TemaMenyer Drycker REDERI AB KIND. www.rederiabkind.se. M/SKind

TemaMenyer Drycker REDERI AB KIND www.rederiabkind.se M/SKind

Drinkar 4 cl...........................98 Kr 6 cl..........................125 Kr Vanilla Sunrise Vaniljvodka, apelsinjuice, grenadin Smurf Smultronvodka, blå curacao, lime, fruktsoda Filur Vodka, gin, apelsinjuice, hallonsoda Caribbean Chill Malibu, bananlikör, ananasjuice GT Gin, tonic water White Russian Kaffedrinkar 4 cl...........................98 Kr 6 cl..........................125 Kr Irish Coffee Jameson Spanish Coffee Likör 43 Café Orange Cointreau

Whisky/Whiskey Grants Scotch, blended 4 cl.......... 79 Kr 6 cl.......... 118 Kr Jameson, Irish 4 cl.......... 79 Kr 6 cl.......... 119 Kr Bowmore Islay 12 yo 4 cl.......... 97 Kr 6 cl.......... 145 Kr Cognac / Calvados Grönstedts Monopole 4 cl.......... 79 Kr 6 cl.......... 118 Kr Calvados Hors Boulard 4 cl.......... 106 Kr 6 cl.......... 155 Kr Likör 4 cl...........................75 Kr 6 cl..........................112 Kr M/S Kind Fartyget Ni färdas i byggdes redan 1890 i Stockholm som flodsprutan Phoenix. Sedan 1960, efter en genomgående ombyggnad till passagerarfartyg, finns fartyget på Kinda Kanal. Kinda Kanal, som delvis följer Stångåns vatten, började projekteras redan på 1500- talet, då man önskade en snabb förbindelse mellan Kindaskogarna och Linköping. Det kom dock att dröja ända fram till år 1871 innan kanalen kunde öppnas i hela sin sträckning. I slutet av 1800-talet passerade tusentals båtar, skutor och pråmar, medan det idag endast finns ett reguljärt passagerarfartyg kvar - M/S Kind! Vi i besättningen ombord hoppas att Ni ska få en trevlig resa med oss på Kinda Kanal, med lite hjälp av god mat och dryck. Amaretto Disaranno Baileys Cointreau Xante Kahlua Likör 43 Och givetvis utsikten...

Menyer Temakryssningar Kinda Kanal Klassiker Kryssa klassiskt med utgångspunkt mitt i centrala Linköping eller i södra delen av kanalsystemet från Rimforsa hamn över bedårande vattendrag i natursköna omgivningar. Njut av fantastisk natur och trerätters meny á la Regional Matkultur/östgötamat. - Östgötsk entréassiette - Ett potpurri av fartygets hemlagade fiskpaté med bl. a lax från trakten, serverad med sikrom och tillbnehör. - Viltfärsbiff - M/S Kinds biff av viltfärs från Basunda Gårdsslakteri med smakrik fyllning, syltade kantareller, skysås, och ugnsglacerade grönsaker - Dessert Buffé - Östergötlands ostar med fruklt/bärdesssert. Sill & Grill, buffé Kryss med S.O.S i ordalydelsen sill ost och smör på mycket omtyckt buffé Ävens kallskuret, laxrätter, sallader etc. Småvarmt av lite olika sorters grillat, såser och potatisrätter som tillbehör. Rustikt och rejält med förnimmelser till vår svenska sommar. Smörgåsbords Kryss Vi dukar upp en trevlig söndagsbuffé med kallskuret, varmrätt och dessert. En buffé för olika smakriktningar med något för alla. Lunchkryss till Hjulsbro Lunchbuffé serveras med lite kalla rätter sillinläggningar, strömming, lax, sallader och en varmrätt som småvarmt på buffén. Järnlunden - Brokind Historisk sommarkryss där vi serverar en sommarlätt tallrik med olika smårätter av kallskuret. Sommar och Sol Sommarkvällar med musik som bygger på glada schlagers i alla dess former. Musik som byggs av glädje - utmed tonslingrande kanal.tvårättersmeny serveras. Finns möjlighet att lägga till dessert. År ni ett sällskap är vi tacksamma för förbeställning av dessert. - Sillcanapé - Somrig sillröra med äpple, lök och creme fraiche, på kavring - Rosmarin Filé - Helstekt rosmarinspäckad fläskfilé med ungsstekta rotfrukter och brynt potatis med fartygets hemlagade bearnaisesås. Irländsk Höstglöd Våra skeppsmusiker, irish style, tar oss med via vattenvägen till gröna, sköna vidder och inspirerande irländska landskap. Under kryssningen serveras en trerättersmeny: - Chévre Chaud - Gratinerad getost på en bädd av färska grönsaker från sensommaren. - Lammstek - Vitlöksspäckad lammstek med potatisgratäng, grönsaker och rödvinssky. Härlig Höst Händelse En resa utmed Kinda Kanal med strålande färgprakt i naturens egna skiftningar. Menykomposition med trerätters från sensommarens skafferi. - Kantarell Toast - Toast med kantareller från östgötska skogar smaksatt med portvin. - Vilt Stek - Lågtempererad viltstek från omgivningarnas jaktmarker med gräddsås, gelé, mjölsyrade grönsaker från Tistelvind och kokt höstpotatis. - Äpplepaj- Östgötsk äppelpaj med hemlagad vaniljsås. Röda viner Claude Val Rouge (EKO)............... 295 Kr Glas.............................. 75 Kr Frankrike,Vin de Pays d Oc, Les Domaines Paul Mas Mourvèdre, Grenache, Merlot, Syrah Ljus blåröd färg,med ton av kördbär och hallon. Mjuk, fruktig smak med inslag av röda bär, örter och lakrits. Vinet är ECO certifierat. Vinet innehåller 60% Grenache, 20% Merlot, 10% Syrah, 10 Mourvèdre. Har ej lagrats på ek. Viu Manent Manent Malbec Reserva..... 335 Kr Chile Colchagua Valley, Viu Manent Malbec Mörk blålila färg. Mycket fruktig doft med inslag av björn bär, viol och lakrits. Smaken är mycket fruktig och kryd dig med toner av björnbär, viol, örter och vanilj. Windy Peak........................ 349 Kr Australien Yarra Valley, De Bortoli Wines, Pinot Noir Ljus, röd färg. Dov, bärig doft med toner av jordgubbar och röda, färska hallon. Elegant, kryddig smak med jordgubbs- och körsbärstoner. Det relativt kalla klimatet i Yarra Valley är idealiskt för att odla Pinot Noir. Campo Reale Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2010............... 389 Kr Italien, Veneto, Covina, Rodinella och Corvinone. Mörk röd färg. Mörka körsbär, örter och chokladtoner i doften. Fruktig smak av mogna röda och blåa bär som hallon, skogsbär med aningen ört och peppartoner. Lagrat på ekfat i 16 månader. Dry Creek Heritage Zinfandel 2011....... 445 Kr USA Sonoma County, Dry Creek Heritage Zinfandel Mörk rubinröd färg. Generös doft av mörka och röda bär som slånbär, blåbär och körsbär med inslag av örtiga kryddor. Smakrikt vin med frisk syra och med inslag av svartvinbär, slånbär, anis o örtkryddor med en mjuk, elegant och balanserad avslutning. Dessert vin Deen Vat 5 Botrytis Semillon 2008, 4 cl.... 59 Kr Australien, Riverina, De Bortoli Wines Semillon Ljus, gul färg. Doft av citruszest, persika, houng och en aning vanilj. Vinet smakar citrus, qumquats, aprikoser och gula plommon. Välbalanserat vin med fräsch, frisk ton.

Röda Viner Vi presenterar en vinlista bestående av djup och bredd.två och av tradition, stora vinproducenter i Europa finns representerade av Italien och Frankrike. De nyare vinländerna representeras av Chile, Australien och USA. När det gäller vintyp och druvor erbjuds en bredd. Följande druvor Malbec, Pinor Noir, Zinfandel finns i olika viner som enkelproduktion. Fartygets vin har en represetation av flera druvor såsom även det italienska vinet. Som ett led i ett dagsaktuellt och natuligt miljötänk ät fartygets vin ett EKO-vin. Läsk / Öl / Cider Läsk/Vatten/Lätt Öl 33 cl...........29 Kr Cider/Xider 33 cl.................55 Kr Carlsbergs Hof 33 cl..............59 Kr Kilkenny 33cl...................63 Kr Staropramen 33 cl...............63 Kr Mariestad.0,5 l..................75 Kr Lite kort och gott om vinerna: Claude Val Rouge (ECO) Rött vin somt är ECO certifierat, fruktigt & smakrikt, till kalv, hamburgare, grillad fisk och couscous med grönsaker, alkoholhalt 13,5% Viu Manent Malbec Reserva Rött vin, Kryddigt & Mustigt som passar bra till grillade rätter av nöt, lamm, kyckling och rostade grönsaker, alkoholhalt 14%. Windy Peak Sommarlätt rött vin, mjukt & bärigt. Perfekt till grillad kyckling, fisk, grönsaker och svamp, alkoholhalt 13%. Campo Reale Valpoliciella Ripasso Rött, robust, smakrikt vin. Passar till rätter av lamm, nötkött, vilt och hårdostar, alkoholhalt 14%.Vinet har lagrats på Durmast (Europeiska ekfat) i 16 månader. Dry Creek Heritage Zinfandel 2011 Rött vin, fruktigt & mycket smakrikt, Servera gärna till rätter av lamm, kalv eller ostar. Förslagsvis, örtiga lammkotletter eller rustika smakrika biffrätter, grillat m.m. alkoholhalt 13,5%. Brännvin 4 cl...........................75 kr OP Andersson Aalborg Jubileum Aquavit Östgöta Sädes Skåne Absolut Vodka Sortiment Jägermeister Deen Vat 5 Botrytis Semillon 2008 Sött vitt vin, serveras till fruktdesserter som citronpaj eller avnjuts med färsk frukt och en ostbricka. alkoholhalt 10,5%.

Vita Viner 2014 har vi erbjuder vi ett väl genomarbetat och avvägt sortiment.två och av tradition, stora vinproducenter i Europa finns representerade av Tyuskland och Frankrike. De nyare vinländerna representeras av Chile och Australien.. När det gäller vintyp och druvor erbjuds en bredd. Följande druvor Sauvignon Blanc, Chardonnay och Riesling finns i olika viner som enkelproduktion. Fartygets vin har en represetation av flera druvor såsom även fartygets det mousserande vinet såväl som rosévinet. Som ett led i ett dagsaktuellt och natuligt miljötänk ät fartygets vin ett EKO-vin. Lite kort och gott om vinerna: Emeri Pinot Noir Chardonnay Mousserande vin, torrt. Passar utmärkt som aperitif och sällskapsvin men också till lättare rätter av fisk och skaldjur, alkoholhalt 11,5% Claude Val Blanc (ECO) Vitt vin som är ECO certifierat, friskt och syrligt. Passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, fransk potatissallad och getost,. alkoholhalt 13% Viu Manent Sauvignon Blanc Reserva Vitt vin, frisk & fruktigt, alkoholhalt 13,5%. Passar utmärkt som aperitif, sallader samt till naturella skaldjur. alkoholhalt 13,5% Dreissigacker Riesling QBA 2012 Vitt vin, friskt & fruktigt. Passar utmärkt till eleganta rätter av fisk och skaldjur, alkoholhalt 12,5% Chablis Gérad Tremblay 2011 Vitt vin, friskt & fruktigt chablisvin som med fördel serveras till eleganta fiskrätter eller till naturella skaldjur, alkoholhalt 12,5% Claude Val Rosé Rosévin, torrt. Passar utmärkt till matiga sallader, till grillade kötträtter av fläsk och nöt samt som sällskapsvin och aperitif, alkoholhalt 13%. Mousserande Emeri Pinot Noir- Chardonnay.............. 335 Kr Sydöstra Australien, De Bortoli Wines, Chardonnay och Pinot Noir Diskret, fruktig, aningen kryddig doft med inslag av citrus. Medelfyllig, fruktig smak med toner av citrus, persika och äpple. Vita viner Claude Val Blanc (ECO)................... 295 Kr Glas.................................. 75 Kr Frankrike,Vin de Pays d Oc, Les Domaines Paul Mas Chardonnay, Grenache Blanc Ett ungt, friskt och komplext vin med melon, gula äpplen och acacia honung i både doft och smak med ett välbalan serat avslut. Vinet är ECO certifierat. Består av 60% Greanche Blanc och 40% Chardonnay druvor, har lagrats på ståltank. Viu Manent Sauvignon Blanc Reserva........ 335 Kr Chile Colchagua Valley, Viu Manent Sauvignon Blanc Friskt & Fruktigt. Blek gul färg. Aromatisk, mycket druvtypisk doft med toner av krusbär och svarta vinbär. Smaken är mycket frisk och fräsch med inslag av svarta vinbär, krusbär, fläder och citrus. Dreissigacker Riesling QBA 2012........... 375 Kr Tyskland Rheinhessen Weingut Dreissigacker Riesling Ljus gul färg. Fruktig doft med inslag av päron, äpple och mandarin. Torr, fruktig smak med aromer av päron, mineral och mandarin. Chablis Gérard Tremblay 2011............. 395 Kr Frankrike Chablis, Domaine Gérard Tremblay Chardonnay Ljust gulgrön färg. Frisk aromatisk, doft med inslag av citrus, gröna äpplen och mineral. Torr frisk smak med balanserad mineralton och eleganta citrusaromer. Rosévin Claude Val Rosé........................ 285 Kr Glas.................................. 75 Kr Frankrike, Vin de pays d Oc, Les Domaines Paul Mas Grenache, Syrah och Cinsault. Hallonröd färg med frisk bärig doft, krispig fruktighet, toner av hallon, jordgubbar och örter. Frisk och fruktig smak med inslag av mörka körsbär, örter och hallon.