...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...
Do you dare? First out Absolut Elyx, Aperol, Antica Formula 145 kr Bijou Cocktail Plymoth Gin, Antica Formula, Grön Chartreuse Yoake Citadelle Reserve Gin, Cocchi Americano, Gul Chartreuse, Socker, Chilli, Ingefära 145 kr The Irish American Jameson Irish Whisky, Dry Curaçao, Cocchi Americano, Kanelbitter Pomme D Or Boulard Grand Solage, The Bitter Truth, Golden Falnerum, Aperol, Angostura Bitter 42nd Chef Bulleit Bourbon, Antica Formula, Grand Marnier 145 kr GRIFFINS COCKTAILS Safecard Fitzgerald Sour Citadelle Gin, Citron, Socker, Angostura Bitter Calibre Beefeater London Dry Gin, Belsazar Rosé, Blodgrape, Socker, Peychaud Bitter Herbal Daiquiri Bacardi Carta Blanca, Grön Chartreuse, Pernod Absinthe, Peychaud Bitter Bloody Margarita Olmeca Reposado Tequila, Dry Curaçao, Lime, Blodgrape, Socker Penicilina Picante Olmeca Blanco Tequila, Siete Misterios Doba-Yej, Citron, Concentrado de Agave, Chilli Mela Veneziano Boulard Grand Solage, Aperol, Campari, Citron, Socker GRIFFINS CHOICE Honeyflute Beefeater London Dry Gin, Citron, Honung, Mumm Cordon Rouge Champagne Aviation Tanqueray Old Tom Gin. The Bitter Truth Violette, Luxardo Maraschino, Citron, Socker 148 kr Ultima Palabra Olmeca Reposado Tequila, Grön Chartreuse, Luxardo Maraschino, Lime, Honung Sweet Tooth Visqueux Bailey s Irish Cream, Dry Curaçao, Rittenhouse Rye Espresso Martini Absolut Vodka, Coffee Heering, Galliano, Socker, Espresso 145 kr -
FAT Melleruds Utmärkta Pilsner 68 kr Wisby Sleepy Bulldog, Pale Ale 72 kr Bistro Lager, Ekologisk Mellanöl 64 kr Brutal Brewing, Gästfat 92 kr FLASKA Heineken 62 kr Grolsch 85 kr (45 cl) Pilsner Urquell 72 kr Birra Moretti, Lager 68 kr Wisby Pils 68 kr Brutal Bulldog, DIPA Gotlands Bryggeri 88 kr A Ship full of IPA 72 kr Peter Pale and Mary, Mikkeller 95 kr Leon Omnipollo, Pale Ale 95 kr Thirsty Frontier Session IPA, To Øl 105 kr STHLM Brewing Co IPA 95 kr Paulaner Hefe Weissbier 72 kr Ayinger Weissbier 95 kr f Champagne by the glass nv Mumm Cordon Rouge - 135 sek nv Perrier-jouët grand brut - 155 sek f S N A C K S Ett ostron med ett glas Champagne - 145kr ALKOHOLFRITT Mikkeller Drink in the Sun 58 kr Jus de Pomme 52 kr Alkoholfri öl 38 kr Richard J. Blanc de Blancs 78 kr Färskpressad Juice 45 kr Läsk 35 kr Rose Lemonade, Fentimans 58 kr Red Bull 45 kr Ginger Beer, Fever Tree 35 kr Red Bull Sockerfri 45 kr Ginger Ale, Fever tree 35 kr Alkoholfri drink 65 kr Bitter lemon, Fever tree 35 kr Jacobs Creek Red/White 75 kr Äppelmust 52 kr Krispig löjromstaco Friterad wonton med löjrom från Vänern, crème fraîche och inlagd rödlök 99kr/ 2st Friterad kyckling Yoghurt och spiskummin 75 kr
Hellbergs starters Råbiff Rullad i sesamfrö med chilidip, sojastekt shiitakesvamp och tatsoi 125 kr Skaldjurscocktail Räkor, krabba & friterad pilgrimsmussla med gurka, mango och avokadokräm 135kr Burrata Tomater, basilika och olivolja 135 kr A Sallads Classic starters Griffins charkblock Kvällens utvalda charkuterier med marinerade oliver, grillat bröd och riven tomat - 165kr Vänernlöjrom Potatisplättar, crème fraîche, citron och syrad rödlök, 35 gram 215 kr Korv med bröd Extraordinare Lammkorv och oxkorv med tryffelmajonnäs, rostad lök och inlagd lök - 105 kr Löskokt ägg Extraordinare Bönor, pepparrot, broccoli, löskokt ägg, parmesanost, dijonnaise och levainkrutonger - 155 kr Med 150 gram grillad biff - 235 kr Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten.
- OSTRON Fine de Claire ½ dussin Fine de Claire 29 kr 159 kr Serveras med citron och schalottenlöksviniagrett GRIFFINS Menu - Tre rätter 350 kr Råbiff / Röding / Crème brûlée Vårt vinpaket för 325kr fullbordar måltiden. Extraordinaire MENU Det ultimata sättet att uppleva Griffins - serveras till samtliga i sällskapet Starter: Våra bästa förrätter - Utvalda av Christian Hellberg Main: Griffins bästa från grillen - Mixed grill med det bästa köttet köket har. Serveras med en extraordinarie blandning av tillbehör. Dessert: Extraordinaire 735kr/pers n Vinpaket 435 kr Ölpaket 295 kr
Griffins à la Carte ÅNGAD RÖDING Spetskål, rädisa, tomat, smörsås med gräslök och färskpotatisstomp 265kr SKALDJURSGRILL Hummer gratinerad med parmesan och chili, stekt räka och halstrad pilgrimsmussla. Serveras med lime och aioli 395kr Q GRATINERAD HUMMER Med parmesan och chili. Serveras med lime och aioli halv 245kr / hel 385kr Q Extraordinaire GRIFFINS BURGER Högrev, gruyèreost, bacon och lökringar. Serveras med pommes frites och tryffeldipp 180g 215kr / 360g 305kr CHEFS BURGER Högrev, karamelliserad lök, comtéost umamidressing och lökringar. Serveras med pommes frites 180g 225kr / 360g 325kr HELLBERGS HUMMERBURGARE Hummer, avokado, coleslaw med räkor, chilidip & pommes frites - 295 kr MENU LÉGUME GRILLÉ Purjolök (ursprung Sverige) 150 gr. 250 gr. Parmesanost 175 kr 215 kr Spetskål (ursprung Sverige) 150 gr. 250 gr. Chili och svartpeppar 165 kr 205 kr Purjolök, spetskål och svamp (ursprung Sverige) 150 gr. 250 gr. Persilja, vitlök och citron 195 kr 235 kr SERVERAS MED: Bearnaisesås, friterad färskpotatis och grönsallad
STEAKHOUSE EXTRAORDINAIRE Kalventrecôte (ursprung Holland) 250gr. Med korv. Tomat och persilja 265 kr 295 kr Fläskkarré (ursprung Sverige) 250 gr. Med korv. Chorizo och brödsmulor 185kr 215kr Entrecôte (ursprung Australien) 250gr, 350gr. BBQ glacerad 385kr 485 kr Oxfilé (ursprung Sverige) 200gr, 300gr. Haricots verts och persiljesmör 395kr 495 kr Flankstek (ursprung Australien) 200gr, 300gr. Pimentos de padron och salladslök 255kr 355 kr Steak Royale (ursprung Sverige & Kanada) 200gr, 300gr. Oxfilé och halv grillad hummer 595kr 695 kr SERVERAS MED: Rödvinssky, bearnaisesås och grönsallad VÄLJ MELLAN: Pommes frites eller kokt färskpotatis
DESSERTER & OSTAR Crème Brûlée - 95 kr Rivesaltes Ambré, Roussillon, Frankrike - 120 kr Choklad & körsbär - 115 kr Chokladkaka, ljus och mörk chokladkräm och körsbärssorbet 2002 Barbeito Malvasia, Madeira, Portugal - 160 kr Jordgubbar & mynta - 105 kr Kaksmulor, myntagranité och jordgubbssorbet Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike - 140 kr Petits fours- 85kr Mad Late Harvest, Szent Tamás, Tokaji, Ungern - 135 kr Dessert Extraordinaire Hallon & vanilj Maräng med citroncurd, hallon, hallonglass,, vinbärssås, vinbär vaniljglass och rostade mandlar 135kr Moscato dásti, Piemonte, Italien - 95 kr Ostar 45kr biten eller 85kr för två. Serveras med knäckebröd och marmelad. Utbudet varierar från dag till dag. Fråga din kypare!
DESSERTVIN & STARKVIN Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike 140 kr 2002 Chateau Suduiraut, Sauternes, Frankrike (75 cl) 795 kr Moscato dásti DOC, Italien Mad Late Harvest, Szent Tamás, Tokaji, Ungern Rivesaltes Ambré, Roussillon, Frankrike 95 kr 135 kr 120 kr 2002 Barbeito Malvasia, Madeira, Portugal 160 kr 20 Year Tawny Port Croft, Douro, Portugal 160 kr Nv Pedro Ximénez Muy Viejo, Jerez, Spanien 150 kr KAFFE Bryggkaffe - 30 kr Ekologiskt kaffe från Löfbergs lila Espresso Cappuccino Latte enkel - 20 kr dubbel - 30 kr - 35 kr - 35 kr Nespresso (Espresso Forte, Lungo Forte, Decaffeinato) Arabica, Robusta TE - 35 kr Earl Grey, Grönt & Rooibos Digestif cocktails Visqueux Bailey s Irish Cream, Dry Curaçao, Rittenhouse Rye - 138kr Espresso Martini Absolut Vodka, Coffee Heering, Galliano, Socker, Espresso - 145kr Chokladtryffel 25 kr