Lunch Serveras mellan kl 12.30-15.00 Sallad Caprese; Tomat, basilika, svensk buffelmozzarella 155 kr Skagen; Räkor, majonäs, röd lök, dill på surdegsbröd hel 165 kr / halv 115 kr Blåmusslor; Musslor, vitt vin, grädde, vitlök, persilja serveras med vitlöksbröd hel 195 kr / halv 125 kr Revbenspjäll; Oxrevben, vitkål, ingefära, chilimajonäs, lime, svampbuljong 175 kr Olof; Burgare av fjällko från Sollerön, cheddar, lök, sallad, tomat, tryffel, pommes frites 195 kr Rabarber; Rabarberkompott, marinerade jordgubbar, gräddfilsglass 115 kr
Summer lunch Served between 12:30-15.00 Salat Caprese; Sallad, tomatoes, basil and Swedish buffalomozarella 155 kr Skagen; Shrimps, mayonnaise, red onion, dill, sourdough bread 178 kr 1/1 165 kr 1/2 115 kr Moule marinière; Mussels, white wine, cream, parsley, garlic bread 1/1 195 kr - 1/2 125 kr Ribs; Tender ribs of beef, cabbage, ginger, chilimayonaise, lime, mushroomboullion 175 kr Olof; Burger of local beef from Sollerön, cheddar, onion, salat, tomatoes, truffle, pommes frites 195 kr Rhubarbs; Compote, marinated strawberries, sourcream ice 115 kr
Förrätter Carpaccio; rostad blomkålskräm, kantarell, ruccola 145 kr Abborre; Rökt Abborre, gurka, rädisa, pepparotsmajonäs, kärnmjölksskum, dill 155 kr Soppa/ Vichyssoise; Av potatis och purjolök, äggula, friterad potatis, forellrom 125 kr Ceasar; Romansallad, kyckling, bacon, sardeller, parmesan, majonäs 135 kr halv / 195 hel Ostron; 3 st med vinägrett av citron och tabasco 105 kr
Varmrätter Röding; Ångad röding, citrusbuljong, sparris, ramslök,, fänkål, rädisa, dill, potatis 285 kr Torsk; Nässelskum på mussla, blekselleri, tomat, ärtpuré, potatis 265 kr Entrecote; Svensk Entrecote 200 gram, haricot verts, vitlökssmör, tomat, rödvinssås 325 kr Olaf ; Burgare av fjällko från Sollerön, cheddar, lök, sallad, tomat, tryffel, pommes frites 195 kr Revbenspjäll ; Oxrevben, vitkål, ingefära, chilimajonäs, lime, svampbuljong 245 kr Efterätter Rabarber; Rabarberkompott, marinerade jordgubbar, gräddfilsglass 115 kr Banana Split; Chokladbotten, vaniljglass, maräng chokladsås Ostdessert; På Roquefort från Åsbergets mejeri, mjölkmarmelad, halloncoulis, gräddfilssorbet 125 kr Ost; 3 bitar ost från Åsbergets hantverksmejeri i Bräcke 145 kr Spiken i kistan; 2 cl ekfatslagrad grappa, liten kanna med kaffe och chokladtryffel 145 kr
Starters Carpaccio; Crème of roasted cauliflower, chantarelles, ruccola 145 kr Perch; Smoked perch from lake Vänern, cucumber, radish, mayonnaise flavoured with horseradish 155 kr Soup/ Vichyssoise; Of potatoes, leek, eggyolk, deep fried crisps, local salmonroe 125 kr Ceasar; Salat, chicken, bacon, sardells, parmigiano, mayonnaise 1/1 195 kr 1/2 135 kr Oysters; 3 pieces, vinaigrette flavoured with lemon and tabasco 105 kr
Maincourse Char; Steamed char, lemonboullion, asparagus, ramson, fennel, potatoes dill 275 kr Cod; Chowder of nettles and mussels, celeriac, tomatoes, potatoes, crème of green peas 265 kr Ribeye; Swedish Ribeye 200 g, haricot verts, garlicbutter, tomatoes, red wine sauce 325 kr Olof; Burger of local beef from Sollerön, cheddar, onion, salat, tomatoes, truffle, pommes frites 195 kr Ribs; Tender ribs of beef, cabbage, ginger, chilimayonaise, lime, mushroomboullion 175 kr Desserts Rhubarbs; Compote, marinated strawberries, sourcream ice 115 kr Banana; Chocolate, banana, vanilla ice cream 105 kr Cheese-dessert; Roquefort from Bräcke, milky marmalade, raspberrycoulis, sorbet of sourcream 125 kr Cheese; 3 pieces from Åsbergets dairy in bräcke 125 kr Grande Finale; 2 cl grappa, small coffeepot and chocolatetruffle 145 kr
MOUSSERANDE Pol Roger Brut Reserve NV Epernay Champagne Frankrike 135 kr Cava Aretay Extra Brut Katalonien Spanien 90 kr ROSÉ Minuty Rosé Provence Frankrike 95 kr VITT H de l Hospitalet Sauvignon Blanc 2016 Pay d Oc Frankrike 95 kr Hessenstein Riesling Rheingau Tyskland 125 kr Domaine d Roc Chardonnay Frankrike 87 kr RÖTT H del Hospitalet Merlot 2016 Pay d Oc Frankrike 87 kr Agricola Punica Montessu 2015 IGT Isola dei Nuraghi Sardinien Italien 115 kr Gerard Bertrand L Hospitalet La Clape 2016 Languedoc Roussilion Frankrike 120 kr SÖTT Braida Brachetto d Acqui 2016 Piemonte Italien 75 kr Jose Maria de Fonseca 10 Anos Moscatel de Setúbal 2012 Portugal 95 kr Alambre Moscatel de Setubal 2012 Portugal 75 kr Chateau Tirecul la Graviére Les Pins 2015 Monbazilliac 95 kr
DALHALLAMENY 2018 Soppa/ Vichyssoise; Av potatis och purjolök, äggula, friterad potatis, forellrom Cava Aretay Extra Brut Katalonien Spanien 90 kr Torsk; Nässelskum på mussla, blekselleri, tomat, ärtpuré, potatis H de l Hospitalet Sauvignon Blanc 2016 Frankrike 95 kr Rabarber; Rabarberkompott, marinerade jordgubbar, gräddfilsglass Nivole Moscato d Asti 2016 Piemonte Italien 75 kr 3- rätter 455 kr
BARNMENY Friterad kyckling med pommes frites samt rysk dressing 85 kr Pasta Bolognese 85 kr Grillad korv med pommes frites och bostongurka 85 kr