Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering



Relevanta dokument
MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln information för kommuner som vill certifiera sig

Introduktion till MSC

ERBJUD HÅLLBART FÅNGAT OCH BIDRA TILL LEVANDE HAV Med MSC-certifiering kan du göra nytta för världshaven.

MSC:s miljömärke. - användarguide. April 2016

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur

Hållbart fångad fisk från hav till fat

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur

MSC:s spårbarhetsstandard: Version för konsumentinriktade aktörer (Consumer-Facing Organisations, CFO)

Martin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy

Certifiering av kedjor

PEFC. Spårbarhetscertifiering. För att sälja träprodukter från hållbart brukade skogar

Marine Stewardship Council. Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet

MSC:s spårbarhetsstandard: Huvudversion

Vad är FSC? Hållbart skogsbruk Kontrollerad skog Återvunnet material

BLI. Bli certifierad! Fisken. En praktisk handbok om MSC-certifiering CERTIFIERAD!

CHECKLISTA FÖR KRAV-CERTIFIERADE RESTAURANGER OCH STORHUSHÅLL

Det svenska PEFC-systemet består av:

Så här använder du handboken

Restauranger och storhushåll

MSC:s spårbarhetsstandard Gruppversion

Certifiering. En kvalitetssäkring av bostadsrättsföreningar

Policy Brief Nummer 2018:8

Egenkontrollprogram för försäljning av nikotinläkemedel

Praktiska råd för Hållbar IT-upphandling i offentlig sektor med hjälp av TCO Certified

#ModUpp2020. Riktlinjer för en Modern Upphandling

Hållbart skogsbruk. och skogscertifiering. Allt virke är inte lika PEFC/

Certifiering för framgång. Stärk ert varumärke - Marknadsför er certifiering

Studie om attityder och kännedom

Lathund för checklistor i projekt spårbarhet av kyckling och lamm SILK

ABC - Hur certifiera verksamheten?

Konsoliderad version av

Handläggningsordning vid genomförandet av direktupphandlingar vid Högskolan Dalarna

Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad?

Policy Brief Nummer 2014:5

WWF Finlands Fiskkampanj frågor och svar. Kampanjen och dess mål. Varför för WWF en kampanj för ett hållbart fiske?

Kom igång med Validoo

Regler för certifiering av brunnsborrningsföretag Kravdokument

Att boka konferens. En köpguide som riktar sig till dig som bokar möten och konferenser.

Styrelsens för ackreditering och teknisk kontroll (Swedac) föreskrifter och allmänna råd (STAFS 2011:5) om anmälda organ

Kontroll av ekologiska livsmedel Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad

Svenskt Kötts utvecklade kriterier för märkesanvändare

TRÄ MED OMTANKE. Spårbarhetscertifiering för träindustrin

FSC-certifierade produkter från SCA

Globescan Konsumentundersökning 2011

IP NÖT GRUNDCERTIFIERING

1. Namn och adressuppgifter

Hur blir du leverantör till Vårgårda kommun?

CHECKLISTA FÖR KRAV-CERTIFIERAD BUTIK

Certifiering för framgång. Stärk ert varumärke - Marknadsför er certifiering

Detaljhandel med nikotinläkemedel

Persontransporter. Ansökan Naturskyddsföreningen Bra Miljöval

Adobe Volymlicenser. Adobe Value Incentive Plan (VIP) Programguide

Guide för hållbar upphandling av IT-produkter med TCO Certified

ZA6284. Flash Eurobarometer 413 (Companies Engaged in Online Activities) Country Questionnaire Finland (Swedish)

Avtal för användning av märket Från Sverige

Familjehemsbanken Uppdaterat

Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik

Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15

Vägledning. Checklista Spårbarhet i flera led. Sida 1 av 8

Ansökan om. Produktcertifiering av en Byggprodukt

Ett mer hållbart val.

Förslag till nya Allmänna regler 2015

Maximera ert miljöansvar,

Att sälja receptfria läkemedel i butik

MSC-certifiering av småskaligt och kustnära fiske i Östersjön

Visa vad din butik står för. KRAV-certifiera! Receptet på godare mat

Svenska PEFC:s krav för certifieringsorganisationer PEFC SWE 005:4

Kriterier för certifiering Giltiga från 1 september 2017 till 1 juni 2018 Fastställt Dokument 2.0

Krav för certifieringsorganisationer

PEFC INTERNATIONAL STANDARD PEFC ST 2001:2008 Requirements for PEFC scheme users

Emballator UN gör skillnad. Säkra och UN-certifierade emballage från Europas ledande förpackningskoncern

Du som leverantör kom igång med Validoo


Standardisering. LLLLjgvjlll. Lars Erlandson, SP, TK 226

Avtal Produktmärkning

Q Manpower Arbetsmarknadsbarometer Sverige. En undersökningsrapport från Manpower. Manpower, Box 1125, Stockholm

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker

Svenska PEFC:s Entreprenörsstandard

Konkurrera på rätt sätt! Så fungerar konkurrenslagen INFORMATION FRÅN KONKURRENSVERKET

MEDDELANDE 1 (6) ÖVERVAKNING AV FRAKT- OCH UNDERENTREPRENADARBETE

14.1 Övergripande åtaganden

Vägledning för Personcertifiering. Version:

Europeiska företagspanelen: Frågeformulär om offentlig upphandling - Rättsmedel

UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS FISKLISTA BILAGA TILL UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS HÅLLBARHETSKRITERIER FÖR FISK OCH SKALDJUR

#ModUpp2020. Riktlinjer för en Modern Upphandling. Uppdaterad version Uppdaterad version

Namn på försäljningsstället: Gatuadress: Postadress: Telefonnummer, inkl. riktnummer: E-post: Ägarens firmanamn (AB/HB/enskild firma etc.

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT

LICENSAVTAL -VARUMÄRKE-

BenEx Flex Benefits for Expatriates

Grattis till ert goda kreditbetyg

Rätt redan från början.

INFORMATION OM CERTIFIERING AV LOKALVÅRDARE ENLIGT PRYL. Svenska Special Certifieringar AB SSC S C. Utgåva

ANSÖKAN OM ACKREDITERING SOM BESIKTNINGSORGAN ENLIGT FORDONSLAGEN (2002:574)

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer.

Vägledning för Företagscertifiering. Version:

Trender och utvecklingsområden inom certifieringsområdet

Spårbarhet och daglig partirapportering, vad gäller?

Ansökan om ackreditering som certifieringsorgan

Transkript:

CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering En praktisk handbok om MSC:s spårbarhetscertifiering

Innehåll Det här dokumentet är en vägledning till de av MSC uppsatta reglerna för spårbarhet. Om frågor skulle uppstå gällande denna vägledning, är det reglerna för spårbarhet och inte detta dokument som är rådande i samtliga fall. MSC ansvarar ej för några tvister som kan uppstå för någon part i samråd med detta dokument. Vid otydligheter vad gäller detaljer om det som omfattas av detta dokument, vänligen se MSC:s regler för spårbarhet (www.msc.org/documents/scheme-documents) eller kontakta MSC (standards@msc.org). MSC

1 Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering Inledning Vitor José Ramos / MSC MSC gör det enkelt för köpare att hitta produkter från certifierat hållbara fisken. Vad innebär MSC:s miljömärke? MSC:s (Marine Stewardship Council) miljömärke är en globalt erkänd stämpel för fisk och skaldjur kan spåras tillbaka genom varje led av leverantörskedjan till det fiske som med hållbara och välförvaltade metoder fångat fisken. Miljömärket möjliggör för världens fiskerier att påvisa deras miljöarbete ett bevis för ett hållbart fiske med en bra förvaltning och begränsade effekter på den omgivande havsmiljön. MSC:s märkning garanterar inköpare, beredningsföretag, detaljister och företag inom restaurang- och storköksbranschen att de köper fisk- och skaldjursprodukter från certifierat hållbara fisken. De här företagen är avgörande för att ge köpare och konsumenter tillgång till certifierade, hållbara fisk- och skaldjursprodukter. Certifierade företag spelar en mycket viktig roll när det gäller att skapa en efterfrågan för MSC-märkta produkter. MSC är en oberoende, global, icke-vinstdrivande organisation vars målsättning är att med hjälp av miljömärkning och certifiering bidra till sundare hav genom att erkänna och belöna hållbara fångstmetoder, påverka de val människor gör när de köper fisk och skaldjur samt att tillsammans med partnerorganisationer skapa en hållbar fisk- och skaldjursmarknad. Hållbarhet en global trend Konsumenter engagerar sig mer och mer i problemet med överfiske och dess effekter på miljön. Tack vare MSC:s miljömärke kan konsumenterna köpa spårbara fisk- och skaldjursprodukter som har granskats av en oberoende organisation och certifierats som hållbara. Detta ger konsumenterna en garanti för att produkten inte har bidragit till problemet med överfiske. Under räkenskapsåret 2011/12 uppgick den globala marknaden för MSC-märkta produkter till 3,2 miljarder USD i sammanlagt 106 länder. Antalet fisken samt fisk- och skaldjursföretag som deltar i MSC-programmet ökar varje år, det är ett tecken på hur aktivt engagemang och ansvarsfullt ledarskap kan ha betydelse för världens hav. Vi hittar nu tusentals MSC-märkta certifierade, hållbara fisk- och skaldjursprodukter hos butiker, fiskhandlare och restauranger över hela världen. En förteckning över dessa produkter finns på www.msc.org/kop-msc-markt-fisk/hittaen-produkt.

Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering 2 Viktiga frågor Om ditt företag vill visa MSC:s miljömärke på en produkt eller en meny behöver du en spårbarhetscertifiering. Andrew Aitchison Vad är spårbarhet? Spårbarhet innebär att konsumenter och inköpare kan vara säkra på att de fisk- och skaldjursprodukter de köper kan spåras tillbaka till ett fiske som uppfyller MSC:s miljöstandard för ett välskött och uthålligt fiske. För att en produkt ska kunna MSC-märkas måste alla företag i leverantörskedjan certifieras enligt MSC:s spårbarhetsstandard. Läs mer om MSC:s spårbarhetsstandard på www.msc.org/om-msc/standarder-och-certifieringskrav/standarder/msc-sparbarhetsstandard Fördelar med spårbarhetscertifiering MSC-programmet ger erkännande och uppmuntran åt hållbara fisken och goda metoder. Programmet ger i många fall också bättre marknadstillgång och mervärden. Många konsumenter, restauranger och företag önskar ett bevis för att de produkter som de väljer kommer från hållbara källor och MSC-certifieringen är ett sådant bevis. Med en spårbarhetscertifiering kan ni: visa att ert företag engagerar sig i hållbarhetsfrågorna använda MSC:s miljömärke på era fisk- och skaldjursprodukter för att visa att de kommer från hållbara källor och därmed vägleda konsumenter till ett hållbart val vinna tillträde till nya marknader och säkra befintliga marknader genom att bli ett av företagen i en MSC-certifierad leverantörskedja erbjuda era kunder ett opartiskt verifierat system för spårbarhet synas för blivande kunder på MSC:s hemsida och vårt sökverktyg Hitta en leverantör, Samt de mer konsumentinriktade sidorna som lyfter fram produkter på marknaden se exempelvis sökverktyget Hitta en Produkt.

3 Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering MSC / A Jackson MSC:s spårbarhetsstandard försäkrar att produkten går att spåra från båt till tallrik. När behövs en spårbarhetscertifiering? För att kunna sälja en produkt som MSC-certifierad, krävs enligt spårbarhetsprogrammet att alla företag i leverantörskedjan från fisket till den som producerar den slutliga konsumentfärdiga produkten har en giltig certifiering enligt MSC:s spårbarhetsstandard. Exempel på företag som behöver spårbarhetscertifiering: Beredningsföretag och återförsäljare som vill sälja MSC-certifierad fisk Restauranger som vill trycka MSC:s miljömärke på sina menyer Grossister i restaurang- och storköksbranschen som säljer MSC-certifierade fisk- och skaldjurs produkter till kunderna Butiker och fiskhandlare som vill visa MSC märket i sina fiskdiskar. Generellt gäller att om ditt företag köper och säljer MSC-certifierade produkter, som inte är konsumentförpackade, krävs en spårbarhetscertifiering för att kunna sälja produkten som MSC-certifierad. Läs mer om MSC:s spårbarhetscertifiering på www.msc.org/certifiering/sparbarhetscertifiering När är det onödigt med spårbarhetscertifiering? Ni behöver inte en spårbarhetscertifiering om ni köper MSC-märkta produkter som redan är konsumentförpackade, förutsatt att produkterna inte öppnas eller märks om på något sätt före försäljning. Om ni tror att detta gäller er föreslår vi att ni kontaktar MSC för råd och information innan ni börjar sälja produkterna. Notera dock att ni alltid behöver ett licensavtal/ varumärkeslicens för att kunna marknadsföra produkterna - se sid. 8. Ni behöver inte spårbarhetscertifiering om ni inte använder MSC:s miljömärke eller beskriver produkten som MSC när ni säljer eller marknadsför produkterna. I sådana fall får de som köper era produkter (eller deras köpare) inte heller använda MSC-märket eller beskriva produkten som MSC. Spårbarhetskedjan bryts helt enkelt om det inte finns ett led av certifierade företag för att tillförsäkra spårbarheten av MSC-produkten. De får heller inte ange att fisken eller produkten kommer från en MSC-certifierad källa. Det skulle i sådana fall utgöra varumärkesintrång.

Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering 4 Andrew Aitchison Specialfall: Gruppcertifiering Gruppcertifiering är ett bra sätt att effektivisera och undgå onödiga kostnader vid spårbarhetscertifiering. En grupp kan t.ex. bestå av ett företag med flera enheter eller en sammanslutning av flera fristående företag, t.ex. restauranger eller fiskhandlare, som går ihop i en förening för att certifieras gemensamt. Fördelen med gruppcertifiering är att varje enhet inte behöver granskas var för sig. De särskilda reglerna för gruppcertifiering samt vägledningsdokument finns på: http://www. msc.org/certifiering/sparbarhetscertifiering/ gruppcertifiering Hur lång tid tar revisionen och vad kostar den? Priset för granskningen varierar beroende på verksamhetens komplexitet och vilka priser och avgifter ert certifieringsorgan tar ut. Certifieringsorganet kan uppskatta tidsåtgången och kostnaden för revisionen, men ju mer ni kan förbereda själva, desto snabbare går den. För en enskild anläggning brukar certifieringsorganet behöva ca en dag på anläggningen. Vid gruppcertifiering brukar certifieringsorganet behöva ca en till två dagar på huvudkontoret och ett antal timmar på de olika anläggningarna, beroende på verksamhetens art och enheternas geografiska placering. Huvudkontoret (eller den viktigaste anläggningen) granskas alltid, men det är inte nödvändigt att granska var och en av de övriga anläggningarna. Certifieringsorganet avgör hur många anläggningar som ska granskas utifrån den data som samlas in, detta görs utifrån en riskbedömningskalkyl. Det högsta antalet anläggningar som granskas är dock lika med kvadratroten av det totala antalet anläggningar. (I en grupp med 25 anläggningar kommer således högst 5 att granskas.) När man beräknar kostnaden för certifiering är det viktigt att ta hänsyn till att ett antal kontrollrevisioner kommer att genomföras (generellt en per år). Det kan också vara en god idé att stämma av med ert certifieringsorgan huruvida några ytterligare kostnader kan uppstå, så som för själva utfärdandet av certifikatet eller administrativa kostnader för en eventuell utvidgning av ert scope/utbud under certifieringsperioden. MSC tar ingen ersättning för granskning eller certifiering och utövar ingen tillsyn över avtalet mellan er och certifieringsorganet. Om ni vill använda MSC:s miljömärke på fisk- och skaldjursprodukter, måste ni dock betala en licensavgift till MSC. Läs mer om detta på sid. 8. Besök från er tredjepartscertifierare utförs för att kontrollera att ni uppfyller MSC:s spårbarhetsstandard.

5 Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering Steg ett: Innan ni börjar Sökfunktionen Hitta en leverantör: www.msc.org/var-koperman-msc-markt-fisk/hittaen-leverantor Sökfunktionen Hitta en produkt www.msc.org/kop-mscmarkt-fisk/hitta-enprodukt Regler för användning av MSC:s miljömärke www.msc.org/certifiering/ anvand-msc-market MSC:s sökverktyg på nätet gör det enkelt att hitta leverantörer av MSC-certifierade fiskoch skaldjur. Hur sätter ni igång? Certifieringsorganet besöker er under revisionen för att kontrollera att företaget och personalen alltid: Köper MSC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter från leverantörer med ett giltigt MSC-spårbarhetscertifikat Förvarar MSC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter åtskilda från produkter som inte är certifierade Ser till att MSC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter är tydligt utmärkta För anteckningar över leverans, beredning och försäljning av MSC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter Ser till att MSC:s miljömärke endast används på MSC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter. Ni måste också bestämma vilka fisk- och skaldjursarter ni vill sälja som MSC-certifierade, från vilka MSC-certifierade fisken de ska komma och vilka produkter ni vill sälja som MSC-certifierade. Det utgör certifikatets utbud- på engelska kallat Scope. Ni behöver inte köpa produkterna innan granskningen startar. I vissa fall är det även möjligt att inkludera produkter från fisken som håller på att granskas. På så sätt kan ni vara redo att sälja produkterna så fort fisket blir certifierat. Vem ska ni kontakta? MSC genomför inte granskningarna själva och utfärdar inte heller certifikat. Detta görs av ett opartiskt, ackrediterat certifieringsorgan. Valet av certifieringsorgan är en viktig fråga. Begär alltid in anbud från fler än ett certifieringsorgan. Om certifieringsorganet även är behörigt att utföra revisioner enligt andra standarder, kan det vara möjligt att synkronisera revisionerna. Kontaktuppgifter till ackrediterade certifieringsorgan finns på www.msc.org/certifiering/certifieringsorgan/sparbarhetsgranskningar. Var hittar ni certifierade leverantörer? Alla företag med giltiga spårbarhetscertifikat ingår i MSC:s webbaserade sökverktyg Hitta en leverantör på www.msc.org/var-koper-manmsc-markt-fisk/hitta-en-leverantor. Med hjälp av sökverktyget kan ni hitta mer än 2400 företag runt om i världen som säljer MSC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter. Om ni vill sälja MSC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter är det viktigt att komma ihåg att ni måste köpa produkterna från ett företag med ett giltigt MSC-spårbarhetscertifikat. Det kan vara ett annat fisk- eller skaldjursföretag, ett beredningsföretag eller fisket självt. Det kan vara en av era befintliga leverantörer eller en helt ny leverantör. Sökresultaten anger utbud (Scope) för de certifierade leverantörerna. Var noga med att de produkter ni vill sälja ingår i ert utbud för den leverantör ni väljer. Alla företag med giltiga spårbarhetscertifikat läggs automatiskt in i MSC:s webbaserade sökfunktioner Hitta en leverantör och Hitta en produkt (om ni är en detaljist, ett konsumentmärke eller en restaurang), vilket innebär marknadsföring för ert företag när ni har certifierats.

Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering 6 Steg två: Förberedelser inför granskningen Frågorna nedan är gemensamma för de flesta företag, men ni kan förvänta er att certifieringsorganet kontrollerar er verksamhet mycket noggrant och ställer andra ingående frågor. Checklista Nedan följer en sammanfattning av de frågor som certifieringsorgan ställer till verksamhetsansvariga eller annan personal på anläggningen. Använd checklistan när ni förbereder er för granskningen. Certifieringsorganet utför vanligtvis också ett spårbarhetstest och en viktavstämning på en slumpmässigt utvald produkt. Under spårbarhetstesten följer revisorn en produkt från ankomst till utleverans (eller vice versa). Viktavstämningen innebär normalt att certifieringsorganet kontrollerar att en lasts vikt vid ankomst överensstämmer med vikten vid försäljning av MSC-certifierad fisk, med avdrag för dokumenterat spill. Kontrollsystem Har ni en process som beskriver hur spårbarheten garanteras och hur produkterna identifieras vid varje steg i produktionen? Finns det en ansvarsfördelning för spårbarhet och spårbarhetskedjor, som alla känner till, även interna medarbetare och underleverantörer? Förstår personalen processen och tillämpar de den? Produktionsbeställning och leverans Kontrollerar ni att leverantören har ett giltigt spårbarhetscertifikat från MSC innan ni beställer varor? Hur kontrollerar ni detta? Dokumenteras det? När ni gör er beställning, uppger ni, och därmed kontrollerar, ni att produkterna ni önskar är MSC? Dokumenterar ni era beställningar för varje leverans av MSC-certifierad fisk, så att det tydligt framgår vad produktnamnet är och att ni beställer MSC-certifierade produkter? Hur särskiljer personalen MSC-certifierade produkter när de levereras till era lokaler? Hur dokumenteras det? Dokumenteras det med datum, kvantitet, art, leverantörsnamn, spårbarhetsnummer, batchnummer och lagerplats? Certifieringsorganet vill eventuellt kontrollera viss dokumentation om lagrad MSC-certifierad fisk. Kan ni snabbt hitta den? Beredning/packning/lagring Hur ser ni till att MSC-certifierad fisk inte blandas med icke-certifierad fisk på anläggningen? Har ni dokumentation från beredningen som visar hur varje last med MSC-certifierad fisk har använts (inklusive, i förekommande fall, information om beredningsplats och slutprodukt) och är det lätt att hitta den? Hur dokumenterar ni produktionsvinsterna? Håller ni reda på den råvarumängd som har använts, slutprodukter och spill? Lägger ni till icke MSC-certifierade ingredienser och smakämnen till era MSCcertifierade produkter? Om det är fallet, hur stor är procentandelen och görs det i enlighet med spårbarhetsstandarden och Annex BD? Har ni en tydlig lista över produkter i lager med deras identifieringsnummer och kvantitet? Gör en synkontroll i era lokaler för att kontrollera vad som redan finns på plats (kontrollera till exempel att ert teoretiska lager stämmer överens med det verkliga lagret). Vet ni hur ni ska gå till väga när ni processar, förpackar och förvarar en MSC produkt? MSC / J Simpson Att hålla MSC-märkt fisk tydligt märkt och åtskild från annan fisk är en avgörande del av spårbarhetscertifieringen. MSC / J Simpson

7 Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering Er certifierare kommer att kontrollera er bokföring - som ni har i pappers eller elektronsikt form- för att säkerställa att ni kan spåra MSC-certifierad fisk vid alla tillfällen. MSC / N Steins ASI / P Crocombe MSC / J Simpson Tydlig produktmärkning Hur identifierar ni MSC-produkter vid olika stadier i verksamheten? Om det finns liknande fiskarter eller produkter är de tydligt märkta och hålls de åtskilda? Finns det risk för att man hämtar fel produkt? Om så är fallet, vad händer då? Har det redan hänt någon gång? Hur kan ni se till att MSC-märkta förpackningar inte förväxlas med andra förpackningar? (Som exempel på åtgärder kan nämnas att lagervaror fysiskt åtskiljs, tydlig identifiering och ett särskilt lagringsutrymme för MSC-märkta förpackningar). Hur ser ni till att MSC-märket endast används på MSC-certifierade produkter? (Exempel på åtgärder som ni kan vidta är: Märkningskontroll när beredningen inleds eller jämförelse mellan förpackningskvantitet och använd kvantitet). Har ni en kopia av användarhandboken för MSC:s miljömärke Regler för användningen av MSC:s miljömärke (se sida 5)? Vet den personal som behöver det var de kan hitta information om MSC:s miljömärke? Leverans Har ni ett system som garanterar spårbarheten när ni levererar produkter? Specificerar det vilken information som ska anges på produkten och i internrapportering? Kan ni visa upp dokumentation för alla MSCcertifierade fisk- och skaldjursprodukter ni har sålt till kunder, med produktnamn, art, vikt och kund*? Hur ser ni till att den MSC-certifierade fisk ni säljer alltid tydligt anges som MSC-certifierad (med eller utan MSC:s miljömärke på förpackningen)? Anges det på fakturan*? Identifierar ni varje MSC-certifierad produkt på försäljningsfakturan? Innehåller fakturan tillräckligt med information om spårbarheten (t.ex. batchnummer)? Kan ni visa upp all dokumentation om en slutprodukt som gör att ni kan påvisa vilket råmaterial som användes (spårbarhetstest)? Kan ni visa att ni kan demonstrera hur råmaterialet användes och i vilka kvantiteter (viktavstämning)? Dokumenterar ni den totala mängd fisk som säljs som MSC-certifierad fisk? Hur ser ni till att en kund som beställer MSCcertifierad fisk får MSC-certifierad fisk? Vad händer om det är slut på lagret? Dokumentation Dokumenterar ni tillräckligt med uppgifter för att visa att ni uppfyller ovanstående punkter? Kan ni tillhandahålla vartenda dokument som gäller MSC-certifierade produkter? Hur länge sparar ni dokumentationen? (Kravet är ett minimum på tre år.) *Detta behövs inte om ni säljer direkt till konsumenter

Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering 8 Steg tre: Efter certifieringen Certifieringsorganet kommer också att föra ett register över era leverantörer, detta är dock inget som publiceras offentligt. Därefter lägger certifieringsorganet in uppgifterna om ert företag, certifieringsnummer och era produkter i MSC:s databas, så att kunder kan hitta er med sökfunktionen Hitta en leverantör. Kom ihåg att lämna marknadsföringsinformation och er företagslogotyp till certifieringsorganet. Det ökar er synlighet och profil på webbplatsen. Ert certifieringsorgan kommer att be er tillhandahålla sådan information. MSC kan be om ytterligare information om ni ansöker om att använda MSC-märkningen. Olika regler gäller beroende på hur ni vill använda märket. I dokumentet Regler för användning av MSC:s miljömärke finns information som hjälper er att hitta det bästa alternativet för ert företag samt bestämmelser för korrekt användning av märket (t.ex. på storpack, menyer, produkter, marknadsföringsmaterial eller med ett marknadsföringsbudskap). Det är upp till er om ni väljer att använda MSC:s miljömärke på era produkter eller i marknadsföring. För detta utgår en årlig administrationsavgift och eventuell royalty (beroende av er verksamhets storlek). MSC-märkning För att använda MSC:s miljömärke på era produkter, menyer och marknadsföringsmaterial (t.ex. broschyrer, skyltning, brevpapper, webbplats) måste ni ingå ett licensavtal med MSC. Kontakta ert lokala MSC-kontor eller skicka e-post till ecolabel@msc.org så att vi kan upprätta ett licensavtal (varumärkeslicens) med er och därefter skicka kopior av miljömärket. MSC-märket är ett registrerat varumärke som inte får användas utan tillstånd från MSC. Vi rekommenderar att ni ansöker om licens att använda MSC-märket medan ni förbereder er för granskningen. På så sätt kan ni börja använda MSC-märkningen så fort ni blir certifierade. Mer information om avgifter m.m. finns i dokumentet Regler för användning av MSC:s miljömärke och kan fås från ert lokala MSCkontor eller laddas ner på http://www.msc. org/dokument/regler-for-anvandandet-av-mscsmiljomarke Andrew Aitchison Ni behöver ett licensavtal med MSC International för att kunna använda MSC:s miljömärke på produkt, meny eller storpack. Vad kostar det att använda MSC-märkningen? Försäljning eller inköp av MSC-märkta produkter Årsavgift Volymroyalty Summa (exempel) 0 200 000 USD 250 USD O,5 procent T.ex. 10 000 USD 250 USD 50 USD 300 USD 200 001 500 000 USD 1,000 USD 0,5 procent T.ex. 400 000 USD 1,000 USD 2 000 USD 3 000 USD > 500 000 USD 2,000 USD 0,5 procent T.ex. 1 000 000 2,000 USD 5 000 USD 7 000 USD

9 Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering MSC När ni väl börjat använda MSC:s miljömärke så kanske ni vill utöka ert sortiment - er certifierare kan berätta hur. Efterföljande steg När ni är certifierade, har tecknat licens med MSC och fått ert MSC-märkta material godkänt kan ni börja sälja MSC-märkta produkter. Gratulerar till er certifiering! Kom ihåg följande: Kontrollera regelbundet att era leverantörer har ett giltigt spårbarhetscertifikat (det kan kontrolleras med MSC:s webbaserade sökverktyg Hitta en leverantör) Kontrollera utbudet (scope) för leverantörens certifikat på MSC:s webbplats innan ni anlitar en ny leverantör, så att ni kan vara säkra på att de kan tillhandahålla de produkter ni behöver. Ert certifikat gäller i tre år. Under giltighetstiden besöker certifieringsorganet er årligen för att kontrollera att era system fortfarande fungerar väl. Efter tre år måste ni genomgå en ny granskning om ni vill fortsätta att delta i MSC-programmet. Certifieringsorganet har också när som helst rätt att genomföra oanmälda revisioner av er verksamhet. Om ni inte ger certifieringsorganet tillträde kan det leda till att certifikatet upphävs. Håll kontakt med er certifierare Under certifikatets giltighetstid måste ni hålla kontakt med certifieringsorganet i flera viktiga frågor: Om ni vill sälja fler MSC-certifierade produkter i er verksamhet måste ni begära att utbudet för ert certifikat utökas innan ni köper in produkterna. Om ni inte namngav era leverantörer när granskningen genomfördes eller om ni anlitar en ny leverantör måste ni underrätta certifieringsorganet om leverantörens namn inom 10 dagar från att ni mottog deras första leverans. Om ert utbud omfattar fisk och skaldjur från ett fiske som fortfarande är under granskning kontaktas ni av certifieringsorganet när (eller om) fisket certifieras. Certifieringsorganet uppdaterar ert utbud så att ert certifikat gäller för produkten i fråga. Dessförinnan har ni normalt inte rätt att sälja produkten som MSC-certifierad, även om ni vet att fisket har certifierats. Ni kan ådra er allvarliga påföljder om ni gör det och ert certifikat kan dras in. Det finns dock vissa undantag från denna regel, kontakta ert certifieringsorgan om detta så att de kan förklara reglerna i detalj. Certifieringsorganet kontaktar er före varje kontrollrevision för att uppdatera er information och förbereda revisionen. Vi arbetar för att upprätthålla värdet och integriteten i MSC:s certifierings- och miljömärkningsprogram. MSC ser därför allvarligt på överträdelser av standarden och varumärkeslicensen. MSC begär vid överträdelser att certifikatet omedelbart dras in, eftersom det är vårt enda sätt skydda den investering ni gör när ni väljer att bli certifierade. MSC växer allteftersom nya fisken och företag certifieras. Besök MSC:s webbplats och läs de senaste nyheterna och hitta nya affärsmöjligheter.

Huvudkontor Marine House 1 Snow Hill London EC1A 2DH Storbritannien Tel: +44 (0)20 7246 8900 Registrerad som välgörenhetsorganisation nr. 1066806 Regionalkontor Europa, Afrika och Mellanöstern Marine House 1 Snow Hill London EC1A 2DH Storbritannien Tel: +44 (0)20 7246 8900 Registrerad som välgörenhetsorganisation nr. 1066806 Regionalkontor America 2110 North Pacific Street Suite 102 Seattle WA 98103, USA Tel: +1 206 691 0188 Icke-vinstdrivande status 501 (c)(3) Regionalkontor Asien 352 Tanglin Road Tanglin International Centre Strathmore Block #02-09 Singapore 247671 Tel: +65 64723280 Företagsnummer: 201215612M Lokalkontor - Australien och Nya Zeeland 10/46-48 Urunga Parade Miranda NSW 2228 Australien Tel: + 61 (0)2 9524 8400 ABN: 69 517 984 605 Lokalkontor Östersjöregionen Skeppsbron 30 111 30 Stockholm Sverige Tel: +46 (0)8 503 872 40 Lokalkontor Danmark Skjulhøj allé 19 2720 Vanløse Danmark Tel: +46 (0)8 503 872 40 Lokalkontor Frankrike LLa Ruche 84 Quai de Jemmapes 75010 Paris Frankrike Tel: +33 (0)1 83 64 68 16 Lokalkontor Tyskland, Schweiz, Österrike Schwedter Straße 9a 10119 Berlin Tyskland Tel: +49 (0)30 609 8552 0 Lokalkontor Island Fjarðargata 11 220 Hafnarfjörður Island Tel: +354 5656022 Lokalkontor Japan 7th floor, Kabuto-cho MOC building 15-12, Nihonbashi Kabuto-cho Chuo-ku Tokyo 103-0026 Japan Tel: +81 (0)3 5623 2845 Lokalkontor Nederländerna Koninginnegracht 8 2514 AA Den Haag Nederländerna Tel: +31 (0)70 360 5979 Lokalkontor Skottland 69 Buchanan Street Glasgow G1 3HL, Storbritannien Tel: +44 (0) 131 243 2605 Lokalkontor Sydafrika Postadress: P.O. Box 7107 Roggebaai 8012 Cape Town Sydafrika Tel: +27 (0)21 551 0620 Lokalkontor Spanien och Portugal Génova 4 28004 Madrid Spanien Tel: +34 674 07 10 54 Insert your printer s FSC logo here Designad av Forster. www.msc.org/se balticsea@msc.org www.msc.org/product-finder MSC:s certifieringsprogram är under ständig utveckling; all information i det här dokumentet är korrekt vid tid för dess publicering. Marine Stewardship Council,