MAT FRÅN MEDELHAVET

Transkript

1 MAT FRÅN MEDELHAVET

2 Medelhavsmat av högsta kvalitet så klart! När Fernando Di Luca kom till Sverige från sitt hemland Italien tog han med sig kärleken till mat och goda råvaror. Passionen för mat skapade familje företaget Di Luca & Di Luca som idag drivs tillsammans med barnen Gabriella, Christian och Paola. Företagets vision är att alla ska kunna njuta av god Medelhavsmat varje dag. Produkter med ursprung i den Italienska matkulturen, inspiration genom recept och ett stort kunnande är grunden för företaget. Di Luca & Di Luca har även ett sortiment med produkter från andra länder runt Medelhavet. Varumärket arbetar med varumärken på agentursbasis som bland annat Rana, Gaia, Grappolini och Mengazzoli. Di Luca & Di Luca AB ingår tillsammans med Enjoy Wine & Spirits AB i koncernen Gruppo Di Luca. e oljor Nyttiga nyheter Drygt tre matskedar berikad olja per dag ger ca 10 mikrogram D-vitamin. Det täcker dagsbehovet av D-vitamin för barn och vuxna under 75 år. är raffinerad vilket ger en mycket mild smak och neutral doft. Perfekt till sås och sallad. Berikad med naturligt D-vitamin. är rik på omega-3. 2 l x 6 Di Luca: 1522 M / S: Menigo: Sv.Cater: 1522 EAN: ,9 l x 15 Di Luca: 1343 M/S: Menigo: Sv.Cater: 1343 EAN: ex. vergine Di Luca: 1523 M / S: Menigo: Sv Cater: 1523 EAN: En mild olivolja med en mjuk olivsmak, som sedan berikats med naturlig D-vitamin. Originale passar där man vill ha en mildare ton av oliv, vid stekning, bakning eller dressingar och såser.

3 Kronärtskockor örtmarinerade Hela med stjälk 2,45 kg x 6 Kronärtskockor örtmarinerade 960 g x 2 Kronärtskocksblad 3,0 kg x 2 Sardeller 700 g x 6 Di Luca: 1740 M / S: Menigo: Sv Cater: 1740 EAN: Di Luca: 5291 M / S: Menigo: Sv Cater: 5291 EAN: Di Luca: 1360 M/S: Menigo: Sv.Cater: 1360 EAN: Di Luca: 5296 M / S: Menigo: Sv Cater: 5296 EAN: Grillad Paprika röd 1,6 kg x 2 Grillad Paprika röd och gul 1,6 kg x 2 Soltorkade tomater strimlade 1,5 kg x 2 Soltorkade tomater Classico 1,5 kg x 2 Di Luca: 5202 M / S: Menigo: Sv Cater: 5202 EAN: Di Luca: 5295 M / S: Menigo: Sv Cater: 5295 EAN: Di Luca: 5298 M / S: Menigo: Sv Cater: 5298 EAN: Di Luca: 5203 Sv Cater: 5203 EAN: Körsbärstomater lätt soltorkade 1,0 kg x 2 Soltorkade tomater strimlade 540 g x 6 Soltorkade tomater Classico 200 g x 6 Kapris Stora 1,0 kg x 2 Di Luca: 5297 M / S: Menigo: Sv Cater: 5297 EAN: Di Luca: 5234 M / S: Menigo: Sv Cater: 5234 EAN: Di Luca: 5209 M / S: Menigo: Sv Cater: 5209 EAN: Di Luca: 5293 M / S: Menigo: Sv Cater: 5293 EAN: Gaia Pesto 1,5 kg x 6 Pesto Genovese 540 g x 6 Tapenade Classica 1,0 kg x 2 Tapenade Classica 540 g x 6 Di Luca: 5267 M / S: Menigo: Sv Cater: 5267 EAN: Di Luca: 5227 M / S: Menigo: Sv Cater: 5227 EAN: Di Luca: 5274 M / S: Menigo: Sv Cater: 5274 EAN: Di Luca: 5230 M / S: Menigo: Sv Cater: 5230 EAN: Tapenade Classica 200 g x 6 Di Luca: 5206 Menigo: Sv Cater: 5206 EAN: Oliver Grekiska Gröna Påse 1,0 kg x 3 Di Luca: 1458 Sv Cater: 1458 EAN: Oliver Grekisk Mix Påse 1,0 kg x 3 Di Luca: 1459 Sv Cater: 1459 EAN: Oliver Kalamata Påse 1,0 kg x 3 Di Luca: 1460 Sv Cater: 1460 EAN: Oliver i olika former, färger och smaker har en given plats på borden runt Medelhavet och nu har även den solmättade oliven fått en plats i våra svenska mathjärtan. Olivmix 3,3kg x 2 Di Luca: 1391 Menigo: Sv Cater: 1391 EAN: Kalamata Di Luca: 1635 M / S: Menigo: Sv Cater: 1635 EAN: Halkidiki Di Luca: 1328 M/S: Menigo: Sv.Cater 1328 EAN: Kalamata Di Luca: 1632 M / S: Menigo: Sv Cater: 1632 EAN: Kalamata med kärnor Di Luca: 1631 M / S: Sv Cater: 1631 EAN: Halkidiki Di Luca: 1633 M / S: Menigo: Sv Cater: 1633 EAN: Olivmix Di Luca: 1634 M / S: Menigo: Sv Cater: 1634 EAN: Cerignolaoliver gröna med kärnor 1,7 kg x 2 Di Luca: 5504 M / S: Menigo: Sv Cater: 5504 EAN: Taggiascaoliver 530 g x 6 Di Luca: 5232 M / S: Sv Cater: 5232 EAN: Chili Di Luca: 5128 M / S: Menigo: Sv Cater: 5128 EAN: Vitlök Di Luca: 5129 M / S: Menigo: Sv Cater: 5129 EAN: Paprikamix Di Luca: 5137 M / S: Menigo: Sv Cater: 5137 EAN: Kalamata Di Luca: 5130 M / S: Menigo: Sv Cater: 5130 EAN: Citron Di Luca: 5135 M / S: Menigo: Sv Cater: 5135 EAN: Provencal Di Luca: 5136 M / S: Menigo: Sv Cater: 5136 EAN:

4 Bönor är den goda basen i medelhavsköket. En självklarhet på de flesta italienska middagsbord, i soppor och grytor, i sallad och som tillbehör. Bönor är också en av grundpelarna i medelhavsdieten, rika på proteiner och långsamma kolhydrater som förlänger mättnaden. Förkokta klara att använda Stora vita bönor Di Luca: 5304 M / S: Menigo: Sv Cater: 5304 EAN: Svarta bönor Di Luca: 5306 M / S: Menigo: Sv Cater: 5306 EAN: Blandade bönor med matvete Di Luca: 5331 Menigo: Sv Cater: 5331 EAN: Cannellinibönor Matvete Durum Kikärtor Kidneybönor Di Luca: 5305 Sv Cater: 5305 EAN: Di Luca: 5327 M / S: Menigo: Sv Cater: 5327 EAN: Di Luca: 5301 M / S: Menigo: Sv Cater: 5301 EAN: Di Luca: 5302 Menigo: Sv Cater: 5302 EAN: Stora Vita bönor Kikärtor Kidneybönor Svarta bönor Di Luca: 5314 M / S: Menigo: Sv Cater: 5314 EAN: Di Luca: 5311 M / S: Menigo: Sv Cater: 5311 EAN: Di Luca: 5312 M / S: Menigo: Sv Cater: 5312 EAN: Di Luca: 5316 M / S: Menigo: Sv Cater: 5316 EAN: Matvete Durum Sojabönor Cannellinibönor Stora Vita bönor Di Luca: 5315 M / S: Menigo: Sv Cater: 5315 EAN: Di Luca: 1369 Sv Cater: 1369 EAN: Di Luca: 1366 Sv Cater: 1366 EAN: Di Luca: 5334 M / S: Menigo: Sv Cater: 5334 EAN: Svarta bönor Blandade Vita bönor Linser Kidneybönor Di Luca: 5335 M / S: Menigo: Sv Cater: 5335 EAN: Di Luca: 2001 M / S: Menigo: Sv Cater: 2001 EAN: Di Luca: 5337 M / S: Menigo: Sv Cater: 5337 EAN: Di Luca: 5333 M / S: Menigo: Sv Cater: 5333 EAN: Kikärtor Blandade Bönor Grissini Naturell 125 g x 10 Grissini Vitlök 125 g x 10 Di Luca: 5332 M / S: Menigo: Sv Cater: 5332 EAN: Di Luca: 5336 M / S: Menigo: Sv Cater: 5336 EAN: Di Luca: 1604 M / S: Sv Cater: 1604 EAN: Di Luca: 1605 M / S: Sv Cater: 1605 EAN: Brödet har en självklar plats på det italienska middagsbordet. Bröd som fått jäsa länge för att alla aromer ska utvecklas och sedan varsamt gräddats. Och knapriga brödpinnar som bakats med olivolja eller vitlök och havssalt. Vol-au-vent 54 g x 10 pkt 12 st/ pkt Di Luca: 1536 Menigo: Sv Cater: 1536 EAN: Krustader 48 g x 10 pkt 12 st/ pkt Di Luca: 1535 M / S: Sv Cater: 1535 EAN: Crostini Naturell 120 g x 10 Di Luca: 6011 M / S: Menigo: Sv Cater: 6011 EAN: Crostini Vitlök & Persilja 120 g x 10 Bruschetta Naturell 175 g x 8 Bruschetta Vitlök & Persilja 175 g x 8 Krutonger Naturella 400g x 4 Di Luca: 6012 M / S: Menigo: Sv Cater: 6012 EAN: Di Luca: 6016 M / S: Menigo: Sv Cater: 6016 EAN: Di Luca: 6017 M / S: Menigo: Sv Cater: 6017 EAN: Di Luca: 1773 M / S: Menigo: Sv Cater: 1773 EAN: Cantuccini Mandel 300 g x 12 Cantuccini Choklad 300 g x 12 Matilde Vicenzi Savoiardo Kex 200 g x 12 Di Luca: 6102 M / S: Menigo: Sv Cater: 6102 EAN: Di Luca: 6103 M / S: Menigo: Sv Cater: 6103 EAN: Di Luca: 6530 M / S: Sv Cater: 6530 EAN:

5 Gyllengul och smakrik rapsolja har sitt ursprung i den vackra gula blomman som pryder fälten under sommaren. Den svenska kallpressade rapsoljan hämtar sina smaker från olika skördar. Di Luca: 1425 M / S: Menigo: Sv Cater: 1425 EAN: ,0 l x 6 Di Luca: 1403 M / S: Sv Cater: 1403 EAN: ,0 l x 12 Di Luca: 1303 Menigo: Sv Cater: 1303 EAN: kallpressad Di Luca: 1210 Menigo: Sv Cater: 1210 EAN: D-VITAMINBERIKADE OLJOR Nyttiga nyheter! Drygt tre matskedar berikad olja per dag ger ca 10 mikrogram D-vitamin. Det täcker dagsbehovet av D-vitamin för barn och vuxna under 75 år. 2,0 l x 6 Di Luca: 1522 M / S: Menigo: Sv Cater: 1522 EAN: ,9 l x 15 Di Luca: 1343 M / S: Menigo: Sv Cater: 1343 EAN: Matolja Di Luca: 1421 M / S: Sv Cater: 1421 EAN: Solrosolja Di Luca: 1424 M / S: Menigo: Sv Cater: 1424 EAN: Majsolja Di Luca: 1423 M / S: Menigo: Sv Cater: 1423 EAN: är ursprunget och grunden till allt det goda. Numera har varje hem minst två flaskor olivolja hemma en vid spisen för matlagningen och en på bordet för smaksättningen. Från stekning till vinägretter och smaksättning. Originale 5,0 l x2 Di Luca: 1144 M / S: Menigo: Sv Cater: 1144 EAN: Originale 2,0 l x 6 Di Luca: 1143 M / S: Menigo: Sv Cater: 1143 EAN: Originale Di Luca: 1523 Menigo: Sv Cater: 1523 EAN: Originale Di Luca: 1125 M / S: Menigo: Sv Cater: 1125 EAN: Classico 5,0 l x2 Di Luca: 2014 M / S: Menigo: Sv Cater: 2014 EAN: Originale 2,0 l x 6 Di Luca: 1557 Menigo: Sv Cater: 1557 EAN: Classico Di Luca: 1646 M / S: Menigo: Sv Cater: 1646 EAN: Classico Di Luca: 1122 Menigo: Sv Cater: 1122 EAN: Classico 0,25 l x 12 Di Luca: 1111 M / S: Menigo: Sv Cater: 1111 EAN: Citron Di Luca: 1254 M / S: Sv Cater: 1254 EAN: Chili & Vitlök Di Luca: 1255 M / S: Menigo: Sv Cater: 1255 EAN: Citron Di Luca: 1162 M / S: Menigo: Sv Cater: 1162 EAN: Chili & Vitlök 0,25 l x 12 Di Luca: 1168 Sv Cater: 1168 EAN: Basilika 0,25 l x 12 Di Luca: 1166 M / S: Menigo: Sv Cater: 1166 EAN: Vit tryffel 0,10 l x 12 Di Luca: 1520 M / S: Menigo: Sv Cater: 1520 EAN: Fruttato Intenso Di Luca: 1339 Menigo: Sv Cater: 1339 EAN: Toscano IGP Di Luca: 1636 M / S: Menigo: Sv Cater: 1636 EAN: Grappolini Florens Di Luca: 1503 M / S: Menigo: Sv Cater: 1503 EAN: vinägrett med balsamvinäger 2 delar olivolja, 1 del balsamvinäger. Hacka tomat och persilja. Blanda. Servera. Ekologiska Finkrossade tomater i tetra 390 g x 16 Di Luca: 1744 M / S: Menigo: Sv Cater: 1744 EAN: Ardita har mer än 110 års erfarenhet av att arbeta med tomater. Sedan 1911 har varumärket Ardita marknadsfört röda, hälsosamma och naturliga tomatprodukter. Innehållet är alltid 100 % Italienska tomater och koncentrationen av tomat i produkterna är alltid mycket hög. Ardita Tomatsås BIB 10,0 kg x 1 Di Luca: 1724 M / S: Sv Cater: 1724 EAN: Ardita Tomatpuré tub 200 g x 24 Di Luca: 3101 M / S: Sv Cater: 3101 EAN:

6 God vinäger är ett måste i de flesta salladsdressingar och vinägretter. Dessutom är vinäger nyttigt eftersom den bidrar positivt till matsmältningen. Prova också att använda en vinäger när du lagar såser, grytor och soppor, det förhöjer smaken och lyfter fram syrligheten. Balsamvinäger I.G.P 3,0 l x 4 Di Luca: 2806 M / S: Menigo: Sv Cater: 2806 EAN: Balsamvinäger I.G.P Di Luca: 2206 M / S: Menigo: Sv Cater: 2206 EAN: Balsamvinäger I.G.P 0,25 l x 12 Di Luca: 2106 Menigo: Sv Cater: 2106 EAN: För inte så länge sedan var vinäger en fråga om röd eller vit. Idag har den italienska rikedomen nått även oss. Nu vill vi ha fler varianter; gärna en vitvinsvinäger och en rödvinsvinäger riserva lagrad på ekfat och helst också en Aceto Balsamico di Modena med lite sötare karaktär. Balsamvinäger Vit 3,0 l x 4 Di Luca: 2807 M / S: Menigo: Sv Cater: 2807 EAN: Balsamvinäger Vit 2 l x 2 Di Luca: 1327 M / S: Menigo: Sv Cater: 1327 EAN: Balsamvinäger Vit Di Luca: 2116 Menigo: Sv Cater: 2116 EAN: Vitvinsvinäger Vitvinsvinäger Rödvinsvinäger Rödvinsvinäger 0,25 l x 6 Di Luca: 1761 M / S: Menigo: Sv Cater: 1761 EAN: Di Luca: 2203 M / S: Menigo: Sv Cater: 2203 EAN: Di Luca: 1759 M / S: Menigo: Sv Cater: 1759 EAN: Di Luca: 2141 Menigo: Sv Cater: 2141 EAN: Rosébalsamvinäger 0,25 l x 6 Crema di Balsamico 540 g x 12 Crema di Balsamico Fikon 320 g x 6 Crema di Balsamico 180 g x 12 Di Luca: 1352 Menigo: Sv Cater: 1352 EAN: Di Luca: 2128 M / S: Menigo: Sv Cater: 2128 EAN: Di Luca: 2129 M / S: Menigo: Sv Cater: 2129 EAN: Di Luca: 2110 Sv Cater: 2110 EAN: Äppelcidervinäger 1 l x 12 Carnaroli 700 g x 6 Arborio 700 g x 6 Di Luca: 1553 Sv Cater: 1553 EAN: Di Luca: 7504 M / S: Sv Cater: 7504 EAN: Di Luca: 7503 M / S: Sv Cater: 7503 EAN: Fullkornspasta och Fiberpasta ingår i Pasta Moderna, det vill säga pasta som passar dagens hälsomedvetna konsumenter. Fullkornspastan är bakad på 100 % fullkorn och fiberpastan är en klassisk vit pasta med tillsatt havrefiber. Integrali Fusilli Di Luca: 7018 M / S: Menigo: Sv Cater: 7018 EAN: Fusilli Di Luca: 1364 Sv.Cater: 1364 EAN: Tortiglioni Sedani Rigati Celentani Spaghetti Di Luca: 1363 Sv.Cater: 1363 EAN: Di Luca: 1730 M / S: Sv Cater: 1730 EAN: Di Luca: 1731 M / S: Sv Cater: 1731 EAN: Di Luca: 1732 M / S: Sv Cater: 1732 EAN: PREMIUMPASTA CASA DI LUCA Bakat på enbart 100% durumvete Kronos Fantastisk smak och spänst Bronsvalsad pasta Proteinhalt 14% Strozzapreti Di Luca: 1537 Sv.Cater: 1537 EAN: Penne Rigati Di Luca: 1538 Sv.Cater: 1538 EAN: Spaghetti Di Luca: 1539 Sv.Cater: 1539 EAN: Fusilli 3,0 kg x 4 Penne Rigate 3,0 kg x 4 Linguine 3,0 kg x 4 Spaghetti 3,0 kg x 4 Di Luca: 1373 M/S: Sv.Cater: 1373 EAN: Di Luca: 1374 M/S: Sv.Cater: 1374 EAN: Di Luca: 1376 M/S: Sv.Cater: 1376 EAN: Di Luca: 1375 M/S: Sv.Cater: 1375 EAN:

7 Grissini Tunna, knapriga brödpinnar Brödet har en självklar plats på det italienska middagsbordet. Bröd som fått jäsa länge för att alla aromer ska utvecklas och sedan varsamt gräddats. Våra grissini är bakade med olivolja och havssalt perfekta som antipasti innan måltiden eller bredvid en soppa. Giovanni Ranas färska premiumpasta är originalet från Italien. Framtagen att smaka som hemlagat och är marknadsledare på fylld färskpasta. Koktid: 3 6 min beroende på sort. Tagliatelle Di Luca: M / S: Menigo: Sv Cater: EAN: Lasagneplattor 220 x 140 mm plattor/pkt: 24 st Di Luca: M / S: Menigo: Sv Cater: EAN: Tortelloni Ricotta & Spenat Tortellini Carne (Kött) Di Luca: M / S: Menigo: Sv Cater: EAN: Di Luca: M / S: Sv Cater: EAN: Cappelletti Prosciutto (Skinka) Ravioli con Funghi (Svamp) Grissini Naturell 125 g 10 st/ pkt Di Luca: 1604 M / S: Sv.Cater: 1604 EAN: Grissini Vitlök 125 g 10 st/ pkt Di Luca: 1605 M/S: Sv.Cater: 1605 EAN: Di Luca: M / S: Menigo: Sv Cater: EAN: Tortelloni con Formaggi (Ost) Di Luca: M / S: Menigo: Sv Cater: EAN: Di Luca: M / S: Menigo: Sv Cater: EAN: Gnocchi di Patate 1 kg x 5 Di Luca: M / S: Menigo: Sv Cater: EAN:

8 Ekologiska Gryner Fiberrika Koktid: 10 minuter Passar utmärkt till varmrätter, i grytor eller matiga sallader Fullkornsbulgur & Quinoa 1 kg Di Luca: 1455 M/S: Menigo: Sv.Cater: 1455 EAN: Orzo-mix 1 kg Di Luca: 1456 M/S: Menigo: Sv.Cater: 1456 EAN: Gryner 1 kg Di Luca: 1457 M/S: Menigo: Sv.Cater: 1457 EAN: Matig sallad med gryner och primörer 10 portioner 500 g s Gryner (Orzo-mix, 5 gryner eller fullkornsbulgur med quinoa) 2,5 l Lättsaltat vatten 3 st Broccoli 2 st Finhackade vitlöksklyftor 1 st Rödlök 3 dl Klyftade marinerade kronärtskockor (5291) 1 dl Lätt torkade körsbärstomater (5297) 1 dl Färska hackade örter 0,5 dl Citronolja (1254) Koka grynerna i det lättsaltade vattnet enligt förpackningsanvisningarna. Skär broccolin i mindre bitar och stek i olivolja på medelhög temperatur. Smaksätt med hackad vitlök och salt. När broccolin har fått en fin färg men fortfarande har en viss spänst, blanda med gryner och övriga grönsaker. Lägg upp på fat och toppa med tunna skivor rödlök och hackade färska örter. Kan serveras både kall och varm, som egen rätt eller som tillbehör till ex. grillad kyckling, fisk, halloumi eller kött. För fler recept gå in på dilucafoodservice.se

9 BreOliv Ett vegetabiliskt val BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett gjord av bara fyra ingredienser: 72% olivolja, 18% fett från shea, vatten och salt. För fler recept gå in på dilucafoodservice.se BreOliv 200 g x 16 Di Luca: 1428 M/S: Menigo: Sv.Cater: 1428 EAN: Accademia Di Luca utbildar och inspirerar Vill du och din personal öka er kunskap om medelhavsköket och italiensk matkultur? Vill ni veta mer om olivolja, balsamvinäger, parmesan, fetaost eller någon annan av medelhavs kökets typiska produkter? Då ska du använda dig av Accademia Di Luca! Accademia Di Luca är Di Luca & Di Lucas matakademi. Syftet är att sprida kunskap och matinspiration kring området som vi brinner för; medelhavsköket, dess produkter och matkultur! Välkommen att höra av dig till Måns Falk eller Anna Mellberg. Kontakta oss gärna: Jane Sernemo KAM Region Väst/Syd Mobil: jane.sernemo@diluca.se Karin Almonte KAM Region Mellan/Norr Mobil: karin.almonte@diluca.se Richard Hermansson KAM Region Mellan Mobil: richard.hermansson@diluca.se Christer Skog Business Area Manager Mobil: christer.skog@diluca.se Besök vår hemsida dilucafoodservice.se Där kan du läsa mer om våra produkter och få tips om nya goda recept. Du finner även våra produkter i DABAS på dabas.com. Di Luca & Di Luca Foodservice, Alsnögatan 11, Stockholm, Telefon dilucafoodservice.se diluca.se dabas.com 1.19