Bioteknikens roll i livsmedelsproduktionen Jan Eksvärd, LRF jan.eksvard@lrf.se Innehåll Livsmedelsproduktionen utmaningar Hållbar utveckling Förslag på annat granskningssystem Skapa ramar för att klara utmaningarna 1
Vad är hållbar utveckling? Uthållig utveckling är att förbättra livskvaliteten inom ramarna för jordens bärkraft (UNCED FN 1991). Ekologiska faktorer avser ekosystemens vitalitet och är grunden för allt liv, även för människan. Sociala faktorer avser de mänskliga systemen, våra värderingar och vår livsstil. Ekonomiska faktorer avser det vi människor producerar och hur vi använder och fördelar resurser. Våra värderingar avgör Principer för ökad ekologisk hållbarhet Ekosystemet är självorganiserande. Människan påverkar. Det gäller att minska störningar och istället stödja systemet Förorena inte systematiskt eller irreversibelt Metaller, kemikalier, klimatgaser Förstör inte fysiskt, natur, biotoper, ekosystem systematiskt eller irreversibelt Asfaltering, markpackning, regnskog Stödja ekosystemen Öka bördighet, öka bonitet, öka tålighet mot förändringar och därmed deras förmåga att producera mer ekosystemtjänster och varor från systemen. 2
Den globala matproduktionens utmaningar Nature Volume: 478, 2011, Pages: 337 342 doi:10.1038/nature10452 Önskad situation 2050 Nature Volume: 478, Pages: 337 342 doi:10.1038/nature10452 3
I en biobaserad ekonomi Inte samma tillgång till fossil energi eller fossila kolmolekyler. Ett biobaserat samhälle bygger på Fotosyntesen och produktiva ekosystem. Förnybar energi Viktigt blir Växter (alger) och fotosyntes Fungerande kretslopp Stagnerande höstveteskördar kg/h 80000 60000 40000 year Causes of yield stagnation in winter wheat in Denmark. DFJ Report Plant Science no 147. November 2010. Petersen, J., Haastrup, M., Knudsen, L & Olesen, J.E. 4
Fler aspekter att ta hänsyn till Effekter i vatten och natur Resurseffektivitet t.ex. Insatt energi mot kg skörd Kväve- och fosforeffektivitet Utsläpp av växthusgaser Bördighet, kolbindning Kvalitet, bl.a. kadmiumhalt Ändrat klimat Förmåga att binda kol i skörd och mark (SIK 850 2012) 5
Vi behöver odlingsteknik och växter/sorter med egenskaper som matchar utmaningarna Vi pratar ofta om för eller emot GMO. Det låser debatten vid en teknik. Vi bör istället prata om vad som ger mer hållbar och konkurrenskraftig livsmedelsproduktion. Odlaren och konsumenten alltid i fokus 6
Systemet för sortgodkännande fungerar Regelverket om GMO fungerar inte Kostsamt Litet förtroende, för liten transparens, inte klart Granskar bara liten del av nya sorter Rymmer inte gamla och nya tekniker Tillsammans med patentsystemet bidrar det till kunskapsflykt och monopolisering av mer avancerad växtförädling Utveckla ett system som stödjer hållbar utveckling (Används tills vidare parallellt med GM-reglerna) Komplettera sortgodkännandet med hållbarhetskriterier Väg in odlingssystem o landskapsfrågor (t.ex. om man använder sorten i stor skala) Utgå från sortens egenskaper oavsett förädlingsteknik Tidigare erfarenhet av egenskapen Sortförsöken Genkartläggning Kombinera lagar, sortprovning, egenkontroller, GAP, mm Hälsofrågor hanteras med EUs förordning om Novel Food 7
Exempel på hållbarhetskriterier (Agrosystem, SLU) Leder odling med sort X till: Minskad risk med växtskyddsmedel? Ökad kväveeffektivitet? Minskat energibehov? Jämna skördar? Hög skördenivå? Påverkan på biologisk mångfald? Att odlingsavstånd behövs? Hur vill vi ha det? 1 Ramen för framtidens jordbruk är ökad hållbarhet Utmaningarna är stora och Sorter med nya egenskaper behöver tas fram De ska fungera i nya odlingssystem Utveckla ett granskningssystem Som använder hållbarhetskriterier Utgår från sortens egenskaper (inte enbart förädlingsteknik) 8
Hur vill vi ha det? 2 Underlätta för universitet och små företag att utveckla nya egenskaper Bioteknik har en given plats i utvecklingsarbetet Kostnaden ska vara låg Undersökningen av egenskaper ska anpassas till behovet. Hur olika metoder, inklusive olika biotekniker, påverkar granskningen avgörs från fall till fall. Ramen för en önskad utveckling sätts till stor del av politiker Det är dags att lägga ramen för morgondagens mer hållbara växtodling tillsammans med odlarna och andra aktörer.: Utveckla ett system för att undersöka sorters och odlingssystems bidrag till hållbar utveckling Som utgår från egenskaperna Bedömer tekniken roll från fall till fall Olika biotekniker har en given plats i utvecklingen av dessa nya sorter. Fördela resurser för att bygga upp en vital växtförädling Utred för att få ett bra underlag! 9