DISPOSITION FÖREDRAG. Grödor och skördenivåer

Transkript

1 DISPOSITION FÖREDRAG Kvalitetskrav för Södervidinge gård, en av Odling i Balans pilotgårdar Hässleholm 1 oktober 2009 Inriktning för gården, uppbyggnad av företaget, Per Nordmark Kvalitetskrav på Södervidinge gård, en av Odling i Balans 17 pilotgårdar, Lars Törner Konkreta åtgärder på gården för en uthållig produktion, PN Introduktion studiebesök Utvecklingen för Södervidinge gård Femte generationen Nordmark Södervidinge Gård ägs av Per Nordmark som driver företaget tillsammans med sonen Måns Tog över gården efter mina föräldrar 1981och bestämde mig för att ändra inriktningen på gårdens lantbruk Tidigare inriktad på djurhållning och växtodling Det nya konceptet blev grönsaker Första produkten blev selleri, som fortfarande finns i vårt produktutbud Utbudet har breddats med bl.a. purjolök, sparris, brysselkål... Med som pilotgård i Odling i Balans från 1992 Miljötänkande präglar olika åtgärder, all produktion enligt IP 2005 förvärvades Norrvidinge Boställe. - babyleaf-sallad såsom ruccola, babyspenat, romansallad, mangold... - Norrvidinge Boställe inrymmer också vårt helautomatiska salladspackeri Ordförande i SydGrönt Ekonomisk förening Grödor och skördenivåer aktuella grödor 38 ha purjo 16 ha stjälkselleri 10 ha brysselkål 6 ha sparris (grön).. Skördenivå ton ha baby leaf sallat 1500 kg / ha o. omgång tillväxtperiod 5-6 v 1

2 Genuint - med inslag av framtid Vår odlingsteknik ligger i absoluta framkanten inom våra respektive produktsortiment. Som exempel kan nämnas vår stjälkselleri som med hjälp av mobila anläggningar, både tvättas och förpackas direkt ute på fältet. Mycket avgörande för ekonomi och miljö om skörden blir 20 eller 28 ton / ha Odling i Balans för en helhetssyn Prövar, utvecklar olika åtgärder för en lönsam och uthållig växtodling. En odling utsatt för extremväderlägen 2

3 Omfattande dokumentation på pilotgårdarna ner på fältnivå Pilotgårdarna - en kunskapskälla för utformning av en uthållig produktion Test och projekt på pilotgården "visar vägen" för olika åtgärder Miljönyckeltal för att mäta / redovisa effekt av genomförda åtgärder BRANSCHVILLKOR VÄXTODLING Lagkrav... OIB s checklista Miljönyckeltalsberäkningsprogram GENOMFÖRT LRF s MILJÖHUSESYN, version KARTA / MARKKARTA FÖR GÅRDEN 3. VÄXTODLINGSPLANERING 4. BEHOVSANPASSAD VÄXTNÄRINGSTILLFÖRSEL 5. BEHOVSANPASSAD OCH SÄKER ANVÄNDNING AV BEKÄMPNINGSMEDEL 6. SKYDD AV VATTENDRAG 7. NATURMILJÖ OCH BIOTOPSKYDD 8. ÅTERVINNING AV AVFALL 9. SÄKER HANTERING BRÄNSLE / OLJA / SÄKER GÅRDSMILJÖ 10. DOKUMENTATION 3

4 Exempel på nyckeltal Växtnäring gården N överskott / underskott kg/ha P överskott / underskott kg/ha K överskott / underskott kg/ha N utnyttj. vid gårdsgräns%... N i cirkulation % P i cirkulation %... Antal ha doser... Energibalans växtodlingen, utbyte i förh. till insats ,4 2,0 Markpackning kan vara svårt att mäta men en tydligt, underbyggt budskap kan leda till ett bättre agerande! Karaktär på miljöindikatorer Effektivitet: Växtnäringsbalansen som anger utbytet av växtnäring i skörden i förh. insatsen Uthållighet: Andelen växtnäring som är förnybar Direkt påverkan: Ammoniakförlust vid spridning av stallgödsel och nitratratutlakning via dräneringsvattnet Några möjliga utvecklingsvägar 4

5 Damm nr 1, volym m 3 anlagd 1992 Damm nr 2, volym m 3 anlagd dräneringsvatten - ytavrinning / från dike Växtodling och vattenhushållning Nödvändigt för en säker etablering och tillväxt på stora arealer med kulturer med mycket höga värden Kvalitet ett nyckelord för fortsatt konkurrens Viktigt med en hög jämn skörd över åren Kunna kontrollera odlingen i ett läge med extremväder Samla vatten och indirekt växtnäring som annars tillförs våra kustvatten Undvika konflikt med grannar och gällande miljölagstiftning Bidra till ökad biodiversitet i ett mycket utpräglat jordbrukslandskap Vatten flyter fortfarande i den känsliga Välabäcken som är belägen mitt i det intensiva odlingslandskapet 5

6 SKYDD AV VATTENDRAGEN Etablerar en 6 m bred bevuxen skyddszon längs båda sidor av Välabäcken - på långa sträckor är zonen bevuxen med träd och buskar som bidrar till en bra miljö för fisk och andra vattenlevande organismer - det är viktigt med en bred uppslutning för att skydda alla delar av vattendraget Anlagt flera dammar / vattenmagasin: / ökad möjlighet för nödvändig bevattning / bidrar till att minska uttransport av växtnäring EN 6 m BRED SYDDSZON ÄR ETABLERAD UTEFTER HELA VÄLABÄCKEN (även hos grannar) EN DAMM FÖR VATTENHUSHÅLLNING, BEVATTNING KOMMER SAMTIDIGT ATT BIDRA TILL ÖKAD BIOLOGISK MÅNGFALD Planerar för att bygga ett lager för drivmedel som eliminerar risken för skador vid påkörning eller överfyllnad 6

7 Sammanfattning, åtgärder för en uthållig odling med kvalitetskrav Ökat inslag av spannmål / avbrottsgröda Begränsa fälttrafiken och markbelastningen Fler dammar för säkrad bevattning Förbättrad växtnäringshushållning - kväve i skörderester till nästa gröda Fortsatt utbyggnad av rutiner för dokumentation och spårbarhet På Södervidinge Farm finns förutsättningar för en fortsatt bra vattenhushållning. Genom ständiga förbättringar läggs grund för en uthållig produktion. Inom flera områden är möjligheten till förbättring begränsad. Per Nordmark Södervidinge Gård Sv Kävlinge @telia com Lars Törner Odling i Balans Sv Vallåkra info@odlingibalans com 7