Livsmedel TV-SAM 2012

Sida: 1 Livsmedel TV-SAM 2012 Frågor och svar, förtydliganden avseende förfrågningsunderlaget Förtydliganden avseende förfrågningsunderlaget Punkten 6.4.1 Kvalitetsutvärdering i förfrågningsunderlaget Förtydligande av text. Första stycket utgår. Positioner som kommer att testas kommer att framgå av inbjudan vid andra konkurrensutsättning. Bilaga 4 Checklista Punkten 2.4 Helt eller delat anbud - Förtydligande av text Punkten 2.4 Helt eller delat anbud i Bilaga 4 Checklistan är en del av förfrågningsunderlaget. Inget hinder föreligger att lämna anbud såväl som grossist som producent/leverantör. Anbud lämnas som grossist.. Ja Anbud lämnas som producent/leverantör Anbud lämnas som grossist/producent/leverantör.. Grossist som inte blir rangordnad som nr 1 har rätt att frångå hela sitt anbud Ja Ja Ja Anbud som grossist, d.v.s. distribution av samtliga produkter samt distribution och leverans av produkter enligt punkten 1.8 tredje stycket, får inte delas upp utan ett odelat anbud ska lämnas. Grossisten har möjlighet att offerera valfritt antal alternativ per positionsnummer enligt sortimentsspecifikationen, bilaga 2. Uppfylls detta?... Ja

Sida: 2 Grossist skall offerera sitt pris för grossists åtagande för år 1, år 2, år 3, och år 4 Grossists åtagande år 1..SEK Grossists åtagande år 2..SEK Grossists åtagande år 3..SEK Grossists åtagande år 4..SEK Uppfylls detta?... Ja Producent/leverantör kan offerera valfritt antal positioner enligt bilaga 2 samt valfritt antal alternativ per positionsnummer. Uppfylls detta?... Ja Bilaga 4 Checklista punkt 2.5: Förtydligande av text. Anbudet skall vara giltigt minst t o m 2012-02-28. Vid eventuell rättslig prövning av kommunernas tilldelningsbeslut skall anbudens giltighetstid automatiskt förlängas till 21 dagar efter det datum förvaltningsrättens/kammarrättens dom vunnit laga kraft. FRÅGOR OCH SVAR Fråga 1 2011-04-18, Besvarad 2011-04-21 Skall pris lämnas på offererade produkter i anbudet? Ja, alla anbudsgivare lämnar pris på alla positioner som man offererar på. Fråga 2 2011-04-19, Besvarad 2011-04-21 I bilaga 1 Kravspec, har ni ett avsnitt Särskilda kontraktsvillkor. Kan ni förtydliga vad ni vill uppnå med detta avsnitt? Är det en målsättning för avtalet eller är det skallkrav för upphandlingen? Målsättningen för kommunerna är att i samråd med antagen grossist under avtalstiden arbeta in och uppnå de villkor som beskrivs under rubriken Särskilda kontraktsvillkor.

Sida: 3 Fråga 3 2011-04-18, Besvarad 2011-04-28 Vilken basprisdag skall man räkna på? Basprisdag har inte angivits i förfrågningsunderlaget. En andra konkurrensutsättning kommer att ske efter att avtal tecknats. Det pris som anges i anbudet kommer vid förnyad konkurrensutsättning att kunna ändras och i förekommande fall kommer det i inbjudan till andra konkurrensutsättningen att anges vilken basprisdag som skall gälla. Fråga 4 2011-04-19, Besvarad 2011-04-28 Enligt Bilaga 1 Kravspec efterfrågar ni information på ett antal varuområden, t. ex om panerade förstekta fågelprodukter innehåller helt, maskinurbenat eller pressat kött. Ska denna information anges på anmodan? Efterfrågad information skall anges på anmodan. Om sådan egenskap efterfrågas i sortimentsspecifikationen skall produkten uppfylla begärd egenskap. Efterfrågad information bör för lättare kontroll anges i anbudssvaret för efterfrågad produkt där detta är relevant. Fråga 5 2011-04-13, Besvarad 2011-04-28 Fråga angående gränserna för förpackningsstorlekar på kaffe. Snålt satta gränser för förpackningsstorlekarna. Pos nr 270: Måste påsen väga exakt 110 gram? Pos nr 272: Måste påsen väga exakt 90 gram? Pos nr 281: Förpackningsstorleken verkar vara ämnad för större bryggare. Rättelse av förpackningsstorlekar; Pos nr 270: Innerförpackningens vikt 0,110-0,115 kg Pos nr 272: Innerförpackningen vikt 0,090 0,100 kg Pos nr 281: Ingen ändring, krav kvarstår.

Sida: 4 Fråga 6 2011-04-14, Besvarad 2011-04-28 Pos nr 122: Fiskbullar. Kan ytter- och innerförpackningen ändras till 3,5-9 kg? Pos nr 582: Hokifilé. Om den ska vara shatterpackad kan kravet på styckfryst tas bort? Pos nr 583: Kapkummelfilé: Går det bra med ytterförpackning 2x5 kg? Pos nr 593: Sej. Det skal vara naturfilé eller? Kan kravet på shatterpackat tas bort Pos nr 595 : Strömming. Kan kravet på ekologisk tas bort? Det är inget fiske som är KRAV-märkt i dagsläget. Pos nr 597: Torskfilé. Kan kravet på shatterpackat tas bort? Pos nr 615: Rökt makrillfilé. Går det bra med vikt/st upp till 150 gr? Pos nr 616: Nuggets: Kan kravet på filé tas bort? Pos nr 622: Surimi. Kan ytterförpackningen få väga 5 kg? Pos nr 1402: Handskalade räkor. Kan storleken ändras till 125-200/lb? Pos nr 122: Fiskbullar. Innerförpackningen skall vara 3,5-9 kg. Pos nr 582: Hokifilé.. Produkten skall vara djupskinnad, ekologisk, Macruronus Novaezelandiae, MSCcertifierad, skinn- och benfri, shatterpackad eller styckfryst. Pos nr 583: Kapkummelfilé.Ingen ändring. Krav kvarstår. Pos nr 593: Sej. Produkten skall vara naturfilé, shatterpackad eller styckfryst. Pos nr 595: Strömming. Kravet på ekologisk kvarstår. Pos nr 597: Torskfilé. Ingen ändring, krav kvarstår. Pos nr 615: Rökt makrillfilé. Ingen ändring, krav kvarstår. Pos nr 616: Nuggets: Ingen ändring, krav kvarstår. Pos nr 622: Surimi. Ingen ändring, krav kvarstår. Pos nr 1402: Handskalade räkor. MSC-certfierad, Pandalus Borealis. Storleken skall vara 125-160/lb. Fråga 7 2011-04-19, Besvarad 2011-04-28 Pos nr 577: Ni skriver Alaska Pollock 80 160 g, vi önskar att ni accepterar 110-170 g, förp 5,54 kg. Pos nr 582: Ni skriver Hokifilé 88-200 gr. Vi önskar att ni accepterar 120-350 gr, förpack 6,81 kg. Pos nr 577. Vikten på filén skall vara 0,080 0,170 kg. Pos nr 582: Ingen ändring, krav kvarstår.

Sida: 5 Fråga 8 2011-04-29, Besvarad 2011-05-09 Pos 141 russin kärnfria torkade, Pos 158 russin kärnfria, är detta samma produkt? Pos 149 samt Pos 150 mandariner, mandarinklyftor, är det samma sak som efterfrågas mandarinklyftor? Pos 141 och pos 158 har blivit dubbel. Pos 158 tas bort. Pos 141 kvarstår. Pos. 149 och 150 dubbelt efterfrågat. Pos 149 tas bort. Pos 150 mandarinklyftor kvarstår. Fråga 9 2011-04-29, Besvarad 2011-05-09 Fråga: Vad gäller för gränsvärden för glutenfritt? Från den 9 februari 2009 trädde EG-förordning i kraft om sammansättning och märkning av livsmedel som är lämpliga för personer med glutenintolerans (nr 41/2009). Denna förordning får tillämpas från och med detta datum och måste tillämpas från och med den 1 januari 2012. I Sverige gäller även en svensk tillämpning fram till den 1 januari 2012. Benämning enligt Svensk tilllämpning: Naturligt glutenfri = maxnivå 20 mg gluten/kg saluförd vara utan vetestärkelse Glutenfri produkt = maxnivå 200 mg gluten/kg saluförd vara med vetestärkelse EU-förordning nr 41/2009 (måste tillämpas från och med den 1 januari 2012). Glutenfri = max 20 mg gluten/kg saluförd vara (Kan innehålla vetestärkelse). Mycket låg glutenhalt = produkter som innehåller mellan 20 och 100 mg gluten/kg saluförd vara. Vetestärkelse och havre får ingå. Då upphandlingen sker i två steg gäller de gamla reglerna för första konkurrensutsättningen. Observera dock att vid andra konkurrensutsättningen kommer däremot de nya reglerna att gälla. Fråga 10 2011-04-29, Besvarad 2011-05-09 Pos. 206: Accepteras Tärnad Tomat Ståpåse på positionen? Pos 214: Är det OK med 500 gr paket? Pos 206. Nej. Pos 214: Ja, förpackningsstorleken skall vara 0,3 0,5 kg för innerförpackningen.

Sida: 6 Fråga 11 2011-05-02, Besvarad 2011-05-09 Pos 223 och Pos 227: Är det samma produkt som efterfrågas? Nej. Pos 223 Förpackningsstorlekarna skall vara: Frp/fsgenhet <=7kg Innerförpackningen 0,4-0,6kg, en stor förpackning med mindre innerförpackningar efterfrågas med egenskaperna Fullkorn 100 %, Husman eller likvärdig. Pos 227: Frp/fsgenhet <=0,6 kg Innerförpackning skall vara 0,4-0,6 kg en liten ev delad förpackning efterfrågas med egenskaperna Fullkorn 100 %, Husman eller likvärdig, mjölkfri. Samma produkt kan dock offereras på båda positionerna om båda är mjölkfria och uppfyller de andra angivna egenskaperna och förpackningsstorlekarna per position. Fråga 12 2011-05-02, Besvarad 2011-05-09 Är det samma produkt som efterfrågas på pos 219 och 221? Nej. Förpackningsstorlekarna skall vara: Pos 219: Frp/fsgenhet <=7 kg, innerförpackning 0,2 0,3 kg En stor frp med mindre innerförpackningar efterfrågas med egenskaperna Delikatessbröd eller likvärdig, Råg eller likvärdig. Pos 221: Frp/fsgenhet <= 0,5 kg Innerförpackning 0,2-0,3 kg En liten ev delad förpackning efterfrågas med egenskaperna Delikatessbröd eller likvärdigt. Samma produkt kan dock offereras på båda positionerna om båda produkterna har egenskapen Delikatessbröd eller likvärdigt och båda har egenskapen Råg eller likvärdig och uppfyller angivna förpackningsstorlekar per position. Fråga 13 2011-05-02, Besvarad 2011-05-09 Pos 301. Finns ingen espressobit. Pos 301. Positionen utgår. Fråga 14 2011-05-02, Besvarad 2011-05-09 Pos. 348: Är det OK med 33 cl? Pos 348. Innerförpackningen skall vara 0,3-0,6 l.

Sida: 7 Fråga 15 2011-05-03, Besvarad 2011-05-09 Pos 397: Accepteras 0,5 l? Ja. Pos 397: Innerförpackningen skall vara 0,5 1,0 l. Fråga 16 2011-05-03, Besvarad 2011-05-09 Position 31, 34 och 40: Kan salthalten ändras till 0,5 % - 0,9 %? Position 106: Accepteras en ytterförpackning på 3,18 kg med innerförpackning på 1,59 kg? Position 107: Accepteras em ytterförpackning på 3,18 kg med innerförpackning 1,59 kg? Position 31, egenskaperna skall vara: Ej E 620-625, Glutenfri, Mjölkfri, Pulver, Sojafri, Salthalt per liter färdig buljong >= 0,5 % <= 0,9 %. Position 34, egenskaperna skall vara: Ej E 620-625, Glutenfri, Mjölkfri, Pulver, Sojafri, Salthalt per liter färdig buljong >= 0,5 % <= 0,9 %, Örtagårds eller likvärdig. Position 40, egenskaperna skall vara: Ej E 620-625, Glutenfri, Mjölkfri, Pulver, Sojafri, Salthalt per liter färdig buljong >= 0,5 % <= 0,9 % Position 106: Ingen ändring krav kvarstår. Position 107: Ingen ändring krav kvarstår. Fråga 17 2011-05-03, Besvarad 2011-05-09 Pos. 422: Accepteras 10 kg? Förpackningsstorlekarna skall vara Frp/fsgenhet <=10 kg Innerförpackning 4-10 kg. Följande synpunkter framfördes vid informationstillfället i Trollhättan 2011-05-05 som resulterade i följande frågor: Eventuella ytterligare synpunkter som uppkommer återkom gärna snarast men dock senast 2011-05-20.. Fråga 18 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi önskar att ni förlänger tiden för att ta emot anbud. Tid enligt anbudsförfrågan kvarstår. Fråga 19 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Hur behandlar ni om vi som grossister har krav på våra leverantörer som ni ej ställer på av kommunerna antagna producenter/leverantörer? D.v.s om vi reserverar oss att ta emot leveranser ifrån företag som ej uppfyller våra (grossist) krav. En reservation hanteras som en reservation.

Sida: 8 Fråga 20 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Sker leverans kundpackat eller i bulk ifrån producent/leverantör till grossist? En leveransadress, dvs ej krav på kundpackning. Fråga 21 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Är inte lokaliseringskravet diskriminerande? Krav kvarstår. Fråga 22 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi motsätter oss openbook lösning. Krav enligt anbudsförfrågan kvarstår. Insyn skall ske på plats, dvs ej hos myndigheten. Fråga 23 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi önskar ej besök av revisor på lördagar. Lördagar och söndagar kommer det ej ske besök. Fråga 24 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Är det ett sätt att kringgå lagstiftningen att lägga kött enligt de svenska djurskyddsreglerna som särskilda kontraktsvillkor och i övrigt ge incitament för att antagen grossist skall leverera kött i enlighet med detta? Krav kvarstår. Fråga 25 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Kan ni förlänga tiden från kommunerna aviserar insyn i räkenskaperna ifrån 24 timmar till en vecka? Krav kvarstår. Fråga 26 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Måste man lämna in hela sortimentsbilagan på papper? Det räcker att lämna in den delen som man lämnar anbud på när det gäller anbudet på papper.

Sida: 9 Fråga 27 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi önskar att ni ser över 3.2.5. Krav kvarstår. Fråga 28 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi önskar att ni byter ut ordet omlastningsplats mot lager. Ordet omlastningsplats kvarstår. Fråga 29 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Kan vi arbeta med fastprisperiod på samtlig potatis enligt 3 a eller 3 b? Samtlig färsk potatis på samtliga pos prisjusteras var 14:e dag. Fråga 30 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Prisjustering på färsk frukt/bär och färska grönsaker kan ske varannan vecka. Är det jämn eller udda vecka. Prisjustering ojämn vecka. Fråga 31 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Vi tycker som grossist att vi måste ta mycket höjd i anbudslämningen för grossistdelen. Vi vet ej hur det ser ut om 4-5 år. Krav kvarstår. Fråga 32 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Hur har grossist har rätt att lämna pris vid andra konkurrensutsättning? Om grossist antagits för viss position med en godkänd produkt kommer alltid inbjudan att delta i andra konkurrensutsättning att skickas till grossisten och alla andra som har antagits för godkänd produkt på positionen. Konkurrensutsättning kan ske per position eller hel eller del av huvudgrupp enligt sortimentsspecifikationen. Fråga 33 2011-05-05, Besvarad 2011-05-09 Punkt 4.3 Är 10 000 kronor som nivå relevant för beställning från grossist av producent/leverantör? Vår avsikt är att garantera att vi som kund får levererat de varor som beställts. Antingen kan grossist och producent/leverantör tillämpa gränsen 10 000 kronor eller så har man reglerat detta i andra

Sida: 10 avtal. Förutsättningen är att vi som kund skall få vår leverans enligt beställning och avtal. Fråga 34 2011-05-05, Besvarad Pos 58: Kan vi svara med 1,8 kg förp? Pos 75: Kan vi svara med 1,8 kg förp? Pos 94: Kan vi svara med 0,8 kg förp? (2x0,4 kg påsar) Pos 102: Kan vi svara med 1,8 kg förp? Pos 106: Kan vi svara med 1,6 kg förp? Pos 107: Kan vi savar med 1,6 kg förp? Pos 109 och pos 111: Kan vi svara med produkt innehållande MSG? Vad vi känner till så finns det ingen produkt på marknaden som ni efterfrågar. Pos 445: Kan vi svara med en redning baserad på majsstärkelse? Pos 463: Kan vi svara med hink 5 kg? Pos 472: Kan vi svara med 865 gr brk x 6? Pos 536: Kan vi svara med 3,7 kg förp? Pos 1287: Kan ni ändra kravet att produkten skall vara mjölkfri? Pos 1290: Menar ni matlagningsmargarin på denna position? Ni frågar ju redan efter smörgåsmargarin mjölkfritt på andra positioner! Pos 58: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 1,5 6 kg. Pos 75: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 1,5 5 kg. Pos 94: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 0,4 2 kg. Pos 102: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 1,5 6 kg. Pos 106: Nej, krav kvarstår. Pos 107: Ja, förpackningsstorleken för innerförpackningen skall vara 1,5 5 kg. Pos 109: Nej, krav kvarstår. Pos 111: Nej, krav kvarstår. Pos 445: Nej, krav kvarstår. Pos 463: Ja, ytterförpackning skall vara <= 5 kg och innerförpackningen skall vara 2 5 kg. Pos 472: Ja, innerförpackningen skall vara 0,8-2 kg och varje burk skall vara märkt enligt kravspec. Det är grossist som delar förpackningarna. Pos 536: Nej, krav kvarstår. Pos 1287: Ja, egenskaperna skall vara fetthalt <=80 %, vegetabilisk. Pos 1290: Nej, vi menar inte matlagningsmargarin. Egenskaperna för positionen skall vara Bordsförpackning, Fetthalt <= 80 %. Krav kvarstår.

Sida: 11 Fråga 35 2011-05-06, Besvarad Pos 464 och pos 465: Ketchup flaska är det menat en av dessa skall vara ekologisk/krav? Pos 464: Egenskaperna skall vara Ej E-620-625, Tomatkoncentrat <=55 %, ekologisk. Pos 465: Krav kvarstår. Fråga 36 2011-05-06, Besvarad Pos 515, pos 517, pos 534 alla tre ekologiska och refill? kravet på refill tas bort Pos 515: egenskaperna skall vara ekologisk, jordgubb >= 35 %. Pos 517: egenskaperna skall vara ekologisk, lingon >= 55 %. Pos 534: egenskaperna skall vara ekologisk, äpple >= 70 %. Fråga 37 2011-05-07, Besvarad Pos 567: Får det finnas spår av nötter och soja? Accepteras en innerförpackning om 1,7 kg? Pos 567: Egenskaperna skall vara Äpple >= 56 %. Detta krav på egenskaper kvarstår. Innerförpackningen skall vara 1,5 3 kg. Fråga 38 2011-05-07, Besvarad Pos. 544: Accepteras en vikt på 1,92 kg? Ja, innerförpackningen skall vara 1,5-5 kg. Fråga 39 2011-05-07, Besvarad Pos 569: Accepteras en vikt på 100 gr/st? Nej, krav kvarstår. Fråga 40 2011-05-07, Besvarad Pos 594, 595, 596, 621. Ekologiska produkter efterfrågas. Skagerack och Kattegatt stängt som KRAV fångstområde. Ekologisk sill/strömming finns numera inte. Egenskapen ekologisk utgår, egenskaperna skall vara: Pos 594: Clupea Harengus, med skinnsida utåt, rullad. Pos 595: Clupea Harengus, enkel, Naturfilé, styckfryst. Pos 596: Clupea Harengus, dubbel, Fiskråvara >=60 %, ostekt, panerad. Pos 621: Clupea Harengus, dubbel, Filé, Fiskråvara <=78 %, förstekt, panerad.

Sida: 12 Fråga 41 2011-05-09, Besvarad Pos 399: Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden. Accepterar ni en artikel som innehåller rapslecitin?. Ja. Pos 399: egenskapen skall vara rapsolja. Fråga 42 2011-05-09, Besvarad Pos 1325: Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden. Accepterar ni en artikel med förpackningen 4x125 gr?. Nej Pos 1325: Krav kvarstår. Fråga 43 2011-05-09, Besvarad Pos 1327: Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden, accepterar ni en ost som innehåller komjölk/fårmjölk?. Ja Pos 1327: Egenskaperna skall vara fetthalt >=15 %<=20 %. Tärnad. Fråga 44 2011-05-09, Besvarad Pos 1328: Artikeln ni efterfrågar finns inte på marknaden, accepterar ni smaken carbonara.. Ja Pos 1328: Egenskaperna skall vara Fetthalt>=20 %<=30%, smak skinka/carbonara el likvärdig.

Sida: 13 Fråga 45 2011-05-09, Besvarad Pos 1336: Accepterar ni förpackningsstorlek 500 g? Pos 1401: Accepterar ni en räkstorlek 140-200? Pos 1405: Accepterar ni en 12 pack med en storlek på 53-73 g styck? Pos 1407: Accepterar ni en 12 pack med en storlek på 53-73 g styck? Pos 1481: Accepterar ni en förpackningsstorlek på 1 liter? Pos 390: Accepterar ni en förpackningsstorlek på 1 liter? Pos 245: Accepterar ni en sockerhalt på <= 7,5 %? Pos 1058: Utgått hos leverantör, kan produkten utgå? Pos 905: Kan positionen utgå då ni frågar på exakt samma artikel på position 869? Pos 898: Accepterar ni en innerförpackning på 0,1-0,130 samt en fetthalt på 17 %? Pos 885: Accepterar ni en innerförpackning på 0,04-0,065? Pos 868: Accepterar ni en storlek på 30x10x3 mm? Pos 829: Accepterar ni en storlek på 10x10x30 mm. Pos 1311: Kan pos 1311 utgå? Artikeln efterfrågas på flera positioner? Pos 1161: Efterfrågad artikel har utgått leverantör, kan ni ändra från Färskvaror/Kylvaror till Kolonial eller utgår positionen? Pos 11: Tar ni bort krav på ekologisk & etnisk märkning? Pos 941: Accepterar ni innerfrp/minsta enh 65 g? Pos 1351: Accepterar ni 32 % fett? Pos 1336: Ja, innerförpackningen skall vara 0,5-2,0 kg. Pos 1401: nej, krav kvarstår. Pos 1405: Egenskaperna skall vara 12-15 pack, frigående, medelstora 53-63 gr. Pos 1407: Egenskaperna skall vara 12-15 pack, medelstora 53-63 gr. Pos 1481: Ja innerförpackningen skall vara 0,6-1 liter. Pos 390: Krav kvarstår Pos 245: Ja, egenskaperna skall vara jordgubb>= 9 %, sockerhalt <= 7,5 %, tetra/plastflaska. Pos 1058: Nej positionen står kvar. Pos 905: Ja Position 905 utgår. Pos 898: Krav kvarstår. Pos 885: Krav kvarstår. Pos 868: Krav kvarstår. Pos 829: Krav kvarstår. Pos 1311: Positionen kvarstår. Pos 1161: Varuområdet ändras från Färskvaror/Kylvaror till Kolonial/speceri. Pos 11: Krav kvarstår. Pos 941: Krav kvarstår. Pos 1351: Ja. Egenskaperna skall vara fetthalt >=29 %<= 32 %, pizzaost, utan veg. Ersättning.