Château de Beaulon cognac och starkvin

Transkript

1 Château de Beaulon cognac och starkvin

2 Château de Beaulon mästare på cognac Vi inom Martin & Servera är mycket stolta över att få representera det franska cognacshuset Château de Beaulon i Sverige. En producent som prioriterar kvalitet, klassiska cognacsdruvor och långa lagringstider. I sortimentet finns fyra cognac och tre söta starkviner. Château de Beaulon ligger i Saint Dizant du gua och har sitt ursprung från slutet av 1400-talet. Nuvarande ägaren Christian Thomas har tillsammans med sin familj drivit verksamheten sedan Château de Beaulon är en single estate cognac där alla druvor odlas ekologiskt på ägorna. Till skillnad från många andra cognacsproducenter odlas inte bara den vanliga cognacdruvan Ugni blanc utan även de mer svårodlade Colombard, Folle blanche och den gamla armagnacdruvan Montils. Cognac lagras sedan på ekfat från sju år upp till hundra. Château de Beaulon har vunnit många fina priser för sin komplexa, runda och fylliga cognac. Bland annat guldtrofén vid Olympiades du vin, en av de största utmärkelser man kan vinna i dessa sammanhang. Pineau de Charentes från Château de Beaulon är ett sött starkvin som består av två delar vin och en del långlagrad cognac. Ett starkvin som endast får produceras i Cognac där även druvorna måste vara odlade. Pineau de Charentes lagras sedan i minst tio år. Ett starkvin med förträfflig fyllighet, utsökt doft och som passar till bland annat desserter och ost.

3 Château de Beaulon är en single estate cognac där alla druvor odlas ekologiskt. Här odlas inte bara den vanliga cognacdruvan Ugni blanc utan även de mer svårodlade Colombard, Folle blanche och den gamla armagnacdruvan Montils. Château de Beaulon, XO Vintage 1975 En fin och kraftfull årgångscognac med stor personlighet och ett komplext och elegant avslut. Framställd av en perfekt blandning av druvorna Ugni blanc, Folle blanche och Colombard från skörden Vid International Wine & Spirit Competition i London 2009, vann denna förstklassiga cognac guldmedalj. Utseende: Vackert gyllene med inslag av koppartoner. Doft: Ljuvlig blommig doft som omedelbart följs av en hel uppsjö av dofter såsom valnöt, kola, vit persika, kanel, cederträ, smör och kanderad apelsin. Smak: Den komplexa och eleganta smaken kännetecknas av mandel, smör, apelsin och torkade aprikoser följd av ett smakfullt, blommigt avslut. Chateau de Beaulon - XO Vintage 1975 Artikelnr: Château de Beaulon, Napoleon Det här är en fenomenal cognac med mer än 20 års lagring. Den överträffar det mesta i sin prisklass både när det gäller smak och komplexitet. Cognacen är mycket väl balanserad och har inga av de aggressiva egenskaper som annars är vanliga i denna typ av cognac. Utseende: Ljust gyllene kopparton. Doft: Denna cognac har en ljuvlig doft av främst liljekonvalj, angelika, hasselnöt, muskot och päron. Smak: Cognacen har en utpräglad karaktär med en rund och mycket förförisk smak. De mest framträdande smakerna är kanel, vanilj, russin och pinjehonung. Chateau de Beaulon - Napoleon Artikelnr: Förpackad i röd box

4 Château de Beaulon, 12 years old Detta är en tolvårig cognac med en klart markerad förekomst av druvan Folle blanche och utsökt destillerad. Utseende: Guldgul med en aning orange inslag. Doft: Doften är mustig, karaktäristisk och komplex med tydligt definierad Folle blanche. De mest framträdande dofterna är bröd, mandel, ärttörne, persika och kanel. Smak: Smaken är fruktig, frisk och fyllig med ton av apelsin. Eftersmaken är mycket lång och förförisk. Chateau de Beaulon - 12 years old Artikelnr: Château de Beaulon, 7 years old Detta är en sjuårig cognac som enbart framställs av druvan Folle blanche. Cognacen har en karaktär som sällan påträffas hos en så pass ung cognac. Den passar utmärkt både som long drink med sodavatten eller helt enkelt on the rocks. Utseende: Vackert bärnstensfärgad med inslag av varma guldtoner. Doft: Här märks en klart markerad förekomst av Folle blanche. Doften ger en blommig känsla av pelargon, kanderad apelsin och ginst. Smak: Smaken är rund, perfekt balanserad och mycket fruktig. Främst framträder angelika och russin. Chateau de Beaulon - 7 years old Artikelnr:

5 Pineau des Charentes - ett starkvin från Château de Beaulon som består av två delar vin och en del långlagrad cognac Pineau des Charentes 1995 Ett starkvin som består av två delar vin och en del långlagrad cognac som tillsammans har lagrats på ekfat från Chateau d Yquem. Utseende: Svagt guldgul i färgen. Doft: Torkade aprikoser, kryddor och vanilj. Smak: Fräsch smak med exotiska toner av torkad frukt och plommon. Passar till: Desserter med mandel och nötter, eller en härlig plommonsufflé. Pineau des Charentes cl Alkoholhalt: 18 % Druvor: 80 % Semillon 20 % Sauvignon blanc Artikelnr: Vieille Réserve vit 10 år Ett starkvin som består av två delar vin och en del långlagrad cognac som tillsammans fått mogna på ekfat under 10 år. Exceptionell fyllighet och harmoni av utsökta dofter, präglat av raffinerad förfining och elegans. Utseende: Guldfärgad. Doft: Fyllig, harmonisk och mycket elegant. Smak: Drycken har en söt smak med inslag av pepparkaka och exotiska toner. Passar till: Som dessertvin är det delikat tillsammans med sabayone, glass, mjuka kakor och bakverk smaksatta med mandel, vanilj, päron eller persikor. Passar även utmärkt till getost och Roquefort. Utmärkelser: Guld Vinexpo 1999, Guld Bryssel 2000, Guld Challenge International Bordeaux 2005 Vieille Reserve white, 10 year 75 cl Alkoholhalt: 18 % Druvor: 80 % Semillon 20 % Sauvignon blanc Artikelnr: Vieille Réserve röd 10 år Ett starkvin som består av två delar vin och en del långlagrad cognac som tillsammans fått mogna på ekfat under 10 år. Exceptionell fyllighet och harmoni av utsökta dofter. Doft: Förförisk bouquet som påminner om solvarm frukt. Smak: Svarta körsbär, plommon med en ton av svarta vinbär Passar till: Allt finare vilt, desserter med röd frukt och det är en ren njutning till engelsk plumpudding med jordgubbssås och choklad. Utmärkelser: Prestige Citadelles Bordeaux Vieille Reserve red, 10 year 75 cl Alkoholhalt: 18 % Druvor: 85 % Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc 15 % Merlot Artikelnr:

6 April 2012 Kontakta oss! Göteborg Halmstad Johanneshov Jönköping Luleå Malmö Norrköping Sundsvall Umeå Västerås Östersund servera.se Stockholm Göteborg Malmö Örebro martinolsson.se Nyköping konservkompaniet.se Uddevalla Hisings Backa Malmö matsaljarna.se Mora dalbergs.se Östersund Sundsvall servicegruppen.se Umeå Luleå strandbolaget.se Martin & Servera är en komplett specialist inom vin, sprit och öl. Våra säljare har stor sortimentskunskap och kan hjälpa dig att göra urval som passar till just din meny. Vi arbetar med de ledande leverantörerna som hjälper oss att hålla bra bredd och kvalitet så att vi kan erbjuda allt från det lokala ölbryggeriet till internationellt kända varumärken.