Julia Rapp Ruth Skalin

Transkript

1 Julia Rapp Ruth Skalin

2 Bra att veta för dig som lärare när du ska använda MATematik: Tanken bakom vår produkt är att eleverna ska få utforska matematik genom ett kreativt och praktiskt arbetssätt. Vi vill att eleverna ska känna glädje när matematiken dyker upp på schemat. Här nedan lyder några punkter som kan vara viktiga att läsa igenom innan du och din klass börjar räkna och tillaga recepten. Se till att de redskap som vissa recept kräver finns tillgängligt innan ni börjar, så som ugn, spis, mått eller elvisp Eleverna bör få en genomgång inom specifikt ämnesområde innan tillagning av recepten Eleverna bör även få en genomgång av dom hygieniska aspekterna som tillkommer vid matlagning och bakning Uträkningen av matematikproblemen samt genomförandet av recepten kan anpassas efter klassens storlek och elevernas kunskapsnivå Uträkningen av recepten bör kontrolleras innan eleverna börjar tillaga rätterna (om uppgiften inte är att det ska bli märkbart fel om måtten inte är rätt uträknade) Innehållsförteckning MATematik... Instruktion till lärare...1 Kladdkaka med addition och subtraktion...2 Scones med division Pizza med symmetri.. 6 Ost och skinkpaj med flödesschema.. 8 Muffins med multiplikation..10 Broccolisoppa med subtraktion...12 Syltgrottor med bråk...14 Sockerkaka med diagram Rawfood chokladbollar med addition

3 Kladdkaka med addition och subtraktion 2

4 Ingredienser = g smör = dl strösocker 5 3 = st ägg = tsk vetemjöl = msk kakao = tsk vaniljsocker Sätt ugnen på = grader Genomförande 1. Blanda socker med äggen och vispa till en smet 2. Smält smöret och blanda med smeten 3. Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao med smeten 4. Häll smeten i en smord och bröad rund form 5. Grädda i ca 15 minuter 3

5 Scones med division 4

6 12 portioner er utmaning blir att göra scones för 4 portioner Ingredienser 24 dl vetemjöl 1 ½ tsk salt 3 tsk strösocker 12 tsk bakpulver 300 g smör 12 dl filmjölk Genomförande 1. Sätt ugnen på grader 2. Blanda de torra ingredienserna i en skål 3. Blanda ner smöret med händerna till en kornig massa 4. Tillsätt filmjölken och blanda ihop en jämn deg 5. Dela degen i 4 delar och platta ut den 6. Lägg degen på bakplåtspapper 7. Grädda i ca 12 minuter 5

7 Pizza med symmetri 6

8 Ingredienser Färdiga pizzabottnar tortillabröd Tomatsås 1 dl krossade tomater 1 msk tomatpuré 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 krm strösocker 1 vitlöksklyfta 1 tsk oregano Genomförande 1. Blanda alla ingredienser och låt koka i 5 6 minuter 2. Låt svalna 3. Fördela såsen över tortillabrödet med en sked Garneringstillbehör Skinka, ost, svamp, ananas Garnera pizzan fritt i symmetriskt mönster 7

9 Ost och skinkpaj med flödesschema 8

10 Ingredienser Pajdeg 4 dl vetemjöl 200 g smör ½ dl vatten Fyllning 2 dl ost 2 dl skinka 1 ägg 1 dl mjölk 1 krm salt 1 krm peppar Genomförande 1. Skiva skinkan och riv osten och strö ut ingredienserna i pajformen 2. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar till en blandning och häll över pajen 3. Grädda i ugnen ca 15 minuter 9

11 Muffins med multiplikation 10

12 Ingredienser 50 = 150 g smör 1 = 3 dl socker 1 = 3 stycken ägg 2 = 6 dl vetemjöl 1 = 3 tsk bakpulver 1 = 3 dl mjölk 2 = 6 msk kakao Vilket tal behöver ni multiplicera med för att receptet ska bli rätt? Genomförande 1. Ställ ut formar på en plåt 2. Rör smöret och sockret pösigt 3. Blanda ner ett ägg i taget och rör om 4. Blanda ner resten av ingredienser och rör om 5. Fördela därefter jämt ut i formarna 6. Grädda i ugnen i 175 i ca minuter 11

13 Broccolisoppa med subtraktion 12

14 Ingredienser = g broccoli = stycken gul lök = msk smör = liter grönsaksbuljong (1 tärning + vatten) = stycken potatisar = stycken morötter = tsk salt 9 8 = tsk peppar Genomförande 1. Skala och hacka löken och fräs den i en kastrull tillsammans med smöret 2. Häll därefter i grönskasbuljongen 3. Skala potatisen och morötterna och riv dem grovt med ett rivjärn 4. Låt koka tio minuter 5. Dela broccolin i mindre bitar och koka i tio minuter 6. Tillsätt salt och peppar 13

15 Syltgrottor med bråk 14

16 Ingredienser 8/4 dl smör 2/2 dl socker 3/3 tsk vaniljsocker ½ + ½ tsk bakpulver 6/4 dl vetemjöl ½ dl hallonsylt Genomförande 1. Rör ihop smör och socker 2. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver samt vetemjöl och arbeta ihop till en deg tillsammans med smöret och sockret 3. Forma degen till en rulle och dela på tjugo bitar 4. Rulla bitarna till bollar och tryck med en tumme i mitten, häll därefter i en klick sylt 5. Grädda i 175 i ugnen i ca 18 minuter 15

17 Sockerkaka med diagram 16

18 Genomförande 1. Vispa ihop ägg och socker till en pösig smet 2. Blanda ner vetemjöl och bakpulver 3. Smält smöret och blanda ihop med mjölken och resterande smet 4. Smöra och bröda en form och häll ner smeten 5. Grädda i 175 i ugnen i ca 35 minuter 17

19 Rawfood chokladbollar med addition 18

20 Ingredienser ½ + ½ = dl sötmandel ½ + ½ = dl caschewnötter = st dadlar, urkärnade ½ + ½ = msk kakao ½ + ½ + ½ = msk kokosfett ½ + ½ = dl kokos att rulla dem i Genomförande 1. Mixa nötterna tills de blir som ett grovt mjöl 2. Tillsätt dadlarna, kakaon och kokosfettet och fortsätt mixa till en jämn smet 3. Rulla till 7 10 st små bollar och vänd i kokos 4. Ställ sedan i kylen i 30 min 19