Pastaskolan. Fakta, inspiration och recept. Bra mat från Lantmännen

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Pastaskolan. Fakta, inspiration och recept. Bra mat från Lantmännen"

Transkript

1 Pastaskolan Fakta, inspiration och recept Bra mat från Lantmännen

2 Alla älskar pasta! Både stora som små uppskattar pastans milda och fina smak. Dessutom går det snabbt och är enkelt att laga till många. Näringsmässigt ger kolhydraterna i pasta energi, hjälper till att hålla humöret uppe och koncentrationen på topp. All pasta smakar naturligtvis bäst nykokt, men det är inte alltid praktiskt möjligt. Ska man laga till många är det därför viktigt att man har en pasta som tål att varmhållas. Bläddra vidare så får du Veta mer om olika pastasorter Tips på praktiska tillagningsmetoder och ultimat varmhållning Lära dig vilken pasta som passar till vilken sås Inspirerande och härliga recept Goda råd från två mästerkockar Pasta en resa tillbaka i tiden Det finns många historier om vem som kokade den första pastan. Italienarna vill såklart ta åt sig äran, men sanningen är att pasta lagades på många håll i världen. Från början var pasta bara ett praktiskt sätt att konservera mjölet. I Kina har arkeologer hittat 4000 år gammal spaghetti gjord av hirs. Det finns också bevis på att såväl etruskerna som araberna torkade och åt pasta för ungefär 2500 år sedan. Det är dock i Italien, från 1000-talet och framåt, som pastan utvecklas till det den är idag. Torkning i det fria Pastan gjordes förr för hand och hängdes upp för att torka i det fria. Vindarna i Italien passade utmärkt för pastatorkning och mest optimalt var klimatet i Neapel där fuktiga havsvindar blåste på dagarna, medan torra vindar från land svepte in under natten. Neapel blev med tiden centrum för Italiens pastatillverkning. Den första pastamaskinen På 1600-talet började man mekanisera pastatillverkning mer och mer. Från början användes pressar som drevs för hand. Först på 1800-talet tog man hjälp av åsnekraft. Med elektricitetens intåg i början av 1900-talet genomgick pastatillverkningen en revolution. De första maskinerna för degblandning och elektriskt kontrollerade torkkammare introducerades. Tillverkningen blev effektivare med tiden och maskinernas kapacitet ökade. Det som tidigare tog en månad att tillverka producerades nu på en timme. Och pastan var inte längre beroende av det italienska klimatet, utan kunde tillverkas var som helst bara man hade rätt temperatur i sin torkkammare. Industriell tillverkning Idag är pastatillverkningen mycket automatiserad. Hela processen från råvarumottagningen, produktion till paketering kan utföras helt automatiskt, vilket ger en jämn och hög kvalitet. Nordens enda pastafabrik, där Kungsörnens pasta produceras, ligger i Järna utanför Södertälje. Italienska matord i svenskan! Italien har även varit med och format det gastronomiska språket kring pasta. Själva ordet pasta betyder deg på italienska och spaghetti kan översättas till tunna snören. Även ordet al dente är italienska och betyder för tanden, vilket syftar på att pastan ska ha rätt tuggmotstånd när den är kokt. Traditionell pastamaskin för hemhushållet anno Lantmännen ägs gemensamt av Sveriges bönder. Vi arbetar för att ta ansvar hela vägen, från jord till bord. I vårt sortiment finns produkter man kan kalla traditionella, som mjöl, pasta och gryn. Men vi blickar också framåt och är alltid på jakt efter nya, spännande smaker och smarta, miljövänliga förpackningar. Kungsörnen, GoGreen, Gran Gusto, AXA, och Nord Mills är några av våra varumärken. Gemensamt för alla våra varumärken är att vi vill främja både smak, hälsa och miljö. Läs mer om våra produkter och vår verksamhet på Visste du att det äldsta svenska pastareceptet man har hittat är från1755 och finns i Cajsa Wargs kokbok Hjelpreda i hushållningen för unga fruentimber. Receptet är faktisk spännande med förslag som att koka makaronerna i smaksatt vatten (köttsoppa), strö på riven ost och muskot och sedan stuva. Just makaronen var den första pastatypen som kom till Sverige via det franska hovet så tidigt som på 1600-talet.

3 Kungsörnen Kungsörnen har tillverkat pasta sedan 40-talet och är idag en favorit både i hemmen och på landets restauranger och skolmatsalar. Kungsörnens pasta för stora kök håller extra hög kvalitet och är anpassad för att klara varmhållning. Här får du veta mer om Kungsörnens historia. 40- och 50-talet Under namnet Blixt Maccaroni tillverkade Kungsörnen sin första pasta och på förpackningen visade Tore Wretman hur man kokar makaroner. 60-talet Det var på 60-talet som pasta slog igenom i Sverige. Fler kvinnor började jobba, vilket ökade efterfrågan på bra mat som gick snabbt att laga. Kungsörnens pasta blev vardagsmat och fanns i två varianter, spaghetti och makaroner. 70- och 80-talet Med tiden utökades sortimentet med olika former på 80-talet var bland annat pastahjul populär. 90-talet Under seklets sista decennium blev fusilli en populär pasta. Det fanns även kompismakaroner som var roliga små figurer talet och framåt 2004 introducerades Kungsörnen Fullkornspasta i Sverige och GI blev ett begrepp klev Vit fiber in i pastasortimentet och blev känt som den optimala kombinationen mellan sunt och gott. I stor-köket hyllades pastan även för dess goda varmhållningsegenskaper. Vi är idag stolta över vårt stora pastasortiment, men har ständigt blicken framåt. Vår utvecklingsavdelning arbetar för att vi ska kunna leverera ännu bättre pasta. en riktig klassiker Sverige ett riktigt pastaland Pastan har en självklar plats i vår svenska husmanskost. Vi äter i genomsnitt 8,5 kg torr pasta om året, vilket är betydligt mer än i USA där man får i sig knappt 4 kg. Italien leder givetvis pasta-ligan med 21 kg per person. Av Kungsörnens pastasorter är makaroner fortfarande populärast. Så här tillverkas all vår pasta I Järna, någon mil söder om Södertälje, har man tillverkat pasta sedan 60-talet. Och trots att det är en ganska liten fabrik så förser fabriken faktiskt hela Sverige med Kungsörnens pasta. Så här går tillverkningen till: Vetet är a och o när man ska tillverka pasta och man eftersträvar ett vete med hög proteinhalt. Proteinet fungerar som en byggsten i pastaframställningen genom att bilda ett nätverk av gluten som binder stärkelsen vid kokningen eller bakningen. I Järna tillverkas pasta av proteinrikt höstvete eller av durumvete. All pasta som säljs till storhushåll är gjord av durumvete eftersom det ger en pasta av extra hög kvalitet, det vill säga en pasta som är al dente och inte klibbar. Från deg till skruv Mjölet blandas med vatten till en deg med ungefär samma konsistens som en smulpaj. Vattenhalten är 30 procent. När degen är färdigknådad suger man ut luft ur den för att göra den ännu mer elastisk. Därefter pressas degen ut genom en form, som kallas matris, och kommer ut på andra sidan i form av skruvar, makaroner och spaghetti. Pasta torkar långsamt När pastan har fått sin form ska den torka, och torka, och torka. Makaroner och skruvar läggs på band och spaghettin hängs på stavar. Torkningen sker i olika torkzoner och vid olika temperaturer. Målet är att få ner vattenhalten till 12 procent. Pasta som inte fått torka under rätt förutsättningar spricker eller tappar sin form när den kokas. Efter torkningen kyls pastan ner och lagras tills det är dags för paketering. Spaghettin sågas till rätt längd för att passa i förpackningen i Järna för vidare transport ut till kunder över hela Sverige. Till 1 kg fusilli behövs 1,3 kg vetemjöl det vill säga 2,7 m 2 åkermark. Spaghetti kräver extra lång tid för att torka. Pastafabriken i siffror Varje år tillverkas ungefär ton pasta Storsäljaren heter makaron ca kg/år Tre tillverkningslinjer en för spaghetti och två för formpasta Fem paketeringslinjer 30 personer arbetar i fabriken 850 pallar med pasta lämnar Järna varje dag

4 Tre typer av pasta Fullkornspasta Originalpasta I Kungsörnens breda sortiment finns tre kategorier av pasta originalpasta, Vit fiberpasta och fullkornspasta. Alla sorterna smakar gott, men har olika egenskaper. Här får du reda på vad det är för skillnad mellan de olika sorterna. Du hittar också en faktaruta om vår ekologiska pasta. Originalpasta Klassisk vit pasta som smakar precis lika gott idag som när vi började tillverka den på 40-talet. Innehåller 100 % durumvete Är kokfast och tål varmhållning Extra populär hos barn och ungdomar (de känner igen smaken hemifrån) Finns i ett tiotal olika former Makaroner, bandspaghetti och spaghetti tillhör storsäljarna Lågt GI Vit fiberpasta Den här pastan, som introducerades 2007, både ser ut och smakar som vanlig pasta, men den är lite nyttigare. Innehåller hela 6 % kostfiber Har ett lågt GI Klarar varmhållning mycket bra Fiberhalten passar både stora som små Finns i tio olika former Fusilli, cellentani och gemelli tillhör storsäljarna Fullkornspasta I den här pastan finns alla delar från sädeskornet kvar, vilket ger extra fiber, mineraler och vitaminer. Innehåller 55 % fullkorn Är nyckelhålsmärkt och har ett lågt GI Innehåller vitaminer, mineralämnen och antioxidanter Perfekt för den som vill äta både nyttigt och gott Finns i fem olika former Lasagnetter är en favorit då den är perfekt till lasagner och gratänger Fullkornspasta har en naturligt hög halt av fiber, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Vit fiberpasta Originalpasta är barnens favorit och finns i mängder av olika former. Ekologisk pasta Naturligtvis har vi ekologisk och KRAV-märkt pasta. När det gäller originalpasta så kan du välja på ekologiska Ideal makaroner och Kort spaghetti. I Vit fiber-sortimentet finns Fusilli Vit fiber ekologisk en pasta som har fått otroligt mycket beröm för sina varmhållningsegenskaper, samt Kort spaghetti vit fiber och Gemelli vit fiber. Varför är just den så bra? Jo, den är gjord av högkvalitativt ekologiskt vete som ger pastan bra spänst och en fin färg. Vit fiberpasta smakar och ser ut som vanlig pasta, men är berikad med extra fiber.

5 Koka pasta som proffsen! Pasta går enkelt och snabbt att laga både i många portioner och till några få. All pasta smakar naturligtvis bäst nykokt, men Kungsörnens pasta tål att varmhållas. Så här föreslår Kurt Weid, tidigare Kökschef Lantmännen Cerealia, att man ska koka och varmhålla pastan för att nå bästa resultat! Att värma många portioner 1. Häll pastan på så breda bleck som möjligt. 2. Späd pastan med hett kokvatten och lite god olja eller buljong under varmhållning, då klibbar den inte utan blir smidig och enkel att servera. 3. Återuppvärm den förkokta pastan i ugnen. Att värma enstaka portioner 1. Förkoka pastan enligt ovan. 2. Häll pastan på så breda bleck som möjligt. Späd pastan med hett kokvattnet och lite god olja. Kyl sedan pastan och förvara den övertäckt i kyl. 3. Värms snabbt en portion pasta i en sil i kokande vatten. Kokning i gryta 1. Koka pastan i en stor gryta i rikligt med kokande vatten. Använd cirka 10 liter per 1 kg torr pasta. Pastan ska koka livligt och ha möjlighet att cirkulera i kokkärlet. Tillsätt salt och eventuellt buljong/fond i kokvattnet men inte olja. 2. Håll koll på koktiden och koka pastan något mindre, den kommer att svälla efteråt. Tänk på att koktiden är olika beroende på pastans sort, form och kvalité. 3. Provsmaka mot slutet för att uppnå bra tuggmotstånd. Pasta ska vara al dente! Häll av pastan, men spara en del av kokvattnet. 4. Häll pastan på så breda bleck som möjligt. Kokningen avstannar du (om så behövs) enklast genom att tillsätta kallt vatten. Men bästa resultatet får du om du kokar i omgångar och serverar pastan nykokt. Tips! Pastan du fick över från dagen innan kan bli en välkommen ingrediens på salladsbordet framförallt om du marinerar pastan i till exempel en god olja och lite balsamvinäger.

6 Formen höjer smaken Böjar, räfflor och hålrum pastans form påverkar smakupplevelsen. Vissa maträtter blir bättre med större och tjockväggig pasta med tuggmotstånd. Medan andra rätter gör sig bättre med mindre och tunnare pasta. Även pastans yta hjälper till att lyfta smaken. Här ger vi tips på vilken pasta som är rätt till vilken rätt. Penne och andra lite större rörformer passar extra bra till trögflytande och fylliga såser, gärna med ost eller lite större bitar av kött, grönsaker eller kyckling. Makaroner barnens favorit, är gott till enklare rätter så som köttbullar och korv. Är också den självklara pastan i makaronipudding. Idealmakaroner har en slät och fin yta och är det självklara valet om du vill stuva pastan. Servera gärna med stekt falukorv. Kort linguine är perfekt att jobba med i storkök. Klarar varmhållning och åter återuppvärmning utan att förlora sin smak och spänst. Gemelli är en pastaskruv som funkar till nästan allt, men framförallt kommer den till sin rätt i en härlig pastasallad. Lasagnetter är som namnet antyder perfekt till lasagne, men passar också utmärkt i gratänger. Pastasnäckor gör sig fint till en sås med stora bitar av grönsaker, kött eller kyckling. Cellentani ser ut som en korkskruvslock och har även räfflade ytor som får såsen att stanna kvar. Servera den t ex med en tomatsås med massor av mozzarella. Fusilli passar bra till det mesta, men är extra god till grädd- och ostbaserade såser. Tagliatelle tål en kraftigare sås med svamp, ost och skinka. I Italien äter man inte spaghetti till Ragú alla bolognese utan tagliatelle. Spaghetti och andra tunna, långa pastasorter passar utmärkt till tunna, släta såser eller till olivolje- och tomatbaserade såser gärna med fisk och skaldjur.

7 Pasta om veterankocken får välja Varför är pasta så uppskattat, hur gör man en ny god makaronirätt och vilken form passar bäst till pastasallad? Vi ställde frågorna till Kurt Weid, tidigare Kökschef Lantmännen Cerealia som står med ena foten i skolköket och den andra på den privata restaurangen. Vad tycker du är det bästa med pasta? Att den uppskattas av både barn och vuxna, att tillagningen är enkel och att variationsrikedomen är så stor. Man byter ut en sås eller ett tillbehör så har man en helt ny rätt. Dessutom innehåller pasta nyttiga kolhydrater. Det gillar jag! Kan du tipsa om någon god pastasås? Absolut. Jag gillar en ostsås gjord på kalvbuljong, vitt vin, grädde, tre smakrika ostar och sist men inte minst nymalen svartpeppar. Barn älskar makaroner, har du någon ny variant? Ja visst. Det här är en enkel rätt som mina barnbarn älskar: Findela och hårdstek bacon. Låt fettet rinna av i en sil. Strimla vitkål, schalottenlök och lite vitlök. Fräs alltsammans. Koka makaroner eller någon annan kort pastasort al dente. Sedan är det bara att blanda alla ingredienser och smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Använder du en viss pastaform till en viss rätt? Till gratäng använder jag alltid lasagnette. Enklare kan det inte bli behöver inte ens kokas! Till ädelostsås tycker jag att pappardelle är bäst då den breda ytan fångar upp såsen. Vad skulle du servera för pasta till musslor? Spaghetti, det är en klassiker till skaldjur. Kurt väljer Favoritpastaform: Penne, såsen och därmed smaken fastnar i dess räfflor och ihåligheter. Favoritpastarätt: Tagliatelle, slungad i smör, svartpeppar och färsk nyhyvlad gotlandstryffel. Favoritost: Västerbotten och Manchego. Favoritkrydda: Nymalen peppar. Favoritpastarestaurang: Aubergine på Linnégatan i Stockholm när de har tryffelvecka. Exotisk pastasallad med tonfisk För 10 pers. 600 g Kungsörnen Fusilli Vit fiber 400 g tonfisk i vatten, avrunnen 200 g krossad ananas (konserv) 5 st avokado 200 g purjolök, finstrimlad st körsbärstomat Dressing 1,5 dl limejuice färskpressad 6 msk Man Curry Wok Sauce (Mrs Cheng) 3 dl Thai Sweet Chili Sauce (Mrs Cheng) salt, grovmalen svartpeppar ev torrostade pinjenötter, kapris, ruccola Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skölj pastan snabbt i kallt vatten och låt den rinna av. Smula sönder den avrunna tonfisken. Skär den ansade och sköljda purjolöken i fina strimlor. Dela avokadon. Ta bort kärnorna. Gröp ur köttet och skär det i grova tärningar. Halvera körsbärstomaterna. Blanda purjolök, avokado, ananas och tomat försiktigt med tonfisken och pastan. Vänd runt utan att mosa sönder. Smaka av med salt och peppar. Vispa ihop ingrediens-erna till dressingen. Blanda salladen med dem. Strö eventuellt över rostade pinjenötskärnor, kapris och ruccola. Skolmaten som barnen gillar Martin Karlsson, som vann SkolmatsGastro 2010 tillsammans med två kollegor, har fortfarande fullt fokus på att servera god och näringsrik mat som gör det möjligt för barnen att orka med skolarbetet hela dagen. Här ger han några tips om hur du får barnen att ta om både en och två gånger. Man äter som bekant med ögonen också. Hur jobbar du med presentationen av maten i skolmatsalen? Den sista touchen är viktig. Jag brukar använda färska örter eller någon trevlig råvara från rätten till garnering. Ska jag till exempel servera kyckling i paprikasås strör jag strimlor av röd paprika över blecket. Är det kokt fisk med äggsås på menyn så sprider jag hackat ägg och persilja över alltihop så ser det inte så grått ut. Vilken pastarätt tar snabbast slut i din skola? Lasagne och spaghetti och köttfärssås är båda mycket omtyckta. Barnen gillar även vår vegetariska lasagne. Pasta som pasta, eller? Nej det är stor skillnad på olika sorter. Själv tycker jag att Vit fiberpasta är trevlig att arbeta med. Den överlever hetta och håller ihop i en wok. Sen är det ett plus att den innehåller nyttiga fibrer, men barnen märker ju ingen skillnad på den och vanlig pasta. Hur kokar du pasta? A la minut. Jag kokar den först al dente och kyler ner den. När den ska serveras värmer jag den i ugnen i ungefär en minut eller doppar den i kokande vatten i steamerkitteln. Nu är snart våra svenska råvarors högtid här. Några tips på pastarätter som kombinerar det svenska och italienska köket på ett bra sätt? Varför inte bjuda på Italiensk pastasalladsbuffé där gästerna kan plocka ihop sin egen sallad av mozzarella och olika grönsaker. Man kan ju ha parmaskinka eller någon annan charkprodukt för de som absolut vill ha kött. Nya rätter kan mötas med tvekan av vissa. Några tips om hur man får barnen att prova på nyheterna? Ja, jag har upptäckt att det tar ungefär tio serveringar för att få barnen att gilla eller acceptera en ny rätt, så det är bara att nöta på. Första gångerna tar det bara lite, men sen blir portionerna successivt större. Sen tycker jag att man inte ska ha för många nyheter åt gången. Jag tror inte heller på varianter på nyheten, utan tycker man ska ha tre nyheter varje termin och upprepa dessa tills de sitter. Martin väljer Favoritpastaform: Tagliatelle Favoritpastarätt: Lasagne, men på sommaren är pastasallad gott till grillat kött Favoritkrydda: Förutom salt och peppar lyfter vitlök allt annat Favoritgrönsak: Rotfrukter, framför allt sötpotatis Favoritört: Jag gillar kött och väljer därför timjan och rosmarin perfekta i grillmarinader Favoritost: Blåmögelost

8 Flera goda recept: Hemlagad lasagne Antal portioner: l Lasagnetter Kungsörnen 4 l vatten 1 kg vetemjöl 3 l mjölk, mellan 1 kg gul lök, hackad 3 kg morot, grovt riven 3 kg krossade tomater i konserv med spad 4 kg ostcrème, färskost 400 g ketchup 5 l tomatpuré 10 g chilipulver 100 g salt 20 g svartpeppar grovmalen 600 g ost, riven Tillagning: Smörj 1/1 GN form och lägg i lasagnetterna. Gör en redning av vatten och mjöl. Koka upp mjölk. Tillsätt gul lök, keso, rivna morötter, tomatkross, tomatpuré och ostkräm. Häll i redningen och låt det koka. Smaka av med salt, svartpeppar och chilipulver. Häll såsen över lasagnetterna och rör om. Strö över den rivna osten Grädda i 175 C ca 30 minuter. Art. nr: Lasagnetter Art. nr: Lasagnetter Fullkorn Guldvaskarpanna med Vit fiberpasta Antal portioner: g maizenamjöl 10 kg renskav 2 kg lök, hackad 20 l kalvbuljong 700 g fransk senap 4 l vispgrädde 9 kg Cellentani Vit fiber Kungsörnen vatten, salt, malen vitpeppar Tillagning: Gör en redning av specialmjöl och vatten. Fräs löken och viltskaven lite i sänder. Tillsätt buljong. Låt koka i ca 20 minuter. Rör i senap och grädde. Red av med specialmjölredning. Kärn temperatur 85ºC. Smaka av med salt och malen svartpeppar. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen i saltat vatten. Servera skaven med pastan. Art. nr: Cellentani Vit fiber Kort Linguine med sojamarinerade kycklingstrimlor och juliennegrönsaker. Antal portioner: 10 1,2 kg Kort Linguine Vit fiber Kungsörnen 1 kg strimlad färsk kycklinglårfilé 3 dl japansk soja 0,5 dl sorosolja 2,5 st chili, röd 100 g böngroddar 800 g julienneblandning - Frigodan 5 st vitlök klyftor 200 g ärtor 1 dl örter blandade färska, hackade salt, grovmalen svartpeppar, färska timjanblad Tillagning: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen i saltat vatten al dente. Blanda kycklingstrimlorna med sojasåsen. Ansa chilin och fintärna den. Tvätta böngroddarna. Bryn kycklingköttet i olja. Tillsätt juliennegrönsakerna, pressad vitlök och chilin. Låt fräsa en stund. Blanda pastan med kycklingstrimlorna och grönsakerna. Bifoga ärtorna. Smaka av med salt, grovmalen svartpeppar och de hackade örterna. Garnera med färska timjanblad. Art nr: Kort Linguine Vit fiber Pasta Fusilli Vit fiber ekologisk med grönsaksfräs och fetaost Antal portioner: g aubergine, tärnad 300 g zucchini, tärnad 300 g paprika röd, tärnad 0,5 st chili, röd, finhackad 3 msk Örter i olja vitlök Toro 5 cl olivolja 1 kg Fusilli Vit fiber Ekologisk Kungsörnen 20 st körsbärstomater, gula, halverade 300 g fetaost, tärnad bladpersilja salt, grovmalen svartpeppar 1 dl örter, blandade färska, hackade Tillagning: Skär zucchini, aubergine och paprika i tärningar. Fräs dem tillsammans med örter i olja vitlök och finhackad chili i olivolja. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan al dente. Häll av och blanda grönsakerna med pastan. Tillsätt de hackade örterna. Blanda den tärnade fetaosten med de gula halverade tomaterna. Fördela dem över pastan. Garnera med bladpersilja. Art nr: Fusilli Vit fiber Ekologisk

9 sedan 1929 Järna Vi rörde om rejält i grytan 1959 när vi introducerade pasta i Sverige. Det tog inte lång tid innan den blev en självklar del av vår vardagsmat. Vilket märks i pastahyllorna idag, 50 år senare, där det är trångt bland sorterna. Men en sak är oförändrad, det finns fortfarande bara en pasta som görs i Sverige och den är gjord hemma hos oss i Järna. Bra mat från Lantmännen

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 8 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor MINUTMIDDAG Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor Mat på minuten Minutfilén har hittat sin självklara plats i de svenska köken. Enkelt, snabbt och gott

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Barilla Sortiment 2010 2011

Barilla Sortiment 2010 2011 Barilla Sortiment 2010 2011 www.barillafoodservice.se Blue Box pasta i 5-kilospåsar Fusilli Tricolore Art nr: 002461 Innehåll: Durumvete, vatten, tomat (8%) och spenat 0,6%. Koktid: 13 minuter Hållbarhetstid:

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Vecka 15. Ljummen potatissallad med kallrökt lax. Kyckling med bea och rostad potatis. Tagliatelle med bacon och fetaost. Vegetarisk pytt i panna

Vecka 15. Ljummen potatissallad med kallrökt lax. Kyckling med bea och rostad potatis. Tagliatelle med bacon och fetaost. Vegetarisk pytt i panna Vecka 15 Ljummen potatissallad med kallrökt lax Kyckling med bea och rostad potatis Tagliatelle med bacon och fetaost Vegetarisk pytt i panna Familjekassen är för dig som vill göra ett bra val för din

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9 Ugnsstekt torsk med äggsås vecka 9 familj Ugnsstekt torsk med äggsås cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2159 kj/ 516 kcal. Protein 41,5 g. Fett 13,9 g. Kolhydrater 52,1 g. Ingredienser: 1

Läs mer

Skandinaviens främsta köttleverantör

Skandinaviens främsta köttleverantör prisfolder från quality meat AUGUST 2014 JUST NU! PRISERBJUDANDEN MÅNADENS RECEPT Skandinaviens främsta köttleverantör sortiment Under vårt varumärke Quality Meat ingår ett brett sortiment av styckningsdetaljer

Läs mer

Energi kcal Protein g

Energi kcal Protein g Näringstabell Energi kj Energi kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Fiber g Natrium g Kort spaghetti 1487 350 12,0 72,2 1,5 3,0 0,002 Spaghetti 1487 350 12,0 72,2 1,5 3,0 0,002 Bavette 1487 350 12,0 72,2

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Barilla Sortiment 2007

Barilla Sortiment 2007 Barilla Sortiment 2007 Premiär för italiensk kort spaghetti 100% durumvete. Endast 6 minuters koktid. 3 x 5 kg 100 gram torr pasta ger 230 gram på tallriken detta betyder 8% mer än om du väljer annan kort

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Ingredienser v 21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

Ingredienser v 21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 1 Recept Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 1 förp mathavre 1 Hej! Vi inleder veckan med en riktigt snabb pastarätt med champinjoner, parmesan och spenat. En perfekt rätt

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Saffranspasta med räkor. vecka 7

Saffranspasta med räkor. vecka 7 Saffranspasta med räkor vecka 7 familj Saffranspasta med räkor cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2533 kj/607 kcal. Protein 26,6 g. Fett 29,8 g. Kolhydrater 55,2 g. Ingredienser: 580 g räkor

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Barilla Sortiment 2008

Barilla Sortiment 2008 Barilla Sortiment 2008 Sortimentsbroschyr Barilla.indd 3 08 05 06 11.45.11 Blue Box Nyheter i 5-kilospåsar: Fusilli tricolore Art nr: 002461 Innehåll: Durumvete, tomat (8%), spenat 0,6%. Koktid: 13 minuter

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

Lmt \ h`_. c`o\ nh\fnäoo\m`

Lmt \ h`_. c`o\ nh\fnäoo\m` Lmt \ h`_ c`o\ nh\fnäoo\m` Krydda med nya smaksättare från FELIX Ofta räcker det med små justeringar i matlagningen för att skapa helt nya smakupplevelser. Det är vad vi hoppas att denna folder skall inspirera

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Mograbiah, Kamut vete, Kornris och Fullkornsbulgur Nya matgryn med influenser från hela världen

Mograbiah, Kamut vete, Kornris och Fullkornsbulgur Nya matgryn med influenser från hela världen Pressmeddelande 2007-11-21 Mograbiah, Kamut vete, Kornris och Fullkornsbulgur Nya matgryn med influenser från hela världen Frebaco lanserar nya goda och hälsosamma alternativ till ris, pasta och quinoa.

Läs mer

7 enkla pastasallader

7 enkla pastasallader 1 7 enkla pastasallader Pastasallad som går snabbt att göra och är lätt att ta med sig. Här hittar du sju goda varianter. 7 Recept Foto: Ingvar Eriksson Marias pasta med pesto och halloumi 300 g pasta

Läs mer

NYHE S TA S M. Nya recept

NYHE S TA S M. Nya recept DDTUM AK BÄ T D FÖR NYHE LA K RY S TA S M Nya recept Något av det godaste jag vet är helstekt kyckling och det önskar jag att alla kunde laga. Men ibland finns inte tiden och då lagar jag gärna Stinas

Läs mer

Halloumisallad, 2-4 portioner

Halloumisallad, 2-4 portioner vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG! Ska din kropp få all energi den behöver bör du äta fem, sex gånger varje dag. Alltså frukost, lunch, middag och minst två mellanmål! Hur mycket du äter varierar förstås beroende på hur mycket du rör dig.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med kött Mat man gillar De flesta tycker om att äta kött. Det är god och nyttig mat som ger en bra mättnadskänsla, och variationsmöjligheterna är enorma. I den här broschyren har vi samlat ett antal

Läs mer

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost Vecka 48 Lax med pepparrotssås och stompad morot Köttfärssås med champinjoner Gul currykyckling med äpple Frittata med majs och fetaost Hej! Denna veckan serveras världens bästa snabbmat. Frittata, eller

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Thaigryta

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Crêpes med lax & spenat

Crêpes med lax & spenat Crêpes med lax & spenat Överraska med crêpes med lax & spenat - en smakfull fyllning som fungerar fint både som vardagslunch och festmiddag. Det handlar bara om hur du väljer att servera och garnera dina

Läs mer

Mozzarella. con amore

Mozzarella. con amore Mozzarella con amore Mångsidighetens mästare Det är svårt att tänka sig en mer mångsidig ost än Mozzarella. Med sin milda, friska smak och läckra konsistens är osten perfekt i baguetter, sallader och kalla

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41 Halstrad tonfisk med grönärtguacamole vecka 41 inspiration Halstrad tonfisk med grönärtguacamole Ett välsmakande fiskrecept där en härlig vit tonfisk halstras i stekpanna. Som tillbehör serveras en läcker

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 Salsiccia med krämig kål Spaghetti med tomatsås och fetaost

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 Salsiccia med krämig kål Spaghetti med tomatsås och fetaost a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 a Salsiccia med krämig kål b Spaghetti med tomatsås och fetaost c Halstrad tonfisk med tapenadepotatis och tomat familj v 35 Veckans

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

En Lättare Vecka v.18

En Lättare Vecka v.18 v.18 MÅNDAG Pastagratäng med pizzasmak TISDAG Mexikansk kyckling ONSDAG Lax med täcke av kräftstjärtar TORSDAG Vegetarisk chili con carne med cornbread FREDAG Grönsaksgratäng med kokosmjölk och curry LÖRDAG

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 42. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 42. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 42. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 42. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 2 Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 00 gram nötfärs hel kyckling pkt salami Recept 2 Potatis/ris/pasta sötpotatis förp bulgur förp pasta Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Fredrik

Läs mer

Krämig fisk med ris. Ingredienser. Så här gör du. Detta är ett recept från Billiga veckan v 18, 2013. Portioner: 4 600 g sej. 1. Tina sejen.

Krämig fisk med ris. Ingredienser. Så här gör du. Detta är ett recept från Billiga veckan v 18, 2013. Portioner: 4 600 g sej. 1. Tina sejen. 10/2/2015 Krämig fisk med ris Recept ICA.se RECEPT MEDEL TID: UNDER 45 MINUTER Krämig fisk med ris 57 röster Krämig fisk med ris är en lätt- och snabblagad fiskrätt av sej, zucchini, purjolök och crème

Läs mer

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest Kronfågel är bra mat från Lantmännen 10t på Recelpingfilé kyck Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest Kycklingfilé med kryddig korv Filéerna är de ädlaste delarna på kycklingen! Låt dig väl smakas

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med fågel Det smakar fågel Att kyckling och kalkon är nyttig, fettsnål mat känner nog de flesta till. Gott är det också. Och med sin milda smak passar kyckling- och kalkonköttet särskilt bra när

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3 Spaghetti med majs och torrsaltat bacon vecka 3 inspiration Spaghetti med majs och torrsaltat bacon I detta recept är det den torrsaltade baconen som gör det extra piffigt. Tillsammans med bland annat

Läs mer

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2 Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

Glenn Strömberg lagar italienskt

Glenn Strömberg lagar italienskt Foto: Oscar Mattsson / Agneta Thorsén Glenn Strömberg lagar italienskt Glenn Strömberg delar italienarnas passion för mat och fotboll. I sin andra kokbok tar hans läsarna med på en resa genom Italiens

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 3 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 3 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 3 2010 10 läckra kycklingrecept Kyckling Färsspett African med grönpepparmatkorn, apelsinsky och chilifrukter Koka matkorn i buljong enligt anvisningen på förpackningen. Blanda den

Läs mer