Aperitif. MANDARIN COSMO Our version of the famous Cosmopolitan with taste of mandarin

Transkript

1 Aperitif MANDARIN COSMO Our version of the famous Cosmopolitan with taste of mandarin PAPA DOBLE Also known as Hemingway Daiquiri. A refreshing cocktail based on rum and grapefruit MOULIN ROUGE Fresh kiwi combined with taste of black berries and Champagne PASSION CHILI Sweet and spicy cocktail created with passion fruit, chili and gin ELDERFLOWER FRESH Very refreshing cocktail based on mint, elderflower and gin SEK 134 MISTER DAN Nonalcoholic cocktail shaken with coconut, apple and mango SEK 75 MUMM CORDON ROUGE Champagne, France SEK 125

2 coloryour plate INTRODUCING HEALTHY MENU OPTIONS Brighten your diet with Color Your Plate, a simple approach to eating right by adding colorful foods to your meals. Core Performance, our partner in fitness, recommends adding three colors that come from fruits and vegetables to increase energy and maintain a balanced diet. Look for dishes marked with throughout your stay. Learn more at sheraton.com/fitness Ät nyttigt med Color Your Plate, ett enkelt tillvägagångssätt för att äta hälsosamt genom att lägga till färgglada ingredienser till dina måltider. Core Performance, vår fitness-partner rekommenderar att tre färger i form av frukt och grönsaker inkluderas i måltiden för att upprätthålla en balanserad diet. Leta efter rätter markerade med under din vistelse hos oss. Läs mer på sheraton.com/fitness Red foods like cranberries, red peppers, tomatoes and watermelon support the heart and circulatory system. Röda frukter och grönsaker är tranbär, röd paprika, tomat och vattenmelon. Bra för hjärta och blodcirkulation. Greens like broccoli, spinach, kiwi and avocados rejuvenate muscle and bone. Grönt är representerat av frukter och grönsaker såsom broccoli, spenat, kiwi och avocado. Föryngrar muskler och leder Orange foods like pumpkin, papaya, sweet potatoes and peaches support skin and eye health. Pumpa, papaya, sötpotatis, persika är exempel på orange frukt och grönsaker. Bra för din hy och synen. Yellow peppers, pineapple, squash and other yellows optimize brain function. Gul paprika, ananas, squash och majs optimerar hjärnans funktion. Blues like plums, blackberries, eggplant and figs promote circulation. Blåbär, plommon, aubergine och fikon är blå. Hjälper ämnesomsättningen. White foods like cauliflower, onions, parsnips and garlic enhance cellular recovery and the immune and lymphatic systems. Njut av vita råvaror såsom blomkål, palsternacka lök, och vitlök. Ökar återhämtningen samt är bra för immunförsvaret.

3 Menu Du Chef HOMEMADE CRAYFISH AND CRAB CAKE WITH FENNEL SALAD AND DILL YOGHURT Hemmagjord kräft- och krabbkaka med fänkålssallad och dillyoghurt Or ROULEAUX OF SPRING CHICKEN WITH MACHÉ SALAD, ROASTED BEETROOTS AND SKÅNSK MUSTARD VINAIGRETTE Kycklingroullad med machésallad, rostade rödbetor och Skånsk senapsvinägrett SEK 165 GRILLED VEAL ENTRECÔTE WITH POTATO MUFFIN, JERUSALEM ARTICHOKES AND TRUFFLE JUS Grillad kalventrecôte med potatismuffins, jordärtskockor och tryffelsky (A) Or FRIED STING FISH WITH GREEN PEA PUREE, SAMPHIRE, CAPERS AND ANCHOVIES BEURRE BLANC Stekt fjärsing med grön ärtpuré, sjökorall, kapris och anjovis beurre blanc (A) (G) LEMONGRASS CRÈME BRÛLÉE WITH PINEAPPLE AND GINGER ICE CREAM Citrongräs crème brûlée med ananas- och ingefärsglass (G) Or VARIATION OF SWEDISH CHEESES WITH QUINCE MARMALADE AND PEAR BREAD Svenska ostar med kvittenmarmelad och päronbröd (N) SEK 535 (A) Contains Alcohol, (G) Contains Gluten, Contains Lactose, (N) Contains Nuts

4 Starters CITRUS MARINATED CHAR WITH GREEN APPLE, SMOKED TROUT CAVIAR AND HORSERADISH- CRÈME FRAICHE Citrusmarinerad röding med gröna äpplen, rökt forell kaviar och pepparrots- crème fraiche SEK 185 HOMEMADE CRAYFISH AND CRAB CAKE WITH FENNEL SALAD AND DILL YOGHURT Hemgjord kräft- och krabbkaka med fänkålssallad och dillyoghurt SEK 165 ROULEAUX OF SPRING CHICKEN WITH MACHÉ SALAD, ROASTED BEETROOTS AND SKÅNSK MUSTARD VINAIGRETTE Kycklingroullad med machésallad, rostade rödbetor och Skånsk senapsvinägrett SEK 165 QUINOA WITH CARROT MOUSSE, MINT MAYONNAISE, AVOCADO AND BLUEBERRIES Quinoa med morotsmousse, myntamajonäs, avocado och blåbär SEK 145 (N) PARMESAN TOSSED ASPARAGUS SALAD Sallad med färsk sparris och parmesan SEK 125 Soup NETTLE SOUP WITH POACHED QUAIL EGG AND DRIED PROSCIUTTO FROM NIBBLE FARM Nässelsoppa med pocherat vaktelägg och torkad prosciutto från nibble gård SEK 115 (A) SOUP OF THE DAY Dagens soppa SEK 115 BEEF TARTAR WITH RADISHES, TURNIP CHIPS AND TARRAGON MAYONNAISE Råbiff med rädisor, kålrotschips och dragonmajonäs SEK 185 (A) Contains Alcohol, (G) Contains Gluten, Contains Lactose, (N) Contains Nuts

5 Meat GRILLED VEAL ENTRECÔTE SERVED WITH POTATO MUFFIN, JERUSALEM ARTICHOKES AND TRUFFLE JUS Grillad kalventrecôte med potatismuffin, jordärtskockor och tryffelsky SEK 275 (A) HONEY ROASTED LAMB RACKS WITH CORN CRÈME, GNOCCHI, SPRING ONIONS AND MADEIRA SAUCE Honungsrostade lammracks med majscrème, gnocchi, vårlök och majskräm och madeirasås SEK 305 (A) (G) GRILLED SIRLOIN STEAK FROM THE SVARTÅDALEN FARM WITH CHIMICHURRI AND POMMES CARRÉE Grillad ryggbiff från Svartådalen gård med chimichurry och pommes carée SEK 305 BEEF TARTAR WITH RADISHES, TURNIP CHIPS, TARRAGON MAYONNAISE AND COUNTRY FRIES Råbiff med rädisor, kålrotschips, dragonmajonäs och pommes frites SEK 305 THAI CHICKEN CURRY WITH RICE AND NAAN BREAD Kyckling-curry med ris och naanbröd SEK 275 (G) Fish FRIED STING FISH WITH GREEN PEA PUREE, SAMPHIRE, CAPERS AND ANCHOVIES BEURRE BLANC Stekt Fjärsing med grön ärtpuré, sjökorall, kapris och anjovis beurre blanc SEK 295 (A) (G) CRISPY SALMON WITH WARM LENTILS AND BALSAMIC REDUCTION Lax med varma linser och balsamicoreduktion SEK 275 Vegetarian FREGOLA WITH ROASTED ARTICHOKES, MARINATED CHERRY TOMATOES AND RAMSLÖK SAUCE Fregola med rostade kronärtskockor, marinerade körsbärstomater och ramslöksås SEK 225 (G) VEGETARIAN THAI CURRY WITH RICE AND NAAN BREAD Vegetarisk thaicurry med ris och naanbröd SEK 205 (G) (A) Contains Alcohol, (G) Contains Gluten, Contains Lactose, (N) Contains Nuts

6 Sheraton Classics OUR FAMOUS PRAWN SANDWICH ON WHITE OR SWEDISH RYE BREAD Vår berömda räksmörgås på vitt bröd eller filmjölkslimpa SEK 105/195 CAESAR SALAD WITH CHICKEN & BACON OR SMOKED SALMON & SHRIMPS OR AVOCADO Caesar sallad med kyckling & bacon eller rökt lax & räkor eller avocado SEK 105 / 195 CLUB SANDWICH WITH CORNFED CHICKEN BREAST, BACON AND FRIED EGG, SERVED WITH COUNTRY FRIES AND CHIPOTLE DRESSING Club sandwich med majskycklingbröst, bacon och stekt ägg, serveras med country fries och chipotledressing SEK 215 (G) GRILLED CORNFED CHICKEN BURGER WITH COLESLAW, SMOKED BARBEQUE SAUCE AND COUNTRY FRIES Kycklingburgare med grillat, majskycklingbröst, coleslaw, rökig barbequesås och country fries SEK 215 WIENER SCHNITZEL SERVED WITH COUNTRY FRIES AND SALAD Wiener Schnitzel serveras med country fries och sallad SEK 275 Our Signature Dishes 360 BEEF BURGER WITH CHEESE AND/OR BACON, COUNTRY FRIES AND CHIPOTLE DRESSING 360 hamburgare med ost och/eller bacon, country fries och chipotledressing SEK 225 SWEDISH MEATBALLS WITH CREAM SAUCE, POTATO PUREE, LINGON BERRIES AND PICKLED CUCUMBER Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och inlagd gurka SEK 205 (A) (G) FISH AND CHIPS, SERVED WITH RÉMOULADE SAUCE Fish and chips, severas med remouladsås SEK 195 (G) (A) Contains Alcohol, (G) Contains Gluten, Contains Lactose, (N) Contains Nuts

7 Desserts LEMONGRASS CRÈME BRÛLÉE WITH PINEAPPLE- AND GINGER ICE CREAM Citrongräs crème brûlée med ananasoch ingefärsglass SEK 105 (G) RASPBERRY CRUMBLE PIE WITH FLAX SEED AND OATMEAL Varm hallonpaj med linfrön och havregryn SEK 125 (A) (G) (N) MARIA, NOBLE LATE HARVEST, NEETHLINGSHOF ESTATE, RIES- LING, STELLENBOSCH, SOUTH AFRICA SEK 69 PEAR BAVAROISE WITH GUAVA SORBET AND MINT JELLY Päronbavaroise med guavasorbet och mintgelé SEK 105 (A) MOSCATEL ORO FLORALIS, MIGUEL TORRES, CATALONIA, SPAIN SEK 60 ROYALE TOKAJI 5 PUTTONYOS, HUNGARY SEK 75 VARIATION OF SWEDISH CHEESES WITH QUINCE MARMALADE AND PEAR BREAD Svenska ostar med kvittenmarmelad och päronbröd SEK 155 (N) MARIA, NOBLE LATE HARVEST, NEETHLINGSHOF ESTATE, RIES- LING, STELLENBOSCH, SOUTH AFRICA SEK 69 LAYERED CHOCOLATE BROWNIE WITH PASSION FRUIT SORBET Chokladbrownie med passionsfruktsorbet SEK 105 (N) (G) ROYALE TOKAJI 5 PUTTONYOS, HUNGARY SEK 75 (A) Contains Alcohol, (G) Contains Gluten, Contains Lactose, (N) Contains Nuts

8 Cognac, 4 cl GRÖNSTEDS EXTRA HENNESSY VS JENSEN CARTE BLANCHE JENSEN XO MARTELL VS MARTELL NOBLIGE MARTELL XO POIRE COGNAC Calvados, 4 cl CALVADOS BUSNEL VSOP CALVADOS BUSNEL 20 YEARS Armagnac, 4 cl TARIQUET VSOP TARIQUET 15 YEARS Grappa, 4 cl GRAPPA FIORE DI VITE GRAPPA DALLA CIA SEK 160 SEK 240 SEK 360 SEK 160 SEK 380 SEK 160 SEK 96 SEK 160 SEK 120 Whisky & Bourbon, 4 cl MACKMYRA JAMESON 12 YEARS JAMESON 18 YEARS JOHN JAMESON BALLANTINES CHIVAS REGAL 12 YEARS FAMOUS GROUSE JOHNNY WALKER BLACK LABEL JOHNNY WALKER BLUE LABEL GLENLIVET 12 YEARS GLENLIVET 21 YEARS GLENLIVET NÀDURRA 16 YEARS MACALLAN 12 YEARS MACALLAN 18 YEARS LAGAVULIN TALISKER JACK DANIEL S JIM BEAM MAKER S MARK CANADIAN CLUB THE GLENLIVET Tasting tray 12 year, 16 year, 21 year 2 cl of each 195 SEK 136 SEK 112 SEK 140 SEK 96 SEK 88 SEK 96 SEK 88 SEK 110 SEK 250 SEK 112 SEK 176 SEK 136 SEK 136 SEK 210 SEK 136 SEK 112 SEK 96 SEK 88 SEK 132 SEK 88