Sylt, saft och andra inläggningar
|
|
- Leif Danielsson
- för 7 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Sylt, saft och andra inläggningar Björnbärssylt...2 Blåbärssaft...3 Blåbärssylt...4 Bostongurka...5 Cidergelé med salvia...6 Drottningsylt...7 Falsk hjortronsylt med rabarber....8 Falsk hjortronsylt med krusbär...9 Fläderblomssaft...10 Hallonsylt...11 Hjortronsylt...12 Inlagd ingefära...13 Jordgubbssaft...14 Jordgubbssylt...15 Kantarellmarmelad...16 Krusbärssylt...17 Körsbärssaft...18 Körsbärssylt...19 Lingonsylt...20 Marinerad vitlök...21 Plommon i konjak...22 Plommonsylt...23 Plommonsylt med valnötter och vanilj...24 Rabarbersylt...25 Rysk svamp...26 Saffranslök...27 Svart vinbärssylt...28 Tomatchutney med mandlar...29 Vaniljmarinerade jordgubbar...30 Vinbärssaft...31 Äppelmos...32 Äpplesaft...33
2 Björnbärssylt 2 l (1 kg) björnbär 4 9 dl ( g) socker 1 rågat krm natriumbensoat (om sockermängden är mindre än 6 dl) Rensa bären noggrant. Använd bara väl mogna bär. Skölj bara om det är nödvändigt. Varva bär och socker i en gryta. Låt stå i några timmar eller över natten på en sval plats. Hetta upp långsamt och låt koka försiktigt i minuter. Skaka grytan då och då men rör inte i sylten! Tag grytan från värmen, ska den försiktigt så att skummet samlar sig, och ta där efter bort detta med en sked. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite av sylten.. Häll upp på varma burkar och tillslut väl.
3 Blåbärssaft 1 kg (1 ½ l) blåbär 4 dl vatten 4 5 dl socker/liter avrunnen saft 1 rågat kryddmått natriumbensoat/liter saft Använd bara väl mogna bär. Skölj bären om det behövs och lägg dem i grytan. Koka med vattnet i 10 minuter. Krossa bären mot grytans kant med en slev/sked. Häll sedan upp massan och saften i silduk och låt rinna i 30 minuter utan att röra massan. Mät saften och koka upp, tillsätt därefter sockret och koka upp igen. Skumma av. Blanda natriumbensoatet med lite saft och tillsätt detta till resten av saften. Häll sedan upp på varma och rena flaskor och tillslut.
4 Blåbärssylt 1 ½ l (1 kg) blåbär 6 dl (500 g) socker 1 rågat kryddmått natriumbensoat Rensa och skölj bären. Varva bären och socker i en gryta. Hetta upp och låt koka försiktigt i ca 15 minuter. Skaka grytan då och då men rör absolut inte. Ta grytan av värmen och skumma av. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite av sylten. Häll upp i väl rengjorda och gärna varma burkar. Paraffinera. Sätt på lock eller annat skydd i forma av papper eller tyg.
5 Bostongurka 1 kilo inläggningsgurka 1 röd paprika Lag 2 deciliter ättikssprit 3 deciliter vatten 3 deciliter socker 1 matsked salt 1 matsked gula senapsfrön 1 hackad gul lök 1. Koka upp lagen i fem minuter. 2. Tärna gurkan och paprikan i små bitar. 3. Lägg ned hacket i lagen och låt sjuda ytterligare femton minuter. 4. Fyll på i heta, rena burkar. Sätt på locket och låt dem svalna upp och ned.
6 Cidergelé med salvia 1 kg matäpplen, skivade Saften av 1 citron 7½ dl vatten 7½ dl medelstark cider 6 kvistar salviablad ca 775 g socker 5 msk hackad salvia Lägg äpplen, citronsaft, vatten och cider i en stor kastrull, tillsätt salviakvistarna och låt blandningen långsamt koka upp. Rör om då och då under tiden. Låt koka i 25 minuter eller tills äpplena är mjuka. Häll blandningen genom en silduk och låt det stå och rinna av i flera timmar. Försök inte skynda på processen genom att krama silduken, eftersom geléet då kan bli grumligt. Mät den avrunna fruktsaften och väg upp 800 g socker per siter vätska. Häll tillbaka fruktsaften i kastrullen, tillsätt sockret och låt kastrullen stå på svag värme. Rör om då och då till sockret har löst sig. Öka värmen, koka upp och låt koka kraftigt i tio minuter. Skumma av om det behövs. Prova om geléet är klart. När det är klart, ta från värmen och rör ned den hackade salvian och låt kastrullen stå 5 min. Rör sedan om igen och häll geléet på varma, väl rengjorda burkar. Täck med paraffin och bind över smörpapper eller sätt på lock. Förvara svalt och torrt. Ger ca 1,5 kg.
7 Drottningsylt 1,5 l (750 g) hallon 1,5 l (1 kg) blåbär 1,2 l (1 kg) socker 1 rågat krm natriumbensoat Rensa och skölj bären. Varva dem med socker i en gryta. Låt bären safta till sig over natten på en sval platts. Hetta upp och koka försiktigt i minuter. Skaka grytan då och då men rör inte i sylten. Bären skal sjunka i lagen när sylten är färdig. Tag grytan av värmen. Skaka den försiktigt så att skummet samlas i mitten och ta bort detta. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite av sylten. Häll upp i väl rengjorda och gärna varma burkar. Paraffinera. Sätt på lock eller annat skydd i forma av papper eller tyg.
8 Falsk hjortronsylt med rabarber. Det här behöver du: 1kg morötter 1kg rabarber 7hg-1kg socker 1dl vatten Så här gör du: Förväll morötterna till halvmjuk koncistens och mal dom, skär rabarberna i tunna skivor. Blanda morötter, rabarer, socker och vatten i en kastrull och koka mellan 30-60min.
9 Falsk hjortronsylt med krusbär Det här behöver du: 1kg morötter 1kg krusbär 1kg socker 1 tsk atamon Så här gör du: Mal morötter och krusbär, blanda allt med socker i en kastrull och koka i min. Tillsätt sedan 1 tesked atamon och rör ut det väl i pannan.
10 Fläderblomssaft fläderblomsklasar 3 citroner 2 liter vatten 2 kg socker g citronsyra 1 kryddmått natriumbensoat Ju fler blomklasar du använder, desto mer arom i saften. Lägg blomklasarna i en rymlig bunke eller kruka. Skiva citronerna. Koka upp två liter vatten med citronskivorna och sockret. Blanda i citronsyran och häll därefter lagen över fläderblommorna i bunken. Låt detta stå övertäckt i ca tre dygn. Sila upp saften på väl rengjorda flaskor och förslut dem genast. Om förvaringsutrymmets temperatur inte är pålitlig och lätt går över 8-10 C bör man tillsätta ett kryddmått natriumbensoat i lagen innan den tillsätts blommorna. Fläderblomssaft är generellt lite känsligare än annan saft och tjänar på att djupfrysas i plast lådor. Saften håller sig mjuk även då den är fryst så det är lätt att med sked ta upp önskad mängd.
11 Hallonsylt 2 l (1 kg) hallon 6 dl (500 g) socker 1 rågat kryddmått natriumbensoat Rensa bären men undvik att skölja dem. Varva bären och socker i en gryta. Låt stå och safta på en sval plats, gärna över natten. Upphetta sedan långsamt, annars flyter bären ovanpå sylten. Låt koka försiktigt i ca 15 minuter. Skaka grytan då och då men rör absolut inte. Ta grytan av värmen och skumma av. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite av sylten. Häll upp i väl rengjorda och gärna varma burkar. Paraffinera. Sätt på lock eller annat skydd i forma av papper eller tyg.
12 Hjortronsylt 2 l (1 kg) hjortron 6 7 dl ( g) socker Rensa och skölj bären. Varva dem med sockret i en gryta. Låt bären stå med sockret några timmar eller över natten. Koka upp och sjud i minuter. Skumma av och fyll på burkar. Tillslut.
13 Inlagd ingefära En het och syrlig inläggning av picklestyp. Gott som komplement till kött och fisk när man vill ha en asiatisk ton på maten. Inspirationen är det lövtunna rosa ingefära som ibland serveras till japansk mat. 1 ingefärsrot ½ liter vatten Lag 2 deciliter rödvinsvinäger 3/4 deciliter socker 1. Skala och dela den färdiga ingefäran, något som lättast görs med en potatisskalare, och koka den mjuk i vatten cirka 30 minuter. Häll bort vattnet. 2. Koka upp lagen och lägg i ingefäran som får sjuda i cirka 20 minuter. Ta upp ingefärsbitarna och skär dem i tunnast möjliga skivor. Lägg dem i en liten glasburk. 3. Koka ihop lagen ytterligare 10 minuter och häll den het över ingefäran. Inläggningen bör stå och dra minst ett par dygn innan den används.
14 Jordgubbssaft 2 l (1 kg) jordgubbar 3 dl vatten 6 dl (500 g) socker/ liter avrunnen saft 1 kryddmått natriumbensoat/liter saft Rensa och skölj bären. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i bären och låt dem koka i 10 minuter. Mosa bären mot kanten av kastrullen. Häll massan genom en silduk och låt självrinna i 30 minuter. Rör inte massan! Mät saften och koka upp, tillsätt sockret och koka upp igen. Skumma av. Blanda natriumbensoatet med lite saft och tillsätt detta till resten av saften. Häll den på rengjorda, helst varma flaskor. Korka igen.
15 Jordgubbssylt 2 liter (1 kilo jordgubbar) 1 struken tesked Atamon 9 deciliter (750 gram) strösocker 1. Skölj bären och snoppa dem. Varva med sockret i en stor rostfri gryta. Låt stå över natten. 2. Koka upp långsamt. Rör om då och då om sylten skall bli mosig. Skall den inte vara mosig, skaka grytan så att bären fylls med sockerlag. Koka i cirka 15 till 20 minuter. 3. Skumma väl. Tillsätt Atamonen då jordgubbsylt har lätt för att mögla eller jäsa. 4. Häll upp sylten i små uppvärmda burkar (gärna kokade i Atamon). 5. Parafinera då sylten svalnat och sätt på bra skruvlock. 6. Förvara sylten torrt och svalt.
16 Kantarellmarmelad ca 5 dl Marmeladen får en aning sötma och asiatisk smak av kanel, ingefära och nejlika. Men den vilda skogssmaken kan man aldrig ta ifrån kantarellerna, och här förstärks den av färsk timjan. Passar bra till allt viltkött och fågel, t ex ripa, anka och kyckling. 2 gula lökar rapsolja (till stekning) 1 liter rensade kantareller 4 msk vitvinsvinäger 1 dl vatten 1 kanelstång 1 bit färsk ingefära (ca 3 cm) 3 kryddnejlikor 5 vitpepparkorn 1 kruka färsk timjan 2 msk honung ca 1 tsk salt 1. Skala och skiva löken tunt. Låt den mjukna i olja på svag värme utan att den tar färg. Blanda ner svampen och låt den fräsa med tills all vätska kokat in, men den ska inte brynas. 2. Tillsätt vinäger, vatten, kanel, ingefärsbiten, nejlikor, peppar, några timjankvistar och honung. 3. Koka på svag värme under lock min. 4. Smaka av med salt och ev mer honung. 5. Plocka upp timjankvistarna och ingefäran och varva marmeladen med några nya timjankvistar i en ren, varm burk. 6. Sätt på lock, låt marmeladen kallna och förvara den i kylen. Den är färdig att äta efter cirka 1 vecka.
17 Krusbärssylt 1 kg krusbär 1 dl vatten 8 dl (700 g) socker 1 krm natriumbensoat 1 krm citronsyra Rensa och skölj bären. Lägg krusbären i en gryta och tillsätt 1 dl vatten per kg bär. Värm långsamt. Koka krusbären i ca 10 minuter. Lägg därefter i sockret. Skaka ibland så att bär och socker blandas. Låt sjuda i ca 15 minuter. Skumma väl och tillsätt därefter natriumbensoat och citronsyra utrört i lite av sylten. Häll upp i väl rengjorda och gärna varma burkar. Paraffinera. Sätt på lock eller annat skydd i forma av papper eller tyg.
18 Körsbärssaft Ingredienser Liten sats ca 5 dl 1 l körsbär (ca 600 g) 3 dl vatten 3 dl socker ca 1/2 krm natriumbensoat Stor sats ca 4 liter 4 l körsbär (ca 2 1/2 kg) 1,2 l vatten 12 dl socker 1 tsk natriumbensoat Gör så här 1.Skölj körsbären och lägg dem i en gryta. Häll på vattnet och låt koka upp. 2.Koka bären under lock ca 15 min. Tryck bären med en sked på grytans kanter så att all saft rinner ur bären. 3.Häll upp bären i en silställning eller ett tyg som lagts i ett durkslag. Låt stå och självrinna ca 30 min. 4.Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan. Låt koka upp. Rör ner sockret och rör tills det löst sig. 5.Ta grytan åt sidan och skumma väl. Häll upp lite av saften i en kopp och rör i konserveringsmedlet. Blanda ner konserveringsmedlet i saften. 6.Häll upp saften på väl rengjorda, varma flaskor. Skruva på lock och låt kallna. 7.Förvara saften kallt. Till små satser saft som dricks upp inom några veckor behövs inte konserveringsmedel.
19 Körsbärssylt 1 ½ l (1 kg) körsbär 1 dl vatten 6 dl (500 g) socker 1 rågat krm natriumbensoat Rensa och kärna därefter ur körsbären (särskild kärnurtagare finns i handeln). Lägg bären i en syltgryta och häll över vattnet. Koka i 5 minuter. Rör ner sockret i grytan. Koka försiktigt i ca 15 minuter. Skaka grytan då och då men rör inte i sylten. Bären skall sjunka i lagen när sylten är färdig. Tag grytan av värmen, skaka den försiktigt så att skummet samlas till mitten av grytan. Skumma av väl. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite av sylten. Knäck hälften av körsbärskärnorna i en mortel. Tag de små mandlarna som finns inuti kärnorna och hacka dessa fint. Blanda ner detta i sylten. Häll upp sylten på rena burkar och tillslut väl.
20 Lingonsylt 1 ½ l (1 kg) lingon 2 3 dl vatten 6 9 dl ( g) socker Rensa och skölj bären. Lägg dem i en syltgryta och tillsätt vattnet. Hetta upp och låt koka försiktigt i ca 15 minuter. Ta grytan från värmen och tillsätt sockret. Rör tills sockret smält och sylten kallnat. Skumma av sylten. Häll upp i rena burkar. Paraffinera. Sätt på lock eller annat skydd i forma av papper eller tyg.
21 Marinerad vitlök vitlöksklyftor 2 dl vatten 1/2 dl vitvinsvinäger 1/2 tsk salt Marinad: 2 msk balsamvinäger 1 msk honung 1 msk tomatpuré 1/2 tsk chilipulver 1/2 tsk curry 1/2 tsk salt ca 1 dl god olivolja Koka vatten, salt vinäger, lägg i vitlök, koka kraftigt 2 min under lock. Sila, lägg varma i glasburken. Värm balsamico, honung, purén i några sek. Krydda! Vispa i olja med mixer. Häll detta över vitlöken. Förslut! Vänd & skaka. Förvara i kyl några dar innan servering!
22 Plommon i konjak Att lägga plommon i konjak är mycket lätt. Resultatet blir en mycket lyxig inläggning som bra att kunna ta till, exempelvis när det kommer oväntade gäster. Servera plommonen med vaniljglass eller vispad grädde. 1 kilo plommon 3 deciliter konjak 5 deciliter vatten 3 deciliter strösocker Atamon 1. Skålla plommonen genom att sänka dem i kokande vatten och sedan dra av dem skalet. 2. Koka upp vattnet med socker. Låt lagen koka ihop cirka 15 minuter på ganska svag värme. 3. Lägg ned plommonen i lagen och låt dem dra i cirka fem till tio minuter. 4. Dra sedan kastrullen från plattan och häll på konjaken. 5. Lägg plommonen i väl rengjorda, Atamonsköljda burkar. Slå på den varma lagen. 6. Plommonen är färdiga efter ett par veckor.
23 Plommonsylt 1 ½ l (1 kg) mogna plommon (helst reine-claude, mirabella eller annan syrlig plommonsort) 6 dl (500 g) socker 1 rågat kryddmått natriumbensoat Skölj plommonen. Skala och ta bort kärnorna om så önskas. Varva frukten och sockret i en syltgryta. Upphetta långsamt och koka försiktigt i minuter. Skaka grytan då och då men rör absolut inte. Skaka grytan då och då men rör absolut inte. Ta grytan av värmen och skumma av. Ta grytan av värmen och skumma av. Häll upp i väl rengjorda och gärna varma burkar. Paraffinera. Sätt på lock eller annat skydd i forma av papper eller tyg. Paraffinera. Sätt på lock eller annat skydd i forma av papper eller tyg.
24 Plommonsylt med valnötter och vanilj 1 2/3 kg Plommon 4 dl vatten 1 stor vaniljstång 1 1/2 kg Strösocker 100 g grovhackade valnötter 1. Halvera och kärna ur plommonen. Lägg dem i en gryta med vattnet. Snitta vaniljstången och ta ut de små fröna, samt lägg ner dem (vänta med fröna tills efter skumning om du så önskar) och stången i grytan och låt koka upp. Koka på svag värme tills frukten är mjuk. 2. Rör ner sockret lite i taget. Koka upp och låt koka tills det tjocknar.(ca 20min) Rör och passa noga så det inte bränns. 3. Skumma sylten väl, en god anledning att inte lägga ner vanilj fröna efter skumning då det är både godare och vackrare att inte skumma bort dem, stången ger ju smak i koket...upp till dig att avgöra! 4. Rör ner nötterna och häll upp sylten i heta rengjorda glasburkar, förslut genast och vänd upp och ner så blir det vakuum dock de håller sig längre. Förvara i kylskåp. 5. Den blir ganska "rinnig" så den passar bra ljummen till glass. Eller vill du ha den lite fastare så ta hälften av vattnet.
25 Rabarbersylt 1 kg rabarber 1 dl vatten 6 8 dl ( g) socker 1 krm natriumbensoat Skölj och skala rabarbern. Skär den i små bitar i en syltgryta och häll på vattnet. Låt koka i 5 10 minuter. Tillsätt sockret och rör om ordentligt. Koka sedan sylten utan omrörning (men skaka gärna grytan då och då) i minuter. Ta grytan av värmen och skumma av. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite av sylten. Häll upp i väl rengjorda och gärna varma burkar. Paraffinera. Sätt på lock eller annat skydd i forma av papper eller tyg.
26 Rysk svamp Visst kan man lägga in svamp. I Ryssland är detta inte alls ovanligt. Följande recept är inspirerat från vår store granne i öst. Blanda 2 dl vinäger med, 5 hela kryddnejlikor, 10 svartpepparkorn, 1 lagerblad, 2 vitlöksklyftor och 2 tsk salt i en kastrull. Häll på 1½ liter vatten och koka upp. Låt sjuda i 5 minuter. Skär 500g svamp av valfri sort i stora bitar. Lägg svampen i lagen och låt sjuda i 10 minuter. Lägg upp svampen i en burk och häll på så mycket lag att det precis täcker. Sätt på lock och låt stå i kylskåp minst en vecka.
27 Saffranslök ca 1 kg När saffran får sätta smak och färg blir det förstås både gott och vackert. Det här är en populär julklapp, eller en present att ta med på glöggfesten. Löken passar bra till alla maträtter med kött eller fågel. ca 1 kg smålök 1 msk rapsolja (till stekning) 1/2 kuvert saffran (1/4 g) lag: 1/2 apelsin (skalet) 1/2 citron (skalet) 1 dl ättiksprit (12 %) 2 dl vatten 2 1/2 dl strösocker 1 stjärnanis 1 kanelstång 1/2 msk havssalt 1. Skala löken, det bästa sättet är att fylla diskhon eller en balja med varmt vatten och låta löken dra däri en liten stund så lossnar skalet lättare. 2. Fräs löken i olja i en gryta eller traktörpanna utan att den tar färg. 3. Tillsätt saffran och låt det fräsa med en stund. Lägg på ett lock och låt löken puttra på svag värme tills den börjar mjukna, rör om någon gång under tiden. 4. Tvätta apelsinen och citronen och skala frukterna med en potatisskalare. 5. Koka upp ingredienserna till lagen. 6. Häll lagen över lökarna och låt dem puttra under lock tills de är mjuka, ca 7 minuter. Känn med en provsticka att löken är mjuk, men inte så att den faller sönder. 7. Lyft över löken i rena varma burkar. Koka upp lagen, skumma och häll den över löken. Sätt på lock, låt den kallna och ställ sedan in i kylen. Låt löken dra några dagar innan den ska ätas
28 Svart vinbärssylt 1 kg repade svarta vinbär 1 liter vatten 2 kg socker Koka bären med vattnet, 15 minuter från det att allt bubbelkokar. Ta grytan av spisen och rör i sockret lite i taet. Rör då och då medan sylten svalnar.
29 Tomatchutney med mandlar 1 kg tomater 300 g gul lök 100 g skållad mandel 1 röd paprika 1 tsk salt 1-2 dl råsocker 2 dl vitvinsvinäger 1 tsk finhackad ingefära Gör så här: Blanchera tomaterna, skala och tärna. Skala och hacka löken, hacka mandeln och skär paprikan i små bitar. Lägg allt i en tjockbottnad kastrull, låt koka upp och låt sedan stå och puttra tills tomatröran börjar tjockna. Skumma ytan väl. Tillsätt ev. mer socker. Häll upp på väl rengjorda burkar, förslut och låt svalna. Förvara svalt
30 Vaniljmarinerade jordgubbar 1. Ta en ren glasburk, 2. bryt i en vaniljstång 3. Droppa ned vaniljessens, ju bättre kvalité desto färre droppar 4. Fyll med jordgubbar, 5. Gör en sockerlag som får svalna 6. Droppa i ett par droppar Atamon så att det inte möglar 7. Slå på sockerlagen men den skall vara kall annars kokar jordgubbarna 8. Tättförslut och sedan 2 veckor i kylen innan den äts
31 Vinbärssaft 2 l (1 kg) vinbär (endera svarta eller röda) 7 dl vatten 5 6 dl socker/liter avrunnen saft 1 kryddmått natriumbensoat/liter saft Bären behöver inte repas men skölj dem om det behövs. Undvik omogna bär. Koka upp vatten och bär tillsammans i 10 minuter. Krossa bären mot kastrullens sidoväggar. Häll upp bärmassan och saften genom en silduk och låt rinna igenom i 30 minuter. Mät saften och koka upp. Tillsätt sockret och koka upp igen, skumma av därefter. Tillsätt natriumbensoatet utrört i lite av saften. Och häll upp på rena, varma flaskor. Tillslut.
32 Äppelmos Ingredienser ca 5 dl 6-8 äpplen 1 dl vatten ev strösocker Gör så här Skala och skär äpplena i klyftor. Ta bort kärnhusen och lägg klyftorna i en gryta. Tillsätt vatten och koka tills äppelklyftorna är mjuka och mosiga, ca 20 min. Rör om och smaksätt ev med socker. Häll upp moset i en burk och förvara kortare tid i kylen eller längre tid i frysen.
33 Äpplesaft 1 kg äpplen ½ l vatten 6 8 dl socker/liter avrunnen saft 1 krm natriumbensoat Skölj och skär äpplena i klyftor och lägg dem i en stor gryta med vattnet. Koka tills klyftorna börjar falla sönder. Häll massan och saften genom en silduk och låt rinna i 30 minuter utan att röra. Mät saften. Koka upp. Tillsätt sockret och ge det ett uppkok igen och skumma därefter av saften. Blanda natriumbensoatet med lite saft och tillsätt detta till resten av saften. Häll den på rengjorda, helst varma flaskor. Korka igen.
Syrliga, smarriga inläggningar
1 Syrliga, smarriga inläggningar Här hittar du åtta recept på hur du syltar dina härliga frukter och grönsaker. Underbart gott! Foto: Ulrika Pousette Inlagda päron med lime och ingefära Ingredienser 6-8
Läs mernyårsfest ABROTOS 6 december 2015 Ekologisk mat- och vinkultur
Matglädje MED ABROTOS RECEPT nyårsfest 6 december 2015 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Ceviche på pilgrimsmussla,
Läs merFisk med brynt smör och pepparrot. Korv stroganoff med chili & persilja. Kyckling drumstick med rostade rotsaker
Vecka 35 Fisk med brynt smör och pepparrot Korv stroganoff med chili & persilja Kyckling drumstick med rostade rotsaker Savoykålswok med färsbollar och rårörda lingon Familjekassen är för dig som känner
Läs merRecept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:
Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 januari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini
Läs merSafta Sylta Baka. Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef
Safta Sylta Baka Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef Lätt på rätt sätt Canderel gör det möjligt för oss att leva sundare, men samtidigt unna oss det goda. Canderel ersätter socker
Läs merSmula ned jästen i en bunke. Smält matfettet och häll i porter och julmust eller mörkt öl och julmust. Värm till 37 grader.
Vörtbröd 4 st 100 g jäst 100 g margarin el. smör 1 flaska porter eller mörkt öl 33 cl 2 flaskor julmust à 33 cl 1 ½ dl mörk brödsirap 1 msk malda pomeransskal 1 tsk malda kryddnejlikor 2 tsk malen ingefära
Läs merEntrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.
1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky
Läs merPasta med halloumi, tomat och basilika. vecka 42
Pasta med halloumi, tomat och basilika vecka 42 inspiration Pasta med halloumi, tomat och basilika Enkel rätt med lyxkänsla!.här steks svamp, soltorkade tomater och halloumi tillsammans i en het gryta.
Läs merLär dig laga barnmat i 5 enkla steg.
Lär dig laga barnmat i 5 enkla steg. Att laga barnmat är både enkelt och roligt. Även om du inte har lagat mat tidigare är det här ett bra tillfälle att börja eftersom du börjar med enkla saker och avancerar
Läs mercarpaccio på nötrulle
XköttX carpaccio på nötrulle från olsson s utvalda med confit på svamp Recept: Peter Häll 300 g nötrulle Olsson s Utvalda 300 g blandad svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja skal och saft av 1
Läs merSockerkakor som alla vill ha
1 Sockerkakor som alla vill ha Här är våra mest populära recept på sockerkaka till fikat. 6 Recept Adams vaniljfyllda sockerkaka Ingredienser 10 bitar 3 dl strösocker 4 st ägg 2 tsk bakpulver 3 dl vetemjöl
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 6 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram laxfilé hel kyckling Potatis/ris/pasta mm kg potatis, Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera inspirerande rätter på menyn. Just nu
Läs merDesserter. allt under 101 kalorier
Desserter allt under 101 kalorier 1. Fruktiga Yoghurtskålar 4 ½ dl yoghurt med låg fetthalt 80 gram jordgubbar 80 gram blåbär 80 gram hallon 1 ½ msk rivet apelsinskal Citronmeliss för dekoration Ställ
Läs merÖrtig fisk i ugn. Röda linsbollar i currysås. Korvpyttipanna. Grekisk köttfärspaj
Vecka 12 Örtig fisk i ugn Röda linsbollar i currysås Korvpyttipanna Grekisk köttfärspaj Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning
Läs merPåskdagen. Nubbesallad 4 port
Påskdagen Nubbesallad 4 port 4 5 kokta potatisar 1 liten rödlök 2 hårdkokta ägg 1 burk matjesill 150 g 1 dl hackad purjolök 1½ dl gräddfil 1½ dl majonnäs 3 msk kaviar 1 dl dill 1 dl persilja 1 krm peppar
Läs merHalloumisallad. med citron- och gurkröra. Vecka 19
Halloumisallad med citron- och gurkröra A Halloumisallad med citron- och gurkröra Smakrik och mättande halloumisallad, som dessutom är både enkel och snabblagad. Tärna halloumin och stek den frasig i lite
Läs merVECKA 50 3 DAGAR VECKANS MENY
3 DAGAR INGREDIENSER VECKA 50 RECEPT Hej och välkomna till sista veckan med vår härliga gästkock Plura Jonsson. I över 40 år har Plura varit sångare och låtskrivare i gruppen Eldkvarn. Men det är först
Läs merv.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL
v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL Hemmagjord glögg 3-5 msk råsocker 1 liter vin (gärna kraftigt) 6 cl rom eller cognac 3 st svartpepparkorn 4 st kardemumma kapslar 8 st nejlikor 1-2 st kanelstänger 2 st pomeransskal
Läs merRecept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker
Läs merPastasnäckor med kryddig färsfyllning
Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.
Läs merKonservering. Bärkompott... 5 Fruktkompott... 5 Grönsaker... 5
Utrustning vid konservering....................................................... 2 Steriliseringsapparat............................................................. 2 Hela och rena...................................................................
Läs merKöttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt
Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp
Läs merMARMITERNA 2010-01-24
MARMITERNA 2010-01-24 Meny Förrätt Grillade pilgrimsmusslor med fänkålssoppa och fänkålssallad Vin: 50 Parallel Riesling Trocken 2008 Varmrätt Fläskfilémedaljonger med västerbottenost och madeirasky Vin:
Läs mer6 portioner. Vänd laxen några gånger under tiden. Servera laxen på sprött knäckebröd. 10 YO. DRYCKESTIPS: Talisker 10 YO D R Y C K E S T I P S
WHISKYGRAVAD LAX FRÅN VÅNÖ Gör så här: Blanda salt, socker och peppar. Strö hälften av blandningen i botten av formen. Lägg i laxen och pensla den med Talisker. Strö därefter över resten av blandningen
Läs mer3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY
DAGAR VECKA Hej och välkomna tillbaka till vardagen efter några härliga julveckor. Vi fortsätter på temat med lätta och fräscha rätter så här i början av det nya året. Först ut på menyn har vi klassikern
Läs merAtt marinera är inte alltid så lätt men här är några tips som kan användas till kött, fågel och fisk. 6 sidor om marinader.
Att marinera är inte alltid så lätt men här är några tips som kan användas till kött, fågel och fisk. 6 sidor om marinader. 1 Foto: Ulrika Pousette Marinad till lamm Ingredienser 1 sats 0,5 dl olivolja
Läs mer3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY
DAGAR VECKA 7 Hej! Välkomna till en ny spännande matvecka. För er som inte var med oss förra veckan så kan jag berätta att vi nu har glädjen att välkomna Tina Nordström som kommer att gästa Tastelines
Läs merMeny. Jordnötter och oliver Dryck: Ricard. Fylld papaya med limedressing Dryck: Anjou (omdöme: mkt gott, fruktigt)
Meny Aperitif Förrätt Varmrätt Efterrätt Kaffe: Jordnötter och oliver Dryck: Ricard Fylld papaya med limedressing Dryck: Anjou (omdöme: mkt gott, fruktigt) Filet de Boeuf Braisé Prince Albert Helstekt
Läs merEn del av Angeltalker.com
Daniel Larsson Lätt kost för öppnare sinne & slankare kropp : Kostplan Hösten 2014, testade jag en diet efter en artikel om hur man skulle få platt mage på bara 6 veckor. Skeptisk provade jag - med otroligt
Läs merBRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN
Recept på Smartfisk BRAXENRIBS 2 BRAXENFRESTELSE 2 KNAPRIG BRAXEN 2 CEVICHE 3 CITRONMARINERAD GÄDDA 4 GÄDDA 4 FÄRSBIFFAR 4 GRAVAD MÖRT/ID/BRAXEN 5 LINGONGRAVAD ID 6 INLAGD MÖRT 6 STEKT NORS ELLER FRITERAD
Läs mer18 mars 2014 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur
Matglädje MED RECEPT CHINA PÅ RIKTIGT 18 mars 2014 Sander g johansson matmästare Ångade Räkdumplings med Pak Choy 3-4 räkdumplings per person 4 pak choy Mörk sojadipp: 2 tsk färsk ingefära, finriven 1
Läs mermarmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott!
Mmm marmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott! Granatäppleapelsinmarmelad C-vitaminfylld och vackert röd! Passar perfekt till en vällagrad ost. 3 dl granatäpplejuice 600 g apelsinkött i bitar
Läs merOstsufflé, recept sid 97. Brittisk puddingskål från Iris Hantverk. AV Tove Nilsson Foto Lennart Weibull
say cheese Osten har en speciell plats i alla matälskares hjärtan. Ät den ren, smält eller som smakhöjande tillbehör. Matkreatör Tove Nilsson bjuder på mac'n'cheese, ostsufflé och grilled cheese sandwich,
Läs merVecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser
Vecka, port Ingredienser Kött/fisk 00-600 gram laxfilé pkt lammfärs, ca 00-00 gram pkt lövbiff, ca 00-00 gram 700 gram kycklinginnerfiléer Potatis/ris/pasta mm kg potatis pkt pasta 800 gram sötpotatis,
Läs merFika gott med blåbärskakor
1 Fika gott med blåbärskakor Fem goda recept för dig som vill baka med blåbär. Foto: Tine Guth Linse Blåbärspaj Ingredienser 6 personer 120 g smör 1 st ägg 2,25 dl strösocker 2,25 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver
Läs merJulia Rapp Ruth Skalin
Julia Rapp Ruth Skalin Bra att veta för dig som lärare när du ska använda MATematik: Tanken bakom vår produkt är att eleverna ska få utforska matematik genom ett kreativt och praktiskt arbetssätt. Vi vill
Läs merKalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43
Kalvfärsbullar i tomatsås vecka 43 familj Kalvfärsbullar i tomatsås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2551 kj/ 596 kcal. Protein 34,9 g. Fett 27,1 g. Kolhydrater 62,1 g. Ingredienser: 1/2
Läs merWok Lönkan, 12.02 2014
Wok Lönkan, 12.02 2014 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Kort om Wok-mat... 3 Pad Thai nudels... 4 Stekt griskött med vårlök... 5 Nötkött i oyster sås... 6 Stekt kinakål... 7 Fried Rice med räkor... 8 Wokade grönsaker...
Läs merIntroduktion. Innan du börjar så vill vi peka på några generella saker när man använder sig av MCT olja i matlagningen;
Recept med MCT-olja Introduktion Med den här skriften vill vi ge lite tips och råd hur MCT olja kan användas. Vi hoppas det ska vara till hjälp och inspiration för att hitta egna lösningar och användningsområden.
Läs merFem lättlagade purérecept för de minsta. med mästerkocken Tom Sjöstedt. Allt för matstunden med Bambino
Fem lättlagade purérecept för de minsta med mästerkocken Tom Sjöstedt Allt för matstunden med Bambino Wallenbergare Kalvfärs, potatis, grädde, ärtor 1. Skala och klyfta potatisen. Lägg över i en kastrull
Läs mer5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en
Läs merHelt enkelt utan mjölk. Glassandwich Baka chokladkex och fyll dem med favoritglass MJÖLKFRI. 10 goda mjölkfria recept
100% MJÖLKFRITT MJÖLKFRI Nicklas Kokbok Januari 2016 10 goda mjölkfria recept NICKLASKOKBOK.SE Glassandwich Baka chokladkex och fyll dem med favoritglass Hallonglass världens enklaste efterrätt Helt enkelt
Läs merVårrulle Friterade räkor i sötsur sås Snabbstekt kinesisk broccoli med biff Mandelbönost Dryck:
Meny Aperitif Förrätt Varmrätt Efterrätt Kaffe: Stuffed mushrooms Gratinerade räkor med mango Fyra små rätter Vårrulle Friterade räkor i sötsur sås Snabbstekt kinesisk broccoli med biff Mandelbönost Chinese
Läs merFrån Naturen Ät 2 dl bär Dig till varje dag! Lätta mellanmål med bär Havtorn (Hippophaë rhamnoides) MÅNDAG Rönn (Sorbus aucuparia) TISDAG Blåbär (Vaccinium myrtillus) ONSDAG Lingon (Vaccinium vitis-idaea)
Läs mer5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.39 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 40-00 gram fläskfilé 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2
Läs merLyxa med husman i helgen (7 recept)
1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,
Läs merHjortkväll med Henrik Vilén och Timo Sundman
Hjortkväll med Henrik Vilén och Timo Sundman Norsen, 23.1.2008 Innehållsförteckning Kvällens program... 3 Förrätter... 4 Snabb njurstuvning... 4 Njurar på Veronesiskt vis... 5 Lever på venezianskt vis...
Läs merMeny lördagen 20/11 2004
Meny lördagen 20/11 2004 HÖST MED VILT! Par 1: Par 2: Värdparet: Par 3: Kantarellkrutonger Morotssoppa med örtkanapéer Tjälknöl av älg med rönnbärsgelé och ugnsrostade grönsaker. Chokladgallerdessert med
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!
dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera goda rätter på menyn. Vi inleder med en sann vardagsräddare i form av en krämig och god pasta med
Läs merJulbordsinspiration från xtravaganza
Julbordsinspiration från xtravaganza De Svenska julbordstraditionerna kommer från det gamla bondesamhället där människorna rörde sig mer i vardagen och julmaten var ofta både fet, salt och söt. I dagens
Läs merLet's Dancefinal och go'middag
Let's Dancefinal och go'middag Har haft noll ork att skriva i helgen. Stefan åkte till Gävle så jag och barnen åkte ut till landet. Tim lyckades dra upp sin första gädda, det var helgens höjdpunkt. Det
Läs mer5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!
5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här
Läs merNordItalien 27 februari 2014
Matglädje MED RECEPT NordItalien 27 februari 2014 Sander g johansson matmästare Kooperativ ekonomisk förening Crostini med Polenta och Kikärter 12 portioner 4 dl kikärter 2 liter kycklingfond 2 vitlöksklyftor,
Läs merInstruktioner för att baka den perfekta kakan med Nordic Ware Bakformar
Instruktioner för att baka den perfekta kakan med Nordic Ware Bakformar - Formarna är unika med sina mönster och det är viktigt att vara noggrann med förberedelserna. Smörj formen med rumstemperat smör.
Läs merFRANSKA KLASSIKER FRANSKA KLASSIKER
FRANSKA KLASSIKER Fransk finmat behöver inte vara svårlagad och dyr. De här berömda rätterna från gastronomins hemland grundar sig på genuina recept och utsökta råvaror. RECEPT OCH STYLING Tove Nilsson
Läs merLäs noga igenom dessa första sidor, eftersom de innehåller viktig information som hjälper dig att lyckas med recepten.
1 Inledning Läs noga igenom dessa första sidor, eftersom de innehåller viktig information som hjälper dig att lyckas med recepten. Mjöl: om inte annat anges i recepten bör du använda vetemjöl (vitt mjöl)
Läs merVecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser
Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska
Läs merRecept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:
Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 4 februari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini
Läs merDrycker med alkohol och en del utan
Drycker med alkohol och en del utan Apelsinlikör... 2 Baileys... 3 Bilglögg(Alkoholfri)... 4 Dansk julglögg... 5 Dunderglögg... 6 Fryst äggtoddy... 7 Glögg anno 1840... 8 Hallonlikör... 9 Jullikör... 10
Läs merLängtan till Berlin. Vi har tagit oss till Tyskland och skapat klassiska rustika rätter, allt presenterat med en urban touch av Berlin.
Sommarguide 2010 västkusten Längtan till Berlin Vi har tagit oss till Tyskland och skapat klassiska rustika rätter, allt presenterat med en urban touch av Berlin. Recept och styling Tove Nilsson Foto Wolfgang
Läs mer3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram spättafilé 500 gram nötfärs Ca 400 gram frysta räkor Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Hej! Välkomna till 06 med Tastelines Matkasse. Hoppas
Läs merRecept 3 rätters meny - Ladies Event 2016-05-11
Recept 3 rätters meny - Ladies Event 2016-05-11 Majbrasa med vit sparris 10 portioner Majbrasa 8 AAA Sparrisar 5 Blad ramslök 5 Vårlök 2 msk Socker 1 msk Salt ½ Citron Skala sparrisen och skär bort 3 cm
Läs merLingon är röda, blåbär är blå allra bäst är det med båda två!
Lingon är röda, blåbär är blå allra bäst är det med båda två! Vilda bär för barn Den nordliga naturen är en riktig skattkista: vilda bär som växer i skogar, på myrar och i fjällen innehåller rikligt med
Läs merVI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN
Gillekockarna 17.02.2016 VI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN Närande o värmande vintermat av grönsaker och rotfrukter. Fyllda paprikor är en riktig 70-talsrätt som kan serveras till såväl
Läs merNORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny
NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny FÖRÄTT Räksallad med matkorn och broccoli HUVUDRÄTT Lättgravad lax med senap och fänkål alt. Kokt kyckling med len buljong och rotsaker EFTERÄTT Rödbetskaka
Läs merGlögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.
12 julklassiker med Innehåll Glögg med incabär 5 Urtekrams glögg 6 Varm choklad med Chili 7 Cocosa knäck 9 Aromatiska julkonfektkulor 10 Renée Voltaires Kokoskola 11 Cocosa Pepparkakor 13 Lussekatter 14
Läs merIngredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.38 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé 1 fläskfilé, ca 00 gram 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2 Grönsaker
Läs merPaolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12
Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat vecka 12 inspiration Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat Räkor och tomat med nykokt tonnarelli är en enkel och förträfflig rätt. Såsen med saffran,
Läs merSprid lite glädje i sommar. sylta safta baka. Sylta enklare än du tror!
Sprid lite glädje i sommar sylta safta baka Sylta enklare än du tror! 1 Hej alla syltälskare! Den här broschyren har vi tagit fram till er som ännu inte har upptäckt hur fantastiskt enkelt det är att sylta,
Läs merCopyright Octopus Publishing Group Ltd 2008. Bonnier Impact, imprint inom Bonnier Fakta, 2011. Text Joanna Farrow. Översättning Maud Steen
First published in 2008 under the title Hamlyn All Colour Cookbook 200 One pot meals, by Hamlyn, a division of Octopus Publishing Group Ltd 2 4 Heron Quays, London E14 4JP www.octopusbooks.co.uk Copyright
Läs merUnderbar måltid när ljuset återvänt
Underbar måltid när ljuset återvänt Meny Starter Ostfyllda dadlar Vispad Brie med apelsin- och nejlikehonung Förrätt Pannacotta på vallon- och gräslöksost med citronräkor och brödchips Huvudrätt Fänkålsbakad
Läs merGör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering.
Marinerad ansjovisfilé 2 burkar ansjovisfiléer (á 125g) 1 knippa dill Marinad ¾ tsk ljus fransk senap 1½ tsk vinäger 3 msk olja 1 krm paprikapulver ½ liten rödlök 1) Blanda senap, vinäger och paprikapulver.
Läs merBra att ha hemma v.52 Veckans meny:
Ingredienser v.5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram bjärekyckling Ca 600-800 gram torskfilé Recept Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök rödlök citron vitlök tomater
Läs mer3 DAGAR VECKA 46 VECKANS MENY
DAGAR VECKA 46 Hej! Vi presenterar stolt Plura Jonsson som vår nya gästkock i matkassen. I över 40 år har han varit sångare och låtskrivare i gruppen Eldkvarn. Men det är först på senare år Plura Jonsson
Läs merSnitta och wrappa med mjukt tunnbröd
Snitta och wrappa med mjukt tunnbröd Tunnbrödswrap med äppelkyckling 4 st Polarbröd mjukt tunnbröd Dragen äppelkyckling 1 ekologisk kyckling 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 2 msk olivolja 3 1/2
Läs merHjortkväll 11.2.2015. Hencca Vilén och Ben Wiberg
Hjortkväll 11.2.2015 Hencca Vilén och Ben Wiberg Innehållsförteckning Hjortkebab och tranbär-rödlök chutney s 3 Borsjtjsoppa på hjort s 4 Marinerad färdigt stekt ytterfilé av hjort s 5 Hjortkotletter och
Läs merRecept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.39 Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé Ca 500 gram nötfärs Ca 000 gram kycklingben Ca 800 gram falukorv Ca 500 gram lövbiff Recept 2 5 3 Potatis/ris/pasta mm kg mjölig potatis 3 bakpotatisar pkt pasta
Läs merSnart är det Jul igen
Snart är det Jul igen Norsen, 21.11 2007 Kvällens program Presentation av kvällens program samt genomgång av resepten Tillredning av kvällens rätter Middagen avnjuts o Förrätt Laxtartar Fiskpaté Sikrom
Läs merPotatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47
Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2
Läs merFärska skaldjur i buffétårtan
1 Färska skaldjur i buffétårtan Skaldjurscheesecake och smörgåstårtor blir ett lyxigt inslag på buffén. 5 Recept Foto: Ove Lindfors Cheesecake med lax & pepparrot Ingredienser 8 bitar Botten: 200 g kavring,
Läs merMARMITERNAS SKÅNSKFRANSKA GÅSAMIDDAG
MARMITERNAS SKÅNSKFRANSKA GÅSAMIDDAG ANTONS KROG 10 NOVEMBER 2013 LIV S GÅSLEVERENTRÉ ~ SVARTSOPPA MED KRÅS SKOGSSVAMPSOPPA MED KRASSE & CHEVRETOAST ~ ~ STEKT GÅS MED TILLBEHÖR TARTE AUX POMMES DRYCKER
Läs merSex favoritkakor. Tillagning
1 Sex favoritkakor Här är sex av de mjuka kakor som är populärast hos er läsare. Foto: Ulf Svensson Leksandskaka Ingredienser 12 bitar 125 g smör 2,5 dl strösocker 7,5 dl vetemjöl, (450 g) 2 tsk nystött
Läs merSpenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20
Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,
Läs merMeny! För en hållbar vecka! Sju miljösmarta middagsrecept. www.lulea.se/ meny
Meny! För en hållbar vecka! Sju miljösmarta middagsrecept www.lulea.se/ meny Måndag Snabb rotsakssoppa Ingredienser: 4 portioner 2 morötter 8 potatisar 1 stor gulbeta 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2 buljongtärningar
Läs merPROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL
PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL Laxspett 4 pers 0,6 kg laxfilé 200 g gul paprika 200 g tomater 150 g färska champinjoner små 200 g röd lök
Läs merSOJA-SILL / AUBERGINE-SILL
SOJA-SILL / AUBERGINE-SILL 125 g Sojastrips (torrvara) / 1 stor aubergine Lagen: 3 dl vatten 2 dl socker 1 dl ättika (12%) 1 msk salt 1 påse sillkryddor (morot) (Rödlök) Senapsvariant: 1 dl rapsolja 3
Läs merStekt torsk med tartarsås och bellaverde. vecka 19
Stekt torsk med tartarsås och bellaverde vecka 19 inspiration Stekt torsk med tartarsås och bellaverde Den krämiga tartarsåsen som serveras som tillbehör får smak av lök, cornichoner, dill och kapris som
Läs merStrozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8
Strozzapreti med pancetta och råstekt kål vecka 8 inspiration Strozzapreti med pancetta och råstekt kål Fantastisk god och krämig pastarätt med smak av ljuvlig lite salt pancetta och råstekt flower sprout
Läs merKrämig räkpasta med körvel. Vecka 7
Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans
Läs merIngredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer.
Leverbiffar 1 kg malen lammlever 500 g riven potatis 200 g riven morot 100 g hackad lök 2 st ägg 1 dl grädde 2 msk potatismjöl 2 msk soya 1 msk salt svartpeppar malen mejram timjan 1. Blanda levern med
Läs merKöttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås
Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås Pajdeg: 2,5-3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 3 krm salt 50 g smör 0,75 dl mjölk 600 g köttfärs 1 gul lök 0,25 vitlök 1 msk olivolja 2 krm svartpeppar 1 tsk sambal
Läs merVecka 48-51. Monika Ahlbergs julfestkasse. Ingredienser
Vecka 48-51 Ingredienser Kött/fisk ca 1 1/2 kg revbensspjäll 1 burk räkor i lake 1 pkt rökt lax, 200g 1 burk rom 2 burkar 5-minuterssill, 420 g Potatis/ris/pasta mm 750 g kokt risgrynsgröt 1 pkt bake off
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 25-32 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 25. FITNESS FRUKTIGA GRANOLAMUFFINS Ingredienser till muffinsmet: 2½ dl siktat vetemjöl 1¾ dl fullkornsmjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 stora ägg 1¾ dl
Läs merRECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,
Läs merÄkta smakupplevelser!
Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för mysiga höstdagar1 för Ann-Louises uppiggande pumpasoppa med kokosmjölk, 4 portioner Linas härliga Linfrösnittar med tomatkeso och äpple, ca 12 stycken Till soppan
Läs merMatinspiration & Recept från Coop. SUccé för alla tillfällen! buffé! Buffé. Matiga sallader och enkla bjudrätter!
Matinspiration & Recept från Coop SUccé för alla tillfällen! Bjud på buffé! Buffé Matiga sallader och enkla bjudrätter! Succé med Buffé När jag skapade alla de här härliga recepten tänkte jag på dig som
Läs mer[ k o m i g å n g ] m e d a t t s y l t a, s a f t a o c h g ö r a i n l ä g g n i n g a r m e d m e r a
[ k o m i g å n g ] m e d a t t s y l t a, s a f t a o c h g ö r a i n l ä g g n i n g a r m e d m e r a Stock-foto t r a d i t i o n m e d f ö r n y e l s e Vi har producerat Strösocker i över hundra
Läs merVildmarksmat för friluftsälskare
Vildmarksmat för friluftsälskare LIVSSTIL 2009-01-10 Uppdaterad 2009-01-12 Vid vildmarksgymnasiet i Unnaryd, på gränsen mellan Kronoberg och Halland, står utevistelsen i centrum. Eleverna lär sig att laga
Läs meräggen i en korg Vi lade alla Tillsammans skapade vi en härlig middag som gav minnen för livet! och gjorde en fantastik 3-rätters meny
Göteborgs Kex på matlagningsäventyr i Kviberg Kantin 2010-01-26 Vi lade alla äggen i en korg och gjorde en fantastik 3-rätters meny Meny Bouillabaisse med rouille och rosmarinsgrissini Ädelostfylld lammrostbiff
Läs merPappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21
Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21 inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta,
Läs mer