...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...
To begin with White Negroni London Dry Gin, Suze Saveur d Autrefois & Lillet Blanc Vieux Carré Benedictine Dom, Peychaud s Bitters, Angostura, whiskey, cognac & söt vermouth Martinez Old Tom Gin, Antica formula & Luxardo Maraschino 145 kr Bijou Cocktail Plymoth Gin, Antica Formula & Grön Chartreuse New 1920 Cocktail Orange Bitter, torr vermouth, söt Vermouth & Bulleit Rye Whiskey 125 kr Distillery Drop Grey Goose Vodka, Gingercello, kanel & citronjuice GRIFFINS COCKTAILS After dinner Collins Collection Bollywood Collins Bombay Sapphire Gin, Citrongräs, Socker, Soda 145 kr 24 Grape Beefeater 24, grapejuice, citron, socker & soda Citadelle Koriander Citadelle gin, koriander, citron, socker & soda 145 kr Phil Collins Persika, persikolikör, citron, socker & soda 125 kr Jock Collins Whiskey, Luxardo maraschino, citron, florsocker & soda Johansson Collins Tanqueray gin, Hästholma honung, citron & soda Hugo Mousserande vin, St Germain elderflower, mynta, citron, soda 115 kr Aviation Härnö Old Tom Gin. The Bitter Truth Violette, Luxardo Maraschino, citron & socker 148 kr Derby London Dry gin, Peach bitter & mynta 145 kr The Swedish Frenchmen Boulard Grand Solage Calvados, Carlshamn Flaggpunsch & grapejuice Honeyflute Beefeater London Dry Gin, citron, honung & champagne Angel Martini Grey Goose Vodka, St Germain elderflower, äpplemust, citron & vitt vin 115 kr
FAT Melleruds Utmärkta Pilsner 68 kr Wisby Sleepy Bulldog, Pale Ale 72 kr Bistro Lager, Ekologisk Mellanöl 66 kr Brutal Brewing, Gästfat 92 kr FLASKA Heineken 68 kr Peroni Nastro Azzurro 74 kr Pilsner Urquell 72 kr The Tail of a Whale unfiltered 70 kr Wisby Pils 68 kr Brutal Bulldog, DIPA Gotlands Bryggeri 88 kr A Ship full of IPA 72 kr Peter Pale and Mary, Mikkeller 95 kr Leon Omnipollo, Pale Ale 95 kr Thirsty Frontier Session IPA, To Øl 105 kr STHLM Brewing Co IPA 95 kr Poppels Wit 80 kr Anchor steam 90 kr Poppels Brown Ale 82 kr Wisby Stout 81 kr Paulaner Hefe Weissbier 72 kr Ayinger Celebrator Doppelbock 95 kr Mikkeller Drink in the Sun (0,3%) 62 kr Mariestads (0,5%) 38 kr Easy Rider IPA (0,4%) 58 kr Färskpressad Apelsinjuice 45 kr Rose Lemonade, Fentimans 58 kr Fever Tree Ginger Beer 35 kr Fever Tree Ginger Ale 35 kr Fever Tree Bitter lemon 35 kr ALKOHOLFRITT Äppelmust 52 kr Jus de Pomme 52 kr Richard J. Blanc de Blancs 78 kr Läsk 35 kr Red Bull 45 kr Red Bull Sockerfri 45 kr Alkoholfri drink 65 kr Alkoholfritt vin rött/vitt 75 kr Sparkling f by the glass nv Mumm Cordon Rouge - 145 kr nv Perrier-jouët grand brut - 155 kr nv Cava Brut - 95 kr f S N A C K S Ett ostron med ett glas Champagne - 160 kr Krispig löjromstaco Crème fraîche och inlagd rödlök 99kr/ 2st Friterad paprika Mojo rojo och fetaost 55 kr Fänkålssalami Rökta mandlar och zucchini 65 kr
Hellbergs starters Råbiff Rullad i sesamfrö med chilidip, gari och sojastekt shiitakesvamp 135 kr Skaldjurscocktail Räkor, krabba & friterad pilgrimsmussla med gurka, mango och avokadokräm 145kr Gräddkokt jordärtsskocka Parmesanost, tryffel, syrad lök och jordärtsskockschips 115 kr A Salads Anka Friterade ankdumplings, hjärtsallad, rättika, broccoli och ingefärsdressing, Halv 165 kr / Hel 215 kr Spetskål & majs Manchego, majstortillas, paprika, bakade tomater och avokado Halv 145 kr / Hel 185 kr Classic starters Griffins charkblock Kvällens utvalda charkuterier med marinerade oliver, grillat bröd och kycklingpaté - 165kr Kalixlöjrom Potatisplättar, crème fraîche, citron och rödlök 35 gram 225 kr Korv med bröd Lammkorv och oxkorv med tryffelmajonnäs, bacon och inlagd lök - 105 kr Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten.
- OSTRON Fine de Claire ½ dussin Fine de Claire 29 kr 159 kr Serveras med citron och schalottenlöksvinägrett GRIFFINS Menu - Tre rätter 350 kr Råbiff / Lax / Crème brûlée Vårt vinpaket för 325kr fulländar måltiden. För dig som vill göra livet lite enklare Hela dagens Alltid 159 kr, fråga personalen MENU Det ultimata sättet att uppleva Griffins - serveras till samtliga i sällskapet Starter: Våra bästa förrätter - Utvalda av Christian Hellberg Main: Griffins bästa från grillen - Mixed grill med det bästa köttet köket har. Serveras med en extraordinarie blandning av tillbehör. Dessert: 735kr/pers Vinpaket 435 kr Ölpaket 295 kr n
Griffins à la Carte GRILLAD REGNBÅGSLAX Blåmusslor, blåmusselsås, chorizo, oliver, rotselleri och spenat 225kr ÅNGAD TORSKRYGG Potatiskräm, friterad potatis, broccoli, fänkålssallad och vitvinssås med löjrom 315 kr SKALDJURSGRILL Parmesangratinerad halv hummer, halstrad pilgrimsmussla med majs och krabbkrokett. Serveras med lime och aioli 395kr GRATINERAD HUMMER Med parmesan och chili. Serveras med lime och aioli Halv 245kr / Hel 385kr GRIFFINS BURGER Högrev, gruyèreost, bacon och lökringar. Serveras med pommes frites och tryffeldipp 180 gr. 215kr / 360 gr. 305kr CHEFS BURGER Stekt svamp, tryffelmajonnäs, saint maureost, gruyèreost och hjärtsallad 180 gr. 225kr / 360 gr. 315kr HELLBERGS HUMMERBURGARE Hummer, avokado, coleslaw med räkor, chilidip & pommes frites - 315 kr BAKADE MORÖTTER Butternutpumpa, spiskummin, sesamfrön, brysselkål, getost och yoghurt n 150 gr. 195 kr / 250 gr. 235 kr Serveras med friterad potatis -
STEAKHOUSE EXTRAORDINAIRE Fläskkarré (ursprung Sverige) 250 gr. Med korv. Rostad paprika & vitlök 185 kr 215 kr Kalventrecôte (ursprung Holland) 250 gr. Med korv. Aubergine, oliver & tomat 265 kr 295 kr Ibericoskuldra (ursprung Spanien) 250 gr. Med korv. Parmesanost & hjärtsallad 275 kr 305 kr Entrecôte (ursprung Australien) 250 gr. 350 gr. BBQ glacerad 385kr 485 kr Oxfilé (ursprung Sverige) 200 gr. 300 gr. Haricots verts och karamelliserat löksmör 425kr 525 kr Flankstek (ursprung Australien) 200 gr. 300 gr. Lök & chili 255kr 355 kr Steak Royale (ursprung Sverige & Kanada) 200 gr. 300 gr. Oxfilé och halv grillad hummer 595kr 695 kr SERVERAS MED: Rödvinssky, bearnaisesås och grönsallad VÄLJ MELLAN: Pommes frites eller potatispuré
DESSERTER & OSTAR Crème Brûlée - 95 kr Rivesaltes Ambré, Roussillon, Frankrike - 85 kr Chokladsundae - 115 kr Mjölkchokladglass, spritade körsbär, chokladkaka, kolasås, chokladsås och vispad grädde Barbeito Malvasia, Madeira, Portugal - 125 kr Hjortron & brynt smör - 105 kr Myltade hjortron, maräng, kardemummakaka och gräddglass med brynt smör Beerenauslese, Riesling, Weingut Dr Loosen, Mosel, Tyskland - 85 kr Ananas - 95 kr Ananasconsommé, yuzuparfait, kokosskum och romkokt ananas Moscato d Asti, Piemonte, Italien - 85 kr Petit fours- 85kr Nv Pedro Ximénez Muy Viejo, Jerez, Spainien - 125 kr Äpple Äppelsorbet, vaniljglass, karamelliserad brioche, äppelkräm och hasselnötter 135kr Mad Late Harvest, Szent Tamás, Tokaji, Ungern 115 kr Ostar Serveras med knäckebröd och marmelad. Utbudet varierar från dag till dag. Fråga din kypare! 45 kr/st
DESSERTVIN & STARKVIN Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike Moscato d Asti DOC, Italien Mad Late Harvest, Szent Tamás, Tokaji, Ungern Királyudvar, Tokaji Cuveé Ilona, Ungern Beerenauslese, Riesling, Weingut Dr Loosen, Tyskland Rivesaltes Ambré, Roussillon, Frankrike Barbeito Malvasia, Madeira, Portugal 115 kr 85 kr 115 kr 125 kr 85 kr 85 kr 125 kr 20 Year Tawny Port Croft, Douro, Portugal 125 kr 2011 Croft Vintage Port, Douro, Portugal 135 kr Nv Pedro Ximénez Muy Viejo, Jerez, Spanien 125 kr KAFFE Bryggkaffe - 32 kr Ekologiskt kaffe från Löfbergs lila Espresso Cappuccino Latte enkel - 25 kr dubbel - 30 kr - 35 kr - 35 kr Nespresso (Espresso Forte, Lungo Forte, Decaffeinato) Arabica, Robusta TE - 35 kr Earl Grey, Grönt & Rooibos Chokladtryffel 25 kr