Sammanfattning av Workshop Grislyftet 12 december 2011

Transkript

1 Sammanfattning av Workshop Grislyftet 12 december 2011 Målbilder (om 10 år) hos Halländska grisföretagare Generationsskifte eller försäljning. Självförsörjande på el (sol eller vind) Producera lönsamma grisar i samma storlek som idag och att jag kan generera en rimlig lön Befinner mig närmare marknaden och har utvecklat annat tex upplevelser Utveckla produktionen så att företaget blir så attraktivt som möjligt med god lönsamhet Köra eget drivmedel, mer miljöanpassat. Ett stabilt företag. Separering av gödseln Ett lönsamt företag, attraktivt för konsument, slakteri mm. Ekonomiskt lönsamt växtodling- och grisföretag men pga av min ålder har jag pensionerats om 10 år. Generationsskifte- överlämna lönsamt företag Grisproduktionen har blivit en mindre andel av företagets omsättning, har utvecklat bioenergi samt ökat växtodlingen för eget foder till 100 %. Starkare ekonomi och god lönsamhet. Fler slaktsvinsplatser, stabilare ekonomi och jämnare inkomster. Närmare marknaden. Tjäna pengar och 5 veckors semester. Livskraftigt företag som är säljbart. Lönsamt och konkurrenskraftigt företag på den marknad som jag verkar Lönsamt och konkurrenskraftigt företag på den marknad jag befinner mig. Bra lönsamhet, kokurrenskraftigt på EU-marknaden. Flyttat fram positionerna rejält Lönsam grisproduktion Utöka antalet platser, samarbete mellan olika grisföretag Att mitt företag verkar i en naturlig hemmamarknad inom EU och att det finns möjlighet att utvecklas för att producera till alla efterfrågade segment på marknaden. Integrerat, attraktivt företag, lönsamhet. Trimmad produktion, rimlig lön, fem veckors semester, närmare marknaden, miljöanpassad produktion. Jag själv bor i Florida. Att ha ett ekonomiskt lönsamt och attraktivt företag att sälja. Ökad produktion om spridningsarealen blir tillgänglig. Lönsamt företag och trivsamt arbete Produktionen har förtroende på marknaden Samma storlek- men tjänar mer pengar Andra kommentarer: Man måste se till helheten i företaget Som företagsledare måste jag utveckla strategitänk men mitt företag behöver utvecklas inom produktion

2 Företagspyramiden Lägger mest tid på idag Idag lägger Hallands grisföretagare mest tid på produktion. Flera säger sig även lägga mycket tid på företagsledning. Utmaning i framtiden Utmaningen för framtiden blir främst företagsledning där försäljning och marknad är högst prioriterad. Organisation och ekonomstyrning anses även vara en utmaning. Grisföretagarna tycker att alla delarna i företaget blir en utmaning då alla alternativ blivit valda.

3 Svagheter och Styrkor De största svagheterna ser grisföretagarna att de har i strategier, organisation och ekonomistyrning. De har sina största styrkor i produktionen. Försäljning och marknad finner de varken sig svaga eller starka i.

4 Vill utveckla Grisföretagarna vill utveckla sina färdigheter inom strategier, försäljning och marknad samt organisation. Även här är alla kategorier valda och en spridning inom områden kan ses. Vad tror du att du behöver utveckla för att kunna vara framtidens grisföretagare? Trimma produktionen Skapa en starkare ställning på marknaden Samarbeta Visa stolthet Skapa förutsättningar för djuren att producera Utbilda konsumenten tex recept på förpackningarna, provsmakning, utbildning i skola och studiebesök, påverka offentlig sektor Mer spetskunskap från rådgivare Uppvisningsbart företag Bättre marknadsföring Skapa strategi/mål Transparent prissättning Bli bättre på förhandlingsteknik Hallandsgrisen Nya produkter- produktutveckling Trimma produktionen Gå med i EU

5 Vad tycker du att grannen ska göra för att bli framtidens grisföretagare? Arbeta med benchmarking- jämföra sig med andra företagares resultat Produktutveckla grisköttet Förmedla att grisar är kul! Ha marknadsinsikt/kunskap Satsa på försäljning (själv eller slakteriet) Ge sig in i offentlig upphandling och vinna den! Påverka politiskt systematiskt Upprätta affärsplan Bilda gårdsråd (helst icke lantbrukare och utanför familjen som kan ge råd) Satsa hårt på produktionen 35 smågrisar/årssugga, 1200 g i daglig tillväxt, 30 MJ/kg, god avel Använda sig av bra produktionsrådgivning med fokus på ekonomi Höja statusen på yrket Samarbeta Vad behöver vi göra för att ta oss till marknaden? Ha en grisdag då konsumenterna får komma ut på gårdarna och se produktionen App:ar där man kan se var grisgårdar finns tex såsom Skånemejerier där man kan spåra sitt mjölkpaket till en gård Produktutveckla Öka differentieringen på marknaden Samarbeta Bättre kända varumärken Synliggöra kvalitetsskillnader Visa upp oss- öppenhet Utveckla starka varumärken Hur gör vi detta vi vill, hur går vi vidare? Hjälp på gården- utbildning så att vi har tid att arbeta med organisation och marknad Utbildning i marknadskunskap Hjälp att ta sig till marknaden tex Hallands gris Hjälp att strukturera upp verksamheten, göra affärsplan Grisdag- öppna gårdar Utbilda säljare på slakterierna Samarbeta- Hallandsgris Skapa Halländsk plattform så att alla aktiviteter är samordnande Lära av varandra Sammanfattning Målbilderna som återkommer är att Hallands grisföretagare vill vara lönsamma om tio år, konkurrenskraftiga och de vill ha en stabilare ekonomi. Flera vill ut på marknaden. Höjd produktion och ett konkurrenskraftigt företag. Att vara självförsörjande på ekonomi anses viktigt.

6 Idag läggs mest tid på produktion. Utmaningen i framtiden är företagsledning med ekonomistyrning samt marknad/försäljning. Grisföretagarna tycker att deras främsta styrka är produktion och deras svaghet ekonomistyrning samt strategier. Utvecklingspotential ses i strategier och företagsledning; främst ledarskap, försäljning/marknad och organisation. För att bli framtidens grisföretagare tycker grisföretagarna att de själva behöver utveckla produktionen, samarbeta, visa stolthet, utbilda konsumenten, visa öppenhet, marknadsföra sig, bli bättre förhandlare, skapa koncept, produktutveckla etc. Grannen ska arbeta med benchmarking, produktutveckling, förmedla positivt budskap om grisproduktion, kunna marknaden, ta sig ut på marknaden, ge sig in i offentlig upphandling, ha gårdsråd, upprätta affärsplan etc För att ta oss till marknaden ska vi ha en grisdag, ha app:ar så att spårbarheten på griskött ökar, produktutveckla, öka differentieringen på marknaden, samarbeta, synliggöra kvalitetsskillnader. Detta görs genom hjälp på gården, utbildningar, utbilda säljare, skapa halländskt plattform för grisföretagare och lära av varandra.