MAT OCH DRYCK OMBORD En god måltid är en viktig del av en trevlig resa. När ni reser med oss kan du därför sätta extra krydda på resan med något gott på tallriken. Sallader, wraps, baguetter och trerättersmiddagar beroende på hur många gäster som ska äta och vad ni har valt för severingsvagnar. Vid mindre grupper kan vi duka upp härliga bufféer på bardisken, men även servera brickor vid gästernas sittplatser. Tillsammans går vi igenom vad ni vill äta och dricka under resan och sedan ser vi till att allt är klart när ni kommer ombord. Senast två veckor innan avresa behöver vi få er beställning. Har du frågor tar du dem med ansvarig projektledare eller vår produktionsledare för mat och dryck, Mazdak Mozakka som nås på 08-522 504 66 alternativt mazdak.mozakka@sj.se Denna meny gäller tåg från Stockholm, Malmö och Göteborg. Övriga orter enligt offert.
BUFFÉR Svensk buffé 280 kr Inlagd senapssill och löksill. Gravad lax med hovmästarsås. Ägghalvor med sikrom och räkor. Rostbiff med kapris och persilja. Rökt skinka med cocktailtomat och saltgurka. Mimosasallad med hackad gräslök. Krämig potatissallad med rödlök. Kokt potatis. Ostbricka: Brie, Cambozola, Västerbottenost och vindruvor. Breton kex. Sommarbuffé 280 kr Rökt skinka med cocktailtomat och saltgurka. Rostbiff med kapris och persilja. Räkceviche med lime. Rökt lax med guacamole och citron. Kryddig couscous och crème fraiche. Fruktfat: Honungsmelon, Galiamelon, ananas och jordgubbar. Norrländsk buffé 280 kr Rökt renstek med äpple- och palsternackssallad. Lax och äggröra med pumpernickelbröd. Viltpaté med cumberlandsås. Laxpaté med sikrom. Ägghalvor med räkor och sikrom. Rostbiff med kantareller och syltlök. Krämig potatissallad med senap och rödlök. Rostade rotfrukter med persilja. Fusion buffé 280 kr Nötpastrami och salami Milano med Cerignola oliver. Coleslaw med paprika och ananas. Nachochips med guacamole, Crème Fraiche och salsasås. Skivad kycklingfilé med bacon, parmesan, krutonger och Caesardressing. Kycklingspett. Bulgursallad med tomat, Jalapeño, crème fraiche. Pastapesto med soltorkade cocktailtomater.
BUFFÉR Italiensk buffé 320 kr Skivad tomat och mozzarella med basilikablad och olivolja. Potatissallad med chiliparmesan. Basilika och soltorkade cocktailtomater. Parmaskinka och grillade paprika. Melon och myntasallad och olivmix. Pastapesto med soltorkade cocktailtomater. Salami Milano, bresola och mini balsamicolök. Räkceviche med lime. Bruchettaröra. Hyvlad parmesanost. Ostfat: Peccorino, Brie, Gorgonzola, torkade aprikoser och fikonmarmelad. Crostini. Hälsobuffé 280 kr Salami Milano, vildsvinssalami och cocktailtomater. Räkceviche med lime. Melon och myntasallad och olivmix. Rostade rotfrukter med persilja. Kycklingspett. Rostbiff med kapris och persilja. Rökt lax med guacamole och citron. Kryddig couscous och Crème Fraiche. Grekisksallad med fetaost. Fruktfat: Honungsmelon, Galiamelon, ananas och jordgubbar.
FRUKOST- OCH TRERÄTTERSBRICKOR Frukostbricka 95 kr Ägg, ost, skinka, kaviar, marmelad, grönsaker, juice, yoghurt, fruktsallad, smör, bröd, kaffe/te. Trerättersbricka nr 1 165 kr Kycklingsallad med knaperstekt bacon och rostade valnötter. Parmaskinka och salami Milano med potatissallad, melon och mynta. Marängcitronkaka. Trerättersbricka nr 2 165 kr Skagenröra med sparris och pumpernickel. Kalkonbröst med kikärt-, mango-, aprikos- och kesosallad. Fruktsallad. Trerättersbricka nr 3 165 kr Champinjoner á la Greque. Rökt lax med kryddig couscous. Klassisk äppelkaka med vaniljsås. Trerättersbricka nr 4 165 kr Räkceviche med guacamole och lime. Kycklingfilé med grekisk sallad och aioli. Pannacotta med kanel, lingon och vit choklad. Trerättersbricka nr 5 165 kr Cocktailtomat och mozzarella. Nötpastrami med pastapesto och soltorkade cocktailtomater. Vaniljpannacotta med hjortronsylt. Vegetarisk trerättersbricka nr 6 165 kr Cocktailtomat och mozzarella. Kycklingfilé med rostade rotfrukter. Marängcitronkaka. Vegetarisk trerättersbricka nr 7 165 kr Champinjoner á la Greque. Grillad quornfilé med pappardelle och grönsaker. Fruktsallad.
KALLA RÄTTER Kalla rätter och sallader 65 kr Potatissallad med kycklingfilé. Potatissallad med rostbiff. Pastapesto med ost och skinka. Pastasallad kyckling och Ceasar. Pastarosso med salladsost, veg. Pastarosso med kyckling och fetacream. Pastasallad i skaldjursmarinad och lax. Sallad med marinerat matvete och kyckling. Grönsallad med mozzarella och prosciutto. GF GI Grönsallad med räkor och balsamicodressing. Frukostpåsar Frukostpaket 1 56 kr Bistromacka med ost, juice, kaffe. Frukostpaket 2 65 kr Bistromacka med ost, juice, yoghurt, kaffe. Bistromacka 26 kr Bistromacka med ost. GF LF Baguetter 52 kr Baguette med ost och skinka. Baguette med mozzarella och soltorkad tomat, veg. Baguette med kyckling och curry. Baguette med tonfisk och chilimajonnäs. Baguette med prosciutto och mozzarella Baguette med fetacream och olivtapenade, veg. Baguette med ost och skinka. GF Baguette med köttbullar. GF Baguette med pesto och kyckling. GF LF Wraps 54 kr Wrap med kyckling och BBQ. LF Wrap med kyckling & Caesar. Wrap med fetaostcream och grönsaker, veg. GF Glutenfri LF Laktosfri GI Lågt GI-värde
MINGELMAT/SNITTAR Mingelmat/snittar 28 kr Tunnbrödrulle med Skagenröra. Tunnbrödrulle med lax och pepparrotsost. Tunnbrödrulle med renstek och pepparrotsost. Landgång med parmaskinka och Cambozola. Landgång med gravad lax och hovmästarsås. Landgång med Skagensallad och äggklyfta. Landgång med Brieost och soltorkade cocktail tomat och vindruva. Kycklingspett Kycklingspett Yakitori. Kycklingspett Yakitori med chilismak. Minsta beställning av mingelmat/snittar är 15 st av samma sort.
En godare resa... Vårt kaffe från Kahls är bryggt på KRAV och fairtrade-certifierade bönor som bidrar till en bättre miljö med rättvisare förhållanden. Det bryggs på noga utvalda bönor av högsta kvalitet som rostas varsamt för bästa möjliga smak. Vi hoppas det smakar! DRYCKER, SMÅTT OCH GOTT Drycker Kaffe/te inkl påtår 20 kr Läsk, mineralvatten 33 cl 20 kr Vatten utan kolsyra 50 cl 20 kr Minutmade apelsinjuice 25 kr Froosh smoothie mango/apelsin 25 kr Froosh smoothie hallon/blåbär 25 kr Gott till kaffe Kanelknyte 15 kr Chokladmuffin 15 kr Chokladbollar 15 kr Godis Gott & Blandat 25 kr Ahlgrens bilar 25 kr Marabou chokladkaka 20 kr Snacks Chips 15 kr Exotic snacks, rostade cashewnötter 29 kr
FRÅN BAREN Vin Vin 375 ml, se separat vinlista 95 kr Ett glas vin 60 kr Starköl Norrlandsguld, 33 cl 45 kr Mariestad, 50 cl 62 kr Sprit Jägermeister, 5 cl 95 kr Gin, 5 cl 95 kr Whisky Grant s, 5 cl 95 kr Whisky The Glenlivet, 5 cl 95 kr Vodka Absolut, 5 cl 95 kr Cognac Grönstedts Monopol, 5 cl 95 kr Cointreau, 5 cl 95 kr Baileyes, 5 cl 95 kr Drink, 4 cl, se separat drinklista, fr 100 kr