Matsedel för gästerna på Strandgården, Åbrinken och Triangeln

Transkript

1 Vecka 21 22/5 Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, räkor, tomat och dill Aprikoskräm och mjölk 23/5 Färsbiff med löksky, ugnsstekt potatis och ärter Mangokräm och mjölk 24/5 Korv Stroganoff med potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk 25/5 Kristi himmelsfärds dag Grillad kycklinglårfilé med potatisgratäng, blandad sallad och pepparsås Fruktsallad 26/5 Köttfärslimpa med gräddsås, potatis och morötter, lingon Fruktsoppa 27/5 Ost- och ananas gratinerad kassler, potatis och broccoli Inlagda persikor 28/5 Mors dag Helstekt fläskfilé med champinjonstuvning, potatis, herrgårdsblandning Gräddglass och kolasås

2 Vecka 22 29/5 Köttbullar med potatismos, rivna morötter, lingon Rabarberkräm och mjölk 30/5 Fiskgratäng med apelsin och chili, kokt potatis, ärtor Av hokifilé Sommarkräm och mjölk 31/5 Stekt prinskorv med stuvad spenat och ugnsstekt potatis Nyponsoppa 1/6 Kålsoppa med frikadeller Tunna pannkakor och sylt 2/6 Kycklinggryta med röd curry, ris och morötter Aprikossoppa 3/6 Pingstafton Inkokt lax med hollandaisesås, potatis, ärtor, citron Färsk fruktsallad 4/6 Pingstdagen Schweizarbiff med gräddsås, potatis och bukettgrönsaker Brylépudding med karamellsås

3 Vecka 23 5/6 Köttfärssås med makaroner och vitkålssallad Blåbärskräm och mjölk 6/6 Nationaldagen Helstekt fläskkottlettrad, och bearnaisesås, potatis och slottsgrönsaker Äppelpaj med kanel och vaniljsås 7/6 Tomat- och ostgratinerad korv med potatismos och bönor Citrussoppa 8/6 Potatis- och purjolökssoppa Tunna pannkakor och sylt 9/6 Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis och lök kokt i buljong och öl Körsbärssoppa 10/6 Fransk fläskköttsgryta med potatis och grönsaker Smak av champinjoner och dijonsenap Inlagda päron 11/6 Kalkonbröst med apelsinsås och potatis, sommarblandning Cheesecake

4 Vecka 24 Stekt fiskfilé av sej, kall dill- och rödlökssås, potatis och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk 12/6 13/6 Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor Nyponsoppa 14/6 Köttkorv med senapssås, potatis och ärtor Päronkräm och mjölk 15/6 Köttsoppa Katrinplommonkaka med vispad grädde 16/6 Kålpudding med gräddsås och potatis, lingon Fruktsoppa 17/6 Kycklinggryta med curry, ris och ärter/majs/paprika Chokladkaka 18/6 Fläskkarré med plommonsås och potatis, slottsgrönsaker Blåbärspaj med vaniljsås

5 Vecka 25 19/6 Fiskgratäng av sej med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk 20/6 Grekisk färsbiff med gräddsås, potatis, bönor Smak av ost och tomat Blåbärssoppa 21/6 Chili con carne med potatis och rivna morötter Äppelkräm och mjölk 22/6 Redd grönsakssoppa Tunna pannkakor och sylt 23/6 Midsommarafton Midsommarbuffé Se bilaga Jordgubbstårta 24/6 Midsommardagen Stekt kycklinglårfilé med kall sweetchilisås, potatis, sallad Färsk fruktsallad 25/6 Fläskköttsgryta med svamp och bacon, potatis, morötter Gräddglass med jordgubbssås

6 Buffé Midsommarafton Matjessill Gräddfil och gräslök Ägghalva med räkor Mimosasallad Köttbullar Prinskorv Janssons frestelse Färsk potatis Jordgubbstårta Trevlig Midsommar önskar personalen i köket

7 Vecka 26 26/6 Stekt sejfilé med remouladsås, potatis, ärter och citron Sommarkräm och mjölk 27/6 Pannbiff med tzatziki, ugnsstekt potatis och broccoli Körsbärssoppa 28/6 Stekt korv med persiljestuvad färsk vitkål och potatis Citrussoppa 29/6 Gulaschsoppa Smak av paprika, potatis, morötter, kummin och tomat Ålandspannkaka och sylt 30/6 Kycklinggryta med örter och ris, morötter Krusbärskräm och mjölk 1/7 Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning Melon och jordgubbar 2/7 Köttgryta med potatis, romanescosymfoni Nötkött smaksatt med rödvin, syltlök och champinjoner Persikokaka

8 Vecka 27 3/7 Varmkorv med potatismos, hackad gurka och rivna morötter Blåbärssoppa 4/7 Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk 5/7 Köttbullar med gräddsås, potatis, blomkål och lingon Äppelkräm och mjölk 6/7 Högsbosoppa Tunna pannkakor och sylt 7/7 Färskostlasagne och vitkålssallad Päronsoppa med kardemummaklick 8/7 Kycklingfrikassè med potatis och morötter Smak av dill och ättika Jordgubbskompott med mjölk 9/7 Helstekt fläskkotlett, potatis, paprikasås och broccoli Toscapäron