KrinovaMAT- en modell för e, na.onellt innova.ons-, start- och växt- stöd.ll små och medelstora livsmedelsförädlande företag

Transkript

1 KrinovaMAT- en modell för e, na.onellt innova.ons-, start- och växt- stöd.ll små och medelstora livsmedelsförädlande företag Krinova en inkubator som katalyserar nya arbetstillfällen genom utveckling och innovation - Uppskalning och utveckling av verksamheten som en nationell nod och resurs för omställningen i branschen och utvecklingen i livsmedelsföretag i hela Skåne en nationell pilot. Juli 2017

2 Att vara en mat-inkubator och science park innebär att vi för livsmedelsförädlande företag är ett start-, växt- och innovationsstöd. Vi bidrar till att skapa tillväxt i livsmedelsförädlande företag och matinnovationer med höjd genom att arbeta med/i: Att ligga i framkanten vad gäller innovationsstöd, metoder och verktyg - stöd för att innovera alla delar av en verksamhet Utmaningsdriven och öppen innovation - inte minst med utgångspunkt i den branschomställning som livsmedelsnäringen befinner sig i Radikal och öppen innovation med hjälp av Krinovas mångkulturella kompetenspool (utgörs av nya Svenskar med mat-bakgrund) Innovationsevent som Food Hackathon by Krinova Skärningspunkten mellan branscher och områden som miljö, hälsa, besöksnäring, IT, mode, offentlig verksamhet, akademi, hållbarhet, kultur och konst, industri, primärproducenter, stora och små företag Att utveckla och sprida den digitala plattformen TransforMAT (B2B nätverk av matföretag, Utbildningskalender och Helpdesk) Samverkan med SISP och våra systermiljöer över hela Sverige, Universitet och högskolor, klusterorganisationer och institut. Internationella samarbeten för att växa mat-sme:s genom export (också av kunskap och tjänster) Detta kan Krinova göra i Skåne: - Starta 20 nya matföretag - Stödja 50 etablerade företag för ökad innovationsförmåga = 100 nya jobb i Skåne/år... med referens till tidigare finansiering (2,3 miljoner/år från Länsstyrelsen i Skåne) och resultat (> 100 jobb/år) En uppskalad verksamhet som vi ser att det finns stort behov av skulle också skala upp resultatet.

3 Vinnova pilot ska innehålla: Ur ett nationellt perspektiv så anser Vinnova att nätverk måste vara branschspecifika men öppna (tvärsektoriella nätverk) och balansera spets med bredd och vara väldigt duktiga på samverkan. Nästa generation av inkubatorer kommer att: Fokusera på co-working spaces Koppla tätt till (samband) med övriga innovationsstödssystemet Boosta att VD ar hjälper varandra Samverkansmiljöer (se t.ex. regeringens samverkansprogram) som kännetecknas av respekt, hjälpsamhet och hållbarhet Accessa offentliga och lokala strukturer som t.ex. vatten, mat, hälsas e.g. offentlig innovation Experimentell ekonomi är i fokus: 1. Målbild som är viktig och prioriterad 2. Utgår från antaganden/hypoteser 3. Lärande och iterativa processer 4. Funktionella och flexibla allokeringssystem i det lilla och det stora (t.ex. även det nationella programmet måste vara mer flexibelt och kunna ställa om snabbare)

4 Krav från Vinnova: - Nationellt konsortium genom SISP-strukturen av inkubatorer (start-up) och science parks (scale-up) - Fokus på nätverk, metoder, arbetssätt - piloten ska lyfta hela framtida inkubatprprogrammet och vara internationellt konkurrenskraftigt - Nya marknader och internationalisering - Fokus på start-ups och deras relation till befintliga mogna bolag - Ökat förädlingsvärde och alltid internationell potential - Bygger på människor och viljan att växa

5 Frågor att besvara i den nationella piloten: - Hur levererar piloten mervärde och kompetens till andra regioner och konsortiemedlemmar? - Hur arbetar andra ScP s och inkubatorer - vilka skulle passa in i ett lärande konsortium eg. pilot och ansökan? - Hur kommer digitala lösningar både för samverkan ökat idéflöde men också för företagen in i bilden betr. verktyg, metoder etc. - Hur kan spetsbolag utbilda start-ups och vara draglok för validering och första affärer? - Hur skulle vår pilot bidra till nya sätt att arbeta? E.g. Hur kan piloten/ansökan väsentligen bidra att VINNOVA s 2019 inkubatorprogram förnyas inför framtidens utmaningar - Hur kan i piloten ett nationellt systematiskt lärande inkorporeras? - Hur kan piloten bidra och arbeta mer effektivt med andra stödsystem (EU, Nationellt, Regionalt och lokalt) (t.ex. innovationsupphandling)?

6 Medfinansiering vid uppskalning och utveckling av verksamheten som en nationell nod och resurs för omställningen i branschen och utvecklingen i livsmedelsföretag i hela Skåne en nationell pilot: Regional satsning: 4 MSK/år i 3 år Nationell satsning: 3+1 MSK/år i 3 år Medfinansiering Krinova, Kristianstads kommun Högskolan Kristianstad och Skåne Nordost: Detta är en regional och nationell spetssatsning som dockar in i Krinovas befintliga infrastruktur och set up som är finansierad av verksamhetens ägare och uppdragsgivare.

7 KrinovaMAT - erbjuder stöd i hela Skåne - Verksamheten har byggts upp inom Krinovas projekt TransforMAT som finansierats av Länsstyrelsen i Skåne Mer än 100 jobb skapades/år i de företag som ingått. Geografisk spridning av Krinovas nätverk av matentreprenörer Geografisk spridning av Krinovas rådgivningar Geografisk spridning av Krinovas kursdeltagare 25 % 17 % 27 % 26 % TransforMATs första år 2007 ingick drygt 200 skånska matföretagare i nätverket, 2014 hade nätverket vuxit till 850. Totalt enklare rådgivningar, > 400 fördjupade, samt sessioner i de digitala verktygen; helpdesk och utbildningskalender (digitala verktyg lanserade jan ). Totalt 528 deltagare på 46 kurser

8 Uppskalning av verksamheten för att hantera branschomställningen och för att ta tillvara det stora infödet av företag som söker utv.stöd Krinova är en etablerad infrastruktur för innovation, inte bara på livsmedelsområdet. Den specifika verksamheten riktad mot livsmedelsområdet har byggts upp inom Krinovas projekt TransforMAT som finansierts av Länsstyrelsen i Skåne Mer än 100 jobb skapades per år i de företag som ingått. Idag är KrinovaMAT (tidigare TransforMAT) en del av Krinovas innovationsarena med ett inflöde från hela Skåne på drygt 60 livsmedelsrelaterade bolag under det senaste året. Krinovas business designers arbetar som med-entreprenörer och är aktiva i alla utvecklingsprojekt. Insatserna är skräddarsydda och mer eller mindre resurskrävande beroende på projektens och företagens utmaningar och behov. Business designers driver tillsammans med uppdragsgivarna projekten framåt och agerar spindeln i nätet för att attrahera och involvera nödvändiga andra externa resurser. Business designern tillgängliggör innovationsstödsfunktioner som Innovationskontor Syd (IKS), Almi, Connect, Näringslivsavdelningar på kommuner m fl. Arbetsmodellen är inte ett traditionellt inkubator- eller acceleratorprogram som entreprenörerna söker till. Arbetsmodellen där alla, uppdragsgivare och entreprenörer med utmaningar, behov och idéer, tillsammans med business designers, med skiftande expertområden, arbetar i team för att ta fram en initial utvecklingsplan som adresserar verksamhetens specifika utmaning har blivit en framgångsfaktor för uppdragsgivarna (entreprenörerna) och medför att verksamheter, företag och entreprenörer återkommande engagerar Krinova för stöd i olika utvecklings- och innovationsprojekt. Krinova har idag 2 miljon kr/år i basfinansiering från Region Skåne och Kristianstads kommun för att erbjuda utvecklings- och innnovationsstöd till livsmedelsföretag i hela Skåne. Behovet är idag långt större än vad finansieringen tillåter, men med hjälp av Krinovas innovationsarena (som finanserias av sex kommuner och Högskolan Kristianstad), projektuppväxling och internationell försäljning har dock inflödet kunnat hanteras. Med en uppskalning av verksamheten skulle utvecklings- och innovationsstödet kunna bli än mer proaktivt för att generera fler jobb i befintliga och nya livsmedelsföretag i Skåne. Ett uppväxta stöd skulle också bli en resurs för att proaktivt hantera omställningen som pågår i livsmedelsbranschen. Arbetsmodellen bygger på fyra grundläggande komponenter: 1. Business designers som känner målgruppen 2. Regionalt nätverk av livsmedelsföretag - närmare 1000 företag 3. Innovationsprocessens metoder & verktyg 4. Nätverk av, innovationsaktörer, kommuner, lärosäten, mfl

9 Krinova skapar jobb, samt hållbar, smart och inkluderande tillväxt Inkubatorer och science parks är motorer för tillväxt. Krinova Incubator & Science Park ingår i den nationella branschorganisationen SISP (Swedish Incubators & Science Parks), som har cirka 70 medlemmar runt om i landet. I dessa miljöer finns idag närmare än tillväxtföretag och fler än sysselsatta. Tillsammans utgör vi en central del av Sveriges infrastruktur för innovation och näringslivsutveckling. Vi samverkar mellan våra verksamheter och vi utvecklas gemensamt, bl a genom den årliga Innovationsriksdagen som vi arrangerar. Krinova är Sveriges äldsta och största inkubator och science park med mat som profilområde - 17 år Krinova har över åren utvecklat en rik och beprövad flora av verktyg, metoder och processer som ger såväl nya som befintliga företag utvecklingsstöd. Krinova har ett nätverk med närmare 1000 skånska livsmedelsförädlande företag. Krinova har både nationella och internationella strategiska samarbetspartners i andra science parks, utvecklingscentra och forskningsmiljöer. Vi jobbar aktivt för att föra samman aktörer, entreprenörer och forskare som tillsammans skapar ett större värde än vad de kan göra på egen hand. Krinova har länge varit Sveriges enda inkubator och science park med en matprofil. Sedan ett par år ser vi en flora nya projekt i hela Sverige som startats kopplade till innovationsmiljöer, för att stödja livsmedelsföretag. Flertalet av dem har varit i kontakt med Krinova för att få inspiration och stöd i arbetet med att organisera lokala innovationsnoder på området. KrinovaMAT erbjuder Skånes kommuner samverkan för kvalificerat affärs- och innovationsstöd till livsmedelsförädlande företag

10 Utmaningar och starka nya trender Livsmedelsbranschen är i förändring, från omställning i jordbruket med frånvaro av prisreglering och exponering för global konkurrens till starka konsumenttrender som rör sig mot produktburna mervärden, d.v.s. mervärden som härstammar direkt ur råvaruframställningen och den behandling som förädlingen innebär. Nya förutsättningar ställer nya krav samtidigt som utmaningarna öppnar upp för innovation och nytänkande. Livsmedelsföretag och entreprenörer behöver dock ofta stöd för att snabbt se möjligheter och hitta nya vägar, och de behöver hjälp att introduceras till forskningssamarbeten. Findus nedläggning i Bjuv är ett exempel på affärslogik som inte ser värdet av produktion lagd i ett visst geografiskt område. Detta är en utmaning som inte bara kräver livsmedelsföretag som baserar sitt erbjudande på det Skånska ursprunget och produktionen utan också ett skånskt livsmedels ekosystem som gör det attraktivt att starta, utveckla och driva företag i Skåne. För att skapa goda förutsättningar för tillväxt av, och i verklig mening, långsiktigt hållbar skånsk livsmedelsproduktion, behövs kvalificerat stöd till nystartade och befintliga företag som vill växa. Till detta kan läggas de utmaningar vi ser vad gäller hållbar livsmedelsproduktion, matavfall, tillgång och behov av rent vatten m.m. som kommer att ge upphov till nya radikala innovationer inom livsmedelsområdet. Det handlar då inte bara om produkter utan även om tjänster, logistiklösningar, affärsmodeller, organisationer och samarbeten, d.v.s. innovation i alla delar av en verksamhet. De senast 10 åren har vi sett en radikal förändring i hur man arbetar med innovation och utveckling. Kraven på att kunna hänga med och anpassa produktionen i en allt högre utvecklingstakt är stor. Trenden att öppna upp stängda utvecklingsstrukturer och bjuder in nya kompetenser och aktörer för samarbete har fått fäste globalt. Detta kallas öppen innovation och är grunden för Krinovas innovationsstöd. Med de utmaningar som livsmedelsproducenter har idag så är det dags att på bred front också erbjuda målgruppens företagare ett modernt innovationsekosystem. ÖVEDSKLOSTER - djuruppfödaren som blev konceptbonde.

11 Krinovas innovationsfilosofi Krinovas business designers medskapar nya utvecklingsprojekt vi erbjuder modeller och spelregler för samverkan för framgångsrikt öppet och utmaningsdrivet innovationsarbete. INNOVATIONSEKOSYSTEM Krinova har tillsammans med Högskolan Kristianstad tagit på sig uppgiften att skapa ett innovationsekosystem i samverkan med många andra, där vi arbetar metodiskt och kontinuerligt med att identifiera utmaningar och möjligheter inom det korsande innovationsområdet mat/miljö/hälsa. Det pågår ett systematiskt insiktsarbete (co-learn) på Krinova där vår roll är att skapa mötestillfällen och diskussionsmöjligheter mellan kompetenser och mellan offentliga och privata organisationer, d v s öppen innovation är utgångspunkten. I co-design fasen prototypar vi koncept, produkter, tjänster och organisationer tillsammans med näringslivet, som får till uppgift skapa projekt för att lösa utmaningarna. Vi initierar och etablerar oväntade samarbeten genom att skapa nya organisationer för test och utveckling. Detta innebär att vi arbetar proaktivt i två steg före kommersialisering (co-effectuate), som är den gängse starten på ett innovationsstöd från en inkubator och science park. Krinova har således en medskapande och entreprenöriell roll ett utbyggt handlingsfält för att öka livskraften och tillväxtpotentialen i utvecklingsprojekt och nya företag. INNOVATIONSARENA Innovationsnoder, som science parks och inkubatorer, ligger i tätt på ett lärosäte och har som grunduppdrag att verka för start och utveckling av kunskapsintensiva tillväxtbolag. Utanför storstadsregionerna och de universitetskopplade miljöerna ligger tyngdpunkten i större utsträckning på att bidra till höjd innovationsförmåga i befintliga företag, samt skapa tillväxt och konkurrensförmåga genom ett lokalt innovativt nyföretagande. Krinova som verkar i en region med hög andel jordbruks- och livsmedelsföretag (gröna näringar) har skapat en innovationsarena som är väl fungerande för denna målgrupp och för både befintliga och nya företag.

12 Krinova i internationell framkant och som förebild i Sverige En viktig roll för Krinova är att identifiera framtidens utmaningar för hållbar tillväxt i gränslandet mellan områdena mat, miljö och hälsa. Utmaningar som kan bli nya innovationer att utveckla tillsammans med näringsliv, forskning och det offentliga. I Krinovas innovationsekosystem med de modeller och verktyg som det omfattar, kopplas lokalt, regionalt och globalt perspektiv samman och bidrar till att Sverige år 2020 ska ha utvecklats till en av Europas mest innovativa regioner. Under 2014 gjordes en s.k. peer review, en referentgranskning, av alla science parks i Sverige. I omdömet av granskningen beskrivs Krinova ligga i internationell framkant. Under 2016/2017 har Krinova genomgått en Peer Review för inkubatorverksamheten med om omdömet Sveriges mest innovativa inkubator som är en förebild både i Sverige och internationellt. Krinova har utvecklat flera internationella samarbeten, vilket utvecklar och vässar stödet till företagen i Krinovas nätverk. Det strategiska samarbetet med Marocko, Mexico, Texas/USA och Botswana är ett exempel på hur Krinova öppnar dörrar för samarbeten och export av produkter, tjänster och kunskap för livsmedelsföretag. FIPDes, det internationella masterprogrammet Food Innovation & Product Design (i samverkan mellan Lund, Dublin, Paris och Neapel) är ett annat exempel på samarbete där Krinova är mötesplatsen mellan de internationella studenterna (studenter från 50 länder) och svenska matföretag på Krinovas årliga food hackathon.

13 Organisation för genomförande Företag och entreprenörer får genom KrinovaMAT tillgång till stöd från business designers på Innovationsarenan. Krinova har ett väl utbyggt samarbete med inkubatorer och science parks i Skåne och mycket god kännedom om övriga affärsstödjande aktörers och klusterorganisationers olika roller och erbjudanden. Alla på Krinova är vana att arbetat tätt samman med dessa för bästa möjliga stöd till entreprenörer och företag. Krinovas digitala plattform TransforMAT med stöd till mat-entreprenörer kommer också att vidareutvecklas och spridas ytterligare. Via TransforMAT byggs det skånska nätverket av matföretag i mötesplatsen B2B, i Helpdesken ges svar på frågor och i Kurskalendern kan man söka relevanta kurser och utbildningar riktade till livsmedelsentreprenörer. På Krinova finns också vana och erfarenhet av att arbeta tätt samman med universitet och högskolor. Utbildningar som Gastronomiprogrammet vid Högskolan Kristianstad, FIPDes vid Lunds Universitet, SLU m fl är viktiga partners för framgångsrikt innovationsstöd. En uppskalning av verksamheten innebär att arbetsmodellen (för KrinovaMAT) etableras och sprids än mer i hela Skåne, business designers nyrekryteras och utbildas. KrinovaMATs innovationsprocess metoder & verktyg användas och vidareutvecklas. KrinovaMAT blir en modell för ett framtida nationellt finansierat innovations-, start- och växtstöd till små och medelstora livsmedelsföretag. En modell som sprids nationellt via SISP genom praktik, digitala verktyg och utbildning för business designers.

14 Några exempel på matföretag som fått långsiktigt stöd av Krinova Cowfunding - Köp en ko - En transparent plattform för försäljning av ko-andelar genom crowd funding: Sotnosens Korvar och catering års Korvkrog och Årets omväg 2017 Nöbbelövs mejeri Ekologiskt gårdsmejeri Varsamt framställd mjölk från gårdens ekokor: Lupiner som foder:

15 tre till Shape Drinks är en kalorisnål alkodryck som är som är helt fri från socker och kolhydrater: Friskens vilt från huvudvärk till huvudrätt Nytt viltslakteri som gör delikatesser av en lantbruksplåga: Scandinavian Aquasystems - Gårdsfisk - Hållbart vattenbruk; fisk som är hälsosam och odlad med minimal miljöpåverkan, nära konsumenten: års Änglamarksprisvinnare

16 ytterligare tre Vplant - Hållbara växthuslösningar med möjlighet att odla även om ytan är liten, plånboken är tunn eller kunskapen om odling är låg: Årets trädgårdsprodukt 2016 Lina Veber Cake - Internationellt erkänd som en av världens främsta tårtkonstnärer i samarbete med Malmös första kvinnliga krögare som får en Michelinstjärna: linavebercake.se Läromat lek från ord till bord - Utbildningsmaterial för skolan:

17 några till Pastry by Joel Lindquist - Mat och chokladstudion: Bondens Skafferi - Tänker globalt, levererar lokalt: - Gasellföretag 2015 och 2016 Gro up - Mogen Mat matverkstad lanserad av krögaren Nina Christensson i Malmö

18 Krinovas erbjudande Att med våra innovationsprocesser, metoder, samarbetsmodeller och verktyg arbeta för att utveckla förädlingsföretag och primärproducenter som identifierat potentialen i livsmedelsbranschens omställning, företag som vill flytta upp i värdekedjan och få betalt för mervärdet MÅLGRUPP Att genom strategiska partnerskap samverka med stöd- och närverksorganisationer, universitet och högskola i Skåne och med bas i Krinovas erfarenhet och infrastruktur skala upp KrinovaMAT-konceptet ORGANISATION Att etablera och vidareutveckla den digitala plattformen TransforMAT (helpdesk, utbildningskalender och B2B nätverk) nationellt DIGITAL PLATTFORM Att arbeta med befintliga verktyg, processer och metoder, samt vidareutveckla och testa nya. Att ge relevant och medskapande stöd för utveckling av radikala innovationer i skärningspunkten mellan företag av olika storlek och från olika branscher, mellan näringsliv, offentlig verksamhet och akademi och mellan människor med olika kompetenser och bakgrund STATE OF THE ART INNOVATIONSSTÖD Att inleda och etablera internationella samarbeten med science parks och inkubatorer med matprofil för utbyte och export av produkter, tjänster och kunskap INTERNATIONALISERING KrinovaMAT - en modell för ett framtida nationellt finansierat innovations-, start- och växtstöd till små och medelstora livsmedelsföretag Uppväxling av KrinovaMAT: - Beprövat företagsanpassat stöderbjudande idag - Verkstad direkt! - Inget behov av att bygga kostsamma nya strukturer - Mycket för insatt finansiering. - Stärker den gemensamma Skånska matidentiteten - Profilering istället för konkurrens. - Rådgivning sker där behovet finns - Utnyttjar befintlig innovations-infrastruktur. - Medskapar ett attraktivt Skånskt innovationsekosystem med stöd för SME livsmedelsföretag - knyter ihop de delar som redan finns i ett sammanhållet stöd.

19 Öppna Skåne med den smarta maten 2025 År 2025 har den Skånska innovationskulturen och arbetsmetoder blivit en del av utvecklingen av livsmedelsföretag i hela landet. Metoder och förhållningssätt är etablerade och utvecklas kontinuerligt i nationella och internationella samarbeten. Genom sitt prestigelösa och gränsöverskridande sätt medverkar Krinova, kommunerna i Skåne, innovationsmiljöerna och lärosätena till utvecklingen av lösningar i samklang med de utmaningar företagen står inför och de behov som marknaden har. Innovationsevent som Food Hackathon har genomförts både i Sverige och utomlands med deltagare från hela världen. Livsmedelsförädlarna ingår i ett stort virtuellt nätverk av företag som samverkar för hållbara affärer och som möjliggör att de kan verka både lokalt och globalt oavsett storlek. I samarbete med KrinovaMAT och SISPs universitets- och högskolenära miljöer har många av de utmaningar som livsmedelsbranschen står inför lett till nya innovationer och framgångsrika företag genom ett öppet och dynamiskt förhållningssätt till samarbeten, ny teknik och nya kompetenser. Den skånska konsumenten är en stolt medskapare av utveckling på matområdet! Krinova AB ägs av Kris;anstads kommun (80 %) och Högskolan Kris;anstads Holdingbolag (20 %). KrinovaMAT drinsfinansieras idag av Region Skåne och Kris;anstads kommun med 2 miljon kr/år. Övrig basfinansiering för Krinovas verksamhet kommer från de sex kommunerna i nordöstra Skåne och Högskolan Kris;anstad. Krinova önskar skala upp verksamheten som en resurs för omställningen som på går i livsmedelsbranschen och utvecklingen i livsmedelsföretag i hela Skåne. Krinova har under snart 2 års tid varit mycket aktiva i arbetet med den Regionala Livsmedelsstrategin som deltagare i arbetsgruppen för den. Vi ser det som viktigt att en uppskalning av KrinovaMATs verksamhet ligger i linje med strategin och i nuläget de diskussioner och konklusioner som gjorts under det arbetet. Att också arbeta i linje med RUS, med den internationella innovationsstrategin och med inkubatorstrategin för Skåne är viktigt så att vi får en innovationsinfrastruktur som långsiktigt går i takt för en bra uppväxling i tillväxt och jobb.