AUGUSTAS MENY FÖRRÄTTER KLASSIKER SOS Smör, ost och sill med västerbottensost färsk potatis och knäckebröd 110:- Flamberad pepparstek med hasselbackspotatis, purjolök bakad tomat och pepparsås 280:- Dryckesförslag: Öl, mineralvatten eller en kryddad snaps Vinförslag: Vina Ane Author, Tedeshi Ripasso Gravad lax på toast med hovmästarsås Kalvfilé Nobis med klyftpotatis, sparris och bearnaisesås 260:- Vinförslag: Burgerspital Riesling, Rio Claro sauvignon blanc Vinförslag: Rolling Chardonnay, Sablet Rouge Kalvtartar med ärtpuré, äpple och lök Vinförslag: Klein pinot blanc, Rolling Chardonnay 120:- Köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka och lingon Vinförslag: La Colonia Malbec VARMRÄTTER DESSERTER Stekt strömming med potatispuré, skirat smör och lingon 130:- Chokladpastej med äpple- och kanelglass och färska bär Dryckesförslag: Öl eller mineralvatten Vinförslag: Alta Alella Mataro Halstrad Röding med smörslungad färsk potatis, grön sparris, fänkål, dillemulsion 225:- Mammas marängsviss Vinförslag: Moscatel Oro Vinförslag: Vina Ane Centeneria, Rolling Chardonnay Oxfilépasta med svamp, lök och parmesanost Vinförslag: La Colonia Malbec, Vina Ane Author Tempranillo 165:- Kvällens tryffel Vinförslag: AA Dolc Mataró Kvällens sorbet/glass Pris per kula Vinförslag: Blanc de Neu 25:- 25:- Högrevsburgare med bröd, friterad potatis, majonnäs, picklad rödlök och saltgurka 165:- BARNMENY Vinförslag: Gran Sangre Toro, Sablet Rouge Köttbullar Med gräddsås och potatispuré Räksallad med gräslökscremé smör och bröd Vinförslag: Rio Claro sauvignon blanc, Burgerspital Baccus Räksmörgås Hamburgare Med bröd, friterad potatis, sallad och tomat Pannkaka Med sylt och grädde 65:- Vinförslag: Rio Claro sauvignon blanc, Burgerspital Baccus
VINLISTA VITA VINER VINLISTA RÖDA VINER AUSTRALIEN KLEIN AUX VIEUX REMPART PINOT BLANC 2011 Mycket fräsch Pinot Blanc med mängder av citrusfrukter, rosendoft och mandelton. Druvor: 100 % Pinot Blanc KLEIN AUX VIEUX REMPART RIESLING 2012 En Riesling från Alsace med hög syra, god mineralrikedom och en härlig fruktighet som slår mot citrus. Lätt petroliumdoft. Druvor: 100 % Riesling KLEIN AUX VIEUX REMPARTS PINOT GRIS 2012 Kraftfullt, torrt, välsmakande. Passar till ljust kött samt ostar. Fungerar även bra till lamm. Druvor: 100 % Pinot Gris FRANSOLA Ren och elegant med lätt vaniljton. Vinet är aromatiskt med bra syra och doft av Passionsblommor och citrus. Region: Katalonien Druvor: Sauvignon Blanc VINA ANE CENTENARIA Ren och elegant med lätt vaniljton och ekfat Druvor: 65% Viura Macabeo 35 % blandade druvor 105:- 425:- 125:- 490:- 125:- 490:- 6 125:- 525:- ROLLING CHARDONNAY CUMULUS WINES Blekt halmgul färg. Doften är medelstor, finstämd och ren med inslag av gul stenfrukt och citrus i elegant stil. TYSKLAND BÜRGERSPITAL WÜRZBURGER BACCHUS 2014 Ett härligt och aromatiskt vin på druvan Bacchus. Ett halvsött vin med nektartoner och blomsterdoft. Region: Franken/Würzburg Druvor: 100 % Bacchus BÜRGERSPITAL WÜRZBURGER PFAFFENBERG RIESLING 2014 Ett högkvalitativt (Erste Lage) Riesling från Pfaffenberg med toner av citrus, kalk och gröna örter. Välbalanserad syra. Region: Tyskland/Franken Druvor: 100% Riesling CHILE RIO CLARO EKO Vinet doftar svartvinbärsblad och örter. Frisk syra och fruktig med toner av nässlor och mineral. Region: Valle Central Druvor: Sauvignon Blanc CORDILLERA CHARDONNAY CURICO Halmgul färg av medelhög intensitet. Doften är medelstor, avrundad och aningen smörig med fina toner av gul tropisk frukt och honung samt med en lätt rostad ton av ekfat. 90:- 360:- 425:- 120:- 499:- 80:- 275:- CAZENEUVE LES CALCAIRES 2013 EKO Ett rött vin från Pic Saint Loup, svartvinbärsdoftande med toner av ek och lätt smak av vanilj. Region: Languedoc Roussillon Druvor: 45 % Syrah, 25 % Grenache, 20 % Cinsault, 10 % Carignan CAZENEUVE CARIGNAN 2011 EKO Vinet doftar av tobak och söta kryddor med en viss blommighet. Smaken är fyllig och fräsch med toner av svarta körsbär och björnbärssylt. Region: Languedoc Roussillon Druvor: 100 % Carignan PIAGUIER SABLET ROUGE 2011 Ett moget vin fullt med taniner. Dofter av mörka körsbär och blomster. Smakerna går mot ekfat och mörka bär. Region: Côtes du Rhône Druvor: Grenache, Syrah VIÑA ANE AUTHOR Vinet är mörkrött med en violett kant. Vinet har grundtoner av mogen frukt, med inslag av trä. När vinet öppnas lite så kommer det även fram lite mer jordiga toner. Druvor: 100 % Tempranillo GRAN SANGRE DE TORO RESERVA Medelfylligt, fruktigt med intensiva, mörka fruktaromer 650:- 100:- 398:- 370:- ARGENTINA LA COLONIA Färgen är ung och purpurröd. Doften är medelstor och bärfruktig med en mild kolaton i modern stil, därtill med en liten örtighet. Smaken är medelfyllig, ren och generöst fruktig. Druvor: Malbec NORTON CABERNET SAUVIGNON Utmärkt till medelkraftiga rätter av fågel, kött och vilt. Gärna stekt och grillat eller som gryta, med tillbehör som fångar upp den unga strävheten i vinet. Gärna tillbehör som bygger på salta, krämiga konsistenser eller fett samt sälta och syra i någon form. Region: Rio Mendoza Druvor: 50 % Cabernet Sauvignon 50 % Shiraz ITALIEN TEDESCHI VALPOLICELLA SUPERIORE Ett mycket smakligt vin med fin arom och eftersötma. Valpolicella har en uppsjö av bra viner. Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara TEDESCHI CAPITEL SAN ROCCO RIPASSO Fylligt, rödfruktigt med nyanser av mogna körsbär hallon svarta vinbär, kryddiga varma toner. Druvor: Corvina Corvinone Rondinella 90:- 350:- 125:- 4 105:- 435:- 4 Druvor: 60% Granache Tinta 25% Carifiena 15% Syrah
CHAMPAGNE & MOUSSERANDE VIN DESSERT VINER ALKOHOL- FRITT FL. 5CL 50CL 37.5CL HATON & FILS RENÉ HATON PREMIERE CRU Cuvée René Haton Premier Cru är en elegant blanc-de-blanc i kristallklar ljusgul färg med härliga mineral och citrusdofter. Druvor: 100 % Chardonnay HATON & FILS CUVÉE PRESTIGE Haton et Fils Cuvee Prestige är en guldgul champagne med karaktär. Champagnen har en kraftfull och fruktig grundsmak av oxiderat äpple med brödiga undertoner. Druvor: 50 % Pinot Meunier, 50 % Chardonnay HATON & FILS GRAND RESERVE BRUT (375ML) Grand Cuvée Reserve är en guldgul Champagne med härliga bubblor och dofter av oxiderat äpple och bröd. Smaken är fräsch och välutvecklad och bjuder på lite sötma mot avslutningen. 599:- 675:- 350:- CAVA AA PRIVAT BRUT EKO Doftar kaprifol och vinbär samt smakar mycket mineral och har brödighet och massor av bubblor. Privat produceras på en vingård i Alta Alella. Region: Alta Alella Druvor: Pansa Blanca, Macabeo, Paralellada, Chardonnay ITALIEN PROSECCO LE CONTESSE Ren och fräsch doft av gröna päron och krusbär. Medelfyllig ren fräsch fruktig smak av gröna päron persika citrus och mineral Druvor: Prosecco 70:- 440:- 70:- 440:- MOSCATEL ORO FLORALIS Doft av söta hjortron och blommor och smak av nektar. Spetsad med Torres Brandy. Region: Katalonien/Torres Druvor: Moscatel AA DOLC MATARO Härligt söta bär, kolaton och choklad. Region: Katalonien/Alta Alella Druvor: Mataro (Pansa Blanca) AA BLANC DE NEU Doft av persika, päron, blommor. balanserad syra och lätt smak av ekfat. Region: Katalonien/Alta Alella Druvor: Pansa-Blanca SAUTERNES Carmes de Rieusse 50:- 450:- 80:- 765:- 60:- 565:- 90:- NATUREO Vinet har en fruktig doft med smak av röda bär, granatäpple och vanilj Druvor: Syrah NATUREO Vinet har en ren frisk och fruktig doft, med smak av gröna äpplen, persikor citrus och örter. Druvor: Muscat Druvor: 75 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay ROSÉVIN Region: Bordeaux Druvor: Senillion, Sauvignon blanc CREMANT MURANO Vinet produceras i Loiredalen av producenten Guy Saget. Doft av gråpäron, oxiderade äpplen och vita persikor, vinet är välsmakande och med viss brödighet samt lång eftersmak Region: Loire/Pouilly-sur-Loire Druvor: 100 % Chenin Blanc 499:- MANON ROSÈ Vinet är klart och ljusrosa i färgen med ungdomlig smak. Medelfylligt med pigg syra. Örtig rosé med smak av vinbär. Den doftar angenämt av blomster och persika. 375:- Region: Côtes de Provence Druvor: 60 % Grenache, 30 % Cinsault, 10 % Syrah.
STARKÖL LÄTT- DRYCKER SPRIT FLASKÖL FRÅN SUNDSVALL ROM LIKÖR ATTAQUE ALE KACKLAN IPA LÄSK LÄTTÖL CIDER BRISKA ALK.FRI ARTISINAL RUM PLANTATION 3 STARS CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD BENEDICTINE SEVE FOURNIER GALLIANO BERGGRENS BERSÅER SUMMER ALE FLASKÖL FRÅN SVERIGE STAROPRAMEN ALK.FRI CAPTAIN MORGAN JAMAICA RUM PLANTATION GRAND RESERVE ZACAPA 23 GRAN RESERVE MOUNTH GAY XO COINTREAU GRAND MARNIER DRAMBUIE AMARETTO DI SARONNO KAHLUÁ MARIESTAD från Spendrups bryggeri HÖGA KUSTEN från Zeunerts bryggeri CARLSBERG HOF från Spendrups bryggeri SLEEPY BULLDOG PALE ALE SITTING BULLDOG WISBY WEISSE 50CL 69:- 50CL 69:- 50CL 79:- COGNAC MARTELL CORDON BLUE DELAMAIN GRAND CHAMPAGNE GRÖNSTEDTS MONOPOL GRÖNSTEDTS EXTRA CALVADOS BOULARD XO 59:- 35:- SOUTHERN COMFORT XANTÉ SNAPS SKÅNE NORRLANDS OP ANDERSSON AALBORGS JUBILEUM 5 CL FLASKÖL IMPORT BUSNEL VSOP STAROPRAMEN Tjeckien GRAPPA LAGUNITAS MAXIMUS USA FIOR DI VITE BALLAST POINT USA
WHISKEY SCOTCH BLENDED ÅR IRISH WHISKEY FAMOUSE GROUSE 12 JAMESON TULLAMORE DEW SCOTCH SINGLE MALT DALWINNIE 15 AMERIKANSK BALVENIE DOUBLEWOOD MAKER S MARK WHISKY TALISKER 10 JACK DANIEL`S WHISKEY CRAGGANMORE GLENMORANGIE LAPHROAIG 10 MACALLAN GLENFIDDICH OBAN 14 35:- LAGAVULIN 16 35:- ISLE OF JURA 16 35:-