frukt & grönt SKÖLJT OCH KLART FRÅN JORD TILL BORD Vårt stora utbud av frukt och grönsaker # sortimentslista 2014

Transkript

1 frukt & grönt Vårt stora utbud av frukt och grönsaker # sortimentslista 2014 SKÖLJT OCH KLART FRÅN JORD TILL BORD SKAGS GÅRD Omsorgsfullt drivna och välsmakande rotfrukter, som morötter och palsternackor. VIKENTOMATER Produktionen i växthusen nära Höganäs intill Öresundskusten omfattar försäsongens 600 kilo i veckan till högsäsongens tio ton.

2 Nicklas Schöön inköpare, Frukt och grönt Martin & Servera Inspireras av frukt och grönsaker! Vi är mycket stolta över vårt stora utbud inom frukt och grönsaker i denna broschyr hittar du ett urval av dessa produkter från Svenska regionala producenter och odlare tillsammans med storsäljare från hela världen. Vi levererar frukt- och grönsaker alla vardagar i veckan, året om. Du som kund får frukt och grönsaker som odlas, skördas, packas och transporteras till dig med allra största omsorg. Vår kunskap gör att vi kan möta olika kunders unika behov och TILLSAMMANS UTVECKLAR vi ett utbud som hela tiden växer Vårt stora sortiment av frukt och grönsaker och vår specialistkunskap gör att vi har möjligheten att möta dina unika behov. Tillsammans med dig, dina synpunkter och önskemål utvecklar vi ett utbud som växer hela tiden. Vi letar ständigt efter nya samarbeten med med odlare och leverantörer i Sverige och övriga världen. Dagens grönsaksrätter och sallader är moderna, fräscha, färgstarka och smaksatta med influenser från världens alla kulturer. Frukt och grönsaker är i dag inte bara något vi har som tillbehör utan dessa underbara råvaror får ofta vara huvudnumret på tallriken. Vill du veta mer om vårt sortiment och vårt erbjudande inom frukt och grönsaker är du alltid välkommen att kontakta din säljare. 2 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

3 Gotland har med sina många soltimmar och kalkrika jord perfekta förutsättningar för förstklassiska råvaror. Det milda havsklimatet gör säsongen lång och produkterna smakrika. Johan Hellgren Gotländska rotfrukter på Skags gård På Skags gård förvaltar Johan Hellgren gården i sjätte generation. Han förser Martin & Serveras kunder i hela landet med omsorgsfullt drivna och välsmakande rotfrukter och kan, tack vare gårdens storlek, också stötta mindre producenter. Text: Tobias Mossop Bild: Bild & Reklam, Visby Det är en livsstil att vara bonde, så beskriver de allra flesta matproducenter sitt arbete. Du lever med din gård året runt och följer årstidernas växlingar. Skags Gårds ägare Johan Hellgren är i sjätte generationen på gården och har varit med på åkrarna sedan barnsben. Det är så han lärt sig yrket. För några år sedan tog han över efter sin far. Det börjar på våren och då är det händerna som avgör när det är dags att så. Hur känns jorden i handen? Hur faller den sönder? Jag har provat andra yrken men det är det här jag återkommer till. Nu på våren känner jag suget att få komma igång. Vi sår i mars, börjar skörda i juni-juli och lägger det sista på kyllager i november. Det är aldrig likadant från år till år, vädret är alltid en faktor, säger Johan Hellgren. Gården med dess upp till dussinet anställda och många säsongsarbetare levererar rotfrukter och potatis till hela landet, för direktkonsumtion eller kyllagring. Genom Martin & Servera får kunderna tillgång till Skags Gårds både ekologiska och konventionellt odlade morötter, liksom flera andra sorters rotfrukter. Produktionen når upp till ton om året. Som en del i samarbetet med Martin & Servera stöttar gården också mindre lokala leverantörer att nå ut bättre med sina produkter. Gårdens storlek hjälper mindre producenter att få bättre fraktmöjligheter. Det är ingen volymproduktion utan en mer nischad och säsongsbaserad produktion. Till exempel sparris, ramslök, rabarber och hallon från Stenhuse Gård, berättar Johan Hellgren. Gotland, med sina många soltimmar och jord med högt ph-värde, lämpar sig väl för odling av exempelvis morötter. Stor omsorg har lagts vid att hitta rätt sorter, som sedan får växa långsamt så att de hinner bli riktigt goda och tål lagring mycket bättre. Gården bedriver ett varsamt jordbruk där ogräs bekämpas manuellt och bekämpningsmedel bara används när det verkligen behövs. Odlingarna sker växelvis med annan gröda så att jorden inte lakas ur. De senaste åren har gården gjort flera investeringar för att effektivisera arbetet och öka standarden, exempelvis används en optisk sorteringsmaskin. Gårdens policy är att arbeta med ständiga förbättringar i produktionens alla led. Jag har rest runt i USA, England, Frankrike och andra platser, och tittat på hur andra gör. Det som är bra har jag tagit med mig hem och provat i den egna verksamheten. Vi strävar alltid efter att bli bättre och att kvaliteten ska bli så bra som möjligt. Det går inte att läsa sig till det här arbetet, man måste göra och prova själv om det ska bli bra. Det är nog det som är njutningen med det här yrket, säger Johan Hallgren. Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 3

4 Bär Ananasjordgubbe Björnbär Blåbär Blåbär Eko Hallon Hallon Eko Jordgubbe, 250g Jordgubbe, 500g Krusbär Lingon Smulbär Smultron Tranbär Vinbär Röda Vinbär Svarta Vinbär Vita Citrus Apelsin Blod Apelsin Blod Eko, 1kg Apelsin Eko, 1kg Apelsin Eko, Krt Apelsin Press Apelsin, 2kg Apelsin, Krt Citron Eko, 500g Citron Eko, Krt Citron, 1kg Citron, Krt Grapefrukt Blod Grapefrukt Vit Kumquats Lime Blod (Red Flesh) Lime Eko Lime Kaffir Lime, Krt Lime, St Limequats Smulbär Vinbär röda Björnbär Smultron Citrusfrukter finns hela året. De skördas mogna och är alltså mogna även om skalet skiftar i grönt. Man mäter balansen mellan syra och socker innan skörden påbörjas. Någon eftermognad sker inte. Citrusfrukter är C-vitaminrika och en viktig källa under vinterhalvåret. 4 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. Hallon Grapefrukt blod Lime Apelsin blod Apelsin Pomelo Grapefrukt vit Sweetie

5 Pomelo Honung Pomelo Röd Pomerans Satsumas/Clementin Eko, g Satsumas/Clementin Eko, Krt Satsumas/Clementin, 2kg Satsumas/Clementin, Krt Sweetie Ugli Yuzu Satsumas/clementin Ugli Pomerans Exotiskt Achacha Ananas Eko Ananas Fairtrade Ananas Mini Ananas, 10:or Ananas, 6:or Babaco Banan Fairtrade, Eko 18,3kg Banan Fairtrade, Eko 5kg Banan Keep Ripe, 4,5kg Banan Krav, 18,3kg Banan Krav, Lösvikt Banan Mini Banan Röd Banan, 18,3kg Banan, 5kg Bananstock Buddhas Hand Carambola Cherimoya Curuba Dadlar, 200g Dadlar Deglet Nour Dadlar Medjoul Feijoa Fikon Fingerlime Granatäpple Grenadilla Guanabana Guava Jackfrukt Kakaofrukt Kaktusfikon Kiwai (Minikiwi) Kiwano Kiwi Eko Kiwi Gul Kokosnöt Kvittenfrukt Litchie Logane Lulo Mango Mango Eko Mango Ätmogen Cherimoya Curuba Babaco Ananas Dadlar, Medjoul Jackfrukt Guava Banan röd Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. Kiwi Grenadilla Kiwi gold Kvittenfrukt Litchie Mangostan Maracuya Logane Fikon Feijoa Kiwano Passionsfrukt Nashipäron Banan Äppelbanan Carambola Granatäpple Kaktusfikon Mango 5

6 Mango Sour Mangostan Maracuya Nashipäron Papaya Papaya Ätmogen Passionsfrukt Pepino Physalis Bär (skalad) Physalis, 100g Physalis Eko Physalis, lösvikt Pink Passion Pitahaya Gul Pitahaya Röd Rambutan Salak Sapodilla Sharon Tamarillo Tamarind Sharon Rambutan Physalis Tamarillo Pepino Sapodilla Salak Papaya Pitahaya röd Pitahaya gul Melon Cantaloupe Galia Galia Eko Honungsmelon Nätmelon Piel de Sapo Tigermelon Vattenmelon Vattenmelon Eko Vattenmelon Gul Druvor Vindruva Blå/Röd Eko, 500g Vindruva Blå/Röd Kärnfri Vindruva Grön Eko, 500g Vindruva Grön Kärnfri Nätmelon Galia Vindruvor gröna Honungsmelon Cantaloupe Vattenmelon Gul Vattenmelon Vindruvor blåa Piel de Sapo Päron Abate Alexander Lucas SE Alexandrine Anjou Carola SE Clara Frijs SE Concorde SE Conference, 2kg Conference, Krt Forelle Gråpäron SE Guyot Herzogin Elsa SE Kaiser Packham Päron Eko, 1kg Päron Eko, Krt Päron är rika på naturligt socker Päron är en söt frukt, men idealisk om man vill gå ner i vikt. En medelstor frukt (160 g) innehåller bara 100 kalorier. Päron rekommenderas därför till diabetiker, men också till dom som vill minska sitt kaloriintag utan att för den skull behöva avstå från den njutning en söt och saftig frukt kan ge. Det socker som finns i päron, är framför allt fruktos, ett naturligt socker med hög sötningsgrad och just päron är den frukt som har mest fruktos av alla fruktsorter. Guyot Conference Anjou 6 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

7 Päron Svenska, 2kg SE Päron Svenska, Krt SE Red Bartlett Santa Maria Williams Stenfrukter Aprikos Aprikos Eko Körsbär Nektarin Nektarin Eko Persika Persika Eko Persika Paraguayos Plommon Eko Plommon Gula Plommon Röda/Blå Santa Maria Päron Svenska Williams Plommon Plommon gul Aprikoser Persikor Nektariner Körsbär Äpplen Alice SE Aroma SE Belle De Boskoop SE Cortland SE Cox Orange SE Cripps Pink Discovery SE Elise SE Frida SE Fuji Gloster SE Golden Delicious Eko Golden Delicious, 2kg Golden Delicious, Krt Granny Smith, 2kg Granny Smith, Krt Gravensteiner Röd SE Ingrid Marie, 2kg SE Ingrid Marie, Krt SE Jonagold, 1kg Jonagold, Krt Jonagored Katja SE Kim SE Lobo SE Mutzu SE Pigeon Pink Lady Red Delicious Red Love Royal Gala Eko Royal Gala, 2kg Royal Gala, Krt Rubinola SE Santana SE Summerred SE Sunrise SE Transparant Blanche SE Granny Smith Royal Gala Cripps Pink Äpplen Svenska Cox Orange Pink Lady Ingrid Marie Golden Delicious Visste du att... en förklaring till att äpplet är en symbol för kunskap kan vara att om man delar ett äpple på tvären så framträder ett pentagram, ett gammalt tecken på högre kunskap? källa: Jonagold Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 7

8 Åkerö SE Äpple Grönt Eko, 1kg Äpple Rött Eko, 1kg Äpple Rött Eko, Krt Äpple Svenskt Rött, 2kg SE Äpple Svenskt Rött, Krt SE Övrig Frukt Fruktlåda Eko, 6kg Fruktlåda Standard, 6kg Frukt Torkad Ananas Bit, 5kg Aprikos, 5kg Bananchips, 300g Bananchips, Krt Blåbär, 500g Dadel, 200g Dadel Deglet Nour, 600g Dadel, kärnfri, 5kg Dadel Medjoul, 5kg Fikon, 250g Fikon, 5kg Gojibär, 100g Jordgubbe, 2kg Mango, 5kg Mullbär, 100g Papaya Tärnad, 5kg Tranbär, 2,2kg Nötter Blandade med skal, 400g Cashew, 10kg Hasselnöt med skal, 25kg Hasselnöt med skal, 300g Krakmandel med skal, 400g Pecannöt med skal, 300g Pinjenöt, 1kg Valnöt med skal, 25kg Valnöt med skal, 400g TORKAD FRUKT Torkad frukt är godis när det är som bäst! Sött, segt, fiberrikt och fullt med nyttiga vitaminer och mineraler! Gott i müsli, i brödet eller matlagningen men också att äta precis som de är, som godis! Valnötter är energirika och nyttiga. De innehåller väldigt mycket omega-3 i form av alfalinolensyra, som i sin tur gör valnötter till ett bra val. Allmänna grönsaker Aubergine Aubergine Eko Aubergine Grafitti Aubergine Vit Avocado Avocado Eko Avocado Ätmogen Blekselleri Eko Kronärtskocka Majskolv Majskolv Förkokt Majskolv, 2-pack Mangold Grön Mangold Gul Mangold Lila Mangold Röd Aubergine grafitti Aubergine vit Kronärtskocka Aubergine Avocado Majskolv Mangold 8 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

9 Pak Choy Shanghai Pak Choy White Rabarber Sparris Grön Sparris Lila Sparris Vit Sparris Vit A Tysk Sparris Vit AA Tysk Sparris Vit AA Hol Sparris Vit AAA Hol Spenat Spenat Baby Eko Spenat Baby, 500g Spenat Baby, ask Rabarber Spenat Babyspenat Vit sparris Grön Sparris Bönor och ärtor Bondbönor Borlotti Brytbönor Haricots Verts, 150g Haricots Verts, 2kg Long beans Purpurböna, 150g Skärbönor Sockerärtor, 150g Sockerärtor, Lösvikt Spritärtor Sugarsnaps, 150g Sugarsnaps, Lösvikt Vaxbönor, 150g Vaxbönor, Lösvikt Bondbönor Skärbönor Borlotti Brytbönor Sugarsnaps Spritärtor Haricots Verts Sockerärtor Vaxbönor Gurka Gurka Gurka Eko Gurka Filmad Gurka Saltad 1kg Kinda Gurka Saltad 7kg Kinda Gurka Snack Gurka Svensk Västeråsgurka Gurka Västeråsgurka Groddar Alfa-Alfagroddar Broccoligroddar Böngroddar China Rosegroddar Fänkålgroddar Linsgroddar Purjolöksgroddar Rädisgroddar Rödbetsgroddar Rödkålsgroddar Sangogroddar Vitlöksgroddar Linsgroddar Rödbetsgroddar Lökgroddar Rädisgroddar Böngroddar Alfa-Alfagroddar Rödkålsgroddar Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 9

10 Kål Bimi Sparrisbroccoli Blomkål Blomkål Eko Blomkål Grön Blomkål Lila Blomkål Orange Broccoli Broccoli Eko Brysselkål Brysselkål Lila Brysselkål Stock Fänkål Fänkål Eko Garneringskål Garneringskål Japansk Grönkål Kålrabbi Romanesco Rödkål Rödkål Eko Salladskål Salladskål Eko Savoykål Savoykål Röd Spetskål Spetskål Röd Svartkål Vitkål Eko Vitkål Färsk Vitkål, Lösvikt Vitkål, Säck Blomkål Fänkål Savoykål röd Salladskål Blomkål lila Blomkål grön Grönkål Garneringskål Broccoli Spetskål Vitkål Savoykål Brysselkål Blomkål orange Romanesco Rödkål Paprika Paprika Angello Paprika Carli Paprika Dolma Paprika Grön Eko Paprika Grön, 1kg Paprika Grön, 5kg Paprika Gul Eko Paprika Gul Snack Paprika Gul, 1kg Paprika Gul, 5kg Paprika Mix Eko, 1kg Paprika Mix, 1kg Paprika Orange Paprika Padron Paprika Röd Eko Paprika Röd Spetsig Paprika Röd, 1kg Paprika Röd, 5kg Paprika Sivri Paprika Violett Paprika Vit Paprika grön Paprika vit Paprika röd Paprika orange Paprika violett Paprika mix Paprika gul 10 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

11 Pumpa Butternutpumpa Dekorationspumpa Halloweenpumpa Hokaidopumpa Muskatpumpa Spaghettipumpa Turbanpumpa Zucchini Grön Zucchini Grön Eko Zucchini Gul Zucchini Vit Sallad Batavia Eko Carmine Castel Franco Catalogna Cosmopolitan Crisp Crisp, kruka Ekblad Ekblad Eko Endive Endive Röd Escarole Escarol Eko Fine Frisée Frisée Frisée Eko Huvudsallad Huvudsallad Eko Ice-sallad Isbergssallad Isbergssallad Eko Jungfrusallad Eko Jungfrusallad, 500g Jungfrusallad, ask Lollo Biondo Lollo Biondo Eko Lollo Rosso Lollo Rosso Eko Mache Eko Mache, ask Metropolitan Mix Sallad Mizuna Plocksallad Röd/Grön, kruka Plocksallad, kruka Roman Roman Eko Roman Röd Rosésallad Ruccola Eko Ruccola, 1kg Ruccola, 500g Ruccola, ask Butternutpumpa Halloweenpumpa Hokaidopumpa Muskatpumpa Dekorationspumpa Zucchini Spaghettipumpa Turbanpumpa Crisp Carmine Castel Franco Lollo Rosso Ekblad Isbergssallad Lollo Biondo Mizuna Frisée Huvudsallad Endive Jungfrusallad Rosésallad Sallad i kruka Fine Frisée Ruccola Roman Sallad i kruka Mache Havregräs Mangoldskott röd Mangoldskott gul Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 11

12 Sweet Gem Trevisano Sweet Gem Trevisano Skott Havregräs Mangoldskott Gul Mangoldskott Röd, ask Senapsört, 100g Solrosskott Tatsoi Vetegräs Ärtskott Ärtskott, Dekoration Ärtskott, Dekoration 1kg Tatsoi Senapsört Ärtskott Vetegräs Solrosskott Svamp Champinjon Eko, 250g Champinjon Eko, 3kg Champinjon, 250 g Champinjon, 3kg Champinjonpärla, 150g Enokisvamp, 100g Fårticka, 2kg Judasöra Kantareller Svenska, 150g Kantareller Svenska, 3kg Kantareller, 2,5-3kg Karl Johan, 1kg King Oyster, 4kg Ostronskivling Eko, 2kg Ostronskivling, 1,5kg Ostronskivling, 200g Pioppini, 150g Portabella, 200g Portabella, 2kg Shii Take, 1,5kg Shii Take, 2kg Skogchampinjon, 250g Skogchampinjon, 3kg Taggsvamp, 1kg Toppmurklor, 1kg Trattkantarell, 3kg Trumpetsvamp Rödgul, 2,5kg Trumpetsvamp Svart, 2kg Tryffel Gotland, 100g Tryffel, 100g Enokisvamp Fårticka Champinjon Shii Takesvamp King oyster Kantarell Ostronskivling Portabello Skogschampinjon Pom Pom Pioppini Trattkantarell Taggsvamp Svart trumpetsvamp Svamp torkad Kantarell, 300g Karl-Johan, 300g Shii Take, 1kg Stenmurkla, 300g Toppmurkla, 500g Toppmurkla, 250g Trattkantarell, 200g Trattkantarell, 30g Trumpetsvamp Rödgul, 200g Trumpetsvamp Svart, 300g Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

13 Tomater Bifftomat Bifftomat Eko Bärnsten, ask Chocmato, ask Cocktail Gul, 250g Cocktail Mix Eko, ask Cocktail Mix, 3kg Cocktail Mix, ask Cocktail Röd Eko, 250g Cocktail Röd Kvist, 3kg Cocktail Röd, 250g Cocktail Röd, Lösvikt Couer de Bouef Fantastica, ask Flavorino, ask Kumato Mini Kumato Kvisttomat Gul, 5kg Kvisttomat Grön, 5kg Kvisttomat Orange, 5kg Kvisttomat Röd Eko, 500g Kvisttomat Röd, 5kg Mixlåda Viken, bas, 3kg Mixlåda Viken, 500g Mixlåda Viken, lyx, 3kg Perla Plommon Gul Plommon Röd Plommon Röd kvist, 5kg Päron Gul Päron Röd Tomat Eko, 1kg Tomat Eko, 6kg Tomat Grön Tomat Svensk, 6kg Tomat, 2kg Tomat, 6kg Tomberrie Gul, ask Tomberrie Röd, ask San Marzano Santorange Sassari Zebrino Plommon röd Päron Gul Plommon kvist Kvisttomat röd Perla Päron Röd Kvisttomat gul Tomat Cocktail Gul Kumato Cocktail Röd kvist Cocktail Röd Kryddgrönt Dill Krav, kruka Dill, 250g Dill, Krt Gräslök Krav, 100g Gräslök Krav, kruka Gräslök, 250g Gräslök, Knippe Krondill Persilja Blad Krav, kruka Persilja Blad, 250g Persilja Blad, Krt Persilja Krus Krav, kruka Basilika Gräslök Persilja krus och blad Basilika lime Krondill Basilika Kanel Dill Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 13

14 Persilja Krus, 250g Persilja Krus, Krt Örtkryddor Basilika Kanel Krav, ask Basilika Kanel Krav, kruka Basilika Krav, ask Basilika Krav, kruka Basilika Lime Krav, ask Basilika Lime Krav, kruka Basilika Mix Krav, kruka Basilika Röd Krav, ask Basilika Röd Krav, kruka Basilika Thai Krav, ask Basilika Thai Krav, kruka Citronmeliss Krav, ask Citronmeliss Krav, kruka Citronverbena Krav, ask Citronverbena Krav, kruka Dragon Krav, ask Dragon Krav, kruka Isop Krav, ask Koriander Krav, ask Koriander Krav, kruka Kyndel Krav, ask Körvel Krav, ask Körvel Krav, kruka Libbsticka Krav, ask Malört Krav, ask Mejram Krav, ask Mejram Krav, kruka Mynta Krav, ask Mynta Krav, kruka Mynta Choklad, ask Mynta Äppel, ask Oregano Krav, ask Oregano Krav, kruka Oxalis Röd, kruka Rosmarin Krav, ask Rosmarin Krav, kruka Salvia Ananas Krav, ask Salvia Krav, ask Salvia Krav, kruka Timjan Citron Krav, ask Timjan Krav, ask Timjan Krav, kruka Vitlöksgräs Krav, kruka Ängssyra Grön Krav, ask Ängssyra Röd Krav, ask Örtmix Krav, kruka Örtkryddor storpack Basilika Thai, 1kg Basilika, 1kg Basilika, 250g Dragon, 1kg Dragon, 250g Koriander, 1kg Citronmeliss Isop Salvia Ananas Libbsticka Basilika röd Basilika Thai Ängsyra Pepparmynta Dragon Rosmarin Mejram Koriander Oregano Malört 14 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

15 Koriander, 250g Körvel, 1kg Körvel, 250g Mejram, 1kg Mynta Repad, 1kg Mynta, 1kg Mynta, 250g Oregano, 1kg Oregano, 250g Pepparmynta, 1kg Rosmarin, 1kg Rosmarin, 250g Salvia, 1kg Timjan Citron, 1kg Timjan Grov, 1kg Timjan Grov, 250g Timjan Späd, 1kg Krasse Affila Atsina Basilika Chili Confettimix Diakon Dulce Mixlåda Ghoa Gurkört Honung Lemon Rockchives Romantica Ruccola Sakura Mixlåda Scarlett Senap Grön Sezuanne Shiso Grön Shiso Mixlåda Shiso Violett Sjökorall Smörgåskrasse Tahoon Vattenkrasse Grov Vattenkrasse Krav, ask Vattenkrasse Krav, kruka Smörgåskrasse Shisomix Röd Shisokrasse Diakonkrasse Vattenkrasse Ruccolakrasse Varukontroll En grundlig och noggrann varukontroll är avgörande för att vi ska kunna skicka ut bra kvalitet till våra kunder. Varumottagarna hos Martin & Servera har lång erfarenhet och utbildning när det gäller att bedöma kvaliteten och hållbarheten när produkterna ankommer våra lager. Lök Bananschalotten Gul Lök Eko, 10kg Gul Lök Eko, 1kg Gul Lök, 10kg Gul Lök, 2kg Gul Lök, Knippe Jumbolök Jumbolök Röd Kajplök Purjolök Rödlök Silverlök Pärllök Schalottenlök Gul lök Bananschalotten Ramslök Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 15

16 Purjolök Eko Pärllök Ramslök Roscoff Rödlök Eko, 1kg Rödlök Eko, 5kg Rödlök, 1kg Rödlök, 5kg Rödlök, Knippe Salladslök Salladslök, Påse Salladslök Röd Schalottenlök Silverlök Steklök Gul Steklök Röd Syltlök Vitlök Vitlök Eko Vitlök Elefant Vitlök Fläta, 1,5 Meter Vitlök Fläta, 3 Meter Vitlök Fläta, 500g Vitlök Färsk Vitlök Rökt, 500g Vitlök Svart, 100g Vitlök Svart Skalad 50g Vitlök Svart Skalad 1kg Vitlök Svart ca 25g/st Vitlök Skalad, 1kg Vitlök Super Solo Jumbolök Steklök Vitlök Super solo Vitlök Vitlöksfläta Salladslök Syltlök Vitlök färsk Salladslök röd Purjolök Gul knipplök Röd knipplök Vitlöksfläta rökt Rotfrukter Gulbeta Jordärtskocka Jordärtskocka Eko Kålrot Kålrot Eko Majrova Majrova Röd Majrova Svart Palsternacka Palsternacka Eko Pepparrot Persiljerot Polkabeta Polkabeta Eko Rotselleri Rotselleri Eko Rädisa Vittoppig Rädisa Vit, Knippe Rädisa, 1kg Rädisa, Knippe Rädisa, Strut Rättika Grön Rättika Röd Rättika Svart Rättika Vit Rödbeta Eko Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. Rättika Gulbetor Jordärtskocka Kålrot Persiljerot Polkabetor Rotselleri Rättika svart Majrova Pepparrot Palsternacka Rädisor

17 Rödbeta Små, 35-45mm Rödbeta, 1kg Rödbeta, Knippe Sockerbeta Svartrot Vitbeta Rödbetor Svartrötter Morötter Morot Eko, 10kg Morot Eko, 1kg Morot Gul Morot Gul, knippe Morot Lila Morot Mix, knippe Morot Röd Morot Vit Morot, 10kg Morot, 1kg Morot, Knippe Morot röd Morot gul Morot lila Chili färsk Cayenne Habanero Röd Hungarian Wax Jalapeño Madagaskar Mix Röd/Grön Naga Jolokia Peppar Grön Peppar Gul Peppar Röd Piri Piri Grön Piri Piri Röd Poblano Serrano Trinidad Scorpion Chili torkad Ancho Arbol Cascabel Chilifläta Chipotle Mulato New Mexiko Pasilla Quijilla Peppar röd Peppar grön Piri Piri Madagaskar Serrano Chipotle Chilifläta Mix röd/grön Poblano Habanero Jalapeño Mild Medium Het/superhet New Mexiko Pasilla Ancho Cascabel Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 17

18 Minisortiment Aubergine Blomkål Fänkål Kronärtskocka Majs Morot med Blast Pak Soi Palsternacka Paprika Gul Paprika Röd Patisson Grön Patisson Gul Rödbeta, 400 g Shii Takesvamp Sparris Grön Sparris Vit Zucchini Grön Zucchini Tiger Zucchiniblomma Kronärtskocka Ananas Aubergine Morot Paprika gul Paprika röd Palsternacka Kokosnötter Patisson gul Patisson grön Fänkål Sparris grön Majs Pak Soi Rödbetor Zucchiniblomma Blomkål Zucchini grön, Patisson gul Shii Takesvamp Övrigt Alger Dulce Alger Gracelaria Alger Haricot de Mer Alger Kombu Alger Mix Alger Nori Alger Ulva Alger Wakame Cassava Chayote Citrongräs, 1kg Citrongräs, 50g Crosnes Curryblad Eddoes Galangarot Ingefära Ingefära Eko Ingefära Riven, 500g Jams Jicamarot Jordnöt med Skal, 300g Jordnöt med Skal, 4kg Kaj Lan Kaktusblad Kastanj Kokbanan Kokosnöt Korianderrot Kryddtagetes Körvelrot Lagerblad Färska Alger Ingefära Jordnötter Sjökorall Bananblad Citrongräs Cassava Galangarot Kokbanan Jams Kokosnötter Kaktusblad Kastanjer Lakritsrot Palmblad Lagerblad Palmhjärta Okra 18 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

19 Lakritsrot Limeblad Lotusrot Nässlor Okra Ong Shoi Ostronblad Oca (Oxalis) Palmblad Palmhjärta Pandangblad Pumpakärnor Sjökorall Sockerrör Taro Tomatillo Vattenkastanj Ätlig Blomma Fläder Ätlig Blomma Gräslök Ätlig Blomma Krasse Ätlig Blomma Mix Ätlig Blomma Pensée Ätlig Blomma Viol Tomatillo Korianderrot Ätliga blommor Lotusrot Pak Soi Kryddtagetes Limeblad Tarot Sockerrör LVårt lunchsortiment skiljer sig från vårt ordinarie sortiment när det gäller utseende, storlekssortering, färgning, mognad och tillgång. Sortimentet har lite mindre specificerade krav, vilket gör att vi kan hålla ett lägre pris. Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 19

20 Potatis Amandine, 12,5kg Anya, 10kg Apache, 10kg Asterix, 10kg Blå Kongo, 10kg Blå Kongo, 2kg Asterix Granaglie, 10kg King Edward Tvättad, 10kg Körsbärs, 5kg Mandel, 10kg Mandel, 2kg Purple Majesty, 10kg Ratte Baby (deli), 5kg Ratte, 10kg Ratte, 5kg Red Baby, 10kg Sparris, 10kg Sparris, 2kg Sötpotatis Sötpotatis Lila Sötpotatis Vit Lunchsortiment Avocado Gurka Morot Paprika Grön Paprika Gul Paprika Röd Rödbeta Tomat Apelsin Kiwi Päron Äpple, Grönt Äpple, Rött, Krt Äpple, Rött, 2kg Potatis Tvättad Potatis Skalad Kul Potatis Skalad Ratte Amandine Sparris Blå kongo Granaglie Matpotatis, tvättad Delikatess, 40-48mm 10kg Farmaren Farmarklar Kul, 30-35mm 10kg Farmaren Farmarklar, 40-45mm 10kg Farmaren Potatis Krav 10kg Farmaren Kulpotatis, 30-35mm 10kg Farmaren Medel, 45-52mm 10kg LPM Medel, 48-52mm 10kg Farmaren Mos 10kg Farmaren Mos Krav 10kg Farmaren Stor, 50-60mm 10kg Farmaren Stor, 50-60mm 10kg LPM Stor, 60-65mm 10kg Farmaren King Edward Körsbär Red Baby Skalad potatis och rotfrukter Potatisen tvättas och skalas maskinellt med knivskalare. Den sorteras med en färgsorterare och manuellt för att ta bort den potatis som har defekter och fläckar. Potatisen kyls i ett stort vattenbad till <+4 C. Därefter sorteras potatisen i fem storleksordningar innan de transporteras fram till packmaskinerna. Övriga rotsaker skalas och sorteras på likvärdigt sätt som potatisen. Hur mycket svinn? För potatis är svinnet ca 45% För rotsaker är svinnet ca 35% Hur behandlas potatisen? Potatis som packas i påse med luft behandlas först med antioxidationsmedlet natriumdisulfit (E 223) och äppelsyra (E 296) för att potatisen inte skall mörkfärgas. Potatis som packas i vakuum behandlas med antioxidationsmedlen citronsyra (E 330) och äppelsyra (E 296) för att potatisen inte skall mörkfärgas. Ekologisk potatis packas enbart med vakuum eftersom citron- och äppelsyra är de enda tillsatserna som är godkända för ekologisk produktion. Hanteringstips Kontrollera alltid att dina varor håller rätt temperatur, C vid ankomst. Placera dem genast i kyl med rätt temperatur, gärna runt +4 C. Håll god ordning och förbruka enligt FiFu; d v s först in, först ut. Tänk på att om temperaturen i rotsaker varierar mycket under lagring och kommer upp i +8 C kan hållbarheten i värsta fall halveras! Vad är skillnaden på vakuumförpackad och vanlig påse? I vakuumpackad produkt har syret tagits bort från förpackningen och ersatts med en blandning av kvävgas och koldioxid (modifierad atmosfär). Potatis som är packad i vakuum behöver därför inte behandlas med natriumdisulfit (E 223), för att förhindra oxidering. 20 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

21 Färskpotatis Potatis Eko, 20-35mm 10kg Sv LPM Potatis Eko, 35-45mm 10kg Sv LPM Farmarguld, 30-35mm 10kg Sv Farmaren Farmarguld, 35-45mm 10kg Sv Farmaren Farmarguld, 45-55mm 10kg Sv Farmaren Import 10kg Farmaren Import, 25-35mm 10kg LPM Import, 35-45mm 10kg LPM Import Kul 10kg Farmaren Jordens Guld, 20-35mm 10kg Sv LPM Jordens Guld, 35-45mm 10kg Sv LPM Otvättad 10kg Sv Farmaren Tvättad 10kg Sv Farmaren Bakpotatis st 15kg Farmaren st 15kg Farmaren st 15kg LPM st 15kg Farmaren Big Grillers 40 st 15kg Farmaren Rooster 15kg LPM Potatis skalad, hel Barske 7kg Vac Skalman Barske Kul 7kg Vac Skalman Delikatess, 29-38mm 7kg Chef's Cut Potatis Eko 7kg Vac Chef's Cut Färskpotatis 7kg Vac Skalman Färskpotatis Skrubb 7kg 3N Färskpotatis Skrubb Utländsk 7kg Vac Skalman Potatis Krav 7kg Vac Skalman Krögarpotatis, 33-39mm 7kg Vac Skalman Kulpotatis, <33mm 7kg 3N Kulpotatis, <33mm 7kg Vac Skalman Kulpotatis, 20-29mm 7kg Chef s Cut Kulpotatis, 20-29mm 7kg Vac Chef's Cut Kulpotatis, 30-38mm 7kg Vac LPM Mandelpotatis 7kg Vac Skalman Medelpotatis 7kg Vac Skalman Medelpotatis 7kg 3N Medelpotatis, 38-46mm 7kg Chef s Cut Medelpotatis, 38-46mm 7kg Vac Chef's Cut Medelpotatis, 38-48mm 7kg Vac LPM Mospotatis 7kg 3N Mospotatis 7kg Vac Skalman Mospotatis 7kg Chef's Cut Mospotatis 7kg Vac Chef's Cut Mospotatis 7kg Vac LPM Mospotatis Stor 7kg 3N Små 7kg 3N Stor, 46-55mm 7kg Chef's Cut Sötpotatis 7kg Chef's Cut XL, >55mm 7kg 3N XL, >55mm 7kg Chef's Cut Vakuumpackad potatis behöver inte sköljas innan den används. Här fordras en relativt snabb hantering från öppnad påse till påbörjad tillagning då potatisen kan missfärgas om den kommer i kontakt med syre under för lång tid. Potatis som packas i vanlig påse med luft i måste behandlas med natriumdisulfit (E 223) för att den inte ska mörkfärgas. Denna produkt bör sköljas innan den används för att den inte ska få en oangenäm doft eller för att det inte ska skumma om den. Koka potatis När potatisen fått en kärntemperatur om +96 C är den färdig att serveras. Var noga med att få en snabb uppkokning av potatisen genom att lägga ner potatis i kokande vatten eller sätta in dem i en redan varm ugn. En potatis som inte når korrekt kärntemperatur har en kärna som känns hård och okokt. Var också noga med att inte avbryta kokningen genom att sänka temperaturen, dock är stormkokning aldrig bra för potatisen eller kvaliteten. En avbruten kokning gör att stärkelsen fixeras, vilket betyder att potatisen blir hård och kan få en hinna. OBS! Glöm inte att tillsätta ca 1-2 dl salt / 10 liter kokande vatten. Tänk på att vakuumpackade potatisprodukter är grytklara. Sötpotatis Mandel Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 21

22 Potatis skalad, bearbetad Hasselback 5kg Vac Skalman Klyftpotatis med skal 5kg Chef's Cut Klyftpotatis med skal 5kg 3N Klyftpotatis utan skal 5kg 3N Klyftpotatis utan skal 5kg Chef's Cut Kvarterad 7kg 3N Riven 5kg Chef's Cut Riven, 1,1mm 5kg 3N Skivad, 2mm 5kg 3N Skivad, 5mm 5kg 3N Skivad, 8mm 5kg 3N Skivad Krav, 6mm 5kg Vac Skalman Skivad, 2mm 5kg Vac Skalman Skivad, 5mm 5kg Chef's Cut Skivad, 6mm 5kg Vac Skalman Strimlad Krav, 6mm 5kg Vac Skalman Strimlad, 10mm 5kg Vac Skalman Strimlad, 4,8mm 5kg 3N Strimlad, 4mm 5kg Chef's Cut Strimlad, 6mm 5kg Vac Skalman Strimlad, 6mm 5kg Chef's Cut Tournerad 2,5kg Vac Skalman Tärnad Krav 5kg Vac Skalman Tärnad, 10x10mm 5kg 3N Tärnad, 10x10mm 5kg Vac Skalman Tärnad, 10x10mm 5kg Chef's Cut Tärnad, 15x15mm 5kg Chef's Cut Tärnad, 15x15mm 5kg 3N Frukt, bearbetad Chef s Cut Ananasbitar 1kg Apelsin 1kg Citron Klyftad 4x1kg Citron Skivad 4x1kg Druva Röd Kärnfri Tvättad 1kg Fruktsallad 1kg Ananas, Honungsmelon, Äpple, Druva Grapefrukt Skivad 1kg Lime Klyftad 4x1kg Lime Moijito-style 4x1kg Kiwi Tärnad 1kg Mango Tärnad 1kg Melonbitar 2 Sorter 1kg Cantaloupe, Honung Melonbitar Cantaloupe 1kg Melonbitar Honung 1kg Melonbitar Tricolor 4x1kg Cantaloupe, Honung, Vatten Papaya Tärnad 1kg Päron Klyftat 1kg Äpple Klyftat 1kg Saba Fresh Cuts Tropical Fruit 12x113g Ananas, Papaya Äpple Klyftat 10x100g Sallacarte Ananas Bitar 2x2kg Apelsin Klyftad 2kg 22 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

23 Apelsin Skalad Filé 2kg Apelsin Skalad Hel 2kg Apelsin Skalad Skivad 2kg Citron Klyftad 2kg Citron Skivad 2kg Fruktsallad Bas 3,5kg Äpple, Honungsmelon, Orange melon, Ananas Fruktsallad Classic 3,5kg Honungsmelon, Cantaloupemelon, Ananas, Apelsin Grape Blod Filé 2kg Grape Blod Klyftad 2kg Grape Blod Skivad 2kg Grape Blond Filé 2kg Melonbitar 2x2kg Honung, Orange Melonbitar 2x2kg Honung Melonbitar Tricolor 2x2kg Honung, Orange, Vatten Melonbitar 2x2kg Vattenmelon Äppelklyftor 2kg Äppleklyftor Påse 40x60g Rotfrukter, bearbetad 3N Gulbeta Skalad 5kg Gulbeta Skalad Eko 5kg Jordärtskocka Skalad 5kg Kålrot Skalad Bit 5kg Kålrot Skalad Bit Eko 5kg Kålrot Skalad Hel 5kg Kålrot Stavar, 15mm 5kg Ekologiskt Kålrot Strimlad 5kg Vårt sortiment av ekologiska produkter är brett och Kålrot Tärnad 5kg växer stadigt från både små och stora leverantörer. Läs Morot Finriven, 1,1mm 2kg mer om vårt arbete och ta del av vår sortimentslista för Morot Gul Skalad 5kg ekologiska produkter på martinservera.se Morot Skalad 5kg Morot Skalad Krav 5kg Morot Slantar, 5mm 3kg Morot Stavar, 15mm 5kg Morot Strimlad, 3,2mm 2kg Morot Tärnad, 10x10mm 3kg Palsternacka Skalad 5kg Palsternacka Skalad Eko 5kg Palsternacka Skivad 5kg Palsternacka Stavar, 15mm 5kg Palsternacka Strimlad 5kg Palsternacka Tärnad 5kg Persiljerot Skalad 5kg Rotfruktsmix Stavar 5kg Gul Morot, Morot, Palsternacka, Potatis Rotfruktsmix Stavar Lyx 5kg Gulbeta, Morot, Palsternacka, Blå Potatis 15mm Rotfruktsmix Tärnad, 5kg Kålrot, Morot, Palsternacka, Potatis 10x10mm Rotselleri Skalad Bit 5kg Rotselleri Skalad Eko 5kg Rotselleri Skivad 5kg Rotselleri Stavar, 15mm 5kg Rotselleri Strimlad 5kg Rotselleri Tärnad 5kg Rödbeta Riven, 1,1mm 5kg Rödbeta Skalad 5kg Rödbeta Skalad Eko 5kg Rödbeta Tärnad, 1x1cm 5kg Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 23

24 Chef s Cut Kålrot Skalad 5kg Kålrot Strimlad 3mm 5kg Kålrot Tärnad 10mm 5kg Morot Baby Snacks 1kg Morot Gul Stavar 3x1kg Morot Julienne 3x1kg Morot Julienne Eko 3x1kg Morot Rapé 3x1kg Morot Rapé 1kg Morot Rapé Mix 3x1kg Morot, Gul Morot, Lila Morot Morot Skalad 5kg Morot Skalad Eko 5kg Morot Slantad 5mm 3kg Morot Slantar, 5mm 3x1kg Morot Stavar 3x1kg Morot Strimlad 3mm 2kg Morot Strimlad Riven 1,5mm 2kg Morot Tärnad 10mm 3kg Palsternacka Skalad 5kg Palsternacka Skivad 6mm 5kg Palsternacka Strimlad 3mm 5kg Palsternacka Tärnad 10mm 5kg Rotfruktsmix Stavar 3x1kg Morot, Gul Morot, Rotselleri, Palsternacka Rotfruktsmix Stavar 5kg Rotfruktsmix Tärnad 3x1kg Morot, Gul Morot, Rotselleri, Palsternacka Rotfruktsmix Tärnad 10mm 5kg Rotselleri Skalad 5kg Rotselleri Skivad 6mm 5kg Rotselleri Strimlad 3mm 5kg Rotselleri Tärnad 10mm 5kg Rödbeta Julienne 5kg Rödbeta Skalad 5kg Rödbeta Tärnad 10mm 5kg Sötpotatis Stavar 2x1kg Saba Fresh Cuts Babymorot 12x200g Babymorot 35x85g Morot Skalad Krav 5kg Morot Strimlad 3x1kg Sallacarte Morot Gul Julienne 4x1kg Morot Julienne 4x1kg Morot Julienne Eko 4x1kg Morot Mix Strimlad, 5mm 4x1kg Morot Gul, Morot Orange Morot Rapé 4x1kg Morot Slantar 4x1kg Morot Stavar 4x1kg Roast Ugnsgrönsaker 4x1kg Morot Gul, Morot Orange, Kålrot, Palsternacka Rotfruktsmix Julienne 4x1kg Rotfruktsmix Tärnad, 4x1kg 10x10mm Rädisa Skivad 4x1kg Rättika Strimlad, 5mm 4x1kg 24 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

25 Skalman Morot Riven Krav 5kg Lök, bearbetad 3N Lök Gul Ringar 1kg Lök Gul Skalad 5kg Lök Gul Skalad Eko 5kg Lök Gul Skivad 5x1kg Lök Gul Skivad 1kg Lök Gul Skivad Eko 1kg Lök Gul Tärnad 1kg Lök Gul Tärnad Eko 1kg Lök Röd Skalad 5kg Lök Röd Skivad 1kg Lök Röd Skivad Eko 1kg Lök Röd Tärnad 1kg Lök Röd Tärnad Eko 1kg Fresh Cuts Lök Gul Skalad 5kg Lök Gul Skivad 1kg Lök Gul Tärnad 1kg Lök Röd Skalad 5kg Lök Röd Skivad 1kg Lök Röd Tärnad 1kg Purjolök Skivad 3x1kg Saba Fresh Cuts Lök Gul Skalad 2x5kg Lök Gul Skivad 6x1kg Lök Gul Tärnad 8x1kg Lök Röd Skalad 5kg Lök Röd Skivad 6x1kg Lök Röd Tärnad 8x1kg Purjolök Skivad 3x1kg Sallacarte Lök Gul Finhackad 6x1kg Lök Gul Skalad Corad 2x5kg Lök Gul Skivad, 4mm 5x1kg Lök Röd Finhackad 6x1kg Lök Röd Skalad Corad 2x5kg Lök Röd Skivad, 4mm 5x1kg Purjolök Skivad 2x1kg Purjolök Skivad 4x1kg Nässelsoppa 4 portioner Denna nässelsoppa är inspirerad av eko-tänk och urban growing. 150 g ca ½ liter nässlor 1 gul lök Vitlök eller ramslök 2 potatis 1 lit vatten grönsak eller hönsbuljong ½ dl rapsolja 2 dl grädde 1 msk maizena utrört i vatten Gör så här: Hacka lök, vitlök och nässlor. Tillsätt skivad skalad potatis. Häll på vatten och lägg i buljongtärningar. Låt koka upp, mixa och tillsätt grädde och maizenamjöl, låt koka upp igen. Servera gärna med ägghalva, crème fraiche och gott bröd. Övrigt Vitlök Färskpressad 1kg Vitlök Riven 1kg Fotevik Vitlök Skalad 1kg Lök Gul Riven 3kg Fotevik Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 25

26 Grönsaker, bearbetade Chef s Cut Aubergine Skivad, 10mm 4x500g Blomkål Bukett 3x1kg Broccoli Bukett 3x1kg Grönkål Repad Tvättad 4x300g Gurka Skivad 4x1kg Gurka Stavar 4x1kg Gurka Tärnad 4x1kg Julienne Mix 3x1kg Morot, Rödbeta, Broccoli Paprika Röd Ring 3x1kg Paprikamix Halva Skivor 3x1kg Grön, Gul, Röd Paprikamix Tärnad 3x1kg Grön, Gul, Röd Paprikamix Wok 3x1kg Grön, Gul, Röd Pico De Gallo 4x1kg Tomat, Gul lök, Jalapeño, Koriander Rödkål Strimlad 3x1kg Salladskål Strimlad 3x1kg Savoymix 3x1kg Savoykål, Rödkål, Blomkål, Vitkål, Morot, Purjo Spenat Baby Tvättad 2x500g Tomat Cocktail Tvättad 4x1kg Spenat Baby Eko Tvättad 2x500g Tomat Klyftad 4x1kg Tomat Skivad 4x1kg Vitkål Morot Mix 6x1kg Vitkål Strimlad 1kg Vitkål Strimlad 6x1kg Vitkål Strimlad Eko 3x1kg Vitkål Wok 6x1kg Wokmix Bas 3x1kg Vitkål, Morot, Paprika, Broccoli, Pujolök Wokmix Lyx 3x1kg Broccoli, Gul Morot, Röd Paprika, Morot, Blomkål Zucchini Skivad, 10mm 4x1kg Saba Fresh Cuts Grönkål Tvättad 5x500g Kålmix Skuren 5x500g Svartkål, Grönkål, Purjolök Mangoldmix 5x500g Röd Mangold, Rosa Mangold, Gul mangold Paprikamix Tri-Color 5x500g Grön, Gul, Röd Rädisa Skivad 3x1kg Savoykålsmix 6x500g Savoykål, Röd Mangold, Purjolök Spenat Baby Tvättad 7x200g Svartkål Skuren 5x500g Vitkål Strimlad 6x1kg Sallacarte Blomkål Bukett 2x1kg Blomkål Bukett 4x1kg Broccoli Bukett 2x1kg Broccoli Bukett 4x1kg Broccoli Bukett Små 4x1kg Champinjon Skivad 4x1kg Gurka Skivad 2x2kg Gurka Stavar 2x2kg Gurka Tärnad 2x1kg Gurka Tärnad 2x2kg Juliennemix 4x1kg Rättika, Morot, Broccoli Lun-Mix 4x1kg Röd Paprika, Morot, Blomkål, Rödlök, Sockerärta, Salladslök, Broccoli 26 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

27 Paprika Grön Bitar 4x1kg Paprika Grön Halvring 4x1kg Paprika Röd Bitar 4x1kg Paprika Röd Halvring, 10mm 4x1kg Paprika Röd Halvring, 6mm 4x1kg Paprika Röd Ring 4x1kg Paprikamix Skivad 4x1kg Grön, Gul, Röd Paprikamix Tärnad, 4x1kg Grön, Gul, Röd 10x10mm Paprikamix Tärnad, 4x1kg Grön, Gul, Röd 20x20mm Paprikamix Wok 2x1kg Grön, Gul, Röd Paprikamix Wok 4x1kg Grön, Gul, Röd Pico De Gallo 2x2kg Tomat, Gul lök, Koriander, Jalapeño Ratatouille 4x1kg Lök, Zucchini, Paprika Grön/Gul/Röd Rödkål Strimlad 8x1kg Salladskål Strimlad 4x1kg Spenat Baby Tvättad 2x500g Stir Fry Medium 4x1kg Stir Fry Quick 4x1kg Tomat Cocktail Tvättad 4kg Tomat Klyftad 2x2kg Tomat Skivad 4kg Tomat Tärnad 2x2kg Vitkål Strimlad 8x1kg Vitkål Strimlad Eko 8x1kg Vitkål Wok 8x1kg Vitkål/Morot Mix 8x1kg Wokmix Bas 4x1kg Vitkål, Morot, Purjo, Paprika, Broccoli Wokmix Eko 4x1kg Vitkål, Morot, Broccoli, Rödkål, Röd Paprika Wokmix Lyx 4x1kg Zucchini, Rödlök, Paprika. Sugarsnaps, Broccoli Sallad, bearbetad Chef s Cut Crisp Hela Blad 2kg Isberg Finstrimlad, 5mm 6x1kg Isberg Skuren, 20mm 6x1kg Isberg Strimlad, 10mm 1kg Isberg Strimlad, 10mm 6x1kg Isberg Strimlad, 10mm 6x500g Lollo Biondo Hela Blad 1,5kg Lollo Rosso Hela Blad 1,5kg Maché Tvättad 2x500g Mangoldskott 2x500g Roman Hela Blad 2kg Roman Skuren 6x500g Ruccola Tvättad 2x500g SabaFresh Cuts Isberg Skuren, 20mm 6x1kg Isberg Strimlad, 10mm 3x1kg Isberg Strimlad, 10mm 6x1kg Maché Tvättad 6x200g Roman Skuren 7x500g Ruccola Tvättad 7x200g Wasabiruccola 6x200g Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 27

28 Sallacarte Baby Roman Hela Blad 4x500g Gröna Blad 5x500g Roman alt. Batavia alt. Lollo Biondo Isberg Finstrimlad, 6mm 8x1kg Isberg Finstrimlad, 6mm 4x1kg Isberg Strimlad, 10mm 4x1kg Isberg Strimlad, 10mm 8x1kg Isberg Skuren, 19mm 8x1kg Isberg Skuren, 19mm 4x1kg Lollo Rosso Hela Blad 5x500g Roman Skuren 4x1kg Ruccola Tvättad 2x500g Salladsblandning, bearbetad Chef s Cut A La Cartemix 6x500g Roman, Lollo Rosso Caesarmix 3x1kg Isberg, Roman Familjemix 1kg Isberg, Rosé, Frisée Familjemix 6x1kg Isberg, Rosé, Frisée Frissémix 6x500g Frisée, Isberg, Rosé Gastromix 6x500g Isberg, Roman, Frisée, Rosé Lyxsallad 6x500g Frisée, Roman, Spenat, Lollo Rosso, Ruccola, Röd Mangold Napolimix 2x500g Ruccola, Babyspenat, Röda Blad, Röd Mangold Napolimix Eko 2x500g Ruccola, Babyspenat, Röda Blad, Röd Mangold Ruccola Tvättad Eko 2x500g Tacomix 6x1kg Isberg, Vitkål, Rädisa SabaFresh Cuts Italianmix 3x750g Roman, Ruccola, Röd Sallad Romanmix 5x1kg Roman, Isberg, Rosé Lollo Rossomix 6x500g Roman, Lollo Rosso Babyleaves Eko 8x200g Ruccola, Maché, Röd Batavia Familymix 5x1kg Isberg, Frisée, Rosé Caesarmix 4x1kg Roman, Isberg Gourmetmix 6x500g Isberg, Rosé, Frisée, Ruccola, Purjolök Jungfrumix 6x250g Ruccola, Babyspenat, Röd Mangold Provencemix 4x500g Rosé, Frisée, Maché Sallacarte Bistrosallad 4x1kg Isberg, Frisée/Frillice, Roman, Rosé Bistrosallad 8x1kg Isberg, Frisée/Frillice, Roman, Rosé Blandsallad 8x1kg Isberg, Rödkål, Morot Friseemix 7x500g Frisée/Frillice, Rosé, Lollo Rosso Gourmandmix 6x500g Roman, Lollo Rosso Gourmetsallad 7x500g Isberg, Frisée, Rosé, Lollo Rosso Lyxsallad 7x500g Frisée, Lollo Rosso, Spenat, Ruccola Napolitanamix 2x500g Ruccola, Babyspenat, Röda Blad Salladmix Eko 6x500g Roman, Lollo Rosso, Ruccola, Rosé Säsongssallad 4x1,5kg Isberg, Frisée/Frillice, Rosé Terrassmix 5x500g Crisp/Frillice, Lollo Rosso 28 Observera att delar av sortimentet är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.