Nyköpings kommun. Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning. Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning

Transkript

1 Nyköpings kommun k Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning گام به گام بسوی يک واحدموادغذاي ی مطمي ن Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning Nyköpings kommun Livsmedelsenheten Nyköping tfn tfn Uppdaterat

2 Så här anmäler du registrering och ägarbyten بدين روش میتوانيد برای ثبت و تغييرمالکيت اقدام نماي يد : Alla verksamheter som hanterar livsmedel ska senast 10 dagar före start registrera sig hos kommunens livsmedelsenhet. تمام بنگاههاي ی که با موادغذاي ی سروکار دارند ميبايست حداکثر تا ١٠ روزقبل از شروع فعاليت نزد واحدامورموادغذاي ی کمون ثبت شوند. Det gäller till exempel restauranger, caféer, gatukök, fordon, industrier, kiosker, konditorier eller butiker med försäljning av livsmedel. اين موضوع شامل رستورانها کافهها کيوسکهایسيارفروشاغذيه وساي لنقليه صنايع کيوسکها شيرينیفروشيها و يا فروشگاههاي ی است که خواروبار میفروشند. Om dricksvattnet som ska användas till livsmedelshanteringen inte kommer från ett kommunalt vattenverk, ska vattnet också registreras. درصورتیکه ا بنوشيدنیمصرفی که در بنگاه مورد استفاده قرار میگيرد از سيستم لولهکشیا بشهری نباشد ا ب مصرفی نيز بايستی به ثبت برسد. Animalieanläggningar, till exempel styckning och slakteri, kan behöva ansöka om godkännande i god tid före starten av verksamheten. برای ثبت تاسيساتبنگاههاي ی که با فراوردههای دامی کار میکنند مانند کشتارگاهها و مراکز قطعهبندی وبستهبندی گوشت بايستی زمان طولانیتری قبل از ا غاز به فعاليت اقدامگردد. Ta kontakt med Livsmedelsenheten för mer hjälp. برای کمک بيشتر با واحدامورموادغذاي ی کمون تماس بگيريد. Steg 1: Rätt kontakter گام اول: تماسهای لازم با مراکز و اشخاص o Hyresvärden/fastighetsägaren: Kan din planerade verksamhet tillåtas i huset? Kontakta följande personer با اين اشخاص تماس بگيريد : مالک ساختمان يا موجر: ا يا نوع فعاليت درنظرگرفته شما مجاز ومطابق با کاربری اين واحدساختمانی است o Bygglovenheten: Du behöver söka bygglov eller göra en anmälan om det tidigare inte varit en livsmedelsanläggning i lokalen. Det kan också behövas om du tänker göra väsentliga ändringar av

3 lokalens planlösning, göra ingrepp i bärande konstruktioner eller nya installationer för till exempel vatten, avlopp eller ventilation. Tel واحد نوسازی شهرداری يا کمون: اگر مکان در نظرگرفتهشده قبلا بنگاهموادغذاي ی نبوده شما بايستی که تقاضای اجازهانجام تغييرات ساختمانی نموده يا اين موضوع را اطلاعدهيد. درصورتیکه قصدداريد تغييرات عمدهای درطراحی فضای اوليه مکان انجامداده درديوارهای اصلی ساختمان دستبرده يا تاسيسات جديدی از قبيل تاسيسات ا ب فاضلاب يا تهويه در مکان نصب کنيد هم احتمالابايستی اين اجازه را دريافت کنيد. تلفنتماس: ٠١٥٥٢٤٨٢٩٢ o Renhållningen: Du måste ha abonnemang för avfallshantering. Om du har en fettavskiljare ska den tömmas av Renhållningen. Kontakt för mer information. Tel بهداشت: برای دفعزبالهها بايستی قراردادی داشتهباشيد. اگردستگاه جداکنندهچربی داشتهباشيد محفظه ا ن بايستی توسط شرکتهای بهداشتی مسي ول (رنهولنينگن) تخليهشود. برای ا گاهیهای بيشتر با اين شماره تماس حاصل نماي يد: ٠١٥٥٢٤٨٨٠٠ o Räddningstjänsten: Du behöver bedriva egenkontroll på ditt brandskydd. I vissa fall måste du också lämna en skriftlig redogörelse för ditt brandskydd. Har du brandfarliga varor måste du söka tillstånd för hanteringen. Tel سازمانخدماتا تشنشانیو ايمنی: شما موظف هستيد که خودتان کنترلهای لازم برای حفاظت دربرابرا تشسوزی را بعمل بياوريد. در بعضی مواقع بايستی اقدامات درنظرگرفته خود در اين زمينه را کتبا تسليمنماي يد. درصورتیکه از مواد قابل اشتعال يا ا تشزا استفادهمیکنيد بايستی برای ا نها هم درخواست جوازنماي يد. تلفنتماس: ٠١٥٥٢٤٧٥٠٠ o Division Social Omsorg: Kontakta alkoholinspektörerna om du vill ha serveringstillstånd för alkohol. Tel بخشمراقبتهایاجتماعی: درصورتیکه مايليد اجازه سرو نوشيدنیهای الکلی را دريافتنماي يد با بازرسانالکل تماس بگيريد. تلفنتماس: ٠١٥٥٢٤٨٠٠٠ o Avloppshandläggare Miljöenheten: Om du har eller ska anordna enskilt avlopp till anläggningen. Tel کارمندامورفاضلاب در واحدمحيط زيست: اگر در موسسه خود فاضلاب جداگانه داشته يا مايل به تاسيس ا ن باشيد. تلفنتماس: ٠١٥٥٢٤٨٠٠٠ o Hälsoskyddshandläggare Miljöenheten: Om du också ska bedriva verksamhet med förskola, skola, fritidsverksamhet, undervisningslokal eller hygienisk behandling, inklusive bassängbad. Tel کارمندامورمحافظتهایبهداشتی در واحدمحيط زيست: درصورتیکه مايليد درکودکستانها فراغت مراکزا موزشی يا درمانی بهداشتی هم فعاليت داشتهباشيد همچنين مدارس مراکزاوقات استخرها. تلفنتماس: ٠١٥٥٢٤٨٠٠٠

4 o Läkemedelsverket: Om du vill sälja receptfria läkemedel. Du ska ha ett egenkontrollprogram för verksamheten innan du startar. Mer information på Läkemedelsverkets hemsida, ادارهآل امورداروي یکشور: درصورتیکه قصدداريد داروهای قابلفروش بدون نسخه را بمعرض فروش بگذاريد. پيشاز ا غازفعاليت شما بايستی يک برنامهريزی مدون برای کنترل واحد خود اراي هنماي يد. ا گاهیهای بيشتر را در وبگاه ادارهکل امورداروي ی خواهيديافت : o Livsmedelsenheten (för folköl/tobak): Om du vill sälja folköl och/eller tobak, måste du anmäla det till kommunens livsmedelsenhet. Blankett finns på kommunens hemsida, eller beställs via tel Innan försäljningen kan börja ska du även ha skickat in ett egenkontrollprogram för tobak till Livsmedelsenheten. Program för folköl och tobak ska även finnas på plats hos verksamheten. واحدامورموادغذاي ی (برای فروش دخانيات و ا بجو): درصورتیکه مايليد ا بجو با درصدالکل پاي ين و دخانيات را دربنگاه خود بمعرض فروش بگذاريد بايستی مراتب را به واحدامورموادغذاي ی کمون اطلاعدهيد. فرم مربوطه در وبگاه کمون موجود میباشد و همچنين ازطريق اين شمارهتلفن قابل سفارشدادن است: ٠١٥٥٢٤٨٩٧٠. پيشاز ا غاز فروش میبايست يک برنامه مدون برای کنترلشخصی در مورد فروش دخانيات را برای واحدامورموادغذاي ی ارسال کردهباشيد. برنامه مدون برای فروش ا بجو و دخانيات همچنين بايستی در بنگاه موجودباشد. Steg 2: Registrera din verksamhet گام دوم: بنگاه خودرا ثبت نماي يد. Använd vår blankett»anmälan om registrering av livsmedelsanläggning «. Den kan du ladda ner från kommunens hemsida eller få hemskickad genom att ringa tel از فرم ما تحتعنوان "درخواستثبت تاسيساتموادغذاي ی"استفادهکنيد. اينفرم را میتوانيد باتماس با شمارهتلفن ٠١٥٥٢٤٨٩٧٠ سفارشداده و درمنزل دريافتکنيد يا ا نرا ازوبگاه کمون دريافتکنيد: Om du använder eget dricksvatten i anläggningen, anmäl det på blanketten»anmälan om registrering av vattenverk eller distributionsanläggning för dricksvatten«. درصورتیکه شما در بنگاه خود بجای ا با شاميدنیلولهکشیشهری ازمنبعا بشخصی استفادهمیکنيد مراتبرا بااستفاده از فرم "درخواست ثبت تاسيساتا بی يا سيستمتوزيع ا با شاميدنی" اطلاعدهيد. Tillsammans med din anmälan behöver vi följande handlingar: بهمراه درخواستثبت خود بايستی مدارکزير را نيز بهما تحويلدهيد :

5 o Verksamhetsbeskrivning. تشريح فعاليت بنگاه o Registreringsbevis från Skattemyndigheten eller Bolagsverket om bildande av företag. مدارکثبت صادرشدهازادارهمالياتها يا سازمانثبتشرکتها درمورد ايجادشرکت يا بنگاه. När din anmälan kommit in till oss för vi in uppgifterna i vårt register. Du får sedan ett beslut om registrering. Se sid 6 om registreringsavgift. زمانیکه درخواست شما بدستما برسد ما اين اطلاعات را در سيستم خود وارد و ثبت میکنيم. سپس برای شما تصميمی در مورد ثبتبنگاه ارسال خواهدشد. اطلاعات درموردهزينهثبت را درصفحه پنج پيداخواهيدکرد. När du har fått beslutet om registrering och anläggningen uppfyller alla krav får du starta din verksamhet. Om du inte skulle ha fått beslutet inom tio dagar får du ändå starta. بعداز اينکه شما تصميمثبتبنگاه را دريافتنموده و تاسيسات يا مکانفعاليت هم حاي زتمام شرايط شناختهشود میتوانيد فعاليت خودرا شروعنماي يد. اگر تا مدت ده روزتصميمی دريافتنکنيد هم باز میتوانيد فعاليت خودرا ا غازنماي يد. Vi tar kontakt med dig efter att du har startat för att boka enförsta kontroll. بعداز اينکه شما فعاليت خودرا ا غازنموديد ما باشما برای رزرو وقت برای انجام اولين کنترل تماس میگيريم. Steg 3: När verksamheten är igång. گام سوم: زمانیکه فعاليت بنگاه ا غازشدهاست. Vi gör en första kontroll på plats efter att anläggningen har registrerats och startat. En livsmedelsinspektör ringer och bokar tid för detta kontrollbesök. Vid besöket ska anläggningens lokaler, med inredning och utrustning vara klara. Inför besöket ska även rutiner för livsmedelshanteringen finnas, till exempel för rengöring, temperaturer, personalhygien och märkning, samt för andra aktuella områden. بعدازا نکه بنگاه بثبترسيده و ا غاز بکارکرد ما برای انجام اولين کنترل بهمحل میا ي يم. يک بازرسموادغذاي ی زنگمیزند و وقتی را برای اين بازديد وکنترل رزرو میکند. درهنگام بازديد بايستی که تاسيسات محل بنگاه با دکوراسيونداخلی و تجهيزات ا ماده باشند. پيشاپيش اين بازديد

6 بايستی روال روزانه انجام اموريک موسسهموادغذاي ی جاافتاده باشد اموری ازقبيل نظافت دماها نظافتشخصی وزدن برچسبها و همچنين بقيه موارد لازم. Är du tveksam om du uppfyller kraven är du välkommen att ta kontakt med oss, tel اگر اطمينان نداريد که حاي زشرايط لازم هستيد يا خيرمیتوانيد باما با اينشماره تماسبگيريد : ٠١٥٥٢٤٨٩٧٠ Efter det första kontrollbesöket får du ett beslut om vilken riskklass verksamheten tillhör. Riskklassen avgör vilken årlig avgift som du ska betala. Den årliga avgiften tas ut med helt årsbelopp från och med det år som verksamheten registreras. بعدازانجام اولين بازديدوکنترل تصميمی دريافت خواهيدکرد که بنگاه شما بهکدام دستهبندی ريسک يا خطرکاری تعلق دارد. دستهبندی ريسک تعيينکننده ا ناست که چهمبلغی را بايستی بعنوان هزينهساليانه پرداخت نماي يد. هزينه ساليانه يکباردرسال و از سالی که فعاليت بنگاه ا غازمیشود بايستی پرداختگردد. Frågor och svar پرسشها و پاسخها : Vad är ett livsmedelsföretag? Ett livsmedelsföretag är ett privat eller offentligt företag som (med eller utan vinstsyfte) bedriver någon livsmedelsverksamhet. Även privatpersoner och föreningar kan räknas som företag enligt livsmedelslagen. منظوراز بنگاهموادغذاي ی چيست يک بنگاه موادغذاي ی يک موسسه شخصی يا دولتی است که (بمنظورکسب درا مد يا بدون ا ن) بشکلی با موادغذاي ی سروکار دارد. براساس تعريف قانون موادغذاي ی حتی افرادشخصی يا انجمنها هم میتوانند بعنوان شرکت زيراين مجموعه قرارگيرند. Vad är en livsmedelsanläggning? En anläggning är en plats där livsmedelsföretagaren bedriver verksamhet. Restauranger och butiker är livsmedelsanläggningar, men också till exempel marknadsstånd, importkontor och transportfordon. Ett livsmedelsföretag kan omfatta en eller flera anläggningar och varje anläggning ska registreras. منظوراز تاسيسات موادغذاي ی چيست يک واحد تاسيسات موادغذاي ی جاي ی است که گرداننده يک بنگاه موادغذاي ی فعاليت خودرا در ا ن مکان بانجام میرساند. رستورانها و فروشگاهها جزو اين مکانها هستند اما همچنين غرفههای

7 بازارچه دفاترواردات کالا و وساي لنقليه مورد استفاده در انتقالکالا. يک موسسهموادغذاي ی میتواند شامل يک يا چند واحدتاسيساتی باشد و هرکدام از اين مکانها يا تاسيسات بايستی ثبت شوند. Hur gör jag om jag tar över en verksamhet? Det är anläggningen som ska registreras, inte lokalen. Det betyder att du som tar över en verksamhet måste anmäla registrering hos Livsmedelsenheten, precis som om det vore en ny anläggning. I samband med övertagande/ägarbyte gäller inte längre den gamla registreringen. درصورتیکه من مسي وليت يک واحدموادغذاي ی را برعهده بگيرم چه بايد بکنم اين تاسيسات است که بايد ثبتشود نه مکان. اين به معنای ا نست که شماي ی که مسي وليت يک موسسه را برعهده میگيريد بايد برای ثبت ا ن نزد واحدامورموادغذاي ی اقدام نماي يد درست مانند ا نکه اين تاسيسات برای اولينبار است که بثبت میرسند. درهنگام تغييرمالکيت يا برعهده گرفتن مسي وليت يک بنگاه ثبت قبلی ديگر اعتبارنخواهدداشت. Vad krävs av en registrerad verksamhet? Verksamheten måste uppfylla lokalkraven enligt livsmedelslagen och ha ett fungerande system för egenkontroll. Du som verksamhetsutövare ansvarar för att lagkraven är uppfyllda från dagen du startar din verksamhet. چه انتظاراتی از يک واحدثبتشده وجوددارد موسسه بايد واجدشرايط درنظرگرفتهشده در قانونموادغذاي ی از لحاظ مکانی و ساختمانی بوده و يک سيستم کنترلشخصی مدون وقابلاجرا داشتهباشد. شما بعنوان گرداننده موسسه موظفيد شرايطی را که قانون درنظرگرفته از اولين روز ا غازفعاليت مراعاتشود. Vad kostar det att registrera en verksamhet? Registreringsavgiften är 900 kronor (motsvararande en timmes handläggningstid). Du betalar också en årsavgift som tas ut med helt årsbelopp från och med det år verksamheten startar. هزينه ثبت يک بنگاه چقدراست هزينهثبت ٩٠٠ کرون است (که برابراست با يکساعت زمان لازم برای بررسی يک درخواست). شما همچنين يک هزينه ساليانه نيز میپردازيد که يکباردرسال و از سالی که فعاليت بنگاه ا غاز میشود بايستی پرداختگردد. Vilken årsavgift du ska betala beror på vilken riskklass din verksamhet tillhör. Se information på Livsmedelsverkets hemsida, (sök på ordet»riskklassning«). مبلغ اين هزينهساليانه براساس نوع فعاليت بنگاه و اينکه جزو چه دستهبندی از لحاظ ريسک فعاليتی باشد تعيين میگردد. برای ا گاهیهای بيشتر به وبگاه ادارهکلامورموادغذاي ی مراجعه و کلمه "دستهبندیريسک" را جستجو نماي يد : هملک و (riskklassning)

8 Mer information ا گاهیهای بيشتر : Mer information om livsmedelskontroll och lagstiftningen hittar du här: o Livsmedelsverkets webbplats: rubriken»livsmedelsföretag«o Nyköpings kommuns webbplats: برای دريافت ا گاهیهای بيشتر درمورد کنترلموادغذاي ی و قوانينمربوطه بهاين وبگاهها مراجعهنماي يد : وبگاه ادارهکلامورموادغذاي ی : ناونع " Livsmedelsföretag "تحت وبگاه کمون نيشوپينگ : Har du frågor är du också välkommen att höra av dig till oss på Livsmedelsenheten på kontorstid, kl , tel Till kommunens växel är numret همچنين میتوانيد با ما در واحدامورموادغذاي ی در ساعاتاداری ٨ تا ١٧ تماسگرفته و پرسشهای خودرا مطرحنماي يد. تلفنتماس: ٠١٥٥٢٤٨٩٧٠ شمارهتلفن تلفنخانه کمون: ٠١٥٥٢٤٨٠٠٠ E-post samhallsbyggnad@nykoping.se پستالکترونيکی : samhallsbyggnad@nykoping.se Besöksadress Stadshuset vid Stora Torget, Boka gärna tid via ا دسرمراجعهحضوری : Stadshuset vid Stora Torget لطفا قبلاز مراجعه بااين شماره تماسگرفته و وقتقبلی بگيريد: ٠١٥٥٢٤٨٩٧٠ Postadress Nyköpings kommun Samhällsbyggnad, Livsmedelsenheten Nyköping ا درسپستی : Nyköpings kommun Samhällsbyggnad, Livsmedelsenheten

9 Nyköping Följ oss på Facebook under Livsmedelsinspektioner i Nyköping. در فيسبوک هم میتوانيد مارا در اين پست دنبال کنيد : "Livsmedelsinspektioner i Nyköping" Nyköping ligger vid kusten en timme söder om Stockholm. Närheten till havet, lokal prägel och Europas storstäder inom räckhåll ger dig möjligheter att andas och växa. نيشوپينگ بفاصله يکساعت در جنوب استکهلم ودر کناردريا قراردارد. نزديکی بدريا مزايایخاصمحلی و قرارگرفتن در نزديکی شهرهایبزرگاروپا امکان تنفس و گسترش فعاليت را بهشما میدهد! نيشوپينگ