EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2011 Kronfågel DELi nu i tre läckra smaker! läckra kycklingrecept Kycklinguppfödare en livsstil nära djur och natur En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! Stor receptbilaga!
FOODNEWS NR 1 2011 Nytt år - nya utmaningar! Årets första nummer av Foodnews är färdigställt och vi kan med glädje konstatera att 2010 blev ett väldigt bra år. Inte enkom försäljningsmässigt utan också beroende på vår bästa nyhet på ett tag - Kronfågel DELi. Genom denna nyhet understryker vi ännu en gång vår branschledande position. Vi ska, nu och i framtiden, gå i fronten för utvecklingen inom kycklingmarknaden! Kronfågel DELi, som är en innovativ produktfamilj genererar mer tid i varje kök. Nu utökar vi denna familj med ytterligare en läcker smak, Kryddmarinerad kycklingbröstfilé lindad med bacon & toppad med rosmarin. Garanterat läcker smak och enkel hantering, läs mer på sidorna 4-5 och i vår receptbilaga. Vi fortsätter belysa de fem definierade megatrenderna och tar denna gång fasta på Hållbar utveckling. Ett epitet som vi alltid strävar mot att infria. En stor del av vår hållbara utveckling sammanfaller såklart med våra uppfödare. Vi träffar en av dessa, Per Watz, som med sin familj driver Husby gård. Här finns det både genuin livsstilsglädje, utveckling och massor av framtidstro. Vi följer också en av våra duktiga säljare under en dag, Tomas Johansson från Göteborg. Lunchservering från wokpanna till över femhundra skolelever och mer traditionella kundmöten samt optimal planering av varje steg är vardagen för vår säljkår. Tomas befäster mycket av det vi står för i sin roll som inspirationskälla för våra kunder. Det handlar inte bara om att förmedla produkter, vi ska inspirera, informera och verkligen hjälpa till att förenkla vardagen för alla kök, litet som stort! Kycklinguppfödare Per Watz, Husby Gård Läs mer på sidorna 10-12 59 uppfödare, samma värderingar Våra gårdar är vår passion. Därför föder vi upp våra kycklingar på fria ytor med en ströbädd av rent halm eller kutterspån. Fodret är väl sammansatt för att täcka det dagliga näringsbehovet. Vi tror nämligen att det naturliga är det bästa, än idag. Med hopp om inspirerande läsning! Peter Hamrin Försäljningschef, Kronfågel Foodservice peter.hamrin@lantmannen.com Redaktion Ansvarig utgivare Marie Håkansson, Kronfågel 08-685 42 00 Redaktion Maria Hördell, Kronfågel, Blå Vision Reklambyrå Grafisk form, reportage & produktion Blå Vision Reklambyrå - blavision.se Receptframtagning / tillagning Jan-Erik Hagbohm Foto Blå Vision Reklambyrå, Peter Kam Tryck & repro Holmbergs, Malmö Ledare / Index 3 Nyhet: Kronfågel DELi - Succén fortsätter 4-5 Reportage: En dag med en säljare 6-7 Omtyckta kycklingprodukter 8 Tävling vinn knivset från Global 9 Reportage: Kycklinguppfödare Per Watz 10-12 Hållbar utveckling - en megatrend 13 Signal: Marknad, Nyheter, Trender 14-15 Bilaga: 12 sidor läckra recept Kronfågel är Nordens största producent av livsmedel baserade på kyckling med marknadsledande position i Sverige och Danmark. Kronfågel producerar och säljer färsk och fryst kyckling samt kycklingbaserade högförädlade produkter. Produkterna marknadsförs under välkända varumärken som Kronfågel, Danpo, Ivars och Chicky World. Kunderna återfinns inom dagligvaruhandeln, restauranger och storhushåll samt inom livsmedelsindustrin. Bra mat från Bra mat från Konsumentkontakt 020-724 000 www.kronfagel.se Vill du ha ytterligare exemplar av Foodnews, eller har synpunkter och frågor? Kontakta oss på 08-685 42 00 FOODNEWS 1 2011 3
NY SMAK! Succén fortsätter! Lårfilé med krämig fetaost & medelhavskryddor Art nr: 6181 Klimatsmart Nu utökar vi familjen med ytterligare en läcker Kronfågel DELi-produkt, Kryddmarinerad kycklingbröstfilé lindad med bacon & toppad med rosmarin. Kronfågel DELi har, med tidsbesparande hantering, smarta ugnsklara tråg och läcker smak, snabbt blivit en favorit i både stora och små kök! NYHET! Kycklingbröstfilé med bacon och rosmarin, kryddmarinerad Art nr: 6183 Lårfilé med soltorkade tomater & italienska örter Art nr: 6182 BNR: Servera Menigo Dafgård Svensk Cater Martin Olsson Art nr: 6181 157891 401698 81269 6395 989626 Art nr: 6182 157909 401699 81268 6396 989625 Art nr: 6183 185553 402057 - - 6547 4 FOODNEWS 1 2011 FOODNEWS 1 2011 5
En dag med en säljare - optimal planering och god mat Redaktionen samåker med säljaren Tomas Johansson i Göteborg, en dag bestående av möten, logistik och matlagning. Första anhalt är Lexbyskolan som har 565 elever att servera vid lunchtid. Peter Bengtsson från Kopparn och Thomas Johansson i samtal om sortimentet Wokstrimlor inleder dagens agenda Vi möter upp med Tomas Johansson, distriktschef Foodservice, på Lexbyskolan i Partille där han skall servera en skollunch tillsammans med Bengt Fogelberg som är säljledare för den region Tomas tillhör. Det ska bli riktigt kul att bjuda på mat ur den gigantiska wokpannan, säger Tomas. Skolköket har varit stängt under julhelgerna så detta blir en liten överaskning och en bra start för både elever och lärare på skolan. Tomas var på plats klockan sju och har till sin assistans husmor Linda Karlsson och hennes fem medarbetare. Det är verkligen tacksamt att få hjälp en dag som denna, säger Linda Karlsson. Det är alltid uppskattat med en lite annorlunda servering. Och så är det ju jättegott! Nästa möte - Kopparn Restaurang & Café När lunchen är avklarad tar vi oss raskt vidare till Kopparn Restaurang och Café som är beläget inne i Göteborg. Här träffar vi Peter Bengtsson som är köksmästare. Han berättar att man i huset har både IF och Volvia som stamgäster samt en hel del andra kunder från närliggande företag. Vi serverar fyra olika rätter per dag, berättar Peter Bengtsson. Hamburgare och raggmunk finns dessutom alltid på menyn, vi erbjuder även en soppa och en stor salladsbuffé. Eftersom vi är anslutna till Fazer Amica är det mesta upphandlat i förväg via vår gemensamma portal. Men detta faktum utesluter inte att Tomas får komma och presentera nyheter och inspiration till enheterna, idag visar han upp den nya smaken av Kronfågel DELi. SÄLJARPROFILEN Namn: Tomas Johansson, distrikschef Foodservice Bengt Fogelberg och Thomas Johansson laddar inför lunchen Chicky Wok Strimlor, art.nr. 888142 5 kg/kartong, 2 förp/kartong Kockbakgrund - en fördel Tomas Johansson som från början kommer ifrån Västerås utgår numera från Göteborg. Han har en bakgrund som kock och har jobbat bland annat i Sälen, Lindvallens Wärdshus, Aspbadet i Lysekil och drivit golfkrog. Min bakgrund som kock har jag väldigt stor nytta av, säger Tomas. Jag har god insikt i hur ett kök fungerar, och med den digra portfölj av starka varumärken som vi har vet jag också att jag har mycket att tillföra. Planering och bra samarbete Tomas och Linda Karlsson har gemensamt bestämt dagens aktivitet och meny, man träffades under hösten för en genomgång av evenemanget. Tillsammans fastställde man datum, ingredienser, antal portioner med mera. Samarbetet fungerar mycket bra, säger Linda. Man får inspiration, nyheter och framför allt bra produkter. Det är också väldigt roligt att tillsammans genomföra evenemang och vi vet att det är populärt bland såväl lärare som elever. Kyckling är en bra och variationsrik produkt, man märker att färre tar vårt vegetariska alternativ när det är kyckling på menyn. Evenemang som detta utför Tomas och hans kollegor cirka sex gånger per halvår och det innebär att man lär sig hur arbetet i det specifika köket är upplagt och vad man kan tillföra som förenklar och genererar mervärden. Vi är ett team tillsammans med våra kunder Vi har testat DELi-produkterna och det har varit otroligt uppskattat bland våra gäster och även av oss, det är en suverän produkt som är väldigt lätt att jobba med. Det besparar oss mycket tid vilket leder till att vi kan göra andra saker samtidigt, säger Peter Bengtsson. Det är en mycket saftig och smakrik produkt som vi absolut kommer att jobba vidare med och det är bra att det nu kommer ytterligare smaknyheter. Peter Bentsson tycker att samarbetet med och Tomas fungerar väldigt bra. Både Tomas bakgrund som kock och det stora utbudet av produkter som han har i sortimentet gör att han alltid är välkommen, avslutar Peter Bengtsson. Nästa dag - en ny plan Nu är dagen snart över för Tomas, men innan han åker hem till familjen så blir det en sväng förbi lagret. Där ska bilen tömmas från dagens aktiviteter och laddas med nya inför morgondagens utmaningar, då bär det av mot Ullared! Jag trivs ypperligt med min tillvaro, säger Tomas leende. Att få jobba med ett så komplett sortiment är en ynnest. Mycket planering och logistik blir det såklart men jag upplever våra kunder som delar av samma team på väg mot gemensamma lyckade mål. Och så får jag ju arbeta med något som jag har som intresse, mat och matlagning, säger han och styr kosan mot lagret. Distrikt: Halva Göteborg, Falkenberg och Borås med omnejd Ålder & hemort: 29 år (yngst i kåren!) bosatt i Göteborg Familj: Sambo och ett barn Intressen: Familjen hamnar såklart överst men även matlagning, sport, spelar själv innebandy och golf Favoritlag: Färjestad såklart, finns det andra? Favoritkyckling: Lårfilé är en kanonprodukt, gillar speciellt Bourgogne på Lårfilé med potatispuré Kontaktuppgifter: Tel. 0709-27 87 74 tomas.johansson@lantmannen.com 6 FOODNEWS 1 2011 FOODNEWS 1 2011 7
Tävla på www.kronfågel.se Favoriter i nya recept I receptbilagan fokuserar vi på nio omtyckta produkter ur vårt stora sortiment. Dessutom kryddar vi bilagan med två fräscha recept på vår baconlindade nyhet! Tärnat Kycklingkött, art.nr. 1400 6 kg/kartong, 2 förp/kartong Stekt kycklingfärs, art.nr. 4122 4 kg/kartong, 2 förp/kartong Salladskyckling, art.nr. 4106 5 kg/kartong, 2 förp/kartong Chicken Nuggets, art.nr. 874021 6 kg/kartong, 4 förp/kartong Kycklingfilé, marinerad, art.nr. 2614 8 kg/kartong, 4 förp/kartong Chicky Wok Strimlor, art.nr. 888142 5 kg/kartong, 2 förp/kartong Kycklinglårkött, strimlat, art.nr. 1437 5 kg/kartong, 2 förp/kartong Lårfilé med soltorkad tomat & italienska örter, art.nr. 6182 3,8 kg/kartong, 2 förp/kartong Lårfilé med krämig fetaost & medelhavskryddor, art.nr. 6181 3,8 kg/kartong, 2 förp/kartong 8 FOODNEWS 1 2011 FOODNEWS 1 2011 9
Husby Gård Cirka 80 000 kycklingar per kull 7,5 kullar per år 1410 ton kyckling per år Kronfågel kycklinguppfödare Per Watz med familj Kronfågel kycklinguppfödare en livsstil för hela familjen Per Watz är en av Kronfågels femtionio kycklinguppfödare, här med dottern Linnéa Redaktionen besöker Husby Gård som ligger på gränsen mellan Södermanland och Västmanlands län, här driver Per Watz kycklinguppfödning tillsammans med sin far Anders. Gården består av 375 hektar växtodling, 30 hektar skog och 30 hektar bete. En livsstil som är självvald I det stora, lantliga och charmiga huset bor Per med sin familj, frun Anna och dottern Linnéa, på nedervåningen och på övervåningen bor pappa Anders, så har det varit i många generationer. Man väljer denna typ av näring mer som en livsstil, säger Per Watz. Man blir mer eller mindre ett med sin sysselsättning och lever hela tiden i symbios med både djur och natur. Och väldigt nära familjen! Född och uppvuxen på gården Per är uppväxt på gården och har under i stort sett hela sitt liv också arbetat här. På allvar började det 1997 då han gick in som delägare i gården efter avslutade studier i Vreta, som ligger i Östergötland. Under sina studieår hade Per olika funderingar på hur gården skulle drivas vidare. Han var övertygad om att den dåvarande kreatursuppfödningen inte var intressant att utveckla vidare och letade nya utmaningar. Kycklinguppfödning blev valet Per hade en bekant som sedan tidigare hade börjat med kycklinguppfödning. Han såg genast detta som en intressant och spännande utmaning även för sin och pappas gård. Efter diskussioner med pappa Anders och noggrant övervägande beslutade man sig för att ansöka om de nödvändiga tillstånden för att gå över till kycklinguppfödning. Det var ju ändå Per som skall driva familjeföretaget vidare in i framtiden. Vi upprättade kontakt med olika fågelföretag och Kronfågel var nummer ett, berättar Per. Just vid denna tidpunkt hade dock inte Kronfågel utrymme för fler uppfödare i Västmanlands län. Kycklingtrenden hade heller inte riktigt tagit den fart som den senare skulle göra. En vändning för familjegården Vita Fågeln blev gårdens första uppdragsgivare (Vita Fågeln finns kvar som ett varumärke inom Kronfågel). Efter ett positivt miljöbeslut avyttrade Per och Anders sina kreatur, detta var början på en ny era för Husby Gård. Det var en vändning inte bara för familjegården utan för 10 FOODNEWS 1 2011 FOODNEWS 1 2011 11
Bra mat från Hållbar utveckling hela byn, säger Per. Tidigare fanns det sex stycken lantbruk i närheten som sysslade med kreatur, idag finns det bara en gård kvar som har den sysselsättningen, så med facit i hand var vårt beslut det rätta och i rätt tid. Kronfågeluppfödare år 2004 Sedan 2004 är man uppfödare åt Kronfågel till 100 procent. Ett samarbete som fungerar jättebra, säger Per. En väldigt tajt och väl fungerande organisation med hög kompetens och som är smidig att jobba med. Under 2011 flyttar Kronfågel all sin produktion till Valla, norra europas modernaste anläggning, dit också Per kommer att leverera sina kycklingar. Djurhållning och eget kretslopp Kycklingarna går på en ströbädd av kutterspån, har fri tillgång till vatten och mat i form av vegetabiliska pellets som innehåller nödvändiga vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Till detta tillkommer också vete och rågvete som odlas och skördas direkt på gården. Kutterspånet som kycklingarna går omkring på återanvänder man till gödsel för gårdens spannmålsodlingar. Halmet från odlingarna används till uppvärmning av hela gården, allt är noga genomtänkt och blir till ett eget naturligt kretslopp. En annan intressant utvecklingsaspekt är att gödslet, innan det sprids ut på odlingarna, kan användas för framställning av gas. Ljus framtid Idag finns det fyra avdelningar på gården med drygt 21 000 kycklingar i varje enhet. vår uppfödning med mer än det dubbla och vi inväntar ett nytt miljöbeslut som är avgörande för denna satsning. Faller allt väl ut så bygger vi ytterligare 7000 kvadratmeter. I dag är Husby Gård en mellanstor gård bland kycklinguppfödarna, men blir det enligt planerna så kommer det att vara en av de större rörelserna. Utveckling och större gårdar Per ser en trend i att anläggningarna blir större och ännu effektivare i framtiden. Samarbetet med Kronfågel fungerar jättebra! När det handlar om regler och djurhållning, så ser Per det som riktlinjer och något som bör beaktas noga. Har man inte känslan för god djurhållning så skall man heller inte jobba med dem, säger Per. Sunt förnuft kommer man långt med, man bor ju på sitt jobb tillsammans med sina djur. För oss är det självklart att djuren ska må bra annars gör vi inte det själva. God ventilation, tillgång till vatten och mat, rätt temperatur är alla olika parametrar för att kunna föda upp världens bästa kyckling. En av Pers favoriträtter är klassikern Flygande Jacob. På www.kronfagel.se hittar du detta recept och massor av andra läckra kycklingrätter! 59 uppfödare, samma värderingar Våra gårdar är vår passion. Därför föder vi upp våra kycklingar på fria ytor med en ströbädd av rent halm eller kutterspån. Fodret är väl sammansatt för att täcka det dagliga näringsbehovet. Vi tror nämligen att det naturliga är det bästa, än idag. Läs mer på www.kronfagel.se Som en av de definierade megatrenderna är Hållbar utveckling något som ligger Kronfågel varmt om hjärtat. Med fokus på värderingar som etik, transparens och ursprung kan vi föra utvecklingen framåt och samtidigt vårda djur, natur och människa. Här nedan är ett par goda exempel på hur vi når dessa mål, fler hittar du på vår hemsida www.kronfagel.se och på s hemsida www.lantmannen.com. Världens friskaste kyckling Alla våra kycklingar föds upp inomhus med rigorösa regler som minimerar risker för att någon form av smitta skall komma in i stallarna via människor, djur eller på annat sätt. Stallarna är konstruerade för att göra det omöjligt för vilda djur, som t.ex. möss eller fåglar, att komma i kontakt med kycklingarna. Djuromsorg och hygien är ett viktigt inslag i all kycklinguppfödning och därför lägger våra uppfödare ner mycket arbete på god skötsel av djuren, rengöring av stallar etc. Uppfödaren måste också följa en av världens strängaste djurskyddslagar och ett unikt Djuromsorgsprogram utformat av Kronfågel och branschorganisationen Svensk Fågel. Innan kycklingarna anländer till uppfödaren ute på gården förbereder han stallet noggrant. Stallet är vid kycklingarnas ankomst rent och torrt, golvet är fyllt av hackad halm eller kutterspån. Innan en ny kull får tas in i ett stall skall en viss tid förflyta för att ge stallet möjlighet att torka upp efter rengöringen för att ytterligare säkerställa att ingen smitta kan spridas. Miljöpolicy Miljöhänsyn är en naturlig del i vårt dagliga arbete och ingår i vårt kvalitetsarbete. Det är till stor del genom enskilda medarbetares omsorg och vilja att minska miljöbelastningen som vår förbättring skapas steg för steg. Vår produktion ska ligga i den industriella framkanten i miljöhänseende och självklart bedrivas i enlighet med gällande lagstiftning, föreskrifter och övriga krav som berör vår verksamhet. De fem megatrenderna För att möta marknadens krav och förväntningar bedriver Kronfågel ständiga undersökningar beträffande såväl rådande som kommande trender runt om i världen. Marie Håkansson, marknadsdirektör hos Kronfågel, berättade i förra numret av Foodnews om fem megatrender som är definierade och som i sin tur påverkar både sortiment och produktutveckling. En av dessa megatrender är Hållbar utveckling. Marie Håkansson Vi ser ljust på framtiden, säger Per. Vi planerar att bygga ut 12 FOODNEWS 1 2011 FOODNEWS 1 2011 13
SIGNAL - MARKNAD NYHETER TRENDER SIGNAL - MARKNAD NYHETER TRENDER Skolkockarnas egna kokbok! Landets skolkockar gör ett enastående jobb, för en billig peng serveras det lunch varje skoldag. Det är deras insats i köket som gör att skolbarnen klarar en dag fylld av matte, engelska, idrott och mycket mer. Ekvationen är enkel - är inte maten god så äter inte heller barnen, äter inte barnen så orkar de inte med skolan eller skolarbetet. Det hela började 2007. s köksmästare Kurt Weid, som startade Kocklandslaget, ville synliggöra kockarna i den offentliga sektorn, men visste inte riktigt hur. Då fick han en idé - kan restaurangkockarna tävla i matlagningskonst så kan väl även skolkockarna göra det? Det var således dags att förvandla bambatanter till skolkockar. Den första SkolmatsGastrotävlingen gick av stapeln 2008, förra året var det dags igen! Det blev en kokbok Kurt och vi andra inom är mycket nöjda med tävlingen och all den debatt och publicitet den skapade. Men vi vill också ge kockarna inspiration. Så föddes tanken på att göra en kokbok, med och för skolkockar. Vi började samla recept från landets alla skolor från Ystad till Haparanda. Och nu finns den äntligen, tryckt och klar - Matlust. En fullmatad kokbok med beprövade recept på mat som barnen gillar. Här finns goda soppor, kycklingrätter, fisk och kött, men också recept på läckra vegetariska alternativ. Men inspiration då? Recept och fina matbilder kan vara nog så inspirerande, men ibland krävs det mer - till exempel uppmuntrande ord från genuina eldsjälar, intressant kuriosa och reportage från verkligheten. Allt detta och mer finns i boken! Kokboken innehåller femton reportage från olika skolor, från norr till söder. Beställ ditt exemplar av Matlust av din säljare eller via mail: cerealiafoodservice@lantmannen.com 1,6 miljarder måltider I Sverige serverades 1,6 miljarder måltider år 2009. Flest antal enheter återfinns inom kommeriella restauranger med 38 procent följt av fastfood med 19 procent. Den privata sektorn stod för 59 procent av de serverade måltiderna och den offentliga sektorn för 41 procent. Utslaget per capita betyder det att svensken i genomsnitt intog 168 måltider utanför hemmet under 2009. Flest antal måltider per år serveras inom fastfood, 446 miljoner, följt av komersiella restauranger, 385 miljoner. Livsmedelsinköpen ökade med 1,8 procent totalt, varav den offentliga sektorn ökade mest, 3,2 procent, medan ökningen för den privata sektorn stannade på 1,2 procent. Omsättningen för hela restaurangbranschen 2009, inklusive den offentliga sektorn, uppgick till 109 miljarder kronor (varav nästan 23 miljarder var alkoholhaltiga drycker). Konsumtionsvärdet för restaurangsektorn uppgår till nästan 32 procent Källa: Delfi guidenytt #21 2010 Lokalproducerat - en stark trend Trend 2011 Lokalproducerad mat är den absolut starkaste restaurangtrenden 2011, enligt drygt 1500 kökschefer i American Culinary Federation. i toppen hamnar lokalt producerat kött respektive fisk och skaldjur och på andra plats hamnar lokalt odlade grönsaker. Tålamod är en viktig egenskap, som hamnar på tredje plats. det är också viktigt att kunna skapa hälsoinriktade barnrätter. Egenodlade grönsaker och eget slakteri kommer också högt på kökschefernas lista. Att värna om allergiker med bland annat glutenfri mat samt att laga mat från grunden är andra prioriterade trender 2011 (Nation s Restaurant News). Läckra recept - alltid tillgängligt! Recept direkt i din mobiltelefon Nya recept varje fredag Vill du läsa recept i din mobil? Praktiskt när du handlar! Skicka ett SMS med texten FREDAG till nummer 71160, så får du tillbaka ett SMS med en länk till en mobilversion av veckans recept. Tjänsten är kostnadsfri. Du betalar endast vanlig SMS-taxa*. Prenumerera på veckans recept Du kan även prenumerera på veckans kycklingrecept. Skicka ett SMS med texten KRON till nummer 71160 så skickar vi dig ett nytt spännande recept varje fredag. Recepten är kostnadsfria och för att beställa tjänsten betalar du endast vanlig SMS-taxa*. * Du måste ha en mobil med fungerande WAP-inställningar för att kunna använda recepttjänsten (din normala GPRS-taxa gäller). * För att avsluta din prenumeration, skicka ett SMS med texten KRON STOPP till 71160 Källa: Delfi guidenytt #21 2010 SweChick säljs till Aviagen SweChick, Nordens ledande leverantör av avelsdjur till slaktkycklingbranschen, säljs till Aviagen, världens största företag inom avel för fjäderfä. Affären är en del av s långsiktiga strategi att fokusera på kärnverksamheten. Aviagen SweChick AB tar över i Åstorp Avtalet innebär att det nya bolaget, Aviagen SweChick AB, tar över ägandet och förvaltningen av befintliga far-och morföräldergårdar och föräldradjurskläckeriet i Åstorp. Samtliga 30 medarbetare behåller sina nuvarande anställningar. Aviagen SweChick AB fortsätter att leverera Ross föräldradjur till nuvarande kunder i Sverige, Norge, Danmark och Island. SweHatch och Kronfågel kommer fortsatt att vara kunder till det nya bolaget. Avtalet är till fördel för alla inblandade och en naturlig utveckling för detta välskötta företag. I s ägo har SweChick idag kommit så långt det går när det gäller marknadsandelar inom sin marknad. Den nya ägaren har till skillnad från en betydande potential att utveckla och expandera verksamheten till fördel för kunderna och i förlängningen svenskt jordbruk, säger Per Strömberg, vd och koncernchef för. Allt på ett ställe Vi har uppdaterat vår Sortimentöversikt, har du inte fått ditt exemplar, prata med din säljare eller skicka ett mail till: foodservice@kronfagel.se. 2010-09-06 Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE Bra mat från Bra mat från kronfagel.se På vår hemsida kronfagel.se kan du hitta massor av nyttigheter. Botanisera i vår gigantiska receptbank, lär dig mer om våra produkter, läs om våra hårda krav på djuromsorg och mycket mer. Läs mer: www.lantmannen.com 2010-09-06 14 FOODNEWS 1 2011
Nästa nummer av Foodnews utkommer vecka 16 Katarina Granath SKELLEFTEÅ - 0706-48 12 48 katarina.granath@lantmannen.com Peter Skoog FÖRSÄLJNINGSCHEF - 0709-27 80 77 peter.skoog@lantmannen.com Björn Swedérus VÄSTERÅS - 0709-27 87 71 bjorn.swederus@lantmannen.com Skellefteå Lars-Åke Nordlander SUNDSVALL - 0706-68 15 36 lars-ake.nordlander@lantmannen.com Margareta Zimmerman Gatu UPPSALA - 0709-27 80 66 margareta.zimmerman-gatu@lantmannen.com Torbjörn Wiklund ÖREBRO - 0709-27 87 59 torbjorn.wiklund@lantmannen.com Bengt Fogelberg SKÖVDE - 0706-68 15 23 bengt.fogelberg@lantmannen.com Sundsvall Margareta Tedenbäck STOCKHOLM NORRA - 0730-27 71 82 margareta.tedenback@lantmannen.com Mattias Eriksson STOCKHOLM - 0709-27 80 14 mattias.eriksson@lantmannen.com Tomas Johansson GÖTEBORG - 0709-27 87 74 tomas.johansson@lantmannen.com Göran Utberg GÖTEBORG - 0703-45 37 55 goran.utberg@lantmannen.com Uppsala Västerås Stockholm Örebro Norrköping Joakim Bergström STOCKHOLM - 0709-27 80 64 joakim.bergstrom@lantmannen.com Stefan Wiklund STOCKHOLM SÖDRA - 0768-86 35 02 stefan.wiklund@lantmannen.com Fredrik Sjöberg MALMÖ - 0709-27 87 76 fredrik.sjoberg@lantmannen.com Skövde Birgitta Bachmann NORRKÖPING - 0730-27 71 98 birgitta.bachmann@lantmannen.com Tomas Persson MALMÖ - 0709-27 80 12 tomas.persson@lantmannen.com Göteborg Kalmar Jan Franzon KALMAR - 0706-68 15 26 jan.franzon@lantmannen.com Malmö Kronfågel Foodservice Box 301 74 104 25 Stockholm Sankt Göransgatan 160A, 112 51 Stockholm Tel 08 685 42 00 Fax 08 685 42 10 foodservice@kronfagel.se www.kronfagel.se