Innehållsförteckning. Produkt beskrivning
|
|
- Charlotta Lund
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1
2 Innehållsförteckning Produkt beskrivning Produktkategori Smakbeskrivning Innehåll Tillverkningsmetod Analysdata Attribut Förpackning Emballage Rekommendationer Serveringstips Mattips Gotlands Bryggeri. S:t Hansgatan Visby. Tel/Fax:
3 Produktkategori Benämningen India Pale Ale är som av namnet framgår en ale med karaktäristiska humlefruktiga toner, kraftig beska samt en markerad fyllighet vilket härrör från en relativt hög stamvörtstyrka. Den höga stamvörtstyrkan innebär i sin tur att alkoholhalten är i de flesta fall betydligt högre än motsvarande ales. Det finns tre typer av India Pale Ale är vanligast förekommande (IPA): 1) Brittisk IPA alkoholstyrka från 4,0 max. 6,0 vol. %, tydlig humlebeska och tydlig örtig humlearom med fruktiga inslag. 2) American IPA där alkoholstyrkan oftast ligger över 6 vol. % med markerad och oftast en kraftig humlebeska samt betonad humlefruktig arom. Den humlefruk tiga aromen har blivit den igenkännande faktorn för denna alesort som härrör nästan uteslutande från amerikansk aromahumle. 3) Double IPA där alkoholstyrkan ligger över 7 vol. % med mycket kraftig humlebe ska samt av alkoholstyrkan en kraftig fyllighet. Brutal Bulldog Double IPA tillhör då den sist nämnda kategorin av IPA men i vårt fall består denna dubbel IPA endast av humle från Australien och Nya Zeeland. Det är två ganska unika humlesorter som är Galaxy från Australien och Nelson Sauvignon från Nya Zeeland. Aromen från dessa två ger en mycket tydlig fruktig arom som tydligt påminner om exotiska frukter som mango och papaya, i synnerhet när det gäller Galaxy. Nelson Sauvignon har mer friska karaktären av svarta vinbär och hjälper till att förlänga aromprofilen på en ale. Normalt brukar en dubbel IPA ha en humlebeska som överträffar det mesta och ligger inte sällan långt över 50 EBU. I vårat fall ligger humlebeskan på 55 EBU men p.g.a. det kalkrika vattnet på Gotland blir humlebeskan i Brutal Bulldog Double IPA mer balanserad utan att ta överhand över hela smakprofilen. Den mycket fruktiga humlearomen är också ett resultat från den något annorlunda tillverkningsmetoden där vi låter brygden torrhumlas två gånger s.k. double conditioning. Gotlands Bryggeris tanke med Brutal Bulldog Double IPA är att erbjuda en smakupplevelse utöver det vanliga. Prova och njut! It fights like a Bulldog on your palate
4 Smakbeskrivning Utseende: Ljusare nyans av bärnstens färg. Doft: En riklig humlefruktig doft med inslag av krusbär, mango och papaya samt tydlig arom av rostad malt. Smak: En tydlig maltfyllig kropp och en välkomponerad humlebeska som lyfts upp av en honungssöt ton samt lång fruktig eftersmak. Innehåll Malt: Bulldog Pale Ale, Crystal 100 och Caraplus 10. Humle: Galaxy, Nelson Sauvignon. Tillverkningsmetod Efter avslutad bryggning påbörjas huvudjäsningen i öppna jäskar med en Skotsk Alejäst (överjäst) vid 22 C. Efter jäsningsprocessen pumpas ölen över till en lagertank där den kyls ner till ca. 1 C tillsammans med Galaxyhumlen för att erhålla den s.k. torrhumlingen som ytterligare betonar humlekaraktären. Efter 7 dygn upprepas torrhumlingen ytterligare en gång med ny humle som får ligga i 5 dygn. Som avslutning filtreras ölen varsamt genom ett kiselgurfilter med påföljande kallstabilisering.
5 Analysdata Stamvört (P ): 19,5 Restextrakt (% vikt): 4,4 Alkohol (% volym): 8,4 Färg (EBC): 48 Beska (EBU): 55 Förpackning 1) 33 cl. engångsglas 2) 30 L fat
6 Emballage Serveringstips Bästa sättet att avnjuta Brutal Bulldog Double IPA är ur ett tulpanformat glas som är anpassad till ölsorter med lite högre alkoholstyrka. Servera ölen vid en temperatur vid C Mattips India Pale Ale är en kraftig öl som passar bra till kraftigare maträtter som en läcker hamburgare eller varför inte en indisk curry.
Innehållsförteckning. Produkt beskrivning
Innehållsförteckning Produkt beskrivning Produktkategori Historik om produkten Smakbeskrivning Innehåll Tillverkningsmetod Analysdata Attribut Förpackning Emballage Rekommendationer Serveringstips Mattips
Läs merINNEHÅLLSFÖRTECKNING
INNEHÅLLSFÖRTECKNING PRODUKT BESKRIVNING PRODUKTKATEGORI SMAKBESKRIVNING INNEHÅLL TILLVERKNINGSMETOD ANALYSDATA 3 4 4 ATTRIBUT FÖRPACKNING EMBLEM REKOMMENDATIONER SERVERINGSTIPS MATTIPS 6 6 Gotlands Bryggeri
Läs merINNEHÅLLSFÖRTECKNING
INNEHÅLLSFÖRTECKNING PRODUKT BESKRIVNING PRODUKTKATEGORI HISTORIK OM PRODUKTEN SMAKBESKRIVNING INNEHÅLL TILLVERKNINGSMETOD ANALYSDATA ATTRIBUT FÖRPACKNING EMBLEM REKOMMENDATIONER SERVERINGSTIPS MATTIPS
Läs merMITCHELL S BREWING CO
MITCHELL S BREWING CO MITCHELL S FORRESTERS LAGER 3,6% Krispig, ren och lätthumlad förfriskning. Lätt lågkalori lageröl Frisk torr smak Lätt humlad Lokalt odlade råvaror Varsamt mognad i nollgradig miljö
Läs merFakta om öl. Överjästa ölstilar (ale) Underjästa ölstilar (lager) Spontanjästa ölstilar (syrliga öl)
CC Fakta om öl Öl kan delas in i ett ofantligt stort antal ölstilar lite beroende på vilket sätt man vill dela upp dem, och hur detaljerat. Oavsett hur man vill åskådliggöra indelningen så finns det 3
Läs merVårt ölsortiment. 30 nya ölsorter. från utvalda producenter. Nu kan du köpa öl på både fat och flaskor från Sverige och övriga ölvärlden.
Vårt ölsortiment från utvalda producenter 30 nya ölsorter Nu kan du köpa öl på både fat och flaskor från Sverige och övriga ölvärlden. Öl från Sverige och övriga världen - Nu kan du köpa både fat och flaskor
Läs merTörstig? Smak utpräglad karaktär av mörkrostad malt med inslag av choklad samt lång efterbeska 5%
Vårt älskade Gotlandsbryggeri Törstig? Drivkraften bakom deras verksamhet är som alltid en passion att brygga öl som folk älskar! Med fingertoppskänsla, erfarenhet och lyhörd skaparglädje fortsätter de
Läs merANNO
ANNO 1857 www.zeunertscraftbeer.se Zeunerts_Craft_folder.indd 1 2013-01-23 14.04 Zeunerts - NORRLANDS FÖRSTA BRYGGERI Året var 1859 och den unge bryggmästaren från Bayern ställde ifrån sig resväskorna.
Läs merDRYCK FATÖL LÄSK 30:- PEPSI, PEPSI MAX, ZINGO, 7UP, RAMLÖSA NATURELL, RAMLÖSA CITRON, LÄTTÖL MJÖLK 25:- APELSINJUICE 25:- SMAKIS 15:- ISVATTEN 8:-
DRYCK LÄSK 30:- PEPSI, PEPSI MAX, ZINGO, 7UP, RAMLÖSA NATURELL, RAMLÖSA CITRON, LÄTTÖL MJÖLK 25:- APELSINJUICE 25:- SMAKIS 15:- ISVATTEN 8:- ALKOHOLFRI ÖL 45:- ALKOLHOLFRITT VIN 55:- FATÖL THREE TOWNS
Läs merMOUSSERANDE VIN VITT VIN
MOUSSERANDE VIN Segura Viudas Brut Reserva Cava Glas 75 kr Flaska 299 kr Ursprung: Spanien, Segura Viudas, Druvor: Macabeo, Parellada, Xarel-lo Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet och med toner av
Läs merVårt ölsortiment. 30 nya ölsorter. från utvalda producenter. Nu kan du köpa öl på både fat och flaskor från Sverige och övriga ölvärlden.
Vårt ölsortiment från utvalda producenter 30 nya ölsorter Nu kan du köpa öl på både fat och flaskor från Sverige och övriga ölvärlden. Öl från Sverige och övriga världen - Nu kan du köpa både fat och flaskor
Läs merNyhet Öl Khamovniki. Traditionen av kvalitet bevaras i vår tid, förkroppsligas i ett unikt recept för öl Khamovniki.
Nyhet Öl Khamovniki Moskvas Ölbryggeri Mosbrew lanserade i Ryssland öl Khamovniki i slutet av 2012. Namnen kommer efter den ort i Moskva där Khamovnichesky Bryggeri låg. Ölmärket Khamovniki är känd och
Läs merMAJ 2012 Nytt. Galatea NYHETSTEMA I MAJ. Hantverkskonst DICTADOR BLACK ISLE S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BERNARD
Galatea P R O D U K T N Y H E T E R F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE MAJ 2012 Nytt DICTADOR NYHETSTEMA I MAJ Hantverkskonst S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BLACK ISLE BERNARD Dessutom:
Läs mer5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST OKTOBERFEST PORT CHARLOTTE FRÅN THE MALTMAN BESTÄLLNINGSBAR
P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE SEPTEMBER 2015 Nytt 5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST Säsongsnyheter OKTOBERFEST
Läs merSLOW BEER LAGER 4 % alk. Inspirerad av den geometriska sköldpaddan. EXCEPTIONELLT OVANLIG. EN FYLLIG GYLLENE LAGER, LÄTT BESKA GÖR DEN LÄTTDRUCKEN
SLOW BEER LAGER 4 % alk Inspirerad av den geometriska sköldpaddan. EXCEPTIONELLT OVANLIG. EN FYLLIG GYLLENE LAGER, LÄTT BESKA GÖR DEN LÄTTDRUCKEN En extrem lager med en fyllig gyllene färg. Uppfriskande
Läs merFatöl. Poretti Ljus italiensk lager med medelstor maltighet och beska. En frisk öl som svalkar när det är varmt. 30 cl - 44:-
Fatöl Carlsberg Hof Gyllengul i färgen. Aromatisk och humlerik doft. Ren och frisk i smaken, medelfyllig och behaglig beska. 40 cl - 49:- / 25 cl - 33:- Brooklyn Lager Bärnstensfärgad lager. Doft av apelsin,
Läs merNytt. Välhumlat från tre världsdelar EPIC THORNBRIDGE LAGUNITAS. Första svenska craft beer på burk SIGTUNA EAST RIVER LAGER
P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE MARS 2013 Nytt Välhumlat från tre världsdelar EPIC THORNBRIDGE LAGUNITAS SIGTUNA EAST RIVER LAGER Första svenska craft
Läs merKendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon
KENDALL-JACKSON en 60 länder. Kendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon Ursprung: Alexander Valley, Kalifornien, USA Druva: 100% Cabernet Sauvignon Vinerna i serien Highland Estate
Läs merSamuel Adams. Guide till världens ledande craft beer-bryggeri
Guide till världens ledande craft beer-bryggeri Boston Beer Company och ölen Samuel Adams är resultatet av historia, tradition, personkemi, kreativitet och underverk. För Boston Beer Company är världen
Läs merVitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt
Château de Rochemorin Blanc (4128) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?searchquery=4128&sor... 1 av 3 2011-11-01 16:26 Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt Årgång 2008 Alkoholhalt
Läs merErik-Daniels Vandraröl
Erik-Daniels Vandraröl Bryggning av överjäst öl Förberedelse Bryggning Humling Påbörja jäsning Jäsning Tappning Rengör Mäska Koka Sila Primärjäst Kolsyra Malt Laka Humla Densitetskontroll Sekundärjäst
Läs merRÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92 REGISTRERINGSANSÖKAN: Artikel 17. Nationellt registreringsnummer: -
RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92 REGISTRERINGSANSÖKAN: Artikel 17 SUB() SGB(X) Nationellt registreringsnummer: - 1. Behörig myndighet i medlemsstaten: Namn: Adress: Bundesministerium der Justiz Postfach,
Läs merClub Kihlas 30-årsjubileum 27 april 2013
Club Kihlas 30-årsjubileum 27 april 2013 En idé föds Tanken på en svensk whisky, gjord enligt konstens alla regler, föddes i äkta alhoholdimmor en afton när en isbelagd altan äntligen var färdigskottad
Läs merBeerbliotek All In Brewing Poppels nya vågen. Kapitel
Beerbliotek All In Brewing Poppels nya vågen Kapitel 55 Från jeansnörd till bryggare»att gå in på en bar och beställa en stor stark är som att gå in i en klädaffär och säga att jag vill ha kläder.» Har
Läs merText: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg
Avesta Whiskysällskaps provning nr 7 2004-11-27 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Årets femte och sista provning hade temat gammal whisky. Till denna provning kom 39 medlemmar samt
Läs merText: Arne Hellberg. Foto: Anita Envall och Arne Hellberg samt resenärerna.
Avesta Whiskysällskaps provning nr 6 2004-10-09 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Anita Envall och Arne Hellberg samt resenärerna. Årets fjärde provning hölls, precis som senast, på Grand Hotel.
Läs merVi byter sortiment. N173/13. Nestlé Sverige AB Box Helsingborg Tel.
Vi byter sortiment. N73/3 Nestlé Sverige AB Box 773 20 07 Helsingborg www.nestleprofessional.se npsupport@se.nestle.com Tel. 042-9 9 3 Ett nytt sortiment för professionella. Vi byter sortiment och lanserar
Läs merText: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg
Avesta Whiskysällskaps provning nr 12 2005-10-05 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg I samband med årets femte provning hade föreningen för första gången en utländsk föreläsare, Ludovic
Läs mer1/1 40,00 Syrah, Grenache
Kleine Zalze Cellar Selection Merlot 2016, Sydafrika (Husets) Merlot Ett medelfylligt vin med smak av röda och mörka bär med inslag av kryddor. Ett friskt och fruktigt vin med en rund avslutning. Rekommenderas
Läs merOvansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner
Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner Ett stort tack till Mats Leijon och kockarna för en god och väl genomförd provning. Vi hittar numera bra i de centrala vindistrikten i Sydafrika och riskerar
Läs merVifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien
Vinkatalog från LEVI Import Vifrana En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vifrana är en ny och toppmodern vinproducent i Rumänien. Hela vingården, som är på ca. 130ha och ligger i byn Adamclisi
Läs merÖltypsdefinitioner 2013
SVENSKA HEMBRYGGAREFÖRENINGEN Öltypsdefinitioner 2013 Används som bedömningsunderlag i Svenska Hembryggareföreningens tävlingar till och med 31 december 2013 Dessa definitioner är Svenska Hembryggareföreningens
Läs merNytt TILL MINGEL TILL MIDDAG TILL MYS BESTÄLLNINGSBARA PÄRLOR: FLER CRAFT-JULÖL JAIPUR IPA HOBGOBLIN
P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE DECEMBER 2015 Nytt TILL MINGEL TILL MIDDAG TILL MYS BESTÄLLNINGSBARA PÄRLOR: FLER CRAFT-JULÖL JAIPUR IPA HOBGOBLIN 1
Läs merRiesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt
A Christmann Riesling (5882) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdir... 1 av 1 2012-04-30 14:08 Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt 2011
Läs merLjus lager. Starobrno 59:- Birra Moretti 59:- Heineken 59:- Sol 59:- Spendrups Bistro Lager 59:- Mariestads Export 69:- Ipa/Ale
Ljus lager Starobrno 59:- Birra Moretti 59:- Heineken 59:- Sol 59:- Spendrups Bistro Lager 59:- Mariestads Export 69:- Ipa/Ale Brutal Bulldog Double IPA 72:- Sleepy Bulldog Pale Ale 59:- Wisby Stout 59:-
Läs merEtt nytt sortiment för professionella.
Ett nytt sortiment för professionella. Vi byter sortiment och lanserar Professional - unika kaffeblandningar och single origins för den professionella marknaden. Upptäck vår helt nya produktportfölj med
Läs merRöda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr
Röda Viner La Croix St Pierre Rouge Languedoc/IGP Pays d Oc, Frankrike Medelfylligt och fruktigt vin med toner av hallon, blåbär, jordgubbar och körsbär. Tanninerna är mjuka och avslutet fruktigt och fräscht
Läs merWhiskyprovning 2010-10
Whiskyprovning 2010-10 10-29 Denna gång provar vi en lite annorlunda variant, de sorter vi provat (förutom en joker ) är alla ingridienser i den välbekanta blended whiskyn Famous Grouse! Macallan 15y Higland
Läs merDOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016
DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2015 / 2016 Innehåll För aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita Viner Le Capitaine Chardonnay
Läs merDOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015
DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2014 / 2015 Prislista Priserna kan variera, för aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita
Läs merFinns idag en stor mängd publikationer om tillverkning av öl. Ta er tid och köp eller låna några böcker om att brygga öl hemma.
Att brygga öl. Denna mycket gamla konst över 7000år. Idag finns det färdiga s.k. satser att köpa på nätet. Dessa har inte den bästa av smaker med kan vara en inkörsport till en familj hobby eller kompisgängs
Läs merText: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat
Avesta Whiskysällskaps provning nr 80 2015-02-07 OBS: Mini-Sammanfattning Text: Arne Hellberg I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat
Läs merVin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning.
Så använder du vin i matlagning. Vin i mat kan definitivt höja smakupplevelsen på allt från såser och grytor till soppor och efterrätter. Men hur ska jag tänka och vad finns det för möjligheter och fallgropar?
Läs merRöda viner GLAS FLASKA
Röda viner Jacob s Creek Organic 86 I 339 1865 529 Shiraz Cabernet Ekologiskt Intensiv doft av plommon och kryddiga svarta vinbär med en ton av mörka körsbär samt en söt vaniljton från eken. Mjuk, fyllig
Läs merVårnyheter 2015. Ölsatser. » International -serien. » American Craft-serien. » Thomas Cooper Selection-serien. » MAKe your own beer
» Tillägg till katalogen Vi arbetar enbart med professionella varumärken som vi vet håller vad de lovar. Vi uppdaterar ständigt vårt sortiment för att alltid erbjuda det senaste inom hembryggning. Vårnyheter
Läs merSå säljer du.. mer alkoholfri öl
... Så säljer du.. mer alkoholfri öl .. Varför.. alkoholfri öl? Hur många alkoholfria öl har du på menyn? Mer än ett? Snyggt! Att ha ett är lite som att bara servera en maträtt. Att bara ha ett vin på
Läs merTHE GOLDEN DAYS FATÖL
Danmark THE GOLDEN DAYS FATÖL Carlsberg Hof 0,50l - 4,2% 45,00 Carlsberg Hof 0,75l - 4,2% 65,00 Irland Guinness 0,56l - 5,0% 53,00 Smakrik, krämig, tydligt rostad smak med stor beska, inslag av rostat
Läs merTHE GOLDEN DAYS FATÖL
THE GOLDEN DAYS FATÖL Belgien Leffe Blonde 0,33l - 6,6% 59,- Fruktig, aningen kryddig smak med medelstor beska och viss sötma. Ton av jäst, citrus och aprikos. Danmark Carlsberg Hof 0,50l - 4,2% 49,- Lätt,
Läs merGuide till världens bästa belgoöl
Guide till världens bästa belgoöl 33 BELGISKA SMAKUPPLEVELSER Öllandet Belgien finsmakarnas favoritland Belgien är ett av världens mest utpräglade ölkulturländer. Här har ett levande ölhantverk bevarats
Läs merAMRUT NATURAL STRENGTH INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 62,7% (BLACKADDER, SINGLE CASK )
AMRUT NATURAL STRENGTH INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 62,7% (BLACKADDER, SINGLE CASK ) 5 DOFTAR FÖRST KÄRV STARK WHISKY, dock utan utstickande störande dofter. Sedan kommer mycket: jordgubbar med smördeg och
Läs merLöjromscanapé. förrätt / tapas. Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche. 110 kronor medlemspris 90 kronor.
förrätt / tapas Löjromscanapé Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche Välj en förrätt eller Avsmakning av samtliga förrätter förrätt / tapas förrätt / tapas Hummersoppa Hummer,
Läs merÖltypsdefinitioner 2012
SVENSKA HEMBRYGGAREFÖRENINGEN Öltypsdefinitioner 2012 Används som bedömningsunderlag i Svenska Hembryggareföreningens tävlingar till och med 31 december 2012 Dessa definitioner är Svenska Hembryggareföreningens
Läs merÖlsorterna på klubbaftonen :
Ölsorterna på klubbaftonen 2016-02-25: Ölsortimentet under klubbaftonen torsdagen den 25 februari 2016 utökades med hela 10 sorter från följande lokala bryggerier: Dugges (startat i Mölndal, men numera
Läs merSierra Cantabria Crianza... Flaska 355:- (Tempranillo) SPANIEN Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, dill, tobak och vanilj.
Vin Champagne Cattier Brut Antique Premier Cru... Flaska 799:- (Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 35%, Chardonnay 25%) FRANKRIKE Torr, fruktig, nyanserad, blommig smak med inslag av gula äpplen, bröd och grapefrukt.
Läs merEnkelt, smakfullt och grönt
Enkelt, smakfullt och grönt OneCup nytt, unikt kapselsystem med premiumkvalitet Upptäck Arvid Nordquist OneCup ett unikt helhetskoncept med kaffemaskin och. OneCup ger dig smakfull njutning enkelt och
Läs merVinprovning 03.02.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal
Inledning 1 KWV Café Culture Pinotage 2009 89:- Western Cape (2369) Provning 2 Jacobsdal Pinotage 2005 112:- Stellenbosch (22055) 3 Allesverloren Tinta Barroca 2007 114:- Swartland (12002) 4 Kevin Arnold
Läs merFörberedelser är A och O för att göra bryggdagen så smidig som möjlig. Så börja med att kontrollera att du har följande utrustning tillgänglig:
Rensa gärna upp schemat för dagen så gott det går, det tar några timmar att brygga öl från grunden. Särskilt första gången behöver man lite extra tid, räkna med upp mot 5-6 timmar. Förberedelser Förberedelser
Läs merText: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg
Avesta Whiskysällskaps provning nr 85 2015-10-28 OBS: Mini-Sammanfattning Text: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information
Läs merFÖRDRINKAR. Dry Martini 60 kr Gin, martini dry. White Lady 60 kr gin, cointreau & citron. Cosmopolitan 60 kr Vodka, cointreau & tranbärsjuice
FÖRDRINKAR Dry Martini 60 kr Gin, martini dry White Lady 60 kr gin, cointreau & citron Cosmopolitan 60 kr Vodka, cointreau & tranbärsjuice Margarita 60 kr cointreau & tequila VIN vittvin Herceg, Grasevina,
Läs merCh. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye)
Bordeaux Ch. Haut Grelot blanc(vit) 2007 Sauvignon Blanc 80% Muscadelle 10% Sémillon 10% Vinifikationen utfördes i temperaturreglerade rostfria tankar vid låg temperatur. generationer är belägen i Premieres
Läs merProdukter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012.
Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Hälge Côtes du Rhône Nu finns vårens succé-vin Hälge Côtes du Rhône även tillgänglig för restauranger. Vinet lanserades i slutet av mars 2011 och
Läs merRöda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00
Röda viner Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,
Läs merdrinkar 129 kr krusbär hallon grönt äpple alkoholfritt, 79 kr blåbär rödbeta
drinkar 129 kr krusbär Blunda och känn doften av krusbär efter ett sensommarregn. I bakgrunden skymtar vanilj och kardemumma. Längtan till landet infinner sig. hallon Hallonsnår och de hårda karamellerna
Läs merText: Arne Hellberg. Foto: Anita Envall och Arne Hellberg
Avesta Whiskysällskaps provning nr 5 2004-05-15 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Anita Envall och Arne Hellberg Årets tredje provning hölls i en för föreningen ny lokal. Till denna provning hade
Läs merFAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin...
FAKTA OM VIN OCH SPRIT Innehållsförteckning FAKTA OM VIN...2 Rödvin... 2 Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4 Okryddat brännvin... 4 Kryddat brännvin... 4 Genever... 4 Gin... 4 Fruktbrännvin... 4 Likör...
Läs merPRESSMEDDELANDE. Det här vinet ska funka till den varma kryddgoda kalopsen och till den saftiga biffen med den hem slagna bean. Kolla mina recept!
PER MORBERG LANSERAR SITT FÖRSTA EGNA VIN, EN CABERNET SAUVIGNON FRÅN CHILE. Nu så! Här kommer mitt eget vin. Ett rött bordsvin som inte ska skämmas för sig. För en hundring ska alla kunna få ett riktigt
Läs merVin. Black Tie Pinot Gris Riesling... Flaska 519:- Pierre Le Couturier ALKOHOLFRI...Glas 54:-, flaska 199:-
Vin Champagne & Mousserande Mumm Cordon Rouge Champagne. Frankrike... Flaska 995:- Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier. Medelfyllig, frisk, utvecklad smak med inslag av grapefrukt och äpple. Apéritif,
Läs merGrunderna kring helmäskning
Grunderna kring helmäskning I bryggskolans kapitel extraktbryggning och delmäskning så har vi berättat om hur du kan brygga goda öl med hjälp av dessa metoder. Vad vi också nämner är att i extraktbryggning,
Läs merMonks Café & Brewery och Svenska Hembryggareföreningen Sid. 1 (10)
Monks Café & Brewery och Svenska Hembryggareföreningen Sid. 1 (10) Innehållsförteckning 1. Bryggprocess - översikt 3 2. Rengöring allmänt 3 3. Flasktvätt 4 4. Mäskning 4 5. Lakning 5 6. Vörtkok 6 7. Kylning
Läs merDessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.
Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.
Läs merÖlsatser. » MAKe your own beer. » MAKe your own CIDER. » Smak och karaktär på ölet kan påverkas. Fredrik Swahn
Välkommen till vår nya sortimentgrupp som handlar om ölbryggning och saker som relaterar till detta. Det är både enkelt och roligt att brygga sitt eget öl. Precis som med vin skiljer sig inte processen
Läs merKulinarisk vandring med Food Tours Stockholm.
Kulinarisk vandring med Food Tours Stockholm. Sex matstopp på fyra timmar. Samt en härlig promenad på Södermalm i Stockholm. Det är vad folk o folks utsände fick uppleva en lördag i januari i sällskap
Läs merI kvarnarna kallas han kvarngubben.
I kvarnarna kallas han kvarngubben. En vresig typ som varken uppskattar lättja eller för hårt arbete. Provar mjölnaren att mala på natten håller kvarngubben fast kvarnhjulet för honom. Kvarngubben kan
Läs merGott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende.
Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende. Nr 4, 2017 - Rapport från mässan ProWein Hej och välkommen till ett nytt nummer av Gott Vin. Det är en dryg månad sedan förra numret,
Läs merToledo La Mancha Spanien. Finca Loranque
Finca Loranque Toledo La Mancha Spanien Finca Loranque Lacruz, Syrah/Tempranillo 2005 Ett uttrycksfullt och modernt vin till sin karaktär, Trots en mognadsprocess där ekfaten uteslutits är det lätt att
Läs merMat & Vin. Hur svårt kan det vara?
Mat & Vin Hur svårt kan det vara? Sinnena Provning är lätt Alla äger sin upplevelse Provning är svårt Knepigt att sätta ord på vad man upplever. en är en kombination av dessa En del smak är känsel ex hetta
Läs merBRISTOT DET ITALIENSKA KAFFET SOM STICKER UT
BRISTOT DET ITALIENSKA KAFFET SOM STICKER UT Bristot är ett italienskt rosteri som startades 1919 av Domenico Bristot i den norditalienska orten Belluno. Filosofin har varit densamma de senaste 90 åren;
Läs merOECHSLEVIKTEN. Räkna ut hur mycket alkohol som bildats i vinet. Räkna ut hur mycket socker som behövs för att ge en viss alkoholstyrka
OECHSLEVIKTEN vikten, även kallad mätare, är vinberedningens viktigaste mätare. I Tyskland är hela vinlagen baserad på vikten! Att brygga vin utan en vikt är som att köra bil utan ratt - man kan komma
Läs merRöda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien
Röda viner Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,
Läs merFakta om Jacobsens specialöl och mat
Fakta om Jacobsens specialöl och mat Jacobsen Original Dark Lager Jacobsen Original Dark Lager är baserad på J.C. Jacobsens originalrecept från 1854. Det äldsta receptet i Carlsbergs arkiv. Genom att ha
Läs merTHE CHRISTMAS COLLECTION
THE CHRISTMAS S COLLECTION THE CHRISTMAS COLLECTION THE CHRISTMAS COLLECTION COLLECTION Julgåvor höst/vinter 2017 THE CHRISTMAS COLLECTION THE CHRISTMAS COLLECTION THE CHRISTM S COLLECTION FÅ DITT PAKET
Läs merÖltypsdefinition 2004
S V E N S K A H E M B R Y G G A R E F Ö R E N I N G E N Öltypsdefinition 2004 Giltig som bedömningsunderlag i föreningens tävlingar till den 31 december 2004 1. LJUS LAGER... 2 A. Modern svensk lager...
Läs merHÖSTMENY SMÅTT & GOTT. 75 kr. 75 kr MUSSLOR MED MERA
VÄLKOMMEN I fjordarna runt Orust, vid Bredfjällets fot, odlas världens kanske bästa musslor. Där började vår tanke. Med restaurang, bar och möjlighet att följa med på våra expeditioner sträcker sig vår
Läs merÖltypsdefinitioner 2008 Används som bedömningsunderlag i föreningens tävlingar till och med 31 december 2008
SVENSKA HEMBRYGGAREFÖRENINGEN Öltypsdefinitioner 2008 Används som bedömningsunderlag i föreningens tävlingar till och med 31 december 2008 1.LJUS LAGER A. Modern ljus lager B. Internationell lager C. Tjeckisk/böhmisk
Läs merRIDDAROST KALVFILÉ NORRLANDS GULD RENYTTERFILÉ DIN RESTAURANGGROSSIST. www.snabbgross.se KANONPRIS! KANONPRIS! /kg
GÄLLER 14 DEC - 3 JAN DIN RESTAURANGGROSSIST KALVFILÉ Ca. 1,2 kg Färsk. Danmark Prime RIDDAROST Ca. 3 kg Arla KANONPRIS! 229 Ord.pris 249, 39 Ord.pris 43, HANDLA VIA VÅR E-HANDEL ELLER NÅGON AV VÅRA 21
Läs merHistorik om öl och öltillverkning
Historik om öl och öltillverkning Öl är en gammal dryck. Det sägs att man drack öl, eller i alla fall en dryck som byggde på samma råvaror, redan för 7000 år sedan. Detta går att hävda genom att arkeologer
Läs merSPECIAL: MARIESTADS DAMPFBIER. Livets Goda
SPECIAL: MARIESTADS DAMPFBIER Livets Goda 1 Nyhetsbilaga APRIL 2017 Mariestads Dampfbier - inspirerad av guldruschens Kalifornien och Mariestads tyska rötter 2 Nyhetsbilaga APRIL 2017 3 M ariestads Dampfbier
Läs merRÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92 REGISTRERINGS ANSÖKAN: Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) SUBQ SGB (X) Nationellt registreringsnummer:
RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92 REGISTRERINGS ANSÖKAN: Artikel 5 ( ) Artikel 17 (X) SV/06/97/50730400.W00 (DE) SUBQ SGB (X) Nationellt registreringsnummer: 1. Behörig myndighet i medlemsstaten: Namn:
Läs merGAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR
AZSM 21.10.2009 Vinprovning: GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR Provning: (1 & 3 Pinot Noir, 2, 4 & 5 Syrah/Shiraz) 1 Pinot Noir 2007 149:- Oregon, USA, Kings Ridge (16502) 2 Crozes - Hermitage 2007 179:- Rhonedalen,
Läs merAvenyn Ale. Produktinformation. Allergener. Uppgiftslämnare: Dugges Ale- & Porterbryggeri AB. Varumärke: Dugges. Artikelbenämning: Avenyn Ale
Uppgiftslämnare: Dugges Ale- & Porterbryggeri AB Varumärke: Dugges Artikelbenämning: Storlek: 330ml Produktinformation Ingrediensförteckning: Vatten (acqua), KORNMALT ( barley malt, byggmalt, malto d'orzo),
Läs merMousserande vin Rosévin
Mousserande vin Rosévin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 47,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med
Läs merMousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.
Mousserande vin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 43,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med inslag
Läs merChâteau de Beaulon cognac och starkvin
Château de Beaulon cognac och starkvin Château de Beaulon mästare på cognac Vi inom Martin & Servera är mycket stolta över att få representera det franska cognacshuset Château de Beaulon i Sverige. En
Läs merLista över olika drycker i Trudvang
Lista över olika drycker i Trudvang Kom ihåg att det inte är jag som har gjort listan utan bara modifierat den så att den passar till Spellvärlden Trudvang. Vem som har gort den vet jag ej och om den personen
Läs merSMÅTT & GOTT. 125 kr. 75 kr. 75 kr. 75 kr MUSSLOR MED MERA
VÄLKOMMEN I fjordarna runt Orust, vid Bredfjällets fot, odlas världens kanske bästa musslor. Där började vår tanke. Med restaurang, bar och möjlighet att följa med på våra expeditioner sträcker sig vår
Läs merLirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%
Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är gul och briljant.
Läs merText: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg
Avesta Whiskysällskaps provning nr 14 2006-02-11 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Årets första provning har nu hållits. Temat för kvällen var Springbank, vilket är ett av få kvarvarande
Läs merANANAS. Sötsyrlig. Passar till? Som förfriskning och dessert liksom till kött, sallader och exotiska grytor. Säsong: Året runt
ANANAS Sötsyrlig Ett gult, mycket saftigt fruktkött. Sötsyrlig och aromatisk smak. Ananas är en skenfrukt med massor av små sammanväxta bar på en blomaxel. Som förfriskning och dessert liksom till kött,
Läs merSEPTEMBER. Nytt. Galatea ARBOGA. Höstlager. S:t Eriks. Hofbräu Samuel Adams OKTOBERFESTÖL. Signatory
Galatea SEPTEMBER P R O D U K T N Y H E T E R F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE 2012 Nytt ARBOGA S:t Eriks Black Isle Höstlager Hofbräu Samuel Adams OKTOBERFESTÖL Signatory GLENLIVET BLANTON
Läs merPUBKULTUR. att man bjuder hem dem. Det finns ett mycket stort antal pubar i. Lyssna efter kort a-ljud, [a]
PUBKULTUR Lyssna efter kort a-ljud, [a] Den brittiska puben (public house) är en absolut världsunik företeelse. Puben skall ses som brittens andra vardagsrum och det är ofta vanligare att man träffar sina
Läs mer