sve n s kt te n n te sa lo n g k va l i t e t, l å n g s i k t i g h e t o c h g o d f o r m. d e s s a l e d o r d g e n o m s y r a r h e l a s v e n s k t t e n n s v e r k s a m h e t, a l lt f r å n t i l lv e r k n i n g e n av p r o d u k t s o r t i m e n t e t t i l l va l e t av r å va r o r i t e s a l o n g e n. i t e s a l o n g e n t i l l a g a s m at e n m e d e ko l o g i s k a r å va r o r o c h m e n y e r n a ä r s ä s o n g s b e to n a d e f ö r at t ta t i l lva r a p å d e t b ä s ta av v i n t e r, v å r, s o m m a r o c h h ö s t. t e ä r e n s ä r d e l e s u t s ö k t m å lt i d s d ryc k. d e s s m i l d a, r e n a k a r a k tä r o c h s m a k f ö r h ö j a n d e e g e n s k a p e r ly f t e r f r a m s å vä l l ät ta s o m k r a f t f u l l a m at r ät t e r. u ta n at t d e n s u b t i l a t e s m a k e n f ö r s v i n n e r - e n m a g i s k e g e n s k a p. o m d u v i l l h a f ö r s l a g p å v i l k a t e e r s o m pa s s a r t i l l d e o l i k a r ät t e r n a, e l l e r k a n s k e v i l k e n rät t s o m lämpa r sig för din te favo r i t, så t v e k a inte at t fråg a vår personal. de hjälper dig gärna att hitta den perfekta smakkombinationen. s v e n s k t t e n n s t r a n d vä g e n 5. s t o c k h o l m
LUNCH SMÖRGÅSAR SENVINTERSALLAD Rostad vitkål, ingefärsdoftande morot, vinteräpple, svarta bönor från Öland, getost, pumpafrön, quinoa. & so c ke rk a k a 185 kr 215 kr VÄRMDÖ* Grynpipig lagrad hårdost, vinbärscurd, rödbeta. & so c ke rk a k a 75 kr 1 SOPPA GETOST Kryddigt inlagd blomkål, morotsröra, rödbeta, rostat äpple. & so c ke rk a k a 180 kr SÖTPOTATIS & GETOST Serveras med bröd och vispat smör & so c ke rk a k a 180 kr RÄKSMÖRGÅS Råglimpa, ägg, hemgjord majonäs, kapris. Räkorna är MSC-certifierade*. & so c ke rk a k a 140 kr 1 225 kr * VÄRMDÖ är en grynpipig lagrad hårdost som ystas på det lilla ostmakeriet på Rindö i Stockholms Skärgård. En traditionell svensk ost med hög syra och balanserad sälta som vaxas och lagras i fem månader för att få en tydlig karaktär. *MCS är ett certifierings- och miljömärkningsprogram med målet att främja hållbara fiskemetoder och bidra till levande hav.
AFTERNOON TEA BAKVERK There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea. ESTRID ERICSONS SOCKERKAKA 35 kr Henry James (1843-1916) RULLTÅRTSBAKELSE Choklad med vaniljgrädde och vinbärscurd. 110 kr AFTERNOON TEA Räkorsmörgås på råglimpa, ägg, hemgjord majonäs, kapris. Två miniscones, Tesalongens clotted cream med hallonmarmelad och vinbärscurd. Tre petit four. En kanna valfritt te. m e d cha m pag n e 2 420 kr TESALONGENS SEMLA Svenskt Tenns semlor görs på bullar bakade med närproducerat mjöl och riktigt med kardemumma. Semlan fylls med ekologisk vispad grädde och hemgjord mandelmassa. Kan severas som hetvägg. PETIT FOUR 45 kr 100 kr TVÅ MINI SCONES Tesalongens clotted cream med hallonmarmelad och vinbärscurd. 75 kr 1 PETIT FOUR 3 PETIT FOUR 35 kr SÄSONGENS MARMELAD finns till försäljning i Tesalongen och butiken. ALLA VÅRA BRÖD bakas i rågbrödsbageriet Green Rabbit där dom låter lekfullhet och nytänkande krydda det klassiska hantverket. För glutenfria alternativ, fråga gärna personalen.
SVENSKT TENNS TEER SVENSKT TENNS TEER SVART TE SVENSKT TENNS BLANDNING Basen i vår egen blandning består av två svarta kinesiska teklassiker i form av kryddigt Keemun och mustigt Yunnan. Deras djupa smaker har vi lättat upp med friska aromer av citron och fläder. Extra gott med en skiva citron. SVENSKT TENNS KLASSISKA Fylligt svart te från Sichuanprovinsen i Kina - friskt och fruktigt smaksatt med hallon, apelsinskal, björnbär, mango och solrosor. Passar allra bäst till fruktiga, bäriga smaker och till de sötaste av sötsaker. EARL GREY BLUE Fyllig och uppfriskande, britternas mest klassiska teblandning är naturligtvis som gjord för Afternoon Tea. Här komponerad av kinesiskt svart te från Anhuiprovinsen smaksatt med citrusfrukten bergamott, blåklint och malva. SVART TE ASSAM HATIMARA CTC (assa m, indien) Mycket fylligt, kryddigt svart te från Assamregionen. De extra finfördelade bladen ger en kraftfullare bryggning, perfekt att avnjuta med mjölk eller socker. NUWARA ELIYA OP (n uwa r a eliya, sri l a n k a) Rena, fylliga och välbalanserade teblad från de svala bergsluttningarna på hela 2000 meters höjd kring Nuwara Eliya på Sri Lanka. Påminner en hel del om Darjeelingteer, fast fylligare. TARRY LAPSANG SOUCHONG (rö kt sva rt te från ki na) Ett rökt och oerhört kraftfullt te från Kina. Mildras betydligt tillsammans med mat och är ett fint sällskap till smörgåsar såväl som sötsaker. Den rökta karaktären är sensationellt god till choklad. VITT TE BAI MU DAN Vitt te på både knoppar och blad från Fujianprovinsen i sydöstra Kina. Mild, ren smak med rund sötma och nötiga aromer. Lite fylligare än de flesta vita teer och därför extra passande till mat.
SVENSKT TENNS TEER DRYCK GRÖNT TE SENCHA (c e rti f i e r at eko lo g i s kt grö nt te, ja pa n) Det mest typiska av japanska teer. Den här Senchan kallas KKH2 och har valts ut för att matcha Stockholms vattenkvalité. Fylligt med en viss tanninsträvhet passar det utmärkt till mat, smörgåsar och bakverk. JASMIN DRAGON PEARL Jasminte är ett underbart te till mat, därav dess omåttliga popularitet i Kina. Dragon Pearl är ett exklusivt te som rullats för hand till små pärlor. Det ger en elegant kraftfullt blommig smak med en rund och fyllig avslutning. OOLONG TE TI GUAN YIN Ett av världens mest berömda Oolongteer. Väl balanserat mellan en lätt blommighet och fyllig, aningen nötig, rostad eftersmak. DARJEELING SINGBULLI ( i n d i e n) En tesort som bjuder på den karaktäristiska smaken från Darjeeling i en frisk, blommig och naturlig tappning med tydlig prägel av Oolongteernas särskilda oxideringsprocess. Avnjuts med fördel till en smakrik sallad. CHOICEST (ta iwa n) Ett medelfylligt oolongte (halvoxiderat) från oolonglandet Taiwan med fin nötighet och sötma av torkad frukt som passar utmärkt till mat, såväl smörgåsar som sötsaker. Som så många oolongteer gott till det mesta. LAHERTE, BLANC DE BLANC 135 kr/gl as Elegant, fruktig champagne på druvan chardonnay. Odlas naturligt & biodynamiskt. BLANC D ARGILE Från Vouette et Sorbée. BÉRÈCHE ET FILS, LE CRAN 2007 En djup och elegant champagne med burgundisk karaktär /gl as 1580 kr/fl ask a LA BOHEME 115 kr Druvan melon de Bourgogne bjuder här på ett friskt och mineralrikt vin som passar perfekt till syrad mat och skaldjur. Ekologiskt och naturligt odlat i västra Loire. NYMPH SAISON Frisk och läskande öl som är bryggd i Åre på Belgisk jäst. STENKULLA MINERAL VATTEN CHAMPAGNE VIN/ÖL ALKOHOLFRIA ALTERNATIV CAFETIERE Färskmalda bönor utvalda av Johan & Nyström bryggs i en klassisk fransk presskanna VARM CHOKLAD Rik & krämig. Serveras med vispad grädde. 65 kr 30 kr 50 kr 70 kr med en skvät t punsch 100 kr