Sydvästra Frankrike. Druvor: Sauvignon, Semillion Torrt & lätt mousserande vin med lång & mjuk eftersmak.

Transkript

1 APPLE CINNAMON MARTINI Smirnoff Apple, Sourz apple, citron och kanelsockerlag fördrinkar 115 kr/5cl APPLE CRUSH Smirnoff apple, Sourz apple, äppeljuice & lime SNOWBALL Vodka, Bols Advocaat och fruktsoda ISBJÖRN Vodka, Bols Blue Curacao och fruktsoda BOURBON GINGER Bourbon, Gingerale och citronskiva Mousserande CRUSE...75 kr/glas 315 kr/flaska Sydvästra Frankrike. Druvor: Sauvignon, Semillion Torrt & lätt mousserande vin med lång & mjuk eftersmak. champagne PHILIPONNAT 37,5CL kr Champagne-Frankrike. Druvor: Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5% Elegant, fruktig, fräsch, syrlig torr & balanserad smak med tydliga äppeltoner, gräddig kola & aningen brödiga toner. FENEUIL POINTILLARD 75CL kr Champagne-Frankrike. Druvor: Pinot Noir 30%, Chardonnay 25%, Meunier 45% Livlig och balanserad champagne.

2 VINLISTA I våra vinbeskrivningar har vi valt att utelämna aromer (dofter, exempelvis vanilj, mörka bär m.m.) eftersom det är en subjektiv bedömning. Vi beskriver smakupplevelse för att Ni lättare skall kombinera vinet med vad Ni har på tallriken. FYLLIGHET: En kombination av strävhet (röda viner), sötma (vita viner) fruktsyra och alkohol. Ett bra vin har en balans mellan dessa smaktyper. Ungefär 80 procent av alla viner som säljs i Sverige är medelfylliga. STRÄVHET/TANNINER: Två ord för samma sak. Tanniner/ strävhet finns bara i röda viner och kommer från skalen och kärnorna. Ett vin med hög strävhet upplevs som torrt i kinderna och under läppen. Strävheten mjukas upp av krämiga och syrliga tillbehör. FRUKTSYRA: Upplevelsen är att du får mer saliv i munnen. Generellt gäller att ju lägre alkohol, desto mer fruktsyra. Mycket fruktsyra i vinet gör att det går bra att kombinera med krämiga och syrliga tillbehör. KOMPLEXT: Ett vin med bra balans mellan strävhet, fruktsyra och andra smakkomponenter. SYRLIGA TILLBEHÖR: Syrlighet i sås eller andra tillbehör som kan komma från grädde, ost, crème fraiche, vin m.m. KRÄMIGA TILLBEHÖR: Gräddsås, crème fraiche-sås, gratänger, puréer, risotto m.m. KRYDDSTARK: Kryddighet från chilipeppar, lime, ingefära, spiskummin m.m. Avser smaksättning som används exempelvis i mexikanska, indiska, thailändska köket. SÖTA TILLBEHÖR: Rotfrukter i gratänger, puréer, gelé och bär i såser m.m.

3 VITA VINER LES TERASSES...75 kr/glas 290 kr/flaska Norra Rhonedalen-Frankrike. Druvor: Grenache, Sauvignon Ett lätt och mjukt medelfylligt vin och balanserad fruktsyra. Bra som aperitif. MADIBA CHENIN BLANC...75 kr/glas 290 kr/flaska Wellington - Sydafrika. Druvor: Chenin Blanc En ton av citrus och vita blommor. Torr och lätt med inslag av päron, melon och äpple, kort eftersmak. VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO...85 kr/glas 330 kr/flaska Toscana-Italien. Druvor: Vernaccia Ett medelfylligt friskt och krispigt vin med bra fruktsyra. PETER LEHMANN CLASSIC RIESLING...89 kr/glas 365 kr/flaska Barossa Valley-Australien. Druva: Riesling Fräsch aperitif. Lämpar sig väl till ostron & andra skaldjur som serveras au naturel. Stämmer även överens med lättare sallader med fisk, skaldjur eller kyckling samt med färsk vit sparris med hollandaisesås. PINOT BLANC ANNE D K...99 kr/glas 390 kr/flaska Alsace-Frankrike. Druvor: Pinot Blanc Ett medelfylligt torrt och fruktigt vin med medelhög fruktsyra. CHABLIS DENIS RACE kr/flaska Alsace-Frankrike. Druvor: Pinot Blanc Ett torrt och fylligt vin med hög fruktsyra. Bra till fisk och skaldjur med syrliga tillbehör. RÖDA VINER LES TERASSES...75 kr/glas 290 kr/flaska Norra Rhonedalen-Frankrike. Druvor: Grenache, Merlot Ett lätt och mjukt medelfylligt vin med liten strävhet. Ett bra instegsvin för dig som har svårt för röda viner. VIN DE PAYS...85 kr/glas 340 kr/flaska Languedoc-Frankrike. Druvor: Syrah, Merlot Ett lätt men smakrikt vin med liten strävhet. Passar bra till lättare kött-och kycklingrätter med inte allt för smakrika tillbehör. MOONSTRUCK...95 kr/glas 390 kr/flaska Central Valley-Australien. Druvor: Shiraz, Tempranillo Medelstor fruktigt rik smak med inslag av mörk frukt, kryddor, tobak & körsbär. Fin struktur med toner av mineral, integrerade fattoner, balanserad syra & lång eftersmak. LANDSKROON ESTATE CINSAULT...99 kr/glas 395 kr/flaska Paarl-Sydafrika. Druvor: Cinsault Ett sötfruktigt medelfylligt vin med mjuka tanniner. Bra till smakrika kötträtter med lite söta tillbehör.

4 FORTS. RÖDA VINER CHIANTI DUCETTO...99 kr/glas 395 kr/flaska Toscana-Italien. Druvor: Sangiovese Ett medelfylligt syrligt vin med balanserad strävhet. Syrligheten mjukas upp i sällskap krämig pasta. DANCING BULL ZINFANDEL kr/glas 410 kr/flaska Kalifornien-USA. Druvor: Zinfandel, med små andelar av Petit Sirah & Tempranillo Medelfyllig, fruktig & elegant med härliga toner av mörka bär. Ett mjukt & välbalanserat vin. QUADERNA VIA ESPECIAL kr/glas 410 kr/flaska Navarra-Spanien. Druvor: Tempranillo, Cabernet Sauvignon Ett lätt & ekologiskt Navarravin. Mycket mjukt & fruktigt med en lätt fatton. BORDEAUX HAUT PIQUAT kr/glas 440 kr/flaska Vivarais-Frankrike. Druvor: Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Ett fylligt vin med väl integrerade tanniner. Bra till smakrika kötträtter med krämiga tillbehör. VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE GASO kr/glas 570 kr/flaska Venetian-Italien. Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara Ett komplext & fylligt vin med relativt mjuka tanniner. Går bra att dricka som ett sällskapsvin & fungerar utmärkt till smakrika kötträtter med såväl söta, syrliga som krämiga tillbehör. ERBACHER-MICHELMARK kr/flaska Tyskland. Druvor: Spätburgunder Spätburgunder är tyskarnas benämning på Pinot Noir. Det här är ett lätt och relativt mjukt vin med återhållsamma tanniner och markerad fruktsyra. dessertvin PINEAU DES CHARENTES...55 kr/5cl Druvor: Chenin blanc och Cognac Ett sött vitt vin med cognacstoner som passar både som aperitif & till dessert. PORTO FINE TAWNY...55 kr/5cl Portugal. Druvor: Touriga Nacional, Touriga Frances Ett portvin med inslag av gammalt trä. Väl balanserat och harmoniskt, något fruktigt med sekundära aromer av torkad frukt.

5 öl på fat 50 kr/40cl, 60 kr/50cl NORRLANDS GULD KRUSOVICE ÖL PÅ FLASKA Wisby Pils 33cl (Sverige)...60 kr Sleepy Bulldog Pale ale 33cl (Sverige)...60 kr Brutal Bulldog Double IPA 33cl (Sverige)...75 kr Lagunitas IPA 35,5cl (USA)...75 kr Newcastle Brown Ale 33cl (Storbritannien)...59 kr Brewdog 5 a.m. SAINT Red Ale 33cl (Storbritannien) 69 kr Starobrno Ljus lager 33cl (Tjeckien)...60 kr Hobgoblin mellanmörk ale 50cl (Storbritannien)...72 kr Praga Ljus Lager (Tjeckien)...65 kr Praga Mörk Lager (Tjeckien)...65 kr Paulaner Weissbier Kristallklar 50cl (Tyskland)...79 kr Paulaner Weissbier Hefe 50cl (Tyskland)...79 kr St Peters Cream Stout 50cl (Storbritannien)...75 kr Mariestads Export 50cl (Sverige)...65 kr Spendrups Bistro Lager 4,2% 33cl (Sverige)...45 kr Murphy s Irish Red 33cl (Irland)...60 kr Cider & Ready to drink Briska Päron 33cl...55 kr Briska Granatäpple 33cl...55 kr Bacardi Breezer Mango 27,5cl...65 kr Bacardi Breezer Watermelon 27,5cl...65 kr

6 läsk, lättöl mineralvatten Läsk 33cl (Cola, Fanta, Sprite)...25 kr Loka 33cl (Citron/Naturell)...25 kr Spendrups Lättöl 2,1% 33cl...25 kr Juice (Apelsin, äpple,tranbär, passionsfrukt) kr/25 kr Mariestads alkoholfria öl...35 kr WHISKY Johnnie Walker Red Label...20 kr/cl Bushmills Original...20 kr/cl Bulleit Bourbon...20 kr/cl Singleton 12yo...25 kr/cl Johnnie Walker Black Label...30 kr/cl Talisker 10yo...30 kr/cl Cragganmore 12yo...30 kr/cl Glenkinchie 12yo...30 kr/cl Oban 14yo...30 kr/cl Dalwhinnie 15yo...30 kr/cl Caol Ila 12yo...30 kr/cl Lagavulin 16yo...40 kr/cl Mackmyra...50 kr/cl ROM Zacapa 23yo 40 kr/cl Cognac & Calvados Grönstedts Monopol...25 kr/cl Grande Reserve Louis Bouron...30 kr/cl Paul Girard XO vieille Reserve...40 kr/cl Remy Martin VSOP...30 kr/cl Boulard Calvados XO...30 kr/cl

7 LIKÖR Baileys...20 kr Chokladbaileys...20 kr Disaronno...20 kr Benedictine...20 kr Cointreau...20 kr Grand Marnier...20 kr Xanté...25 kr GRAPPA Grappa di Amarone 35 kr/cl AFTER DINNER COCKTAILS 115 kr/5cl WINTER COFFEE Baileys, Fireball, kaffe och grädde PEAR VANILLA MARTINI Xanté, Likör 43, socker och äggvita 1906 FUDGE Smörkola, Bourbon, citronjuice, sockerlag och grädde KAFFEDRINKAR 85 kr/4cl, 125 kr/6cl IRISH COFFEE Bushmills original, farinsocker, kaffe, grädde AMARETTO COFFEE Disaronno, kaffe, grädde KAFFE KARLSSON Baileys, cointreau, kaffe, grädde WINTER COFFEE Baileys, Fireball, kaffe och grädde Mocktails 49 kr GENTLE SEA BREEZE Tranbärsjuice, grapefruktjuice STRAWBERRY PUNSCH Jordgubbspuré, apelsinjuice, ananasjuice