INNEHÅLL TIPPA 13 RÄTT SOCKER & ENERGI SOCKER & SÖTNINGSMEDEL SOCKRETS HISTORIA SOCKERTILLVERKNING SOCKERPRODUKTER SENSORIK SOCKRETS EGENSKAPER
|
|
- Johannes Hermansson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Allt om SOCKER
2 INNEHÅLL TIPPA 13 RÄTT SOCKER & ENERGI SOCKER & SÖTNINGSMEDEL SOCKRETS HISTORIA SOCKERTILLVERKNING SOCKERPRODUKTER SENSORIK SOCKRETS EGENSKAPER
3 TIPPA 13 RÄTT 1 X Vad har högst energiinnehåll? 1 / Druvsocker X / Fruktsocker 2 / Vitt socker Vilka sockerarter går att framställa ur frukt, bär och grönsaker? 1 / Druvsocker X / Fruktsocker 2 / Vitt socker Vilket är världens äldsta kända sötningsmedel? 1 / Vitt socker X / Sirap 2 / Honung Vad användes socker till i romarriket? 1 / Medicin X / Krydda 2 / Konserveringsmedel Hur mycket socker innehåller en sockerbeta? 1 / 3-5 % X / % 2 / % Vilken råvara används mest för sockerframställning i Sverige? 1 / Sockerrör X / Sockerbetor 2 / Mjölk Från sockerrör kan man få? 1 / Fruktsocker X / Vitt socker 2 / Sirap Vad framställs brun farin av? 1 / Sockerrör X / Sockerbetor 2 / Sirap Ljust muscovadoråsocker har smak av? 1 / Kaffe X / Kola 2 / Lakrits Det finns fem grundsmaker. Vilka av nedanstående hör till de fem? 1 / Bittert X / Surt 2 / Sött Vad kan florsocker användas till? 1 / Att påverka konsistensen på småkakor X / Att göra glasyr 2 / Att få glass att kristalliseras Utöver att ge sötma kan socker även? 1 / Sänka fryspunkten X / Hjälpa till vid jäsning 2 / Konservera Vilket näringsämne ger minst mängd energi per gram? 1 / Fett X / Kolhydrater 2 / Alkohol 3
4 SOCKER & ENERGI SAMMANSÄTTNING AV NÄRINGSÄMNEN För att kroppen ska fungera behöver den energi. Energin kommer från de näringsämnen, som finns i maten vi äter. Sammanlagt består den mat vi äter av fyra energigivande näringsämnen och ger följande mängd energi per gram: Fett Kolhydrater Protein Alkohol 38 kj 17 kj 17 kj 30 kj Socker är en kolhydrat, men man skiljer mellan tillsatt och naturligt socker i rekommendationerna för det dagliga sockerintaget. Rekommendationerna för tillsatt socker är högst 10 E%, det motsvarar cirka: Dagisbarn Skolbarn Kvinnor Män gram socker per dag gram socker per dag gram socker per dag gram socker per dag Maten innehåller dessutom vitaminer, mineraler och vatten. Dessa ger dock inte energi, men är fortfarande livsnödvändiga för kroppen. Det rekommenderas att sammansättningen av kosten (för alla över två år) bör vara följande: Fett % Kolhydrater % Protein % ANTECKNINGAR Vår viktigaste energikälla är kolhydrater. Kolhydrater är också den energikälla som kroppen och hjärnan gillar mest att använda % KOLHYDRATER % FETT % PROTEIN 4
5 SOCKER & ENERGI ENERGIINNEHÅLLETS BETYDELSE MED ELLER UTAN SOCKER Energitäthet är ett uttryck för energiinnehållet, beräknat i förhållande till en födas vikt eller volym. Desto högre energitäthet en föda har, ju mer energi innehåller den per gram eller ml. Om fettinnehållet i en föda reduceras, bidrar det till att energitätheten automatiskt sänks. Om man däremot reducerar sockerinnehållet, sänks inte alltid energitätheten. Orsaken till detta är att sockret ofta ersätts med stärkelse, som innehåller samma mängd energi. Energitätheten är nästan detsamma oavsett sockerinnehåll. Detta kan nedanstående exemplar illustrera: PRODUKT ENERGI KCAL/100 GRAM Cornflakes med socker 371 Cornflakes med reducerat socker 369 Cornflakes med lågt socker innehåll 373 Tomatsalsa med socker 35 Tomatsalsa utan socker 33 Kakaomjölk med socker (0,3%) 36 Kakaomjölk utan socker (0,4%) 36 Pastiller med socker 377 Pastiller utan socker 380 5
6 SOCKER & ENERGI SOCKER OCH FÖRBRÄNNING Förbränning är kroppens sätt att använda energin på. Energiförbruket består av tre olika delar; Den basala ämnesomsättningen/vila ämnesomsättning; den energi som kroppen använder för att hålla livs nödvändiga funktioner i gång. Energibalansen: När vi talar om en energibalans för födan vi äter och dricker, motsvaras det av den mängd energi som kroppen använder. Födans termogena effekt; den energi kroppen använder för att nedbryta maten. Den fysiska aktiviteten; den energi kroppen använder vid olika slags fysiska aktiviteter. ENERGIBALANS: Energiintag = Energiförbrukning ENERGIBEHOV FÖR VUXNA MED STILLASITTANDE RESPEKTIVE AKTIV LIVSSTIL KÖN/ÅLDER VIKT/KG VILOÄMNESOMSÄTTNING 1 STILLASITTANDE 2 AKTIV 3 (MJ/dag) (MJ/dag) (MJ/dag) Kvinnor ,4 5,8 9,4 10, ,7 5,5 8,8 9, ,8 5,0 8,1 9,1 Män ,4 7,3 11,7 13, ,4 6,9 11,0 12, ,1 6,1 9,7 10,9 1 REE (Resting energy expenditure). 2 Stillasittande arbete och begränsad fysisk aktivitet på fritiden. 3 Stillasittande arbete och regelmässig fysisk aktivitet på fritiden, vilket motsvarar 150 minuters fysisk aktivitet per. vecka av måttlig intensitet. Källa: Nordiska Näringsämnens rekommendationer
7 SOCKER & ENERGI SOCKER OCH ÖVERVIKT Socker är en kolhydrat och ger 17 KJ/4 kcal per gram. Generellt kan man säga att man går upp i vikt, om man intar mer energi än vad kroppen förbränner, oavsett om energin kommer från socker (kolhydrater), fett, proteiner eller alkohol. Den kalorimängd man intar ska därför motsvara den kalorimängd man förbränner, vilket modellen kan hjälpa med att illustrera. ANTECKNINGAR 7
8 SOCKER & SÖTNINGSMEDEL NATURLIGA SÖTNINGSMEDEL Ger volym och energi i slutproduktion Normal sötma Har en konserverande och konsistensgivande effekt HÖGINTENSIVA SÖTNINGSMEDEL Mycket hög sötma Ger inget eller lågt energiinnehåll i slutproduktion Har ingen konserverande eller konsistensgivande effekt NATURLIGA SÖTNINGSMEDEL HÖGINTENSIVA SÖTNINGSMEDEL NATURLIGA SOCKERARTER/ PRODUKTER SOCKER- ALKOHOLER SYNTETISKA NATURLIGA Brunt socker Druvsocker Fruktsocker Honung Vitt socker Mjölksocker Sirap Glukossirap Isomalt Maltitol Mannitol Sorbitol Xylitol Acesulfam K Aspartam Cyklamat Neohesperidin DC Sackarin Sukralos Taumatin Stevia HÖGT LÄGRE ENERGIINNEHÅL INGET ANTECKNINGAR 8
9 SOCKER & SÖTNINGSMEDEL NATURLIGA SÖTNINGSMEDEL Naturliga sockerarter/-produkter Naturprodukt, som antingen finns i alla växter eller går att utvinna från dem Bildas av sol, vatten och koldioxid (fotosyntesen) Vanligt socker (sackaros) består av lika delar fruktsocker och druvsocker Är en kolhydrat innehåller energi, men inga vitaminer, mineraler eller fibrer Finns i olika former Utvinns ur olika källor i naturen Sockeralkoholer Naturprodukt Framställs industriellt av kolhydrater (glukos, sackaros) Glukossirap framställs av stärkelse (råvara är majs, vete eller potatis). Glukossirap är genomskinlig och tjockflytande och används till exempelvis i glass och konfektyr produkter TRÄD SOCKERBETOR Sirap MJÖLK Mjölksocker Druvsocker Fruktsocker Vitt socker Brunt socker SOCKERÖR Honung BIN BÄR/FRUKT/GRÖNSAKER HÖGINTENSIVA SÖTNINGSMEDEL Syntetiska Konstgjorda Naturliga Naturprodukt, finns i vissa växter 9
10 SOCKRETS HISTORIA CA F.KR. Sockerröret upptäcktes CA F.KR. Först kända insamlingen av honung CA 500 F.KR. Socker i fast form 2012 NORDIC SUGAR ÄR EN AV DE 5 STÖRSTA SOCKERPRODUCENTERNA I EUROPA CA 300 F.KR. Sockerrörets intåg i Europa 1800-TALET Produktion av socker från betor 1907 Svenska Sockerfabriks AB bildas SLUTET AV 1400-TALET Sockerrörets intåg i Amerika 10 MEDELTIDEN (CA ) Socker är en dyrbar krydda det vita guldet
11 SOCKERPRODUKTION PRODUKTION AV SOCKER SOCKERRÖR Socker kan tillverkas av alla naturens olika Odlas i varma, subtropiska och tropiska områden sockerkällor Sticklingar planteras under regntiden Sockerrör och sockerbetor innehåller mest socker Sockerröret, som är en 4 6 meter hög gräsart, Sockerrör innehåller % socker skördas innan plantan går i blom (då socker- Sockerbetor innehåller % socker innehållet är som högst) Efter utvinningen av socker från växten är Färdigväxt efter månader processen i stort sett densamma Skördas flera gånger från samma planta, Smaken och utseendet på vitt socker från i upp till 7 år sockerrör eller betor är densamma SKÖRD SOCKERBETOR Odlas i tempererade områden Råmaterial för sockerproduktion i Sverige Frön sås i mars Färdigväxt efter 6 månader Betor skördas från september till november Sockerbetorna i de nordiska länderna skördas från september till november. Man använder en speciell maskin för att ta upp betorna ur jorden. När betorna är upptagna körs de till sockerbruken. (innan frosten kommer) ANTECKNINGAR 11
12 SOCKERPRODUKTION PROVTAGNING Man börjar med att väga betorna när de kommer till sockerbruket. Efter vägningen tar man prover för att ta reda på hur mycket socker det är i dem. SAFTUTVINNING TVÄTT Därefter rensas sten och grus bort från betorna och så tvättas de noggrant så att all jord försvinner. Nu är betorna färdiga för sockerutvinning. BETORNA STRIMLAS De strimlade betorna silas i en gryta med 70 C varmt vatten. Det varma vattnet drar ut allt sockret ur betstrimlorna, och man får fram en tunn råsaft. När allt sockret är utvunnet ut strimlorna processas de ytterligare och används till framställning av djurfoder. SAFTRENING Sockersaften rensas på orenheter. Därefter tas det mesta av vattnet i sockersaften bort genom ångning. Till sist återstår en tjock, brun vätska som kallas tjocksaft. Man börjar med att strimla betorna, så att det går lättare att få ut sockret ur dem. Strimlorna liknar pommes frites! ANTECKNINGAR 12
13 SOCKERPRODUKTION CENTRIFUGERING Om man vill ha vitt socker måste sirapen i fyllmassan tas bort. Det gör man genom att slunga runt fyllmassan i en stor centrifug tills alla sockerkristallerna har skiljts från sirapen. När sirapen har slungats bort återstår de vita sockerkristallerna. Restprodukten som återstår när sockret är utvunnet kallas melass. KOKNING Tjocksaften innehåller fortfarande för mycket vatten för att sockret ska kunna utkristalliseras. För det krävs att ännu mer vätska försvinner. Tjocksaften kokas och sockerkristaller bildas när mer vatten förångas. Nu har sockret kristalliserats men ligger fortfarande som en tjock, brun gröt. Den kallas fyllmassa och består av sockerkristaller och sirap. TORKNING Illustrationer: Jerker Eriksson När sockret kommer ut ur centrifugen är det inte helt torrt. Därför torkas det med varm luft, och vi har fått fram det som kallas vanligt vitt socker. FÖRPACKNING Det sista som görs innan det rena vita sockret skickas från sockerbruket är att det förpackas i påsar. 13
14 SOCKERPRODUKTER VITT SOCKER Utvinns ur sockerrör och sockerbetor Neutral, söt smak Olika konsistens/kristallstorlek (finmalet, små och stora sockerkorn) Torra sockerprodukter VITT SOCKER MED MERA Vitt socker med tillsatt smak, färgämne eller förtjockningsmedel Vanligen torra sockerprodukter Finmalda sockerprodukter löses snabbare än sockerprodukter med större kristaller MUSCOVADO SOCKERRÖR Ljust Mörk RÖRSOCKER Rörsocker Bit Rörsocker Strö Sirap Vaniljsocker SOCKERBETOR SIRAP Ljus Mörk BRUN FARIN VITT SOCKER Florsocker Bitsocker Pärlsocker Strösocker VITT SOCKER M.M. Flor med smak Syltsocker Vaniljsocker 14
15 SOCKERPRODUKTER MUSCOVADO (BRUNT SOCKER) Utvinns av sockerrör med högt innehåll av melass Brun färg som kommer från melass från sockerrör eller brunfärgande reaktioner som karamellisering Lakrits- eller kolasmak Finkornigt och fuktig konsistens RÖRSOCKER (BRUNT SOCKER) Utvinns ur sockerrör Brun färg som kommer från melass från sockerrör eller brunfärgande reaktioner som karamellisering Aromatisk smak Varierande kristallstorlek (grova sockerkorn, stora sockerkristaller) beroende på kristallstorlek och fuktinnehåll Torra sockerprodukter BRUN FARIN (BRUNT SOCKER) Blandning av vitt socker och melassrester från sockerrör Brun färg kommer från melass från sockerrör eller brunfärgande reaktioner som karamellisering Fuktig konsistens Aromatisk smak SIRAP Utvinns från sockerrör eller sockerbetor eller är en blandning av sirap från sockerrör och sockerbetor Brun färg kommer från melass från sockerrör eller brunfärgande reaktioner som karamellisering Tjockflytande konsistens Upplevs som mindre söt än de vita sockerprodukterna Mild eller kraftig aromatisk smak utöver den söta smaken Se alla sockerprodukter och aktuellt sortiment på ANTECKNINGAR 15
16 SENSORIK LÄRAN OM SINNESUPPLEVELSER DE FEM GRUNDSMAKERA Sinnesintryck i hjärnan mot bakgrund av våra 5 sinnen (syn, lukt, smak, hörsel och känsel) Kan beskriva smakupplevelsen av en maträtt, dryck med mera Kan nyansera matlagning, val av råvaror osv. SMAKSINNET Blandning av smak och lukt Smaklökar på tungan och luktceller i näshålan De övriga sinnena påverkar också smakupplevelsen 1. SÖTT Smaklökarna fångar upp sötma från socker eller sötningsmedel samt från bl.a. frukter och grönsaker som innehåller naturligt socker Lusten till söt smak avtar under måltidens gång Framhäver smaken av andra ingredienser 2. SURT Finns i alla syrliga ingredienser Tillför friskhet i smaken 3. SALT Är den mest dominerande Framhäver smaken av andra ingredienser Sötma minskar smaken av salt Bitterhet och umami ökar smaken av salt 4. BITTERT Fungerar som skydd mot intag av ingredienser som kan vara skadliga Eftersträvas sällan i matlagning 5. UMAMI Den senast upptäckta grundsmaken Framhäver doft, sötma och sälta i livsmedel 16
17 SENSORIK SMAKLÖKAR I munhålan finns ca smaklökar som främst sitter på tungan Varje smaklök kan fånga upp alla 5 grundsmaker Genom nervbanorna förs smakintryck upp till hjärnan SMAKSINNET HAR OLIKA FUNKTIONER Skyddar kroppen mot skämd och giftig mat Bidrar till att val av livsmedel och upprätthåller kroppens naturliga balans TUNGA TUNGA FIBRER FIBRER NERVBANOR NERVBANOR ANTECKNINGAR 17
18 SENSORIK SENSORISKA KÄNNETECKEN När du smakar på de olika sockerprodukterna bör du vara uppmärksam på följande sensoriska kännetecken: Konsistens Storlek på sockerkornen Torrt/fuktigt/flytande Hårdhet Smak Neutral, söt smak Annan smak utöver den söta Aromatisk smak Söthet Löslighet 18
19 SENSORIK BLINDTEST Gissa sockerprodukterna
20 SOCKRETS EGENSKAPER SMAK/AROM/SÖTMA Omedelbar söt smak Smaken av övriga ingredienser blir tydligare Balanserar smaken Gör smaken rundare och mer behaglig STRUKTUR HÅLLBARHET Tar upp vatten Binder vattenmolekyler, så att tillväxt av bakterier, jäst och mögel minskar eller förhindras Naturligt konserveringsmedel Ju högre sockerinnehåll, desto bättre konserverande effekt Påverkar konsistensen Ökar fastheten Ökar mjukheten Ökar tätheten Ökar sprödheten Olika mängd sockerinnehåll ger olika effekter Storleken på sockerkristallerna ger olika konsistens VOLYM Ger fyllnad i livsmedel: fysisk volym Ger munfyllnad i livsmedel: sensorisk volym (t.ex. struktur i bröd) Mängden socker påverkar fyllnadsgraden JÄSTNÄRING FUKTBEVARANDE FÂRG SÄNKT FRYSPUNKT SMAK / AROM / SÖTMA VOLYM HÅLLBARHET STRUKTUR 20
21 SOCKRETS EGENSKAPER SÄNKT FRYSPUNKT Upplöst socker sänker fryspunkten Ger rätt konsistens till glass Mycket socker: Mjukt Lite socker: Hårt Inget socker: Kristallisering (stora iskristaller bildas) JÄSTNÄRING Näring för jästceller Skyndar på och förbättrar jäsningsprocessen Vid jäsning bildas koldioxid som gör att degvolymen ökar FUKTBEVARANDE Binder vattenmolekyler Kan hålla inne fukten Sirap håller fukten bättre än vanligt socker (på grund av högre innehåll av fruktsocker och druvsocker) FÄRG Bevarar färgen i andra ingredienser Ger färg till bakverk Karamellisering börjar vid 100 C (normalt smälter socker vid 186 C) Bruna sockerprodukter ger extra färg (på grund av melass eller sirapsrester) ANTECKNINGAR 21
22 SOCKRETS EGENSKAPER DRYCK Socker förlänger hållbarheten på saft INLÄGGNINGAR Socker i inläggningar bevarar färg och textur på frukt- och grönsaksinläggningar och förhindrar att frukten blir brun KONFEKTYR Socker är viktigt för strukturen, eftersom socker hjälper till att förhindra kristallisering MEJERIPRODUKTER Tillsats av socker gör glassen mjukare. Ju mer socker desto mjukare glass. SÅSER/DRESSINGAR Socker kan hjälpa till att balansera smaken och framhäva smaken på övriga ingredienser BAGERIPRODUKTER Tillsats av socker i deg kan förhindra att brödet snabbt blir torrt SYLT/MARMELAD Mängden socker avgör hur tjock eller tunn marmeladen blir SKEMA Sötma Smak och arom Volym Struktur Hållbarhet Jäsning Sänkt fryspunkt Färg Fuktighetsbevarande Dryck Inläggningar Sylt/marmelad Såser/dressingar Konfektyr Mejeriprodukter Bageriprodukter 22
23 SOCKRETS EGENSKAPER FÖRVARING Obegränsad hållbarhet om det förvaras torrt Socker- eller sirapsprodukter som inte består av rent vitt socker utan har andra ingredienser tillsatta (t.ex. vaniljsocker, syltsocker, florsocker) har begränsad hållbarhet Fuktiga sockerprodukter förvaras i försluten förpackning om det blir hårt kan man lägga en bit äpple eller en bit rå potatis tillsammans med sockret SAMMANFATTNING Socker är inte bara socker Det finns många varianter av socker Socker har många egenskaper Socker går att använda i många olika sammanhang ANTECKNINGAR 23
24 SEKTOR.DK 2014 SEKTOR.DK
Tippa 13 rätt SOCKER OCH SÖTNINGSMEDEL. Recept
ALLT OM SOCKER Innehållsförteckning 2 3 Tippa 13 rätt 4 SOCKER OCH SÖTNINGSMEDEL 6 Sockrets historia 7 Sockertillverkning 10 SOCKERPRODUKTER 12 Sensorik 16 Sockrets egenskaper 20 Recept Tippa 13 rätt 1
Läs merSockrets funktionella egenskaper
Sockrets funktionella egenskaper Socker finns i dag i många olika varianter och kan därför användas i många olika livsmedelsprodukter. Socker har en rad unika egenskaper, som var för sig eller i kombination
Läs merAtt genomföra en sockerutställning Copyright Bergklint education 2016
Kunskap ger hälsa Att genomföra en sockerutställning 1 Innehållsförteckning Inledning... 3 Vad är socker?... 3 Hur mycket socker kan man äta?... 3 Tillsatt socker i livsmedel... 3 Definition av tillsatt
Läs mersockrets stora SMAKVÄRLD! Upptäck FARINSOCKER
sockrets Upptäck stora SMAKVÄRLD! FARINSOCKER SMAKCIRKLAR Hur kan man se hur något smakar? Med hjälp av våra smakcirklar får du en bild av sockers olika nyanser och smakrikhet. I broschyren hittar du flera
Läs merKost vid diabetes. Kolhydrater och fett
Kost vid diabetes Kolhydrater och fett Det finns flera sätt att äta bra! Bra mat vid diabetes Fungera i vardagen Gå att omsätta i nya vanor Ge alla näringsämnen kroppen behöver Individualiserad kostbehandling!
Läs merÄlskade citrustider. Ljuvliga marmelader med apelsin, grapefrukt, citron och lime. Fyll skafferiet med solsken på burk!
Älskade citrustider Ljuvliga marmelader med apelsin, grapefrukt, citron och lime. Fyll skafferiet med solsken på burk! Friskt, fruktigt och fräscht! Hemmagjord marmelad är ett både enkelt och otroligt
Läs merSocker och hälsa - fakta och myter
Betodlarnas årsstämma 19 mars 2015, Lund Socker och hälsa - fakta och myter Susanne Bryngelsson, fil dr, vd SNF Swedish Nutrition Foundation SNF Swedish Nutrition Foundation Sedan 1961 Främjar nutritionsforskning
Läs merMat & Hälsa Kolhydrater
Mat & Hälsa Kolhydrater Socker - mono- & disackarider Stärkelse - polysackarider Cellulosa Peter - Mat & Hälsa 2006 1 Mono- och disackarider Glukos - druvsocker Fruktos - fruktsocker sackaros (glukos,
Läs merNu tar vi bort både socker och salt för de minsta barnen!
Nu tar vi bort både socker och salt för de minsta barnen! Nu tar vi bort allt tillsatt socker i vår barnmat! Vi på Nestlé har nu tagit bort allt tillsatt socker i vår barnmat. Under hösten kommer du att
Läs mer2007-03-09 SOCKERFÄLLAN. Konsumentföreningen Väst. Camilla Holm hälsosekreterare/dietist/sjukgymnast
SOCKERFÄLLAN Camilla Holm hälsosekreterare/dietist/sjukgymnast Socker- boven till allt ont? Övervikt? Diabetes? Hjärtkärlsjukdom? Dålig tandhälsa? Sockerberoende? Cancer? Vad är socker? En slags kolhydrat,
Läs merMatkemi Kemin bakom matens näringsämnen
Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen Kolhydrater Sockerarter (enkla och sammansatta) Stärkelser Cellulosa Bilden visar strukturformler för några kolhydrater. Druvsocker (glukos) Kolhydrater monosackarider
Läs merEn värld av socker. Produkter och idéer till livsmedelsindustrin
En värld av socker Produkter och idéer till livsmedelsindustrin Möjligheter med socker Socker är en produkt med 100 % naturligt ursprung och dess rena söta smak är standarden för alla sötningsmedel. Sockrets
Läs merKunskap om mat, måltider och hälsa. Skriv in rätt svar
Kunskap om mat, måltider och hälsa Skriv in rätt svar Mat, måltider och hälsa Mat och hälsa är det mest grundläggande för att människan ska fungera. Dina matvanor och livsstilsvanor påverkar hur du mår
Läs merNäringsämnena och matspjälkning
Näringsämnena och matspjälkning Näringsämnen De tre näringsämnen som vi behöver störst mängd av är: - Kolhydrater - Fett - Proteiner Näringsämnena behövs för att bygga upp cellerna och för att ge energi.
Läs merFrån sol till socker DANISCO SUGAR
Från sol till socker DANISCO SUGAR Från sol till socker Socker är en naturprodukt som finns i alla växter. Socker bildas av sol, vatten och koldioxid i en process som kallas fotosyntes. Eftersom det är
Läs merFakta om. Socker & hälsa
Fakta om Socker & hälsa Fakta om socker & hälsa Intresset för hälsa är stort. Nästan dagligen kan man i media läsa om hälsa. Man refererar till nya undersökningar, olika typer av experter uttalar sig och
Läs merFår det vara en sängfösare?
Får det vara en sängfösare? energirika drinkar i mixerbägare Recept på näringsdrinkar Det är enkelt att göra hemmagjorda energirika drycker. Ofta blir de hyfsade näringsmässigt, men framför allt godare
Läs merMatens kemi Uppdrag 1 Uppdraget var att man skulle prata med sina föräldrar angående mat förr i tiden och jämföra det med idag. Detta är vad jag kom
Matens kemi Uppdrag 1 Uppdraget var att man skulle prata med sina föräldrar angående mat förr i tiden och jämföra det med idag. Detta är vad jag kom fram till: Jag pratade med min pappa. För 20-30 år sedan
Läs merLäsa och förstå text på förpackningar
1(5) BRA MAT Läsa och förstå text på förpackningar Producerat av DIETISTERNA i Region Skåne 2007-06 2(5) Inledning Genom att läsa texten på livsmedelsförpackningar fås information om produktens innehåll.
Läs merHandledning. Sinnenas äventyr. Lektion 1. Våra sinnen
Handledning Sinnenas Lektion 1 Våra sinnen Sinnenas Överraska dina elever med att ta fram väskan Sinnenas. Dramatisera gärna och låt eleverna gissa vad som finns i väskan och låt deras tankar om vad Sinnenas
Läs merKolhydrater. Enkla sockerarter kallas också monosackarider. De flesta enkla
Kolhydrater NÄR DU HAR ARBETAT MED AVSNITTET KOLHYDRATER KAN DU redogöra för vad kroppen använder kolhydrater till redogöra för hur kolhydrater är uppbyggda ge exempel på några enkla och några sammansatta
Läs merBli en detektiv i mataffären
Bli en detektiv i mataffären Energi Energin i maten vi äter kommer i huvudsak från de tre näringsämnena protein, fett och kolhydrater men också från alkohol. Energi innehållet i den mat vi äter mäts i
Läs merSockerutställning. För skolor
Sockerutställning För skolor Innehåll Bakgrund till sockerutställning Sockerutställning Manual - sockerutställning utan inköpta livsmedel Manual - sockerutställning med inköpta livsmedel Livsmedelsinformation
Läs merNäringslära, del 1. Näringslära 2. Energi 2 Kolhydrater 2 Stärkelse 2 Kostfiber 2 Socker 2
Näringslära, del 1. Näringslära 2 Energi 2 Kolhydrater 2 Stärkelse 2 Kostfiber 2 Socker 2 Fetter 3 Omättade fettsyror 3 Mättat fettsyror 3 Transfettsyror 3 Protein 3 Vätska 4 Sötningsmedel 4 Energigivande
Läs merHelt fria från soja, laktos och mjölkprotein.
Helt fria från soja, laktos och mjölkprotein. Vår havredryck är som mjölk. Fast för människor. Hela tanken med kossornas mjölk är ju att den ska drickas av kalvar, inte av oss. Havredryck däremot är fantastisk
Läs merSKOLINFO Mat vid diabetes typ 1. Dietisterna, Huddinge och Solna
SKOLINFO Dietisterna, Huddinge och Solna Diabetiker kan äta som de önskar, men men de saknar förmåga att göra insulin! Mål med kostbehandling Individualisering Tillräckligt energi- och näringsintag Blodsocker
Läs mersocker & hälsa! om socker nordic sugar Trevlig läsning!
om socker & hälsa nordic sugar Om socker & hälsa! Intresset för hälsa är stort. Nästan dagligen kan man i media läsa om hälsa. Man refererar till nya undersökningar, olika typer av experter uttalar sig
Läs merom socker & hälsa nordic sugar
om socker & hälsa nordic sugar Om socker & hälsa! Intresset för hälsa är stort. Nästan dagligen kan man i media läsa om hälsa. Man refererar till nya undersökningar, olika typer av experter uttalar sig
Läs merNutrition & hälsa. Research Institutes of Sweden Elinor Hallström
Nutrition & hälsa Research Institutes of Sweden Elinor Hallström 1 Vad är hälsa? 3 Kosten viktigaste parametern för vår hälsa Vi behöver näringsämnen av två anledningar Energi Byggstenar Energi Vad behöver
Läs merOM SOCKER & HÄLSA NORDIC SUGAR
OM SOCKER & HÄLSA NORDIC SUGAR OM SOCKER & HÄLSA! Intresset för hälsa är stort. Nästan dagligen kan man i media läsa om hälsa. Man refererar till nya undersökningar, olika typer av experter uttalar sig
Läs merWHO = World Health Organization
Mat och hälsa åk 8 WHO = World Health Organization Enligt WHO innebär hälsa att ha det bra både fysiskt, psykiskt och socialt. Dåliga matvanor och mycket stillasittande bidrar till att vi blir sjuka på
Läs merSvar till Tänk ut-frågor i faktaboken Sid. 207 10.7 Forklara varfor en mogen frukt smakar sotare an en omogen. Starkelsemolekylerna bryts ner till
Svar till Tänk ut-frågor i faktaboken Sid. 207 10.7 Forklara varfor en mogen frukt smakar sotare an en omogen. Starkelsemolekylerna bryts ner till socker nar frukter mognar. 10.8 Skriv med hjalp av kemiska
Läs merVilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem?
ÄMNENA I MATEN 1 Vilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem? 2 varifrån kommer egentligen energin? Jo från början kommer den faktiskt från solen. Solenergi blir till kemisk energi genom
Läs merAllmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera.
KOST Allmänt Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. Det du äter består av ungefär samma beståndsdelar som du själv vatten, kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler.
Läs merAllmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera.
KOST Allmänt Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. Det du äter består av ungefär samma beståndsdelar som du själv vatten, kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler.
Läs merProduktkatalog Dagligvaruhandeln Foodservice
Produktkatalog Dagligvaruhandeln Foodservice 17 Socker en naturlig del av vardagen Socker är på väg att ändra status från ett rent sötningsmedel till en matlagnings- och livsmedelsingrediens med en rad
Läs merLär dig hitta det dolda sockret!
Lär dig hitta det dolda sockret! Förr i tiden när man kokade sylt och saft hemma visste man hur mycket socker man använde. Idag köper de flesta all mat färdig i affären och därför är det svårt att veta
Läs merMatens kemi-laborationsrapport, av Vilde
Matens kemi-laborationsrapport, av Vilde Matens kemi-hemuppdrag 1, Vilde Mat i andra länder kan ofta var mycket annorlunda än den vi äter här i Sverige, men också väldigt lika, till exempel så äter man
Läs merTräna, äta och vila. Kostens roll för idrottande ungdomar.
Träna, äta och vila. Kostens roll för idrottande ungdomar. Träna Äta Vila Så här påverkas du av träning; Musklerna Nervsystemet Immunförsvaret Det är återhämtningen som gör dig bättre!. Få ut det mesta
Läs merMaria Svensson Kost för prestation
Maria Svensson 2016 Kost för prestation Idrott och kost Prestation Mat och dryck Träna Äta - Vila Träna För lite --------------------------------------------------------------------För mycket Äta För lite
Läs merMatbudskapet Diabetes
Matbudskapet Diabetes Checklistan Eller-ramsan Tallriksmodellen Frukt Äppelregeln Glass Mat vid känning Exempel på orsaker till känning Maträtter som behöver kompletteras eller bytas ut Fett och fettkvalitet
Läs merEn sensorisk resa med övningar
En sensorisk resa med övningar I det här kapitlet kommer du att hitta övningar som är tänkt att användas vid de sex stationer som finns på vår sensoriska resa till smakens ursprung. Varje stycke är ägnad
Läs merInnehållsdeklaration för de vanligaste automatprodukterna
Innehållsdeklaration för de vanligaste automatprodukterna Chokladdrycker 2148, Van Houten, Fair Trade Ingredienser: Rättvisemärkt socker (40%), vasslepulver, rättvisemärkt fettreducerat kakaopulver (12%),
Läs mermarmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott!
Mmm marmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott! Granatäppleapelsinmarmelad C-vitaminfylld och vackert röd! Passar perfekt till en vällagrad ost. 3 dl granatäpplejuice 600 g apelsinkött i bitar
Läs merDanisco Sugar Myter och fakta om socker
Danisco Sugar Myter och fakta om socker Myter och fakta om socker Informationsmängden om kost och hälsa blir allt större och för många kan det vara svårt att bedöma vad som är rätt och fel. Detta häfte
Läs merNÄRINGSLÄRA. www.almirall.com. Solutions with you in mind
NÄRINGSLÄRA www.almirall.com Solutions with you in mind ALLMÄNNA RÅD Det har inte vetenskapligt visats att en särskild diet hjälper vid MS, inte heller att några dieter är effektiva på lång sikt. Nuvarande
Läs merPRODUKTKATALOG Dagligvaruhandeln Foodservice
PRODUKTKATALOG Dagligvaruhandeln Foodservice 1 Socker en naturlig del av vardagen Socker är på väg att ändra status från ett rent sötningsmedel till en matlagnings- och livsmedelsingrediens med en rad
Läs merProduktkatalog Dagligvaruhandeln Foodservice
Produktkatalog Dagligvaruhandeln Foodservice 17 Socker en naturlig del av vardagen Socker är på väg att ändra status från ett rent sötningsmedel till en matlagnings- och livsmedelsingrediens med en rad
Läs merTräna, äta och vila. Kostens roll för idrottande ungdomar.
Träna, äta och vila. Kostens roll för idrottande ungdomar. Det räcker inte att träna hårt! Prestation ÄTA- TRÄNA VILA Mat och dryck Vi behöver vila och återhämtning. Muskler Immunförsvar Nervsystemet Men
Läs merKROPPEN Kunskapskrav:
Kunskapskrav: BIOLOGI: Fotosyntes, förbränning och ekologiska samband och vilken betydelse kunskaper om detta har, t.ex. för jordbruk och fiske. Hur den psykiska och fysiska hälsan påverkas av sömn, kost,
Läs merAnmärkning: E-nr Benämning Livsmedel Största tillåtna mängd. - Efterrätter som är energifattiga eller utan tillsats av Quantum satis E 421 Mannitol
460 Nr 117 Bilaga Anmärkning: 1. För ämne E 952, Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter, uttrycks de största tillåtna erna som fri syra. 2. För ämne E 954, Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter, uttrycks
Läs merLek 5, prov i mat och hälsa Lek 7. Jäst biologiskt jäsmedel och göra om recept
Lek 5, prov i mat och hälsa Lek 7 Jäst biologiskt jäsmedel och göra om recept Vad händer idag och varför? Ni tränar på olika baktekniker Gluten, Degspad, Rundriva, Jäsa, Nagga, remons Utvärdering av din
Läs merFördjupningsdag om Huntingtons sjukdom 29 oktober 2010 Äta, dricka. Sektionen för Klinisk Nutrition Anna-Karin Andersson, dietist
Fördjupningsdag om Huntingtons sjukdom 29 oktober 2010 Äta, dricka Syfte med kostbehandlingen: Tillgodose vätske- energi och näringsbehov Minimera risken för felsväljning kopplad till bolusmängd, vätskan
Läs merVin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar
Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin
Läs merDiabetesutbildning del 2 Maten
Diabetesutbildning del 2 Maten Måste man följa en diet? Fettbalanserad, fiberrik mat till alla ett enhetligt matbudskap till den som: är frisk har diabetes har höga blodfetter har högt blodtryck är överviktig
Läs merFrukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov.
Koststandard Frukost Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Frukosten ska anpassas efter vårdtagarens önskemål
Läs merTräna, äta och vila. Kostens roll för idrottande ungdomar.
Träna, äta och vila. Kostens roll för idrottande ungdomar. Träna Äta Vila Så här påverkas du av träning; Musklerna Hjärnan Immunförsvaret Det är återhämtningen som gör dig bättre!. Nyttjande av energikälla
Läs merCloetta Fazer Konfektyr Ab bakgrundsinformation 11.11.2008
Cloetta Fazer Konfektyr Ab bakgrundsinformation 11.11.2008 Xylitol idag: fördelar och rekommenderad användning Experttandläkare Helinä Keskinen Hälsoeffekter av xylitol - Vad är skillnaden mellan xylitoltuggummi
Läs merFör barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna.
Barn och mat Föräldrar har två viktiga uppgifter när det gäller sina barns mat. Den första är att se till att barnen får bra och näringsriktig mat, så att de kan växa och utvecklas optimalt. Den andra
Läs merSortera på olika sätt
Material Sortera material Att sortera material innebär att vi delar i materialen i grupper utifrån deras egenskaper. Egenskaper berättar hur någonting är, t.ex. färg, form, storlek, naturligt eller konstgjort.
Läs merKemiska ämnen som vi behöver
Kemiska ämnen som vi behöver Vatten Mineraler (t ex koksalt) Vitaminer Proteiner- kött, fisk, ägg, mjölk, baljväxter Kolhydrater- ris, pasta, potatis, bröd, socker Fetter- smör, olivolja osv Tallriksmodellen
Läs merFärskvaror. musselsoppa 4 port
Färskvaror Mjölk och grädde är basen i vårt sortiment och har en lång tradition i vår svenska matkultur och är viktiga baslivsmedel. Det är grädden som höjer smaken och lockar fram det bästa ur råvarorna.
Läs merInformation via media
Information via media Mjölk risk för tidig död Undvik kolhydrater Sockret är lika farligt som tobak Popcorn är nyttigare än grönsaker Glutenfritt är bättre för din hälsa Mat Ät mer fett Ät mindre fett
Läs merNyhet! Liva Energi Svartvinbärsdryck Protein. Vad behövs det egentligen för att Elsa ska må bra?
Nyhet! Liva Energi Svartvinbärsdryck Protein Vad behövs det egentligen för att Elsa ska må bra? Ta väl hand om Elsa och hennes kamrater Den svenska vården och omsorgen är bra. Vårdpersonalen, både på sjukhus
Läs merElevportfölj 5 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:
Du ska tillbringa två veckor i en fjällstuga 1a som saknar elektricitet (men det finns en gasspis att laga maten på). Hur kan du göra för att förlänga matens hållbarhet så att du har mat att äta under
Läs merHur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram
6 Problemet med socker Socker är en typ av kolhydrat och den används som energi i vår kropp. Som kolhydrat betraktad är socker varken bättre eller sämre än någon annan. Det är helt enkelt högoktanigt bränsle.
Läs merAllmän näringslära 6/29/2014. Olika energikällor gör olika jobb. Vad som påverkar vilken energikälla som används under tävling och träning:
2014-06-16 Sabina Bäck 1 Näringslära = den totala processen av intag, matsmältning, upptag, ämnesomsättning av maten samt det påföljande upptaget av näringsämnena i vävnaden. Näringsämnen delas in i: Makronäringsämnen
Läs merFrukost och flingor. Behövs mer energi, ta ytterligare en smörgås, behövs mindre, ta bort en smörgås.
Flingguide 05.2010 1 Här kan du läsa om innehållet i Kellogg s flingor och bli klokare på vad du äter. Det finns också information till dig som är överkänslig mot vissa ingredienser i flingor. Frukost
Läs merDessa bildar i sin tur stärkelse som växten lagrar som näring.
Fotosyntes Som fotosyntesens upptäckare brukar man ibland räkna britten Joseph Priestley, även om denne inte fick hela sammanhanget klart för sig. Priestley experimenterade 1771 drog slutsatsen att växter
Läs merNutri5 Frågor och Svar
Nutri5 Frågor och Svar Fråga: Vad innehåller Nutri5? Svar: Nutri5 är en sojabaserad mix med jordgubbssmak som innehåller en unik kombination av högkvalitativt sojaprotein, sojafibrer och sojagroddar. Nutri5
Läs merRamp -- svenska som andraspråk
På span i munnen (sas) AV-nummer: 31404tv 10 /Programledarna Lina Zacharias och Lincoln Robbin Coker går ute på en gård./ Den kan vara öppen eller stängd. Den kan vara liten eller stor. Den kan vara röd
Läs merResource 2.0+fibre RECEPTFOLDER
Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre
Läs merMålgrupp skolor SOCKERUTSTÄLLNING
Målgrupp skolor SOCKERUTSTÄLLNING Copyright Bergklint education 2019 Innehållsförteckning Information inför sockerutställningen... 3 Manual - sockerutställning utan inköpta livsmedel... 4 Manual - sockerutställning
Läs mer10:40 11:50. Ekologi. Liv på olika villkor
10:40 11:50 Ekologi Liv på olika villkor 10:40 11:50 Kunskapsmål Ekosystemens energiflöde och kretslopp av materia. Fotosyntes, förbränning och andra ekosystemtjänster. 10:40 11:50 Kunskapsmål Biologisk
Läs merProViva Fruktdryck. Blåbärsdryck. Nypondryck. Svartvinbärsdryck. Jordgubbsdryck. Mango
ProViva Det finns idag många bra-för-magen-produkter. Och så finns det ProViva. Denna unika fruktdryck är resultatet av mer än tio års svensk forskning. ProViva innehåller en dokumenterat nyttig bakteriekultur,
Läs merVad berättar livsmedelsförpackningen?
Vad berättar livsmedelsförpackningen? LÄTTLÄST 1 Innehåll Vad berättar förpackningen... 3 Livsmedlets namn...4 Vad är livsmedlet tillverkat av... 5 Datummärkning... 7 Varifrån kommer livsmedlet... 8 Andra
Läs merSpånga IS Fotboll Kost och Hälsa
Spånga IS Fotboll Kost och Hälsa Ansvarsområden för att utvecklas och bli en bättre fotbollsspelare Faktorer som du kan påverka: Träning Kost Sömn Vila Skola Faktorer som du inte kan påverka: Väder Planer
Läs merOECHSLEVIKTEN. Räkna ut hur mycket alkohol som bildats i vinet. Räkna ut hur mycket socker som behövs för att ge en viss alkoholstyrka
OECHSLEVIKTEN vikten, även kallad mätare, är vinberedningens viktigaste mätare. I Tyskland är hela vinlagen baserad på vikten! Att brygga vin utan en vikt är som att köra bil utan ratt - man kan komma
Läs merI detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion.
Om vår kost Måltider skall vara ett tillfälle till avkoppling och njutning. Att samlas till ett vackert dukat bord och äta spännande, god och nyttig mat är en viktig del av livet. All mat är bra mat, det
Läs merVästerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer. Dietistkonsult Norr Elin Johansson
Västerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer Dietist sedan 2006 Driver Dietistkonsult Norr sedan 2008 2 bloggar http://blogg.halsa2020.se/dietistbloggen/ www.dietistkonsult.nu Föreläsningar, kostrådgivning
Läs merMetoder för sensorisk analys av mat. Åsa Öström Docent i Måltidskunskap Restaurang- och hotellhögskolan Grythytte akademi Örebro universitet
Metoder för sensorisk analys av mat Åsa Öström Docent i Måltidskunskap Restaurang- och hotellhögskolan Grythytte akademi Örebro universitet 30 29 25 20 20 18 19 20 15 16 16 Färgad Ofärgad 10 7 5 0 Sötast
Läs merANANAS. Sötsyrlig. Passar till? Som förfriskning och dessert liksom till kött, sallader och exotiska grytor. Säsong: Året runt
ANANAS Sötsyrlig Ett gult, mycket saftigt fruktkött. Sötsyrlig och aromatisk smak. Ananas är en skenfrukt med massor av små sammanväxta bar på en blomaxel. Som förfriskning och dessert liksom till kött,
Läs merElevportfölj 10 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:
Du ska tillbringa två veckor i en fjällstuga 1a som saknar elektricitet (men det finns en gasspis att laga maten på). Hur kan du göra för att förlänga matens hållbarhet så att du har mat att äta under
Läs merTräna, äta och vila. Kostens roll för idrottande ungdomar.
Träna, äta och vila. Kostens roll för idrottande ungdomar. Det räcker inte att träna hårt! Prestation ÄTA- TRÄNA VILA Mat och dryck Vi behöver vila och återhämtning. Muskler Immunförsvar Nervsystemet Men
Läs merResource 2.0+fibre RECEPTFOLDER
Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre vara en utmärkt lösning. Resource 2.0+fibre är en näringsdryck som innehåller
Läs merElevportfölj 6 ÅRSKURS 6. Matens kemi. Elevens svar:
Du ska tillbringa två veckor i en fjällstuga 1a som saknar elektricitet (men det finns en gasspis att laga maten på). Hur kan du göra för att förlänga matens hållbarhet så att du har mat att äta under
Läs merIFK NORRKÖPING UNGDOM KOST OCH PRESTATION
IFK NORRKÖPING UNGDOM KOST OCH PRESTATION ANSVARSOMRÅDEN FÖR ATT UTVECKLAS OCH BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE Faktorer som du kan påverka -Träning -Kost -Sömn -Vila - Skola Faktorer som du inte kan påverka
Läs merSöt smak. Socker - historia- Socker och Sötningsmedel. Socker - historia- Socker - historia- Söt smak
Socker - historia- Socker och Sötningsmedel Lena Karlsson Enheten för Cariologi 1600-talet De flesta europeiska länderna hade kolonier runt om i världen så att de själva kunde odla sockerrör. Arbetskraften
Läs merFärskvaror. musselsoppa 4 port
Färskvaror Mjölk och grädde är basen i vårt sortiment och har en lång tradition i vår svenska matkultur och är viktiga baslivsmedel. Det är grädden som höjer smaken och lockar fram det bästa ur råvarorna.
Läs mer4-6 4-6 4-6 36 4-6 Dela ut antingen färska frukter, blommor, grönsaker och sädeslag eller bilder på detta till eleverna. Vilka känner de igen, vad heter de? Skriv eller berätta
Läs merSöta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!
Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,
Läs merBetfor en riktig klassiker!
Frågor & Svar Betfor en riktig klassiker! Ju mer du vet om utfodring, desto större möjligheter har du att ta hand om din häst på ett bra sätt. Men det är inte alldeles enkelt, för det finns mycket att
Läs merHem- och konsumentkunskap år 7
Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och
Läs merVet du vad du äter? ta en titt på förpckningspåskrifterna. Bra val. genom att läsa förpackningar. www.kuluttajaliitto.fi
Bra val genom att läsa förpackningar Näringsinnehållstabellen I näringsinnehållstabellen meddelas hur mycket produkten innehåller -näringsämnen per hundra gram eller -beträffande vätskor per hundra milliliter
Läs merBOOOM - Introduktion För kräsna uthållighetsidrottare
BOOOM - Introduktion För kräsna uthållighetsidrottare Tränare och fysansvariga strävar efter att uppnå det bästa de kan med sina idrottsmän och idrottskvinnor. Att välja pålitliga och hälsosamma kosttillskott
Läs merNutrition & risk för undernäring
Nutrition & risk för undernäring 1 Vad ska vi ta upp? Näringslära Normal mathållning för äldre Åldrande och fysiologiska förändringar Sväljsvårigheter Olika koster och konsistenser Berikningar 2 3 Socialstyrelsen
Läs merMatens kemi labbrapporter Astrid och Eveline 6c
Matens kemi labbrapporter Astrid och Eveline 6c Uppdradrag 1-2 labbrapporter 1. Eveline: Mamma: Min mamma växte upp på landet och deras familj hade en bondgård. Detta ledde till att det blev väldigt mycket
Läs merKostråd vid övervikt och fetma hos barn, ungdomar och vuxna
Bilaga 2 Kostråd vid övervikt och fetma hos barn, ungdomar och vuxna Goda matvanor innebär en näringsriktig och välbalanserad kost i relation till behovet och är en grundpelare i behandlingen av övervikt
Läs merMATGLÄDJE FÖR ALLA. Lättuggad mat med färdiga timbaler Extra näring med berikning. Findus Special Foods Upplev skillnaden
MATGLÄDJE FÖR ALLA Lättuggad mat med färdiga timbaler Extra näring med berikning Findus Special Foods Upplev skillnaden Rätt och näringsriktig kost en rättighet Att få i sig näringsriktig och energirik
Läs merVåra godaste desserter
Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk
Läs mer