allt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se
Havet är inte outtömligt. De senaste 50 åren har fisket ökat markant vilket har haft en mycket negativ effekt på havens ekosystem och fiskbestånd. Greenpeace lanserar nu kampanjen sea the future. Med den vill Greenpeace få svenska livsmedelskedjor att främja hållbart producerade fisk och skaldjursprodukter och sluta sälja fisk från utrotningshotade fiskbestånd eller som är fångad med metoder som förstör havsmiljön. Som ett led i detta arbete har Greenpeace rangordnat livsmedelskedjorna efter hur hållbar deras policy är när det gäller inköp och försäljning av fisk och skaldjursprodukter. allt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se 2
vad är problemet? Fiskets utnyttjande av havets resurser har ökat drastiskt. Enligt FN:s Livsmedels- och Jordbruksorganisation, FAO, fiskas det sju gånger så mycket fisk idag jämfört med 1950. Detta utnyttjande av havens resurser är inte hållbart. Greenpeace anser därför att fisketrycket bör minskas kraftigt, att destruktiva fiskemetoder bör förbjudas samt att det inrättas ett nätverk av marina reservat som täcker 40 % av världshaven.
90% Sedan 1950 har bestånden av stora rovfiskar som tonfiskar, hajar och svärdfisk minskat med 90 %. 4
Överfiske FNs Livsmedels- och Jordbruksorganisation FAO, bedömer att 75 procent av världens kommersiellt utnyttjade fiskbestånd är kollapsade eller är på väg att bli överfiskade. I europeiska vatten är siffran ännu högre. Greenpeace kräver att fiskekvoterna världen över reduceras, så att fiskbestånden kan återuppbyggas. Utkast och bifångst När det fiskas efter kommersiellt värdefull fisk får man samtidigt stora mängder oönskad fisk och andra marina djur såsom sköldpaddor, småvalar och delfiner det kallas bifångst. I de allra flesta fall kastas bifångsten tillbaka i havet. Det finns också ett stort problem i fisket då fisk och skaldjur av oönskade arter och storlekar kastas överbord. Fisken som kastas överbord överlever sällan. Utkastet sker för att det inte är lönsamt att ta i land fisken, eller för att fiskefartyget redan har uppfyllt sin kvot av den fiskarten. FAO uppskattar att det årliga utkastet under åren 1992-2001 var på 7 miljoner ton av hela världens samlade fiske. Greenpeace kräver ett globalt förbud mot utkast och strängare krav på selektiva redskap för att minska bifångst. Destruktiva fiskemetoder Bottentrålning är en destruktiv fångstmetod. Bottentrålning förstör strukturen på havsbotten, krossar koraller och skövlar unika havsområden. På många platser i de europeiska fiskevattnen har revbildningar och koraller förstörts och nere i havsdjupen har flera hundra år gamla koraller och djursamhällen skövlats till följd av bottentrålning. Av all bottentrålning är bomtrålning allra värst. Greenpeace kräver ett förbud mot bottentrålning, särskilt i områden som är sårbara, eller där man inte har tillräcklig kunskap om konsekvenserna. Tjuvfiske Världen över fiskas stora mängder fisk utanför de tillåtna kvoterna. Det illegala fisket är bland annat utbrett i den östra delen av Östersjön, Barents hav samt i Stilla havet, där mycket av världens fiske efter tonfisk bedrivs. FAO uppskattar att 20 % av den globala fångsten landas olagligt. Greenpeace kräver kraftfulla åtgärder för att stoppa tjuvfisket.
Utkast från det europeiska fisket varierar mycket men är ofta upp till 70 90 % för många stora trålfiskebåtar. 70-90% 6
4 av 5 Överfiskat. Av 43 undersökta europeiska fiskbestånd uppskattades att 4 av 5 var överfiskade år 2007. Greenpeace har undersökt livsmedelskedjor i Sverige Många av de fiskarter som är överfiskade, fångade med destruktiva fiskemetoder eller kommer från fiske med stora bifångster, hamnar på hyllorna och i kyldiskarna i våra livsmedelsaffärer. Greenpeace har därför undersökt hur de svenska livsmedelskedjorna bidrar till ett hållbart fiske. Genom en omfattande enkät och dialog med livsmedelskedjorna har vi analyserat i vilken grad livsmedelskedjorna har en hållbar policy för fisken som de säljer, om de märker sin fisk tydligt, och om de upplyser sina kunder om alternativen till arter som är överfiskade eller fångade med destruktiva metoder. Greenpeace har på detta sätt fått en överblick över i vilken grad svenska livsmedelskedjor handlar ansvarsfullt när det gäller vilka fisk- och skaldjursprodukter man erbjuder sina kunder. Resultatet är en rangordning av butikerna, baserat på hur bra de klarar sig sammanfattningsvis i de olika kategorierna. Rangordningen finns på nästa sida.
ANTAL POÄNG TOTALT PROCENTVIS VÄRDERING 166 66% 154 61% 150 59% * 138 55% * 138 55% 106 42% ** ** 106 42% ** 106 42% ** 106 42% ** 106 42% 14 6% * ägs av Axfood AB (publ). ** ägs av BergendahlsGruppen AB. Greenpeace rangordning av svenska livsmedelskedjor Det högsta möjliga antalet poäng som en livsmedelskedja kan uppnå är 252 poäng. Listan visar också hur många procent av det maximala antalet poäng den enskilda kedjan har uppnått. Poängen ska tolkas på följande sätt: < 40% DÅLIGT. Det måste omedelbart vidtas åtgärder för att upprätta en hållbar policy för fisk och skaldjur. 40 < 70% EN HEL DEL HAR GJORTS. Det finns dock utrymme för att vidta fler konkreta åtgärder för att uppnå en acceptabel standard. > 70% BRA. Men det är viktigt att behålla standarden och att löpande förbättra den. Läs mer om de enskilda livsmedelskedjorna och deras placering på www.greenpeace.se 8
Greenpeace undersökning visar tydligt att de flesta svenska livsmedelskedjorna visserligen har påbörjat arbetet med en hållbar policy för fisk och skaldjur men alla har en bra bit kvar. Några har ganska långt kvar medan t ex ICA, LIDL och COOP placerar sig bäst i rangordningen. Ingen livsmedelskedja når tillräckligt långt i dagsläget. Förutom i Sverige är Greenpeace i kontakt med livsmedelskedjor även i andra länder när det gäller deras fisk och skaldjursprodukter. TENDENSEN ÄR KLAR: De svenska livsmedelskedjorna har kommit en bit på väg, men mycket återstår att göra innan de kan hävda att de har en ansvarsfull policy för fisk och skaldjursprodukter! Greenpeace kräver därför att svenska livsmedelskedjor: * Tar bort de produkter som finns på Greenpeace rödlista från sitt sortiment. Se listan på sidan 11. * Stödjer arter som är hållbart fiskade och därmed ett hållbart fiske * Utvecklar en klart definierad inköpspolicy på fiskeområdet som strävar mot hållbarhet * Samarbetar med sina leverantörer för att garantera att de levererar fisk från det mest hållbara fisket * Avslutar samarbete med leverantörer som inte uppfyller kraven på hållbarhet * Tillämpar en tydlig märkning av sina fisk och skaldjursprodukter
250.000 Långrevsfiske, som t ex används vid fiske av tonfisk är förknippat med stora mängder bifångst av bland annat albatrosser, hajar och havssköldpaddor. Endast under år 2000 fångades 250 000 havssköldpaddor i denna typ av fiske. vad kan du göra som konsument Som konsument kan du stödja en bättre förvaltning av havets resurser genom att köpa fisk- och skaldjursprodukter från butiker och restauranger, som bara säljer hållbart fiskade produkter. Oavsett var du köper din fisk finns det en rad frågor som du bör ställa: * Har de en policy för hållbart fångade produkter, och vad innebär den? * Kommer fisken från ett väl förvaltat bestånd? * Vilken fiskemetod har använts? Undvik fisk som är fångad med bottentrål! * Vilka fiskar och skaldjur är det mest hållbara valet? För att stödja en bättre havsmiljö bör du välja bort fisk som är fångad med bottentrål, fisk från bestånd som är fiskade med andra ohållbara metoder och välja bort fisk från områden som har stora problem med tjuvfiske och överfiske. Om butiken inte kan svara på dina frågor eller saknar en policy som garanterar dig en uthålligt fångad produkt, så köp din fisk och dina skaldjur någon annanstans! 10
Du kan också stödja en bättre havsmiljö genom att undvika följande arter när du handlar fisk: Greenpeace rödlista Europeisk ål Beståndet är nära kollaps. Andelen av små ålar som simmar upp mot kallare vatten för att växa sig större är idag bara 1 % av det tidigare beståndet! Hajar och rockor Dessa djur växer långsamt och tål inte ett högt fisketryck. Havskräftor fångade med trål Trålfiske efter havskräftor innebär stora bifångster och skadar havsbottnen. Hummer från Norge Hummern i Norge är utrotningshotad. Beståndet av hummer i svenska farvatten är däremot i relativt gott skick. Hälleflundra och liten hälleflundra (blåkveite) De flesta bestånd är överfiskade och för andra bestånd råder bristande kunskap om dess storlek. Bottentrålning skadar havsbotten. Bifångster av hotade djuphavsfiskar förekommer. Marulk Växer långsamt och är därför mycket sårbar för fiske. Dessutom finns det mycket liten kunskap om hur stora bestånden av marulk är. Rödspätta fångad med trål Rödspätta fiskas ofta med bomtrål som är den mest destruktiva fiskemetod som finns. Svärdfisk och marlin De flesta bestånd är överfiskade och hotade. Fisket innebär bifångster. Tonfisk De flesta bestånden är överfiskade och fisket innebär bifångster av t ex havssköldpaddor. Torsk Bestånden i Nordsjön och Östersjön är allvarligt överfiskade och torsken fiskas ofta med bottentrål. Tropiska räkor Bifångsterna är stora och räkodlingarna skövlar naturområden. Tunga, äkta tunga, sjötunga Många av bestånden är överfiskade och den fiskas med bomtrålning som är en av de mest destruktiva fiskemetoder som finns. Uer (kungsfisk) I stort sett alla bestånd av uer är överfiskade. Vild lax från Atlanten Många av bestånden befinner sig på en rekordlåg nivå. Vissa bestånd och vissa fiskemetoder av dessa arter kan vara mer uthålliga. Fråga där du köper din fisk. Läs mer om kampanjen på www.greenpeace.se
sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se Vill du göra en insats för att rädda havet? Gör en insats och kontakta försäljarna. Kräv att utrotningshotade arter inte ska säljas och att fisk och skaldjur enbart ska säljas om det tydligt kan bevisas att produktionen är hållbar. Ring och skriv redan idag! Informera gärna Greenpeace om de svar du får. Axfood (Willys och Hemköp) Tel 08 553 99000 info@axfood.se Bergendahlsgruppen (Bl.a. City Gross, Vi och Dagab) Tel 0451 48000 info@bergendahls.se Coop Tel 08 743 1000 info@coop.se ICA Tel 08 561 50000 Lidl Tel 08 555 57000 info@lidl.se Netto Tel 0346 696000 allt gott från havet? Greenpeace Hökens gata 2, Box 151 64, 104 65 Stockholm. tel +46 8 702 70 70. email info@nordic.greenpeace.org Print www.beelzepub.com Stock printed on 100% recycled post-consumer waste paper using vegetable-based inks. Design www.onehemisphere.se Images cover: H. Sorensen/riser/getty. page 3: R. Grosso, S. Gladwell. page 4: Fryst tonfisk transporteras till köparen från morgonens auktion i Tokyos centralmarknad. P. Spence http://flickr.com/photos/giantginkgo/ page 6: Bifångst från bottentrålning utanför Shetlands östkust i Nordsjön. S. Morgan/GP. page 10: Zindan.