Recept På berikade mellanmål. I första hand avsedda för patienter med E-kost, dålig aptit eller risk för undernäring

Transkript

1 Recept På berikade mellanmål. I första hand avsedda för patienter med E-kost, dålig aptit eller risk för undernäring

2 Smörgås med äggkräm (1 smörgås = 310 kcal, 11 g protein) 1 skiva bröd 10 g Bregott/Flora 1 kokt ägg 1 msk majonnäs ½ krm salt 2 bitar sill 10 skivor bröd 100 g Bregott/Flora 10 kokta ägg 1½ dl majonnäs 1 tsk salt 20 sillbitar Mosa hårdkokt ägg, blanda med majonnäs och salta. Lägg äggkrämen på smörgås. Garnera med ett par sillbitar. Mjölk och smörgåsrån ( = ca 230 kcal, 11g protein) 1 dl mjölk 2 smörgåsrån 10 g Bregott/Flora 2 skivor ost 1 l mjölk 20 smörgåsrån 100 g Bregott/Flora 20 ost skivor Bred rikligt med matfett på smörgåsrånen. Lägg på ostskivor och servera med ett litet glas mjölk.

3 Solskenssmoothie ( = 370 kcal, 11 g protein) ½ dl kesella ½ dl vispgrädde ½-1 msk koncentrerad apelsinjuice 1 msk socker 5 dl kesella 5 dl vispgrädde 1½ dl koncentrerad apelsinjuice 1,5 dl socker Blanda alla ingredienser och servera i fina glas. Krämig chokladsmoothie ( = 350 kcal, 11 g protein) ½ dl kesella ½ dl vispgrädde 1½ msk O boy 5 dl kesella 5 dl vispgrädde 2 dl O boy Blanda alla ingredienser och servera i fina glas. Smoothien har lös konsistens och är lättast att dricka eller servera med sugrör.

4 Choklad- och moccakräm ( = 310 kcal och 12,6 g protein) 3 msk kesella 2 msk vispgrädde 3 msk mjölkpulver 1½ msk O boypulver ½ tsk pulverkaffe 4,5 dl kesella 3 dl vispgrädde 4,5 dl mjölkpulver 2,5 dl O boypulver 2 msk pulverkaffe Blanda först grädde och mjölkpulver. Tillsätt sedan övriga ingredienser. Låt stå några min i kylskåp så kaffepulvret löser sig helt. Servera i fina glas, små koppar eller skålar. Garnera med lite riven choklad eller pudra över kakao. Lingonkesella ( = 200 kcal, 10 g protein) 1 dl kesella 1-2 msk socker 2 msk lingonsylt 10 dl kesella 1,5-3 dl socker 3 dl lingonsylt Blanda kesella med socker till god smak. Servera i fina glas med lingonsylten ovanpå. Du kan också blanda sylten med kesella och socker.

5 Krämig fruktyoggi ( = 310 kcal, 10 g protein) 1½ dl fruktyoggi 1 msk rapsolja 1½ l fruktyoggi 1½ dl rapsolja Blanda allt, gärna med stavmixer direkt i en tillbringare och servera i fina glas Extra läcker chokladmjölk ( = 220 kcal, 10 g protein) 1½ dl mjölk 1½ msk O boy 1 msk vispgrädde 1½ l mjölk 2 dl O boypulver 1½ dl vispgrädde Blanda mjölken med mjölkpulver och O boy. Tillsätt grädden direkt i chokladmjölken eller som vispad grädde ovanpå. Serveras kall eller varm.

6 Frisk bärdrink ( = ca 300 kcal, 9 g protein) 1 dl filmjölk ½ dl bär 1 msk socker 1 msk olja 10 glas 1 l filmjölk ½ l bär 1,5 dl socker 1,5 dl rapsolja Blanda allt i matberedare eller med stavmixer Citronmousse ( = ca 215 kcal och 11 g protein) 4 msk kesella 1 msk mjölkpulver ½ msk rapsolja ½ msk socker 1 krm vaniljsocker ½ msk pressad citron/lime ½ tsk rivet citronskal 1/4 digestivekex 6,25 dl kesella 1½ dl mjölkpulver 3/4 dl rapsolja 5 msk socker 2 tsk vaniljsocker 5 msk pressad citron/lime Rivet skal av 1½ citron 2 digestivekex Blanda alla ingredienser utom kex. Smaka av väl så det blir en fin balans mellan sötma och syrlighet. Lägg upp moussen i fina glas och strö smulat kex över.

7 Blåbärssoppa/nyponsoppa med kesogrädde ( = ca 220 kcal, 9,7 g protein) 1, 25 dl blåbärssoppa/nyponsoppa 1½ msk vispgrädde ¾ dl keso 12,5 dl blåbärssoppa/nyponsoppa 2,25 dl vispgrädde 7,5 dl keso, ca 750 g Vispa grädden hårt. Blanda keso och vispad grädde. Servera kesogrädden med blåbärssoppa eller nyponsoppa