Matsedel Sjöängsskolan, veckorna 2 4 2014 Vecka 2, 8/1-10/1 Köttbullar med makaroner, grillgrönsaker och Alternativ 2: Stuvade makaroner Potatisbullar medkorvslantar, lingonsylt och Alternativ 1: Potatis med bönröra Alternativ 2: Blodpudding Kyckling i dragonsås, kokt potatis och Alternativ 1: Orientalisk grönsaksgryta Vecka 3, 13/1-17/1 Må Julgransplundring: Risgrynsgröt, julbröd, smör, skinka och senap. ukt, pepparkaka Alternativ 1: Köttsoppa, grönsakspålägg Fiskgryta i ugn med hummersås, kokt potatis, broccolibuketter och Alternativ 1: Broccolipaj med ost Alternativ 2: Grekiska färsbiffar med potatisskysås Spaghetti, köttfärssås och med pizzasallad Alternativ 1: Morotssås Potatis och purjolökssoppa med linser, bröd, smör och pålägg Alternativ 1: matsoppa med pasta Alternativ 2: Sallad med kyckling Örtgratinerad kassler med potatis och rotfrukter i ugn och Alternativ 1: Örtgratinerade grönsaker Vecka 4, 20/1-24/1 Må Bacontoppad kycklinggratäng, kokt potatis och Alternativ 1: Potatisfrestelse med ost och paprika Alernativ 2: Bulgur Ungersk gulaschgryta med kokt potatis, blomkålsbuketter och Alternativ 1: Paprikagulasch Stekt fiskfilé med kokt potatis, morotsmix, dillmajonnäs och Alternativ 1: Broccolimedaljonger, ostsås Alternativ 2: Pytt i panna med inlagda rödbetor Pastaskruvar med ost och broccolisås, Alternativ 1: mat och basilikasås Köttfärs i ugn med kokt potatis, skysås, ärter, morötter, lingonsylt och Alternativ 1. Kikärtsbiffar, morotstsatsiki Du är välkommen att besöka skolmatsalen och äta med Ert barn, två ggr/termin till det reducerade priset av 30 kr/måltid. Vanliga råvaror Maten till skolor och förskolor tillagas på traditionellt sätt av vanliga råvaror i våra kök, vår målsättning är att tillaga så mycket som möjligt från grunden. Varje skollunch serveras: Mjölk, vatten, tre sorters hårt bröd, smörgåsmargarin och med minst fyra sallader och dressingar
Matsedel Sjöängsskolan, veckorna 5 7 2014 Vecka 5, 27/1-31/1 Må Sprödbakad sejfilé med kokt potatis, stuvad spenat och Alternativ 1: Grönsaksbiffar, kall sås Alternativ 2: Raggmunk, rökt sinka, lingon Korv stroganoff med ris, brytbönor och Alternativ 1: Grön stroganoff Hemlagad lasagne med strimlade rotfrukter och Alternativ 1: Lasagne med spenat och ost Köttsoppa med bröd, smör och pålägg Alternativ 1: Broccolisoppa Alternativ 2. Pastasallad med ost Stekt kyckling med kokt potatis, skysås, broccolibuketter, röd vinbärsgelé och Alternativ 1: Vegetarisk schnitzel, ostsås Vecka 6, 3/2-7/2 Må Pytt i panna med inlagda rödbetor och Alternativ 1: Rotfruktspytt i panna Gratinerad fisk i ugn med potatismos, majs och ärter, Alternativ 1: Kidneybönbiffar Alternativ 2: Falukorv i ugn Alternativ 3: Stekt sillflundra Makaronipennor, sås med bacon, ugnsrostade grönsaker och Alternativ 1: Indisk kikärtsgryta Tacobuffé med köttfärsröra, tortillas nacochips, ris, dressing och Alternativ 1: Quornröra, Helstekt fläskkotlettrad med kokt potatis, gräddsås, äpplemos, strimlade rotfrukter och Alternativ 1: Potatis- och grönsaksgratäng Vecka 7, 10/2-14/2 Må Skinkfrestelse (potatis, morötter, skinka och ostsås) med grönsaksblandning och Alternativ 1: Potatisfrestelse med paprika och ost Stekt fiskfilé med kokt potatis, remouladsås, broccolibuketter och Alternativ 1: Broccolimedaljonger, kall sås Alternativ 2: Lammfärsmedaljong, gräddsås, lingonsylt Rotmos med rimmad fläskbog, ärter och, alt. varmkorv med hemlagat potatismos, ärter och Alternativ 1: Rotfruktsbiffar med potatismos Alternativ 2: Varmkorv Gulaschsoppa med köttfärs, mjukt bröd, smör och pålägg Alternativ 1: Linssoppa Alternativ 2: Pastasallad med skinka Italienskkyckling med bladspenat och pasta, Alternativ 1: Orientalisk gryta med kokosmjölk
Matsedel skolor, veckorna 8 11 2014 Vecka 8, 17/2-21/2 Sportlov Vecka 9, 24/2-28/2 Må Biff stroganoff, potatis, grönsaksblandning med vaxbönor och Alternativ 1: Grönsaksgryta Alternativ 2: Matkorn Köttfärsbiff med potatisgratin, lingonsylt och Alternativ 1: Vegetarisk moussaka Hemlagad fisk bordelaise med potatismos, morotsklyftor och Alternativ 1: Kikärtsbiff Alternativ 2: Falukorv i ugn matsoppa med snäckmakaroner, bröd, smör och pålägg Alternativ 1: Morotssoppa Alternativ 2: Pastasallad med kyckling Stekt kyckling med kokt potatis, skysås, blomkål och broccolibuketter, Alternativ 1: Medelhavsplättar, tsatsiki Vecka 10, 3/3-7/3 Må Potatisbullar, rökt strimlad skinka, lingonsylt och Alternativ 1: Bönröra Sprödbakad fisk med kokt potatis, kaviarsås, ärter, majs, paprika och Alternativ 1: Paj med soltorkade tomater och ost Alternativ 2: Blodpudding, rökt skinka, lingonsylt Korv special: varm korv med korvbröd, potatismos, rostad lök, gurkmajonnäs och Alternativ 1: Soja korv Kycklingwok med bulgur, dressing och Alternativ 1: Quornwok Köttfärs i ugn med kokt potatis, skysås, bukettgrönsaker, lingonsylt och Alternativ 1: Broccolifalafel, ostsås Vecka 11, 10/3-14/3 Må Falukorv i ugn med makaroner och Alternativ 1: Morotsbiff med dragon Alternativ 2: Stuvade makaroner Stekt fiskfilé i ugn med kokt potatis, örtsås och Alternativ 1: Majs och broccolilåda Alternativ 2: Pytt i panna ed rödbetor Kycklinggryta med kokt potatis och rostade grillgrönsaker, Alternativ 1: Asiatiskgryta med persika Cowboysoppa (grönsakssoppa med köttfärs och cremefraiche), bröd, smör och pålägg Alternativ 1: matsoppa med pasta Alternativ 2: Pastasallad med ost Chiligratinerad kassler med klyftpotatis, broccolibuketter och Alternativ 1: Chiligratinerade rotfrukter
Matsedel skolor, veckorna 12 14 2014 Vecka 12, 17/3-21/3 Må Fläskköttgryta med äggplanta och timjan, potatis, grönsaker, lingonsylt, Alternativ 1: Squashgryta med potatis Spaghetti med köttfärssås och Alternativ 1: matsås med basilika Sprödbakad fisk med kokt potatis, stuvad spenat och Alternativ 1: Paj med spenat och ost Alternativ 2: Gratinerad kassler Kebabgratäng med nacochips och Alternativ 1: Quorngratäng med nacochips Stekt kyckling med kokt potatis, rostade rotfrukter i ugnen, skysås, lingonsylt och Alternativ 1: Rödbetsbiffar, örtsås Vecka 13, 24/3-28/3 Må Pytt i panna med inlagda rödbetor och Alternativ 1: Grönsakspytt i panna Fiskgratäng med kokt potatis och broccolibuketter, Alternativ 1: Potatisbullar med bönröra, lingonsylt Alternativ 2: Potatisbullar, rökt skinka Hamburgare med hemlagat potatismos, hamburgerbröd, dressing och Alternativ 1: Grönsaksbiffar Kycklingsoppa med nudlar, bröd, smör och pålägg Alternativ 1: Morotssoppa med sting Alternativ 2: Pastasallad med skinka Wienerkorv, potatismos, gurkmajonnäs, tunnbröd och Alternativ 1: Selleristicks Vecka 14, 31/3-4/4 Må Köttbullar med makaroner och slantade morötter, Alternativ 2: Stuvade makaroner Potatisgratin med skinka, broccolibuketter och Alternativ 1: Vegetarisk moussaka Stekt fiskfilé med kokt potatis, citronsås och med ärter Alternativ 1: Morotsbiff, örtsås Alternativ 2: Blodpudding, rökt tärnad skinka, lingon Raggmunk med stekt fläsk, lingonsylt och Alternativ 1: Bönröra Kycklinggryta med kokt potatis, rotselleri och morotsmix, vinbärsgelé och Alternativ 1: Grönsaksgryta med äpple och curry Råd om fisk Fisk innehåller många viktiga näringsämnen, därför är det bra att äta fisk 2-3 gånger i veckan. En del fisk, som strömming, innehåller höga halter dioxin. Barn och kvinnor i barnafödande ålder bör därför inte äta strömming oftare än 2-3 gånger per år.
Matsedel skolor, veckorna 15 18 2014 Vecka 15, 7/4-11/4 Må Ugnstekt falukorv, potatismos, slantade morötter och Alternativ 1: Rotsaksbiffar Sprödbakad torsk med kokt potatis, remouladsås, gröna ärter och Alternativ 1: Paj med bladspenat och ost Alternativ 2: Kassler i ugn Hemlagad lasagne och med pizzasallad Alternativ 1: Grönsakslasagne Broccolisoppa, bröd, smör och pålägg Alternativ 1: Pastasallad med ost Nötköttsgryta á la Strindberg med bulgur, bukettgrönsaker och Alternativ 1: Kikärtsgryta med paprika och squash Vecka 16, 14/4-18/4 Påsklov Vecka 17, 21/4-25/4 Må Annandag påsk, lovdag Köttfärsbiffar, klyftpotatis, bearnaisesås, sommarblandade grönsaker, lingonsylt och Alternativ 1: Broccolimedaljonger Fiskgratäng med kokt potatis, grönsaksblandning och Alternativ 1: Lasagne med spenat och ost Alternativ 2: Lammfärsmedaljong, skysås, lingonsylt Minestronesoppa med mjukt bröd, smör och pålägg Alternativ 1: Grönsakssoppa med cocosmjölk och quorn Alternativ 2: Pastasallad med kyckling Korvgryta med choritzo, ris, vaxbönor och Alternativ 1: Mexikansk chili Vecka 18, 28/4-2/5 Må Studiedag, lovdag Sprödbakad fisk med kokt potatis, dillmajonnäs och Alternativ 1: Quornwok med grönsaker Alternativ 2: Pytt i panna med rödbetor Stekt kycklingfilé med potatisgratäng, grillgrönsaker, svartvinbärsgelé och Alternativ 1: Vegetarisk schnitzel 1:a maj, lovdag Lovdag Vi minskar servering av ris Vid odling av ris läcker stora mängder miljöförstörande växthusgas ut i vår atmosfär, vi serverar därför också andra alternativ till ris. För miljöns skull kommer vi att byta ut vissa matvaror mot mer klimatsmarta.
Matsedel skolor, veckorna 19 21 2014 Vecka 19, 5/5-9/5 Må Gulasch med vitkål och gräddfilstopping, potatis, romanescoblandning, Alternativ 1: Paprikagulasch Wienerkorv med stuvade makaroner, sommarblandade grönsaker och Stekt fiskfilé med kokt potatis, varm gräslökssås och morotsklyftor, Alternativ 1: Raggmunk, kesoröra med linser Alternativ 2: Rökt skinka och lingonsylt Köttfärssoppa med bröd, smör och pålägg Alterntiv 1: matsoppa med pasta Alternativ 2: Pastasallad med skinka Skinkstek med potatis, gräddsås, broccolibuketter och svartvinbärsgelé, Alternativ 1: Rotsaksbiff med pasta, tomatsås Vecka 20, 12/5-16/5 Må Korv stroganoff med ris, gröna bönor och Alternativ 1: Grön stroganoff Inbakad fisk, potatis, dillmajonnäs och med ärter Alternativ 1: Cous-cous pytt i panna Alternativ 2: Fläskpannkaka med lingonsylt Köttfärs i ugn med kokt potatis, skysås, herrgårdsgrönsaker, lingonsylt, Alternativ 1: Kikärtsbiffar, purjolökssås Lasagne med färskost, tomat och örtkryddor, Stekt kyckling med kokt potatis, skysås, blomkål och broccolibuketter, Alternativ 1: Paj med broccoli och ost Vecka 21, 19/5-23/5 Må Grekiska färsbiffar med tsatsiki och klyftpotatis, Alternativ 1: Medelhavsplättar Pastaskruvar med baconsås och Alternativ 1: Morotssås Gratinerad fisk i ugn, potatismos, smörslungade minimorötter och Alternativ 2: Gratinerad kassler Alternativ 3: Sillflundra Köttsoppa, bröd, smör och pålägg Alternativ 1: Grönsakssoppa Alternativ 2: Pastasallad med ost Kalops med kokt potatis, inlagda rödbetor och Alternativ 1: Asiatisk gryta med kokosmjölk Närhet, säsong och klimatsmart Vi väljer närproducerade säsongsvaror i första hand. De råvaror som används ska vara så naturliga och klimatsmarta som möjligt
Matsedel skolor, veckorna 22 24 2014 Vecka 22, 26/5-30/5 Må Kyckling i currysås, kokt potatis och ugnsrostade grönsaker, Alternativ 1: Indisk kikärtsgryta Alternativ 2: Bulgur Ugnstekt falukorv med hemlagat potatismos och Alternativ 1: Rotsaksbiff Potatismoussaka med köttfärs, blandade grönsaker och Alternativ 1: Vegetarisk moussaka Kristi Himmelsfärdsdag, lovdag Lovdag Vecka 23, 2/6-6/6 Må Kyckling tikka masala, pastaskruvar, sommarblandade grönsaker och Alternativ 1: Grönsaksgryta med currysmak Sprödbakad sejfilé, kokt potatis, remouladsås och med gröna ärter Alternativ 1: Broccolimedaljong, örtsås Alternativ 2: Färsbiffar, salsasås Spaghetti, köttfärssås och med pizzasallad Alternativ 1: matsås med basilika Kött och grönsakssoppa med bröd, smör och pålägg Altarnativ 1: Broccolisoppa Alternativ 2: Pasta med kyckling Sveriges nationaldag, lovdag Vecka 24, 9/6-12/6 Må Tunnbrödsrulle med wienerkorv, hemlagat potatismos, dressing och Alterantiv 1: Winjekorv Skinksallad med pasta och grönsaker, kuvertbröd, dressing och Alternativ 1: Ostsallad Pizzapirog, tomatsås, med svenska bönor. Alternativ 1: Vegetarisk pizzapirog Alternativ 2: Utflyktspaket med pizzapirog, frukt och dryck Skolavslutning, ingen skollunch Ekologiska råvaror som används i kommunen 19 % av våra livsmedel är ekologiska i vår kommun, vi ligger nu på 79:e plats av landets kommuner. De råvaror som stort sett alltid är ekologiska är: fisk (de fiskar som används är MSC-märkta, det är en ekologisk certifiering för hållbart fiske), mjölk, bananer, morötter, vitkål, krossade tomater, vetemjöl och pasta och övriga livsmedel köps ekologiskt när priset ligger bra.