Mixa med mixerstav till len Smoothie. Blir supergott och älskas av vår 8 åring och 1 åring.

Transkript

1 Den 13 mars 2015 utlyste Sundare Barn en mellanmålstävling på sin Facebooksida. Bästa, mest hälsosamma mellanmålstipset vann en barncykel. Vinnare i tävlingen blev Sara Asplund med sitt tips: Vårt hälsosammaste mellanmål måste dessutom vara nåt som är lätt att ta med eftersom vi far och flänger rätt ofta. Förut blev det så klart allt som oftast mackor, men det var ohållbart. Jag inhandlade termosmuggar till oss alla tre och nu fylls de med fruktsallad eller smoothie på naturell yoghurt+valfria frysta bär. Barnen älskar det! Kvällsfikat på kvällen har också bytts ut från mackor till grönsaker med dip (också gjord på naturell yoghurt). Hoppas på tur i tävlingen nu när mackätarfamiljen styrt om till nya sundare livsvanor! Här är andra tips från föräldrar på ett bra mellanmål för ditt barn med övervikt, tipsen och kommentarerna i slutet har gåtts igenom och godkänts av Helena Vilén, (dietist på barnöverviktsmottagningen på Akademiska Barnsjukhuset i Uppsala) för att säkerställa att de är bra för målgruppen barn med övervikt: 1. Hemgjord smootie (naturell youghurt, hallon eller jordgubbar + banan som sötningsmedel) i kylen, som de kan dricka till en smörgås. 2. Hemgjord müsli i en burk oxå - rostade rågflingor, havregryn, kokos, sesamfrö, linfrö, solroskärnor, mandel, sötat med råsocker, russin och aprikoser, samt kryddat med ingefära, kanel och kardemumma. Gott o enkelt till fil eller mjölk. 3. Pannkaksmuffins med antingen blåbär eller riven morot i. Brukar även byta ut en del av vetemjölet till grahamsmjöl. Sedan brukar vi ha en klick keso till och banan eller jordgubbar om säsongen tillåter det. 4. Vårt allra bästa tips just nu är smoothie som jag häller upp på "köpesflaskor" så att de ser ut som drickyoghurtarna som kompisarna får äta. Jag gör dem just nu på frysta tinade jordgubbar, ekologisk banan, 0,1%ig kvarg för mättnaden, vaniljpulver och vatten till lagom konsistens! Mitt andra tips är igen 0,1%ig kvarg som jag kryddar med salt å peppar och annan för barnet god krydda ex färsk vitlök. Till detta gör vi stavar av morot gurka paprika eller det barnet vill ha. Dippdipp 5. Nyttigt mellis som barnen gillar är blandad hackad frukt med keso eller smoothie med färska bär. Dessutom är det lätt att ta med ut om det är en utedag eller tävlingar på gång. 6. Hej mitt bästa tips är att blanda en färgglad smootie naturell youghurt och ta bär som jordgubbar,banan kiwi och blanda i smootie apparaten drinken blir jätte god och häll upp i fina höga glas med ett dekorativt sugrör det uppskattas. 7. Mitt tips på gott mellanmål är naturell kvarg som du blandar ner hallon i, eller tärnat äpple. En knäckemacka med smör och skinka, med lite paprika på.

2 8. Till mellanmål brukar vi ha någon frukt el paprika/gurka/tomat/morot beroende på vad man är sugen på. Sedan kör vi med ägg och grovt bröd...naturell yoghurt el kvarg blir det också ibland. 9. Klassisk grönsaksdip. Om man är duktig kan man skära figurer av grönsaker (det finns bra Youtubeklipp som visar hur man gör) - eller så skär man helt vanliga stavar, men i barnstorlek. Sedan gör man en mild yoghurtdipp med lite crème fraiche i för att det inte ska bli så syrligt. Förslag på smaksättning är 1) honung & dijonsenap 2) vitlök och persilja. 10. Yoghurt smaksatt med kanel eller kardemumma - kanske lite skivad banan, eller några hallon. 11. Amerikanska pannkakor gjorda på dinkelmjöl (det är bara att byta ut vetemjölet i favoritreceptet). Servera med lite sylt (alternativt tinade eller färska bär med sötning - honung eller stevia) blandat med yoghurt. Om barnet av någon anledning är skeptiskt till rätterna (över huvud taget när det gäller mat) kan man dekorera med nån liten rolig cocktailpinne t.ex., eller nåt annat kul. Och så kan man göra det till en tävling såklart och se vem som smakar först - vuxna inbegripna ;) 12. Bananpannkakor på 1 ägg per banan och ev lite dinkelmjöl eller annan grov mjölsort. Jag brukar ha i lite ekologiskt vaniljpulver (inte vaniljsocker). Sedan steker jag pannkakan/pannkakorna i en liten stekpanna för perfekt storlek. Servera med lite bär eller frukt och ev lite ringlad honung. 13. Mitt bästa mellanmåls tips är smoothie. Barnen tycker det är festligt om man piffar med något roligt sugrör. I smoothien har jag jordgubbar, banan, kvarg, mjölk och spenat. Toppen sätt att få i barnen massa grönt utan att dom märker det. 14. Barnens favorit mellanmål är frukt i alla dess former: fruktsallad, fruktshake, krossade frukter. 15. kesoplättar med en liten klick kvarg+ färska bär! Smaskens! 16. Mitt tips på mellan mål som mina barn älskar är naturell kvarg med osötad äppelmos och müsli :-)) det håller de sig på till middagen är klar:-)) 17. Mina barns bästa mellanmål är naturell yoghurt med havrekuddar, skinkstavar, gurkstavar, melonbitar. Är man törstig dricker man vatten eller gurkvatten. 18. Mitt tips på riktigt nyttigt och bra mellis är banan och boveteplättar. Om man sedan tar bara en liten liten uns honung på, så framhävs smaken ännu bättre Bovete istället för vanligt vitt mjöl gör det hela så mycket nyttigare och banan istället för socker är det ju bara att göra tummen upp för! 19. Härlig smoothie för 4 pers 1 mogen banan 1dl frysta hallon 2 dl frysta jordgubbar 1/2 avocado 4-5 dl fil eller naturell yoghurt Mixa med mixerstav till len Smoothie. Blir supergott och älskas av vår 8 åring och 1 åring.

3 20. Då mina barn har svårt att sitta still å ta ett mellanmål så gör jag små delfiner, en bananhalva med ett bär instucket i "näbben". De tycker att det är kul och så kan man ju ta det på språng! (Bild lånad från internet) 21. Mitt godaste och bästa tips på hälsosamt mellanmål är både enkelt och snabbt. Vi gör Kesobägare med äpple och kanel! Bara ta ett glas, fyll på med lite keso, hackat äpple och strö över kanel. Supergott! 22. Smörgås, ett glas mjölk o en frukt 23. Efter att ena barnet fick diagnosen glutenintolerans ändrades även en massa för oss övriga. Men ett riktigt gott mellis är banan och boveteplättar! Gärna med en liten liten und honung på. Riktigt nyttigt och riktigt gott! Så gott att ingen får smaka Hemma hos oss gör vi gärna kesoplättar i ugnen- snabbt, lätt och minimalt med matos 25. Hemgjord hummus att dippa morötter i. Nyttigt gott och mättande. 26. Mina barn älskar frysta jordgubbar till mellis. Snabbt och enkelt. Om jag är hemma eller på helgen skivar vi apelsin och strör över kanel. Supergott. 27. Min tös gillar inte när man krånglar till maten. Favoritmellis just nu är äppelklyftor med kanel. 28. Bästa mellanmålet: keso med tärnat äpple och kanel. Supergott för både stora och små och snabbt fixat. 29. Äggröra på smörgås och frukt-spåret är vi inne på just nu! Nåt varmt och nåt fräscht!

4 30. Min dotter vill gärna ha blandad frukt med keso och/eller kvarg (vanlig utan smaksättning) till. Perfekt mellanmål som både är nyttigt och mättar! 31. Hemlagade fullkornspannkakor m frukt eller bär. 32. Morötter älskar min tös att gnaga på. Smoothies går att variera i mängder. Grovt knäckebröd med rivet äpple, kesella och kanel mumsar vi på. 33. Bästa mellanmålet hos oss är bananplättar som görs på keso, ägg, fiberhusk, banan och lite vaniljpulver. Allt mixas ihop med stavmixer och klickas ut på järnet til små plättar. Jättegott, tycker våra barn. Toppen att ha med på picknick! En smoothie till det och det är ett riktigt lyxmellis. Smoothie gör vi på 1 liter fil, jordgubbar eller hallon, 1-2 bananer samt vaniljpulver. Mums! 34. Hemma hos oss äter vi TIGERGODIS- morotstavar, gurkstavar, vitkålsbitar som dippas i en vitlöksås gjord på naturell yoghurt eller kvarg och lite majo. 35. Ägg i alla dess former. Kokta, Stekta i roliga pepparkaksformar, omelett i micron Bananpannkaka! Underbart gott! En mosad banan och två ägg. Blanda och stek 37. På sommaren brukar vi frysa in smoothies i glassformar så kan man äta den som glass och det är också väldigt populärt. 38. Äppelskivor som får swischa förbi kanelburken. Rena rama godiset! 39. Min dotter och (son) de gillar naturell kvarg som vi sötar lite med valfri smak fun light och så toppa med bär och lite müsli/flingor 40. Smoothie på kvarg banan hallon lite eko honung och mjölk för rätt konsistens. Smaskens!! 41. Bananglass: lagom mogen banan som man fryser i små bitar. Mixa dem sedan till krämig glass! 42. Naturell yoghurt med hallon blåbär och solrosfrön. 43. Den bästa/favorit mellisen här hemma är en påse med äpple/morötter som dottern tar med sig ut. 44. Ett bra mellanmål är spett av olika saker som barnet själv plockat ihop. Vi gillar tex att ta ett fruktspett och sedan ett med någon form av pålägg tex skinka, kyckling, som innehåller bra protein och kolhydrater i form av lite bröd. Mumsigt och roligt att göra 45. Jag och min man har 6 barn och vi serverar ofta frukt i lite roligare utföranden. Enkelt när de är så många. 46. En god och nyttig muffins : morötter,mandelmjöl, bakpulver, kanel,kardemumma, mald ingefära, bananer, ägg, kokosolja, ev lite nötter, lite havssalt. Och gör detta i muffinsformar!! 47. Naturell yoghurt eller filmjölk. Rivet äpple ovanpå, avsluta med att pudra på kanel. Smakar som äppelpaj men sååå myckey nyttigare

5 48. Bästa mellis är hårdbrödmacka med ost/skinka och gurka /paprika på och ett glas mjölk. 49. Min dotter älskar att trä på vindruvor och bananer på en lång träpinne och sedan frysa in det för att sedan ta fram de frusna frukterna å äta som mellanmål. Tips vindruvorna smakar som piggelin 50. Mellis ute i naturen, gärna efter lek och äventyr...nyskuren fruktsallad, äpple, banan, clementin, hallon och några russin till det en rejäl klick keso, som sedan toppas med lite kanel eller kardemumma. Det kan vi ära varenda dag! 51. Grönsaksfat stavar gurka rädisor,morötter blomkål yoghurt att doppa i. 52. Minipajer el quiche. Kan göras m eller utan pajbotten i muffinsplåt. Variera fyllning; ost o broccoli, skinka, räkor, kyckling, paprika, spenat mm. Eg vad du har över eft maten! Går att frysa och kan värmas i mikron el vanlig ugn 53. Yoghurtglass med frukt. T.ex. 2,5 dela naturell yoghurt, en halv banan och ca 200gram önskad fryst frukt. Mixa ihop i en mixer och servera direkt. Mumsigt varma sommardagar och mycket nyttigare är "vanlig" glass. Vi fick in närmare 200 bidrag till tävlingen. Många bidrag var dubbletter el liknande bidrag men vissa bidrag innehöll även tips på mellanmål med livsmedel som man bör vara restriktiv med/undvika om ens barn har övervikt. Vad man bör vara restriktiv med/undvika om man stöttar sitt barn med övervikt till en bättre hälsa: Socker (innehåller många kalorier och inga näringsämnen) Nötter och frön (innehåller många kalorier, en liten barnnäve per dag kan vara bra) Torkad frukt (innehåller många kalorier i en liten mängd) Grädde (innehåller många kalorier) Kokosmjölk (innehåller många kalorier) Smaksatt yoghurt (vanilj eller fruktyoghurts. Innehåller många kalorier och den söta smaken gör det lätt att äta för mycket) Turkisk yoghurt (innehåller många kalorier) Mörk choklad (innehåller många kalorier) Juice (innehåller många kalorier, välj en frukt istället för färre kalorier och mer fibrer) Smaksatt kvarg (innehåller många kalorier och den söta smaken gör det lätt att äta för mycket) Lättdryck (innehåller oftast ganska många kalorier, läs på innehållsförteckningen) Proteinpulver (ge ditt barn protein via mat istället) Annat att hålla koll på: Håll koll på mängden pålägg. Hur många ostskivor läggs det på smörgåsen exempelvis? Färska bär är ett fantastiskt mellanmål men ett mycket dyrt sådant i längden. Köp fryst eller ut och plocka egna när säsongen tillåter. Gör det inte för krångligt för er. Att baka eller tillaga något som känns krångligt håller förmodligen ett tag men chansen är stor att man tröttnar efter ett tag. Gör det enkelt för er! Gör det som känns roligt och hitta ett enkelt alternativ när tiden inte räcker till. Modelivsmedel (chiafrön, gojibär etc.) är oftast lite dyrare. Förmodligen finns det andra alternativ som är lika bra. Det kanske kan bidra till guldkanten vid festligare tillfällen.

6 Lär dig hur en innehållsförteckning är uppbyggd och läs och tyd näringsdeklarationen. Här hittar du information: Hitta gärna på roliga och coola namn till era sunda mellanmål tillsammans med barnen som ex Tigergodis, Supermannen special eller Pippis supersmoothie. Det har visat sig att barn äter mer om namnen är roliga. Sitt ner tillsammans med barnet och ät ett litet mellanmål du som förälder också. Det ger tid för samvaro och hjälper ditt barn till bra matvanor. Ett mellanmål ska inte göra ditt barn mätt, det ska bara fylla på med energi tillräckligt för att ditt barn ska orka med fram till nästa huvudmål mat.