Apèritifer / Cocktails

Relevanta dokument
Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

A L K O H O L F R I T T

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

Välkommen till. Boka bord! God mat i skön miljö. Trubadurkvällar. Servering på bakgården!

STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks

FÖRRÄTTER STARTERS. SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd.

Välkommen / Welcome. Följ oss gärna på facebook för uppdateringar, menyskiften, recept och inspiration.

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Toast Skagen med löjrom & citron 165 Toast Skagen with bleak roe & lemon 2, 3, 4, 5

Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

Bankettmeny med vilt

Historien om John Scott s Palace

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

Apèritifer / Cocktails

Välkommen till Restaurang Renässans

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med kumminkryddad brännvinsost

h Desserter / Dessert h

Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2015

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Förrätt. Starters. Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread

SOMMAR MENY SMÅTT & GOTT. GRILLAD KÖTT I TACOSKAL 45:- Vitlök, paprika, lagar blad, vinäger (Garlic, peppers, laws leaves, vinegar)

Menyer. Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

STARTERS. Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar

SOMMARMENY I SUMMER MENU

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

&menu. räkor, dill och majonnäs på rostad levain. toast norrland gräddstuvad viltskav, kantareller och lingon på rostad levain

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Linnégatan 58, Tel

Vintermeny Winter menu

Förrätter Starters. Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar

Aptitretare Liten laxmoussetimbal med skaldjurssås Appetizer Petite salmon mouse with shell fish dressing 45: -

GRANDS DELIKATESSTALLRIK II GRAND S GOURMET PLATE II

Apèritifer / Cocktails

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

FÖRÄTTER. Afrodites förättstallrik 95:- Plocktallrik med tzaziki, melitzanosalata halloumi,kalamari, fetaost och friterad squash

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Citronpepparkryddad rödingfilé med lime emulsion

Oasen RESTAURANG. Fondue & Black Rock. Förrätter. Finhackade räkor i dillmajonäs på toast. Shrimp toast

TAVERNA MYKONOS!!!!! Linnégatan 58, Tel

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

FÖRRÄTT. GARLIC BREAD 35 kr MED TZATZIKI / WITH TZATZIKI - 45 kr Vitlöksbröd

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

förrätter - starters

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

&menu. avokado, rödbetor, kapris, limeyoghurt. toast norrland gräddstuvad viltskav, kantareller och lingon på rostad levain

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

Linnégatan 58, Tel

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Välkommen / Welcome. Följ oss gärna på facebook för uppdateringar, menyskiften, recept och inspiration.

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

À LA CARTE MENU. Soya// Vitlök// Färskost// Surdegsbröd Blackened Lobster with Soya//Garlic //Fresh Cheese //Sourdough Bread

FÖRRÄTTER. Lax Carpaccio Gravad lax med hovmästarsås, citron och kapris Dillmarinated salmon 119

Blåmusselsoppa med aioli och grillat bröd 84:- Blue mussel soup served with aioli and grilled bread

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 130:-

Hela menyn 390:- per person (minst 2 personer) Detta är en typisk grekisk festmåltid som kan avnjutas i flera timmar.

MEZE 16 RÄTTERS FESTMENY

JOHN SCOTT S STARTERS

Kreativ meny Creative menu

Skansholmens Sjökrog Meny

Smårätter. Bishops Ost och Chark [G, M] 95:- 175:- 1 eller 3 olika ostar som vi smaksatt själva, 3 sorters chark, bröd samt marmelad

FÖRRÄTTER - STARTERS. Toast Skagen 85,- Chopped shrimps in mayonnaise served on toast 85,- Vitlöksbröd med aioli 59,- Garlic bread with aioli 59,-

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Kreativ meny Creative menu

Förrätt/Starter. Laxtartar på kavring Lax, äpple, gurka smaksatt med pepparrot Salmon tartar, salmon, apple flavoured with horseradish 160:-

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Buffé meny/buffet Menu

VÅR & SOMMAR 2015 GRILL BUFFÉ SUMMER STYLE

Svensk Hummermeny 2016 Swedish Lobster menu 2016

FÖRRÄTTER. Afrodites förrättstallrik 95:- Plocktallrik med tzaziki, melitzanosalata halloumi, kalamari, fetaost och friterad squash

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Transkript:

20160906-2 enu

Apèritifer / Cocktails Champagne 135,- / 740,- Mumm Cordon Rouge. Cava 50,- / 255,- Campo Viejo Brut Reserva. Elderflower Royale 105,- St. Germain fläderlikör & cava. St. germain elderflower liqueur & cava. Dark Horse 125,- Absolut Elyx, torr vermouth, färskpressad limejuice, agave & ginger beer. Absolut Elyx, dry vermouth, fresh lime juice, agave & ginger beer. Americano 95,- Campari, Martini Rosso, sodavatten och apelsin. Campari, Martini Rosso, soda water and orange. Mint Fizz 110,- Beefeater gin, mynta, färskpressad citronjuice, sockerlag och sodavatten. Beefeater gin, mint, fresh lemon juice, sugar syrup and soda water. Calvados Old Fashioned 115,- Busnel VSOP calvados, råsocker, orange bitters & apelsin. Busnel VSOP calvados, brown sugar, orange bitters & orange. Corpse Reviver No.2 120,- Plymouth gin, Lillet Blanc, Cointreau, färskpressad citronjuice, absinthe & apelsinzest. Plymouth gin, Lillet Blanc, Cointreau, fresh lemon juice, absinthe & orange zest.

Förrätter / Appetizers Gulbetor Sallad på rostade gulbetor serveras med vispad ricotta, timjan och kanderade valnötter. Roasted golden beet salad served with whipped ricotta cheese, thyme and candied walnuts. Med husets rimmade och rökta vildandsbröst / with smoked mallard 125,- Med gratinerad chevre / with gratinated goats cheese 115,- Jordärtskocka Soppa på jordärtskocka, vitt vin och äpple. Smaksatt med kardemumma och serverad med rilette på grisbog och rostat surdegsbröd. Jerusalem artichoke soup with white wine and apple. Flavored with cardamom and served with confit pork shoulder and grilled sourdough bread. 110,- Löjrom Löjrom med finhackad rödlök, crème fraîche, citron & smörstekt bröd. Whitebait roe (Swedish caviar) with chopped red onion and crème fraîche. A Swedish speciality Löjrom Amerikansk 40g 155,- Löjrom Kalix 40g 205,- Kantareller Toast på gräddkokta kantareller, serverad på grillat surdegsbröd med senapskål & parmesanost. Chanterelle mushrooms on toast served with roccet and Parmesan cheese. 145,- Skagen Handpillade nordhavsräkor, majonnäs, dill och rödlök, toppad med löjrom. Serveras som halv eller hel portion. A classic Swedish starter, shrimps, mayonnaise, dill, whitebait roe and red onion on toast. Can be ordered in two different sizes. 145,- / 185,- S O S Smör, ost & sill en riktig klassiker. Husets tre olika sorters sill tillsammans med hårt bröd och lokal extralagrad ost. A Swedish speciality. Three kinds of Swedish herrings served with bread, butter and local extra-matured cheese. 99,- Tre stycken tillhörande snapsar á 2cl 96,- Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten

Kött / Meat Rådjur Rosastekt rådjursstek serverad med saltbakad jordärtskocka, vitlökscrème samt en rådjurssky smaksatt med rosmarin & långpeppar. Roe deer haunch steak served with salt baked Jerusalem artichoke, garlic cream and a roe deer jus flavored with rosemary and long pepper. 285,- Oxkinder En modern klassiker här på Kippers. Rödvinsbräserade oxkinder serverad med glaserade smålökar och en len potatispuré. A modern classic here at Kippers, ox cheeks braised in red wine and served with glazed baby onions and potato purée. 235,- Kalvlägg Bräserad kalvlägg gratineras med örter och serveras med krämiga vita bönor smaksatta med timjan, gremolata samt bakade tomater. Braised veal shank gratinated with herbs and served with creamy white beans flavored with thyme, gremolata and semi dried tomato s. 250,- Absolut Pepparstek En skiva hängmörad ryggbiff av Black Angus, serverad med husets klassiska pepparsås med toner av vanilj, cognac & Absolut Peppar. Classical pepper steak flamed in cognac and Absolut Peppar. Based on a thick slice of tender dry aged sirloin steak. 295,- Ryggbiff En riktig stekhusklassiker, marmorerad hängmörad ryggbiff serverad med husets sauce béarnaise & lågtemperaturbakad kvisttomat. A steak house classic, dry aged sirloin steak with sauce béarnaise and semi dried vine tomato. 295,- Cœur de filet provençale Välmarmorerad lokal oxfilé på en bädd av råstekt potatis, toppas med ett smör på vitlök och persilja. Dry aged tenderloin provençale served on a bed of garlic potatoes and a herb and garlic butter. 335,- Anka Ankbröst kryddat med five spice (kanel, anis, nejlika, fänkål & sichuanpeppar) serveras med pumpa och hyvlad brysselkål. Five spice duck (cinnamon, anise, clove, fennel and sichuan pepper) served with pumpkin and shaved brusselsprouts. 280,- Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten!

Fisk / Fish All vår fisk är vald enligt världsnaturfonden WWF :s konsumentguide. Gös Smörstekt gösfilé serverad med escalivada, en grillad sallad på paprika, zucchini & lök, blåmusselsås samt pimenton. Pan fried zander (pike-perch) served with escalivada, a salad of grilled peppers, zucchini and onion, mussel sauce and pimenton. 325,- Lax Rimmad och halstrad lax serverad med en crème på gröna ärtor, betor, kapris, dragon samt en vinaigrette på brynt smör & dill. Lightly cured and pan fried salmon served with a green pea cream, beetroot, capers, tarragon and a browned butter vinaigrette. 230,- Grönsaker / Vegetables Höstsoppa Soppa på höstkantareller och butternut squash serveras med timjansfärskost, grillat surdegsbröd och friterad palsternacka. Chanterelle mushroom soup served with butternut squash, thyme cream cheese, grilled sourdough bread and parsnip. 195,- Saltbakade Skockor Saltbakade jordärtskockor serverad med vitlökscrème, fänkål rostad i tryffelsmör, lagrad parmesan samt honungsvinaigrette. Salt baked Jerusalem artichokes served with garlic cream, fennel roasted with truffle butter, aged Parmesan cheese and a honey vinaigrette. 185,- Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten!

Dessert / Desserts Blåbär & Citron Cheesecake på vit choklad och frystorkade blåbär serveras med citronsorbet samt blåbärskompott. White chocolate cheesecake served with lemon sorbet and blueberry compote.. 95,- Persika Paj på persika och vaniljcrème serverad med myntasalt & persikosorbet. Custard and peach pie served with mint salt and peach sorbet. 95,- Äpple Skånsk äppelkaka på vårt vis. Karamellkokta äpplen serverade med sockerrostad kavring, kanderade hasselnötter samt vaniljglass. A twist on a local classic. Caramel baked apples served with sugar roasted dark bread, hazelnuts and vanilla ice cream. 90,- Choklad & konfekt Ett urval av chokladtryfflar och kaffegodis. A selection of our homemade candy and chocolate truffles. 50,- Ost Lagrade lokala ostar serverade med marmelad samt vårt egna knäckebröd. Selection of local cheeses served with marmalade and crisp bread. 90,- Glass & Sorbet För den som saknar den lilla söta avslutningen säljer vi vår egenproducerade glass & sorbet. Our homemade ice creams and sorbets, ask your waiter/waitress about todays selection. 25,-/kula Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten!

Efter Maten / After Dinner Irish Coffee Jameson whiskey, farinsocker och starkt hett kaffe toppat med kall grädde, vilken dessert! Jameson, brown sugar, strong hot coffee and whipped cream. What a dessert! 95,- Jamaican Coffee Havana Club Añejo 7 Años, eau de vie och kaffe toppat med grädde. Havana Club Añejo 7 Años, eau de vie, hot coffee and whipped cream. 95,- Orange Coffee Kahlua, Triple Sec och kaffe toppat med grädde. Kahlua, Triple Sex, hot coffee and whipped cream. 95,- Vanilia Martini Absolut Vanilia, Kahlua och espresso kaffe skakat med is, serverad i cocktailglas och toppad med lättvispad grädde. After dinner cocktail made with Absolut Vanilia, Kahlua and espresso coffee, Shaken with ice and served with a thin layer of whipped cream on top. 95,- Havana cocktail Havana Club Añejo 7 Años skakad med is, serverad i ett cocktail glas med en apelsin twist samt en kaffe och sockerkant. After dinner cocktail made with Havana Club Añejo 7 Años shaken with ice, served in a cocktail glass with a orange twist and a coffee rim. 95,-

Lika gammal som staden är Kippers Källare, en gård i hjärtat av Kristianstad. Den förste ägaren var en av stadens främsta borgare, handelsmannen Peter Cahle. Om honom vet man att han lånade ut pengar till Kristianstads grundläggare, den danske kungen Christian IV, som nästan alltid hade ont om likvida medel. Majestätet var inte blott gäldenär till Peter Cahle, han var också gäst i hans hus och lät sig väl trakteras från den förmögne handelsmannens kök och vinförråd. God traktering är en kunglig tradition som vi på Kippers är angelägna att slå vakt om. Långivning till gästerna har vi däremot frångått. Källaren är densamma som den var då den byggdes i början på 1600-talet. Men huset, nummer tre i ordningen är av något senare datum. Namnet Kippers går tillbaka till en annan framstående borgare, kopparslagare Hans Georg Kipper. Huset var helt förfallet då han övertog det i slutet av 1700-talet. Han rev och byggde nytt över källaren 1793. Det huset står sig än idag. Sedan källaren i slutet på 1950-talet restaurerats till dess ursprungliga skick, startade här Restaurant Kipper. De gamla källarvalven gör idag Kippers till den gemytliga restaurang i 1600-tals miljö som ni vid ert besök i Kristianstad inte får försumma att besöka.