MATSMÄLTNINGEN, NÄRINGSÄMNEN, CELLANDNING OCH FOTOSYNTESEN = KOST & HÄLSA

Transkript

1 MATSMÄLTNINGEN, NÄRINGSÄMNEN, CELLANDNING OCH FOTOSYNTESEN = KOST & HÄLSA Läs mer:

2 Fotosyntesen Växtceller behöver energi för att leva, utföra sitt jobb och dela sig Tar energi från solen Som biprodukt kan energi sparas och syre avges KOLDIOXID + VATTEN + ENERGI= SYRE + DRUVSOCKER

3 Cellen och cellandningen Cellen behöver energi och råvaror för att leva och utföra sitt jobb och dela sig DRUVSOCKER + SYRE = ENERGI + KOLDIOXID + VATTEN

4 Matsmältningskanalen Munnen Matstrupen Magsäck 12- fingertarm Tunntarm Tjocktarm Ändtarm

5 Munnen Maten sönderdelas Saliv tillsätts Amylas tillsätts som bryter ned stärkelse Matstrupen Muskler trycker ner tuggan Kommer fram till magsäckens övre öppning Övre magmunnen

6 Magsäcken Magsaft tillsätts Väldigt sur saltsyra dödar bakterier Innehåller även fettnedbrytande ämnen pepsin(protein till peptider), sur lipas Maten knådas och bearbetas för fortsatt transport

7 Tolvfingertarmen Här tillsätts galla och bukspott som påskyndar matsmältningen Galla produceras i levern och förs genom gallgången. Gallan finfördelar fett Bukspottkörteln producerar bukspott som innehåller olika enzymer. Producerar också insulin (reglerar blodsockret)

8 Tunntarmen 3-5 meter lång! Sönderdelar födan ytterligare Tarmludd(utskott) Suger upp näringsämnen Socker Fett Aminosyror (proteinets delar) Vitaminer, salter, mineralämnen Suger upp vatten

9 Tjocktarmen Är 1,5 meter Första delen kallas blindtarm. Har ett bihang som kan bli inflammerad (blindtarmsinflammation) Tar upp vatten och salter Innehåller bakterier som har flera uppgifter Bryta ned resterande innehåll Bilda K-vitamin

10 Ändtarm 15 cm lång Avslutas med två ringmuskler Den ena styrs med viljan Avföringen består av vatten, material som kroppen ej kan sönderdela, celler från tarmarna och slem

11 Nedbrytning- sammanfattning

12 Näringsämnen Varje näringsämne har sina egenskaper och sina speciella uppgifter i kroppen Vår mat består av vatten, kolhydrater, fetter och proteiner Viktigt att maten innehåller vitaminer och mineralämnen Vår kroppsvikt består mestadels av vatten och resten består av fetter och proteiner

13 Kolhydrater Stärkelse, cellulosa och olika sorters socker Förekommer i bröd, pasta, potatis, grönsaker och frukt Kolhydrater är vår energikälla Stärkelse är uppbyggd av ihopkopplade druvsockermolekyler vilka kan sönderdelas till druvsocker som används vid cellernas förbränning Långsamma kolhydrater stärkelse som finns i potatis och pasta Snabba kolhydrater socker i godis Energin i de långsamma kolhydraterna räcker under en längre tid

14 Olika kolhydrater Ej kunna! Kunna! (alla)

15 Fetter Nödvändiga för kroppen Fett sönderdelas till glycerol och fettsyror vilka används som bränsle i cellerna Fett kan även lagras i kroppen, under huden och runt tarmar och andra inre organ Fett skyddar oss mot kyla, fettskikt bildas för att nerverna skall kunna fungera Lagom med fett är bäst övervikt & fetma

16 Fetter Mättat, fleromättat och enkelomättat fett Mättat fett finns i mat från djurriket bl.a. smör, grädde, ost, mjölk. Stora mängder kan orsaka åderförkalkning, hjärtinfarkt Fleromättat fett från växtriket finns i margarin och matoljor. Enkelomättat fett finns i olivolja och rapsolja. Motverkar åderförkalkning, bäst för människan.

17 Proteiner Finns i mat från djurriket bl.a. kött, fisk, ägg, mjölk etc. Tusentals olika sorters proteiner med olika funktion De flesta proteiner är enzymer som ser till att kemiska reaktioner sker i vår kropp Proteiner används som byggmaterial i cellerna, även transporterar ämnen i kroppen. T.ex.. transporterar syre i blodet

18 Vitaminer och mineraler Vitaminer nödvändiga för olika processer C-vitamin för immunförsvaret B-vitamin för energiomsättning och blodbildning Mineraler behövs det väldigt lite av 20 livsnödvändiga Mineralämnen som kalcium och fosfor behövs i skelettet. Natrium och kalium behövs i cellerna och har stor betydelse för vätskebalansen i kroppen Spårämnen behöver vi extremt lite av T ex järn, jod, zink

19 Fett, kolhydrat, protein Fett är livsnödvändigt 25% av vår energi ska vara fett Men inte för mycket Särskilt nyttiga innehåller fleromättade fettsyror Kolhydrater är energigivande Socker av olika slag Cellulosa (växtfibrer) Protein är byggstenarna Bryts ner till aminosyror Dessa byggs upp igen till våra celler