Grilldax Inspiration från Landmann Skandinaviens grillspecialist
I år fyller vi 20 somrar. Det ska vi fira! Människan har lagat mat över öppen eld sedan urminnes tider. Det som började med en enkel stenåldersbrasa och fortsatte med en öppen spis har i dag ersatts av elplattor och induktionshällar. Men alla elektriska nymodigheter till trots det är till elden vi återvänder. Kol eller gasol spelar ingen roll, att laga mat under bar himmel i goda vänners sällskap är en av livets kryddor. Därmed inte sagt att du måste nöja dig med flinta och fnöske. Vi på Landmann har en egen evolutionsteori: att det alltid kan bli ännu enklare och roligare att grilla. Vi utvecklar ständigt nya lösningar för alla typer av grillmästare. Hos oss hittar du allt från små, smarta kolgrillar till stora gasolgrillar och omvälvande utekök. Den här sommaren tar vi ytterligare ett steg i evolutionen. Följ utvecklingen i din butik eller på www.landmann.se 2
Liten Pantera 12065 Större Gasolgrill AVALON 12797 Störst Gasolgrill AVALON 12781 I 20 somrar har vi varit med och inspirerat svenskarnas grillkvällar. För vad hade kunnat passa bättre än en grillad köttbit och en stor öl när Sverige tog brons i fotbolls-vm 1994? Eller när vi sjöng med till Charlotte Nilssons Eurovisionsvinnare Take me to your heaven en försommarkväll 1999. En hel del har hänt i de svenska hemmen sedan dess. När det nya millenniet gjorde entré blev bl. a. dokusåpan en del av populärkulturen och tvprogrammet Idol en naturlig del av fredagsmyset. Under de senaste decennierna har även internet fått en självklar plats i varje svenskt hem och idag vet vi att sommarkvällarna närmar sig när det plötsligt vimlar av bilder på nytända grillar på alla de olika sociala medierna. Vi ser det som ett tydligt tecken på att även om 20 somrar har passerat och mycket har förändrats i de svenska hushållen, så lever grillkulturen fortfarande kvar starkare än någonsin. Länge leve grillsommaren! TIPS! De produkter med en QR-kod har ytterligare information och teknisk fakta. Scanna koden med din smartphone för att enkelt ta del av den! 3
Årets populära klotgrillar Det är något specielt med kolgrillar. Dofterna som sprider sig i grannskapet från den nytända kolen, väntan på den perfekta glöden med en kall dryck i handen. Landmann har en kolgrill för varje tillfälle i sitt sortiment. Klotgrillen är ev variant av kolgrill som de flesta är bekanta med. Tack vare locket kan man tillaga det mesta i grillen som med lockets hjälp kan fungera som en grillugn. I vårt sortiment finns det klotgrillar i många olika priskategorier, allt från det allra enklaste, till modeller med många smarta funktioner. 31346 Black Pearl Select Ø57 cm Smart grill med unik värmekontroll. Testvinnare! 11339 Klassisk enklare klotgrillsmodell Ø43 cm, med emaljerat klot. 11317 Klotgrillsmodell Ø47 cm, med ett något större emaljerat klot. Högre arbetshöjd Kolavskiljare 31347 Kraftig klotgrill Ø54 cm, med ett ännu större emaljerat klot. Invändig askuppsamlare Termometer på locket Kolavskiljare Höj- & sänkbart grillgaller Askuppsamlare Termometer på locket Dubbla fällbara sidobord Redskapskrokar BÄST I TEST! 31342 Black Pearl Comfort Ø57 cm Smart grill med unik värmekontroll. Höj- & sänkbart grillgaller Askuppsamlare Termometer på locket. 31341 Black Pearl Comfort Ø47 cm Smart grill med unik värmekontroll. Höj- & sänkbart grillgaller Askuppsamlare Termometer på locket Smarta detaljer på Black Pearl 4 Smidig askuppsamlare som är enkel att tömma. Optiheat höj eller sänk grillgallret för önskad temperatur. Värmeskydd vid lockets handtag. Syreventiler för att styra värmen. Krokar för att hänga redskap eller handdukar (finns endast på Black Pearl Select 31346).
Redskap/tillbehör Trendiga tunnor Grilltunnor är en grupp med grillar som blir allt mer populära, mycket på grund av storleken. De senaste åren har vi även utökat kategorin med modeller som har lock. Tack vare locket finns både möjligheten att grilla indirekt eller att använda sig av smaksättande tillbehör som rökspån och grillplankor. Tändvätska 0130 Klassikern tändvätska, 1 liter. Häll över kolet/briketterna, låt dra några minuter innan det tänds på. NYHET BÄST I TEST! Eltändare 0224 Smart eltändare 230V som placeras mitt i kolet och efter det pluggas in i kontakten. Sedan är det bara att invänta den perfekta glöden. 11543 Ursprungsmodellen i kategorin som ger en stor grillyta. 2 st separat reglerbara grillgaller 2 st kraftiga brikettgaller 11430 Mycket smart och gedigen kolgrill. NYHET 2013 31422 Grilltunna med lock. Lackerad i värmebeständig lack Höj- & sänkbart brikettgaller Med fällbart sidobord Smidig askuppsamlare Termometer på locket Kontroll Håll koll på temperaturen med termometern på locket 1141899 Stor grilltunna med lock i kraftig utförande. Bäst i test enligt Hus & hem samt Smartson. Höj- & sänkbart brikettgaller Lock Termometer på locket Stort varmhållningsgaller Tändblock 0140 Tändblock tillverkat av träfiber. Förpackningen innehåller 12 st block som enkelt kan delas upp i mindre portionsbitar. Styr värmen Reglera värmen genom att höja och sänka glödbädden med grillens vev Grilla länge Vid långgrillningar kan man öppna luckan och enkelt fylla på med mer kol eller briketter Tändblock 0142 Tändblock i tändsticksform som är tillverkat av träfiber. Förpackningen innehåller 12 st block som kan delas upp i mindre portionsbitar. Praktiska krokar Krokar på sidorna, perfekta för att hänga redskapen på Arbetsyta Två fällbara sidobord ger god arbetsyta, men tar lite plats vid förvaring då grillen ej används Enkel renhållning Askan töms enkelt genom den utdragbara askuppsamlingsplåten Tändblock 0144 Tändblock behandlade med N-parrafin. Förpackningen innehåller 24 st block. 5
Compact living Ska du på utflykt till parken, en tur med båten, eller har du endast tillgång till en mindre balkong? Hur förutsättningarna än ser ut så har vi på Landmann en grill som passar just dig! BÄST I TEST! Piccolino minigrillar Designade miniklotgrillar som är utsedda som Bäst i test av Hem & hyra samt Smartson 2012. Piccolino erbjuder en snygg design men även många smarta funktioner. Grilltång medföljer, fästs på benen Invändig askuppsamlare Emaljerat klot Grillskål Ø37 cm Båten / Husvagnen En mindre gasolgrill är att rekommendera om man ska grilla på båtens däck. Detta för att undvika glöd och aska som kan blåsa ut ur en kolgrill. Men om man gör ett strandhugg eller ska grilla på kajen är även kolgrillar ett bra alternativ. Även till husvagnen/husbilen är en lite mindre kolgrill ett bra alternativ. Stranden Både kolgrillar och gasolgrillar är bra alternativ för stranden. Man bör dock tänka på att både sten och sand kan bli upphettat av grillen och man bör därför inte lämna grillplatsen direkt efter avslutad grillning, utan invänta att underlaget kylts ner. 0534 Enkel klassisk rundgrill Ø35 cm, ett mindre format som tar lite plats. Förkromat grillgaller Lackat vindskydd Emaljerad grillskål 0478 Rundgrill Ø42 cm, med emaljerad grillskål. Förkromat grillgaller Höj- & sänkbart grillgaller Emaljerad grillskål 11242 Pelargrill i behändigt format med möjlighet att höja och sänka grillgallret. Förkromat grillgaller Rostfri Askuppsamlare i botten Luftventil 42030 En smart ihopfällbar grillvagn som har en emaljerad grillskål och varmhållningsgaller. Förkromat grillgaller Varmhållningsgaller Ihopfällbar vagn Sidohylla i trä 6
Redskap/tillbehör Låsbart lock Lockets gångjärn är fasta, på så vis kan locket användas som vindskydd Portabel Smidig att bära med sig tack vare handtaget på locket Grillstarter 0131 Tändrör som fylls med kol/briketter. Placera ett par tändblock på kolet (och/eller tidningspapper under kolet) och tänd sedan på. 12050 Smidig liten gasolgrill som är perfekt att använda vid små utrymmen, eller att bära med sig. Kopplas till campinggasflaska (koppling medföljer). Förkromat grillgaller Kolgaller Infällbara ben Platssparande vid förvaring och transportering Grillkol Landmanns grillkol är tillverkat av lövträ och givetvis är det FSC-märkt. Finns påsar i olika storlekar. Blir grillklart snabbt Lätt att tända Passar bäst för direkt grillning Utflykten Landmann har portabla kolgrillar och gasolgrillar som fungerar alldeles utmärkt i parken, ängen, innegården eller andra ställen som lockar för utflykt en solig dag. Det viktigaste här är att grillen är smidig att bära med sig och tar så lite plats som möjligt. Balkongen På balkongen fungerar en gasolgrill och elgrill perfekt. En kolgrill ryker betydligt mer och är därför vanligtvis ej tillåtet. Man bör dock alltid stämma av med hyresvärden eller föreningen om vilka bestämmelser som gäller. NYHET Miljösmart engångsgrill! Briketter Landmanns briketter är tillverkade av lövträ och givetvis är dessa också FSC-märkta. Briketterna består från början av de bitar som är för små att lägga i grillkolspåsarna. I stället pressas de samman med stärkelse och blir briketter. Lång glödtid Kompakta och jämna bitar Passar bäst för långgrillningar Grillhinkar Ett mer miljövänligt alternativ än engångsgrillen. Lätt att ta med i eller utan transporteringspåsen som medföljer. Invändig kolbehållare minskar värmen på grillens utsida. 11504 Black (svart) 11504 White (vit) 11504 Lime (grön) 11600 Green box BBQ Miljösmart engångsgrill! 93 % mindre miljöpåverkan med en grillskål och bottenplatta av komposterbart material. Effektiv värmeskyddande bottenplatta. Briketter för god värme och lång glödtid Grillpad 09252 Mycket smart portionspåse med grillkol. Kolet är förbehandlat med tändmedel, tänd påsen direkt med tändare för en snabbt grillfärdig glöd. Perfekt att ladda den lilla portabla grillen med innan utflykten. Innehåller ca 1 kg kol FSC-märkt Kol förbehandlat med tändmedel Rent och enkelt 7
Swedish Barbeque Team om rökspån & grillplankor De tre medlemmarna i Swedish Barbeque Team brinner verkligen för grillning. Utöver sina vanliga arbeten i restaurangbranschen (där grillning är ett stort inslag) har de tävlat i både EM och VM i grillning. De är dessutom med och driver Landmann BBQ School där deltagarna lär sig hur man ska lyckas vid grillen. Ett moment som ofta förekommer i utbildningen är hur man ska använda sig av rökspån och grillplankor i grillen. Dessa tillbehör är något som allt fler upptäcker och uppskattar. Grillplankor för smakens skull Grillplankor i rent trä för användning i grill. Avger en behaglig smak på anrättningen. Enkelt, gott och överraskande. Gör så här Blötlägg i cirka 60 minuter Ta plankan ur vattenbadet Lägg maten på plankan Placera anrättningen på grillen (eller i ugnen) För grill rekommenderas indirekt grillning Fungerar i så väl kolgrill som gasolgrill (Ett lock på grillen är ett måste) Recept Filéad laxsida i lämplig storlek Salt Peppar (citronpeppar) Dill 1. Blötlägg plankan i minst en timme före användande 2. Lägg fiskfilén på plankan men skinnsidan nedåt 3. Krydda och salta fisken efter tycke 4. Placera plankan på galler över kolet/briketterna i grillen För gasolgrill placeras plankan på gallret ovanför någon av brännarna 5. Sätt på locket och låt grillas i cirka 15 20 minuter Rökspån för extra smak Spån avger rök som både ger smak och färg på det du grillar. Använd kombinationer av olika träslag som kommer att leda till nya smaksensationer. Gör så här Blötlägg cirka två nävar med spån och låt ligga i 30 60 minuter Häll av vattnet Strö ut det blötlagda spånet direkt på glödbädden Man kan även placera spånen i en röklåda som placeras över värmekällan Fungerar i så väl kolgrill som gasolgrill (Ett lock på grillen är ett måste) Tänk på! Att glöden kan göra så att brädan kolar, reglera ventilen på locket så att temperaturen inte blir allt för hög. Fisken kan serveras direkt från plankan om man placerar den på lämpligt underlag t.ex. glasbricka eller plåt. Brädan avger också stark arom i rummet som förhöjer smaken ytterligare. 8 Swedish Barbeque Team består av Ulrich Lindelöv, Peter G Nilsson och Henrich Stensvad
Våra grillspån Landmann 2013 Spånen finns i olika träslag som alla ger olika smakkaraktär. Prova gärna de olika, och testa att mixa spånen för att hitta just din favoritkombination. Man kan även sätta sin egen prägel på spånen genom att addera t. ex. whisky, vin, kryddor etc. Redskap/tillbehör Plankor & röklåda I vårt sortimentet ingår flera plankor som är tillverkade av olika träslag och i olika storlekar. Vi har även röklåda för användning av grillspån. Grillplanka 0802004 Grillplanka svensk Al. Mått ca 14 x 40 cm. 0802001 Rökspån AL 0802002 Rökspån EN Grillplanka 1810132 Grillplanka Amerikansk vit ceder. Mått ca 14 x 39 cm (2-pack). Grillplanka 1810131 Grillplanka Amerikansk vit ceder. Mått ca 15 x 20 cm (3-pack). Perfekt för starters. 1810251 Rökspån Körsbär 1810252 Rökspån Bok 1810253 Rökspån Äpple Röklåda 1810017 Landmanns röklåda är ett bra tillbehör för att fylla med spån. Behållaren placeras på grillgallret med värmekällan (glöd eller gasolbrännare) direkt under. Stäng grillens lock så uppstår snart en rökutveckling under locket. På vår nya inspirationssida kan du se filmer, få tips och inspiration till en garanterat lyckad grillkväll! 9
Enkla medel till grillsuccé! Bra råvaror, en genomtänkt smaksättning och rätt grilltid är hemligheten bakom ett lyckat resultat. Byt ut korven, flintasteken och allkryddan mot nya smakkombinationer och succén är given. Men vilken sorts smaksättning ska man välja till vilket kött? Experterna på Caj P och Sweet Baby Ray s delar med sig av sina bästa tips. Grillolja Caj P Original var en av de första grillprodukterna i Sverige och är fortfarande lika populär tack vare sitt breda användningsområde. Pensla eller marinera kött, fågel, fisk eller grönsaker för ljuvlig smaksättning. Passar även utmärkt som smaksättare till köttfärs när du vill ha en riktigt god grillad hamburgare. Pensla gärna på oljan ett par gånger under grillningen. Finns i mängder av smaker och ger en karaktäristisk grillsmak. Glaze Glaze är lösningen för spontana grillmiddagar som du inte hunnit planera. Glazen penslas på köttet under själva grillningen och ger snabbt mycket smak och en läcker yta. Såser & tillbehör Glöm inte att fullända menyn med passande tillbehör och såser. En mustig Aioli eller en BBQ-sås sätter pricken över i:et! Sweet Baby Ray s är USA:s och Sveriges mest sålda BBQ-sås och passar både som glaze i slutet av grillningen eller som sås direkt på tallriken. Grillkrydda Den klassiska grillkryddan kan användas både till att göra en egen marinad eller som tillbehör att ställa fram på bordet. Rub Rub är en av många populära nyheter, en kryddblandning som gnuggas in i köttet före grillning. Det är både smidigt och ger mycket smak! 10 www.cajp.se tel 011-362900
Eldstad & värmare Så kryddar och grillar du kött och fisk* Fläskkött Karré: Ca 3 4 min/sida. Förslag på kryddning: Caj P BBQ Oil Original med svartpepparton. Marinera en stund i oljan. Kotlett: Ca 3 4 min/sida. Förslag på kryddning: Caj P Allround Marinade. Pensla gärna med Caj P BBQ Oil Honey under grillningen. Fläskfilé, hel: Ca 25 30 min. Förslag på kryddning: Marinera i Caj P Pork Marinade i en påse under en timma. Ta bort överflödig marinad före grillning. Grillspett: Ca 10 min. Förslag på kryddning: Spraya upprepade gånger under grillningen med Caj P Spray Glaze. Nötkött Entrecote: Ca 2 3 min/sida. Förslag på kryddning: Gnid in Caj P Rub Smoke Chipotle i köttet och grilla på medelvarm grill. Biff: Ca 2 3 min/sida. Förslag på kryddning: Caj P BBQ Oil Hickory ger en kryddig och rökig smak. Marinera i oljan en stund innan grillning. Oxfilé, hel: Ca 30 40 min. Förslag på kryddning: Caj P Spray Glaze Vitlök. Grilla på het grill och spraya upprepade gånger. *) De angivna grilltiderna är ca-tider och varierar beroende på köttets tjocklek, temperaturen, avståndet till glöden etc. **) Kontrollera alltid att kycklingen är genomgrillad genom att göra ett snitt i den tjockaste delen. Lamm Kotlett: Ca 3 min/sida. Förslag på kryddning: Marinera i Caj P Marinade Vitlök i en påse under en timma. Ta bort överflödig marinad före grillning. Entrecote: Ca 2 3 min/sida. Förslag på kryddning: Gnid in entrecoten i Caj P Rub Vitlök och grilla den hel på medelvarm grill, gärna med locket på. Ytterfilé: Ca 2 3 min/sida. Förslag på kryddning: Spraya upprepade gånger med Caj P Spray Glaze Smoke under grillningen. Grilla filén hel på het grill. Racks: Ca 5 6 min/sida. Förslag på kryddning: Marinera köttet i Caj P BBQ Oil Vitlök i en påse under en timma. Avlägsna överflödig marinad före grillning. Stek i skivor: Ca 3 min/sida. Förslag på kryddning: Marinera köttet i Caj P Allround Marinade i en påse under en timma. Avlägsna överflödig marinad före grillning. Pensla gärna med Caj P BBQ Oil Vitlök före grillningen. Rostbiff, hel: Ca 15 min. Förslag på kryddning: Gnid in med Caj P Rub Vitlök. Grilla på måttlig värme, gärna med locket på. Låt vila i 10 minuter innan servering. Fågel** Kyckling; lår, bröstfilé: Grilltid ca 6 10 min/sida. Förslag på kryddning: Marinera i Caj P Chicken Marinade under en halvtimma. Stick gärna färska örter i köttet under grillning. Kalkon, skivor: Ca 3 min/sida. Förslag på kryddning: Marinera i Caj P Caramba BBQ Oil med mjuk chilismak som passar bra till det magra kalkonköttet. Marinera under en halvtimma före grillning. Strutsfilé, skivor: Ca 4 5 min/sida. Förslag på kryddning: Gnid in Caj P Rub Allround och grilla på het grill. Fisk Laxfilé: Ca 3 4 min/sida. Förslag på kryddning: Gnid in med Caj P Rub Allround. Grilla laxen på het grill. Tonfisk, skivor: Ca 3 4 min/sida. Förslag på kryddning: Marinera i Caj P BBQ Oil Lime. Avlägsna överflödig olja och grilla på het grill. Strömmingsfilé: Ca 2 3 min/sida. Förslag på kryddning: Smaksätt med salt, peppar och hackade färska örter. Lägg ihop filéerna och pensla skinnet med Caj P BBQ Oil Honey före grillning. Skaldjur Räkor: Ca 1 3 min. Förslag på kryddning: Marinera oskalade räkor i Caj P BBQ Oil Hickory under 20 minuter. Sila av oljan. Grilla tätt på galler och servera genast. Ostron: Ca 1 3 min. Förslag på kryddning: Lägg hela ostron på grillen tills de öppnar sig. Droppa i Sweet Baby Ray amerikansk BBQ-sås samt några droppar pepparsås. Pilgrimsmusslor: Ca 1 2 min. Förslag på kryddning: Marinera några minuter i Caj P BBQ Oil Lime och låt rinna av. Smaksätt med salt och svartpeppar. Gnugga det heta gallret med en halv gul lök. Grilla hastigt och servera genast. Grill/Eldstad 11760 Mått grill: 46 x 65 x 51,5 cm Mått grillyta: Ø 35,5 cm Kapacitet: Cirka 6 personer Vikt: ca 9 kg Kan både användas som stämningsfull eldstad eller som grill. Eldas med kol eller briketter i den emaljerade behållaren eller med ved i korgen om man tar bort behållaren. Tillverkad av lackerad plåt. Grill/Eldstad 11768 Mått grill: 50 x 67 x 61 cm Mått grillyta: Ø 36 cm Kapacitet: Cirka 6 personer Vikt: ca 24 kg Kombinerad grill och eldstad. Kan eldas med briketter/kol som läggs i den medföljande behållaren eller med ved direkt i korgen. Lackerad plåt, förkromat grillgaller. Terrassvärmare Sirius 12049 Mått: Ø 75,3 x 219,5 cm Effektiv terrassvärmare med stomme som är tillverkad av lackerad plåt. Värmen går ställa steglöst och värmaren är utrustad med ett tippskyd. Reflektorn sprider värmen åt sidorna. 11
12065 Pantera Mycket smart gasolgrill för flexibelt användande och stora matlagningsmöjligheter tack vare lock och två brännare. Två separata brännare ger två värmezoner Galler och stekplatta av gjutjärn för bästa värme 2 st avtagbara sidobord Koppling stor gasolflaska, perfekt för terrassen/balkongen (tillbehör) Koppling campingflaska, gör grillen portabel (tillbehör) Benställning för mer ergonomisk höjd (tillbehör) Pantera både liten och stor Gasolgrillen Pantera har många smarta detaljer och tillbehör som gör den användbar vid flera olika tillfällen. Vill man ha en mer ergonomisk arbetshöjd finns en grillvagn som tillbehör som även gör grillen mer stationär. Kompakt kraft! Oavsett om grillen ska användas på balkongen, på båten, i parken, vid husvagnen eller på terrassen är Pantera grillen för dig. Det finns två kopplingar som passar till grillen, en för stora gasolflaskor och en för mindre lätta campingflaskor. Den stora gasolflaskan passar i husbilen, stugan eller på terrassen. TwinFlame-systemet, två separata rostfria brännare, ger två värmezoner och möjlighet till indirekt grillning. Tar lite plats vid förvaring och transport. Sidoborden förvaras inne i grillen. Kontroll tack vare termometer på det höga locket. Skyddshuv 12069 speciellt framtagen till Pantera. Ska grillen med på utflykt i parken, med bilen eller på båten är det dock behändigare att koppla till en mindre gasolbehållare på 230/450 gram. Grillen blir då lätt att bära med sig. Lock och grillskål av aluminium och ramen av plast gör grillen lätt att transportera. Kan kopplas till liten campinggasolflaska, vilket gör grillen portabel. Grillgaller och stekyta av emaljerat gjutjärn, jämn värme och många matlagningsmöjligheter. De två sidoborden underlättar grillningen. 12
Gasolskola Fantastiska Avalon Grillarna i Avalon-serien är Landmanns top of the line-serie. Samtliga grillar håller en riktigt bra kvalitet och har ändå en vettig prislapp. Alla grillarna är utrustade med effektiva rostfria brännare, emaljerade flametamers och matlagningsyta av gjutjärn för bästa grillegenskaperna. Dessutom är de riktigt, riktigt snygga! NYHET Gasol är en pålitlig och vid rätt hantering en mycket säker energikälla som brinner rent och effektivt. Att använda sig av en gasolgrill har många fördelar gentemot en traditionell kolgrill. Det går snabbare att komma igång Det är lättare att styra värmen Det är renare att hantera än kol Det är på sikt billigare med gasol än kol Hantera gasolflaskor korrekt 1. Kontrollera att utrustningen är tät Läckage i slangar och anslutningar är den vanligaste olycksorsaken. 2. Stäng ventilen Stäng alltid flaskventilen när du inte använder gasolutrustningen. Då är du säker på att det inte läcker ut någon gas. 3. Flaskan ska stå upp Din gasolflaska har en säkerhetsventil som förhindrar att den sprängs vid brand. För att ventilen ska fungera rätt ska du alltid hantera och förvara flaskan stående. 12797 Kvalitetsgrill med 3 st brännare vilket ger grillen tre separata värmezoner. Grillgaller av gjutjärn Två praktiska sidobord Termometer på locket Emaljerade flametamers 12791B Flatbed Avalon Minsta modellen i premium-serien Avalon. 3 st rostfria brännare 3 st emaljerade flametamers 2 st grillgaller av gjutjärn 1 st stekplatta av gjutjärn Termometer på locket Emaljerat varmhållningsgaller Sidobrännare Emaljerad grillskål Elektrisk tändning 12792 Flatbed Avalon Testvinnare! Gasolgrill med all utrustning för att lyckas vid grillen. Grillyta av gjutjärn och sidobrännare ger många matlagningsmöjligheter. 4 st rostfria brännare 4 st emaljerade flametamers 2 st grillgaller av gjutjärn 1 st vändbar stekplatta Termometer på locket Sidobrännare 4. Håll rätt tryck För att vara säker på att du inte får för högt tryck i din utrustning ska du ha en tryckregulator ansluten till gasolflaskan. 5. Placera inte gasolflaskan under grillen Om gasolflaskan utsätts för stark värme kan säkerhetsventilen öppnas. Placera därför inte gasolflaskan under grillen eller i utrymmen där temperaturen kan bli upp mot 65 o c t. ex. inglasade balkonger. 6. Gasol är ett bränsle Att gasol brinner är själva nyttan med den, men det ställer också krav på att du är försiktig. Experimentera inte med egna installationer och läs alltid bruksanvisningen innan du startar din gasolutrustning. Flasktyper för gasolgrill. P6 stålflaska P11 stålflaska PC5 kompositflaska P10 kompositflaska 12794 Flatbed Avalon Gasolgrill med riktigt mycket finesser. Grillspett- och infrabrännare samt extra effektiv sidobrännare. Skyddshuv medföljer. 3 st rostfria huvudbrännare 3 st emaljerade flametamers 1 st infraröd bottenbrännare Emaljerat varmhållningsgaller 1 st vertikalbrännare (till spettet) 1 st stekplatta av gjutjärn 127981 Utekök Avalon Grillen för dig som vill göra grannarna riktigt avundsjuka. Massivt utekök som har inbyggd belysning. 4 st rostfria huvudbrännare 4 st emaljerade flametamers 1 st infraröd bottenbrännare 3 st grillgaller av gjutjärn 1 st stekplatta av gjutjärn Grillspett med motor 1 st vertikalbrännare (för spettet) För mer information om gasol besök gärna www.aga.se 13
Den omtyckta gasolgrillen Gasolgrillarna får allt fler anhängare som uppskattar dess enkelhet och värmekontroll. Tack vare gasolgrillens snabbhet är det lätt att grilla så väl långgrillning på helgen som snabbgrillat under vardagen. Man slipper dessutom förberedelser med briketter och tändvätska. 12734 Flatbed Eco Prisvärd gasolgrill med 3 st brännare. 3 st brännare i rostfritt stål 3 st flametamers som sprider värmen mm. Emaljerat grillgaller Termometer på locket Två sidohyllor 12736 Prisvärd gasolgrill med praktisk sidobrännare. 3 st brännare i rostfritt stål 3 st flametamers som sprider värmen m. m. Emaljerat grillgaller Termometer på locket Sidobrännare för tillagning i kastrull, stekpanna etc. 12735 Prisvärd gasolgrill med 3 st brännare som ger 3 st separata värmezoner. De båda sidohyllorna underlättar arbetet kring grillen. 3 st aluminiserade brännare 3 st aluminiserade flamskydd 2 st emaljerade grillgaller Emaljerat varmhållningsgaller Integrerad tändning i alla vred Stor fettuppsamlingsplåt som lätt kan tas ut och tömmas NYHET 4 st huvudbrännare ger en stor grillyta. Sidobrännare inbyggd i ett av sidoborden för tillagning av såser, kokta grönsaker etc. 12755 Grillchef gasolgrill En gasolgrill med rejält tilltagen grillyta samt stort emaljerat varmhållningsgaller. Passar så väl till den lilla som riktigt stora grillfesten. Flametamers Emaljerade grillgaller Varmhållningsgaller Termometer på locket gör det enkelt att hålla koll på temperaturen. 14
Redskap/tillbehör NYHET 12093 Gasoldriven rökgrill för diverse maträtter. Enkel justering av värmen Tillverkad av lackerad plåt Emaljerad vattenbehållare Grillbestick 13349 Exklusivt set med grillbestick. Kraftiga bestick i rostfritt stål med handtag av lackerat trä. Grilltång Grillspade Grillgaffel Rökgrill med flera smarta detaljer Grillbestickset 13357 Exklusivt set med grillbestick om 5 delar i elegant väska. Kraftiga bestick i rostfritt stål med handtag av klarlackat trä. Grillspade med kapsylöppnare Grilltång Grillgaffel Kniv Marinad/glazepensel med silikonborst I den gasoldrivna rökgrillen tillagar man maten i relativt låg temperatur kombinerat med smaksättande rökspån. Tillagningsmetoden ger maten en rökaktig smakkaraktär. För en varierande smak finns rökspån gjorda av olika träslag. Grillbestickset 13376 Tre galler som kan placeras i spår i fyra olika höjder. Enkelt att reglera värmen med värmereglaget. Praktiska krokar för att kunna hänga upp råvaror, exempelvis fisk. Behållare som laddas med rökspån för smaksättning. Tack vare termometern kan du enkelt hålla koll på temperaturen. Emaljerad behållare som ska fyllas med vatten. Mycket elegant rostfritt grillbestickset om 24 delar, i läcker aluminiumportfölj. Innehåller allt grillmästaren behöver. 2 st salt- & pepparkar 1 st grillspade med kapsylöppnare 1 st grillpensel 1 st grillgaffel 1 st grilltång 1 st grillgallerborste 1 st kniv 4 st grillspett 6 st matknivar 6 st matgafflar 15
Utveckla din grillning! Att grilla kan vara så mycket mer än den klassiska flintasteken. Vare sig man vill ta sin grillning ytterligare ett steg eller kanske bara variera sig lite, så har vi på Landmann de rätta redskapen. Dancing chicken Praktiskt grillrör för tillagning av hel kyckling. Fyll röret med t. ex. öl, vitlök och lite örter. Krydda eller marinera kycklingens utsida, placera den över röret och ställ sedan hela anrättnigen på grillen. Kycklingen smaksätts inifån och ångorna ser till att den inte blir torr. Pizzasten Roligt sätt att tillaga god och spröd pizza på grillen. Pizzan placeras på stenen som i sin tur placeras på grillen. Glödbädden läggs med fördel ut som en ring utmed grillskålens kanter. Setet innehåller: Pizzasten Pizzaspade Slicer Förkläde och handske Förkläde och en grillvante är praktiska tillbehör vid grillen. Skydda kläderna mot skvättande marinader och undvik att bränna dig på den varma grillen. Trådlös termometer Grillkockens absoluta favorittillbehör. Få köttet exakt som du och gästerna önskar. Med hjälp av termometern får du enkelt reda på köttets innertemp och kan därmed avgöra om köttet är rare, medium eller well done. Snabbt och enkelt med vår webbshop! Grillen ska vara en rolig investering som varar. Vi på Landmann ser längre än till första sommaren. När du köper en grill från oss kan du vara säker på att slitagedelar och tillbehör är lätta att få tag på. I takt med att ditt grillande utvecklas och vänskapskretsen växer kan du också bygga ut dina grill- och matlagningsmöjligheter med roliga tillbehör. Du hittar snabbt och enkelt produkter i vår webbshop! Här finns en uppsjö av produkter som inspirerar grillkocken i dig. Upplev Landmanns kompletta sortiment på www.landmann.se I vår webbshop hittar du bl. a: Skyddshuvar Kopplingar Rökspån Grillplankor Brännare Flamskydd Grillgaller Stekplattor Varmhållningsgaller 16
Redskap/tillbehör Gasolgrillar, tänk på att... Tre typer av gasolgrillar Två olika grillmetoder Grillens huvuddelar, eller dess hjärta, är brännare, grillgaller och eventuell flametamer. Dessa delar kan bestå av olika material som i sig innebär olika fördelar. Det kan också vara bra att tänka på saker som förvaringsytor, lock och varmhållningsgaller innan man bestämmer sig för vilken grill man ska välja. Gasolgrillarna kan delas in i tre kategorier. Det som skiljer dem åt är hur värmen i grillen sprids och fördelas. Direktgrillning. Den traditionella grillmetoden med öppet lock. Lämplig för tunnare och mindre grillobjekt. Flexibelt halster 13441 Mycket praktiskt halster som har ett flexibelt nät som töjs ut när man placera större grillstycken i halstret. 1. Grillgaller Förkromat billigast Gjutjärn leder värme allra bäst och ger därmed bästa grillresultatet Emaljerat något enklare att rengöra Lavasten 2. Flametamer En flametamer har beroende på hur den är utformad, lite olika uppgifter: 1. Fördela och sprida värmen. 2. Minska flammor som slår upp mot grillgodset. 3. Motverkar helt eller delvis att marinader och köttsafter faller ner på brännaren och fräter (= minskat slitage). Vissa grillar har flametamer som standard. 3. Med eller utan lock Med ett lock på din grill, oavsett om det är kol- eller gasolgrill, får du betydligt mer grill för pengarna. Ett lock gör att du kan grilla på vanligt vis (direkt) men även få ungsgrillning (indirekt). 4. Brännare Alla gasolgrillar har en (eller flera) brännare det är ur denna lågorna kommer. Det finns olika typer av brännare med olika fördelar. Plåtbrännare billigast. Gjutjärnsbrännare leder och absorberar värme allra bäst (och ger därmed bäst grillresultat). Rostfria brännare längst livslängd. Lava-Rock (lavasten) Dessa grillar har vanligtvis en plåtbrännare och lite tunnare plåtgaller. Över brännaren måste man därför lägga lavastenar som leder och sprider värmen under grillgallret. Lavastenarna påverkar inte smaken på det du grillar. Flamskydd Flametamer (flamskydd) Även dessa grillar har oftast en plåtbrännare och lite tunnare plåtgaller (som saknar gjutjärnets värmeledande egenskaper). Över brännaren placeras då en plåt för att värmen ska pressas åt sidorna och spridas under grillgallret. De flesta flametamers ger även ett visst skydd mot uppflammande lågor. Flatbed Indirekt grillning. Påminner om grillning i ugn, med locket på och värmekällan flyttad från mitten till grillens sidor. Lämpligt för t ex hel fisk, kyckling, stek och liknande större grillobjekt. Extra röksmak. Blötlagda aromspån som sveps in i folie och läggs på värmekällan. (Kan användas vid indirekt grillning). Grilltång 13347 Lätthanterlig låsbar grilltång med silikonändar som gör den lämplig även för teflonpannor. Mendocino grillredskap Snygg serie med bekväma och greppvänliga handtag med hög kvalitetskänsla. 13210 Grillspade 13211 Grillgaffel 13212 Grilltång 13213 Glazepensel 13214 Gallerborste 1 2 3 4 Flatbed. Dessa grillar har brännare och grillgaller av gjutjärn, vilket leder och behåller värme väldigt effektivt. Värmen leds direkt i brännarna och i gallren därför behövs inga lavastenar eller liknande. Dessutom...... Tillgången till reservdelar och tillbehör är av största vikt för att du ska kunna utvecklas i din grillning. Mindre leverantörer kan ha problem att få fram reservdelar. Utbudet av tillbehör är också viktigt när du vill bygga på din grill med nya funktioner. Rätt kol för miljön! Välj kol och briketter som tillverkats av FSC-certifierat träkol. Vissa fabrikat tillverkas av brunkol, som har 22,2 gånger kraftigare svavelutsläpp än koldioxid! Läs mer på www.landmann.se Pure grillredskap Vår mest exklusiva serie med greppvänliga och massiva handtag. 13620 Gallerborste 13621 Grillspade 13622 Glazepensel 13623 Grillgaffel 13624 Grilltång 17
Den goda smaken sitter i detaljerna Handen på hjärtat. Det räcker inte med funktion. Att grilla handlar lika mycket om känsla som om förnuft. Vi brukar jämföra det med att köpa och köra en bra bil bara lite mer prisvärt Därför är designen viktig när vi utvecklar våra grillar. Formgivning, materialval och finish samt smarta tekniska lösningar ger krydda åt din grillupplevelse. Optimalt justerbar effekt, emaljerade grillskålar och inbyggda termometrar är bara några av alla sköna finesser. Funktionalitet är en självklarhet. En grill från Landmann är alltid lätt att förstå sig på, ergonomiskt utformad och har tillverkats med hänsyn till miljön. Enjoy! 18
Landmann Barbecue enjoyment www.landmann.se 19
Tävla & vinn! Vinstchans varje månad under hela grillsäsongen. Totalt vinstvärde: Kittat inför grillsäsongen! 30.000 kr En av många förutsättningar för att laga god grillad mat är att ha en bra grill och goda smaksättningar. Varje månad under hela grillsäsongen har du chansen att vinna ett riktigt bra grillkit. Vi delar ut priser för ett sammanlagt värde av 30 000 kr! Tävling, regler och pristagare hittar du på www.landmann.se Lycka till och... Grillkittet innehåller: En Avalon gasolgrill värde ca 4 000 kr, en värdekupong på gasolflaska från AGA värde ca 1800 kr och ett smaksättningspaket från Caj P värde ca 200 kr, med BBQ-grillolja, sprayglaze, rub, marinad, glaze och Sweet Baby Ray s BBQ-sås. creativeworks.se 2013 Förbehåll och reservationer: Landmann förbehåller sig rätten till löpande ändringar av konstruktion och utförande. Vi reserverar oss också för eventuella tryckfel. Den senaste informationen finns alltid att söka på www.landmann.se Landmann Skandinavia AB Storgatan 70 568 32 Skillingaryd www.landmann.se