Meny för Fest & Kalas Avhämtning eller Leverans 2011 www.lokstalletalvesta.se
Meny för avhämtnings eller leverans Hos oss på Lokstallet kan du välja mellan många menyer och förslag, om ni önskar något som inte finns i menyn så kommer vi tillsammans fram till en meny som ni önskar. Det är bara fantasin som sätter gränser! Ni kan välja att hämta maten själva här hos oss eller så kommer vi till er med maten, oavsett vad ni väljer så är maten färdig och upplagd på fat. Vi kan också erbjuda er möjligheten att hyra Porslin, Glas, Bestick och Dukar En gångs material om så önskas Val av dryck är viktigt när man skall ät god mat vi hjälper Er gärna med valet av dryck. Priser Vid leverans inom Alvesta tätort 125:- Utanför Alvesta tätort 80:-/körd mil Porslin, bestick, glas samt serverings bestick ink. diskning 15:-/kuvert Vi kan också hjälpa till med: Bord och stolar, tält, dukar och servetter Alla priser inkluderar 12% moms som gäller vid utkörning eller avhämtning Telefon 0472-146 50
Svensk Buffé Matjesilltårta Varmrökt laxfilé med citron och ruccolatäcke Stekt inlagd strömming med honungssötad senapssås Husets örtmarinerade rostbiff med syltlök Rödlök och ädelostpaj Grillade kycklingspett Krämig potatissallad smaksatt med färsk chili och paprika Smör, Bröd och Sallad 185:-/person Minst 15 personer Italiensk Buffé Pajsnitt med soltorkade tomater, oliver och gorgonzolaost Parmaskinka fylld med vitlöksdoftande färskost Salami Milano Pestobakad kycklingfilé Salvia och rosmarin marinerade champinjoner Fläskfilé marinerad i basilika och färsk chili, serveras kallskuren på paprikabädd Tomas chutnay Pastasallad med ruccola, fetaost, oliver, rödlök och pesto Smör, Bröd och Sallad 195:-/person Minst 15 personer
Medelhavs Buffé Fetaost snurror med havssalt och persilja Vitlöksdoftande skaldjurssallad med räkor, musslor och kräftor Pajsnittar med parmaskinka, salami och parmesan Couscoussallad med cocktailtomater och ruccola Ugnsrostade rotfrukter med solroskärnor och cashewnötter Pastrami på nötkött Kotlettrad späckad med färsk spenat och oliver Krämig pastasallad med dijonsenap och pepparmix Smör, Bröd och Sallad 195:-/person Minst 15 personer Lilla Buffé Örtkryddat kycklingbröst i skivor Sweetchiliglacerad kotlettrad Tunnbrödsstubbe med rökt skinka och äppel Tomat och rödlökssallad smaksatt med fetaost och färsk spenat Potatissallad Smör, Bröd och Sallad 150:-/person Minst 15 personer
Mingel /Fingerfood Gubbröra på spisbröd 20:- Tunnbrödsstubbe med rökt lax 20:- Snitt med ägg och kräftstjärtar 25:- Stenbitsromtoppad skagen snitt 25:- Västerbottencheesecake med svartvinbärstäcke 25:- Billingeost och vindruva på tandpetare 20:- Parmesan och cayenne gratinerade tortillas 15:- Parma chips 25:- Rimmad skinka späckad med färskost 20:- Exotisk Buffé Rostbiff med rostad lök Kassler Kycklingfilé Ostbricka med Brieost, Ädelost, Billingeost och vindruvor Potatissallad Exotiska frukter Kex Smör, Bröd och Sallad 125:-/person
Förrätter Serranorullar med citoncreme och rostad paprika serveras på salladsbädd med friterad kapris 75:-/person Parmalindad ruccolatimbal serveras med balsamicoreduktion och rostade pumpafrön 75:-/person Färskrökt laxrulle med grön sparris och stenbitsrom serveras på bädd av färsk spenat och lollo rosso 75:-/person Canapè Skagen toppad med stenbitsrom 75:-/person Husets tapastallrik: Marinerade räkor, gubbröra på kavring, het kräftshot, rimmad kycklingfilé med soltorkade tomater och basilika, rostbiff med picklade kantareller. 85:-/person
Varmrätter Fisk Provencalsk lax i salami med kall örtsås och färsk grön sparris servras med potatistorn 125:-/person Ugnstekt lax med hollandaisesås 125:-/person Vitvinsdoftande fiskgratäng med räkor och sparris 89:-/person Varmrätter Fågel Pestofylld kycklingfilé på bädd av ugnsrostade grönsaker serveras med sås på soltorkade tomater och färsk spenat 115:-/person Helstekt kalkon med tillbehör 145:-/person
Varmrätter Kött Klassisk fläskschnitzel med citron, kapris och ansjovis serveras med rödvinssås och gröna ärtor 98:-/person Baconlindad Tournedoes på fläskytterfilé med örtgräddsås och grilltomat 110:-/person Helstekt fläskfilé med kantarellsås och bacon frästa harricot vertes 135:-/person Fläskfilémedaljonger med gräddkokt savoykål, säsongens primörer och balsamicosky 135:-/person Helstekt oxfilé med smörfrästa kantareller, getost och rödbetsknyten serveras med rödvinssky 215:-/person Smör, Bröd och Sallad serveras till alla rätter
Dessert Citron och lime pannacotta serveras med färska blåbär och havrecrips 65:-/person Husets chokladkaka med vispad grädde 55:-/person Ostkaka med jordgubbssylt och vispad grädde 65:-/person Mjölkchoklad parfait med knäckflan och hallonsås 65:-/person
Beställning Vi bokar mat den / 20 Lokal Tid och plats för leverans Vi hämtar maten själva Förrätt Huvudrätt Efterrätt Buffé Mingel Vi önskar att Lokstallet beställer och transporterar tårta. Sorts tårta: Kostnad Vi önskar hjälp med serveringspersonal Kostnad Övrigt Kostnad: Lokstallet Kund