Nordiska måltidsberättelser

Transkript

1 Nordiska måltidsberättelser 1. Projektledare, e-post och telefon Tomas Carlsson, , Projektstart och slut samt erhållna medel från NNM Tiden för Projektet var 1/ tom 31/8 2008, erhållna medel dkr 3. Mål har projektmålen nåtts? Ja till största delen. Vi har lite kvar på att sprida information om projektet och propagera för vikten av berättandet kopplat till Ny Nordisk Mat. 4. Projektbeskrivning vad har gjorts i projektet? Vad avviker från ansökan? Aktiviterna med workshops har genomförts liksom skapandet av websida och producerandet av nyhetsbrev. Det som ännu inte är klart är färdigställande av en skrift/bok om projektets erfarenheter samt om måltidsberättande. Fler artiklar ska också publiceras. 1. Minst 15 företag deltar och utvecklar kunskap och förståelse om berättandets möjligheter. Varje företag presenterar/berättar minst en berättelse om den egna produkten/platsen/företaget. Berättelsen stärker det egna varumärket. 2. Detta har uppnåts med råge mer än det dubbla antalet deltog, och arbetade aktivt med sina berättelser 3. Webbsida och slutrapporten presenterar materialet och processen. 4. Webbsida finns, men slutrapporten är inte klar ännu. 5. Ett seminarium med projektet Nordiskt Menyspråk för att diskutera resultaten från respektive projekt, samt dra lärdomar inför fortsatt arbete. 6. Vi har deltagit i två seminarium med Nordisk Menyspråk, men inte diskuterat och dragit lärdommar för kommande arbete eftersom projektens resultat inte var färdiga då. 7. Löpande kontakt med alla deltagande genom epost- nyhetsbrev 6 workshops; 2 st. i varje land. varje tillfälle ca 2 dagar 8. Detta har skett + ett par extra workshops. Fem nyhetsbrev har publicerats, ett sjätte är på väg. 9. Dokumentation med text, bild och video 10. Dokumrentation har skett främst i bild, en del ljudinspekning har skett, dock hade vi ingen fungerande inspelningsapperatur i början. Vi har inte använt video, det visade sig mindre lämpligt av pedagogiska och tekniska skäl. 11. Utvärderingsmöte inklusive plan för hur företagen går vidare med sina berättelser efter projektet 12. Varje workshop har utvärderats i slutet av träffen. I slutet av del 2 diskuterades också hur företagen skulle kunna använda sina nyvunna erfarenheter. 13. Webbsida som beskriver projektet och dess resultat 14. Finns, men alla resultat är ännu inte på plats. 15. Skriftlig rapport i attraktivt format, som lockar till läsning. 16. Är påbörjad och beräknas vara klar att presenteras på Kunskapsdagen i Grythyttan 5. Aktiviteter en kronologisk lista med möten, seminarier, press, etc. Workshops: 19/10 på Kunskapsdagen för Måltid (då hölls både en presentation med berättande i plenum och en workshop) 23-24/ Workshop nr 1 i Finland på utanför Ingå 31/1-1/2 Workshop nr 1 i Sverige på Grythyttans Herrgård

2 14/2 Extra workshop i Sverige på Formens Hus i Hällefors (under U1) 21-22/2 Workshop nr 2 i Sverige på Formens hus 28-29/2 Workshop nr 1 i Norge på Oppaker Gård söder om Hamar. 6-7/3 Workshop nr 2 i Fiskars, Finland /4 Workshop nr 2 i Norge på Ankalterud Gård väster om Lillehammer. Övriga 2007 Information om Nordiska Måltidsberättelser på Vildmarkskocken på Sikfors Herrgård, Hällefors 8/9-07. Där deltog också två berättande, Ida Junker och Kersti Ståbi med bl.a. nordiska sägner och sånger Information för deltagare på Vital Spark en internationell interpretationskonferans i de Skottska högländerna 1-3/ /10 Pressmöte på vinkällaren Grappe i Stockholm, inför Kunskapsdagen, då också de tre berättarna deltog. Resulterade bl.a. i en artikel i en finsk tidning? Promotionbåten 15/10, Företagsresa med Ålandsbåt där örebroregionens företag träffas och ställer. Tomas Carlsson informerade om Nordiska Måltidsberättelser. Info till Nordiska Måltidsambasadörena i Saxå 18/10 Presentation inkl berättande på Kunskapsdagen för Måltid i Grythyttan 19/10 (inkl TV-sändning) 23/10 möte på Norska ambassaden med lunch och presetation av bl.a. Nordiska Måltidsberättelser 4-10/11 Esodoc/Neodoc Internationell dokumentaärfilmskurs med deltagare från hela Europa, samt ett seminarium om Pitching för svenska dokumnetaätfilmare på Loka Brunn. I Samband med detta event berättades om Nordiska Måltidsberättelser och tc berättade till flera måltider. På kvällen den 7/10 genomfördes utomhus, ett upplevelseevent på bl.a. nordisk sägner, även berättelser ingick. Mycket uppskattat inte minst av de internationella gästerna /10 Nätverksträff på Konstfack i Stockholm för de 8 svenska mötesplatserna, där Tomas Carlsson presenterade projektet. 3-4/12 Tomas Carlsson besöker Ekenäs och Fiskars för att förberdeda workshop och inspirera deltagare. Projektet presenteras vid flera tillfällen bl.a. för regionalpress, resulterar i en artikel /1-08 deltagande i Ny Nordisk mat projekt Nordiskt Menyspråk, Grythyttan 21/1 info om Nordiska Måltidsberättelser på Upplevelsekonferans i Åre 13/2-22/2 utställningsperiod i Hällefors för U1 Upplevelseindustrin del1. En stor nationell utställning gjord av KK-stiftelsen, som vandrat runt till de 8 mötesplatserna under vintern-våren Under utställningen har olika aktiviteter och workshops ordnats. I Hällefors där u! var på Formens Hus gjordes workshops, information om Nordiska Måltidsberättelser och en Erotisk afton 14/2 med mat bl.a. nordiska exempel, berättelser och sång. Mycket uppskattat! 25-26/2 Nätverksmöte för Upplevelsemötesplatserna i Stockholm, där Tomas Carlsson informerar vad som hänt i Nordiska Måltidsberättelser. 2

3 27/3 möte med Lars Eriksson (Kring Mat) och Fabula Storytelling i Stockholm om erfarenheter av måltidsarrangemang och ideer. För att diskutera om måltid, berättande och nordiskt tema. 16/4 Projektet Nordic Deligth har en workshop i Nora tema plats och identitet, där också berättande ingår. Tomas Carlsson och Ida Junker berättar också om Nordiska Måltidsberättelser. 17/4 Tomas Carlsson träffar Designstudie Värmland för att berätta om verksamheten i Grythyttan bl.a. om Nordiska Måltidsberättelser /4 Regionförbundets KRUT projekt (utveckling av den Kreativa Sektorn i Örebro, Västmanland, Östergötland, Södermanland, Uppland och Södra Småland har Kick off i Hällefors. Tomas Carlsson informerar om Nordiska Måltidsberättelser 16-18/5 Under Kulturfestivalen Vårskrik i Hällefors erbjöds berättande och måltid i nordisk natur den 18/5, men snöoväder krymte arrangemanget 2/6 Möte med Lars Eriksson och Fabula för eventuellt framtida berättarmåltid på nordiskt tema. 3-4/7 Tomas Carlsson ledde workshop om interpretation för naturguider i Lindköping, och talar bl.a. om möjligheter med att använda berättande, mat och nordiska traditioner i gudningar. 7/7 Tomas Carlsson informerade om Nordiska Måltidsberättelser på Riksutställningar i Visby. Till detta kommer att stort antal formella och informella möten där Tomas Carlsson informerat om projektet, t.ex. styrlesemöten i AB Måltidsupplevelser och vid olika studiebesök som kommer till Grythyttan ett exempel var en grupp för måltidsutveckling i Halland. Under Vildmarkskocken den 5-6 sept-08 ska informeras om Nordiska Måltidsberättelser. Under den Internationella berättarfestivalen Fabula Festival, som invigs av Carl Jan Granqvist, ska informeras om Nordiska Måltidsberättelser.Under Kunskapsdagen den 17/10 ska ett seminarium för nordiska projekt inom Ny Nordisk mat ingå, liksom Nordiska Måltidsberättelser. I november planeras ett seminarium/middag med tema Nordiska Måltidsberättelser i Stockholm tillsammans med Fabula. 6. Hur har NNM s värden ingått och förmedlats? Undertecknad har vid alla workshops och framträdande talat om NNM och hur måltidsberättande kan utveckla företagen, NNM och synen på Norden och dess kultur. Samt ofta också om NNM med utgångspunkt från NNMs manifest och förklaringar. 7. Information - hur sprids resultaten (möten, rapporter, artiklar, press, etc)? Nyhetsbrev, 6 nr. som gått ut till Ny Nordisk Mat och i olika nätverk som Upplevelsemötesplatsen och AB Måltidsupplevelser har. Samt nätverk i östnorge och sydvästra Finland Egen Webbsida, men också info på andra websidor som t.ex. berättarna har, Heidi Dahlsveen och Fabula Storytelling. Berättarna har talat om projektet i sina egna aktiviteter och nätverk. Måltidsrikets Websida har också presenterat projektet. Ljudfil med berättelse har lagts ut. Blogg: Tomas Carlsson har skrivit två stycken bloggar till Ny Nordisk Mats bloggsida. 8 stycken Workshops har genomförts, där ca 50 deltagarna har fått information om Ny Nordisk Mat och Nordiska Måltidsberättelser 3

4 Seminarier/arrangemang/nätverk: Kunskapsdagen i Gryhyttan med ca 200 deltagare, Svenska upplevelsenätverket KRUT, två möten med projekt i Ny Nordisk Mat, Naturguidesutbildning, Nordic Delight Möten: Ett otal möten där Tomas Carlsson har talat om Nordiska Måltidsberättelser och Ny Nordisk Mat, se också ovan. Tidningar/skrifter: En artikel kommer att publiceras i Guiden för Årets Svenska Måltidslitteratur 2008 som är under tryckning, (bifogas). I Nerikes Allehanda och i Pressmöte 8/10, där Nordiska Måltidsberättelser fick stort utrymme. TV: Under Kunskapsdagen 19/10-07 filmades bl.a. föreläsningen och berättarna av svensk TV, detta sändes några veckor senare vid minst två tillfällen dagtid både i TV2 och i SVT24. Påfallande många har hört av sig och sett programmet även i Finland! U1 Under visningen av den stora nationella utställningen U1 som KK-stiftelsen producerat tillsammans med mötesplatserna för upplevelseindustrin, presenterades Nordiska Måltidsberättelser med flera aktiviteter och workshops. Skrift, en avslutningsskrift har påbörjats, och beräknas vara klar till seminariet på Kunskadagen i Grythyttan den 17/10 8. Målgrupp har den nåtts? Bifoga en adresslista med de viktigaste målgrupperna som resultatet bör nå ut till. Huvudmålgruppen i projektet var företagare inom upplevelsesektorn främst inom mat och måltid. Dessa skulle nås igenom workshops där de själva fick pröva på, och öva muntligt berättande. I övrigt var det företagare, oppinionsbildare, pedagoger och kreatörer som skulle nås genom föreläsning/information via möten och seminarier. Dessa målgrupper har nåtts i workshopsserien med två workshops i Sverige, Norge och Finland deltog 50 pers. i ytterligare ett par workshops deltog ca 30 personer. I föreläsningar/framträdande deltog ca 300 personer, ytterligare ca 500 personer har fåt projektet presenterat på olika sätt. Många har också sett websidor och TVprogram Se också bifgad deltagarlista 8. Deltagare och partners vilka har delaktigt och hur? Ev. ändringar från ansökan? Deltagare: se ovan Partners: Proffessionella berättare som hållit i workshopsens beröttarträning och bidragit med berättelser, inspiration och kunskap: Fabula Storytelling med bl.a. Ida Junker, Peter Hagberg och Kersti Ståbi. Prof berättare från Norge Finland (Heidi Dahlsveen och Neppe Pettersson) har lett workshops i resp land. AB Måltidsupplevelser i Grythyttan Och Måltidsriket har spridit information och flera har deltagit i workshops och andra arrangemang. Restauranghögskolan i Grythyttan har bidragit med kunskap och inspiration. Skriver också en del till skriften. Näringslivscentret i Raseborg (Finland) har samordnat den finska delen med organisation av workshops Inlandsbordet: representanter från Inlandsbordet har deltagit i workshops Hedmarks Fylkeskommun och Näringsrådet i Gövikregionen har samordnat den norska workshopdelen. 9. Förslag till fortsatta aktiviteter, för att utveckla NNM. Kontakter med Svenska Riksutställningar Utveckla Worskopskonceptet Fler artiklar av Tomas Carlsson, mfl 4

5 Utveckling av websidan Göra en skriftserie med Nordiska måltidsberättelser också för internationell publik Smakstart/Allebarnsrätten, Ett projekt som söker medel från Allmänna arvsfonden i Sverige och syftar till att ge barn bättre mat och djupare måltidsupplevelser, där måltidsberättandet ingår som en av delarna. (inspirerat av Nordiska Måltidsberättelser) 10. Ekonomisk rapport hur har projektmedlen använts? Kan bifogas i Excel. Många fakturor är ännu inte inkomna så den bifogas senare Tomas Carlsson Datum och ansvarig person 5