Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18
Några nedslag Exempel: Coop Sverige
Medborgarna är drivkraften! Att handla hållbart ställer stora krav på egna kunskaper Om miljöfrågor och orsakssambanden
Drivkrafter- Företaget Verksamhetsidé kan och är en stark faktor för hur företag tar sig an olika utmaningar i synnerhet ur ett hållbarhetsperspektiv Policydrivet Strategier & Planer Marknadsdrivet
Hållbarhetsdriven Företagsutveckling 5 beslutsområden för företaget (medborgaren) 2. Vilka är dina egna värderingar 4. Kan ni bli flera? 1. Identifiera dina hållbarhetsfrågor 3. Förändra din inköpslista 5. daglig rutiner
Micke Robertsson Mikrob Consulting Framtid Föredrag Projekt Rådgivning Produktkoncept EMV & AMV Ledningsstöd Kommunikationsstöd Expert Miljö & Hållbarhetsmärkningar Livsmedel, Företag, Dagligvaror & Restauranger Skola, Högskola, Föreningar & Universitet Produkt samordning/försäljning Styrelsen Organic Sweden Styrelsen Sackeus AB Styrelsen EkoPallen AB Vinbolaget Vinteko AB Familj Fru Ann Två döttrar 3 hundar Bakgrund 37 år Dagligvaruhandeln Butikschef, försäljnings, ekonomi, inköp, utbildning, affärsområdeschef mm CSR & Miljöchef Coop Sverige & KF 22 år Gröna Konsum- ledning Vattenfestival ansvar 10 år Ekologisk mat Hållbarhetsfrågor nationellt & Internationellt Miljövarumärket Änglamark Miljö och Hållbarhetsmärkningar Styrgrupper- ledningsarbeten Produktkoncept Ordförande för Änglamarkpriset under 10 år Strategi ansvar CSR 2010 ansvarade för Coop Sveriges nya Fiskepolicy
Ex. Coop Sverige 1986 FLER EKOBÖNDER BEHÖVS A 4.2
Utvecklingsresultat TON 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 8 502 6 774 10 926 13 675 16 894 18 935 28 614 37 510 35 989 30 592 9 824 8 452 15 894 14 658 14 639 19 118 15 007 26 414 10 års-kvitto till alla kunder som under 10 år köpt ekologiska produkter i Coop Konsums butiker Minskad användning av kemiska bekämpningsmedel, ca Minskad konstgödselanvändning, cirka Utsläppta hönor, cirka Kor, grisar och lamm som fått äta ekologiskt och fått utlopp för sina naturliga beteenden 65 ton 4 900 ton 93 000 st 31 000 st 0 64 83 150 376 505 1 167 1 568 1 719 2 189 2 993 3 116 3 598 5 500 6 730 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 GMO ingen Minskad energianvändning ca 20 40% (ingen konstgödselframställning) Biologisk mångfald ökad
Energi - satsa 100 vinn 10
Energi - satsa 100 vinn 10
Ex kommunikation Djurvälfärd - Symbolhandling
Symbolhandlingar -Kommunikation
Hälsa Ekologi/Hälsa = sunt
Hälsa
Hållbarhetsdrivet tankesätt Matglädje Hälsa Ekologi Miljö Etik Lokalt Globalt
Ett praktiskt exempel Dilemman för Levande hav
Hållbarhetsprojektet exemplet Coop Bland sjöhästar och havskameler
Hållbarhetsdriven Företagsutveckling 5 beslutsområden för företaget (medborgaren) 2. Vilka är dina egna värderingar 4. Kan ni bli flera? 1. Identifiera dina hållbarhetsfrågor 3. Förändra din inköpslista 5. daglig rutiner
Över 70% av världens fiskarter är helt exploaterade eller förbrukade. I norra Atlanten har bestånden av torsk, kummel, kolja och flundra under det senaste årtionden minskat med 95%. (FAO, Millenium Ecosystem Assessment) Nu varnar FN för ett förestående sammanbrott i en fjärdedel av världens fiskebestånd. Konsumenter oroas, Torsken i Östersjön försvinner. Media- Pådrag. Även fisk i världshaven Fisk & Hav viktiga faktorer för konsumenter Problem beskrivning
Det blev oetiskt att enbart följa lagen
Utkast & Bifångst -Var tolfte fisk tillbaka i sjön 1000 ton fisk slängs tillbaka varje år, de flesta dör Motsvarar totala försäljning av fiskkonserv
Total behov per år: 35000 ton fisk
Sammanfattning nuläge Det pågår ett överfiske Trålningen är ett problem Lagen räcker inte till Utkast och bifångst Stor volym av skuggfisk Svårt för konsumenten Flera olika fisklistor Spårbarhet Miljömärkning Transparens
Coops lösningar och målsättningar Kunskap en nyckelfråga Egen expertgrupp förstärkt med extern expertis Kommunikation Hejda indirekt påverkan Strategiska samarbeten Ökad ekologisk försäljning Gör det enkelt för kunden Stoppa de dåliga alternativen 0% från hotade bestånd Q4 2009 100% Spårbarhet Nej till bomtrålning Ta vara på de goda alternativen 30% miljömärkt fisk år 2012 (2% 2007) Änglamarkspriset 2009
Manetburgare eller miljömärkt fisk vilken framtid föredrar du?
Miljömärkningar en god hjälp på vägen
Vilka vi är Organic Sweden är en intresseorganisation för företag, organisationer, lantbrukare, kockar, forskare, matälskare och alla andra som vill samverka för en kraftfullt ökad försäljning, produktion och export av ekologiska livsmedel.
Vad vi tror på Inom Organic Sweden drivs vi av övertygelsen att ekologisk produktion och konsumtion av ekologiska livsmedel är det mest hållbara, både för vår hälsa, för djuren och naturen. Vi är också övertygade om att det finns en stor potential i en ökad ekologisk produktion, både för lantbruket, livsmedelsföretagen och för svensk export.
Vad vi ska göra Organic Sweden ska främja en kraftfullt ökad försäljning, produktion och export av ekologiska livsmedel. Organic Sweden ska även sprida kunskap om ekologisk produktion och konsumtion till utvalda grupper.
Micke Robertsson -Hållbar affärsutveckling Tack!