UTVALT F RUKT OCH GRÖNT. En titt i vårt gröna sortiment

Transkript

1 UTVALT F RUKT OCH GRÖNT En titt i vårt gröna sortiment

2 Frukt och grönt Fräscht, gott och nyttigt Låt oss inspirera dig med vårt fantastiska utbud inom frukt och grönt. Vill du fånga de riktigt kräsna matgästerna, räcker det inte längre med en traditionell grönsakstallrik eller salladsbuffé. Dagens grönsaksrätter är moderna, fräscha, färgstarka och smaksatta med influenser från världens alla kulturer. Din fantasi och uppfinningsrikedom har smittat av sig på vårt utbud som växer explosionsartat! Martin & Servera har nu ett större och bättre fruktoch gröntsortiment än någonsin tidigare! Det har bidragit till en ökad omsättningshastighet och ett bredare lagerlagt sortiment. Med professionella fruktoch grönsaksinköpare på våra lager, kan vi säkra både kvalitet och tillgång till bättre priser. Vi levererar därför alltid fräscha produkter alla vardagar i veckan, året om. Frukt och grönt är livsmedel som ingår i kostcirkelns sektorer frukt och bär, grönsaker samt rotfrukter med undantag av potatis. Ur näringssynpunkt är det i många fall en fördel att äta frukter, bär och grönsaker som är färska eller beredda och tillagade på ett skonsamt sätt. Flera epidemiologiska studier stödjer teorin att frukt och grönsaker har en skyddande effekt i uppkomsten av kroniska sjukdomar och riskfaktorer som har samband med dessa. Det handlar främst om olika cancersjukdomar, blodtryck, höga LDL-nivåer (det onda kolesterolet i blodet), hjärt/kärlsjukdomar och typ 2-diabetes. Tillsammans med oss kan du kanske bidra till ett friskare och hälsosammare folk i vårt avlånga land. Välj bland vårt fantastiska sortiment som vi presenterar en del av i denna broschyr. Locka fram din fantasi och kreativitet, så lovar vi att det kommer att bli något alldeles extra. 2 Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

3 Observera att delar av vårt sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. Dessutom kan tillgängligheten naturligtvis variera med säsong. Bär Björnbär Blåbär Hallon Hjortron Jordgubbar Krusbär Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr g Best.nr g Best.nr Lingon Smulbär Smultron Vinbär Röda Vinbär Svarta Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Citrus Apelsin Apelsin Press Apelsin Blod Citron Clementiner Grapefrukt Vit Best.nr , krt Best.nr Best.nr Best.nr , krt Best.nr Best.nr Best.nr , 2 kg Best.nr , 2 kg Best.nr , 2 kg Best.nr KRAV Best.nr KRAV Best.nr KRAV Grapefrukt Blod Kumquats Lime Limequats Pomelo Pomerans Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Satsumas Sweetie Ugli Best.nr Best.nr Best.nr Citrusfrukter finns hela året. De skördas mogna och är alltså mogna även om skalet skiftar i grönt. Man mäter balansen mellan syra och socker innan skörden påbörjas. Någon eftermognad sker inte. Citrusfrukter är C-vitaminrika och en viktig källa under vinterhalvåret eftersom vi inte kan bilda eller lagra vitaminer utan måste tillföra det varje dag. Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 3

4 Exotiskt Ananas Babaco Banan Banan Röd Äppelbanan Carambola Best.nr Best.nr Best.nr ,18,3 kg Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , 5 kg Best.nr KRAV Cherimoya Curuba Dadlar Feijoa Fikon Granatäpple Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Grenadilla Guava Jackfrukt Kaktusfikon Kiwai/Mini Kiwi Kiwano Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Kiwi Kiwi Gold Kvittenfrukt Lichieplommon Logane Mango Best.nr , små Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , stora Mangostan Maracuya Nashipäron Papaya Passionsfrukt Pepino Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Physalis Pitahaya Gul Pitahaya Röd Rambutan Salak Sapodilla Best.nr ,100 g Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

5 Sharon Tamarillo Tamarind Best.nr Best.nr Best.nr Meloner Tamarindens kletiga massa kan ätas naturell eller torkad. Den kan användas t ex till sås, mos, marmelad, soppor och marinader. Det vanligaste är att man gör en slags sirap av massan. Fröskidan bryts sönder och innehållet mjukas upp i vatten, innan det pressas genom sil och kokas med socker. Sirapen används i drycker och såser. Tamarind är bl a en av huvudingredienserna i Worcestershiresås. Cantaloup Galia Honungsmelon Nätmelon Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Vattenmelon Best.nr kärnfri Best.nr Vindruvor Vattenmelon Piel de Sapo Orange Flesh Gul Best.nr Best.nr Best.nr Vindruvor Blåa Vindruvor Gröna Best.nr Best.nr Best.nr kärnfria Päron Vindruvor kan generellt delas upp i tre huvudgrupper. Bordsdruvor, druvor för vinframställning, för det andra färgen - röd eller blå och för det tredje - med eller utan kärnor. Vinrankan och dess frukter är lika gammal som människans själ och det finns 8000 olika sorter i världen. Anjou Conference Guyot Santa Maria Best.nr Best.nr , 2 kg Best.nr Best.nr Best.nr , 2 kg Best.nr , krt Williams Päron Svenska Päron KRAV Best.nr Best.nr Best.nr Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 5

6 Stenfrukter Aprikoser Körsbär Nektariner Persikor Plommon Plommon Gula Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Äpplen Braeburn Cox Orange Golden Granny Smith Ingrid Marie Jonagold Delicious Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Cripps Pink Royal Gala Äpplen Svenska Äpplen KRAV Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Det finns en mängd äppelsorter, varav några är mycket gamla. Äldst av de sorter vi känner till i Norden är Gråsten/Gravensteiner, från ca år 1700 samt några sorter från början av talet, däribland Cox Orange, Jonathan och McIntosh. Under höst och vinter finns svenska äpplen att få. Allmänna grönsaker Aubergine Grafitti Aubergine Vit Aubergine Avocado Kronärtskocka Majskolv Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , 2-p Best.nr Best.nr ätmogen Majs Svart Spenat Mangold Rabarber Sparris Grön Sparris Vit Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Indiancorn Stjälkselleri Best.nr Best.nr Det finns två typer av sparris. Den vita odlas på höga sängar och skärs av under jorden då toppskottet bryter fram. Det är viktigt att undvika ljus eftersom detta medför missfärgning. Den gröna sparrisen växer ovan jord och skärs av vid jordytan när den fått lagom längd. Det är således betydligt mindre arbete i samband med odling av grön sparris. 6 Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

7 Bönor/ Ärtor Bondbönor Borlotti Brytbönor Haricot Verts Skärbönor Sockerärtor Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , 150 g Best.nr Best.nr , Lv Best.nr , 150 g Spritärtor Sugarsnaps Vaxbönor Best.nr Best.nr , kg Best.nr , 150 g Bönor och ärtor kokas i lättsaltat vatten, hela eller skurna och serveras med smör och en nypa salt. Kan också avnjutas i soppor, grytor, stuvningar och gratänger. Gurka Gurka Gurka, filmad Vit Gurka Västeråsgurka Best.nr , lösv Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , krt Best.nr KRAV Groddar Alfa-Alfa Böngroddar Linsgroddar Lökgroddar Rädisgroddar Rödbetsgroddar Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Rödkålsgroddar Mixgroddar Best.nr Best.nr Från Asien kommer seden att äta groddar. Där har groddade frön från baljväxter, kornväxter och liknande i årtusenden använts både som örtmedicin och till matlagning. Groddar är rika på fibrer, mineraler, vitaminer och proteiner. Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 7

8 Kål Blomkål Blomkål Grön Blomkål Lila Blomkål Orange Romanesco Brysselkål Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr KRAV Fänkål Garneringskål Grönkål Broccoli Rödkål Savoykål Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Savoykål Röd Spetskål Vitkål Vitkål, färsk Salladskål Best.nr Best.nr Best.nr , lösv Best.nr Best.nr Best.nr , säck Best.nr ,KRAV Best.nr KRAV Paprika Paprika Grön Paprika Gul Paprika Orange Paprika Röd Paprika Violett Paprika Vit Best.nr , 1 kg Best.nr , 1 kg Best.nr Best.nr , 1 kg Best.nr Best.nr Best.nr , krt Best.nr , krt Best.nr , krt Best.nr KRAV Paprika Mixflow Best.nr Paprika Egentligen ett stort bär kring en fröstock, och det latinska namnet Capsicum antyder att paprikan är en låda. Smaken är stark hos de gröna och mildare hos de gula och röda, som fått mogna på plantan. Gul Paprika innehåller massor av C- vitamin, fyra gånger så mycket som i en apelsin! 8 Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

9 Pumpa Butternutpumpa Dekorationspumpa Halloweenpumpa Hokaidopumpa Muskatpumpa Spaghettipumpa Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Turbanpumpa Zucchini Grön Zucchini Gul Best.nr Best.nr Best.nr Pumpan hör, liksom melon och squash, till gurkfamiljen. Den kommer ursprungligen från Amerika, där den odlades av indianerna för flera tusen år sedan. Det finns många olika sorter och vanligen eftersträvas tjockt fruktkött och få kärnor eller ett vackert utseende. Sallad Carmine Castel Franco Cresta Crisp Ekblad Endive Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , kruka Frisée Huvudsallad Isbergssallad Lollo Biondo Lollo Rosso Mache Best.nr Best.nr , st Best.nr , kg Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , krt Best.nr , krt Fransk Frisée Jungfrusallad Rosésallad Mizuna Sallad i kruka Sallad i kruka Best.nr Best.nr , ask Best.nr Best.nr Best.nr Röd/Grön Best.nr Best.nr Sweet Gem Trevisano Roman Ruccola Pak Soi Mix Sallad Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , ask Best.nr Best.nr Best.nr , ask Best.nr , 1 kg Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 9

10 Skott Senapsört Babyspenat Havregräs Mangoldskott Röd Mangoldskott Gul Sallad Diablo Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , ask Ärtskott Solrosskott Vildsskott Tatsoi Vetegräs Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Svamp Champinjoner Enokisvamp Fårticka Kantareller Karl Johansvamp Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr KRAV King Oyster Ostronskivling Pioppini Pom Pom Portabella Shii Takesvamp Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Anischampinjoner Skogschampinjosvamp Taggsvamp Svart Trumpet- Trattkantarell Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Tomater Tomater Best.nr , 2 kg Bifftomater Gula Cocktail Röda Cocktail Röda Cocktail Kvist Best.nr , 6 kg Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

11 Gröna Tomater Kumato Kvisttomat Röd Kvisttomat Gul Perla Plommon Röd Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Plommon Kvist Plommon Gul Päron Gul Päron Röd Vinbär Gul Vinbär Röd Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Tomat KRAV Best.nr Kryddgrönt Det finns många olika sorters tomater, stora bifftomater, medelstora tomater, små körsbärstomater (kallas ibland cocktailtomater), avlånga plommontomater, gula tomater, tomater som säljs på kvist... listan kan göras lång. Tomater smakar bäst om de förvaras i rumstemperatur Dill Krondill Gräslök Persilja Blad Best.nr g/knippe Best.nr Best.nr knippe Best.nr , kruka Best.nr g/knippe Persilja Krus Örtkryddor, askar Best.nr , kg Best.nr , 250 g/knippe Basilika KRAV Basilika Lime KRAV Basilika Kanel Basilika Röd KRAV Basilika Thai Citronmeliss KRAV Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , ask Best.nr , kruka Best.nr , kruka Best.nr , kruka Dragon KRAV Isop Libbsticka Koriander KRAV Körvel KRAV Kinagräslök Best.nr , ask Best.nr Best.nr Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr KRAV Best.nr , kruka Best.nr , kruka Best.nr kruka Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 11

12 Malört Mejram KRAV Oregano KRAV Pepparmynta KRAV Rosmarin KRAV Salvia KRAV Best.nr Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr , kruka Best.nr , kruka Best.nr , kruka Best.nr , kruka Salvia Ananas Timjan KRAV Timjan Citron Ängssyra KRAV Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr , ask Best.nr , kruka Örtkryddor Örtkryddor i kg Best.nr i kruka Best.nr Best.nr Basilika Basilika Mejram Dragon Basilika Kanel Oregano Kinagräslök Basilika Lime Rosmarin Koriander Basilika Mix Salvia Körvel Basilika Röd Timjan Oregano Basilika Thai Timjan Citron Pepparmynta Citronmeliss Rosmarin Dragon Salvia Kinagräs Timjan Koriander Ängssyra Körvel Krasse Krasse Diakon Krasse Röd Shiso Krasse Shisomix Krasse Smörgås Vattenkrasse Krasse Ruccola Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Lök Bananschalotten Gul Lök Jumbolök Gul Knipplök Purjolök Pärllök Best.nr Best.nr , 2 kg Best.nr Best.nr Best.nr , kg Best.nr Best.nr , 10 kg Best.nr , 10 kg Best.nr KRAV 12 Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

13 Ramslök Rödlök Rödknipplök Salladslök Salladslök Röd Schalottenlök Best.nr Best.nr , 2 kg Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , 5 kg Best.nr KRAV Silverlök Steklök Syltlök Vitlök Vitlök, fläta Vitlök, rökt Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Vitlök, färsk Vitlök Super Solo Best.nr Best.nr Rotfrukter Lök odlas idag i stor utsträckning i nästan hela världen. Torr lök (t ex gul lök, röd lök, silverlök, steklök, pärllök, schalottenlök och vitlök) bör förvaras torrt och kallt. Lök med blast har kortare hållbarhet. Svartrötter Jordärtskocka Kålrabbi Kålrot Majrova Palsternacka Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Pepparrot Persiljerot Rotselleri Rättika Vit Rättika Svart Rädisor Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr knippe Best.nr KRAV Best.nr , strut Best.nr ,1 kg Visste du att... Polkabetor Rödbetor Gulbetor Best.nr Best.nr Best.nr knippe Best.nr , 1 kg Rädisor förvaras bäst avblastat, annars dunstar fukt genom bladen. Sommarrödbetornas blast kan användas till sallad eller fräsas i lite smör som tillbehör. Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 13

14 Morötter Morot Morot, knippe Morot Gul Morot Lila Morot Röd Morot Vit Best.nr , 1 kg Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , 10 kg Best.nr KRAV Chili Ancho Cascabel Chipotle Chilifläta Habanero Jalapeño Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Madagaskar New Mexiko Pasilla Piri Piri Poblano Serrano Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Peppar Röd Peppar Grön Mix Röd/Grön Mix Spicy World Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Mild Medium Het/superhet Minisortiment Ananas Aubergine Blomkål Blomkål Röd Fänkål Kokosnötter Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Kronärtskocka Morot Morot Paprika Grön Paprika Gul Paprika Röd Best.nr Best.nr Best.nr , med Best.nr Best.nr Best.nr blast 14 Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

15 Minisortiment fortsättning Patisson Gul Patisson Grön Majs Pak Soi Mini Palsternacka Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Sparris Grön Rödbetor Shii Takesvamp Zucchini Grön Zucchiniblomma Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Övrigt Alger Bananblad Cassava Citrongräs Galangarot Hasselnötter Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Ingefära Jams Jordnötter Kaktusblad Kastanjer Kokbanan Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Kokosnötter Korall Korianderrot Kryddtagetes Lagerblad Lakritsrot Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr , färska Best.nr Limeblad Lotusrot Nässlor Okra Pak Soi Palmblad Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Palmhjärta Sockerrör Taro Tomatillo Torkad Banan Ätliga Blommor Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Best.nr Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 15

16 Ekologiskt Best.nr Best.nr Best.nr Bananer Tomater Purjolök Citroner Gurka Gul Lök Clementiner Paprika Gul Röd Lök Kiwi Salladskål Päron Huvudsallad Äpple Blomkål Potatis, tvättad Vitkål Potatis, skalad Rotselleri Morot Matpotatis Best.nr Kulpotatis Tvättad mm 10 kg Delikatess Tvättad mm 10 kg Medel Tvättad mm 10 kg Stor Tvättad mm 10 kg Bak, liten Tvättad 300 g 10 kg Bak, mellan Otvättad 375 g 10 kg Bak, stor Ovättad 500 g 10 kg KRAV Tvättad 10 kg Övrig potatis Amadine Asterix Blå Kongo Granaglie King Edward Körsbärs Best.nr Best.nr Best.nr , 10 kg Best.nr Best.nr Best.nr tvättad Best.nr , 2 kg Mandel Ratte Sparris Red Baby Sötpotatis Best.nr , 10 kg Best.nr Best.nr , 2 kg Best.nr Best.nr Best.nr , 2 kg 16 Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

17 Färskpotatis Best.nr Otvättade 10 kg Tvättade 10 kg Farmarguld mm 10 kg Farmarguld mm 10 kg Farmarguld mm 10 kg Import 10 kg Import 15 kg Skalad potatis Best.nr Matpotatis 7 kg Färskpotatis 7 kg KRAV 7 kg Mospotatis 7 kg Kulpotatis 7 kg Tärnad potatis 5 kg Skivad potatis 5 kg Strimlad potatis 5 kg Klyftpotatis med skal 5 kg Mandelpotatis 7 kg Visste du att... Potatisen tillhör samma familj som tomat, aubergine och paprika. Smak, som nästan all potatis är märkt med, står för Svensk Matpotatiskontroll. Det finns två klasser, klass 1 är finast. Ät inte grön potatis för den innehåller solanin som är ett gift och man kan bli rejält magsjuk. Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 17

18 Årstidskalender Grönsaker Grönsaker Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec AUBERGINE HOLLAND AUBERGINE SPANIEN AVOCADO SPANIEN BLEKSELLERI SPANIEN BLOMKÅL ITALIEN BLOMKÅL SPANIEN BLOMKÅL SVERIGE BROCCOLI ITALIEN BROCCOLI SPANIEN BROCCOLI SVERIGE BÖNOR SVERIGE FÄRSK VITLÖK FRANKRIKE GRÄSLÖK HOLLAND GUL LÖK SVERIGE GUL LÖK HOLLAND GURKA SVERIGE GURKA SPANIEN GURKA HOLLAND HUVUDSALLAT SVERIGE HUVUDSALLAT HOLLAND ISBERGSSALLAT SPANIEN ISBERGSSALLAT SVERIGE KRONÄRTSKOCKOR SPANIEN KRONÄRTSKOCKOR FRANKRIKE KRYDDOR I KRUKA ITALIEN KÅLRÖTTER ENGLAND KÅLRÖTTER SVERIGE KÅLRÖTTER SVERIGE LÖK ITALIEN MORÖTTER ITALIEN MORÖTTER KNIPPE SVERIGE MORÖTTER SVERIGE PALSTERNACKOR SVERIGE

19 PAPRIKA HOLLAND PAPRIKA ISRAEL PAPRIKA SPANIEN PUMPOR SVERIGE PURJOLÖK SVERIGE PURJOLÖK HOLLAND PURJOLÖK FRANKRIKE ROTSELLERI SVERIGE RÄTTIKOR ITALIEN RÄTTIKOR TYSKLAND / ÖSTERRIKE RÖD LÖK SVERIGE RÖDBETOR SVERIGE RÖDBETOR SVERIGE TYSKLAND/ RÖDKÅL (KÅLMIX MED VIT) ÖSTERRIKE SALLADSKÅL SPANIEN SALLADSKÅL SVERIGE SALLADSKÅL TYSKLAND/ ÖTSERRIKE SALLADSKÅL BALKAN/ BALTIKUM SALLADSLÖK SPANIEN SPARRIS BALKAN/ BALTIKUM SPARRIS VIT TYSKLAND/ ÖSTERRIKE SPENAT ITALIEN TOMATER POLEN TOMATER SVERIGE TOMATER A+B HOLLAND TOMATER, KVIST HOLLAND TOMATER BIFF HOLLAND TOMATER GULA KVIST HOLLAND TOMATER LÖSVIKT SPANIEN VATTENMELON BALKAN/BALTIKUM VITKÅL SVERIGE VITKÅL FÄRSK SVERIGE VITKÅL FÄRSK TYSKLAND/ ÖSTERRIKE VITKÅL VINTERSKÖRD TYSKLAND/ ÖSTERRIKE ZUCCHINI GRÖN HOLLAND ZUCCHINI GRÖN SPANIEN ZUCCHINI GRÖN SVERIGE

20 Årstidskalender Frukt Frukt Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec ANANAS SYDAMERIKA APELSINER BRASILIEN APELSINER CYPERN APELSINER EGYPTEN APELSINER GREKLAND APELSINER ISRAEL APELSINER MAROCKO APELSINER SPANIEN APELSINER SYDAFRIKA BLODAPELSINER ITALIEN APRIKOSER SPANIEN APRIKOSER SYDAFRIKA APRIKOSER FRANKRIKE CITRONER CYPERN CITRONER SPANIEN CITRONER ARGENTINA SYDAMERIKA CLEMENTINER ITALIEN CLEMENTINER MAROCKO CLEMENTINER SPANIEN DADLAR USA DRUVOR CYPERN DRUVOR ISRAEL DRUVOR USA DRUVOR BLÅA ITALIEN DRUVOR BLÅA SYDAFRIKA DRUVOR GRÖNA SYDAFRIKA DRUVOR GRÖNA ITALIEN BLODGRAPEFRUKT USA, Florida GRAPEFRUKT CYPERN GRAPEFRUKT ISRAEL GRAPEFRUKT SYDAFRIKA GRAPEFRUKT SYDAMERIKA JORDGUBBAR EGYPTEN Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

21 JORDGUBBAR HOLLAND/BELGIEN JORDGUBBAR ITALIEN JORDGUBBAR SPANIEN JORDGUBBAR SVERIGE KIWI ITALIEN KIWI GRÖN NYA ZEELAND KIWI GUL NYA ZEELAND KÖRSBÄR ITALIEN KÖRSBÄR TURKIET KÖRSBÄR USA LIME MEXICO MANGO BRASILIEN MANGO ISRAEL MANGO SYDAFRIKA NEKTARINER ITALIEN NEKTARINER SPANIEN NEKTARINER SYDAFRIKA PERSIKOR ITALIEN PERSIKOR SPANIEN PERSIKOR SYDAFRIKA PLOMMON ITALIEN PLOMMON SPANIEN PLOMMON SVERIGE PLOMMON SYDAFRIKA PLOMMON, PRESIDENT FRANKRIKE PÄRON SVERIGE PÄRON TYSKLAND PÄRON USA PÄRON SYDAMERIKA PÄRON KRAV SYDAMERIKA PÄRON, CONFERENCE FRANKRIKE PÄRON, CONFERENCE HOLLAND/BELGIEN PÄRON, CONFERENCE ITALIEN PÄRON, PACKHAM FRANKRIKE PÄRON, WILLIAMS FRANKRIKE PÄRON, WILLIAMS ITALIEN PÄRON, WILLIAMS SYDAFRIKA PÄRON, ALEXANDRINE FRANKRIKE PÄRON, GUYOT FRANKRIKE Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans. 21

22 Frukt Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec SHARONFRUKT ISRAEL SMÅCITRUS SYDAMERIKA ÄPPLE SVERIGE ÄPPLE TYSKLAND ÄPPLE KRAV SYDAMERIKA KRAV (R.GALA GOLDEN) ITALIEN GALA ÖSTERRIKE GALA/ÖVR.BL.COLOUR ITALIEN GOLDEN DELICIOUS FRANKRIKE GOLDEN DELICIOUS ITALIEN GOLDEN DELICIOUS SYDAFRIKA GOLDEN DELICIOUS ÖSTERRIKE GRANNY SMITH FRANKRIKE GRANNY SMITH ITALIEN GRANNY SMITH SYDAFRIKA GRANNY SMITH SYDAMERIKA JONAGOLD HOLLAND/BELGIEN RED DELICIOUS ITALIEN RED DELICIOUS SYDAMERIKA ROYAL GALA FRANKRIKE ROYAL GALA NYA ZEELAND ROYAL GALA SYDAFRIKA ROYAL GALA SYDAMERIKA När tiden inte räcker till! Prova Färdigskuret. Utbudet och kvaliteten på färdigskurna sallader, grönsaker och frukt blir bara större och bättre. Färdigskuret passar alla kök, dels de mindre köken med inte så stor personalstyrka dels de större köken som vill få rationell och effektiv hantering av sallad, råkost och skuren frukt. Välj bland våra färdigskurna produkter. Vi har lagerlagt en del av sortimentet, vilket gör det enklare för dig. Andra är beställningsvaror för att garantera att du alltid ska få fräscha produkter. Vi samarbetar idag med branchens ledande producenter av färdigskurna grönsaker, vilket ger dig livsmedelssäkra produkter från jord till bord. Tänk på... Färdigskurna produkter är temperaturkänsliga och mår bäst i en temperatur mellan Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.

23 Färdigskuret Lagervara Leverantör Best.nr Ananas, skivad, 4x1 kg Nej Sallacarte Apelsin, skivad utan skal, 4x1 kg Nej Sallacarte Apelsinklyftor, skalade, 4x1 kg Nej Sallacarte Blomkålsbuketter Små, 4x1 kg Nej Sallacarte Broccolibuketter Små, 4x1 kg Nej Sallacarte Champinjoner, skivade, 4x1 kg Nej Sallacarte Family Mix, 1/4 kg Nej Dole Fruktsallad Färsk, 5 kg hink Nej Sallacarte Fruktsallad Lyx, 5 kg hink Nej Sallacarte Grönsaksmix, strimlad, 1 kg Nej Dole Gurka, skivad, 4x1 kg Nej Sallacarte Gurka, stavar, 4x1 kg Nej Sallacarte Gurka, tärnad, 4x1 kg Nej Sallacarte Kålrötter, skalade, 5 kg Nej Farmaren Lök Gul, finhackad, 5x1 kg Nej Sallacarte Lök Gul, hel, skalad, 5 kg Nej Dole Lök Gul, hel, skalad, 5 kg Nej Sallacarte Lök Gul, skalad, 5 kg Nej Farmaren Lök Gul, skivad, 1 kg Nej Dole Lök Gul, skivad, 1 kg Nej Farmaren Lök Gul, skivad, delad, 5x1 kg Nej Sallacarte Lök Gul, tärnad, 1 kg Nej Dole Lök Gul, tärnad, 1 kg Nej Farmaren Lök Röd, finhackad, 5x1 kg Nej Sallacarte Lök Röd, hel, skalad, 5 kg Nej Sallacarte Lök Röd, hel, skalad, 5 kg Nej Dole Lök Röd, skalad, 5 kg Nej Farmaren Lök Röd, skivad, 1 kg Nej Dole Lök Röd, skivad, 1 kg Nej Farmaren Lök Röd, skivad, delad, 5x1 kg Nej Sallacarte Lök Röd, tärnad, 1 kg Nej Dole Lök Röd, tärnad, 1 kg Nej Farmaren Melonbitar, 4 kg Nej Sallacarte Melonklyftor, 4x1 kg Nej Sallacarte Micai Wok, 4x1 kg Nej Sallacarte Mixlåda, stavar, 4x1 kg Nej Sallacarte Morötter Baby Carrot, 85 g Nej Dole Morötter Baby, 1/5 kg Nej Dole Morötter Big Baby, 1/5 kg Ja Dole Morötter Julienne, 4x1 kg Nej Sallacarte Morötter KRAV, skalade, 5 kg Ja Dole Morötter Mini, 225 g Nej Sallacarte Morötter Mini, skalade, 200 g Nej Dole Morötter Rape, 4x1 kg Nej Sallacarte Morötter, hela, 5 kg Nej Dole Morötter, skalade, 5 kg Nej Farmaren Morötter, stavar, 4x1 kg Nej Sallacarte Morötter, strimlade, 1/3 kg Nej Dole Morötter, strimlade, 1/3 kg Ja Dole Paprika Blandning, skivade, 4x1 kg Nej Sallacarte Paprika Mix, tärnad, 4x1 kg Nej Sallacarte Paprika Röd, ringar, 4x1 kg Nej Sallacarte Pico De Gallo, 4x1 kg Nej Sallacarte Purjolök, skuren, 4x1 kg Nej Sallacarte Ratatouille, 4x1 kg Nej Sallacarte Rotfruktsblandning Julienne, 4x1 kg Nej Sallacarte Rotfruktsblandning, tärnad, 4x1 kg Nej Sallacarte Rädisor, skivade, 4x1 kg Nej Sallacarte Sallad Blandning, 8x1 kg Nej Sallacarte Sallad Frisée Mix, 6x1 kg Nej Sallacarte Sallad Gourmet, 7x360 g Nej Sallacarte Sallad Gourmet/Italian, 1 kg Nej Dole Sallad Huvud Blad, 3 kg Nej Sallacarte Sallad Isbergs, finstrimlad, 1x8 kg Nej Sallacarte Sallad Isbergs, finstrimlad,4x1 kg Nej Sallacarte Sallad Isbergs, skuren, 4x1 kg Nej Sallacarte Sallad Isbergs, skuren, 8x1 kg Nej Sallacarte Sallad Isbergs, strimlad 1/3 kg Ja Dole Sallad Isbergs, strimlad, 1/6 kg Nej Dole Sallad Isbergs, strimlad, 8x1 kg Nej Sallacarte Sallad Isbergs, strimlad, 4x1 kg Nej Sallacarte Sallad Lollo Rosso Blad, 3 kg Nej Sallacarte Sallad Lyx, 7x210 g Nej Sallacarte Sallad Pizza, 4,5 kg Nej Sallacarte Sallad Roman, skuren, 7x300 g Nej Sallacarte Sallad Ruccola, 125 g Nej Dole Sallad Säsong, 2 kg Nej Sallacarte Sallad Säsong, grovstrimlad, 4x1 kg Nej Sallacarte Salladskål, strimlad 1/6 kg Nej Dole Salladskål, strimlad, 8x1 kg Nej Sallacarte Spenat Baby, 80 g Nej Dole Spenat, 80 g Nej Dole Standardsauté, 4x1 kg Nej Sallacarte Tomater, klyftade, 4x1 kg Nej Sallacarte Tomater, skivade, 4x1 kg Nej Sallacarte Tropical Fruit, 18 st, 113 g Nej Dole Vitkål Woksnitt, 8x1 kg Nej Sallacarte Vitkål, strimlad, 1 kg Ja Dole Vitkål, strimlad, 8x1 kg Nej Sallacarte Vitkål/Morotsmix, 8x1 kg Nej Sallacarte Wok Julienne, 4x1 kg Nej Sallacarte Wok Lyx, 4x1 kg Nej Sallacarte Wok Paprikablandning 4x1 kg Nej Sallacarte Wok Standard, 4x1 kg Nej Sallacarte Wokbas, 4x1 kg Nej Sallacarte Wokblandning, 1/6 kg Nej Dole Zucchini Julienne, 4x1 kg Nej Sallacarte Äppelklyftor, 2 kg Nej Sallacarte

24 B SVERIGE PORTO BETALT MARTIN&SERVERA, STOCKHOLM Printografen, Alla bilder är från Ewermanoch saba Kontakta oss! Göteborg Halmstad Johanneshov Jönköping Luleå Malmö Norrköping Sundsvall Umeå Västerås Östersund servera.se Stockholm Göteborg Malmö Örebro martinolsson.se Nyköping konservkompaniet.se Uddevalla Hisings Backa Malmö matsaljarna.se Mora dalbergs.se Östersund Sundsvall servicegruppen.se Nyköping konservkompaniet.se Umeå Luleå strandbolaget.se Uddevalla Hisings Backa Malmö matsaljarna.se Mora dalbergs.se Östersund Sundsvall servicegruppen.se Umeå Luleå strandbolaget.se servera är en del av martin&servera, miljöcertifierat enligt (iso 14001) och Kvalitetscertifierat (iso 9001). 24 Observera att delar av Serveras sortiment av frukt & grönt är beställningsvaror som du behöver beställa några dagar i förväg för att vara säker på leverans.