Vår Sommar MAT FRÅN MEDELHAVET LA PASSIONE ITALIANA PER I SALUMI

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Vår Sommar MAT FRÅN MEDELHAVET LA PASSIONE ITALIANA PER I SALUMI. www.dilucafoodservice.se www.dabas.com 08-556 94 200"

Gustav Bengtsson
för 8 år sedan
Visningar:

1 & Vår Sommar 2016 MA FRÅN MEDELHAVE LA PASSIONE IALIANA PER I SALUMI

2 Zeta är stolt sponsor till Juniorkocklandslaget. Accademia Di Luca utbildar och inspirerar Vill du och din personal öka er kunskap om medelhavsköket och italiensk matkultur? Vill ni veta mer om olivolja, balsamvinäger, parmesan, fetaost eller någon annan av medelhavskökets typiska produkter? Då ska du använda dig av Accademia Di Luca! Accademia Di Luca är Di Luca & Di Lucas nystartade matakademi. Syftet är att sprida kunskap och matinspiration kring området som vi brinner för; medelhavsköket, dess produkter och matkultur! Besök vår web dilucafoodservice.se Där kan du läsa mer om våra produkter och få tips om nya goda recept. Du finner även våra produkter i DABAS på dabas.com. Alsnögatan 11, Stockholm elefon

Accademia Di Luca är Di Luca & Di Lucas nystartade matakademi. Syftet är att sprida kunskap och matinspiration kring området som vi brinner för; medelhavsköket, dess produkter och matkultur!

3 Medelhavsmat av högsta kvalitet - så klart! När Fernando Di Luca kom till Sverige från sitt hemland Italien tog han med sig kärleken till mat och goda råvaror. Passionen för mat skapade familjeföretaget Di Luca & Di Luca som idag drivs tillsammans med barnen Gabriella, Christian och Paola. Företagets vision är att alla ska kunna njuta av god Medelhavsmat varje dag. Produkter med ursprung i den Italienska matkulturen, inspiration genom recept och ett stort kunnande är grunden för företaget. Di Luca & Di Luca har även ett sortiment med produkter från andra länder runt Medelhavet. Företaget säljer produkter under varumärkena Zeta och Delizie och arbetar med varumärken på agentursbasis som bland annat S.Pellegrino, Grappolini, och Mengazzoli. Di Luca & Di Luca AB ingår tillsammans med Enjoy Wine & Spirits AB i koncernen Gruppo Di Luca. utmärkelser & Priser Best Italian Cuisine Book i Gourmand Cook Book Award i Yantai, China. Årets företagare, Albert Bonniers stora pris. Kungliga patriotiska sällskapets Näringslivsmedalj för ett framstående entreprenörskap. Utmärkelse av den Italienska presidenten. Årets leverantör på Dagligvarugalan. Vinner priset Gourmand World Cook Book för bästa italienska kokbok. Finalist i Sverige Entrepreneur of the Year (Ernst & Young), vinnare i Stockholmsrgionen. Sandahl Foundations hedersbetygelse. Gyllene Gaffeln av tidningen Allt om Mat. Gastronomiska Akademins diplom. Utses till Årets leverantör av Ica.

Företagets vision är att alla ska kunna njuta av god Medelhavsmat varje dag.

4 Kapris Stora ,0 kg x Körsbärs lätt soltorkade 1,0 kg x 2 Grillad Paprika röd 1,6 kg x 2 Grillad Paprika röd och gul 1,6 kg x 2 Soltorkade Classico 1,5 kg x Soltorkade Classico 200 g x 6 Soltorkade strimlade 1,5 kg x 2 Soltorkade strimlade 540 g x 6 Pesto Genovese 540 g x Pesto Genovese 1,0 kg x 2 Gaia Pesto PE 1,5 kg x 6 Gaia Pesto PE 980 g x 2 Gaia Pesto Squeeze 480 g x apenade 1,0 kg x 2 apenade 540 g x 6 apenade 200 g x Sardeller oliver Kronärtskockor örtmarinerade 960 g x g x 12 Kalamata urkärnade PE Kalamata urkärnade PE Oliver i olika former, färger och smaker har en given plats på borden runt Medelhavet och nu har även den solmättade oliven fått en plats i våra svenska mathjärtan lax med pesto i ugn Pesto och lax är en smakrik kombination Sardellcrème 700 g x antipasti Goda för sig, underbara tillsammans! Kronärtskockor örtmarinerade Hela med stjälk 2,45 kg x 6 Kalamata med kärnor PE Halkidiki urkärnade PE Olivmix Kalamata & Halkidiki urkärnade PE Cerignolaoliver gröna med kärnor 1,7 kg x 2 aggiascaoliver urkärnade 530 g x 6 Chili Vitlök Paprikamix Kalamata Citron Provencal Antipasti Italiani är ett samlingsnamn för förrätter, som serveras som tilltugg eller plockmat, ofta på crostini och bruschetta

206540 43202 7350002400777 Soltorkade Classico 200 g x 6 Soltorkade strimlade 1,5 kg x 2 Soltorkade strimlade 540 g x 6 Pesto Genovese 540 g x 6 5209 657064 158424 5209 7350002400036 5298 191239

5 Svarta bönor Blandade bönor med matvete Matvete Durum Kikärtor Kidneybönor Stora vita bönor Kikärtor Kidneybönor Svarta bönor Cannellinibönor Matvete Durum Kikärtor Blandade Vita bönor Blandade Bönor Blandade bönor med matvete Stora vita bönor Linser Kidneybönor Grissini Vitlök 125 g x Grissini omat & Oregano 125 g x 10 Filoncini Rosmarin 200 g x 12 Filoncini Sesam 200 g x 12 Crostini Naturell 120 g x Crostini Vitlök & Persilja 120 g x 10 Bruschetta Naturell 175 g x 8 Bruschetta Vitlök & Persilja 175 g x 8 Krutonger Naurella 400g x Cantuccini Mandel 300 g x 12 Cantuccini Choklad 300 g x 12 Matilde Vicenzi Savoiardo Kex 200 g x 12 Matilde Vicenzi Savoiardo Kex 400 g x Grissini Naturell 125 g x Cannellinibönor Svarta bönor bröd Stora vita bönor bönor & matvete Bönor är den goda basen i medelhavsköket. En självklarhet på de flesta italienska middagsbord, i soppor och grytor, i sallad och som tillbehör. Bönor är också en av grundpelarna i medelhavsdieten, rika på proteiner och långsamma kolhydrater som förlänger mättnaden. Förkokta klara att använda

Durum 5354 324376 28321 7350002405383 5335 247445 112324 5335 7350002402979 Kikärtor 5332 287680 112321 5332 7350002402955 5315 553552 783779 72523 7350002402375 Blandade Vita bönor 2001 2001

6 ,0 l x 6 1,0 l x kallpressad Matolja Matolja Solrosolja Solrosolja Solrosolja Majsolja 1,0 l x är ursprunget och grunden till allt det goda. Numera har varje hem minst två flaskor olivolja hemma en vid spisen för matlagningen och en på bordet för smaksättningen. Från stekning till vinägretter och smaksättning. Originale 5,0 l x2 Originale 2,0 l x 6 Classico 5,0 l x2 Originale Classico 0,25 l x Citron PE 1,0 l x 6 Chili & Vitlök PE 1,0 l x 6 PE 1,0 l x Originale PE 1,0 l x Citron Chili & Vitlök 0,25 l x 12 Basilika 0,25 l x 12 Vit tryffel 0,10 l x 12 Grappolini Florens Azienda Guerrieri Sicilia val di Mazara D.O.P. 50 l x 6 oscano IGP Ardita har mer än 110 års erfarenhet av att arbeta med. Sedan 1911 har varumärket Ardita marknadsfört röda, hälsosamma och naturliga tomatprodukter. Innehållet är alltid 100 % Italienska och koncentrationen av tomat i produkterna är alltid mycket hög vinägrett med balsamvinäger 2 delar olivolja, 1 del balsamvinäger. Hacka tomat och persilja. Blanda. Servera. Ardita Krossade omater BIB 10,0 kg x 1 Ardita omatsås BIB 10,0 kg x 1 Ardita omatpuré tub 200 g x olivolja neutrala oljor Gyllengul och smakrik rapsolja har sitt ursprung i den vackra gula blomman som pryder fälten under sommaren. Den svenska kallpressade rapsoljan hämtar sina smaker från olika skördar

7350002400289 1205 224501 27113 7350002400241 1423 414128 701750 64081 7350002400609 är ursprunget och grunden till allt det goda.

7 Vit 3,0 l x 4 Vit Vitvinsvinäger Rödvinsvinäger 0,25 l x Fruktbalsamvinäger Äpple 0,20 l x 6 Fruktbalsamvinäger Hallon 0,20 l x Fruktbalsamvinäger Mango 0,20 l x 6 Crema di Balsamico 540 g x 12 Crema Di Balsamico 180 g x 12 Crema di Balsamico Fikon 320 g x Una Pasta är en serie utvalda italienska pastasorter av hög kvalitet. Bakad på ett högkvalitativt durumvete med hela 12,5 % proteinhalt, för utmärkt smak och spänst. Fullkornspasta och Fiberpasta ingår i Zeta Pasta Moderna, det vill säga pasta som passar dagens hälsomedvetna konsumenter. Fullkornspastan är bakad på 100 % fullkorn och fiberpastan är en klassisk vit pasta med tillsatt havrefiber. Vitvinsvinäger Casa Di Luca Carnaroli 700 g x 6 Casa Di Luca Arborio 700 g x Una Pasta Sedani Rigati Una Pasta Celentani Una Pasta Spaghetti Integrali Penne Integrali Fusilli Rödvinsvinäger vinäger I.G.P I.G.P 3,0 l x 4 I.G.P 0,25 l x 12 Rödvinsvinäger pasta & ris För inte länge sedan var vinäger en fråga om röd eller vit. Idag har den italienska rikedomen nått även oss. Nu vill vi ha fler varianter; gärna en vitvinsvinäger och en rödvinsvinäger riserva lagrad på ekfat och helst också en Aceto Balsamico di Modena med lite sötare karaktär God vinäger är ett måste i de flesta salladsdressingar och vinägretter. Dessutom är vinäger nyttigt eftersom den bidrar positivt till matsmältningen. Prova också att använda en vinäger när du lagar såser, grytor och soppor, det förhöjer smaken och lyfter fram syrligheten.

Fruktbalsamvinäger Hallon 0,20 l x 6 2120 2120 73103349 2121 459404 182747 68069 73517672 Fruktbalsamvinäger Mango 0,20 l x 6 Crema di Balsamico 540 g x 12 Crema Di Balsamico 180 g x 12 Crema di

8 s färska premiumpasta är originalet från Italien. Framtagen att smaka som hemlagat. är marknadsledare på fylld färskpasta. Koktid: 3 6 min beroende på sort. agliatelle Lasagneplattor ortelloni Ricotta & Spenat ortellini Carne (Kött) Cappelletti Prosciutto (Skinka) Ravioli con Funghi (Svamp) ortelloni con Formaggi (Ost) Gnocchi di Patate 1 kg x

580167 208072 73341 80608448 11290 326272 73717 80608424 Cappelletti Prosciutto (Skinka) Ravioli con Funghi (Svamp) ortelloni con Formaggi (Ost) Gnocchi di

9 Squeeze kladdfri pesto E H Y N Med Zetas nya doseringsförpackning blir det lätt att servera och dosera vinäger och olivolja. Vik bara den lilla påsen på mitten och se hur enkelt din sallad eller pasta får pricken över i. Enkelt, snabbt och helt utan kladd. Förpackningen är mycket tålig och eftersom den måste knäckas för att öppnas så är läckage mycket ovanligt. En kvalitetsprodukt helt enkelt! 1 LEV AR: 1762 Förstklassig pesto från Gaia i praktisk förpackning. Lätt att applicera och håller sig fräsch längre LEV AR: M/S: : MO LEV AR: M/S: MO: LEV AR : 1792 M/S: Menigo MO: : Sv Cater 4137 :

Förpackningen är mycket tålig och eftersom den måste knäckas för att öppnas så är läckage mycket ovanligt. En kvalitetsprodukt helt enkelt!

Relevanta dokument

MAT FRÅN MEDELHAVET

MAT FRÅN MEDELHAVET www.dilucafoodservice.se www.dabas.com 08-556 94 200 Medelhavsmat av högsta kvalitet så klart! När Fernando Di Luca kom till Sverige från sitt hemland Italien tog han med sig kärleken