Projektredovisning av Möckelngymnasiet caféverksamhet

Transkript

1 Handläggare: Birgitta Spens, Folkhälsoförvaltningen Projektredovisning av Möckelngymnasiet caféverksamhet Bakgrund Gymnasienämnden för Karlskoga och Degerfors kommuner har beviljats medel från Specialpedagogiska skolmyndigheten (SPSM) för att utveckla ett skolcafé som elever från gymnasieskolan och gymnasiesärskolan är verksamma i. Ansökan togs fram i samråd med folkhälsoförvaltningen. Grundläggande är en tydlig inkluderande kultur där gymnasiesärskola och gymnasieskola finns under samma tak och där kurser och utbildning integreras i största möjliga utsträckning. En projektspecifikation togs fram av projektledaren för fortsatt arbete. Beskrivning av ärendet Syftet med projektet är att skapa en caféverksamhet för trivsel och lärande på Möckelngymnasiet. Verksamheten ska möjliggöra för en naturlig mötesplats vilken främjar inkludering och social samvaro samt stimulerar till samspel och lärande för eleverna på Möckelngymnasiet. Grundtanken har varit att utveckla en liknande verksamhet på Möckelngymnasiet i Karlskoga som det idag finns i Degerfors. I den nya skolan har gymnasiesärskolan sin verksamhet centralt placerad i byggnaden. En inkludering av gymnasiesärskoleeleverna är en strävan mot att alla enskilda individer har lika värde och har rätt till delaktighet och inflytande oavsett funktionsnedsättning eller ej. Övergripande mål för projektet: Ökad delaktighet och inflytande Ökad inkludering och tillgänglighet Caféverksamhet som främjar social samvaro, inkludering, lärande Skolcafeteria som drivs av gymnasiesärskoleelever tillsammans med gymnasieelever c:\temp\ncav8zkftm.doc POSTADRESS FAKTURAADRESS TELEFON E-POSTADRESS PLUSGIRO KARLSKOGA Fakturahantering fkn@karlskoga.se BESÖKSADRESS Box TELEFAX WEBBADRESS ORG NR Skrantahöjdsvägen MALMÖ

2 2 (2) Mål för pilotstudien Erfarenheter från elever i Degerfors Ta reda på framgångsfaktorer och utvecklingsmöjligheter i tidigare verksamhet Ta fram verktyg och metoder för verksamheten Intervjuer och enkäter har varit grunden inför öppningen av caféet. Detta för att elever ska vara delaktiga från början till slut av projekttiden samt för att ta till vara på erfarenheter och utvecklingsmöjligheter från Möckelngymnasiet i Degerfors. Resultat Caféverksamheten öppnade den 27 augusti 2012, och elever från gymnasiesärskolan har varit verksamma där sedan dess. Verksamheten är kopplad till deras ordinare skolgång och utgör praktiska utbildningsmoment för eleverna. Slutrapporten tillsammans med ekonomisk redovisning (enligt mall) skickas till SPSM innan den 15 december 2012 Birgitta Spens Folkhälsoutvecklare

3 Handläggare: Birgitta Spens, Folkhälsoförvaltningen Rapport Möckelngymnasiet café 2012 Bakgrund Gymnasienämnden för Karlskoga och Degerfors kommuner har beviljats medel från Specialpedagogiska skolmyndigheten (SPSM) för att utveckla ett skolcafé som elever från gymnasieskolan och gymnasiesärskolan är verksamma i. Ansökan togs fram i samråd med folkhälsoförvaltningen. Grundläggande är en tydlig inkluderande kultur där gymnasiesärskola och gymnasieskola finns under samma tak och där kurser och utbildning integreras i största möjliga utsträckning. Till en början utformades en projektspecifikation som utgör en grund för projektet. Övergripande mål för projektet: Ökad delaktighet och inflytande Ökad inkludering och tillgänglighet Caféverksamhet som främjar social samvaro och inkludering, lärande Skolcafeteria som drivs av gymnasiesärskoleelever tillsammans med gymnasieelever Syftet med projektet var att skapa en caféverksamhet för trivsel och lärande på Möckelngymnasiet. Verksamheten ska möjliggöra för en naturlig mötesplats vilken främjar inkludering och social samvaro samt stimulerar till samspel och lärande för eleverna på Möckelngymnasiet. Tanken är att det ska utvecklas en liknande verksamhet på Möckelngymnasiet i Karlskoga som det idag finns i Degerfors. I den nya skolan har gymnasiesärskolan sin verksamhet centralt placerad i byggnaden. En inkludering av gymnasiesärskoleeleverna är en strävan mot att alla enskilda individer har lika värde och har rätt till delaktighet och inflytande oavsett funktionsnedsättning eller ej. Barnkonvention samt konventionen för barn med funktionsnedsättning ligger till grund för projektet. Caféverksamheten är igång sedan den 27 augusti Caféet är välbesökt och uppskattat av många elever och personal på gymnasiet. c:\temp\ncav8zkftn.doc POSTADRESS FAKTURAADRESS TELEFON E-POSTADRESS PLUSGIRO KARLSKOGA Fakturahantering fkn@karlskoga.se BESÖKSADRESS Box TELEFAX WEBBADRESS ORG NR Skrantahöjdsvägen MALMÖ

4 2 (4) Intervjuer Enligt avgränsningar i projektet har intervjuer genomförts med gymnasiesärskoleelever, gymnasieelever på Möckelngymnasiet i Karlskoga och Degerfors samt berörd personal. Innan intervjuerna startade fick de information gällande projektet samt ramar och riktlinjer för själva intervjuerna. Eleverna fick även information vad deras roll innebär och varför deras åsikter är av betydelse för projektet, enligt barnkonventionen samt konventionen om rättigheter för personer med funktionsnedsättning. Elever från vård-och omsorgsprogrammet, Hotelloch restaurang, handel-och administration samt industriprogrammet har deltagit i studien. Erfarenheter Degerfors För att resultatet ska bli så bra som möjligt så har intervjuer genomförts med elever och personal på Möckelngymnasiet i Degerfors. Gymnasiesärskoleelever som har delar av sin undervisning i caféet har intervjuats för att ta del av deras erfarenheter. Enligt eleverna är de positiva till att vara verksamma i caféet. Bemötandet av andra elever/gäster är av stor betydelse för dem. De svarar att det är roligt och den sociala aspekten är av stor betydelse. Alla gäster är trevliga och det finns ett bra bemötande i caféet. Verksamma timmar varierar från elev till elev. Oftast arbetar elever ca två timmar/tillfälle, en till flera gånger i veckan. Personal Personalen i Degerfors har intervjuats angående deras erfarenheter av caféverksamheten. Personalen har det övergripande ansvaret för caféet; beställning/mottagning av varor och att allt finns i caféet under öppettider. Beställning av varor sker från Delicato och Servera som enligt ramavtal. Vid dessa tillfällen får elever följa med och ansvara för inköpen. Personalen berättar att verksamheten fungerar mycket bra. Utgångspunkten är att caféet åtminstone går plus-minus=noll. Vinster har bland annat gått till ny soffgrupp i caféet. Tanken är inte att caféet ska gå med vinst utan det är ett tillfälle för lärande och praktisk erfarenhet för eleverna. Personalen anser att det behövs två vuxna i caféet, speciellt under lunchen så att man kan byta av varandra. Kassan räknas tillsammans med någon i personalen dagen efter på morgonen. Detta för att eleverna slutar då caféet stängs och de ska inte gå längre än sina lektionstider. Elever Karlskoga Ca 50 elever på Möckelngymnasiet i Karlskoga har intervjuats. Alla elever är positiva till caféet och svarar att de kommer att vilja spendera stor del av sina raster där. En enkät delades ut till 20 blivande elever på

5 3 (4) Möckelngymnasiet. Detta resultat sammanställdes och räknades in i det stora hela. Intervjuerna och enkäten har varit grunden för hur verksamheten har implementeras. Intervjuerna utgick från teman gällande utbud, prissättning, inredning samt eventuella aktiviteter. Namnförslag Elever har fått möjligheten att ge namnförslag på caféet. Aktiviteten annonserades på skolans hemsida samt på gymnasiet. Förslagen kunde de lämna in anonymt på expeditionen, senast 20 april. Vinnarförslaget lottades fram och presenterades vid caféöppningen. Ramar för caféet För att caféverksamheten ska fungera så bra som möjligt behövs en huvudansvarig i caféet. Den ansvarige har tidigare arbetat på Möckelngymnasiet i Degerfors. Nedan följer ramar och riktlinjer för caféet och den som är huvudansvarig. Pedagoger fick i uppdrag att se över vilka kurser som kan integreras i caféverksamheten Schema för verksamma har utformats så att möjligheterna till ett rullande schema för eleverna finns. Det är viktigt att det även finns reserver om någon elev är frånvarande Tydlig struktur under lunchen måste finnas Transportering av mat mellan café och kök. Tillagning/beredning sker i hemkunskapssalen. Hotell- och restaurang lokaler under ombyggnad under hösten och kan användas till våren Projektansvarig gav en introduktion till huvudansvarig för caféet Anmälan har skett till Miljö och Hälsa och genomgång av program för egenkontroll/hygien Projektansvarig tillsammans med caféansvarig har gått igenom leverantörer och upphandling för att utforma utbud, budget, prislista, samt planering för inköp. Detta även utifrån elevernas svar i förundersökningen Öppet tider och sortiment Öppet mån tom fredag 7,45-15,00 under terminstid. Cafésortiment med hälsofrämjande profil. Försäljning av skolmaterial Utlån av datorer Huvudsaklig arbetsbeskrivning Café-ansvarig Arbetstid: 07,30-16,30 mån tom fredag

6 4 (4) Café ansvarig har huvudansvaret för verksamheten samt att se till att arbetsmomenten integreras med elevernas undervisning. Ansvarar för att beställa varor Mottagning av varor Kassaredovisning Ansvarar för att café sortimentet finns tillhanda under caféets öppettider. Följa hygienregler Tillse att cafélokalen hålls ren och snygg. Samråda med kursansvariga lärare för de kurser/kursmoment som genomförs i caféet. Utveckling för framtiden efter avslutad projektperiod Projektet har lett till en bra grund i arbetet för tillgänglighet och inkludering. Det är ett ständigt pågående utvecklingsarbete och det är viktigt att det fortgår och som senare kan leda till nya aktiviteter. En del elever uppger att de inte hinner till caféet på sina raster och därmed får färre tillfällen att spendera där. Det beror dels på att man har lektioner i andra delar av gymnasiet samt kortare raster. Till stor del är caféet välbesökt och har hittills gett positiva framgångsfaktorer för elever på Möckelngymnasiet. Mötesplatsen ger en stor chans till inkludering och den centrala och öppna platsen ger tillfälle till möten mellan alla på skolan. Elever som är verksamma i caféet uppger att det är mycket givande och roligt. Precis som elever från Degerfors har uttryckt så menar eleverna i Karlskoga också att det känns roligt att göra något verkligt, de känner sig stolta får ta ansvar samt får de möjlighet att lära sig olika utbildningsmoment genom praktiskt erfarenhet. Slutrapporten tillsammans med ekonomisk redovisning (enligt mall) skickas till SPSM innan den 15 december Birgitta Spens Folkhälsoutvecklare