MAT Vår tanke kring en riktigt bra middag handlar om att fylla bordet med ett gäng maträtter att dela med dina vänner. Därför är våra rätter av den mindre sorten med den gemensamma nämnaren att det är gott käk. Källarens ost & charkbricka...200 kr / 400 kr Serveras med diverse tillbehör, utvalda efter kockarnas humör. Tryffelallumettes...45 kr Pommes med parmesan & tryffel Friterade ostron...35 kr / st Picklad svamp, timjansmajjo Grillad korv...40 kr / st En liten rackare på pinne Boquerones...70 kr Inlagd svensk fisk, chili, vitlök, grillad citron Fried rabbit...80 kr Parmesan & pinjenötsemulsion Löjrom...140 kr Potatis, brynt smör, picklad lök, crème fraiche Kalvtartar...135 kr Pepparrot, schalottenlök, harsyra Kål..........90 kr Parmesan & kålpuré, rostade mandlar, torkad gräslök Anklever........155 kr Halstrad anklever, friterad potatissvarv, portvinsglaze, getost Slarvsylta på Linderödsgris......125 kr Lök x 2, kapris, svampbuljong Rotselleri...95 kr Vitlök, rosmarin, kolgrillat smör Grillad Pluma...135 kr Svensk rapsgris, rökt tomatcréme, svart havssalt Lardo & bläckfisk...135 kr Lardotäckt bläckfisk, confiterad & friterad svartrot Torsk...130 kr Rotselleri, skummad musselsås, rostade hasselnötter Ryggbiff...145 kr Brynt salviavierge, friterad jordärtskocka Hängmörat från kylen (2 4 personer, 500 g)...550 kr En större huvudrätt att dela på. Köttet varierar, tillbehören likaså. Har du några allergier? Prata med vår personal så hjälper vi dig att hitta ett alternativ som passar.
DRYCK DRINKAR 50/50 Old Fashioned...135 kr Bourbon, rye, råsocker, bitter Fläder French 75...135 kr Gin, fläderlikör, citron, sockerlag, bubbel Bruno Paillard, Première Cuvée, 2014...150 kr / 900 kr Champagne, Bruno Paillard, Première Cuvée...1 700 kr (magnum) Champagne, Belle Epoque, Perrier-Jouët, 2007...1 700 kr Champagne, Mezcal-Espresso Martini...135 kr Mezcal, kaffelikör, espresso Scarface...135 kr Mörk rom, colanappar, lime, råsocker Negroni...135 kr Gin, söt vermouth, Mondino Amaro, apelsin, riven kanel Köksgrogg...100 kr Det är vad det är GIN & TONIC Hernö Gin...135 kr Citron & svartpeppar VITT Huber, Riesling...110 kr / 450 kr Niederösterreich, Österrike Martin Codax, Albariño, 2012...90 kr / 400 kr Rias Baixas, Spanien S.A Prüm, Riesling, 2015...80 kr / 320 kr Mosel, Tyskland Clos du Tue-Boeuf, Le P tit Blanc du Tue-Boeuf, Sauvignon Blanc...110 kr / 450 kr Loire, Laurent Bannwarth, Pinot Gris...145 kr / 600 kr Alsace, Hendrick s...135 kr Gurka & svartpeppar Caorunn...135 kr Röda äpplen & kanelstång Monkey 47...135 kr Lime & rosépeppar Tanqueray...135 kr Mynta & flädertonic ORANGE Metamorphica, Garnatxa, Macabeu, Muscat...120 kr / 480 kr Katalonien, Spanien Tinajas de La Mata, Merseguera, Moscatel...125 kr / 490 kr Alicante, Spanien BUBBEL ROSÉ Nani Prosecco, NV...85 kr / 425 kr Veneto, Domaine Kumpf et Meyer, Petnat...130 kr / 540 kr Alsace, Pol Roger, Brut Réserve, NV...120 kr / 675 kr Champagne, Weingut Knauss, Trollinger, Spätburgunder, Lemberger...90 kr / 390 kr Württemberg, Tyskland La Cour des Dames, Grenache...80 kr / 320 kr Languedoc-Rousillon, Cerasuolo d Abruzzo, Montepulciano...120 kr / 520 kr Abruzzo,
RÖTT ÖL Chat Fou, Garnacha & Clariette, 2014...90 kr / 395 kr Côtes du rhône, Bel Colle, Nebbiolo...110 kr / 820 kr (magnum) Piemonte, Chianti Colli Senesi, Sangiovese, 2014...100 kr / 420 kr Toscana, Pagus Bisano Ripasso...95 kr / 420 kr Veneto, Àn/2, Callet & Manto Negro...140 kr / 650 kr Mallorca, Spanien 1 200 kr (magnum) El Gat Ros, Ponte di Piave, Cabernet Sauvignon...100 kr / 400 kr Lombardiet, Liten fatöl......... 55 kr Lager..........33 cl, 69 kr Veteöl......... 33 cl, 79 kr Ale........33 cl, 84 kr / 75 cl, 184 kr IPA......... 33 cl, 84 kr CIDER Cidre Brut......33 cl, 75 kr Normandie, Baigorri, Tempranillo...120 kr / 490 kr Rioja, Spanien Geil, Pinot Noir...115 kr / 490 kr Rheinhessen, Tyskland SÖTA Moscato d Asti, Alessandra Bera, Moscato 2015...105 kr Piemonte, Nyfiken på fler söta viner? Låt oss veta, vi har säkert något mer som passar dig! ALKOHOLFRITT Jus de Pommes Artisanal Pétillant....... 50 kr Mikkeller Drink in The Sun.......33 cl, 49 kr Danmark Mikkeller Ambler...... 33 cl, 49 kr Danmark Cola..........33 cl, 35 kr R. Juhlin, Blanc de Blancs Non-Alcoholic... 65 kr Perrier Natural bubbelvatten..... 33 cl, 30 kr SHERRY Bodegas Barón, Sanlúcar de Barrameda Manzanilla Micaela.... 50 kr Oloroso Micaela.... 70 kr
EFTER MATEN SÖTSAKER CALVADOS Lingon...95 kr Brynt smör, mandel Äpple...95 kr Punschglass, karamell, rosmarin Chokladmousse...55 kr Père Magloire 12 Y................. 35 kr / cl Pays d Auge 1989 Dupont..........75 kr / cl Calvados Busnel Hors d Age.. 55 kr / cl KAFFE Rostas tillsammans med da Matteo. Klassisk & Nötig...33 kr Fruktig & Vågad...38 kr ROM Zacapa, 23 Y........................ 55 kr / cl Guatemala Zacapa XO......................75 kr / cl Guatemala NÅGOT ATT RUNDA AV MED Hot Shot...85 kr Punschpralin...85 kr Limonchello...85 kr COGNAC Martell VSOP...................... 45 kr / cl Martell Cordon Bleu..............75 kr / cl Martell XO............. 85 kr / cl Tesseron Lot 29 XO................400 kr / cl BRANDY GRAPPA Marolo Grappa di Barolo 20 Y......... 85 kr / cl Grappa di Barbera Superiore.......45 kr / cl Grappa di Nebbiolo da Barbaresco...... 55 kr / cl WHISKEY The Glenlivet 18 Y............... 55 kr / cl Skottland Macallan Double Oak..........65 kr / cl Skottland Hakushu 18 Y............... 85 kr / cl Japan Laphroaig Lore............... 75 kr / cl Skottland Jamie I Reserva de la Familia....... 45 kr / cl Spanien
KÄLLARLISTAN Teaterkällaren på flaska det bästa från vår vinkällare. VITT Puligny Montrachet, Chardonnay, 2013...1 150 kr Remoissenet Pére & Fils, Bourgogne, Chassagne Montrachet 1. Cru Tête du Clos, Chardonnay, 2013...1 850 kr Benjamin Leroux, Bourgogne, Laurent Bannwarth Patience, Pinot Gris, 2009...700 kr Alsace, Elevé au grand air, Chardonnay, NV...900 kr Vergé Gilles et Catherine Vergé, Bourgogne, Riesling Buntsandstein, 2014...1 200 kr (magnum) Frank John, Pfalz, Tyskland RÖTT Juliénas, Gamay, 2015...875 kr Laurence Et Rremi Dufaitre, Beaujolais, Bad Boy Rouge, Merlot & Cabernet Franc, 2014...800 kr Thunevin, Bordeaux, Château Capet Guillier St Emilion, Merlot, 2012...1 000 kr Maison Antoine Moueix, Bordeaux, Gevrey Chambertin 1. Cru Les Goulots, Pinot Noir, 2012...1 750 kr Domaine Michel Magnien et Fils, Bourgogne, Morey-St-Denis 1. Cru Alouttes, Pinot Noir, 2013...2 500 kr Domaine Ponsot, Bourgogne, Echezeaux Grand Cru, Pinot Noir, 2013...2 500 kr Maison Ambroise, Bourgogne, Chambolle Musigny Les Baudes, Pinot Noir, 2011...1 250 kr Henri de Villamont, Bourgogne, Hauts Côtes de Nuits Rouge En Grégoire, Pinot Noir, 2014...750 kr Emmanuel Giboulot, Bourgogne, Châteauneauf-du-Pape Rouge, Grenache & Clariette, 2013...1 200 kr Eric Texier, norra Rhône, La Spinetta Starderi, Barbaresco, 2006...2 250 kr La Spinetta, Piemonte, Castel Giocondo, Brunello di Montepulciano, Brunello, NV...3 000 kr (3 liter) Castel Giocondo, Toscana, Il Frappato, Frappato, 2014...850 kr Arianna Occhipint, Sicillien, Amarone Corte Sant Alda, Corvina, 2009...1 450 kr Marinella Camerani, Veneto Valpolicella, Amarone Enorama Recchia, Corvina, 2004...1 450 kr Fratelli Recchia, Veneto Valpolicella, Barolo Vigna d La Roul, Nebbiolo, 2007...1 550 kr Rocce dei Manzoni, Piemonte, Barolo Bricco Boschis, Nebbiolo, 2011...1 250 kr Cavallotto, Piemonte, Nuits-St-Georges, Pinot Noir, 2013...1 000 kr Philipee et Vincent Lecheneaut, Bourgogne,