Fördrinkar. Gin & Tonics. Bubbel & champagne. Utan alkohol

Transkript

1 Välkommen WELCOME

2 Fördrinkar OUR CLASSIC PRE-DRINKS PENDENNIS CLUB COCKTAIL 112 Gordons Gin, persikolikör, apricot brandy, lime, socker, äggvita, Peychaud s Bitter OLD CUBAN 112 Bacardi Carta Fuego, mynta, lime, socker, bubbel MOSCOW MULE 112 Smirnoff Vodka, lime, Angostura Bitter, ginger beer MOJITO 112 Bacardi Carta Blanca, mynta, lime, rörsocker, soda Välj mellan: klassisk, hallon, björnbär, blåbär, svartvinbär EKFATSLAGRAD OLD FASHIONED 112 Bulleit Bourbon, socker, Angostura Bitter, maraschinobär, apelsin, soda BITTER TRUTH 112 Pisco, Aperol, Cointreau, citron, socker, äggvita IL CELLO 112 Smirnoff Vodka, limoncello, timjan, citron, socker, rabarberbitter, äggvita NEW YORK SOUR 112 Buillet Rye Bourbon, citronjuice, socker, äggvita, rödvin, maraschinobär PAZCAL MEZCAL 112 Gul Chaurtreuse, mezcal, lime, socker, Peychaud s Bitter AMARETTO SOUR 112 Amaretto, citron, sockerlag, äggvita, bitter BLOODY MARY 112 Smirnoff Vodka, citron, tomat, worcestershiresås, tabasco, selleri, peppar MAI TAI 112 Bacardi 8, apelsinlikör, mandel, lime, ananasjuice Utan alkohol NON-ALCOHOLIC VIRGIN MOJITO 48 Lime, mynta, rörsocker, ginger ale INNOCENZA 48 Fläder, basilika, citron, socker, soda Gin & Tonics TANQUERAY lime 112 TANQUERAY RANGPUR apelsin & lime 112 BOMBAY enbär & citron 112 STAR OF BOMBAY apelsin 112 HENRICK S GIN gurka & svartpeppar 112 GIN MARE basilika & rosmarin 112 BLUE COAT GIN citron 112 BROCHMANS GIN apelsin & blåbär 112 Bubbel & champagne CHAMPAGNE 112 Moët & Chandon PROSECCO 95 Italien MOUSSERANDE 78 Frankrike CAVA 95 Spanien KIR ROYAL 112 Champagne, svartvinbärslikör BELLINI 95 Prosecco, vit persikopuré MIMOSA 95 Champagne, apelsinjuice ALLA VÅRA DRINKAR KAN INNEHÅLLA ÄGGVITA OUR DRINKS MAY CONTAIN EGG WHITE

3 Förrätter STARTERS ÖLTIPS SUGGESTED BEER VINTIPS SUGGESTED WINE VITLÖKSBRÖD GARLIC BREAD 65 På hembakat bröd Homemade bread Nya Carnegiebryggeriet Luma Lager 78 Baron De Ley 95 SOMMARSALLAD SUMMER SALAD 110 Stekt halloumiost, primörer, jordgubbar, valnötter Fried halloumi cheese, vegetables, strawberries, walnuts Nils Oscar God Lager 79 Terres Fumées Rosé, syrah 84 TOAST SKAGEN TOPPAD 115 MED LÖJROM FRÅN VÄNERN TOAST SKAGEN TOPPED WITH VENDACE ROE Räkor, majonnäs, rödlök, pepparrot, dill Shrimps, mayonnaise, red onions, horseradish, dill Nils Oscar God Lager 79 Vega Nedien Organic Cava 95 BLÅMUSSLOR MOULES FRITES 95 Vitt vin, vitlök, grädde, persilja, aioli, pommes frites White wine, garlic, cream, parsley, aioli, french fries Qvänum Grannen Ale 96 Mount Franklin, sauvignon blanc 88 OXTARTAR RÅBIFF STEAK TARTARE 135 Kaprisdressing, friterad lök, gröna blad Capers dressing, deep-fried onions, green leaves Nils Oscar God Lager 79 Noble Wines, pinot noir 95 Varmrätter MAIN COURSES RISOTTO 165 Sparris, toppad med grana padano Asparagus, topped with grana padano Nya Carnegiebryggeriet 100W 87 Ser Lapo Chianti Classico 105 CAESARSALLAD 175 Välj mellan: handskalade räkor och kyckling Choose between: hand peeled prawns and chicken Romansallad, bacon, krutonger, parmesan Romaine lettuce, bacon, croutons, parmesan Qvänum Jonsson Ale 92 Baron de Ley Reserva 95 CLUB SANDWICH 165 Kyckling, bacon, tomat, dressing, pommes frites Chicken, bacon, tomato, dressing, french fries Spaten 76 Cline, zinfandel 82 BIFF RYDBERG 225 Oxfilé, lök, råstekt potatis, äggula, senapscreme Fillet of beef, onions, fried potatoes, egg yolk, mustard creme Qvänum Bästa 96 Noble Wines The One 110 WIENERSCHNITZEL 185 Gröna ärtor, citron, kapris, ansjovis, rödvinssås, kryddsmör, friterad potatis Green peas, lemon, capers, anchovies, herb butter, fried potatoes Spaten 76 Noble Wines 337, cabernet sauvignon 110 CHEESE & BACON BURGER Välj mellan enkel och dubbel Choose between original and double Sallad, tomat, rödlök, dressing, pommes frites Lettuce, tomato, red onion, dressing, french fries Erdinger Hefe Baron de Ley Reserva 95 FISH N CHIPS 175 Torskfilé, dansk remouladsås, citron, pommes frites Cod fillet, Danish remoulade sauce, lemon, french fries Erdinger Kristall 76 Dopff, riesling 95 BLÅMUSSLOR MOULES FRITES 195 Blåmusslor, vitt vin, vitlök, grädde, persilja, aioli, pommes frites Blue mussels, white wine, garlic, cream, parsley, aioli, french fries Qvänum Grannen Ale 96 Mount Franklin, sauvignon blanc 88

4 Menypaket From the grill MENU SUGGESTIONS Rätterna nedan serveras med sommarprimörer, rödvinssås och kryddsmör Välj mellan: Pommes frites och potatisgratäng The dishes below are served with summer vegetables, red wine sauce and herb butter. Choose between: French fries and potato gratin OXFILÉ 295 FILET OF BEEF TOURNEDOS HÄNGMÖRAD RYGGBIFF 265 DRY AGED SIRLOIN STEAK KYCKLINGBRÖST 185 CHICKEN BREAST Gourmetpizza HERR KÅLLAND 145 Tomat, mozzarella, lufttorkad skinka, sparris, örtsallad Tomato, mozzarella, prosciutto, asparagus, herb salad OLÉ OLÉ 165 Tomat, mozzarella, oxfilé, färska tomater, champinjoner, béarnaise Tomato, mozzarella, fillet of beef, fresh tomatoes, mushrooms, béarnaise VEGETARISK 135 VEGETARIAN Tomat, mozzarella, kronärtskocka, oliver, paprika, vitlök Tomato, mozzarella, artichoke, olives, paprika, garlic Deli 35 KR/ST LUFTTORKAD SKINKA PROSCIUTTO OLIVER OLIVES GRANA PADANO & OLIVOLJA GRANA PADANO & OLIVE OIL SALAMI ÖLKORV BEER SAUSAGE Klassisk 2-RÄTTERS RÄTTERS 395 CLASSIC MENU TOAST SKAGEN HÄNGMÖRAD RYGGBIFF DRY AGED SIRLOIN STEAK CREME BRÛLÉE Sommar 2-RÄTTERS RÄTTERS 365 FOREST, SEA AND LAND OXTARTAR RÅBIFF STEAK TARTAR FISH N CHIPS JORDGUBBAR MED VANILJGLASS STRAWBERRIES WITH VANILLA ICE CREAM Vegetarisk 2-RÄTTERS RÄTTERS 295 VEGETARIAN SOMMARSALLAD SUMMER SALAD RISOTTO CHOKLAD CHOCOLATE Dryckespaket 2-RÄTTERS RÄTTERS 220

5 Dessert VIT CHOKLADCREME 95 WHITE CHOCOLATE CREAM Myntamarinerade jordgubbar och stekt smuldeg Strawberries marinated in mint, served with fried crumbs JORDGUBBAR MED VANILJGLASS 95 STRAWBERRIES WITH VANILLA ICE CREAM Vispad grädde och chokladsås Whipped cream and chocolate sauce CRÈME BRÛLÉE 95 Klassisk Classic HEMGJORD GLASS 55 HOMEMADE ICE CREAM Kvällens smak Tonights flavour HEMGJORD SORBET 55 HOMEMADE SORBET Kvällens smak Tonights flavour TRYFFEL TRUFFLE 35 Kvällens smak Tonights flavour Kaffedrinkar 4 CL CL 138 COFFEE DRINKS CHOCOLATE MARTINI Vaniljvodka, vit kakaolikör, socker, grädde, riven choklad IRISH COFFEE Whiskey, farinsocker, kaffe, grädde BAILEYS COFFEE Baileys, kaffe, grädde KAFFE KARLSSON Baileys, Cointreau, kaffe, grädde, apelsin HOT SHOT 84 Galiano, kaffe, grädde Kaffe & Te COFFEE & TEA Vårt bryggkaffe kommer från Bergstrands kaffe-rosteri i Göteborg och är självklart certifierat och producerat i en klimatkompenserad miljö. Vår espresso kommer från Nespresso. KAFFE 28 TE 28 ESPRESSO 26 DUBBEL ESPRESSO 28 CAPPUCCINO 34 CAFFE LATTE 34

6 Dryck SOFT DRINKS THOREAU SPARKLING WATER Lokalt filtrerat vatten LÄSK SODA 28 JUICE 30 RED BULL 34 JUICE 30 Utan alkohol NON-ALCOHOLIC CARLSBERG 34 ERIKSBERG HOVMÄSTARLAGER 38 SOMERSBY ÄPPELCIDER 38 Alkoholfritt vin NON-ALCOHOLIC WINE GL FL VITT NATUREO MUSCAT Spanien RÖTT NATUREO SYRAH Spanien BUBBEL PIERRE CHAVIN Frankrike Vitt vin WHITE WINE GL FL SOAVE CORTE GIARA Garganega, chardonnay Veneto, Italien SENSO TREBBIANO Trebbiano Emilia-Romagna, Italien DOPFF AU MOULIN Riesling Alsace, Frankrike MOUNT FRANKLIN Sauvignon blanc Marlborough, Nya Zeeland CHABLIS LE FINAGE Chardonnay Chablis, Frankrike AU BON CLIMAT Chardonnay Santa Barbara County, USA ST MICHELLE Riesling Columbia Valley, USA TERRAZAS CHARDONNAY Chardonnay Mendoza, Argentina Rosévin ROSE WINE TERRES FUMÉES ROSÉ Syrah - Pays d oc, Frankrike LE CAMPUGET Syrah, grenache Frankrike

7 Rött vin SEGHESIO Zinfandel, petite syrah, carignan - Sonoma County, USA BRAZIN Zinfandel California, USA RED WINE GL FL NOBLE VINES Cabernet sauvignon California, USA MAZZEI SER LAPO Chianti Classico Riserva, sangiovese - Toscany, Italien PALAZZO DELLATORRE MAGNUM 860 Corvina, rondinella, sangiovese Veneto, Italien LA PIUMA Montepulciano d Abruzzo - Abruzzo, Italien NOBLE VINES THE ONE Syrah, zinfandel, petit verdot, malbec, cabernet sauvignon - North Coast, California, USA NOBLE VINES Pinot noir California, USA BORGOGNO RISERVA Nebbiolo - Barolo, Italien LA SPINETTA LANGHE Nebbiolo - Piemonte, Italien GAJA PROMIS Merlot, syrah, sangiovese Toscany, Italien GAJA SITO MORESCO Nebbiolo, merlot, cabernet sauvignon Langhe, Italien CORTE GIARA AMARONE Molinara, corvina, rondinella - Veneto, Italien F. DE CASCATEL Syrah, grenache, carignan Fitou, Frankrike LOUIS JADOT COUVENT DE JACOBINS Pinot noir - Bourgogne, Frankrike GUIGAL COTES-DU-RHÔNE Syrah, grenache, mourvedre Rhône, Frankrike BARON DEL PRIVADO RISERVA Tempranillo Rioja, Spanien CLINE LODI Zinfandel, petite syrah - California, USA

8 Champagne GL FL MOËT & CHANDON Impérial Brut MOËT & CHANDON Impérial Brut Magnum MOËT & CHANDON 845 Impérial Brut Rosé BubbelGL FL CHARLES DE FERRE Blanc de blanc RUGGERI PROSECCO VEGA MEDIEN ORGANIC CAVA MOËT & CHANDON 940 Vintage 2006 BOLLINGER 865 Special Cuvée VEUVE CLICQOUT 865 Ponsardin Brut VEUVE CLICQOUT 945 Rosé Brut VEUVE CLICQOUT 865 Demi-Sec DOM PERIGNON Vintage 2006 KRUG Grande Cuvée LOUIS ROEDERER Cristal LOUIS ROEDERER Cristal Magnum

9 Öl FATÖL DRAFT CL LAND PRIS Carlsberg Export 40 cl USA 69 Brooklyn Lager 40 cl USA 69 Staropramen 40 cl CZE 69 Eriksberg Karaktär 40 cl SWE 67 Nya Carnegiebryggeriet 100W 40 cl SWE 87 Guinness 50 cl IRL 69 FLASKÖL BOTTLED Carlsberg Export 33 cl DNK 56 Carlsberg Hof 33 cl DNK 52 Eriksberg 50 cl SWE 68 Nya Carnegiebryggeriet Luma lager 33 cl SWE 78 Nils Oscar God Lager 50 cl SWE 79 Spaten 50 cl DEU 76 Stella Artois 33 cl BEL 62 KLOSTERÖL Leffe Blond 33 cl BEL 62 Leffe Brun 33 cl BEL 62 St.Bernardus Abt cl BEL 93 St.Bernardus Pater 6 33 cl BEL 79 St.Bernardus Prior 8 33 cl BEL 86 ALE Brooklyn Brown 35,5 cl USA 62 Brooklyn East IPA 35,5 cl USA 67 Brooklyn Blast 35,5 cl USA 74 Brooklyn Local One 75 cl USA 199 Brooklyn Sorachi Ace 35,5 cl USA 89 Dugges All the way IPA 33 cl SWE 87 Dugges Avenyn 33 cl SWE 78 Dugges High Five 33 cl SWE 87 Nya Carnegiebryggeriet Amber 33 cl SWE 84 Nya Carnegieryggeriet Fridens 33 cl SWE 87 New Castle Brown 55 cl GBR 89 Ugly Duck Amarillo & Citra IPA 33 cl DNK 87 Ugly Duck Miami Vice Pale 33 cl DNK 87 Ugly Duck West Coast IPA 33 cl DNK 87 LOKALT Qvänum Ambassadörs Porter 50 cl SWE 119 Qvänum Bästa 50 cl SWE 96 Qvänum Grannen Ekologisk Ale 50 cl SWE 96 Qvänum Jonsson Ale 50 cl SWE 92 Qvänum McBrian Amber Ale 50 cl SWE 92 STOUT Lervig Konrad Imperial 33 cl NOR 87 VETEÖL Erdinger Kristall 50 cl DEU 76 Erdinger Hefe 50 cl DEU 76 ÖVRIGT OTHERS Ginger Beer Crabbie s 33 cl SCT 64 Cider Somersby päron 33 cl SWE 56 Cider Somersby äpple 33 cl SWE 56 Garage 27,5 cl DNK 69 Xide 27,5 cl SWE 56

10 Avec ROM KR/CL Bacardi 8y 24 El Dorado 15y 37 El Dorado 21y 52 Matusalem Gran Reserva 15y 29 Ron Zacapa 23y 35 Trois Rivieres 77y 37 CALVADOS Boulard Grand Solage 28 Boulard XO 32 Coeurdelion Mille Chateaude Breul XO 39 GRAPPA Musella di Amarone 38 Masi Grappa Mezzanella 26 Berta Elisi 30 Berta Roccanivo 48 COGNAC Hennesy VS 26 Hennesy VSOP 30 Hennesy XO 58 Hennesy Paradis Extra 120 Grönstedts VO 25 APERITIF Aperol 12 Campari 12 Martini Bianco 12 Martini Rosso 12 WHISKY Ardbeg 10y 25 Uigeadail 35 Corryreckan 40 Kildalton 92 Bowmore 12y 25 Bowmore 18y 37 Bowmore 25y 89 Cragganmore 24 Dalwhinnie 25 Glenfiddich 18y 40 Glenfiddich Cask of Dreams 52 Glenkinchie 27 Glenmorangie Original 24 Lasanta 27 Quinta Ruban 28 Nectar Dor 30 10y 24 18y 43 Taghta 46 Signet 76 Highland Park 18y 29 Highland Park 25y 68 Highland Park 30y 99 Lagavulin 34 Laphroaig 10y 24 Laphroaig 18y 34 Oban 30 Talisker 10y 26 The Macallan 12y 30 The Macallan 18y 60 The Macallan 25y 119 Jack Daniel s No. 7 19

11 Johnnie Walker Black Label 21 Blue Label 60 Gold Label 31 Red Label 19 Kilbeggan 19 Bushmills Single Malt LIKÖR Amaretto Disaronno 21 Bailey s 21 Benedictine 21 Cointreau 21 Drambuie 21 Frangelico 21 Kahlua 21 Liqueur Southern Comfort 21 Xanté 25 KRYDDAT BRÄNNVIN Hallands Fläder 21 Läcko Akvavit 21 O.P. Andersson 21 Skåne Akvavit 21

12