Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

Relevanta dokument
Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

SKALDJUR/SHELLFISH VARMA SKALDJUR/HEATED SHELLFISH

Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 195 ½ 115 Shrimps from Smögen with Rhode Island, Swedish hard cheese and toast

Lisa Elmqvist. Skaldjur/shellfish. Irländsk hummer dagspris serveras med majonnäs och rostat bröd

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Shrimp in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks

A L K O H O L F R I T T

Smårätter Starters. Grillad rödbeta 115:- med svartvinbärsblad, solrosfrö och krasse Grilled beets with black currant leafs, sunflower seeds and cress

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Skagenröra hel/halv 195:-/145.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in a dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Vintermeny Winter menu

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

Skandinavisk meny Scandinavian menu

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

Historien om John Scott s Palace

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

Corallens skärgårdstallrik 130:- Löjromstoast med creme fraiche, rödlök och citron 170:-

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Shrimp in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Toast Skagen med löjrom & citron 165 Toast Skagen with bleak roe & lemon 2, 3, 4, 5

FÖRRÄTTER Entrés. Långbakad oxbringa på danskt rågbröd med senap, picklad lök & smörgåskrasse (mjölk, sulfit, ägg)

Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med kumminkryddad brännvinsost

FÖRRÄTTER. Lax Carpaccio Gravad lax med hovmästarsås, citron och kapris Dillmarinated salmon 119

lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

JOHN SCOTT S STARTERS

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

Välkommen till. Boka bord! God mat i skön miljö. Trubadurkvällar. Servering på bakgården!

STARTERS. Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

set lunch menu betor beets

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

FÖRRÄTT. GARLIC BREAD 35 kr MED TZATZIKI / WITH TZATZIKI - 45 kr Vitlöksbröd

MENY. Serveras följande tider: Tisdag - torsdag från klockan 17. Fredag från klockan 14. Lördag från klockan 12. FÖRRÄTTER

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Menyer. Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

Dagens meny 329:- Laxtarta med kavring Pocherad Kummelrygg med smörad skaldjursbuljong och hackad fänkål Kaffe & tryffel

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

Oasen RESTAURANG. Fondue & Black Rock. Förrätter. Finhackade räkor i dillmajonäs på toast. Shrimp toast

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

förrätter - starters

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin

Hela menyn 390:- per person (minst 2 personer) Detta är en typisk grekisk festmåltid som kan avnjutas i flera timmar.

MEZE 16 RÄTTERS FESTMENY

Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

lunch menu skaldjurssallad shellfish salad

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Dagens meny 359:- Räk- och regnbågsröra på toast Chevré bakad Hälleflundra med valnötter och rödbetor Kaffe & tryffel

V Å R G R Ö N A 3 - R Ä T T E R S / V E G E T A R I A N 3 - C O U R S E S K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E

Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Transkript:

SKALDJUR/SHELLFISH Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood plateau, Todays choice Amerikansk hummer med Rhode Island & toast 1/1 425, 1/2 245 American lobster with Rhode Island sauce & toast Irländsk hummer med Rhode Island & toast dagspris Irish lobster with Rhode Island sauce & toast Havskräftor med aioli & toast dagspris Langoustines with aioli & toast Smögenräkor med Rhode Island, Västerbotten & toast 1/1 225, 1/2 135 Shrimps from Smögen with Rhode Island sauce, Swedish hard cheese & toast Rökta räkor med aioli & toast 1/1 210, 1/2 125 Smoked shrimps with aioli & toast Irländsk krabba med hovmästarsås & toast 1/1 315, 1/2 165 Irish crab, with mustard sauce & toast Chatkakrabba med aioli & toast 295 King Crab legs with aioli & toast

Ostron Fr Marenne 35 kr/ Gillardeau 45 kr/ Svenska flatostron dagspris serveras med citron & Champagnevinäger med schalottenlök Oysters French/Swedish / á la maison Monrads Ostron med forellrom, sticklök & gurka 52 kr Monrads oysters with spring onion, trout roe & cucumber VARMA SKALDJUR/HEATED SHELLFISH Gratinerade ostron 45/st, eller 6 st 225 Oysters au gratin Halv gratinerad hummer 275 Half a lobster au gratin Moules Marinières 180 /255 Moules Marinieres Vitlöksgratinerade sniglar Herbers du Provence 125 Snails au gratin Herbes du Provence Gratinerad Lobster roll i brioche med hummerstuvning, brynt smör & gräslök samt riven Wrångebäcksost, serveras med pikant dippsås 265 Gratinated Lobster Roll in Brioche with lobster stewed in white wine sauce, browned butter, chive & Wrångebäck hard cheese, served with spicy dip TILLBEHÖR/SIDE DISHES Pommes frites & aioli 55 French fries & aioli Vitlöksbröd 65 Garlic bread

FÖRRÄTTER/STRATERS Caviar, Störrom från Uruguay med gul lök, Smörstekt toast & smetana 30g/ 750 Sturgeon Caviar from Uruguay with chopped onion, blinis, and smetana Löjrom från Kalix med hackad rödlök, smetana & smörstekt toast 30 g 295 /50 g 495 Bleak roe from Kalix with chopped red onion, smetana & butterfried toast Skagenröra toppad med Kalixlöjrom, serveras med smörstekt toast 210 Toast Skagen with bleak roe from Kalix Gratinerad Lobster roll i brioche med hummerstuvning, brynt smör & gräslök samt riven Wrångebäcksost, serveras med pikant dippsås 265 Gratinated Lobster Roll in Brioche with lobster stewed in white wine sauce, browned butter, chive & Wrångebäck hard cheese, served with spicy dip Ankleverterrin med smörstekt brioche, rödlöksmarmelad & portvinskokta sultanrussin 195 Foie gras with butterfried brioche, red onion marmalade & port wine cooked raisins Råbiff med dragonmajonnäs, picklade senapsfrön, friterad rotselleri, gravad riven äggula & körvel 165 Steak Tartar with tarragon mayonnaise, pickled mustard seeds, deep-fried celeriac, grated egg yolk & chervil Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser 195 Plate of assorted cold cuts and delicacies HUVUDRÄTTER/MAINS Kvällens Fisk med kökets val av tillbehör dagspris Todays fish with chefs choice of garnitures daily price Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 255 Caesar Salad with grilled scallop, scampi & shrimp

Skagenröra toppad med Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast 310 Toast Skagen with bleak roe from Kalix Variation på Jordärtskocka Bakad Jordärtskocka med syrlig jordärtskockscrème & granskottspicklad jordärtskocka, serveras med kikärtskroketter fyllda med lingon 245 Baked, pickled & creamy Jerusalem artichoke, served with chickpeas croquettes filled with lingonberries Poke bowl med tartar på tonfisk, Tobikorom, rostade sesamfrön & vårlök samt wakame, edamebönor, japanskt ris & dashi 245 Poke bowl with tuna, fly fish, roasted sesame seeds & spring onion served with wakame, edame beans, Japanese rice & dashi Råbiff med dragonmajonnäs, picklade senapsfrön, friterad rotselleri, gravad riven äggula & körvel 295 Steak Tartar with tarragon mayonnaise, pickled mustard seeds, deep-fried celeriac, grated egg yolk & chervil Dovhjort smaksatt med timjan, serveras med brysselkål & hjortronsky samt råstekt potatis med Västerbottensost 375 Venison served with brussels sprouts, cloudberry gravy & panfried potatoes with Västerbotten hard cheese Oxfilé/Entrecote med rödvinssås & bearnaisesås, tomatsallad & pommes frites 395 /355 Fillet of beef/entrecote with red wine sauce, bearnaise sauce, tomato salad & french fries

DESSERTER/DESSERTS Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 85 Homemade Ice cream & Sorbet; ask for todays selection Rocky Road Terrin på mörk choklad med rostade hasselnötter, pistagenötter, pecannötter & marshmallows, serveras med smul på kolasnittar & husets svartvinbärssorbet samt brynt smörpulver & maränger 125 Rocky Road Terrin with dark chocolate, roasted hazelnuts, pistachios, pecan & marshmallows served with caramel cookie-crumble, blackcurrant sorbet, powder of browned butter & meringues Ljummen ostkaka med ricotta & limoncello serveras med en kula citronsorbet 120 Cheese cake with ricotta and limoncello served with lemon sorbet Varm nyponsoppa med vaniljglass & minibiskvier 110 Warm rose hip soup with vanilla ice-cream & almond macaroon Crème brûlée, vanilj, socker, grädde 105 Crème brûlée, caramelized sugar, vanilla, cream Ost; ditt val av tre sorters ost med tillbehör 135 Assortment of cheese, your choice Chokladtryffel En liten raring till kaffet 30 Chocolate truffle, a small sweetheart with your coffee Snick-Snacktryffel kolasås, jordnötter & choklad 40 Snick-Snack chocolate truffle with caramel & peanuts DESSERTVIN serveras I glas 6 cl Chateau Suduiraut Sauternes 110 Gewurztraminer Vendange Tardive, Hugel Alsace 125 Vidal Icewine, Blaxsta vingård Flen 125 Sobrero, Moscato D asti Piemonte 95 Moscatel do Douro, Secrtet spot Douro 80 Maury, Mas Lávail (röd) Maury 85 Churchill s, portvin Douro 85