Vecka 21 22/5 Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, räkor, tomat och dill Aprikoskräm och mjölk 23/5 Färsbiff med löksky, ugnsstekt potatis och ärter Mangokräm och mjölk 24/5 Korv Stroganoff med potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk 25/5 Kristi himmelsfärds dag Grillad kycklinglårfilé med potatisgratäng, blandad sallad och pepparsås Fruktsallad 26/5 Köttfärslimpa med gräddsås, potatis och morötter, lingon Fruktsoppa 27/5 Ost- och ananas gratinerad kassler, potatis och broccoli Inlagda persikor 28/5 Mors dag Helstekt fläskfilé med champinjonstuvning, potatis, herrgårdsblandning Gräddglass och kolasås
Vecka 22 29/5 Köttbullar med potatismos, rivna morötter, lingon Rabarberkräm och mjölk 30/5 Fiskgratäng med apelsin och chili, kokt potatis, ärtor Av hokifilé Sommarkräm och mjölk 31/5 Stekt prinskorv med stuvad spenat och ugnsstekt potatis Nyponsoppa 1/6 Kålsoppa med frikadeller Tunna pannkakor och sylt 2/6 Kycklinggryta med röd curry, ris och morötter Aprikossoppa 3/6 Pingstafton Inkokt lax med hollandaisesås, potatis, ärtor, citron Färsk fruktsallad 4/6 Pingstdagen Schweizarbiff med gräddsås, potatis och bukettgrönsaker Brylépudding med karamellsås
Vecka 23 5/6 Köttfärssås med makaroner och vitkålssallad Blåbärskräm och mjölk 6/6 Nationaldagen Helstekt fläskkottlettrad, och bearnaisesås, potatis och slottsgrönsaker Äppelpaj med kanel och vaniljsås 7/6 Tomat- och ostgratinerad korv med potatismos och bönor Citrussoppa 8/6 Potatis- och purjolökssoppa Tunna pannkakor och sylt 9/6 Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis och lök kokt i buljong och öl Körsbärssoppa 10/6 Fransk fläskköttsgryta med potatis och grönsaker Smak av champinjoner och dijonsenap Inlagda päron 11/6 Kalkonbröst med apelsinsås och potatis, sommarblandning Cheesecake
Vecka 24 Stekt fiskfilé av sej, kall dill- och rödlökssås, potatis och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk 12/6 13/6 Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor Nyponsoppa 14/6 Köttkorv med senapssås, potatis och ärtor Päronkräm och mjölk 15/6 Köttsoppa Katrinplommonkaka med vispad grädde 16/6 Kålpudding med gräddsås och potatis, lingon Fruktsoppa 17/6 Kycklinggryta med curry, ris och ärter/majs/paprika Chokladkaka 18/6 Fläskkarré med plommonsås och potatis, slottsgrönsaker Blåbärspaj med vaniljsås
Vecka 25 19/6 Fiskgratäng av sej med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk 20/6 Grekisk färsbiff med gräddsås, potatis, bönor Smak av ost och tomat Blåbärssoppa 21/6 Chili con carne med potatis och rivna morötter Äppelkräm och mjölk 22/6 Redd grönsakssoppa Tunna pannkakor och sylt 23/6 Midsommarafton Midsommarbuffé Se bilaga Jordgubbstårta 24/6 Midsommardagen Stekt kycklinglårfilé med kall sweetchilisås, potatis, sallad Färsk fruktsallad 25/6 Fläskköttsgryta med svamp och bacon, potatis, morötter Gräddglass med jordgubbssås
Buffé Midsommarafton Matjessill Gräddfil och gräslök Ägghalva med räkor Mimosasallad Köttbullar Prinskorv Janssons frestelse Färsk potatis Jordgubbstårta Trevlig Midsommar önskar personalen i köket
Vecka 26 26/6 Stekt sejfilé med remouladsås, potatis, ärter och citron Sommarkräm och mjölk 27/6 Pannbiff med tzatziki, ugnsstekt potatis och broccoli Körsbärssoppa 28/6 Stekt korv med persiljestuvad färsk vitkål och potatis Citrussoppa 29/6 Gulaschsoppa Smak av paprika, potatis, morötter, kummin och tomat Ålandspannkaka och sylt 30/6 Kycklinggryta med örter och ris, morötter Krusbärskräm och mjölk 1/7 Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning Melon och jordgubbar 2/7 Köttgryta med potatis, romanescosymfoni Nötkött smaksatt med rödvin, syltlök och champinjoner Persikokaka
Vecka 27 3/7 Varmkorv med potatismos, hackad gurka och rivna morötter Blåbärssoppa 4/7 Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk 5/7 Köttbullar med gräddsås, potatis, blomkål och lingon Äppelkräm och mjölk 6/7 Högsbosoppa Tunna pannkakor och sylt 7/7 Färskostlasagne och vitkålssallad Päronsoppa med kardemummaklick 8/7 Kycklingfrikassè med potatis och morötter Smak av dill och ättika Jordgubbskompott med mjölk 9/7 Helstekt fläskkotlett, potatis, paprikasås och broccoli Toscapäron