Kostråd vid Komjölksallergi

Transkript

1 Kostråd vid Komjölksallergi Barnets symtom orsakas av proteinerna i mjölken. Börja eller sluta aldrig med denna kost utan behandlande läkares ordination. Kostbehandlingen sker i samråd med dietist. Ibland kan även ammande mödrar behöva denna kost. Diskutera med barnets läkare eller dietist. Även mycket små mängder av mat som innehåller kan ge symtom. Mjölk, mjölkprodukter och alla livsmedel som innehåller måste därför uteslutas ur barnets kost. Laktosfria eller laktosreducerade mjölkprodukter kan ej användas eftersom de innehåller lika mycket som vanlig mjölk. Mjölkprodukter av får, get och andra djur innehåller liknande protein och ska ej användas. Enligt märkningsregler från EU, måste mjölk och produkter därav alltid anges om det ingår som ingrediens i livsmedlet. Uteslut följande livsmedel och även de livsmedel där följande ingår: Colostrum Kvarg Ost-alla sorter Crême Fraiche Kärnmjölkspulver Skummjölkspulver Fil Laktos/ Mjölksocker* Smör Glass Margarin Smörfett Grädde Matfett/ matfettsblandning Torrmjölk Gräddfil Messmör / Mesost Vassle/ Vasslepulver Gräddpulver Mjölk Vassleprotein Kasein Mjölkpulver Yoghurt Kaseinat Mjölkprotein Keso Mjölksocker/ Laktos* Kesella Natriumkaseinat Laktos (mjölksocker) som ibland används till att söta livsmedel, kan innehålla spår av. Laktos kan även finnas i vissa läkemedel. Diskutera detta med barnets läkare. Zendium Tandkräm innehåller Mjölksyra E 270 innehåller inte. Livsmedel som innehåller detta behöver därför inte uteslutas ur kosten. 1/7

2 Var kan det finnas komjölk? Mjölk och mjölkprodukter OBS! Höggradig hydrolyserad modersmjölkersättning är förstahandsval som dryck, välling och gröt för barn under 1 års ålder. Sojabaserad modersmjölksersättning rekommenderas ej för barn under 1 års ålder. Hydrolyserad/aminosyrebaserad modersmjölksersättning: Skrivs ut av din läkare/dietist: Andra alternativ till mjölkprodukter: Baserade på Havre: Dryck: Solhavre, Oatly Havredryck, Oatly Smoothie, GoGreen Havredryck, Carlshamn Havredryck, Carlshamn Smoothie, COOP Havredryck, Yosa Smoothie Yoghurt-alternativ: Yosa. Grädd-alternativ: Oatly imat, GoGreen Mat/ Minimat/ Visp, Carlshamn Luftig Visp/ Gott I maten, ICA I love Eco Ekologisk matlagningsbas, Yosa Mat&Dipp. Glass: Oatly. Vaniljsås: Oatly, GoGreen. Modersmjölksersättning, Vällingpulver. Grötpulver. Mjölk (alla sorter). Mjölkpulver, Fil (alla sorter). Yoghurt (alla sorter). Grädde, Gräddfil, Créme Fraîche (alla sorter). Ost (alla sorter), Mjukost. Keso, Messmör, Mesost. Kesella, Kvarg. Glass Baserade på Ris: Dryck: RiceDream, Provamel Rice Drink, Carlshamn Risdryck. Grädd-alternativ: Isola Bio Ris-matlagningskräm. 2/7

3 forts. Mjölk och mjölkprodukter Baserade på Soja: Dryck: GoGreen Soja, Alpro, Provamel, Soy Dream, Tofuline Mjölkfri, Carlshamn Sojadryck. Yoghurt-alternativ: Alpro Yofu, Sojade, Soya Frutty, GoGreen Soygurt, Tofuline Yogdrick, Carlshamn Soygurt. Grädd-alternativ: Alpro Cuisine/ Light Cuisine, SoyaToo spraygrädde/ vispgrädde. Crème fraiche-alternativ: Tofutti Sour Supreme. Mjukost-alternativ: Söderåsens Crème Nouveau, Tofutti Creamy Smooth, Tofuline Cremy Spread. Hårdost-alternativ: Tofutti Creamy Smooth, Bute Island Foods Sheese, Parmazano (pulver). Glass: TofuLine glass. Övrigt: Rapsy-sortiment: Glassmix, Matlagningspulver, Frutty (yoghurt-alternativ), Drickchoklad, Vaniljsås. Kokosmjölk, kokosgrädde. Sorbet: Sia mjölkfri Isglass: Hemglass Smoothie Mango Vissa kokosmjölks-pulver/ blandningar Vissa sorbeter Vissa isglassar 3/7

4 Matfett Alla oljor Mjölkfria margariner t.ex. Carlshamn Mjölkfritt margarin i ask och folieförpackning, Lättmargarin i ask och Flytande margarin. Milda mjölkfritt margarin i ask och folieförpackning. Smör, margarin, lättmargarin, flytande margarin. Vegetabiliskt margarin Vegetabiliskt fett Matfett och matfettsblandningar. Mjöl, gryn och flingor Mjöl, gryn och flingor av vete, råg, havre, korn, majs, ris och potatis. Välling och gröt gjord på barnets ordinerade mjölkfria modersmjölkersättning eller mjölkfritt alternativ. Välling: EnaGo Mjölkfri Välling, Semper Mjölkfri Mild Välling, Semper Mjölkfri Fullkornsvälling. Gröt: EnaGo banan- och äppel-gröt, Sinlac Specialgröt, Semper Mjölkfri gröt, Semper Mjölkfri Fullkornsgröt. Färdiga mixer till bröd, kakor, våfflor, pannkakor, pizza m.m. Välling kokt på mjölk, vällingpulver. Gröt kokt på mjölk, grötpulver. Frukostflingor och müsli Ströbröd Bröd och bakverk Bröd bakat på vatten/ mjölkfri ersättning och mjölkfritt margarin/olja. Fazer Lövånger Kex, rån, skorpor, och kaffebröd bakat på vatten/ mjölkfri ersättning och mjölkfritt margarin/olja. Bröd Brödglans Kex, rån, skorpor och kaffebröd 4/7

5 Ris och pasta Risgryn, risflingor, råris. Spagetti, makaroner, lasagneplattor. Färdig risgrynsgröt, risgrynspudding m.m. Färdiga pastarätter. Potatis och rotfrukter Potatis och rotfrukter av alla slag i ren oblandad form Industritillverkade produkter som potatis- eller rotmos-pulver, potatisbullar m.m. Kött, Fågel och Fisk Kött, köttfärs, fågel och fisk i ren oblandad form. Industritillverkade produkter som t.ex. köttfärsrätter, pytt i panna fiskbullar, panerad fisk, fiskgratänger m.m. Charkprodukter T.ex. skinka, saltkött. T.ex. Lithells korvar, Arbogapastej skivbar gluten/mjölkfri T ex korv, leverpastej m.m. OBS! Hantering av livsmedel vid charkdisken kan medföra att ett fritt livsmedel smittas med från ett livsmedel som innehåller. 5/7

6 Ägg Ägg i ren oblandad form. Industritillverkade produkter t.ex. pannkakor, ostkaka, puddingar m.m. Frukt och bär Grönsaker Frukt och bär av alla slag i ren oblandad form. Sylt, marmelad, mos, puré, saft, juice. Grönsaker av alla slag i ren oblandad form Industritillverkade produkter som fromage, paj och vissa frukt- och bärdrycker. Industritillverkade produkter som pulversoppor, pajer, gratänger m.m. Barnmat Viss barnmat på burk. Viss barnmat på burk. Godis Vissa godissorter, deklarerat mjölkfri choklad: Plamil OBS! Köp förpackat med ingrediensförteckning. Godis och choklad. Snacks Popcorn poppade i olja eller mjölkfritt margarin. Ostbågar, vissa smaksatta chipssorter, salta pinnar m.m. Diverse Salt, rena kryddor, socker, sirap, farinsocker. Kakao, te och kaffe i ren form. Kryddblandningar Vissa kakao-, kaffe- och teblandningar. Dressingar, majonnäser, såser, buljongtärningar m.m. 6/7

7 Näring Små barn är aktiva, växer fort och har ett stort behov av energi. När mjölkprodukter tas bort från kosten blir intaget av energi och näringsämnen lägre. Därför är det viktigt att små barn får en näringmässigt komplett ersättning och extra fett i maten. Hydrolyserad modersmjölkersättning är förstahandsval för barn under 1 års ålder. Tillsätt 1-2 tsk mjölkfritt margarin eller olja till varje huvudmål. D-droppar ska ges på samma sätt som vid uppfödning på mjölkinnehållande kost. Ditt barn kan behöva extra kalcium (kalk), diskutera detta med barnets läkare/dietist. Kalciumrekommendationer: Barn 6-11 mån: Barn 1-5 år: Barn 6-9 år: Barn år: Kvinnor och män över 18år: Gravida och ammande: 540 mg/dag 600 mg/dag 700 mg/dag 900 mg/dag 800 mg/dag 900 mg/dag Vill du veta mer? Vid frågor eller funderingar kontakta: Dietist: Telefon: 7/7