Sortiment 2017-1
... mer än 130 års erfarenhet Utbudet har skiftat i takt med tiderna, men bestående genom åren är hög och jämn kvalitet samt att ge den bästa service. En inriktning uppskattad av alla, från producent till konsument. Björk & Magnusson är grossister av fisk, skaldjur, kött och fågel. Företaget grundades 1878 och har drivits i samma anda sedan dess. Vår mer än 130 år långa historia innebär genuin tradition och djup kunskap om de produkter vi erbjuder. För att kunna erbjuda ett komplett sortiment av fisk och skaldjur hämtar vi våra råvaror från världens alla hav, via import från en rad olika länder. Du kan välja bland allt från hel, rensad och filead fisk till skaldjur, rökt fisk, inläggningar och olika sorters rom.
INNEHÅLL Färsk fisk & skaldjur... 4-5 Fryst fisk... 6 Frysta skaldjur och blötdjur... 7 Sillinläggningar & sallader... 8-9 Rökt fisk & caviar... 10 Vi erbjuder också ett noga utvalt sortiment av kött, fågel och har specialiserat oss på det vi brukar kalla mitt på tallriken. Givetvis ordnar vi alla styckningsdetaljer du behöver på förfrågan. Vårt sortiment av fågel innefattar grillade, råa och frysta kycklingdetaljer av hög kvalitet från ledande leverantörer. Mejeri & ost... 11 Färskt kött... 12-15 Fryst kött... 16-17 Chark färskt & deli... 18-19 Kyckling, vilt & fågel... 20-21 Alla våra produkter distribueras dagligen. Detta ger hög leveransprecision och en obruten kylkedja vilket i sin tur borgar för högsta kvalitet både vad gäller produkt och service. Tornbornavägen 32 253 68 Helsingborg Tel: +46(0)42-38 55 55 Fax: +46(0)42-29 60 60 info@bjork-magnusson.se www.bjork-magnusson.se
Sortiment Färsk fisk & skaldjur Färsk fisk Art Nr Hel fisk 07609 Abborre 02511 Bergtunga 1 01511 Bleka mh 07018 Fjällröding 0,8+ 05411 Fjärsing i 07709 Gädda 07809 Gös 04069 Havskatt filé us 04501 Horngädda 02911 Hällefisk 02711 Hälleflundra mh 02722 Hälleflundra odlad mh 02720 Hälleflundra uh 02941 Karp 01213 Knorrhane 04111 Knot 01110 Kolja 1 mh 01311 Kummel 1 03110 Kungsflundra 04408 Kvabba Art Nr Hel fisk 08111 Lake 06314 Lax 4/5 06315 Lax 5/6 01410 Lubb 01611 Långa 1 00401 Makrill 1 04369 Marulk flådd 1 04378 Marulk kinder 05412 Multe 01314 Nors 03011 Piggvar 1 4-5kg 03014 Piggvar 4 1-2 kg 03015 Piggvar odlad 2-3 kg 09423 Redmullet 2-300g 08602 Red sea bream 07113 Regnbåglax port 2-250g 05929 Rockavingar 04219 Rödfisk/uer 03211 Rödtunga 1 09416 Sardiner Art Nr Hel fisk 09426 Seabass 400-600 09425 Seabream 450-600g 01011 Sej 1 mh 06719 Sik 00101 Sill 1 03469 Skrubba flådd 03511 Slätvar 1 03111 Spätta 1 03112 Spätta 2 04409 Stenbit (sjurygg) 04499 Stenbitsrom 09418 Stör (sturgeon) odlad 01731 Torskhuvud 01713 Torsk mh 2-4 kg 01715 Torsk mh 6-8 kg 01722 Torsk uh 2-4 kg 01724 Torsk uh 6-8 kg 01811 Vitling 08001 Ål 03611 Äkta tunga I Art Nr Filé fisk 07679 Abborrefilé 02579 Bergtungafilé 01579 Bleka filé 07078 Fjällrödingfilé ms pbo 05410 Fjärsingfilé 07779 Gäddafilé 07879 Gösfilé NL 07979 Gösfilé SE 04069 Havskattfilé us 02979 Hällefiskfilé us 02778 Hälleflundrafilé 01279 Knorrhanefilé ms 04179 Knotfilé ms 01177 Koljafilé us 01179 Koljafilé ms 01379 Kummelfilé ms 03170 Kungsflundrafilé us 06376 Laxfilé d-trim pbo 06369 Laxfilé vackad 06379 Laxfilé c-trim pbo 06380 Lax färs 06377 Laxloins froyas Art Nr Filé fisk 01479 Lubbfilé ms 01679 Långafilé ms 01677 Långaloins ms 00479 Makrillfilé ms 04379 Marulkfilé 05479 Multefilé 03079 Piggvarsfilé 08680 Redsnapper filé ms 04279 Rödfiskfilé ms 03279 Rödtungafilé I 03379 Sandskäddafilé us 09415 Seabassfilé 09412 Seabreamfilé 01079 Sejfilé us benfri 01077 Sejfilé ms stor 01076 Sejfilé standard 03173 Sejfilé us msc 01078 Sejloins ms 01072 Sejloins us 01075 Sejrumpor 00181 Sillfilé dk 00178 Sillfilé skinnad Art Nr Filé fisk 00179 Sillfilé sve 03579 Slätvarfilé 03176 Spätta filé 2 msc us 05311 Svärdfiskloin 00578 Tonfiskloin sashimi 00511 Tonfiskloins sashimi AA++ 01779 Torsk filé 1-200g ö-sjön 01774 Torskfilé 2-400g -Ösjön 01781 Torskfilé mindre ms 01775 Torskfilé stor ms 01778 Torskloins 1kg+ ms 01766 Torskloins 0,5 kg+ us 01783 Torskrumpor Färöarna 01788 Torskrumpor u slag*bom 01718 Torsktunga 01719 Torskkinder 01789 Torsklever 01799 Torskrom 01879 Vitlingfilé m skinn 03613 Äkta tungafilé Danska Vandkrog Fisk säljer färsk fisk av högsta kvalitet, handrensad och färdig för köket. Här finns ett brett sortiment med bl a rödspätta, torsk, kolja, sej och lax. 4
Färska skaldjur Art Nr SKALDJUR 65002 Alger gröna, ulva 09402 Blåmusslor vilda map MSC 09404 Blåmusslor krav odlade 09400 Blåmusslor MSC vilda 09403 Blåmusslor super tvättade 09609 Bläckfisk 09427 Dog cockles 09431 Coques moyenne 09405 Fasolari 21800 Gambas 40/60 kokt refresh 21780 Gambas 40/60 rå refresh 08610 Havskräftor 6-10 08612 Havskräfts stjärtar råa 65000 Havssallad / salicorne 09407 Hjärtmusslor 08702 Hummer Canada 08701 Hummer Europa 08700 Hummer Sverige 09424 Knivmussla 08806 Krabba levande 08848 Krabba Mondie vac 08897 Krabbklor stora 110g+ 08811 Krabbkött 454 gr/burk 21108 Kräftor signal medium 09419 Moscardini 09429 Palourdes 09420 Praires 09049 Räkor 09002 Scallops guldburk 3,63 kg 09000 Scallops med skal 09001 Scallops u skal refresh 09428 Sea amandes 09040 Sjöborrar 65001 Sjökorall/salicorne 09410 Tång / fjord räkor 09408 Vongole i skal Art Nr OSTRON 09499 Ostronkniv trä 09500 Ostronkniv plast 09530 Ostron belon 2 holland 25 09508 Ostron Belon sverige 25 09512 Ostron Bretagne 12 09525 Ostron Cap Horn 12 st 09504 Ostron Fin de Claire 2 12 09516 Ostron Gillardeu 3 48 09535 Ostron Tia Maraa Irl 12 09505 Ostron Marrennes 2 12 st 09511 Ostron Normandie 2 12 09533 Ostron Normoutier 2 12 09515 Ostron Oleron 09517 Ostron Oleron/Marennes 50 09520 Ostron Perle Noir 12 09532 Ostron Pouss Claire 2 48 09528 Ostron Svenska Gigas 09518 Ostron Trio no 3 09519 Ostron Tsarskaya 24 09521 Ostron Utah Beach 12 SMÖGENS FISKAUKTION AB Hos Smögens Fiskauktion står skaldjur för den största delen av omsättningen och den höga kvaliteten har gjort Smögenräkor till ett välkänt begrepp. Räkor som tas i land och säljs via Smögens Fiskauktion har fångats med godkända och lagliga redskap samt inom de kvoter som varje fiskebåt har. Smögens Fiskauktion stöder arbetet för att säkra hållbara och välskötta fisk- och skaldjursbestånd. Vi köper direkt från Danska Fiskeauktioner, framför allt på Jyllands västkust. Varje auktion har sina specialiteter, men via ett onlinesystem kommer vi så nära fångsterna det går utan att själva fiska. De flesta kommersiellt fiskade arterna finns på auktionerna. Volymstarka produkter är sej, kummel, torsk, kolja och spätta. Fisken vi ropar in på morgonen har vi i huset strax efter midnatt. 5
Sortiment Fryst fisk, skaldjur & blötdjur Fryst fisk Art Nr FRYST FISK NATURELL Krt 10201 Bergtungafilé 80-120g 5 Holland 10721 Gösfilé m skinn 170-230g 5 Kazakstan 20817 Hokifilé skinn & benfri 5 Nya Zeeland 10835 Hälleflundra rygg m skinn 170-210g 3 Grönland 11948 Koljafilé 100-300g 5 Danmark 11150 Kummelfilé 5 Argentina 11141 Kungsflundrafilé 5 Holland 11206 Laxfärs 10 Norge 11312 Makrillfilé 160g+ 10 Holland 11314 Marlin loins 3,5 Spanien 11100 Pangasius Filé 5 Vietnam 11801 Redsnapper filé m skinn 10 Yemen 10204 Rödtungafilé 5 Holland 11919 Sejloins 120-140 5 Kina 11851 Sjötunga hel 4-500g 0 Holland 11850 Sjötungsfilé 80-120g 0,5 Holland 13114 Spätta nackad olika storlekar 425g+ 10 Holland 11933 Spättfilé, naturell 5 Holland 11943 Svärdfisk loins 3,5 Indonesien 12020 Tilapia filé 10 Kina 12001 Tonfiskloins 3,5 Spanien 12000 Tonfiskloins röda sashimi 3,5 Indonesien 12004 Tonfisk-saku stick 0,5 Indonesien 12011 Torskfilé, benfri 5 Kina 12040 Torskfilé centercut 100-200 gr 5 Kina 12010 Torskloins u skinn 160-180g 5 Kina 12029 Torsk ryggbit m skinn 170-210 gr 5 Grönland 12045 Torsk belly MSC 100-200 gr 5 Kina 11101 Havskattfilé 6,8 Norge 06381 Fiskfärs 5 Sverige 07780 Gäddfärs 5 Sverige 10112 Alaska pollock loin 140-160 5 Kina 10511 Smörfiskfilé 5 Vietnam Koljafilé us 100-300g. 5 kg/krt Makrillfilé 160g+. 10 kg/krt Gambas Argentina vildfångad Art Nr FRYST PANERAT & SPRÖDBAKAT Krt 11134 Kummelfilé Spröd 140-160g 5 Argentina 11932 Spättafilé "dubbel" 140-160g 5 Holland 11931 Spättafilé "enkel" 70-120g 5 Holland 11937 Panerad spätta m räkor & broccoli 5 Danmark 11939 Panerad spätta m sparris & dill 5 Danmark 11938 Panerad spätta m spenat & fetaost 5 Danmark Spätta rensad panready 425g+ 10 kg/krt 11143 Sprödbakad stillahavsflundrafilé 5 Holland 11947 Rågpanerad sillfilé 80-125g förstekt 5 Danmark 11945 Flundrafilé pan 70-100 g förstekt 5 Danmark 11944 Spättafilé pan 70-100g förstekt 5 Danmark 11957 Tempurabakad sejfilé 2,5 Sverige Med känsla och kunskap sedan 1990. Lobster är ett familjeföretag inom fisk och skaldjur som grundades av Arne Björklund en idérik och jordnära man som brann för att importera frysta fiskoch skaldjursdelikatesser. 6
Frysta skaldjur & blötdjur Art Nr FRYSTA SKALDJUR Krt 21403 Blåmusslor Kokta 1000g 1 Chile 20301 Crabfishflakes 1000g 1 Thailand 21779 Gambas hela 10/20 2000g 1 Argentina 20701 Gröna musslor NZ 1000g 1 Nya Zeeland 20801 Havskräftstjärtar råa m skal 1000g 1 Scottland 08614 Havskräftstjärtar råa u skal 1000g 1 Scottland 21115 Havskräftor 8/12 0,8 Scottland 21116 Havskräftor 4/7 0,8 Holland 21114 Havskräftor 13/15 0,8 Holland 20802 Havskräftskal 5000g 5 Scottland 20825 Hummer tub" 350g 1 Usa/Canada 20824 Hummerkött, klo & stjärtkött 320g 1 Usa/Canada 20821 Hummerskal 11,4 Usa/Canada 21104 Kingcrab legs kokta 1000g 5 Usa/Canada 21119 Kingcrab legs Råa 1000g 5 Usa/Canada 21112 Kräftor jumbo 16/20 1000g 1 Kina 21401 Musselkött 1000g 1 Chile 21803 Räkor med skal 40/60 5 Norge/Grönland 21801 Räkor med skal 50/70 5 Norge/Grönland 21802 Räkor med skal 70/90 5 Norge/Grönland 21804 Räkor med skal 90/120 5 Norge/Grönland 21811 Räkor skalade 100/200 2,5 Norge/Grönland 21816 Räkor skalade 200/300 2,5 Norge/Grönland 21904 Scallops ½ skal 1 Canada 21906 Scallops u rom 10/20 1 Canada 21913 Scampi panerad (hel scampi) 1 Bangladesh/Vietnam 21911 Scampi m skal 16/20 1 Bangladesh/Vietnam 21923 Scampi m skal 8/12 1 Bangladesh/Vietnam 21921 Scampi m tail 31/40 kokt 1 Bangladesh/Vietnam 21930 Scampi Panerad Torpedo 1 Bangladesh/Vietnam 21915 Scampi u skal 16/20 1 Bangladesh/Vietnam 21797 Scampi u skal 6/8 1 Bangladesh/Vietnam 21924 Scampi u skal 8/12 1 Bangladesh/Vietnam 21914 Scampispett-tigerräkor 10x100g 1 Bangladesh/Vietnam 21971 Skaldjursmix 1000g 1 Thailand 21813 Soppräkor 5 Norge/Grönland 22201 Vongole i skal (venusmussla) 1000g 1 Chile 22005 Vongole/Venusmussla sousvide 1000g 1 Chile Våra chaufförer är våra ambassadörer! Nu har vi kört med egna bilar och egna chaufförer i 1 år! Fantastiskt roligt, tycker vi! För det är något alldeles speciellt med att ha sin egen chaufför. Det är nämligen någon som kan föra med sig budskapet om vad vi står för och förlänga servicen från våra säljare, hela vägen ut till er som jobbar med våra råvaror. Våra chaufförer är våra ambassadörer ute på fältet. Tveka inte att fråga dem om ni har några funderingar eller önskemål. Art Nr LAKE PRODUKTER Hink 33003 Kräftstjärtar 2x1500g Abba 1,5 Kina 33000 Lakeräkor färskskalade 1x6,5kg Abba 6,5 Norge/Grönland 33001 Lakeräkor färskskalade 2x1,5kg Abba 1,5 Norge/Grönland 33010 Lakeräkor handskalade 4x1,5kg CW 1,5 Norge/Grönland 33002 Lakeräkor handskalade 3x1,5kg Abba 1,5 Norge/Grönland Art Nr FRYSTA BLÖTDJUR MM Krt 21950 Baby Octopus 1000g 1 Thailand 20203 Bläckfisk, tuber stora 1000g 1 Spanien 20206 Bläckfisk/calamares hel liten 1000g 1 Spanien 20201 Bläckfiskbläck 10000g 1 Spanien 20207 Bläckfiskringar, panerade 1000g 1 Spanien 21501 Octopus 2/4 LBS 1,5 Filipinerna 21502 Octopus 4/6 LBS Fryst 2 Indonesien 21503 Octopus 8/10 LBS fryst 4 Spanien 21210 Loligo lättpanerade 1 Spanien Havskräftor 4/7 0,8 kg. 7
Sortiment Sillinläggningar & sallader Sillinläggningar & sallader Art Nr SILLINLÄGGNINGAR PK Krt 30101 Ansjoviskryddad sillfilé 0,85 Klädesholmen 31214 Citronsill 5,8 Klädesholmen 31224 Cajun sill i bit 5,8 Klädesholmen 30601 Fransk löksill i bit 5,8 Klädesholmen 31227 Glöggsill i bit 5,8 Klädesholmen 31211 Lökfilé 5,8 Klädesholmen 31212 Löksill i bit 5,8 Klädesholmen 31311 Matjesfilé 2,2 Klädesholmen 31312 Matjesfilé 5,8 Klädesholmen 31314 Matjesfilé special 20 Klädesholmen 31902 Saltsill, huvudskuren, Island 20 Klädesholmen 31914 Saltsillfilé, Island 2,2 Klädesholmen 31912 Saltsillfilé, Island 20 Klädesholmen 31911 Saltsillfilé, Island 5,8 Klädesholmen 31921 Senapssill i bit 5,8 Klädesholmen 32001 Tomatsill i bit 5,8 Klädesholmen 31229 Senap & maltwisky 5,8 Klädesholmen 31225 Årets Sill 2016 Anchochili & Ingefära 5,8 Klädesholmen Årets Sill 2016 Anchochili & Ingefära 5,8kg/hink Brantevikssill filé 4,0kg/hink Art Nr Prinsens 30606 Farfarsill 5 Prinsens 30309 Österlens Äpple & currysill 3 Prinsens 31947 Kräftmarinerad sill 3 Prinsens 31952 Romsill 3 Prinsens 31945 Senapssill 3 Prinsens 31946 Skånsk senapssill 3 Prinsens 31948 Slottsill 3 Prinsens 31949 Vitlökssill 3 Prinsens 31951 Örtagårdssill 3 Prinsens 30607 Farmors sagolika sill 5 Prinsens 31953 Svart vinbärssill 5,8 Prinsens Art Nr Havetsskafferi 31941 Brantevikssillfilé 4 Havets skafferi 31961 Stekt strömming (svensk) 5,7 Havets skafferi 31942 Limesill i bit 5 Havets skafferi 31317 Flädersill i bit 5,7 Havets skafferi Art Nr Tenax 30300 Currysill 2 Tenax 00177 Syrad sillfilé (färdiggravad) (finns även i tunna) 10 Mp-Sill Prinsens Sill & Sallader producerar sill, sallader och såser av högsta klass. Färska råvaror är den röda tråden i hela verksamheten. Sillen kommer färsk till fabriken och skaldjuren har inte varit frysta. Skillnaden märks både i smaken och i tuggmotståndet. 8
Sillinläggningar & sallader Art Nr Abba 30104 Grebbestad Ansjovis Original 0,86 Abba 31959 Skapasill filé 3 Abba 31964 Skapasill bit 5,5 Abba Art Nr SALLADER &SÅSER Krt 41187 Chili Ailoli 2,5 Prinsens 30305 Hovmästarsås 2,5 Prinsens 41208 Skagensallad 2,5 Korshag 41191 Remoulade dansk 5 Vankrog 41198 Romsås 2,5 Korshag 41207 Räksallad 2,5 Korshag 41184 Rödbetssallad 2,5 Seahouse Krabbkött 6x454g/krt 41209 Ishavssallad 2,5 Seahouse 41246 Sommarsallad 2,5 Seahouse 41197 Basilika Parmesan sås 2,5 Prinsens 30303 Aioli 2,5 Prinsens 61166 Bearnaisesås 2,5 Seahouse 06385 Lax & Fetaburgare 2,1 Havets skafferi 21982 Laxpate 1 Stjärnlax 21981 Skaldjurspaté 1 Stjärnlax 30108 Sardeller i olja Äkta 600g 12 Spanien 08811 Krabbött 454 gr 0,454 Thailand 41189 Mimosasallad 2,5 Seahouse Bearnaisesås 2,5kg/hink Aioli 2,5kg/hink Redan på 1500-talet var Klädesholmen ett välkänt fiskeläge utanför Tjörn. I generation efter generation har folket på ön utvecklat sillen till en inlagd delikatess. Idag har fiskarfamiljerna på ön förenat sig under varumärket Klädesholmen, för att bevara den svenska silltraditionen. Verksamheten drivs modernt och effektivt, men utan att kompromissa med det som är hemligheten bakom riktigt goda sillprodukter respekt för den erfarenhet och hantverkskunnande som finns på platsen och en unik känsla för råvaran 9
Sortiment Rökt fisk, caviar, mejeri & ost Rökt fisk & caviar Art Nr RÖKTA VAROR FÄRSKA Krt 40801 Hälleflundrafilé kallrökt 1,2 Norge 40803 Hälleflundrafilé kallrökt skivad 1,2 Norge 41201 Laxfilé gravad hel 1,5 Norge 41202 Laxfilé gravad skivad 1,5 Norge 41211 Laxfilé kallrökt hel 1,5 Norge 41212 Laxfilé kallrökt skivad 1,5 Norge 41402 Laxfilé najadgravad 1,5 Norge 41221 Laxfilé rimmad skivad 1,5 Norge 41232 Laxfilé varmrökt dubbel 3,0 Norge 41230 Laxfilé varmrökt enkel citron 1,6 Chilé 41213 Laxfilé varmrökt portioner citron 0,150 Norge 41221 Laxspill kallrökt 2 Norge 21823 Laxspill gravad 2 Norge 41301 Makrill varmrökt 3 Korshag 41911 Sik varmrökt Fryst 5 Danmark 41901 Sill varmrökt (Böckling) 2 Varierande 41902 Sillfilé varmrökt(kippers) 2 Varierande 42603 Ål filé Silver Eel 8x250g(F) 2 Helsingborg 42600 Ål flatrökt svensk 800-1000g 10 Blekinge 42602 Ål rökt svensk 700-1000g 10 Blekinge 26080 Rökta Räkor 1 Korshag 41231 Varmrökt Laxfile dubbel Chile 1,3 Chile 40800 Gravad Hälleflundra 2 Sverige 41302 Rökt Makrillfile Naturell 2 Sverige 41303 Rökt Makrillfile Dill 2 Sverige 41304 Rökt Makrillfile Citronpeppar 2 Sverige 41305 Rökt Makrillfile Svartpeppar 2 Sverige 41306 Rökt Makrillfile Vitlök 2 Sverige 41307 Rökt Makrillfile Jägarekrydda 2 Sverige Rökt Makrill 3kg/krt Varmrökt citronlax 1,5kg/sida 10 kg/krt Art Nr CAVIAR & ROM Krt 21240 Avruga Caviar 0,12 Spanien 21227 Havsrom röd 1 Sverige 21229 Havsrom svart 0,4 Sverige 21221 Löjrom Vänern 1 Sverige 21226 Löjrom Svensk Kalix 1 Sverige 21223 Löjrom USA 1 Usa 21234 Regnbågsrom Fryst 0,5 Canada 21961 Sikrom 1 Canada Löjrom Vänern 1000g 21231 Stenbitsrom Röd 1 Sverige 21233 Stenbitsrom Svart 1 Sverige 21217 Störrom - olika mot beställning 1 21225 Laxrom 0,1 Sverige 21261 Rödingrom 0,1 Tyskland 21260 Gäddrom 10,1 Ryssland Art Nr FONDER Krt 20610 Fiskfond 4 Havet 20611 Hummer buljong 4 Havet 20601 Fiskben (ädelfiskben) 5 Holland 10
Mejeri & ost Art Nr MEJERI Krt 41115 Cottage Cheese 30% 2,5 kg Skånemejeriet 41182 Creme Fraiche 2,0 l Skånemejeriet 41173 Mjölk Standard 10,0 l Skånemejeriet 41117 Smör normalsaltat 1,0 kg Lindahls 41163 Smör normalsaltat 2,5 kg Skånemejeriet 41159 Smör osaltat 1,0 kg Skånemejeriet 41116 Smör osaltat 1,0 kg Lindahls 41106 Smör rent 0,8 kg Lindahls 41132 Turkisk Yoghurt 1,0 l Lindahls 41179 Vispgrädde 40% 1,0 l Skånemejeriet 41156 Vispgrädde 35% 1,0 l Lindahls 41169 Knorr Visp låglaktos 1,0 l Knorr Smör normalsaltat Art Nr OST Krt 41152 Brie 1,0 kg Frankrike 41143 Fetaost 1,0 kg Grekland 61986 Gorgonzola 1,5 kg Italien 41139 Chèvre 1,0 kg Frankrike 41140 Grana Padono 1,0 kg Italien 62116 Mozzarella Abbasciano 1,5 kg Italien 41131 Mozzarella/cheddarost riven 2,5 kg Holland 61192 Pecoriono 1,7 kg Italien 41142 Allerum Präst 18mån 1,05 kg Sverige 41144 Allerum XO Präst 0,9 kg Sverige 41129 Gruyere Grottlagrad 3,2 kg Italien 41127 Bleu dávergne president 1,5 kg Tyskland 62037 Gouda skivad 1,0 kg Holland 62098 Taleggio 2,2 kg Italien Parmesan 24 mån 2kg/bit 41126 Morbier 2,0 kg Frankrike 41124 Parmesan 24 mån 2,0 kg Italien 61138 Mozzarella 125g 0,1 st Italien 62096 Mozzarella tärnad 2,5 kg Italien Art Nr ÄGG, OLJOR Krt 33009 Kokta skalade ägg 80st/hink 4,0 kg Ewerman 41194 Majonnäs äkta 80% 10,0 kg Bom 41176 Matolja 10L 10 l Bom 41177 Fritösolja 10L 10 l Bom 64092 Såsbas 10L 10 l Bom 60338 Vaktelägg 24 st 24,0 st Skåne Skånemejerier värnar om den svenska mjölkbonden och om mångfalden på den svenska mejerimarknaden. Det är ca 520 mjölkbönder i Skåne och Sydsverige som levererar råvaran till företagets kända varumärken och produkter: Skånemejerier, Bravo, Allerum, Hjordnära, Åsens Lantmjölk och Lindahls. BD Fisk ägs av yrkesfiskare längs Norrbottenskusten. Alla med ett genuint intresse för att producera och utveckla goda produkter. Det är från trålfisket av siklöja, som endast är tillåtet under hösten, BD Fisk bereder den unika produkten Kalix Löjrom. 11
Sortiment Färskt kött Färskt kött Art Nr FLÄSKKÖTT FÄRSKT Krt 60365 Bröstsida ms benfri 4 kg Svenska Gårdar 61128 Bröstsida ms benfri rapsgris 4 kg Scan 60362 Bröstsida ms rim benfri 3 kg Svenska Gårdar 60169 Fläskbog rim benfri 1,2 kg Scan 60103 Schnitzel 140g/bit 2,5 kg Carnex 60333 Fläskbog tärnat Grytbitar 2,5 kg Svenska Gårdar 60068 Fläskestek ristad 4 kg Bom 60187 Fläskfilé us 0,6 kg Scan 61133 Fläskfilé us 0,6 kg Rapsgris 60162 Lägg bak rim mb sågade 1,2 kg Svenska Gårdar 60160 Lägg fram rim mb 1,6 kg Svenska Gårdar 61131 Karré bf Rapsgris 2 kg Scan 60106 Karré benfri 2 kg Köttmästarna 60166 Kotlett mb sågad 2,5 kg Svenska Gårdar 61129 Kotlettrad BF Rapsgris 4 kg Scan 60109 Kotlettrad mb 6 kg Svenska Gårdar 60152 Picnicbog 1,5 kg Scan 67960 Revben bog rimmade 1,6 kg Svenska Gårdar 67161 Revben bog knäckta 1,6 kg Scan 67956 Revben bog knäckta 1,6 kg Svenska Gårdar 67762 Fläsksida mb 5,5 kg Scan 60112 Kotlettrad mb & svål 4,5 kg Skåne -KM 60116 Kotlettrad bf m svål 3,5 kg Skåne-KM Kotlettrad mb o svål skåne 4 kg Kalvracks 3,6 kg/krt Art Nr KALVKÖTT KYLT GÖDKALV Krt 60243 Bringa 3 kg Ekro 60339 Bräss 1,9 kg Ekro 60257 Entrecoté 1,2 kg Ekro 60307 Kinder 2,5 kg Ekro 60245 Rygg 3 kg Ekro 60348 Rostbiffslock m kappa 3 kg Ekro 60198 Innanlår 4 kg Ekro 60256 Racks 3,6 kg Ekro Lammracks 8kg/krt 60247 Rostbiff u kappa 4 kg Ekro 60285 Fransyska 3 kg Ekro 60209 Innerfilé 1,2 kg Ekro 60320 Lever 5 kg Ekro När du väljer en vara från Scan kan du vara säker på att det alltid är 100 % svenskt kött från svenska gårdar. Scan följer strikt alla miljö- och djurskyddslagar och köttet är fritt från hormontillsatser, antibiotika och andra onödiga medicinrester. 12
Färskt kött Art Nr KALVKÖTT ÖVRIGT Krt 60267 Innerfilé 0,96 kg Bahlman 64094 Innanlår 4 kg Bahlman 64092 Fransyska 4,5 kg Bahlman 60127 Rygg 4,5 kg Bahlman 60213 Grytbitar 2,5 kg Bahlman 64093 Högrev 4 kg Bahlman 61310 Trimmning 18 kg Bahlman 60677 Högrev/Bog 9 kg Scan 60321 Fransyska 5 kg Skåne 60305 Bringa 3 kg Skåne 60334 Innerfilé 1,4 kg Scan 60313 Njure 2,5 kg Nomika 60206 Schnitzel Bankad 18 kg Nomika 60229 Innanlår J-Selekt 4,3 kg Irland Biff Waguy 4+ 2,9 kg Art Nr NÖTKÖTT USA & AUSTRALIEN Krt 68178 Innanlår 5 kg Australien 60190 Oxfilé 2,3 kg Australien 68180 Högrev 7 kg Australien 68179 Fransyska 5 kg Australien 60388 Flapmeat 3 kg Australien 60382 Flankstek 3 kg Australien 68226 Entrecote 3,5 kg Australien Oxfilé Australien 2,3 kg 68225 Ryggbiff mk 6+ 6 kg Australien 60661 Innanlår 5 kg USA 68214 Högrev 8 kg USA 60377 Flankstek 3 kg USA 68216 Ryggbiff mk 6+ chose 6 kg USA 68218 Ryggbiff mk 6+ Prime 6 kg USA 60295 Short ribs 3 kg USA 68195 Entrecote 4 kg Canada 68196 Top Blade 2,7 kg Canada 68197 Ryggbiff 5,5 kg Canada 68198 Flankstek 2,3 kg Canada 68206 Biff Waguy 4+ 2,9 kg Japan Ryggbiff canada 5,5 kg Från tysk glad gris till svensk lycklig gris Björk & Magnusson utökar nu sitt samarbete med Scan och lokala leverantörer av svenskt fläskkött. Målet för i år är att 75% av vårt färska fläskkött ska komma från svenska gårdar. De representerar ett hantverk som speglar vad vi på Björk & Magnusson vill stå för. 13
Sortiment Färskt kött Färskt kött Art Nr NÖTKÖTT FÄRSKT Krt 60724 Entrecote 2,0+ BPU GF Angus 2 kg Uruguay 60725 Entrecote 2,0+ Arg 2 kg Argentina 60719 Entrecote 2,0+ Pampiano 2 kg Brasilien 68232 Entrecote Menu 2,3 kg Sverige 60234 Flankstek P.A.D selekt imp 2 kg Polen 60418 Fransyska selekt Imp 4 kg Polen 60727 Flankstek BPU Angus 3 kg Uruguay 60723 Flapmeat BPU Angus 3 kg Uruguay 60210 Fransyska 4 kg Svenska gårdar 60722 Högrev BPU Angus 4 kg Uruguay 60726 Picanha BPU Angus 3 kg Uruguay 60148 Högrev Sverige 4 kg Scan 60148 Högrev selekt Fet 6 kg Polen 60233 Högrev selekt imp 3 kg Polen 68223 Innanlår P.A.D selekt Imp 3 kg Polen 60240 Oxbringa rimmad färsk 3 kg Lantchark 60279 Oxfilé 3/4 Naturkött 1,5 kg Brasilien 60118 Oxfilé 4/5 Naturkött 1,8 kg Brasilien 60349 Oxfilé 3/4 1,5 kg Irland 68243 Oxfilé 4/5 Pampas 1,8 kg Uruguay 60718 Oxfilé 3/4 BPU Angus 1,5 kg Uruguay 60115 Oxfilé 1,8+ Sverige 1,8 kg Scan 60126 Oxfilé Meny 2,3 kg Scan 60114 Rostbiff 3 kg Scan 68205 Entrecote 2,0+ J-Selekt 2 kg Tyskland 68204 Ryggbiff J-Selekt 3,5 kg Tyskland 60421 Ryggbiff 2,0+ Imp 2 kg Europa 68233 Entrecote 3,0+ 3 kg Sverige 60721 Ryggbiff 3,5+ BPU Angus 3,5 kg Uruguay 60212 Ryggbiff 3,5+ Pampas 3,5 kg Uruguay 68231 Ryggbiff Menu 4 kg Scan 68258 Ryggbiff MK Menu 5 kg Scan 68254 Ryggbiff 4,0+ Skinnad 4 kg Scan 60220 Ungnötslever 5 kg Scan 60113 Ytterlår 4 kg Scan Flanksteak P.A.D selekt imp 2 kg/krt Oxfilé 3/4 1,5 kg/krt Rostbiff 3 kg/krt En av Nordens ledande leverantörer av importerade köttprodukter styckade och beredda köttprodukter från kvalitetsproducenter över hela världen. 14
Färskt kött Art Nr FÄRSER KYLDA Krt 67751 Blandfärs 50/50 2,5 kg Sverige/Tysk 67753 Blandfärs 50/50 2,5 kg Sverige 60135 Fläskfärs 18% 2,5 kg Sverige 60207 Kalvfärs 2,5 kg Tyskland 60308 Kalvfärs 5 kg Sverige 68137 Lammfärs 2,5 kg NZ/Eu 60250 Nötfärs 10% 2,5 kg Tyskland 60249 Nötfärs 10% 2,5 kg Sverige Nötfärs 70/30 2,5 kg/krt Art Nr LAMM Krt 68141 Lammracks 0,8 kg Nya Zeeland 68153 Lammrostbiff mk 0,7 kg Nya Zeeland 68143 Lamm ytterfilé 0,8 kg Nya Zeeland 68142 Lammstek ub 1,6 kg Nya Zeeland 61345 Lammbringa 3 kg Sverige 68147 Lammfärs 2,5 kg Sverige 60685 Helt lamm 25 kg Sverige Lammstek ub 1,6 kg/krt 68146 Lammracks 1 kg Sverige 68144 Lammsadel 3 kg Sverige 68131 Lammytter 1 kg Sverige Lammracks 1 kg/krt Anders Magnusson Sergel representerar den femte generationen ägare av Björk & Magnusson, som grundades 1878. Så när vi talar om lång erfarenhet och ett verkligt brett kunnande, så har vi verkligen fog för vad vi säger. Signal & Andersson belönades med åtta guldmedaljer i Chark-SM 2016. Utöver det blev de också svenska mästare i kategorin traditionell chark, med eget stekfläsk. Stekfläsk är en artikel med tuff konkurrens på marknaden och med enorm kvalitetsskillnad, vilket gör att det känns extra roligt att få detta erkännande, poängterar Signal & Andersson. 15
Sortiment Fryst kött Fryst kött Art Nr FLÄSKKÖTT FRYST Krt 61119 Fläskfilé u sträng 0,6 kg Polen 61126 Fläskfilé uh dragen (kotlettfilé) 0,6 kg Ungern 60107 Kamben 6-9 mm råa Fryst 0,4 kg Polen 60410 Kinder Menu 1 kg Sverige 60120 Ribbestek ristad 2,5 kg Danmark 67955 Revben Bog Tjocka knäckta 1,6 kg Tyskland 60119 Fläskestek av sida ristad 4,6 kg Danmark 60613 Spareribbs 1 kg Europa 60104 Kotlettrad BF 4,2 kg Europa 60102 Karré benfri 2 kg Europa Spareribs 1 kg/krt Art Nr IBERICO FRYST Krt 66016 Karré benfri 1,5 kg Spanien 60022 Kamben råa 0,4 kg Spanien 66015 Kotlett benfri 2,9 kg Spanien 66014 Secreto 1 kg Spanien 66012 Filé 1 kg Spanien Pluma 1 kg/krt 66017 Pluma 1 kg Spanien 66013 Racks 3,9 kg Spanien Art Nr KALVKÖTT FRYST Krt 61331 Märgben sågade 15 kg Holland 60309 Kalvben sågade 22 kg Sverige 60307 Kinder Gödkalv 2,5 kg Ekro 64095 Innanlår 4 kg Bahlman 60224 Lägg 1,6 kg Holland 60383 Lägg skivad 2,5 kg Holland 60129 Kalvrygg rose 3 kg Irland Innanlår 4 kg/krt Art Nr FONDER Krt 20604 Kalvfond mörk Skåne 4 kg Skåne 20605 Tuppfond mörk Skåne 4 kg Skåne 20610 Fiskfond 4 kg Sverige 20611 Hummerbuljong 4 kg Sverige Art Nr OXKÖTT FRYST Krt 68193 Entrecote 1,5+ Angus 1,5 kg Sydamerika 68054 Biff Dragen 2,0kg+ 2 kg Europa 68223 Entrecote 1,5+ 1,5 kg Europa 60248 Högrev tärnad 1x1 ( gulach kross) 2,5 kg Holland 60251 Kinder putsade 1 kg Irland 61338 Oxmärg Pillad 1 kg Polen 68271 Ryggbiff MK 3,5+ 3,5 kg Uruguay 68256 Ryggbiff 3,5+ Angus 3,5 kg Uruguay 67749 Nötfärs 70/30 2 kg Irland 67750 Nötfärs 85/15 2 kg Irland 68201 Oxfilé 1,8 kg Brasilien 60239 Oxsvans sågad 2,5 kg Europa Ryggbiff MK 3,5+ 3,5 kg/krt 16
Fryst kött Art Nr LAMM FRYST Krt 61255 Lammfile inner 0,4 kg Nya Zeeland 64092 Lamm rostbiff u kappa 0,7 kg Nya Zeeland 61254 Lammfile ytter 0,4 kg Nya Zeeland 61333 Lammkotletter enkla 1,9 kg Nya Zeeland 61249 Lammracks french racks 0,8 kg Nya Zeeland 68136 Lammstek ub c:a 1,8 kg 1,8 kg Nya Zeeland 60641 Lammbräss 1 kg Nya Zeeland 60639 Lammben 10 kg Varierande 68144 Lammsadel 3 kg Sverige 68155 Lammfärs 5 kg Nya Zeeland 60642 Lammlägg 0,6 kg Nya Zeeland 61334 Lammgrytbitar av stek 2,5 kg Argentina 61349 Lammbog 3,6 kg Irland 61256 Saratoga racks 0,4 kg Nya Zeeland 61258 Lammytter mut 0,8 kg Nya Zeeland Lammstek 1,8kg/st Art Nr CHARK FRYST Krt 60713 Bratwurst Gourmet 150g 7,2 kg Signal andersson 66023 Bacon knaperstekt 6 kg Polen 60712 Chorizo Gourmet 150g 7,2 kg Signal andersson 60193 Carpaccio Ox 80g 0,96 kg Tyskland 60625 Isterband Gourmet 150g 7,2 kg Signal andersson Art Nr FÄRDIGA RÄTTER FRYST Krt 60150 Högrevsburgare 90g Angus 3,6 krt Luiten 60149 Högrevsburgare 180g Angus 3,6 krt Luiten 60089 Beefburger 170g 4,76 krt Irland 60174 Köttbullar 40g 5 kg Per i viken 60175 Köttbullar 17g 5 kg Per i viken 10041 Schnitzel Panerad 180g Hel råvara 7,2 krt Tyskland Högrevsburgare 180g 3,6 kg/krt Art Nr SPÄDGRIS Krt 64105 Spädgris 12-15 kg 15 kg Tyskland 64103 Spädgris 5-8 kg 8 kg Tyskland 64100 Karré benfri 3 kg Tyskland 64104 Kinder 2,5 kg Tyskland 64102 Racks 1,9 kg Tyskland 64101 Sida rullad 2 kg Tyskland Spädgris Racks 1,9 kg/krt Good Food Better Mood är Atrias devis. God, säker och varierad mat som serveras i en trevlig miljö ger energi, njutning och ett gott humör. Nöjda matgäster, med andra ord! I Atrias produktportfölj hittar du några av marknadens allra starkaste och mest traditionsrika varumärken, som i kombination med gedigen kunskap om mat utgör ett vinnande koncept. 17
Sortiment Chark färskt & deli Chark färskt Art Nr CHARK FÄRSKT Krt 61239 Bacon skivat 2,5 kg Signal andersson 66021 Bacon tärnat 2 kg Signal andersson 60687 Baconsida kallrökt u svål 2,5 kg Signal andersson 60082 Blodkorv 2kg 2 kg Per i viken 62003 Chorizio färskkorv 0,3 kg Per i viken 60711 Falukorv rak 1,2 kg Scan 60609 Bröstsida Varmrökt 3 kg Signal andersson 60621 Isterband Gourmet 150g 7,2 kg Signal andersson 60644 Isterband 5 kg Per i viken 60541 Bamsekorv 110g 6 kg Per i viken 60610 Kassler 2,6 kg Signal andersson 60593 Köttkorv/julkorv 0,8 kg Scan 61238 Rimmat skivat fläsk 2,5 kg Signal andersson 60543 Wienerkorv 2,6 kg Per i viken Bacon skivat 2 kg/krt Art Nr SOUSVIDE PRODUKTER Krt 60355 Fläsklägg m sky 5,5 kg Lithells 60669 Grillsida 2,5 kg Scan 60673 Kamben 0,7 kg Lithells 61150 Karré m plommon 2,5 kg Scan 61151 Oxbringa rimmad 3,2 kg Lithells 60667 Högrevskärna 3 kg Lithells Oxbringa 3,2 kg/krt 41225 Laxfilé m dill 1,6 kg Korshag 61155 Skinkstek 1,6 kg Lithells Chark deli Art Nr PÅLÄGG SKIVAT Krt 60081 Skinka rökt skivad 1,5 kg Signal andersson 60084 Skinka kokt skiv 1,5 kg Signal andersson 60086 Rostbiff grillad skivad 1,2 kg Signal andersson 60085 Kalkon rökt skivad 1,1 kg Signal andersson Art Nr PÅLÄGG HELT Krt 60088 Rostbiff Grillad Innanlår 3 kg Signal andersson 60092 Saluhalsskinka kokt 2,6 kg Signal andersson 60091 Saluhalsskinka rökt 3 kg Signal andersson 60567 Viken ring 1 kg Per i viken 60401 Bog Varmrökt 1,2 kg Per i viken Saluhalsskinka 3 kg/krt 60577 Leverpastej 1,3 kg Per i viken Art Nr ANTIPASTI Krt 61996 Kronärtskocka grillad 2,5 kg Italien 61993 Paprika rostad 0,8 kg Italien 61995 Aubergin grillad 0,8 kg Italien 61994 Tomater semitorkade 0,8 kg Italien 61992 Tomater soltorkade torra 1 kg Italien 61990 Zuccini grillad 0,8 kg Italien 61980 Oliver svarta 3 kg Italien 62110 Oliver gröna verdi 3 kg Italien 64092 Pesto 1 kg Italien Tomater soltorkade torra 1 kg/krt 18
Chark deli Art Nr CHARK DELI Krt 61981 Bresaola ½ 1,5kg 1,5 kg Italien 10904 Capocollo 2 kg Italien 60046 Parmaskinka hel bit 6 kg Italien 60044 Pata Negra hel bit 2,5 kg Spanien 60042 Panchetta hel bit 1,5-2kg 2 kg Italien 60033 Prosciutto Crudo u ben 7 kg Italien 60027 Salami Napoli 2,5 kg Italien 60028 Salami Milano 2,5 kg Italien 60029 Salami Ventricina 2,5 kg Italien 60040 Salami Felino 0,6 kg Italien 60030 Salami Spianata Romana 2,5 kg Italien 60039 Salami salsiccia secca umbra 1 kg Italien 60043 Seranoskinka Block 4 kg Spanien 60582 Salsiccia rå 5 kg Italien Capocollo 2 kg/krt Art Nr CHARK DELI SKIVAT Krt 10903 Milano 0,5 kg Italien 60400 Napoli 0,5 kg Italien 60031 Prosciutto Crudo skivad 0,5 kg Italien 60047 Parmaskinka skivad 0,1 kg Italien 60056 Serranoskinka skivad 0,5 kg Spanien Art Nr TILLBEHÖR Krt 62125 Tryffel hackad 500g 0,5 kg Italien 41171 Olivolja Extra vergine 5L 5 l Italien 41136 Olivolja speroni di sansa 2x5l 5 l Italien 41100 Olivolja Extra vergine 1L 1 l Italien Art Nr PASTA TORR Krt 62048 Pasta Linguini 5 kg Italien 62112 Pasta Rigatoni nr 49 5 kg Italien 62111 Pasta Treccine nr 47 5 kg Italien 62109 Arborioris 2,5 kg Italien 62061 Gnocchi 0,5 kg Italien Art Nr PASTA FÄRSKFRYST Krt 70312 Lasagneplattor gastro 10 kg Italien 62105 Garganelli 3 kg Italien 62106 Tortellone m karljohansvamp 3 kg Italien 62107 Spaghetti alla chitarra 1,5 kg Italien 62108 Tortellacci ricotta & spenat 3 kg Italien Art Nr Blandat Krt 10118 Sniglar 0,8 kg Frankrike 62016 Lingon 2,5 kg Sverige 62021 Lökringar pan 1 kg Danmark Vi hanterar känsliga färskvaror det kräver kunskap och noggrannhet 62004 Pommes 14x14 2,5 kg Europa 62080 Pommes 9x9 2,5 kg Europa 19
Sortiment Kyckling, vilt & fågel Kyckling Art Nr KYCKLING PRODUKTER KYLT Krt 10022 Kycklingbröstfilé ms dubbel 5 kg Guldfågel 10026 Kycklingbröstfilé us 150-180g 5 kg Guldfågel 10023 Kycklinglårfilé us 5 kg Guldfågel 64077 Kycklinglårfilé u sknn 2,5 kg Tyskland 64086 Kycklingfilé u skinn 160-170g 2,5 kg Tyskland 64085 Kycklingfilé m skinn 2,5 kg Tyskland Art Nr KYCKLINGPRODUKTER FRYST Krt 68242 Hot wings grillade 5 kg Thailand Toptable 68238 Kycklingbitar tempura 18g 5 kg Thailand Toptable 10009 Drumstick grillade 85-110g 6 kg Guldfågel 10062 Kycklinglever 0,8 kg Guldfågel 62975 Drumstick råa 80-110g 3 kg Guldfågel 62976 Klubba 2,5 kg Guldfågel 62977 vingar 2,5 kg Guldfågel 10027 Kycklingbröstfilé u skinn 150-180g 2,5 kg Guldfågel 62978 Skrov 10 kg Guldfågel 10003 Hel grillkyckling 900g 0,9 kg Guldfågel Drumstick råa 80-110g 3 kg/krt 62979 Ventlinge bröstfilé ms 160-220g 2 kg Guldfågel 62980 Ventlinge klubba 215-265g 2 kg Guldfågel 10005 Majskycklingklubba 2,5 kg Guldfågel 64088 Majskyckling bröst m skinn 5 kg Holland 64083 Majskyckling bröst Frankrike Supreme 0,5 kg Frankrike Art Nr KYCKLINGPRODUKTER FRYST Krt 60573 Filé us Thai 140g+ 2 kg Thailand Toptable 60574 Filé us 160g+ 10 kg Holland Toptable 68240 Filé grillad 130-150g 2,5 kg Thailand Toptable 10018 Strimlor Grillade 2,5 kg Thailand Toptable 61989 Strimlor kokta 2,5 kg Thailand Toptable 10003 Grillkyckling hel 2000g 16 kg Danmark 64076 Grillspett stekt 50g 2,5 kg Thailand Toptable 10020 Salladskyckling Grillad 2,5 kg Thailand Toptable 11187 Kycklingskinn 2 kg Polen 10019 Kycklinglårfile ms 2 kg Polen 10017 Kycklinglårfilé us 2 kg Polen 64087 Kyckling ovanlår ms 2 kg Polen 10074 Innerfilé grillad 30-40g 2,5 kg Thailand Toptable Kycklinglårfilé us 2 kg/krt Vilt & fågel Art Nr ANKA Krt 10029 Ankbröst 300-400g 0,8 kg Frankrike 10044 Ankbröst rökt 0,4 kg Frankrike 10071 Anklever Rå 500g 0,3 kg Ungern 10076 Anklever rå skivad 500g 0,5 kg Ungern 10037 Anklår stora 3-400g 0,8 kg Frankrike 64081 Anka hel Peking 2,6 kg England 10069 Ankbröst peking 180-220g 0,6 kg Ungern 64084 Anklever terin 1,0 kg Frankrike 64091 Anka ½ grillad ub 1,0 kg England 10078 Anklår confiterat burk 18st 1,0 burk Frankrike Ankbröst 300-400g 0,8 kg/krt 60659 Anklår confiterat vacc 18,0 st Frankrike 10079 Rillettes på anka 500g 0,5 kg Frankrike 10082 Ankfett 700g 0,7 kg Frankrike 20
Vilt & fågel Art Nr VILT FRYST Krt 61301 Hare hel 4,0 kg Polen 61295 Harfilé skinnad 1,6 kg Polen 61313 Hjort entrecote 2,0 kg Nya Zeeland 61309 Hjort färs 5,0 kg Nya Zeeland 61297 Hjort Innanlår 2,0 kg Nya Zeeland 61281 Hjort innerfilé 0,4 kg Nya Zeeland 61286 Hjort kalops tärnat 2,5 kg Nya Zeeland 61288 Hjort kinder 1,0 kg Nya Zeeland 61285 Hjort ytterfilé 2,0 kg Nya Zeeland 61280 Hjort ytterfilé 2,0 kg Sverige 61290 Hjortstek av fransyska benfri 3,0 kg Sverige 61320 Kaninlägg 5,0 kg Polen 61282 Renkalvsadel 3,5 kg Sverige 60655 Renrostbiff 1,2 kg Sverige 61289 Rensteks rulle 2,0 kg Sverige 61292 Renytterfilé 1,6 kg Sverige 60005 Rådjurspate 1,0 kg Nya Zeeland 61283 Rådjurssadel 2,3 kg Varierande 60587 Vildsvins stek 1,6 kg Usa 60015 Vildsvinsinnerfilé 1,6 kg Sverige 60587 Vildsvinskarre 1,4 kg Sverige 60554 Vildsvinsracks 2,6 kg USA 60009 Vildsvinsstek 2,0 kg USA 60007 Vildsvinsytterfilé 2,6 kg Sverige 61291 Viltskav 6,0 kg Sverige 61247 Älg Högrev 3,0 kg Sverige 60008 Älg ytterfilé fryst 2,5 kg Sverige 61293 Älgentrecoté kort 1,5 kg Sverige 61287 Älgkalops 6,0 kg Sverige 60663 Älgstek nätad 3,0 kg Sverige Guldfågeln levererar kyckling av högsta kvalitet och den är alltid garanterat svensk. Vilket betyder att kycklingarna är kläckta, uppfödda, slaktade och förädlade i Sverige. Svenska uppfödare står för en god djurhållning, god miljö och god livsmedelshygien och kan garantera att den mat de producerar är säker. Älg ytterfilé 1 kg/krt Art Nr FÅGEL PRODUKTER ÖVRIGR FRYST Krt 60350 Vaktel urbenad 100-120g 64,0 st Frankrike 10004 Vildand grytklar 700g+ 0,7 st Scotland 61317 Ripa plockad 0,3 st Scotland 61318 Ripfilé 50-90g 5,0 kg Scotland Art Nr FÅGEL PRODUKTER SKÅNE FRYST Krt 10054 Majskyckling bröst m skinn 2,5 kg Skåne 10011 Majskyckling hel 2,5 kg Skåne 60550 Tuppbröst m skinn 2,5 kg Skåne 10012 Tupplårfilé m skinn 2,5 kg Skåne 10056 Tupp hel (färsk) 2,9 kg Skåne 10010 Tuppklubba 2,5 kg Skåne 10015 Vårkyckling 400-450g 10pack 4,5 st Skåne 10098 Kalkonbröst 2,5 kg Skåne 10038 Gås 5,0 kg Skåne 10000 Kalkon hel 5,0 kg Skåne Skånsk tupp 3,5 kg/krt 21
22 Kontakt
Du når oss alltid på 042-38 55 55 Eller kontakta din säljare direkt Anders Magnusson Sergel Johan Tallberg Camilo Amerise Carina Sandell Tel: 042-38 55 52 Tel: 042-38 55 53 Tel: 042-38 55 51 Tel: 042-38 55 59 Mobil: 070-560 29 24 Mobil: 070-204 60 78 Mobil: 070-620 51 59 Mobil: 070-818 79 24 anders@bjork-magnusson.se johan@bjork-magnusson.se camilo@bjork-magnusson.se carina@bjork-magnusson.se Priser exkl. moms och angivna per kilo. Vi reserverar oss för ev. tryckfel, sortimentsförändringar, slutförsäljning eller leverantörsförseningar och förbehåller oss rätten till ändringar utan föregående aviseringar. 23
Tornbornavägen 32, 253 68 Helsingborg Tel: +46(0)42-38 55 55 Fax: +46(0)42-29 60 60 info@bjork-magnusson.se www.bjork-magnusson.se