Hållbarhet i svensk grisnäring på gårdsnivå Håkan Wahlstedt, Hidinge Gård

Transkript

1 Hållbarhet i svensk grisnäring på gårdsnivå Håkan Wahlstedt, Hidinge Gård

2 Hidinge Gård växtodling: spannmål, oljelin ärter, potatis (7ha) totalt 180 ha mulljord potatis skog Förklaring Invallat dieselhus Biobädd /Påfyllningsplats Invallningspumpar Svartån

3 Grishus 4 st, 10 st slaktsvinsavdelningar, med foderkök, 4+3 gödselbrunnar

4 Grisproduktionen på Hidinge Gård 10 avdelningar, drygt 440 i varje avdelning 4680 platser 3,25 omgångar per år = ca st /år Externintegrerad, friska grisar, växer ca 950 g / dag Alternativfoder: bröd, öljäst, vassle, spillmjölk Vi har stundtals försökt dra ned på soja förbrukningen. Fullt möjligt men vi får sämre tillväxt och klassning

5 FODEROPTIMERING Användning av fytas. Enzymet gör foderfosforn mer lättillgänglig, därmed blir det möjligt att använda mindre mängd fosfor i fodret och därmed blir det lägre fosforförluster genom grisen och tillika lägre halter av fosfor i gödseln. Användning av fria aminosyror för att kunna optimera foderblandningen och balansera aminosyrasammansättningen. Därmed kan man använda så lite proteinfoder som möjligt och minska förlusten av kväve genom grisen ut i gödseln. Trefasutfodring för att kunna optimera fodret och anpassa det efter grisens olika tillväxtfaser, resultat mindre förluster av näringsämnen till gödseln

6 Alternativa fodermedel till gris Stora möjligheter att utnyttja restprodukter Bröd, glass, godis, saft, soppor, chips, marmelad, choklad, pizzakanter. Dessutom vassle, spillmjölk, öljäst, stärkelse, drank, kli, raps o sojaexpeller. I vår besättning produceras ca slaktsvin per år vilket motsvarar ca 1,4 milj. kg kött, ca 0,6 % av Sveriges produktion Normal spannmålsåtgång ca ton per år (mjöl och vatten) Vi förbrukar i medel ca ton spannmål per år, lägsta åtgång ton spannmål per år. Som mest 65 % och som medel nästan 50 % av foderspannmålen ersatt av restprodukter

7 Koldioxidemission kg CO 2 ekv. per kg kött Svin Kyckling Nöt Baljväxt 3,5 kg CO 2 ekv. 2,2 kg 20,0 kg 0,2-1,4 kg SIK (2009)

8

9

10 9,5 km t.o.r. 1,8 km

11 Spridningsareal 700 ha 500 ha /år kbm/år från årssvin Maximal stallgödsel giva 22 kg P per ha som medel under en femårsperiod

12 Gödselpump med hydraulisk kran och kompressor ca 100 kbm per timme

13 Äkta släpslangsspridning med släpslangsramp 3-5 ha per timme exkl. ställtider

14

15 Halmeldning sedan 1996 effekt 300 kw Ca 600 MWh / år Uppvärmning hela gården samt spannmålstorkarna Inbesparad mängd olja ca 70 kbm

16 Tork & torksilo ca 1700 ton torkning endast med halmpannan Gris med LED-ljusslinga

17

18 Gastätlagring av spannmål sedan 2008 ca 1000 ton

19 Energianvändning, indelning i energislag på Hidinge Gård Energislag Använd- Enhet Omräkning Energi Pris Pris Kostnad ning (värmevärde) MWh/år kr/enhet kr/mwh kr/år El 320 MWh/år 1, , Dieselolja (5 %RME) 17 m3/år Halm 149 ton/år , Summa Summa

20 Energi i slaktsvinsproduktionen på Hidinge

21 Antagen energiförbrukning (kwh/kg kött) vid uppfödning av slaktsvin i jämförelse med förbrukningen på Hidinge 2012 (Kartläggning av jordbrukets energianvändning, JTI 2010). Medel Max Min Hidinge Differens medel o Hidinge Belysning, el 0,036 0,150 0,004 0,009-0,027 Ventilation, el 0,240 0,480 0,004 0,086-0,154 Foder, el 0,160 0,450 0,011 0,078-0,082 Utgödsling, el 0,009 0,065 0,000 0,001-0,007 Uppvärmning, el 0,120 0,320 0,009-0,120 Uppvärmning, biobränsle 0,233 +0,233 Övrigt, el (på Hidinge i huvudsak tvätt) 0,028 0,078 0,078 0,015-0,013 Övrigt, diesel (hantering halmströ) 0,004 0,004 Summa, kwh/kg kött 0,59 0,43-0,

22 Dieselanvändning, Hidinge Gård, 2012 Potatis, 7 ha Antal gånger per ha o år liter/år Spannmål, 110 ha Antal gånger per ha o år liter/år Markberedning potatis Kultivator 2,5 935 Kultivering höst, Catros 2 48 Sådd Kultivering våren 2 48 Spridning mineralgödsel 1 80 Kupfräsning Spridning flytgödsel Sättning 1 63 Sprutning 2,5 315 Spridning mineralgödsel 2 28 Tröskning Kupning 2 63 Inlejd tröskning Sprutning Transport t lager 0,5 158 Upptagning Inlejd pressning halm Transport till lager Transp. t lager, inkl lastare 0,5 291 Summa potatis Summa spannmål Potatis, liter/ha 173 Spannmål, liter/ha 50 Spannmål, liter/ha exkl. flytg & halm

23 Möjliga åtgärder på Hidinge Gård 1. Frekvensstyrning av ventilationsfläktar i resterande 4 avd. 2. En eldriven gödselomrörare är anskaffad, eventuellt ytterligare en på gång istället för traktordriven 3. Byta ut kvicksilverlampor och lysrör mot LED 4. Byta den blåsande hammarkvarnen mot en med mjölpump eller skruv transport 5. Dieseldriven blåsning av spannmål bytes mot eldriven elevator 6. Biogasproduktion 7. Solceller för elproduktion 8. Övergång till biobränslen (RME...?) i traktorerna

24 Koldioxidemission kg CO 2 ekv. per kg kött Svin Kyckling Nöt Baljväxt 3,5 kg CO 2 ekv. 2,2 kg 20,0 kg 0,2-1,4 kg SIK (2009)

25 Demonstrationsgård Hidinge - Effektiva åtgärder på Hidinge 2 % av arealen lärkrutor Buskplantering Fågelåker Solrosor Honungsört Fleråriga örter Hidinge maj 2013

26 Biologisk mångfald, Hidinge Gård Rationellt jordbruk, stora fält utan diken, stenrösen och holmar, fältstorlek ha. Beväxta kantzoner som slås sent ca. 3,5 ha Sprutfria kantzoner, ca. 1 ha Vattenförande kanaler, året runt + Svartån Branddamm Alléer och gamla stora träd Betesmarker för hästar Buskar och träd längs vissa diken Spara vinterståndare, skräp marker Lärkrutor, osådda små rutor Remsor för fåglar och humlor/bin Blommande grödor lin, ärter, åkerbönor, raps Potatis Foderspill i måttliga mängder Tillgång till gödsel och/eller lera

27

28 Hidinge Gård, 3 liter / år, 0,2 ml / djur eller 0,002 ml / kg

29

30

31

32 TACK FÖR MIG