Apèritifer / Cocktails

Relevanta dokument
Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.

FÖRRÄTTER STARTERS. SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd.

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-

Historien om John Scott s Palace

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks

Apèritifer / Cocktails

Apèritifer / Cocktails

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

h Desserter / Dessert h

Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

Välkommen till. Boka bord! God mat i skön miljö. Trubadurkvällar. Servering på bakgården!

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Välkommen / Welcome. Följ oss gärna på facebook för uppdateringar, menyskiften, recept och inspiration.

A L K O H O L F R I T T

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

FÖRRÄTT. GARLIC BREAD 35 kr MED TZATZIKI / WITH TZATZIKI - 45 kr Vitlöksbröd

Bankettmeny med vilt

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Förrätt. Starters. Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread

Menyer. Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

Vintermeny Winter menu

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

SOMMARMENY I SUMMER MENU

Kreativ meny Creative menu

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med kumminkryddad brännvinsost

Skansholmens Sjökrog & Brännvinsbränneri 2015

STARTERS. Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar

Välkommen till Restaurang Renässans

Oasen RESTAURANG. Fondue & Black Rock. Förrätter. Finhackade räkor i dillmajonäs på toast. Shrimp toast

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

JOHN SCOTT S STARTERS

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

FÖRRÄTTER. Lax Carpaccio Gravad lax med hovmästarsås, citron och kapris Dillmarinated salmon 119

Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

SOMMAR MENY SMÅTT & GOTT. GRILLAD KÖTT I TACOSKAL 45:- Vitlök, paprika, lagar blad, vinäger (Garlic, peppers, laws leaves, vinegar)

FÖRRÄTTER - STARTERS. Toast Skagen 85,- Chopped shrimps in mayonnaise served on toast 85,- Vitlöksbröd med aioli 59,- Garlic bread with aioli 59,-

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Shrimp in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Citronpepparkryddad rödingfilé med lime emulsion

Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Välkommen till Smålands Paradis

Toast Skagen med löjrom & citron 165 Toast Skagen with bleak roe & lemon 2, 3, 4, 5

Linnégatan 58, Tel

Blåmusselsoppa med aioli och grillat bröd 84:- Blue mussel soup served with aioli and grilled bread

Förrätter Starters. Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

TAVERNA MYKONOS!!!!! Linnégatan 58, Tel

FÖRÄTTER. Afrodites förättstallrik 95:- Plocktallrik med tzaziki, melitzanosalata halloumi,kalamari, fetaost och friterad squash

À LA CARTE MENU. Soya// Vitlök// Färskost// Surdegsbröd Blackened Lobster with Soya//Garlic //Fresh Cheese //Sourdough Bread

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Förrätter Starters. Vitlöksbröd i korg 39:- Garlic bread in a basket

À la carte. Emma Svedberg Kökschef / Headchef Marcus Andersson Synnöve Troëng

MENY 1/6-30/ J 2 A B M

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

Välkommen / Welcome. Följ oss gärna på facebook för uppdateringar, menyskiften, recept och inspiration.

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 130:-

Hela menyn 390:- per person (minst 2 personer) Detta är en typisk grekisk festmåltid som kan avnjutas i flera timmar.

MEZE 16 RÄTTERS FESTMENY

Group menus Thörnströms Kök

&menu. räkor, dill och majonnäs på rostad levain. toast norrland gräddstuvad viltskav, kantareller och lingon på rostad levain

Förrätt/Starter. Laxtartar på kavring Lax, äpple, gurka smaksatt med pepparrot Salmon tartar, salmon, apple flavoured with horseradish 160:-

SKALDJUR/SHELLFISH VARMA SKALDJUR/HEATED SHELLFISH

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

förrätter - starters

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Aptitretare Liten laxmoussetimbal med skaldjurssås Appetizer Petite salmon mouse with shell fish dressing 45: -

GRANDS DELIKATESSTALLRIK II GRAND S GOURMET PLATE II

Sushi Maki sushi Mini sushi 6 bit. Max sushi 12 bit. 175 Lax sushi 8 bit. 148 Mix sushi 8 bit. 118 Plus sushi 10 bit. 150 Lyx sushi 8 bit.

Halstrad pilgrimsmussla. Vitlöksbröd. Antipasti. Rökt rödbetscarpaccio. Förrätt. Starter

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Linnégatan 58, Tel

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

1/3-31/ J FEB

Smårätter Starters. Grillad rödbeta 115:- med svartvinbärsblad, solrosfrö och krasse Grilled beets with black currant leafs, sunflower seeds and cress

Transkript:

201709 enu

Apèritifer / Cocktails Champagne 135,- / 740,- Mumm Cordon Rouge. Cava 50,- / 255,- Campo Viejo Brut Reserva. Elderflower Royale 105,- St. Germain fläderlikör & cava. St. germain elderflower liqueur & cava. Dark Horse 125,- Absolut Elyx, torr vermouth, färskpressad limejuice, agave & ginger beer. Absolut Elyx, dry vermouth, fresh lime juice, agave & ginger beer. Americano 95,- Campari, Martini Rosso, sodavatten och apelsin. Campari, Martini Rosso, soda water and orange. Mint Fizz 110,- Beefeater gin, mynta, färskpressad citronjuice, sockerlag och sodavatten. Beefeater gin, mint, fresh lemon juice, sugar syrup and soda water. Calvados Old Fashioned 115,- Busnel VSOP calvados, råsocker, orange bitters & apelsin. Busnel VSOP calvados, brown sugar, orange bitters & orange. Corpse Reviver No.2 120,- Plymouth gin, Lillet Blanc, Cointreau, färskpressad citronjuice, absinthe & apelsinzest. Plymouth gin, Lillet Blanc, Cointreau, fresh lemon juice, absinthe & orange zest.

Förrätter / Appetizers Svamptoast Kantareller och champinjoner steks med vitlök och avslutas med grädde. Serveras på en surdegstoast med senapskål, lagrad ost och panchettachips. Chanterelle and button mushrooms sauteed with butter, garlic and cream. Served on sourdough toast with roccet, matured cheese and panchetta. 135,- Hälleflundra Odlad Sterling hälleflundra varmröks och serveras med en soppa på havskräftor och morot samt krondillspicklade morötter. Smoked sterling halibut served with a roasted langoustine and carrot soup and carrots pickled with dill flowers. 150,- Löjrom Löjrom med finhackad rödlök, crème fraîche, citron & smörstekt bröd. Whitebait roe (Swedish caviar) with chopped red onion and crème fraîche. A Swedish speciality Löjrom Amerikansk 40g 155,- Löjrom Kalix 40g 280,- Pilgrimsmusslor Friterade pilgrimsmusslor serveras med blomkålscreme, krispigt äpple, citron samt en vinaigrette på rostad mandel och brynt smör. Fried scallops served with a cauliflower purée, crisp apples, lemon and a browned butter and almond vinaigrette. 165,- Skagen Handpillade nordhavsräkor, majonnäs, dill och rödlök, toppad med löjrom. Serveras som halv eller hel portion. A classic Swedish starter, shrimps, mayonnaise, dill, whitebait roe and red onion on toast. Can be ordered in two different sizes. 145,- / 185,- S O S Smör, ost & sill en riktig klassiker. Husets tre olika sorters sill tillsammans med hårt bröd och lokal extralagrad ost. A Swedish speciality. Three kinds of Swedish herrings served with bread, butter and local extra-matured cheese. 99,- Tre stycken tillhörande snapsar á 2cl 96,- Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten

Kött / Meat Älgentrecôte Brynt älgentrecôte serverad med rotselleripuré, kål, glacerad lök samt mostarda på bränt päron, senapsfrö och timjan. Elk ribeye served with a celeriac purée, kale, glazed onions and a burnt pear mostarda and thyme. 295,- Oxkinder En modern klassiker här på Kippers. Rödvinsbräserade oxkinder serverad med glaserade smålökar och en len potatispuré. A modern classic here at Kippers, ox cheeks braised in red wine and served with glazed baby onions and potato purée. 255,- Lamm Hängmörat svenskt lamm serveras med en kompott på confiterade tomater och vitlök, garbanzobönor på två sätt, grillad aubergine och oregano. Dry aged swedish lamb served with a tomato and garlic compote, garbanzo beans cooked two ways, grilled eggplant and oregano. 285,- Absolut Pepparstek En skiva hängmörad ryggbiff av Black Angus, serverad med husets klassiska pepparsås med toner av vanilj, cognac & Absolut Peppar. Classical pepper steak flamed in cognac and Absolut Peppar. Based on a thick slice of tender dry aged sirloin steak. 315,- Fläsksida Fläsksida, sockersaltad och bakad i 12h. Serveras med äppelkompott, ingefärssky, bondbönor, svartkål samt brynt ekskivling. Pork belly, rubbed with sugar and salt and roasted for 12h. Served with an apple compote, ginger jus, cavolo nero and shitake mushrooms. 270,- Ryggbiff En riktig stekhusklassiker, marmorerad hängmörad ryggbiff serverad med husets sauce béarnaise & lågtemperaturbakad kvisttomat. A steak house classic, dry aged sirloin steak with sauce béarnaise and semi dried vine tomato. 315,- Cœur de filet provençale Välmarmorerad lokal oxfilé på en bädd av råstekt potatis, toppas med ett smör på vitlök och persilja. Dry aged tenderloin provençale served on a bed of garlic potatoes and a herb and garlic butter. 355,- Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten!

Fisk / Fish All vår fisk är vald enligt världsnaturfonden WWF :s konsumentguide. Sej Smörstekt sejrygg serveras med en vittvinssmörsås, saffransolja samt brysselkål på tre sätt, råstekt, pesto och lättpicklad. Pan fried saithe served with a white wine butter sauce, saffron and brussel sprouts prepared three ways, fried, pesto and pickled. 285,- Cioppino Italiensk fiskgryta med smaker av oregano, chili, tomat och lagerblad. Välfylld med dagens urval av fisk och skaldjur och serverad med en basilikarouille. Italian fish stew with flavoures of oregano, chili, tomato and bay leaves. Filled with todays selection of fish and seafood and served with a basil rouille. 280,- Grönsaker / Vegetables Blomkål Soppa på blomkål smaksatt med citron och serverad med bakad kål, brysselkål, äpple och brynt smör. Cauliflower soup flavoured with lemon and served with roasted cabbage, brussel sprouts, apple and browned butter. 165,- Rotselleri provencale Krämig rotselleri serverad med en gryta på grillad aubergine, confiterade tomater, bondbönor och svartkål. Serveras med friterade kikärtor och basilikacreme.. Celeriac purée served with a provencale vegetable stew made with eggplant, tomatoes, fava beans and cavolo nero. Served with fried chick peas and basil creme.. 195,- Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten!

Dessert / Desserts Björnbär Mörk chokladpannacotta serverad med bakade björnbär, inlagda björnbär, chokladsmulor samt björnbärssorbet. Dark chocolate pana cotta served with blackberries three ways, pickled, baked and sorbet. 95,- Banan Fattiga riddare på kakao och banankaka serverad med gräddfilssorbet, kaffekaramell samt hösthallon. Banana and cacao french toast served with a sour cream sorbet, coffee careamel and raspberries. 95,- Äpple Skånsk äppelkaka på vårt vis. Karamellkokta äpplen serverade med sockerrostad kavring, kanderade hasselnötter samt vaniljglass. A twist on a local classic. Caramel baked apples served with sugar roasted dark bread, hazelnuts and vanilla ice cream. 90,- Brillat Savarin Korttidslagrad gräddig vitmögelost serverad med hjortronmylta samt rostad brioche. Creamy brillat savarin cheese served with cloudberries and toasted brioche. 95,- Choklad & konfekt Ett urval av chokladtryfflar och kaffegodis. A selection of our homemade candy and chocolate truffles. 50,- Glass & Sorbet För den som saknar den lilla söta avslutningen säljer vi vår egenproducerade glass & sorbet. Our homemade ice creams and sorbets, ask your waiter/waitress about todays selection. 25,-/kula Varm chokladsås 20,- Kolasås med havssalt 20,- Nötkrokant 15,- Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten!

Efter Maten / After Dinner Irish Coffee Jameson whiskey, farinsocker och starkt hett kaffe toppat med kall grädde, vilken dessert! Jameson, brown sugar, strong hot coffee and whipped cream. What a dessert! 95,- Jamaican Coffee Havana Club Añejo 7 Años, eau de vie och kaffe toppat med grädde. Havana Club Añejo 7 Años, eau de vie, hot coffee and whipped cream. 95,- Orange Coffee Kahlua, Triple Sec och kaffe toppat med grädde. Kahlua, Triple Sex, hot coffee and whipped cream. 95,- Vanilia Martini Absolut Vanilia, Kahlua och espresso kaffe skakat med is, serverad i cocktailglas och toppad med lättvispad grädde. After dinner cocktail made with Absolut Vanilia, Kahlua and espresso coffee, Shaken with ice and served with a thin layer of whipped cream on top. 95,- Havana cocktail Havana Club Añejo 7 Años skakad med is, serverad i ett cocktail glas med en apelsin twist samt en kaffe och sockerkant. After dinner cocktail made with Havana Club Añejo 7 Años shaken with ice, served in a cocktail glass with a orange twist and a coffee rim. 95,-

Lika gammal som staden är Kippers Källare, en gård i hjärtat av Kristianstad. Den förste ägaren var en av stadens främsta borgare, handelsmannen Peter Cahle. Om honom vet man att han lånade ut pengar till Kristianstads grundläggare, den danske kungen Christian IV, som nästan alltid hade ont om likvida medel. Majestätet var inte blott gäldenär till Peter Cahle, han var också gäst i hans hus och lät sig väl trakteras från den förmögne handelsmannens kök och vinförråd. God traktering är en kunglig tradition som vi på Kippers är angelägna att slå vakt om. Långivning till gästerna har vi däremot frångått. Källaren är densamma som den var då den byggdes i början på 1600-talet. Men huset, nummer tre i ordningen är av något senare datum. Namnet Kippers går tillbaka till en annan framstående borgare, kopparslagare Hans Georg Kipper. Huset var helt förfallet då han övertog det i slutet av 1700-talet. Han rev och byggde nytt över källaren 1793. Det huset står sig än idag. Sedan källaren i slutet på 1950-talet restaurerats till dess ursprungliga skick, startade här Restaurant Kipper. De gamla källarvalven gör idag Kippers till den gemytliga restaurang i 1600-tals miljö som ni vid ert besök i Kristianstad inte får försumma att besöka.