LHK110, Livet i hem och familj, 15 högskolepoäng

Transkript

1 Gäller fr.o.m. vt 10 LHK110, Livet i hem och familj, 15 högskolepoäng Everyday Family Life, 15 higher education credits Grundnivå/First Cycle 1. Fastställande Kursplanen är fastställd av Utbildnings och forskningsnämnden för lärarutbildning och därefter reviderad och Kursplanen gäller fr.o.m. vårterminen Ansvarig institution: Institutionen för mat, hälsa och miljö Medverkande institution: Institutionen för journalistik och masskommunikation Utbildningsområde: Undervisning 100 % 2. Inplacering Kursen LHK110 Livet i hem och familj, 15 högskolepoäng (hp), ingår i Lärarprogrammet som första kurs inom inriktningen Hem och konsumentkunskap, 60 hp. Efter LHK110 kommer LHK160 Mat och måltider i ett hållbart samhälle, 15 hp, LHK210 Handla för framtiden, 15 hp, samt LHK260 Att leva i en globaliserad omvärld, 15 hp. Efter 60 hp inriktning följer 30 hp specialisering. Kursen kan även ges som fristående kurs. Beroende på valda kurser i övrigt kan kursen ingå i en lärarexamen avsedd för undervisning i Hem och konsumentkunskap i förskoleklass, grundskolans tidigare år och grundskolans senare år. Kursen kan även ingå i en generell examen. 3. Förkunskapskrav För tillträde till kursen krävs grundläggande behörighet för högskolestudier. 4. Innehåll Kursens innehåll bearbetas inom tre olika delkurser: Delkurs I: Hushållsstudie (4,5 hp). Household Studies (4.5 higher education credits). Innehållsliga moment väljs och bearbetas genom studier i hushåll. Hushållsstudierna Sidan N av R =

2 förbereds i seminariegrupper, genomförs enskilt och examineras i en skriftlig rapport samt muntligt i seminarium. Delkurs II: Matkultur (6 hp). Food Culture (6 higher education credits). Innehållsliga moment väljs, bearbetas vid tillämpning i kök samt redovisas muntligt och skriftligt. Projekt kan ingå. Delkurs III: VFU (4,5 hp) Teaching Practice (4.5 higher education credits). Innehållsliga moment väljs, integreras och bearbetas under VFU. Skriftlig och muntlig examination. Hushåll och studier av olika verksamheter i hushåll är utgångspunkt i kursen. Livet i hem och familj är beroende av samspelet mellan individerna i hushållet och mellan hushållet och den omgivande miljön. Jämställdhet, kärlek och vänskap är immateriella resurser som kommer till uttryck när familjer skapar sin inre kultur. Unga människor lever i en tillvaro där trender skapas och förmedlas via medier och identitet uttrycks genom konsumtion. Att laga mat och servera måltider är en återkommande aktivitet i människors dagliga liv som gestaltar matkultur, matglädje och måltidens betydelse som bärare av omsorg och gemenskap. Ekonomi, resurshantering, miljöbelastning, sensorik, näring, kultur och tradition är några faktorer som kan användas när matvanor och matval studeras. Lärandeprocesser i hem och konsumentkunskap är sociala och kommunikativa. När elever agerar i autentiska situationer, och förenar tanke, känsla och sinnen i aktiv handling samt får möjlighet att reflektera skapas förutsättningar för lärande genom kunskap i handling. Skolan har ansvar för att motverka traditionella könsmönster. I lärarprofessionen ingår att kunna skapa lärandemiljöer där elever utgår från sina erfarenheter när de diskuterar, lyssnar, tar hänsyn, löser problem och fördelar arbetet mellan sig. Därigenom utvecklar de sin förmåga att själva granska och värdera sin livssituation för att kunna agera på ett hållbart sätt i sitt eget hushåll. I lärarprofessionens yrkesetik ingår att kunna hantera undervisning om hushållets verksamheter och problematik i hushållets vardag utifrån insikt om variation i elevers hemsituation. I den didaktiska kompetensen ingår förhållningssätt och förmågan att stärka elevens känsla av att kunna behärska sin egen livssituation. Den kreativa och lustbetonade dimensionen med estetiska och sensoriska aspekter är grundläggande när olika miljöer för lärande utvecklas och formas i samspel med eleverna. Sidan O av R =

3 Genomförande Tillämpningar ingår vid arbete i kök och workshop. Ekologisk, ekonomisk, social och kulturell dimension i hållbar utveckling skall användas vid planering och utvärdering av tillämpning i kök och i hushållsstudien. Medieanvändning i hushåll hanteras genom att skriva och analysera mediedagbok. Arbetsprocesser och gestaltningar dokumenteras med hjälp av olika medier som till exempel foto och film och presenteras i bildspel. Arbetsuppgifter redovisas muntligt inför gruppen och lämnas skriftligt i rapportform till läraren. Didaktiska uppgifter kopplas till ämnesstudier och till verksamhetsförlagd utbildning, VFU. Modernt familjeliv och villkor för social gemenskap mellan vuxna, ungdomar och barn studeras i statistik som analyseras och kopplas till kurslitteratur. Verksamhetsförlagd utbildning (4,5 hp) Verksamhetsförlagd utbildning, VFU, ingår i kursen med 4,5 högskolepoäng. Varje student arbetar utifrån kursens lärandemål samt med stöd av studieplanen för VFU. Studenten väljer moment som är angelägna i den egna lärandeprocessen och möjliga att genomföra i den aktuella skolsituationen. Moment som ingår är att planera, genomföra och utvärdera undervisning samt att reflektera och anknyta till kurslitteratur. 5. Mål Efter avslutad kurs ska studenten kunna redogöra för grundläggande begrepp inom hushållsvetenskap och resonera omkring det komplexa samspelet mellan individer i hushåll och mellan hushållet och den omgivande miljön studera hushåll metodiskt och systematiskt och kunna identifiera verksamheter i hushåll utifrån ekologisk, ekonomisk, social och kulturell dimension i hållbar utveckling samt kunna diskutera hur familjer och hushåll hanterar materiella och immateriella resurser uppmärksamma och identifiera medieanvändning i hemmet och kunna anlägga ett genusperspektiv på detta diskutera matval och matvanor utifrån ett kulturellt perspektiv välja och hantera råvaror, dokumentera arbetsprocesser, motivera tillagningsmetoder och värdera måltidens näringskvalitet, pris, sensorik och miljöbelastning redogöra för hur ämnesdidaktisk teori kan användas för att analysera och reflektera över lärares undervisning i hem och konsumentkunskap Sidan P av R =

4 planera, genomföra, dokumentera och utvärdera undervisning i hem och konsumentkunskap med utgångspunkt i styrdokument och elevernas aktuella livssituation reflektera över det egna lärandet och identifiera vad som krävs i lärarprofessionen för att hantera ämnesstudierna i ett didaktiskt perspektiv Målen benämns i fortsättningen Mål 1 8 med början uppifrån och ner. 6. Kurslitteratur Se separat litteraturlista. 7. Former för bedömning För bedömning skall underlaget vara sådant att individuella prestationer kan särskiljas. Olika former av examination förekommer. Mål 1 och 2 examineras genom att en hushållsstudie genomförs enskilt, redovisas muntligt vid ett seminarium samt skriftligt i en rapport som följer vetenskaplig praxis. Mål 3 examineras dels i hushållsstudien, dels i en självständigt förd mediedagbok. Mål 4 och 5 examineras genom muntlig presentation och skriftligt inlämnade redovisningar i samband med tillämpning i kök, vid redovisning av gruppövningar med gestaltning samt i seminarier där kurslitteratur redovisas. Mål 6, 7 och 8 examineras efter genomförd VFU vid muntlig redovisning och i skriftlig rapport. Delar av mål 6, 7 och 8 examineras också i skriftliga redovisningar i samband med tillämpning i kök och i workshop där ämnesdidaktik ingår. Vid muntlig redovisning skall studenten använda någon form av IKT vid minst ett tillfälle. Studenterna deltar i planering av olika arbetsuppgifter. Obligatoriska moment är seminarier, redovisningar, tillämpning i kök och workshop, hushållstudie samt VFU. Kursinslag innehållande VFU kräver obligatorisk närvaro. Student äger rätt till byte av examinator efter att ha underkänts två gånger på samma examination, om det är praktiskt möjligt. En sådan begäran ställs till institutionen och skall vara skriftlig. Antalet tillhandahållna examinationstillfällen inom Lärarprogrammets verksamhetsförlagda del (VFU) är begränsat till två tillfällen per kurs. Den student som blivit underkänd vid två tillfällen på samma kurs inom Lärarprogrammet inom den verksamhetsförlagda delen (VFU) kan ansöka om dispens för ytterligare examinationstillfälle/n hos Utbildnings och forskningsnämnden för lärarutbildning (beslut , dnr G /07). Sidan Q av R =

5 8. Betyg Betygsskalan omfattar betygsgraderna Underkänd (U), Godkänd (G) och Väl godkänd (VG). Det krävs minst 9 hp VG för att erhålla VG som slutbetyg på kursen. 9. Kursvärdering Varje kurs utvärderas löpande och vid specifika tillfällen. Resultaten presenteras och blir föremål för dialog mellan studenter och lärare och förslag till åtgärder diskuteras. Syftet med utvärderingen skall vara att få kännedom om kursens helhet som en grund för kontinuerlig kursutveckling och för arbete inom kvalitetssäkringssystemet. 10. Övrigt I samband med tillämpning i kök bekostar studenten själv de livsmedel och förbrukningsvaror som används. Kursplanen kompletteras med en kommentardel för inriktningen Hem och konsumentkunskap. = Sidan R av R =