Sortiment 2018-2
Känsla för god smak och högsta kvalitet 140 år av kunnande och tradition 1878 är året då Thomas Edison uppfinner glödlampan. Manchester United bildas. Svenske uppfinnaren Helge Palmcrantz konstruerar den första slåttermaskinen. Gustaf de Laval uppfinner separatorn. 1878 är också året då Björk & Magnusson börjar sin verksamhet. Och ända sedan dess har vi framgångsrikt satsat på kunnande och på en obruten genuin tradition. Vi har 140 års erfarenhet som berättar att man aldrig kan kompromissa med kvalitet och god smak. Utbudet har skiftat i takt med tiderna, men bestående genom åren är hög och jämn kvalitet samt att ge bästa tänkbara service. En inriktning uppskattad av alla, från producent till konsument. För att kunna erbjuda ett komplett sortiment av fisk och skaldjur hämtar vi våra råvaror från världens alla hav, via import från en rad olika länder. Du kan välja bland allt från hel, rensad och filead fisk till skaldjur, rökt fisk, inläggningar och olika sorters rom.
INNEHÅLL Färsk fisk & skaldjur...4-5 Fryst fisk... 6 Frysta skaldjur och blötdjur.7 Sillinläggningar & sallader.8-9 Rökt fisk & caviar... 10 Mejeri & ost... 11 Färskt kött...12-15 Fryst kött...16-17 Vi erbjuder ett noga utvalt sortiment av kött, fågel och har specialiserat oss på det vi brukar kalla mitt på tallriken. Givetvis ordnar vi alla styckningsdetaljer du behöver på förfrågan. Vårt sortiment av fågel innefattar grillade, råa och frysta kycklingdetaljer av hög kvalitet från ledande leverantörer. Chark deli & färsk...18-20 Vilt & fågel...20-21 Kyckling... 22 Tornbornavägen 32 253 68 Helsingborg Tel: +46(0)42-38 55 55 Fax: +46(0)42-29 60 60 info@bjork-magnusson.se www.bjork-magnusson.se Alla våra produkter distribueras dagligen. Detta ger hög leverans- precision och en obruten kylkedja vilket i sin tur borgar för högsta kvalitet både vad gäller produkt och service.
Sortiment Färsk fisk & skaldjur Färsk fisk Art Nr Hel fisk 07609 Abborre 02511 Bergtunga 1 01511 Bleka mh 07018 Fjällröding 0,8+ 05411 Fjärsing i 07709 Gädda 07809 Gös 04069 Havskatt filé us 04501 Horngädda 02911 Hällefisk 02711 Hälleflundra mh 02722 Hälleflundra odlad mh 02720 Hälleflundra uh 02941 Karp 01213 Knorrhane 04111 Knot 01110 Kolja 1 mh Msc 01311 Kummel 1 Msc 03110 Kungsflundra 04408 Kvabba Art Nr Filé fisk 07679 Abborrfilé 02579 Bergtungafilé 01579 Blekafilé 07078 Fjällrödingfilé ms pbo 05410 Fjärsingfilé 07779 Gäddafilé 07879 Gösfilé NL 07979 Gösfilé SE 04069 Havskattfilé us 02979 Hällefiskfilé us 02778 Hälleflundrafilé 01279 Knorrhanefilé ms 04179 Knotfilé ms 01177 Koljafilé us Msc 01179 Koljafilé ms Msc 01379 Kummelfilé ms Msc 03170 Kungsflundrafilé us 06379 Laxfilé c-trim pbo 06376 Laxfilé d-trim pbo 06369 Laxfilé vackad 06380 Laxfärs 06377 Laxloins froyas Art Nr Hel fisk 08111 Lake 06314 Lax 4/5 06315 Lax 5/6 01410 Lubb 01611 Långa 1 00401 Makrill 1 04369 Marulk flådd 1 04378 Marulk kinder 05412 Multe 01314 Nors 03011 Piggvar 1 4-5kg 03014 Piggvar 4 1-2 kg 03015 Piggvar odlad 2-3 kg 09423 Red mullet 2-300g 08602 Red seabream 07113 Regnbågslax port 2-250g 05929 Rockavingar 04219 Rödfisk/uer 03211 Rödtunga 1 09416 Sardiner Art Nr Filé fisk 01479 Lubbfilé ms 01679 Långafilé ms 01677 Långaloins ms 00479 Makrillfilé ms 04379 Marulkfilé 05479 Multefilé 03079 Piggvarsfilé 08680 Red snapper filé ms 04279 Rödfiskfilé ms 03279 Rödtungafilé I 03379 Sandskäddafilé us* 09415 Seabassfilé 09412 Seabreamfilé 01077 Sejfilé ms stor Msc 01076 Sejfilé standard Msc 01079 Sejfilé us benfri Msc 03173 Sejfilé us Msc 01078 Sejloins ms Msc 01072 Sejloins us Msc 01075 Sejrumpor Msc 00181 Sillfilé dk 00178 Sillfilé skinnad Art Nr Hel fisk 09426 Seabass 400-600 09425 Seabream 450-600g 01011 Sej 1 mh Msc 06719 Sik 00101 Sill 1 03469 Skrubba flådd 03511 Slätvar 1 03111 Spätta 1 Msc 03112 Spätta 2 Msc 04409 Stenbit (sjurygg) 04499 Stenbitsrom 09418 Stör (sturgeon) odlad 01713 Torsk mh 2-4 kg 01715 Torsk mh 6-8 kg 01722 Torsk uh 2-4 kg 01724 Torsk uh 6-8 kg 01731 Torskhuvud 01811 Vitling 08001 Ål 03611 Äkta tunga I Art Nr Filé fisk 00179 Sillfilé sve* 03579 Slätvarfilé 03176 Spätta filé 2 us Msc* 05311 Svärdfiskloin 00578 Tonfiskloin sashimi 00511 Tonfiskloins sashimi AA++ 01779 Torskfilé 1-200g ö-sjön* 01774 Torskfilé 2-400g -Ösjön* 01781 Torskfilé mindre ms 01775 Torskfilé stor ms 01719 Torskkinder 01789 Torsklever 01778 Torskloins 1kg+ ms 01766 Torskloins 0,5 kg+ us 01799 Torskrom 01783 Torskrumpor Färöarna 01788 Torskrumpor u slag*bom 01718 Torsktunga 01879 Vitlingfilé ms 03613 Äkta tungafilé Vi filear all fisk för hand! Gäller ej fisk markerad med * 4
Färska skaldjur Art Nr SKALDJUR 65002 Alger gröna, ulva 09404 Blåmusslor kravodlade 09400 Blåmusslor MSC vilda 09403 Blåmusslor super tvättade 09402 Blåmusslor vilda map MSC 09609 Bläckfisk 09431 Coques moyenne 09427 Dog cockles 09405 Fasolari 21800 Gambas 40/60 kokt 21780 Gambas 40/60 rå 08610 Havskräftor 6-10 08612 Havskräftsstjärtar råa 65000 Havssallad / salicorne 09407 Hjärtmusslor 08702 Hummer Canada 08701 Hummer Europa 08700 Hummer Sverige 09424 Knivmussla 21125 King Krab 2-3kg 08806 Krabba levande 08848 Krabba Mondie vac 08897 Krabbklor stora 110g+ 08811 Krabbkött 454 gr/burk 21108 Kräftor signal medium 09419 Moscardini 09429 Palourdes 09420 Praires 09048 Räkor Msc 09002 Scallops guldburk 3,63 kg 09000 Scallops med skal 09001 Scallops u skal Msc 09428 Sea amandes 09040 Sjöborrar 65001 Sjökorall/salicorne 09410 Tång / fjord räkor 09408 Vongole i skal Art Nr OSTRON 09530 Ostron belon 2 holland 25 09508 Ostron Belon sverige 25 09512 Ostron Bretagne 12 09525 Ostron Cap Horn 12 st 09504 Ostron Fin de Claire 2 12 09516 Ostron Gillardeu 3 48 09505 Ostron Marrennes 2 12 st 09511 Ostron Normandie 2 12 09533 Ostron Normoutier 2 12 09515 Ostron Oleron 09517 Ostron Oleron/Marennes 50 09520 Ostron Perle Noir 12 09532 Ostron Pouss Claire 2 48 09528 Ostron Svenska Gigas 09535 Ostron Tia Maraa Irl 12 09518 Ostron Trio no 3 09519 Ostron Tsarskaya 24 09521 Ostron Utah Beach 12 09500 Ostronkniv plast 09499 Ostronkniv trä SMÖGENS FISKAUKTION AB Hos Smögens Fiskauktion står skaldjur för den största delen av omsättningen och den höga kvaliteten har gjort Smögenräkor till ett välkänt begrepp. Räkor som tas i land och säljs via Smögens Fiskauktion har fångats med godkända och lagliga redskap samt inom de kvoter som varje fiskebåt har. Smögens Fiskauktion stöder arbetet för att säkra hållbara och välskötta fisk- och skaldjursbestånd. Danska Vandkrog Fisk säljer färsk fisk av högsta kvalitet, handrensad och färdig för köket. Här finns ett brett sortiment med bl a rödspätta, torsk, kolja, sej och lax. 5
Sortiment Fryst fisk, skaldjur & blötdjur Fryst fisk Art Nr FRYST FISK NATURELL Krt 11901 Abborrfilé u skinn 60-120gr 5 Holland 10130 Alaska Pollock filé u skinn 120-200gr 5 Kina 10112 Alaska pollock loin 140-160gr 5 Kina 10201 Bergtungafilé 80-120gr 5 Holland 20601 Fiskben ädelfisk 5 Sverige 06381 Fiskfärs 5 Sverige 10711 Gäddafilé us 5 Holland 07780 Gäddfärs 5 Sverige 10721 Gösfilé ms 170-230gr 5 Kazakstan 10811 Havsabborrefilé us 5 Holland 10821 Havsgösfilé us 5 Holland 11101 Havskattfilé us 6,8 Norge 11101 Havskattfilé us 5 Holland 20817 Hokifilé us 5 Nya Zeeland 10835 Hälleflundra rygg ms 170-210gr 3 Grönland 11126 Kapkummelfilé us 5 Holland 11948 Koljafilé us 100-300gr 5 Danmark 11150 Kummelfilé us 5 Argentina 11141 Kungsflundrafilé us 5 Holland 11206 Laxfärs 10 Norge 11312 Makrillfilé ms 160g+ 10 Holland 11314 Marlin loins 3,0kg+ 25 Spanien 11100 Pangasius Filé us 5 Vietnam 11613 Piggvarfilé us200gr+ 5 Holland 11801 Red snapper filé ms 10 Yemen 11202 Regnbågsfilé ms150-200gr 5 Holland 10204 Rödtungafilé us 70-120g 5 Holland 11919 Sejloins us120-140gr 5 Kina 12801 Sillfilé dubbel ms 5 Sverige 11851 Sjötunga hel 4-500gr 10 Holland 11850 Sjötungafilé us 80-120gr 5 Holland 11641 Slätvarfilé us 5 Holland 10511 Smörfiskloins Escolarfilé 25 Kina 13114 Spätta nackad olika storlekar 425gr+ 10 Holland 11933 Spättafilé naturell us 5 Holland 11943 Svärdfisk loins 3,0kg+ 25 Indonesien 12020 Tilapia filé us 10 Kina 12004 Tonfisk-saku stick 0,5kg/bit 10 Indonesien 12001 Tonfiskloins 3,5kg+ 25 Spanien Vi köper direkt från Danska Fiskeauktioner, framför allt på Jyllands västkust. Varje auktion har sina specialiteter, men via ett onlinesystem kommer vi så nära fångsterna det går utan att själva fiska. De flesta kommersiellt fiskade arterna finns på auktionerna. Volymstarka produkter är sej, kummel, torsk, kolja och spätta. Fisken vi ropar in på morgonen har vi i huset strax efter midnatt. 12000 Tonfiskloins röda sashimi 2,0kg+ 25 Indonesien 12045 Torsk belly us 140-160 gr Msc 5 Kina 12029 Torsk ryggbit ms 170-210 gr Msc 5 Grönland 12041 Torskfilé centercut 140-160gr Msc 5 Kina 12011 Torskfilé, benfri us 120-250g MSC 5 Kina 12010 Torskloins us160-180gr Msc 5 Kina Art Nr FRYST PANERAT & SPRÖDBAKAT Krt 11945 Flundrafilé pan 70-100 g förstekt 5 Danmark 11134 Kummelfilé Spröd 140-160g 5 Argentina 11937 Panerad spätta m räkor & broccoli 5 Danmark 11938 Panerad spätta m spenat & fetaost 5 Danmark 11143 Sprödbakad stillahavsflundrafilé 5 Holland 11932 Spättafilé "dubbel" 140-160g 5 Holland 11931 Spättafilé "enkel" 70-120g 5 Holland 11936 Spättafilé sprödbakad 130-160gr 5 Holland 11946 Vitlingfilé sprödbakad 140-160gr 5 Holland Anders Magnusson Sergel representerar den femte generationen ägare av Björk & Magnusson, som grundades 1878. Så när vi talar om lång erfarenhet och ett verkligt brett kunnande, så har vi verkligen fog för vad vi säger. 6
Frysta skaldjur & blötdjur Art Nr FRYSTA SKALDJUR Krt 21403 Blåmusslor kokta 1000g 5 Chile 21820 Chile räkor skalade100/200 2500gr 10 Chile 20301 Crabfishflakes 1000g 10 Thailand 21779 Gambas Arg hela 10/20 2000g 12 Argentina 21776 Gambas Arg u skal 1000gr 6 Argentina 20701 Gröna musslor NZ 1000g 10 Nya Zeeland 21114 Havskräftor 13/16 800gr 12 Holland 21116 Havskräftor 4/7 800gr 12 Holland 21115 Havskräftor 8/12 800gr 12 Scottland 20802 Havskräftskal 5000g 5 Scottland 20801 Havskräftstjärtar råa m skal 1000g 10 Scottland 08614 Havskräftstjärtar råa u skal 1000g 10 Scottland 20825 Hummer tub" 350g 3,5 Usa/Canada 20824 Hummerkött, klo & stjärtkött 250g 2,5 Usa/Canada 20821 Hummerskal kokt 11,4 Usa/Canada 21104 Kingcrab legs kokta 1000g 5 Usa/Canada 21119 Kingcrab legs Råa 1000g 5 Usa/Canada 21112 Kräftor jumbo 16/20 1000g 8 Kina 21401 Musselkött 1000g 10 Chile 21803 Räkor med skal 40/60 5 Norge/Grönland 21801 Räkor med skal 50/70 5 Norge/Grönland 21802 Räkor med skal 70/90 5 Norge/Grönland 21811 Räkor skalade 100/200 2500gr 10 Norge/Grönland 21816 Räkor skalade 200/300 2500gr 10 Norge/Grönland 21904 Scallops ½ skal 1000g 10 Canada 21906 Scallops u rom 10/20 1000gr 10 Canada 21913 Scampi panerad 1000gr 10 Bangladesh/Vietnam 21911 Scampi m skal 16/20 1000gr 10 Bangladesh/Vietnam 21923 Scampi m skal 8/12 1000gr 10 Bangladesh/Vietnam 21921 Scampi m tail 31/40 kokt 1000gr 10 Bangladesh/Vietnam 21930 Scampi Panerad Torpedo 1000gr 10 Bangladesh/Vietnam 21915 Scampi u skal 16/20 1000gr 10 Bangladesh/Vietnam 21924 Scampi u skal 8/12 1000gr 10 Bangladesh/Vietnam 21914 Scampispett-tigerräkor 10x100g 10 Bangladesh/Vietnam 21971 Skaldjursmix 1000g 10 Thailand 21813 Soppräkor 5 Norge/Grönland 22005 Vongole/Venusmussla sousvide 1000g 10 Chile Med känsla och kunskap sedan 1990. Lobster är ett familjeföretag inom fisk och skaldjur som grundades av Arne Björklund en idérik och jordnära man som brann för att importera frysta fiskoch skaldjursdelikatesser. Art Nr LAKE PRODUKTER Hink 33003 Kräftstjärtar 1500gr Abba 3 Kina 33001 Lakeräkor färskskalade 1500gr Abba 3 Norge/Grönland 33000 Lakeräkor färskskalade 6500gr Abba 6,5 Norge/Grönland 33010 Lakeräkor handskalade 1500gr CW 6 Norge/Grönland 33010 Lakeräkor handskalade 1500gr Vacc CW 4,5 Norge/Grönland 33002 Lakeräkor handskalade 1500gr Abba 3 Norge/Grönland Art Nr FRYSTA BLÖTDJUR MM Krt 21950 Baby Octopus 1000g 10 Thailand 20206 Bläckfisk squid hel rå rensad 1000g 10 Spanien 20203 Bläckfisk, tuber stora 1000g 10 Spanien 20201 Bläckfiskbläck 1000g 6 Spanien 20207 Bläckfiskringar, panerade 1000g 6 Spanien 21210 Loligo lättpanerade 1000gr 10 Spanien 21502 Octopus 2000-3000gr 13,5 Indonesien 21501 Octopus 3000-4000gr 15 Filipinerna 21503 Octopus 4000-5000gr 9 Spanien 7
Sortiment Sillinläggningar & sallader Sillinläggningar & sallader Art Nr SILLINLÄGGNINGAR PK Krt 30101 Ansjoviskryddad sillfilé 0,85 Klädesholmen 31224 Cajun sill i bit 5,8 Klädesholmen 31214 Citronsill 5,8 Klädesholmen 30601 Fransk löksill i bit 5,8 Klädesholmen 31227 Glöggsill i bit 5,8 Klädesholmen 31213 Inlagd sill i bit special 5,8 Klädesholmen 31211 Lökfilé 5,8 Klädesholmen 31212 Löksill i bit 5,8 Klädesholmen 31311 Matjesfilé 2,2 Klädesholmen 31312 Matjesfilé 5,8 Klädesholmen 31316 Matjesfilé i bit 2,2 Klädesholmen 31314 Matjesfilé special 20 Klädesholmen 31902 Saltsill, huvudskuren, Island 20 Klädesholmen 31914 Saltsillfilé, Island 2,2 Klädesholmen 31912 Saltsillfilé, Island 20 Klädesholmen 31911 Saltsillfilé, Island 5,8 Klädesholmen 31229 Senap & maltwhisky 5,8 Klädesholmen 31921 Senapssill i bit 5,8 Klädesholmen 32001 Tomatsill i bit 5,8 Klädesholmen 31247 Årets Sill 2017 Op- sill i bit 5,8 Klädesholmen Prinsens Sill & Sallader producerar sill, sallader och såser av högsta klass. Färska råvaror är den röda tråden i hela verksamheten. Sillen kommer färsk till fabriken och skaldjuren har inte varit frysta. Skillnaden märks både i smaken och i tuggmotståndet. Art Nr Prinsens 31983 Brantevikssill filé 3 Prinsens 31947 Kräftmarinerad sill 3 Prinsens 31952 Romsill 3 Prinsens 31945 Senapssill 3 Prinsens 31946 Skånsk senapssill 3 Prinsens 31948 Slottsill 3 Prinsens 31953 Svart vinbärssill 5,8 Prinsens 31949 Vitlökssill 3 Prinsens 31951 Örtagårdssill 3 Prinsens 30309 Österlens Äpple & currysill 3 Prinsens Art Nr Havetsskafferi 31941 Brantevikssillfilé 4 Havets skafferi 31317 Flädersill i bit 6 Havets skafferi 31942 Limesill i bit 6 Havets skafferi 31961 Stekt strömming (svensk) 5,7 Havets skafferi Art Nr Björk & Magnusson 30607 Björkens lökfilé 5 Björken 30608 Björkens löksill i bit 5 Björken 30609 Björkens Senap & Pepparrots sill 3 Björken 00177 Syrad sill i bit 10 Björken 00172 Syrad sillfilé 10 Björken 8
Sillinläggningar & sallader Art Nr Abba 30104 Grebbestad Ansjovis Original 0,86 Abba 31964 Skapasill bit 5500gr 11 Abba 31959 Skapasill filé 3000gr 6 Abba 31215 Skärgårdssill i bit Msc 6 Abba Art Nr SALLADER &SÅSER Krt 30303 Aioli 2,5 Prinsens 41206 Baguetteröra 2,5 Gourmetservice 41197 Basilika Parmesan sås 2,5 Prinsens 61166 Bearnaisesås 2,5 Seahouse 41187 Chili Ailoli 2,5 Prinsens 30305 Hovmästarsås 2,5 Prinsens 41209 Ishavssallad 2,5 Seahouse 06385 Lax- & Fetaburgare 2,1 Havets skafferi 21982 Laxpaté 1000gr 6 Stjärnlax 41189 Mimosasallad 2,5 Seahouse 41191 Remoulade dansk 5 Vankrog 41198 Romsås 2,5 Korshag 41207 Räksallad 2,5 Korshag 41184 Rödbetssallad 2,5 Seahouse 30102 Sardeller raka 700gr 1,4 Spanien 41208 Skagensallad 2,5 Korshag 21981 Skaldjurspaté 1000gr 6 Stjärnlax 41246 Sommarsallad 2,5 Seahouse Redan på 1500-talet var Klädesholmen ett välkänt fiskeläge utanför Tjörn. I generation efter generation har folket på ön utvecklat sillen till en inlagd delikatess. Idag har fiskarfamiljerna på ön förenat sig under varumärket Klädesholmen, för att bevara den svenska silltraditionen. Verksamheten drivs modernt och effektivt, men utan att kompromissa med det som är hemligheten bakom riktigt goda sillprodukter respekt för den erfarenhet och hantverkskunnande som finns på platsen och en unik känsla för råvaran Våra chaufförer är våra ambassadörer! Vi använder alltid egna chaufförer och egna bilar. De för ut budskapet om vad vi står för och fullföljer servicen från våra säljare, hela vägen ut till er som jobbar med våra råvaror. Våra chaufförer är våra ambassadörer ute på fältet. Tveka inte att fråga dem om ni har några funderingar eller önskemål. 9
Sortiment Rökt fisk, caviar, mejeri & ost Rökt fisk & caviar Art Nr RÖKTA VAROR FÄRSKA Krt 40800 Gravad Hälleflundra 1800gr 12 Björken 40801 Hälleflundrafilé kallrökt 1200gr 12 Björken 40803 Hälleflundrafilé kallrökt skivad 1200gr 12 Björken 41241 Kallrökt laxfilé hel torrsaltad 12000gr 10 Blomlöf 41240 Kallrökt laxfilé skivad torrsaltad 1200gr 12 Blomlöf 41222 Kallrökt laxloins 150gr 5 Korshag 41201 Laxfilé gravad hel 1500gr 12 Björken 41202 Laxfilé gravad skivad 1500gr 12 Korshag 41211 Laxfilé kallrökt hel 1500gr 12 Korshag 41212 Laxfilé kallrökt skivad 1500gr 12 Björken 41402 Laxfilé najadgravad 1300gr 12 Korshag 41221 Laxfilé rimmad skivad 1300gr 12 Korshag 41213 Laxfilé varmrökt portioner citron 150gr 2 Korshag 41232 Laxfilé varmrökt dubbel 2600gr 12 Björken 41239 Laxfilé varmrökt enkel Apelsin & Chili 1300gr 12 Blomlöf 21823 Laxspill gravad 2000gr 18 Gotlandia 41301 Makrill varmrökt 3000g 6 Korshag 21821 Pasta lax kallrökt 2000g 18 Gotlandia 41304 Rökt Makrillfilé citronpeppar 2000gr 12 Korshag 41303 Rökt Makrillfilé dill 2000gr Msc 12 Korshag 41302 Rökt Makrillfilé naturell 2000gr Msc 12 Korshag 41305 Rökt Makrillfilé svartpeppar 2000gr Msc 12 Korshag 41306 Rökt Makrillfilé vitlök 2000gr Msc 12 Korshag 26080 Rökta Räkor 2000g 6 Korshag 41911 Sik varmrökt Fryst 1000gr 5 Korshag 41901 Sill varmrökt (Böckling) 2000g 12 Korshag 41902 Sillfilé varmrökt (Kippers) 2000gr 12 Korshag 41237 Varmrökt laxfilé dubbel torrsaltad 2300gr 12 Blomlöf 41237 Varmrökt laxfilé enkel torrsaltad 1300gr 12 Blomlöf 42603 Ål filé Silver Eel 8x250g(F) 2 Björken 42600 Ål flatrökt svensk 1000-1200g 10 Blekinge 42602 Ål rökt svensk 700-1000g 10 Blekinge BD Fisk ägs av yrkesfiskare längs Norrbottenskusten. Alla med ett genuint intresse för att producera och utveckla goda produkter. Det är från trålfisket av siklöja, som endast är tillåtet under hösten, BD Fisk bereder den unika produkten Kalix Löjrom. Art Nr CAVIAR & ROM Krt 21240 Avruga Caviar 120gr 12 Spanien 21260 Gäddrom 100gr 12 Ryssland 21227 Havsrom röd 1000gr 6 Sverige 21229 Havsrom svart 400gr 1,6 Sverige 21226 Löjrom svensk Kalix 500gr 6 Sverige 21223 Löjrom USA 500gr 6 Usa 21221 Löjrom Vänern 1000gr 12 Sverige 21234 Regnbågsrom fryst 500gr 24 Canada 21233 Regnbågsrom glas 100gr 12 Sverige 21261 Rödingrom 100gr 12 Tyskland 21961 Sikrom 500gr 6 Canada 21231 Stenbitsrom röd 1000gr 6 Sverige 21233 Stenbitsrom svart 1000gr 6 Sverige 21217 Störrom - olika mot beställning 1 Art Nr FONDER Krt 20601 Fiskben (ädelfiskben) 5 Holland 20618 Skaldjursfond Professional 1000ml 8 Knorr 10
Mejeri & ost Art Nr MEJERI Krt 41115 Cottage cheese 30% 2,5 kg Skånemejeriet 41182 Crème fraiche 2 l Skånemejeriet 41169 Knorr visp låglaktos 8 l Knorr 41173 Mjölk standard 10 l Skånemejeriet 41117 Smör normalsaltat 1000gr 10 kg Lindahls 41163 Smör normalsaltat 2500gr 5 kg Skånemejeriet 41159 Smör osaltat 1000gr 10 kg Skånemejeriet 41116 Smör osaltat 1000gr 10 kg Lindahls 41106 Smör rent 800g 12 st Lindahls 41132 Turkisk yoghurt 1000gr 6 l Lindahls 41156 Vispgrädde 35% 12 l Lindahls 41179 Vispgrädde 40% 10 l Skånemejeriet Skånemejerier värnar om den svenska mjölkbonden och om mångfalden på den svenska mejerimarknaden. Det är ca 520 mjölkbönder i Skåne och Sydsverige som levererar råvaran till företagets kända varumärken och produkter: Skånemejerier, Bravo, Allerum, Hjordnära, Åsens Lantmjölk och Lindahls. Art Nr OST Krt 41142 Allerum Präst 18mån 1400gr 7 kg Sverige 41144 Allerum XO Präst 300gr 2,5 kg Sverige 41127 Bleu dávergne president 1300gr 5,4 kg Tyskland 41152 Brie 1000gr 2 kg Frankrike 41139 Chèvre 1100gr 2,2 kg Frankrike 41143 Fetaost 1000gr 6 kg Grekland 61986 Gorgonzola 1500gr 3 kg Italien 62037 Gouda skivad 1000gr 6 kg Holland 41140 Grana Padono 1000gr 10 kg Italien 41129 Gruyere Grottlagrad 1700gr 3,4 kg Italien 41126 Morbier 4900gr 4,9 kg Frankrike 61138 Mozzarella 125gr 18 st Italien 62116 Mozzarella Abbasciano 1500gr 15 kg Italien 62096 Mozzarella tärnad 2000gr 6 kg Italien 41131 Mozzarella/cheddarost riven 1000g 10 kg Holland 41124 Parmesan 24 mån 2000gr 18 kg Italien 61192 Pecoriono 1700gr 6,8 kg Italien 62098 Taleggio 1100gr 2,2 kg Italien Art Nr ÄGG, OLJOR Krt 41153 Dijon senap 6x1 kg Haugen 41177 Fritösolja 10L 10 l Björken 33009 Kokta skalade ägg 80st/hink 4 kg Ewerman 41194 Majonnäs äkta 80% 10 kg Björken 41176 Matolja 10L 10 l Björken 64092 Såsbas 10L 10 l Björken 60338 Vaktelägg 24 st 24 st Skåne 33014 Ägg råa L 5x30st 10 kg Ewerman 11
Sortiment Färskt kött Färskt kött Art Nr FLÄSKKÖTT FÄRSKT Krt 60365 Bröstsida ms benfri 4000gr 8 kg Carnex 61128 Bröstsida ms benfri rapsgris 4000gr 8 kg Scan 60362 Bröstsida ms rim benfri 4000gr 8 kg Björken 60169 Fläskbog rim benfri 1200gr 10 kg Scan 60333 Fläskbog tärnat grytbitar 2500gr 10 kg Björken 60068 Fläskestek ristad 3500gr 10,5 kg Björken 60187 Fläskfilé us 600gr 8 kg Scan 61133 Fläskfilé us 600gr 8 kg Rapsgris 67762 Fläsksida mb 4000gr 8 kg Scan 60106 Karré benfri 2300gr 10 kg Köttmästarna 61131 Karré bf rapsgris 2200gr 6,6 kg Scan 60166 Kotlett mb sågad 10 kg Björken 61129 Kotlettrad BF rapsgris4000gr 16 kg Scan 60109 Kotlettrad mb 7000gr 14 kg Björken 60162 Lägg bak rim mb sågade 1300gr 13 kg Carnex 60160 Lägg fram rim mb 1300gr 13 kg Carnex 60152 Picnicbog 2000gr 10 kg Scan 67161 Revben bog knäckta 1200gr 12 kg Scan 67960 Revben bog rimmade 1200gr 12 kg Björken 60103 Schnitzel 140-150g/bit 10 kg Carnex När du väljer en vara från Scan kan du vara säker på att det alltid är 100 % svenskt kött från svenska gårdar. Scan följer strikt alla miljö- och djurskyddslagar och köttet är fritt från hormontillsatser, antibiotika och andra onödiga medicinrester. Art Nr KALVKÖTT KYLT GÖDKALV Krt 60243 Bringa 3000gr 10 kg Ekro 60339 Bräss 1900gr 10 kg Ekro 60246 Culotte 500gr 10 kg Ekro 60257 Entrecote 1000gr 9 kg Ekro 60285 Fransyska 3000gr 10 kg Ekro 60344 Grytbitar 2500gr 10 kg Ekro 60198 Innanlår 3000gr 10 kg Ekro 60209 Innerfilé 1200gr 10 kg Ekro 60307 Kinder 1000gr 7 kg Ekro 60320 Lever 5000gr 5 kg Ekro 60256 Racks 1700gr 10 kg Ekro 60247 Rostbiff u kappa 3000gr 10 kg Ekro 60348 Rostbiffslock m kappa 700gr 10 kg Ekro 60245 Rygg 1600gr 8 kg Ekro 60242 Tri Tip 500gr 10 kg Ekro 12
Färskt kött Art Nr KALVKÖTT ÖVRIGT Krt 60305 Bringa 2000gr 10 kg Skåne 64092 Fransyska 3000gr 10 kg Bahlman 60321 Fransyska 3000gr 10 kg Skåne 60213 Grytbitar 2500gr 10 kg Bahlman 64093 Högrev 2500gr 10 kg Bahlman 60677 Högrev/Bog 2000gr 10 kg Scan 64094 Innanlår 3000gr 10 kg Bahlman 60229 Innanlår J-Selekt 3000gr 10 kg Norvida 60267 Innerfilé 1200gr 10 kg Bahlman 60334 Innerfilé 1200gr 9 kg Scan 60313 Njure 2000gr 10 kg Nomika 60127 Rygg 2500gr 10 kg Bahlman 60206 Schnitzel bankad 2500gr 10 kg Nomika 61310 Trimning 18 kg Bahlman Art Nr NÖTKÖTT USA & AUSTRALIEN Krt 68206 Biff Waguy 2500gr 10 kg Japan 68245 Chuck tender IBP 1200g 12 kg USA 68195 Entrecote 4000gr 8 kg Canada 68226 Entrecote 4500gr 14 kg Australien 68220 Entrecote 4500gr 15 kg USA 68212 Entrecote Wagyu MG6 12 kg Australien 68211 Flanksteak Wagyu 12 kg Australien 60382 Flankstek 2000gr 18 kg Australien 60377 Flankstek 2000gr 12 kg USA 68198 Flankstek 2000gr 8 kg Canada 60388 Flapmeat 2000gr 18 kg Australien 68179 Fransyska 4000gr 15 kg Australien 68214 Högrev 13000gr 26 kg USA 68180 Högrev 7000gr 14 kg Australien 60661 Innanlår 3000gr 15 kg USA 68178 Innanlår 3500gr 18 kg Australien 60190 Oxfilé 2500gr 12 kg Australien 68227 Oxfilé 2500gr 12 kg USA 68197 Ryggbiff 4000gr 8 kg Canada 68225 Ryggbiff mk 5000gr 15 kg Australien 68216 Ryggbiff mk chose 6000gr 12 kg USA 68218 Ryggbiff mk Prime 6000gr 12 kg USA 68246 Ryggbiff prime IBP 5000g 15 kg USA 60295 Short ribs 2000gr 15 kg Australien 60296 Short ribs 2000gr 15 kg USA 68196 Top Blade 3000gr 10 kg Canada 68244 Tri-Tip IBP 1200g 12 kg USA Från tysk glad gris till svensk lycklig gris Björk & Magnusson har ett nära samarbete med Scan och lokala leverantörer av svenskt fläskkött. Målet är att 75% av vårt färska fläskkött ska komma från svenska gårdar. Det gäller inte minst rapsgrisen, med unik gårdsmärkning. 13
Sortiment Färskt kött Färskt kött Art Nr NÖTKÖTT FÄRSKT Krt 60236 Biffstock 20kg+ Fet 20 kg Polen 68259 Biffstock 10kg+ Fet 10 kg Sverige 60719 Entrecote 2,0+ 12 kg Brasilien 60725 Entrecote 2,0+ Arg 12 kg Argentina 60724 Entrecote 2,0+ BPU GF Angus 12 kg Uruguay 68205 Entrecote 2,0+ J-Selekt 12 kg Tyskland 68205 Entrecote 2,0+ J-Selekt 12 kg Tyskland 68233 Entrecote 3,0+ 9 kg Sverige 60235 Entrecote 3,5+ Fet 12 kg Polen 68232 Entrecote Menu 10 kg Sverige 60727 Flankstek BPU Angus 2000gr 19 kg Uruguay 68198 Flankstek P.A.D selekt imp 2000gr 10 kg Polen 60723 Flapmeat BPU Angus 2000gr 19 kg Uruguay 60210 Fransyska 4000gr 8 kg Sverige 60412 Fransyska selekt Imp 4000gr 12 kg Polen 60722 Högrev BPU Angus 4000gr 19 kg Uruguay 60232 Högrev selekt Fet 5000gr 10 kg Polen 60233 Högrev selekt imp 3000gr 12 kg Polen 60148 Högrev Sverige 3000gr 9 kg Sverige 60420 Högrev Tärnad 5000gr 20 kg Polen 68235 Innanlår P.A.D selekt Imp 4000gr 12 kg Polen 60231 Nöt trim 85/15 20 kg Polen 60240 Oxbringa rimmad färsk 2500gr 10 kg Sverige 60115 Oxfilé 1,8+ Sverige 10 kg Sverige 60279 Oxfilé 3/4 12 kg Brasilien 60718 Oxfilé 3/4 BPU Angus 12 kg Uruguay 60118 Oxfilé 4/5 12 kg Brasilien 68243 Oxfilé 4/5 12 kg Uruguay 60126 Oxfilé Meny 7,5 kg Sverige 68200 Oxfilé1,8+ J-Selekt 12 kg Tyskland 60726 Picanha BPU Angus 2000gr 15 kg Uruguay 60114 Rostbiff 2000gr 10 kg Sverige 60421 Ryggbiff 3,0+ Imp 20 kg Europa 60721 Ryggbiff 3,5+ BPU Angus 12 kg Uruguay 60212 Ryggbiff 3,5+ Pampas 12 kg Uruguay 60048 Ryggbiff 4,0+ 12 kg Brasilien 68231 Ryggbiff 4,0+ Menu 16 kg Sverige 68258 Ryggbiff 4,0+ MK Menu 12 kg Sverige 68254 Ryggbiff 4,0+ Skinnad 12 kg Sverige 68204 Ryggbiff 4,0+J-Selekt 12 kg Tyskland 60730 Tri Tip BPU Angus 600gr 12 kg Uruguay 60220 Ungnötslever 3000gr 9 kg Sverige En av Nordens ledande leverantörer av importerade köttprodukter styckade och beredda köttprodukter från kvalitetsproducenter över hela världen. 14
Färskt kött Art Nr FÄRSER KYLDA Krt 67751 Blandfärs 50/50 2500g 10 kg Sverige/Tysk 67753 Blandfärs 50/50 2500gr 10 kg Sverige 60135 Fläskfärs 18% 2500gr 10 kg Sverige 60207 Kalvfärs 2500gr 10 kg Tyskland 60308 Kalvfärs 2500gr 10 kg Sverige 68137 Lammfärs 2500gr 10 kg NZ/Eu 60250 Nötfärs 10% 2500gr 10 kg Tyskland 60249 Nötfärs 10% 2500gr 10 kg Sverige 60136 Skinkfärs 2500gr 10 kg Sverige 61309 Viltfärs 2500gr 10 kg Import Art Nr LAMM KYLD Krt 60685 Helt lamm 15 kg Sverige 68156 Lamm innerfilé 400gr 12 kg Sverige 68131 Lamm ytter 800gr 5 kg Sverige 68143 Lamm ytterfilé 200gr 11 kg Nya Zeeland 61345 Lammbringa 2000gr 10 kg Sverige 68147 Lammfärs 2500gr 10 kg Sverige 68141 Lammracks 800gr 9 kg Nya Zeeland 68146 Lammracks 800gr 5 kg Sverige 68153 Lammrostbiff mk 800gr 10 kg Nya Zeeland 60649 Lammsadel 1 rib 25mm 3000gr 12 kg Sverige 68144 Lammsadel 3000gr 12 kg Sverige 68142 Lammstek ub 1700gr 12 kg Nya Zeeland 68132 Lamstek m ben 2500gr 10 kg Sverige Signal & Andersson belönades med åtta guldmedaljer i Chark-SM 2016. Utöver det blev de också svenska mästare i kategorin traditionell chark, med eget stekfläsk. Stekfläsk är en artikel med tuff konkurrens på marknaden och med enorm kvalitetsskillnad, vilket gör att det känns extra roligt att få detta erkännande, poängterar Signal & Andersson. Vi detaljstyckar en stor del av vårt kött själva för att säkerställa att vi alltid erbjuder högsta kvalitet och därmed riktigt gott kött. 15
Sortiment Fryst kött Fryst kött Art Nr FLÄSKKÖTT FRYST Krt 60163 Baklägg rimmade sågade 1200gr 10 kg Sverige 60119 Fläskestek av sida ristad 4200gr 13 kg Danmark 61119 Fläskfilé u sträng 600gr 10 kg Polen 61126 Fläskfilé uh dragen (kotlettfilé) 450gr 10 kg Europa 60107 Kamben 6-9 mm råa 5 kg Polen 61137 Kamben rapsgris 6-9mm råa 10 kg Sverige 60674 Kamben sousvide 1200g 10 kg Polen 60410 Kinder Menu 1000gr 10 kg Sverige 60104 Kotlettrad BF 3500gr 12 kg Europa 61130 Kotlettrad mb Rapsgris 4500gr 10 kg Sverige 61132 Pluma rapsgris 600gr 4 kg Sverige 67962 Revben bog 2300g 10 kg Sverige 67955 Revben bog tjocka knäckta 2300gr 10 kg Tyskland 60120 Ribbestek ristad 3000gr 22 kg Danmark 60102 Schnitzel 140-150gr 10 kg Tyskland 60613 Spare ribs 600gr 5 kg Europa Art Nr IBERICO FRYST Krt 66019 Chorizo 60gr 8 kg Spanien 66012 Filé 400gr 7 kg Spanien 66011 Hamburgare 140g 3,36 kg Spanien 60022 Kamben råa 600gr 7 kg Spanien 66016 Karré benfri 1400gr 7 kg Spanien 66018 Kinder 1000gr 7 kg Spanien 66015 Kotlett benfri 2500gr 10 kg Spanien 66017 Pluma 1000gr 7 kg Spanien 66013 Racks 2300gr 12 kg Spanien 66014 Secreto 1000gr 4 kg Spanien Art Nr KALVKÖTT FRYST Krt 60130 Entrecote 1300gr 18 kg Holland/Tyskland 60275 Filé 1000gr 10 kg Tyskland 64095 Innanlår 3000gr 12 kg Holland 60309 Kalvben sågade 22 kg Sverige 60307 Kinder gödkalv 1000gr 10 kg Ekro 60224 Lägg 1500gr 15 kg Holland 60383 Lägg sågade 2000gr 10 kg Holland/Tyskland 61331 Märgben sågade 15 kg Holland 60129 Rygg rose 3500gr 18 kg Holland Art Nr OXKÖTT FRYST Krt 68237 Entrecote 2,5+ menu 10 kg Sverige 60248 Högrev tärnad 1x1 ( gulach kross) 2500gr 10 kg Holland 60251 Kinder putsade 2500gr 25 kg Irland 68189 Oxfilé 3/4 12 kg Brasilien 68186 Oxfilé 3/4 12 kg Nyazeeland 61338 Oxmärg Pillad 1000gr 3 kg Polen 68256 Ryggbiff 3,5+ Angus 12 kg Uruguay 60049 Ryggbiff 5,0+ 15 kg Brasilien 16
Fryst kött Art Nr LAMM FRYST Krt 68138 Lamm rostbiff u kappa 800gr 12 kg Nya Zeeland 60639 Lammben 10 kg Varierande 61349 Lammbog 2000gr 22 kg Irland 60641 Lammbräss 1000gr 5 kg Nya Zeeland 61255 Lammfilé inner 400gr 11 kg Nya Zeeland 61254 Lammfilé ytter 800gr 12 kg Nya Zeeland 68155 Lammfärs 2500gr 5 kg Nya Zeeland 61334 Lammgrytbitar av stek 2500gr 10 kg Varierande 61333 Lammkotletter enkla 3000gr 7 kg Nya Zeeland 60642 Lammlägg 900gr 10 kg Nya Zeeland 61249 Lammracks french racks 600gr 9 kg Nya Zeeland 68144 Lammsadel 3000gr 3 kg Varierande 68136 Lammstek ub 1800gr 1,8 kg Nya Zeeland 61258 Lammytter mut 1000gr 19 kg Nya Zeeland 61256 Saratoga racks 900gr 19 kg Nya Zeeland Good Food Better Mood är Atrias devis. God, säker och varierad mat som serveras i en trevlig miljö ger energi, njutning och ett gott humör. Nöjda matgäster, med andra ord! I Atrias produktportfölj hittar du några av marknadens allra starkaste och mest traditionsrika varumärken, som i kombination med gedigen kunskap om mat utgör ett vinnande koncept. Art Nr CHARK FRYST Krt 66023 Bacon knaperstekt 1000gr 6 kg Polen 60713 Bratwurst gourmet 150g 7,2 kg Signal andersson 60193 Carpaccio ox 80g 0,96 kg Tyskland 60712 Chorizo gourmet 150g 7,2 kg Signal andersson 60625 Isterband gourmet 150g 7,2 kg Signal andersson Art Nr FÄRDIGA RÄTTER FRYST Krt 60089 Beefburger 170g 4,76 krt Norvida 60174 Farmors köttbullar 40g 5 kg Per i viken 66011 Hamburgare 140g 3,36 kg Spanien 60149 Högrevsburgare 180g Angus 3,6 krt Luiten 60150 Högrevsburgare 90g Angus 3,6 krt Luiten 60175 Restaurang köttbullar 17g 5 kg Per i viken 10041 Schnitzel panerad 180g Hel råvara 7,2 krt Björken Art Nr SPÄDGRIS Krt 64100 Karré benfri 500gr 10 kg Tyskland 64104 Kinder 1000gr 10 kg Tyskland 64102 Racks 800gr 10 kg Tyskland 64101 Sida rullad 600gr 10 kg Tyskland 64105 Spädgris 12-15 kg 15 kg Tyskland 64103 Spädgris 5-8 kg 8 kg Tyskland Art Nr FONDER Krt 20615 Demi-Glace 1000ml 8 liter Knorr 20617 Kalvfond 1000ml 8 liter Knorr 20604 Kalvfond mörk Skåne 1000ml 10 liter Skåne 20616 Kycklingfond 1000ml 8 liter Knorr 20605 Tuppfond mörk Skåne 1000ml 10 liter Skåne 17
Sortiment Chark deli Chark deli Art Nr PÅLÄGG SKIVAT Krt 60085 Kalkon rökt skivad 1000gr 5,4 kg Signal andersson 60086 Rostbiff grillad skivad 1000gr 7,5 kg Signal andersson 60084 Skinka kokt skivad 1000gr 6 kg Signal andersson 60081 Skinka rökt skivad 1000gr 6 kg Signal andersson Art Nr PÅLÄGG HELT Krt 60401 Bog varmrökt 1200gr 12 kg Per i viken 60095 Fläskpastrami 2000gr 6 kg Signal andersson 60577 Leverpastej 1200gr 15 kg Per i viken 60581 Leverpastej grovmald 1500gr 6 kg Nilssons chark 60096 Nötpastrami 2000gr 6 kg Signal andersson 60589 Ribefläsk grillat 2000gr 6 kg Nilssons chark 60088 Rostbiff grillad innanlår 3000gr 7 kg Signal andersson 60092 Saluhallsskinka kokt 1800gr 5,4 kg Signal andersson 60091 Saluhallsskinka rökt 1800gr 5,4 kg Signal andersson 60650 Spickeskinka 1500gr 6 kg Nilssons chark 60567 Viken ring 1200gr 14 kg Per i viken Art Nr ANTIPASTI Krt 61995 Aubergin grillad 6x0,8 kg Italien 61996 Kronärtskocka grillad 6x2,5 kg Italien 62099 Lök i balsamikovinäger 6x0,82 kg Italien 62110 Oliver gröna verdi 2x3 kg Italien 61980 Oliver svarta 2x3 kg Italien 61993 Paprika rostad 6x0,8 kg Italien 62114 Pesto 10x1 kg Italien 30102 Sardeller raka 4x0,35 kg Haugen 61997 Semi cocktail tomat 6x1,7 kg Italien 61999 Syltlök 4x2,4 kg Haugen 61994 Tomater semitorkade 6x0,8 kg Italien 61998 Tomater soltorkade strimlor 4x2,2 kg Haugen 61992 Tomater soltorkade torra 10x1 kg Italien 61990 Zuccini grillad 6x0,8 kg Italien Art Nr CHARK DELI Krt 60032 Cotto kokt skinka ½ 5 kg Italien 60035 Lardo 1 kg Italien 60617 Paleta Asarda 6 kg Spanien 60044 Patanegra (block) 4 kg Spanien 60033 Prosciutto Crudo (block) 5 kg Italien 60036 Salami Tryffel 600gr 5 kg Italien 60040 Salami Felino 600gr 5 kg Italien 60028 Salami Milano 2500gr 5 kg Italien 60027 Salami Napoli 2500gr 5 kg Italien 60039 Salami Salsiccia Secca Umbra 600gr 5 kg Italien 60030 Salami Spianata Romana 2500gr 5 kg Italien 60029 Salami Ventricina 3200gr 6,4 kg Italien 60043 Seranoskinka block 4000gr 8 kg Spanien 18
Chark deli Art Nr CHARK DELI SKIVAT Krt 10903 Milano 500gr 4 kg Italien 60400 Napoli 500gr 4 kg Italien 60047 Parmaskinka skivad 100gr 1,8 kg Italien 60031 Prosciutto Crudo skivad 500gr 0,5 kg Italien 60056 Serranoskinka skivad 500gr 4 kg Spanien Art Nr TILLBEHÖR Krt 41171 Olivolja extra vergine 5000ml 10 liter Italien 41100 Olivolja extra vergine 1000ml 12 liter Italien 41136 Olivolja speroni di sansa 5000ml 10 liter Italien 62125 Tryffel hackad 500gr 6 st Italien Art Nr PASTA TORR Krt 62109 Arborioris 10 kg Italien 62061 Gnocchi 10 kg Haugen 62048 Pasta Linguini 10 kg Italien 62112 Pasta Rigatoni nr 49 15 kg Italien 62111 Pasta Treccine nr 47 15 kg Italien Art Nr PASTA FÄRSK / FÄRSKFRYST Krt 62105 Garganelli 3 kg Surgital 61988 Lasagneplattor gastro 10 kg Surgital 62117 Semolina mjöl grovt 25 kg Italien 62107 Spaghetti alla chitarra 1,5 kg Surgital 62104 Tagliatelle kyld 6 kg Italien 62108 Tortellacci ricotta & spenat 3 kg Surgital 62106 Tortellone m karljohansvamp 3 kg Surgital Art Nr BLANDAT Krt 62973 Bondbönor fryst 5 kg Lithells 62970 Bönmix fryst 5 kg Lithells 62070 Karljohansvamp 10 kg Italien 62016 Lingon 5 kg Sverige 62021 Lökringar pan 1000gr 10 kg Danmark 62004 Pommes 14x14 10 kg Europa 62080 Pommes 9x9 10 kg Europa 10118 Sniglar 800gr 6 st Frankrike 62971 Sojabönor fryst 5 kg Lithells 62115 Tomatsås La Torrente 10 kg Italien 19
Sortiment Chark färskt, vilt & fågel Chark färskt Art Nr CHARK FÄRSKT Krt 61239 Bacon skivat 2500gr 16 kg Signal andersson 66021 Bacon tärnat 2500gr 8 kg Signal andersson 60687 Baconsida kallrökt u svål 3000gr 10 kg Signal andersson 60541 Bamsekorv 110g 6 kg Per i viken 60082 Blodkorv 2000gr 10 kg Per i viken 60609 Bröstsida varmrökt 3000gr 15 kg Signal andersson 62003 Chorizio färskkorv 300gr 3,6 kg Per i viken 60711 Falukorv rak 900gr 9,6 kg Scan 60644 Isterband 150gr 6 kg Per i viken 60621 Isterband gourmet 150g 7,2 kg Signal andersson 60610 Kassler 2000gr 7,5 kg Signal andersson 60593 Köttkorv/julkorv 900gr 9,6 kg Scan 61238 Rimmat skivat fläsk 2500gr 16 kg Signal andersson 62001 Salsiccia färskkorv 300gr 6 kg Per i viken 60582 Salsiccia rå 500gr 5 kg Italien 60021 Starke Per ölkorv 1200gr 12 kg Per i viken 60543 Wienerkorv 60gr 12 kg Per i viken 60544 Wienerkorv 60g 6 kg Signal andersson 60542 Wienerkorv gourmet 60gr 6 kg Signal andersson Art Nr SOUSVIDE PRODUKTER Krt 60355 Fläskbog rim 4000gr 8 kg Lithells 60669 Grillsida 2700gr 8 kg Scan 10039 Gås (sässong) 15 kg Björken 60667 Högrevskärna 2200gr 7 kg Lithells 60964 Julrevben (sässong) 7,5 kg Signal andersson 60673 Kamben 600gr 6 kg Lithells 60674 Kamben sousvide 1200g 10 kg Polen 61150 Karré m plommon 2500gr 10 kg Scan 41225 Laxfilé m dill 1,6 kg Korshag 61152 Oxbringa rimmad 3000gr 6 kg Scan 60354 Oxfilé (beställningsvara) 10 kg Lithells 60356 Pluma 800gr 8 kg Lithells 61155 Skinkstek 1900gr 8 kg Lithells Vilt & fågel Art Nr ANKA Krt 64091 Anka ½ grillad ub 8,4 kg England 64081 Anka hel Peking 2200gr 13,2 kg England 10029 Ankbröst 300-400g 5 kg Frankrike 10069 Ankbröst canette 180-220g 5 kg Frankrike 10044 Ankbröst rökt 300gr 5 kg Frankrike 10082 Ankfett 700g 12 st Frankrike 10071 Anklever rå 500g 5 kg Ungern 10076 Anklever rå skivad 500g 5 kg Ungern 64084 Anklever terin 1 kg Frankrike 10078 Anklår confiterat burk 18st 2 burk Frankrike 60659 Anklår confiterat vacc 18 st Frankrike 10037 Anklår stora 3-400g 5 kg Frankrike 10079 Rillettes på anka 500g 4 kg Frankrike 20
Vilt & fågel Art Nr VILT FRYST Krt 61301 Hare hel 3000gr 10 kg Polen 61295 Harfilé skinnad 3000gr 5 kg Polen 61313 Hjort entrecote 1200gr 7,5 kg Nya Zeeland 61309 Hjort färs 2500gr 10 kg Nya Zeeland 61297 Hjort innanlår 1900gr 12 kg Nya Zeeland 61281 Hjort innerfilé 1400gr 12 kg Nya Zeeland 61286 Hjort kalops tärnat 2500gr 10 kg Nya Zeeland 61288 Hjort kinder 1000gr 6 kg Nya Zeeland 61285 Hjort ytterfilé 2600gr 12 kg Nya Zeeland 61280 Hjort ytterfilé 2400gr 9 kg Sverige 61290 Hjortstek av fransyska benfri 2300gr 12 kg Sverige 61320 Kaninlägg 5 kg Polen 61282 Renkalvsadel 3000gr 10,5 kg Sverige 60655 Renrostbiff 800gr 10 kg Sverige 61289 Rensteks rulle 2500gr 10 kg Sverige 61292 Renytterfilé 800gr 9 kg Sverige 60005 Rådjurspaté 1000gr 3 kg Nya Zeeland 61283 Rådjurssadel 3500gr 10 kg Varierande 60015 Vildsvinsinnerfilé 800gr 12 kg Sverige 60587 Vildsvinskarré 2000gr 12 kg Sverige 60554 Vildsvinsracks 2700gr 12 kg USA 60009 Vildsvinsstek 1700gr 12 kg USA 60007 Vildsvinsytterfilé 2300gr 12 kg Sverige 61291 Viltskav 5 kg Sverige 61247 Älg högrev 3000gr 12 kg Sverige 60008 Älg ytterfilé fryst 2900gr 12 kg Sverige 61293 Älgentrecote kort 1500gr 12 kg Sverige 61287 Älgkalops 2500gr 12 kg Sverige 60663 Älgstek nätad 2500gr 12 kg Sverige Viking Fågel i Munka Ljungby föder upp gäss, kalkoner och kycklingar. Alla djur föds upp på den egna gården och får foder som det familjeägda företaget odlar på egna marker. Björk & Magnusson har valt ut Viking Fågel för dig som värderar djurvänlig och klimatsmart uppfödning och samtidigt vill ha fågelkött av högsta kvalitet. Art Nr FÅGEL PRODUKTER ÖVRIGR FRYST Krt 61317 Ripa plockad 300gr 5 st Scotland 61318 Ripfilé 50-90g 5 kg Scotland 60350 Vaktel urbenad 100-120g 64 st Frankrike 10004 Vildand grytklar 700g+ 10 st Scotland Art Nr FÅGEL PRODUKTER SKÅNE FRYST Krt 64089 Anka hel 3000gr 12 kg Skåne 10038 Gås (säsong) 5400gr 15 kg Skåne 10000 Kalkon hel 7000gr 15 kg Skåne 10098 Kalkonbröst 1600gr 10 kg Skåne 10054 Majskyckling bröst m skinn 200gr 10 kg Skåne 10011 Majskyckling hel 4000gr 10 kg Skåne 10056 Tupp hel (färsk) 4000gr 10 kg Skåne 60550 Tuppbröst m skinn 300gr 10 kg Skåne 10010 Tuppklubba 600gr 10 kg Skåne 10012 Tupplårfilé m skinn 250gr 10 kg Skåne 10015 Vårkyckling 400-450g 10pack 20 st Skåne 21
Sortiment Kyckling Kyckling Art Nr KYCKLING PRODUKTER KYLT Krt 10022 Kycklingbröstfilé ms dubbel 5 kg Guldfågel 10026 Kycklingbröstfilé us 150-180g 5 kg Guldfågel 10048 Kycklingfilé m skinn 10 kg Lantfågel 10049 Kycklingfilé u skinn 10 kg Lantfågel 10050 Kycklinglårfilé m skinn 10 kg Lantfågel 10052 Kycklinglårfilé u sknn 10 kg Lantfågel 10023 Kycklinglårfilé us 5 kg Guldfågel Art Nr KYCKLINGPRODUKTER FRYST Krt 62990 Drumsticks, råa 6 kg Lagerbergs 62983 Filé ms 6 kg Lagerbergs 10031 Filé mörad us 130-170g 6 kg Lagerbergs 60574 Filé us 160g+ 10 kg Holland Toptable 60573 Filé us thai 140g+ 12 kg Thailand Toptable 62985 Hel Kyckling 1200gr 12 kg Lagerbergs 62982 Innerfilé 6 kg Lagerbergs 62986 Klubba med del av ryggben 10 kg Lagerbergs 10005 Klubba majs 10 kg Guldfågel 62981 Lever 6 kg Lagerbergs 62988 Lårfilé 6 kg Lagerbergs 10019 Lårfilé ms 12 kg Polen 10017 Lårfilé us 12 kg Polen 62984 Lårfilé majskyckling 6 kg Guldfågel 62984 Lårfilé, strimlad, ca 12mm 6 kg Lagerbergs 64083 Majskyckling bröst Frankrike Supreme 5 kg Frankrike 64088 Majskyckling bröst ms 10 kg Lantfågel 10005 Majskycklingklubba 10 kg Guldfågel 62987 Ovanlår ms 10 kg Lagerbergs 64087 Ovanlår ms 12 kg Polen 11187 Skinn 2 kg Polen 62978 Skrov 10 kg Lagerbergs 62979 Ventlinge bröstfilé ms 160-220g 4 kg Guldfågel 62980 Ventlinge klubba 215-265g 4 kg Guldfågel 62989 Vinge utan spets 6 kg Lagerbergs Sedan 2016 är Lagerbergs en del av Atria med målsättning att hålla fast vid den starka familjekänslan och den höga kvalitet som varit varumärkets kännetecken i många decennier. All vår kyckling är kläckt i Sverige, uppfödd i vår absoluta närhet och slaktad i vår egen anläggning på Listerlandet i Blekinge. Ett närproducerat svenskt livsmedel som självklart är märkt med Svensk Fågels signum. Det innebär att vi följer organisationens program för god djuromsorg, att kycklingarna är salmonellafria och att fodret inte innehåller någon antibiotika eller några hormoner. Guldfågeln levererar kyckling av högsta kvalitet och den är alltid garanterat svensk. Art Nr KYCKLINGPRODUKTER GRILLADE FRYST Krt 10009 Drumstick grillade 85-110g 6 kg Guldfågel 68240 Filé grillad 130-150g 5 kg Thailand Toptable 64076 Grillspett stekt 50g 5 kg Thailand Toptable 68242 Hot wings grillade 5 kg Thailand Toptable 10074 Innerfilé grillad 30-40g 5 kg Thailand Toptable 68238 Kycklingbitar tempura 18g 5 kg Thailand Toptable 10020 Salladskyckling grillad 5 kg Thailand Toptable 10018 Strimlor grillade 5 kg Thailand Toptable 22
Du når oss alltid på 042-38 55 55 eller på order@bjork-magnusson.se Du kan också kontakta din säljare direkt Carina Sandell Eric Jönsson Gabriel Frick Camilo Amerise Tel: 042-38 55 59 Tel: 042-38 55 58 Tel: 042-38 55 54 Tel: 042-38 55 51 Mobil: 070-818 79 24 Mobil:070-623 51 59 Mobil: 070-560 29 03 Mobil: 070-620 51 59 carina@bjork-magnusson.se eric@bjork-magnusson.se gabriel@bjork-magnusson.se camilo@bjork-magnusson.se Niklas Magnusson Anders Magnusson Sergel Johan Tallberg Tel: 042-38 55 55 Tel: 042-38 55 52 Tel: 042-38 55 53 Mobil: 070-560 29 70 Mobil: 070-560 29 24 Mobil: 070-204 60 78 niklas@bjork-magnusson.se anders@bjork-magnusson.se johan@bjork-magnusson.se Vi reserverar oss för ev. tryckfel, sortimentsförändringar, slutförsäljning eller leverantörsförseningar och förbehåller oss rätten till ändringar utan föregående aviseringar. 23
OrdArt 1804 Tornbornavägen 32, 253 68 Helsingborg Tel: +46(0)42-38 55 55 Fax: +46(0)42-29 60 60 info@bjork-magnusson.se www.bjork-magnusson.se