Från vardagsförståelse till kemiska begrepp



Relevanta dokument
Elevportfölj 12 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Elevportfölj 8. ÅRSKURS 6 Matens kemi. Elevens svar: och kan då inte utföra deras jobb bättre och tjäna mer lön för att kunna köpa mat.

Elevportfölj 10 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Elevportfölj 4 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Ett undersökande arbetssätt

Elevportfölj 1 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Elevportfölj 11 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Pedagogisk planering Kemi: Alkoholer, estrar och organiska syror År 8 Planeringsperiod: v 5v 6, 2013

Elevportfölj 7 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Elevportfölj 3 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Elevportfölj 2 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Kemi. Fysik, läran om krafterna, energi, väderfenomen, hur alstras elektrisk ström mm.

Elevportfölj 6 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:

Pauli gymnasium Komvux Malmö Pauli

Undervisningen i de naturorienterande ämnena ska behandla följande centrala innehåll

Månadstema September: Kommunikation Laborationer för 7-9. Se även laborationsförslag för gymnasiet och F-6

Syftet med övningen är väcka nyfikenhet kring frukt och grönsaker genom att utforska olika färger, provsmaka och göra ett kemiskt experiment.

Lärares planering och genomförande av arbetsområdet Matens kemi

Stålforsskolan Kemi Namn: Klass 7D

FÖRSLAG TILL KURSPLAN INOM KOMMUNAL VUXENUTBILDNING GRUNDLÄGGANDE NIVÅ

Kemi 1, 100 poäng, som bygger på grundskolans kunskaper eller motsvarande. Kemi 2, 100 poäng, som bygger på kursen kemi 1.

Matens kemi Uppdrag 1 Uppdraget var att man skulle prata med sina föräldrar angående mat förr i tiden och jämföra det med idag. Detta är vad jag kom

Här växer människor och kunskap

Kemi. Kursplan för år

KEMI 1 MÄNNISKANS KEMI OCH KEMIN I LIVSMILJÖ

Lösningar kan vara sura, neutrala eller basiska Gemensamt för sura och basiska ämnen är att de är frätande.

BIOLOGI FYSIK KEMI TEKNIK

Förslag på ett förbättringsorienterat arbetssätt med verklighetsnära kemi

Att Påvisa olika sorters Närings Ämnen i Föda:

LÄSÅRSPLANERING I NO ÄMNET KEMI Lpo 94

Ämnesplan i Kemi Treälven

Några material & Ekologi

Atomer, molekyler, grundämnen. och kemiska föreningar. Att separera ämnen. Ämnen kan förändras. Kemins grunder

Väderfenomen och deras orsaker. Hur fysikaliska begrepp används inom meteorologin och

Baskemi Av Truls Cronberg, Version 01b Utskrifts datum:

KURSPLAN Naturorienterande ämnen och teknik 4-6, 30 högskolepoäng

NO: KEMI. Årskurs

KEMI. År 1 år 3. År 1. Kunna sortera föremål efter några olika egenskaper samt kunna motivera sin sortering. År 2

Atomer och det periodiska systemet

Säkerhetsregler i kemi

Mål och betygskriterier för no-ämnena (bi, fy, ke)

Indikator BTB. lösning

Målet med undervisningen är att eleverna ska ges förutsättningar att:

KURSPLAN I FYSIK, KEMI OCH BIOLOGI för år 7-9 vid Vifolkaskolan, Mantorp

FACIT TILL TESTA DIG SJÄLV GRUNDBOK

Syror, baser och jonföreningar

Kemi Kunskapens användning

Progression i kemiundervisningen Vivi Ann Långvik NO Biennalen april 2015

Hjälpmedel: räknare, formelsamling, periodiska system. Spänningsserien: K Ca Na Mg Al Zn Cr Fe Ni Sn Pb H Cu Hg Ag Pt Au. Kemi A

3: Muntlig redovisning Vid tveksamhet om betygsnivå, kommer du att få ett kompletterande muntligt förhör.

Matens kemi-laborationsrapport, av Vilde

Modell och verklighet och Gy2011

NO: KEMI. Årskurs

Periodiska systemet, Lgr 11 kemi och skrivverktyg

30. Undersökning av aminosyror i surkål

Hemlaboration 4 A (Norrköping)

Kursplan och betygskriterier i kemi. Utgångspunkten för kemi är de allmänna mål som finns redovisade i lpo94

Diskutera resultaten. Riskbedömningar av demonstrationen Natrium i vatten. Natrium Na F, C

FACIT TILL FINALEN GRUNDBOK

Kemi oftare och närmare än man tror. Lektorsmöte 9 september Har du tänkt på att. Del 3

Fysik åk 7. Energi. Lisa Ranudd. Studiehandledning. Energi

nyckeln till intresse och förståelse Kinesiskt ordspråk: Jag hör och jag glömmer, jag ser och jag minns, jag gör och jag förstår.

Bedömningsuppgifter: Skriftligt prov Vatten och Luft Vattentornet (modell och ritning) Scratch (program)

LPP i Kemi ht Varför läser vi. Vad skall vi gå igenom? Vilka är våra mål? Så här ser planen ut. LPP Kemi ht notebook.

Syror och baser. Syror kan ge otäcka frätskador och kan även lösa upp metaller. Därför har flaskor med syra ofta varningssymbolen "varning frätande".

Teori Den här laborationen går ut på att du ska studera vad som händer då du stör en jämviktsreaktion. Det jämviktssystem som du ska studera är

PRÖVNING I NATURKUNSKAP

Naturvetenskapligt basår, 60 högskolepoäng Natural Sciences, Competence Educational Course, One Year, 60 Credits

Äp9Ke Innehåll... Sid nr

Formativt arbetssätt höjer betygen och intresset. Malin Nilsson, Tumba gymnasium Kemilektorslänken, KRC

Läsårsplanering NO-ämnen (Thunmanskolan)

Elevuppgifter. Förlänga matens hållbarhet. Matens kemi

Lokal planering i NO fsk - 2. Moment Lokalt mål Strävansmål Metod Hur

Färg i vardagen och skolan

Kemiska reaktioner, syror och baser - 9E - ht16 v39-47

Identifiera okända ämnen med enkla metoder. Niklas Dahrén

Ansökan till spetsutbildning i matematik och NO vid Europaskolan Rogge med start höstterminen 2016

Nationella prov i åk 6 ur ett skolledarperspektiv

NATURVETENSKAP FÖR LIVET?

Lokal pedagogisk planering för årskurs 8

Kemi för livet kräver förståelse och guidning Vivi Ann Långvik NO Biennalen mars 2015

Syror och baser. Arbetshäfte. Namn: Klass: 9A

utvecklar förståelse av sambandet mellan struktur, egenskaper och funktion hos kemiska ämnen samt varför kemiska reaktioner sker,

KRAVNIVÅER. Åtvidabergs kommuns grundskolor. Reviderade

MHG121, Livsmedelskemi och Näringsbiokemi, 12 högskolepoäng Food Chemistry and Chemistry of Nutrition, 12 higher education credits

Kursplan för Naturorienterande ämnen

Visa vägen genom bedömning

Tekniskt basår, 60 högskolepoäng Qualifying Course, Technical Profile, One Year, 60 Credits

Kol och förbränning kapitel 10 samt Organisk kemi kapitel 7

Mål och betygskriterier för kemi

Skriftligt omdöme våren 2009, klass 8a Albatrossen Albin

Exempel på gymnasiearbete inom naturvetenskapsprogrammet naturvetenskap och samhälle

Pedagogisk planering kemi åk 4

VARDAGSKEMI SAMT GRUNDLÄGGANDE KEMI

Hemadress: Arbete adressuppgifter: Rektors e-post/tel.nr:

Område: Ekologi. Innehåll: Examinationsform: Livets mångfald (sid ) I atomernas värld (sid.32-45) Ekologi (sid )

Kan vi lita på att järnbron håller?

Socialt samspel och socialt lärande Att arbeta med sociala färdigheter i grundskolan

Naturvetenskapligt basår, 60 högskolepoäng Natural Sciences, Competence Educational Course, One Year, 60 Credits

Bedömning Begrepp och benämningar

Transkript:

Från vardagsförståelse till kemiska begrepp Vivi Ann Långvik, KRC, Stockholms universitet www.krc.su.se David Ausubel: The most important single factor influencing learning is what the learner already knows. Ascertain this, and teach him accordingly

Vår världsbild www.krc.su.se Till grund för den moderna naturvetenskapen ligger tron att naturen är begriplig. (G.H. Von Wright) Kemi: att göra det osynliga synligt makro, mikro och symbolvärld Se http://learn.genetics.utah.edu/content/begin/cells/scale modelltänkande. Vad är en modell? Skolan borde bidra till att göra naturen begriplig för eleverna 2016 01 25 Vivi ann Långvik

Vilket ämne är farligast? Vad skulle dina elever svara? (R) 3,4 dihydroxi 5 ((S) 1,2 dihydroxietyl)furan 2(5H) on Askorbinsyra Vitamin C 7,8 Dimethyl 10 [(2S,3S,4R) 2,3,4,5 tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridine 2,4 dione?

Viktiga kemiska begrepp och tankegångar för skolans kemi Ämnens (dynamiska) partikelnatur Vatten ett märkligt ämne och lika löser lika http://idpp.gu.se/digitalassets/1456/1456253_ke4.pdf Vad är gas om gasers egenskaper Surt, basiskt och neutralt Kemisk bindning, relativ styrka Reaktivitet vs. inerta ämnen Energi i mat, bränslen, hållbarhet Vad får spikar att rosta? Karbidlampa eller svetsgas? Kan man elda med mat?

Surt och basiskt I naturen och människor Hur fungerar indikatorer kemiskt? Buffert-verkan? Syror smakar surt Lackmuspapper, syra Indikatorer Logaritmisk skala ph meter Baser smakar.? Lackmuspapper, bas Indikatorer, naturliga Vad innebär det? ph meter, noggrannhet Och vad behöver eleverna veta om neutralisation?

Viktiga kemiska begrepp och tankegångar för skolans kemi Ämnens partikelnatur Vatten ett märkligt ämne och lika löser lika http://idpp.gu.se/digitalassets/1456/1456251_ke6.pdf Vad är gas om gasers egenskaper Surt, basiskt och neutralt Kemisk bindning, relativ styrka Reaktivitet vs. inerta ämnen Energi i mat, bränslen, hållbarhet Vad får spikar att rosta? Karbidlampa eller svetsgas? Kan man elda med mat?

Intermolekylära kemiska bindningar Kovalent bindning, jonbindning och polär kovalent bindning. Vilken är vilken? Bilder med tillstånd från Terrific Science www.terrificscience.org

Viktiga kemiska begrepp och tankegångar för skolans kemi Ämnens partikelnatur Vatten ett märkligt ämne och lika löser lika http://idpp.gu.se/intresseomraden/naturvetenskap och teknik/resurser forlarare/nordlab.se Vad är gas om gasers egenskaper Surt, basiskt och neutralt Kemisk bindning, relativ styrka Reaktivitet vs. inerta ämnen http://idpp.gu.se/digitalassets/1456/1456251_ke6.pdf Energi i mat, bränslen, hållbarhet Varifrån får vi energi? Vad får spikar att rosta? Karbidlampa eller svetsgas? Kan man elda med mat?

Laborativt arbete i skolan Är vanligen populärt bland elever stimulerar dem att lära sig kemi? Utvecklar förståelse för begrepp, färdigheter ger bakgrundskunskaper Ett undersökande arbetssätt ger mer än vad (skol)boken vet Stimulerar till eget ansvarstagande, ökar självförtroende, självständigt tänkande? Kan visa på olika förmågor hos elever, praktiska och förmåga till logiska resonemang Samarbete med kompisar MEN: forskningen visar också att elever alltför ofta inte kopplar experimenten till den teori som hör till.

Förståelse i laborationsarbetet några enkla demonstrationsexempel Massans oförstörbarhet elevers tankesätt Använd våg (AgNO 3 + NaCl), Vad händer vid förbränning av t.ex. ljus vart tar massan vägen? Förbränn stålull på balansvåg. Varifrån kommer massan i ett stort träd? Löslighet CaCl 2 + NaHCO 3 Vad händer med vattnet då salter löser sig? Hydrofob effekt: jfr vatten på olika alkoholer IB nr. 51 Kemisk bindning & stökiometri 1+1 blir inte 2. Hur kan man förklara det? Väta eller inte väta papper. Magisk sand IB 69 (åskådliggör atomer och bindningar)ib 63 Molbegreppet med godis 2016 01 25 Vivi ann Långvik

Ex på tänkar frågor för elever När en tändsticka brinner, förstörs en del material Sant eller Falskt? Vad är orsaken till ditt svar? a) den kemiska reaktionen förstör materia b) materie konsumeras av flamman c) askans massa är mindre än tändstickans före den brann upp d) atomerna förstörs inte, de arrangeras bara om e) tändstickan väger mindre efter att den brunnit f) annan orsak 29 oktober 2014 www.krc.su.se

ÖPPNA OCH HALVÖPPNA LABORATIONER Antal frihetsgrader på problemet Frihet under intellektuellt ansvar www.krc.su.se Nivå Problem Material Procedur Svar 0 Givet Givet Given Givet 1 Givet Givet Givet Öppet 2 Givet Givet alt. Delvis öppet Öppen alt. delvis given Öppet 2 Givet Öppet Öppen Öppet 3 Öppen Öppet Öppen Öppet 29 oktober 2014 www.krc.su.se

För läraren: öppna laborationer Mål och syfte Klargör ramarna Ämnesinnehåll. Begrepp och förmågor Utvärdera undervisningen Dokumentation Exempel och återkoppling, när och hur Självutvärdering Bedömning när och hur 29 oktober 2014 www.krc.su.se

Något som nästan alla kemilärare gör? Identifiera näringsämnen i mat Ämne: Reagens: Namn: Resultat: Protein NaOH + Kolhydrat (socker) CuSO4 NaOH + CuSO4 Biuret eller Hellers ring Trommers prov Blå färg Ljusblå till tegelröd Kolhydrat (stärkelse) Jod Blåfärgning Mörkblå Fett Filterpapper Fettavtryck Fettavtryck 29 oktober 2014 www.krc.su.se

Förslag på öppna laborationer om mat Vilka matvaror innehåller mest fett? Innehåller mjölk eller sojabönor mera protein? Vad skiljer röd mjölk från blå och grön? Hur påverkas bakterier av olika kemikalier och konservering? Vad händer med proteiner, t ex i kött, när vi lagar mat? Vad är det för skillnad mellan Cola och Cola light? Vad är laktosintolerans och kan vi testa laktos i maten? Vilket socker föredrar jästen? Varför berikas livsmedel? Med vad? Hur kan vi testa det? 29 oktober 2014 www.krc.su.se

www.krc.su.se Ja, men tillsatser kanske i vissa fall inte kan uteslutas för att vi är vana vid smaken och för att maten annars skulle se oaptitlig ut Nej, De behövs för att maten ska hålla längre och smaka gott. De skulle inte få användas om de var farliga Är tillsatser i livsmedel onödiga och/eller farliga? Nej, men de behövs inte, och därför ska man undvika dem Tillsatser ska inte få finnas i livsmedel! Naturliga och obehandlade råvaror är bäst för hälsa och miljö. Jag tror... www.krc.su.se

Bedömning av praktiska förmågor Bedömning måste ske då laborationen genomförs om de har filmats Laborationsrapporten bör visa på praktisk förmåga och förståelse av syftet Flexibilitet under arbetet visar på kemisk förståelse? Receptlabortioner ger inte samma möjlighet att bedömma på alla nivåer Det kan vara andra elever, än vanligt, som presterar bäst och får högre betyg då laborationsarbete beaktas 29 oktober 2014 www.krc.su.se

Checklistor för elever, t.ex. Påstående: Ja/nej: Om nej jag vet hur jag ska ta reda på det: Jag tror att jag kan besvara min frågeställning Jag har kritiskt granskat mina referenser Jag har tagit reda på hur jag ska hantera de kemikalier och den utrustning jag ska använda Jag vet varför olika steg i laborationen görs och vad som är mest kritiskt vid genomförandet Jag vet hur jag/vi ska dokumentera Jag tar hänsyn till alla gruppmedlemmar och försöker förstå alla moment Jag har en reservplan 29 oktober 2014 www.krc.su.se

Det här tittar jag på och bedömmer Olika aspekter av laborationen: Frågeställning (genomförbarhet) Planering av tid och säkerhet Val av metod och utrustning och deras hantering Val av kemikalier och deras hantering Samarbete i gruppen Förmåga att tänka om och revidera Kommunikation (före, under och efter) Dokumentation Kontinuerlig analys Avfallshantering Omdöme (1-10): Tips: 29 oktober 2014 www.krc.su.se

Korrelation vs. orsak eller kan korrelationer vara nonsens? Tack för uppmärksamheten!